Пищевая фабрика
 | Эта статья нуждается в дополнительных цитатах для проверки . ( декабрь 2021 г. ) |
[1] ( Пищевая мельница также называемая пассатуто , сито для пюре , мулинет , мули бобовые , пассе-вит или тритуратор ) — это кухонная утварь для приготовления пюре и просеивания мягких продуктов , изобретенная в Брюсселе в 1928 году Виктором Саймоном . [2] Обычно пищевая мельница состоит из трех частей: чаши, нижней пластины с отверстиями, как в дуршлаге , и рукоятки с изогнутым металлическим лезвием, которое измельчает пищу и проталкивает ее через отверстия в пластине. Нижняя пластина может быть постоянной частью устройства или могут поставляться сменные пластины с отверстиями разного размера. Три рифленые ножки на основании или два ушка на ободе плюс ручка крепятся к краю кастрюли и удерживают мельницу над ней.
Пищевые мельницы обычно изготавливаются из нержавеющей стали или алюминия . Миска может быть пластиковой , особенно для чашек меньшего размера, предназначенных для приготовления детского питания. Старая «фамильная» посуда обычно делалась из белой жести .
Этот кухонный прибор, эффективность которого уже давно доказана, заполняет пробел между ситом (или тамисом , фарфоровой крышкой или китайским колпаком ) и электрическим блендером или кухонным комбайном . Его функции аналогичны функциям картофелеварки типа «варочная панель» или устройства для приготовления шпателей .
Использование пищевой мельницы включает удаление семян из вареных помидоров, удаление мякоти или более крупных кусочков из продуктов (приготовление яблочного желе или пюре любого типа), [3] и приготовить картофельное пюре или шпецле . Металлическое сито, используемое с деревянной ложкой или пестиком, может оказаться более эффективным для приготовления пюре из волокнистых пищевых продуктов, таких как апельсиновый мармелад .
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Что такое пищевая фабрика» . Интернет-магазин . Проверено 20 июня 2023 г.
- ^ Как passe-vite добился успеха в Брюсселе, принесшего миллион долларов? #bigcity , получено 6 октября 2022 г.
- ^ Карнора, Марко (26 марта 2016 г.). «Минималистичный инструмент, который преобразит ваш томатный соус» . Приятного аппетита . Проверено 2 декабря 2021 г.
 | Эта статья о кухонной утвари или инструментах, используемых при приготовлении или подаче еды, незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |