Цианидин-3,5- О -диглюкозид

Цианин
Имена
	Название ИЮПАК 3,5-Бис(β- D -глюкопиранозилокси)-3',4',7-тригидроксифлавилий
	Систематическое название ИЮПАК 2-(3,4-Дигидроксифенил)-7-гидрокси-3,5-бис{[(2 S ,3 R ,4 S ,5 S ,6 R )-3,4,5-тригидрокси-6-(гидроксиметил )оксан-2-ил]окси}-1λ 4 -бензопиран-1-илий
	Другие имена Цианидин 3,5- О -диглюкозид
Идентификаторы
Номер CAS	2611-67-8 ;
3D model ( JSmol )	Интерактивное изображение ;
Справочник Байльштейна	1417221
КЭБ	ЧЕБИ:3978 ;
ХЭМБЛ	ХЕМБЛ2425137 ;
ХимическийПаук	390301 ;
Информационная карта ECHA	100.018.214
Номер ЕС	220-034-1 ;
КЕГГ	C08639 ;
ПабХим CID	441688 ;
НЕКОТОРЫЙ	УТХ12733J3 ;
Панель управления CompTox ( EPA )	DTXSID70331611 ;
	показывать ИнЧИ
	показывать УЛЫБКИ
Характеристики
Химическая формула	С 27 Ч 31 О 16
Молярная масса	611,52 г/моль (хлорид 647 г/моль)
	Если не указано иное, данные приведены для материалов в стандартном состоянии (при 25 °C [77 °F], 100 кПа). Ссылки на инфобоксы

Цианидин-3,5- О -диглюкозид , также известный как цианин , представляет собой антоцианин . Это 3,5 О - диглюкозид цианидина - .

Природные явления

Цианин можно найти у видов рода Rhaponticum (Asteraceae). ^{[ 1 ]}

В еде

цианин можно найти в красном вине , а также в гранатовом Согласно исследованию, проведенному Грасой Мигель, Сусаной Дандлен, Дульсе Антунес, Альсиндой Невес и Дениз Мартинс зимой 2004 года, соке. Гранатовый сок, экстрагированный путем разделения семян центрифугированием, содержит большее количество цианидин-3,5 -О -диглюкозид, чем сок, получаемый путем отжима половинок фруктов электрической соковыжималкой для лимона . ^{[ 2 ]}

См. также

Содержание фенолов в вине

Ссылки

^ Вересковский В.В.; Чекалинская, И.И. (июль 1978 г.). «Хризантемин и цианин у видов рода Rhaponticum ». Химия природных соединений . 14 (4): 450–451. дои : 10.1007/bf00565267 . S2CID 4817423 .
^ Он, Фей; Лян, На-На; Му, Лин; Пан, Цю-Хонг; Ван, Цзюнь; Ривз, Майкл Дж.; Дуань, Чан-Цин (февраль 2012 г.). «Антоцианы и их вариации в красных винах I. Мономерные антоцианы и их цветовое выражение» . Молекулы . 17 (2): 1571–1601. дои : 10.3390/molecules17021571 . ПМК 6268338 . ПМИД 22314380 .

Внешние ссылки

-О-диглюкозид на Phenol-Explorer.eu Цианидин- 3,5

[1] Вересковский В.В.; Чекалинская, И.И. (июль 1978 г.). «Хризантемин и цианин у видов рода Rhaponticum ». Химия природных соединений . 14 (4): 450–451. дои : 10.1007/bf00565267 . S2CID 4817423 .

[2] Он, Фей; Лян, На-На; Му, Лин; Пан, Цю-Хонг; Ван, Цзюнь; Ривз, Майкл Дж.; Дуань, Чан-Цин (февраль 2012 г.). «Антоцианы и их вариации в красных винах I. Мономерные антоцианы и их цветовое выражение» . Молекулы . 17 (2): 1571–1601. дои : 10.3390/molecules17021571 . ПМК 6268338 . ПМИД 22314380 .

[ 1 ]

[ 2 ]