Соковыжималка для лимона
Соковыжималка для лимона — это кухонная утварь, предназначенная для извлечения сока из лимонов или других цитрусовых , таких как апельсины, грейпфруты или лайм. Он предназначен для отделения и измельчения мякоти фруктов простым в использовании способом. Соковыжималки для лимона могут быть изготовлены из любого твердого кислотостойкого материала, например пластика, стекла, металла (обычно алюминия) или керамики.
История
[ редактировать ]Самые старые известные соковыжималки для лимона были найдены в Кютахье , Турция , и датируются первой четвертью 18 века. [1] Эти керамические прессы выполнены в традиционном стиле турецкой керамики XVIII века и внешне напоминают современные прессы с конусами, хотя устроены по-другому. Эти образцы были изготовлены индивидуально и специально разработаны для приготовления популярного в то время сорбета из цитрусовых напитков . Лимоны не являются родными для северной Турции, хотя в 17 и 18 веках их массово импортировали в Константинополь . [1]
В конце 19 века в США было запатентовано большое количество различных моделей соковыжималок для лимона. Бюро по патентам и товарным знакам США перечисляет более 200 патентов на соковыжималки для лимона, большинство из которых были зарегистрированы между 1880 и 1910 годами. Самый старый из этих патентов был выдан Льюису С. Чичестеру 3 июля 1860 года на чугунную соковыжималку. Заявленная цель изобретения заключалась в том, чтобы «получить простое, экономичное и долговечное приспособление, с помощью которого лимоны можно было бы выжимать для бытовых целей с гораздо меньшей мощностью и с гораздо большей легкостью, чем обычными соковыжималками общего пользования». [2]
Патенты, поданные на рубеже 19-20 веков, демонстрируют множество различных функциональных принципов. Они варьируются от небольших моделей для использования за столом (с помощью которых можно выдавливать отдельные дольки лимона на стакан или блюдо) до механически сложного оборудования, которое прочно крепится к кухонному столу или стойке с помощью винтовых зажимов. Примечательно, что почти все эти патенты просто оказывают давление на лимон или половину лимона, без вращения плода. Патенты различаются в основном по разным механизмам создания этого давления. Обычно рычажные или винтовые прессы использовались . Уже невозможно восстановить, сколько из этих патентов было фактически выпущено на рынок.
1860 г. Патент LP на соковыжималку для лимона Chichester.
Патент США на соковыжималку для лимона от Херли, 1887 г.
Данлэп, 1890 г.
Барретт, 1893 г.
Уилсон, 1886 г.
Морган, 1896 г.
Уокер, 1897 г.
Филлер, 1910 год.
Кэрролл, 1915 год.
В качестве декоративных предметов
[ редактировать ]
Не все соковыжималки предназначены только для сжимания. Пожалуй, самым известным примером этого является Juicy Salif , созданный Филиппом Старком в 1990 году. Он считается иконой промышленного дизайна и выставлен в Музее современного искусства и Метрополитен-музее в Нью-Йорке. [3] [4] Изготовленная итальянской компанией по производству кухонной посуды Alessi из литого и полированного алюминия , она имеет диаметр 14 см (5,5 дюйма) и высоту 29 см (11 дюймов). Было продано большое количество, несмотря на частые критические замечания о том, что кухонные инструменты работают не очень хорошо. [5]
К десятой годовщине выпуска было выпущено 10 000 экземпляров Juicy Salif , индивидуально пронумерованных и позолоченных. [6] Позолоченную версию называют «украшением», поскольку лимонная кислота обесцвечивает и разрушает позолоту. Старк публично заявил, что его соковыжималка «предназначалась не для того, чтобы выжимать лимоны», а для того, чтобы «начинать разговоры». [7]
Другие дизайнеры также разработали инновационные соковыжималки для цитрусовых, которые реагируют на новые сценарии использования, считая эргономические аспекты своей продукции столь же важными, как и эстетику. В 2009 году Джозеф Джозеф представил Catcher — соковыжималку с пестиком, отфильтровывающую семена, разработанную Грэмом Дэвисом. В 2011 году голландская компания Royal VKB представила Citrange — забавную двустороннюю ручную соковыжималку, которую можно ставить прямо на стакан, разработанную бельгийским дизайнером Квентином де Костером. [8] В 2012 году испанский бренд Lékué выпустил Citrus Spray — соковыжималку, работающую как распылитель, разработанную Papila Studio в сотрудничестве с Джоанрожески. [9]
Традиции
[ редактировать ]
Деревянная соковыжималка для лимона передавалась студентам Тринити-колледжа (штат Коннектикут) Уильям У. Найлз, впоследствии ставший епископом епископальной епархии Нью-Гэмпшира с 1857 года. Первоначально она использовалась для приготовления пунша, но традицию установил . вручение соковыжималки для лимона самому популярному подрастающему классу во время Дня занятий. Вскоре после этого между классами возникла конкуренция, и соковыжималка для лимона была украдена, заменена и повторно украдена несколько раз, так что в обращении появилось множество якобы оригинальных принадлежностей. Последняя версия соковыжималки для лимона появляется только во время Созыва, когда президент колледжа выжимает свежий лимон, чтобы произнести тост за поступающего класса. [10] [11]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Перейти обратно: а б Джон Карсвелл: «Соковыжималка для лимона; [ sic ] уникальная форма турецкой керамики» на IV Международном конгрессе турецкого искусства , стр. 29–45. Издания Прованского университета, Экс-ан-Прованс, 1971 г., ISBN 2-85399-015-X
- ^ Патент США № 28967 в Google Patents.
- ^ «Филипп Старк: Сочная соковыжималка для лимона Салифа, 1988» , Музей современного искусства
- ^ "Соковыжималка для лимона 'Juicy Salif' 1990, Филипп Старк , Метрополитен-музей
- ^ Орр, Кристи (1 мая 2019 г.). «Соковыжималка для лимона Juicy Salif от Филиппа Старка: гениальный дизайн или просто крутая соковыжималка для фруктов?» . Исследования дизайна1 . Середина . Проверено 11 февраля 2022 г.
- ^ Архив компании Алесси [ нужна полная цитата ]
- ^ Норман, Дональд Артур (2005). Эмоциональный дизайн . Основные книги. п. 114. ИСБН 0-465-05136-7 .
- ↑ Citrange. Архивировано 11 августа 2016 г. в Wayback Machine , Royal VKB.
- ^ «ВНИМАНИЕ МИРОВОГО ДИЗАЙНА: Citrus Spray от Papila Studio (в сотрудничестве с joanrojeski)» , wdcvalencia2022.com, 5 декабря 2022 г.
- ^ «Троицкие традиции» . Тринити-колледж . Проверено 9 июля 2020 г.
- ^ «Традиции Тринити-колледжа» . Тринити-колледж . Проверено 9 июля 2020 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]
СМИ, связанные с соковыжималками для лимона, на Викискладе? - Изображение Сочного Салифа в Центре Жоржа Помпиду , Париж
| Базы данных органов управления : Национальные |
|---|
