Jump to content

Интерфейс и коллоидная наука

(Перенаправлено из Коллоидная химия )

Молоко представляет собой эмульгированный коллоид жидких шариков молочного жира размером от 0,1 до 10 микрометров, диспергированных в водном растворе.

Наука о интерфейсах и коллоидах — это междисциплинарное пересечение разделов химии , физики , нанонауки и других областей, занимающихся коллоидами , гетерогенными системами, состоящими из механической смеси частиц размером от 1 до 1000 нм, диспергированных в сплошной среде. Коллоидный раствор — это гетерогенная смесь, в которой размер частиц вещества занимает промежуточное положение между истинным раствором и суспензией , т. е. между 1–1000 нм. Дым от пожара является примером коллоидной системы, в которой мельчайшие частицы твердого вещества плавают в воздухе. Как и настоящие растворы, коллоидные частицы малы и не видны невооруженным глазом. Они легко проходят через фильтровальную бумагу. Но коллоидные частицы достаточно велики, чтобы их блокировала пергаментная бумага или мембраны животных.

Наука о интерфейсах и коллоидах находит применение и разветвления в химической промышленности, фармацевтике, биотехнологии, керамике, минералах, нанотехнологиях и микрофлюидике, среди других.

Этой научной дисциплине посвящено множество книг. [1] [2] [3] [4] и есть глоссарий терминов « Номенклатура в дисперсионной науке и технологии», опубликованный Национальным институтом стандартов и технологий США . [5]

См. также [ править ]

Ссылки [ править ]

  1. ^ Ликлема, Дж. «Основы интерфейса и коллоидной науки» , том 2, стр. 3.208, 1995 г. ISBN   0-12-460529-X
  2. ^ Рассел, В.Б., Сэвилл, Д.А. и Шовальтер, В.Р. «Коллоидные дисперсии» , издательство Кембриджского университета, 1992 г. ISBN   0-521-42600-6
  3. ^ Духин А.С. и Гетц П.Дж. Характеристика жидкостей, нано- и микрочастиц и пористых тел с помощью ультразвука , Elsevier, 2017. ISBN   978-0-444-63908-0
  4. ^ Исраэлачвили, Джейкоб (2010). Межмолекулярные и поверхностные силы, второе издание: с применением к коллоидным и биологическим системам . Лондон: Академическая пресса. п. 480. ИСБН  978-0-12-375181-2 .
  5. ^ Хакли, В.А. и Феррарис, К.Ф. «Использование номенклатуры в науке и технологии дисперсии» , NIST, специальная публикация 960-3 (2001);

Внешние ссылки [ править ]

Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: 8348bf49fa967a7b28eaf29fabfb6b14__1715785500
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/83/14/8348bf49fa967a7b28eaf29fabfb6b14.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
Interface and colloid science - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)