Культура Гватемалы

Культура Гватемалы отражает сильное влияние майя и Испании и по-прежнему определяется как контраст между бедными сельскими жителями майя в сельских горных районах и урбанизированным и относительно богатым населением метисов (известных в Гватемале как ладино ), которые населяют города и окружающие сельскохозяйственные равнины. .

Кухня

Основная статья: Гватемальская кухня

Чилтепе — распространенный перец, используемый в некоторых блюдах Гватемалы.

Чипилин Тамал - обычное блюдо, которое обычно едят на ужин.

Гватемальская кухня отражает мультикультурный характер Гватемалы, поскольку включает в себя блюда, вкус которых различается в зависимости от региона. В Гватемале 22 департамента (или подразделения), в каждом из которых представлены разные виды продуктов питания. Например, Антигуа-Гватемала хорошо известна своими конфетами, в которых используются многие местные ингредиенты: фрукты, семена и орехи, мед, сгущенное молоко и другие традиционные подсластители. Конфеты Антигуа пользуются популярностью у туристов.

Многие традиционные блюда основаны на кухне майя и включают в себя кукурузу, перец чили и фасоль. Различные блюда могут иметь то же название, что и блюда соседней страны, но на самом деле быть совершенно разными. Например, энчилада или кесадилья совсем не похожи на свои мексиканские аналоги.

Есть также продукты, которые принято есть в определенные дни недели - например, по традиции известно, что в четверг типичной едой являются «пачи», похожие на тамале, приготовленные на основе картофеля, и по воскресеньям традиционно едят тамале, потому что воскресенья считаются выходными. Некоторые блюда также связаны с особыми случаями, например, фиамбре на День Всех Святых 1 ноября и тамале, которые распространены на Рождество .

Сообщается, что по всей Гватемале существуют сотни разновидностей тамале . Ключевые вариации — это то, что находится в масе или тесте ( кукуруза , картофель , рис ), что находится в начинке (мясо, фрукты, орехи) и во что оно завернуто (листья, шелуха). Маса делается из несладкой кукурузы, например, из того, что в Соединенных Штатах называют кормовой кукурузой. В Гватемале эту несладкую кукурузу называют маисом , а кукурузу, которую американцы из США привыкли есть в початках, сладкую кукурузу, они называют элотом . Тамале в Гватемале чаще заворачивают в листья подорожника или банана и листья машана, чем в кукурузную шелуху.

Древняя цивилизация майя просуществовала около шестисот лет, прежде чем рухнула около 900 года нашей эры. Сегодня почти половина населения Гватемалы по-прежнему принадлежит к народу майя. Эти туземцы живут по всей стране и выращивают кукурузу как основную культуру. Кроме того, древние майя ели амарант — хлопья для завтрака, похожие на современные хлопья.

Искусство

Основная статья: Искусство Гватемалы

Музыка

Основная статья: Музыка Гватемалы

маримба Национальным инструментом Гватемалы является , идиофон из семейства ксилофонов , на котором играют по всей стране, даже в самых отдаленных уголках. В городах также есть духовые и ударные оркестры, которые играют во время шествий Великого поста и Пасхи , а также в других случаях. афро Народ гарифуна - карибского происхождения, который мало распространен на северо-восточном побережье Карибского моря, имеет свои собственные разновидности популярной и народной музыки . Кумбия , колумбийская разновидность, также очень популярна, особенно среди низших классов.

Гватемала также имеет почти пятивековую традицию художественной музыки, начиная с первого литургического пения и полифонии, представленных в 1524 году, до современной художественной музыки. Большая часть музыки, написанной в Гватемале с 16 по 19 век, лишь недавно была обнаружена учеными и возрождается исполнителями.

Текстиль

Народ майя известен своим ярким текстилем на основе пряжи , из которого ткут накидки, рубашки, блузки и платья. Каждая деревня имеет свой характерный узор, позволяющий с первого взгляда отличить родной город человека. Женская одежда состоит из рубашки и длинной юбки. Мужская одежда состоит из белой рубашки и цветных брюк с курткой. Основным источником производства текстиля были гватемальские женщины. Ткачеству обучали молодых девушек из-за сложности этого ремесла. Девушкам потребуются годы, чтобы освоить процесс вышивания. Традиционная одежда, которую в основном носили коренные жители, была известна как «традже» и имела большое влияние майя. Другой стиль был современным и имел западное влияние и также известен как американская одежда. Традиционная одежда майя состояла из вышитого вручную хлопка или шерсти со сложным узором. Он символизировал ценность наследия и истории. Западная одежда включала синие джинсы и футболки и символизировала богатство и модернизацию. Яркие цвета и уникальный дизайн позволили коренным жителям понять, в каком городе живут люди и их социальный статус. Текстиль играет важную роль в сохранении культуры майя.

Религия

Основная статья: Религия в Гватемале

Римский католицизм в сочетании с коренной религией майя образовал уникальную синкретическую религию, которая преобладала по всей Гватемале и до сих пор существует в сельских регионах. Начав с незначительных корней до 1960-х годов, протестантское пятидесятничество превратилось в преобладающую религию в Гватемале и других городских центрах, а также в городах среднего размера.

Уникальная религия отражена в образе местного святого Максимона , который ассоциируется с подземной силой мужского плодородия и проституции. Всегда изображаемый в черном, он носит черную шляпу и сидит на стуле, часто с Библией в одной руке, четками в другой и религиозной пищей во рту у его ног. Местные жители знают его как Сан-Симона из Гватемалы.

См. также

• Государственные праздники в Гватемале
• Шествия Страстной недели в Гватемале
• СМИ Гватемалы
• Список музеев Гватемалы
• Гватемальский фольклор
• Список гватемальских фильмов
• Гватемальская литература
• Танец оленей майя