Jump to content

Нью Вудлендс Отель

Координаты : 13 ° 02'43 "N 80 ° 15'44" E  /  13,045365 ° N 80,262248 ° E  / 13,045365; 80.262248

Отель New Woodlands вегетарианский ресторан в стиле Удупи в Ченнаи , Индия . [ 1 ] [ 2 ] Основанный в 1938 году Кадандале Кришна Рао, он считается пионером в популяризации кухни Удупи в городе. С тех пор в различных частях Ченнаи было открыто большое количество отелей-имитаторов и одноименных отелей Woodlands.

Отель New Woodlands был основан К. Кришной Рао, который родился в семье индуистского священника в Кадандейле недалеко от Мангалора 21 октября 1898 года. Бедность в семье вынудила Кришну Рао искать работу в раннем возрасте. Некоторое время он работал в одном из матхов в Удупи , а также некоторое время «помощником» в отеле недалеко от Кадандале. В начале 1920-х годов он переехал в Ченнаи по совету своего зятя. В Ченнаи он работал на различных должностях в отеле: уборщиком, помощником, официантом и, наконец, младшим поваром. Владелец ресторана был впечатлен его трудолюбием и целеустремленностью и назначил его менеджером одного из своих отелей на Ачараппан-стрит в Джорджтауне.

В 1926 году Кришна Рао переехал в Анна-Салай , где открыл свой отель Udupi Sri Kane Vilas в партнерстве с владельцем другого ресторана Udupi, расположенного неподалеку отеля Udupi. Когда в 1933 году они прекратили сотрудничество, Кришна Рао унаследовал отель «Удупи» в качестве своей доли. Позже он также приобрел Удупи Шри Кришна Вилас у тогдашнего владельца. [ 2 ]

В 1938 году раджа Рамнада продал одну из своих шикарных резиденций в Рояпетте , Ченнаи , строительному подрядчику по имени Бангалор Мунивенкатаппа , который открыл отель Woodlands (также известный как Old Woodlands или Royapettah Woodlands). Кришна Рао, тогда успешный ресторатор , взял отель в аренду в начале 1940-х годов у Бангалора Мунивенкатаппы и превратил его в один из ведущих отелей Ченнаи того времени. После истечения срока аренды владельцы отказали Кришне Рао в продлении, что побудило его купить землю на улице доктора Радхакришны в Майлапуре , чтобы построить «Отель New Woodlands». Кадандале Кришна Рао можно считать изобретателем масала доса .

Как и во многих других ресторанах Удупи, в New Woodlands до 1960-х годов существовала отдельная секция для брахманов. [ 2 ]

См. также

[ редактировать ]
  1. ^ Раджагопалан, Ашвин (4 ноября 2019 г.). «Здесь вы найдете лучшие доса в Ченнаи» . GQ Индия . Проверено 3 сентября 2020 г. .
  2. ^ Перейти обратно: а б с Кришненду Рэй; Туласи Шринивас (2012). Культуры карри: глобализация, еда и Южная Азия . Издательство Калифорнийского университета. стр. 101–103. ISBN  978-0-520-27011-4 .

Дальнейшее чтение

[ редактировать ]
  • Мутия, С. (2004). Мадрас вновь открыт . East West Books (Мадрас) Pvt Ltd., стр. 67–70. ISBN  81-88661-24-4 .
  • С. Кришнан (1983). Хозяин миллионов: история Кришны Рао из Вудлендса . Мадрас: Отель Нью Вудлендс.
[ редактировать ]

13 ° 02'43 "N 80 ° 15'44" E  /  13,045365 ° N 80,262248 ° E  / 13,045365; 80.262248

Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: a5950ab4e74e8e566d1e7c9b722785a2__1711119480
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/a5/a2/a5950ab4e74e8e566d1e7c9b722785a2.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
New Woodlands Hotel - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)