Углеводная химия
 | Эта статья нуждается в дополнительных цитатах для проверки . ( апрель 2022 г. ) |
 | Было предложено объединить эту статью с разделом «Углеводы» . ( Обсудить ) Предлагается с января 2024 г. |
Химия углеводов — это раздел химии, в первую очередь занимающийся обнаружением, синтезом, структурой и функциями углеводов . [1] В связи с общим строением углеводов их синтез часто связан с избирательным образованием гликозидных связей и избирательным взаимодействием гидроксильных групп; в результате он во многом полагается на использование защитных групп .
Моносахариды [ править ]
Отдельные остатки сахаридов называются моносахаридами.
Синтез углеводов [ править ]
Синтез углеводов — это раздел органической химии, занимающийся созданием природных и неприродных углеводных структур. Это может включать синтез остатков моносахаридов или структур, содержащих более одного моносахарида, известных как олигосахариды .
Образование гликозидной связи [ править ]
Защита групп [ править ]
- Ацетализация углеводов
- Триметилсилил
- Бензиловый эфир
- пара-метоксибензиловый эфир
Олигосахариды [ править ]
Реакции углеводов [ править ]
Углеводы являются реагентами во многих органических реакциях . Например:
- Цианогидриновая реакция
- Преобразование Лобри-де Брюйна-ван Экенштейна
- Перегруппировка Амадори
- Наверное деградация
- Реакция Типсона-Коэна
- Перестановка Ферье
- Реакция Ферье II
Функции углеводов [ править ]
Углеводы выполняют в организме четыре основные функции:
- Энергетическое обеспечение, особенно для мозга, в виде глюкозы.
- Предотвращение распада аминокислот для получения энергии
- Как избежать кетоза из-за распада жирных кислот
- Распознавание клеток и белков
Энергетическое обеспечение, особенно для мозга, в виде глюкозы [ править ]
аминокислот для получения энергии распада Предотвращение
жирных кислот -за распада избежать кетоза из Как
и Распознавание клеток белков
Гликопротеиновые гормоны могут удаляться печенью из кровотока, когда с течением времени происходит отделение углеводов от гликопротеинов. [ нужна ссылка ]
См. также [ править ]
Структура углеводов [ править ]
углеводов биология Функция и
Ссылки [ править ]
- ^ Рупперсберг, Клаус; Раутенштраух, Ханне; Томсен, Стефан (5 апреля 2022 г.). «Знай свои углеводы! Более безопасные методы обнаружения углеводов для школьных лабораторий - Часть 1». Химические представления . дои : 10.1002/chemv.202200022 . S2CID 247988541 .
Внешние ссылки [ править ]
СМИ, связанные с химией углеводов, на Викискладе? - Функции углеводов
Отрасли химии | |
|---|---|
| Аналитический | |
| Теоретический | |
| Физический | |
| Неорганический | |
| Органический | |
| Биологический | |
| Междисциплинарность | |
| См. также | |
