Миртиллин

Миртиллин
Имена
	Имя IUPAC (2 с , 3 r , 4 с , 5 с , 6 r ) -2- [5,7-дигидрокси-2- (3,4,5-тригидроксифенил) хроменайл-3-ил] oxy-6- (гидроксиметил) Оксан-3,4,5-триол хлорид
	Другие имена Миртиллин ; Хлорид Миртилин ; Дельфинидин 3-глюкозид ; Дельфинидол 3-глюкозид ; Дельфинидин 3- O -глюкозид ; Дельфинидин 3-моноглюкозид ; Дельфинидин 3-моноглюкозид ; Дельфинидин-3-глюкозид хлорид ; Дельфинидин 3- O -β -d -глюкозид ;
Идентификаторы
Номер CAS	6906-38-3 ;
3D model ( JSmol )	Интерактивное изображение ;
Чеби	Чеби: 31463 ;
Chemspider	391783 ;
Кегг	C12138 ;
PubChem CID	165558 ;
НЕКОТОРЫЙ	474a9u89js ;
Comptox Dashboard ( EPA )	DTXSID901028800 ;
	показывать Дюймы
	показывать Улыбается
Характеристики
Химическая формула	C 21 H 21 Clo 12 ; C 21 H 21 O 12 + , Кл −
Молярная масса	500,83 г/моль (хлорид) ; 465.38 g/mol
	За исключением случаев, когда отмечены, данные приведены для материалов в их стандартном состоянии (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа). Проверьте ( что есть ?) Infobox ссылки

Миртиллин это антоцианин . Это 3 глюкозид дельфинидина - . Его можно найти во всех зеленых растениях, наиболее обильно в черных бобах , черной смоле , чернике , чернике , черника листьях ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]} и в различных температурах , растениях розелле и Centella Asiatica . растении ^{[ Цитация необходима ]} Он также присутствует в дрожжах и овсянке . ^{[ Цитация необходима ]} Перикарп Sumac . Fruit обязан своим темно -красным цветом антоцианиновым пигментам, из которых еще были идентифицированы хризантемины, миртиллин и дельфинидин ^{[ 3 ]}^{[ ненадежный источник? ]}

Различные цвета, такие как красный, лиловый, фиолетовый, фиолетовый и синий в Hydrangea Macrophylla, разработаны из комплексов миртиллина с ионами металлов, называемых металлоантоцианинами . ^{[ 4 ]}

Метаболизм

Фермент антоцианин 3-O-глюкозид 6 ''-O-гидроксициннамоилтрансфераза продуцирует дельфинидин 3- (6-п-кумароил) глюкозид из миртиллина и p - кумароил-Коа в пути биосинтеза антоциана . ^{[ 5 ]}

Ссылки

^ Черчистый лист на FloraHealth.com Архивировал 5 февраля 2009 г. на The Wayback Machine
^ Yang W, Kortesniemi M, Ma X, Zheng J, Yang B. Ферментативное ацилирование антоцианинов черной смородины (Ribes nigrum) и оценка липофильных свойств и антиоксидантной способности производных. Пищевая химия . 2019 30 мая; 281: 189-196. Doi : 10.1016/j PMID 30658747
^ Sumac on spiceworld.net
^ Йошида К., Мори М., Кондо Т. (2009). «Развитие цвета синего цветов антоцианинами: от химической структуры до физиологии клеток». НАТ Продлевать Репутация 26 (7): 884–915. doi : 10.1039/b800165k . PMID 19554240 .
^ «Дельфинидин 3- (6-п-кумароил) реакция синтеза глюкозида на www.kegg.jp» . Kegg.jp. Получено 2013-04-09 .

[1] Черчистый лист на FloraHealth.com Архивировал 5 февраля 2009 г. на The Wayback Machine

[2] Yang W, Kortesniemi M, Ma X, Zheng J, Yang B. Ферментативное ацилирование антоцианинов черной смородины (Ribes nigrum) и оценка липофильных свойств и антиоксидантной способности производных. Пищевая химия . 2019 30 мая; 281: 189-196. Doi : 10.1016/j PMID 30658747

[3] Sumac on spiceworld.net

[4] Йошида К., Мори М., Кондо Т. (2009). «Развитие цвета синего цветов антоцианинами: от химической структуры до физиологии клеток». НАТ Продлевать Репутация 26 (7): 884–915. doi : 10.1039/b800165k . PMID 19554240 .

[5] «Дельфинидин 3- (6-п-кумароил) реакция синтеза глюкозида на www.kegg.jp» . Kegg.jp. Получено 2013-04-09 .

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]