Фольксваген карривурст
Volkswagen currywurst — марка колбасы , которая производится немецким производителем автомобилей Volkswagen с 1973 года. Она производится на заводе Volkswagen в Вольфсбурге и продается в ресторанах на шести его немецких заводах. Колбаски также продаются в супермаркетах и на футбольных стадионах и раздаются клиентам Volkswagen. Колбаса имеет торговую марку Volkswagen Originalteil «Volkswagen Original Part» под номером детали 199 398 500 A.
Этот продукт считается самым производимым из всех запчастей Volkswagen: только в 2019 году было произведено около 7 миллионов колбасок. [ 1 ] За последние годы компания произвела больше колбас, чем автомобилей. Volkswagen планирует к 2025 году запретить употребление мяса фабричного производства в своих столовых для сотрудников. [ 2 ] Volkswagen Кетчуп , оригинальная деталь Volkswagen 199 398 500 B , также производится для сопровождения карривурста.
Описание
[ редактировать ]Колбаса производится на заводе Volkswagen в Вольфсбурге командой из 30 человек. [ 3 ] Колбаса изготавливается двух размеров: длина примерно 5 дюймов (13 см) и длина примерно 10 дюймов (25 см). [ 4 ] Колбаса большего размера весит около 170 граммов (6,0 унций). [ 3 ]
Колбаса производится из свинины, поставляемой на завод три раза в неделю. [ 5 ] Свиные куски обрезают, чтобы удалить лишний жир, в результате чего содержание жира в колбасе составляет примерно 20%, что значительно ниже, чем 35%, обычные для колбасы . [ 3 ] Затем свинину измельчают и смешивают со специями по секретному рецепту, а затем помещают в колбасные шкурки с логотипом Volkswagen Originalteil («Оригинальная деталь Volkswagen»). [ 3 ] [ 6 ]
Колбаски подвешивают на решетку и коптят над буковыми дровами в течение 100 минут при температуре 176 °C (349 °F). После охлаждения колбаски запечатывают в пачки по пять штук. [ 3 ]
На пике своего развития завод производил около 20 000 колбас в день, около 1181 тонны (1162 длинных тонны) в год.
Колбаса имеет официальный номер детали Volkswagen Originalteil 199 398 500 A. [ 3 ] Volkswagen заявляет, что их карривурст не содержит протеинового порошка, глутамата натрия или фосфатов. [ 6 ]
Также производится кетчуп, традиционная добавка к карривурсту. Фирменный кетчуп Volkswagen (199 398 500 Б) немного более вязкий, чем традиционные смеси. [ 5 ] Пачка сосисок и бутылка кетчупа стоят в розницу примерно 10 долларов США. [ 4 ]
На заводе также производится веганская версия на основе пшеницы.
Карривурст продается в 17 столовых и ресторанах фабрики Вольфсбурга, обычно с кетчупом и чипсами ( картофелем фри ). [ 3 ] Также продается суп карривурст. В честь 45-летия продукта были произведены гамбургеры с карривурстом и пицца с карривурстом. [ 4 ]
Volkswagen также продает посуду для приготовления карривурста. Одним из примеров является пластина, номер детали 33D 069 602. [ 7 ]
История
[ редактировать ]
Volkswagen производит продукты питания для своих рабочих на заводе в Вольфсбурге с момента его открытия в 1938 году из-за удаленности завода. Здесь производят карривурст с 1973 года. [ 3 ]
Первоначально завод получал целых животных с фермы, принадлежащей Volkswagen, которых забивали на месте. С тех пор это прекратилось, и предварительно забитые животные закупаются на месте. [ 4 ] [ 3 ]
Первоначально мясо представляло собой смесь свинины и говядины, но говядину исключили из рациона в 1990-х годах из-за вспышки ГЭКРС в Соединенном Королевстве в то же десятилетие. [ 3 ]
Карривурст завоевал призы на немецких продовольственных ярмарках и получил золотые награды Немецкого сельскохозяйственного общества . [ 3 ]
Колбаса выставлена в Автомузее Volkswagen и в Немецком музее карривурста до его закрытия в 2018 году. [ 4 ]
Около 40% карривурста Volkswagen потребляется в ресторанах шести немецких заводов; остальная часть продается во внешних магазинах, супермаркетах и на футбольных стадионах. Часть также отправляется в дилерские центры Volkswagen по всей Европе, которые используют карривурст в качестве подарка клиентам, покупающим новые автомобили.
Поступления от внешних продаж используются Volkswagen для субсидирования цен на еду в ресторанах для сотрудников. [ 3 ]
Продукт продается в 11 странах. [ 8 ] но недоступен в Соединенных Штатах из-за правил импорта сырого мяса. [ 5 ] [ 6 ]
В прошлом Volkswagen отправлял команду поваров в Соединенные Штаты, чтобы воспроизвести продукт с использованием местных ингредиентов. [ 5 ] Компания также планирует экспортировать продукцию в Сингапур . [ 3 ]
Производство карривурста увеличилось во второй половине 2010-х годов. В 2015 году было произведено 7,2 миллиона штук, что на 14% больше, чем было произведено в 2014 году. [ 6 ] Производство увеличилось на 264% в период с 2009 по 2018 год, когда было произведено 6,81 миллиона штук, что сделало карривурст самым производимым из всех продуктов в линейке Volkswagen. [ 3 ] Пик производства достиг 7 миллионов колбас в 2019 году. [ 9 ]
В течение нескольких лет Volkswagen производил больше отдельных карривурстов, чем отдельных автомобилей. [ 6 ] [ 8 ]
Производство кетчупа также увеличилось: с 536 826 кг (1 183 499 фунтов) в 2014 году до 608 208 кг (1 340 869 фунтов) в 2015 году. [ 10 ] [ 11 ]
Вегетарианская карривурст была представлена в 2010 году. [ 8 ] В августе 2021 года Volkswagen объявил, что отказывается от традиционного продукта на основе свинины в одной из своих столовых в пользу вегетарианской версии. Этот шаг вызвал критику со стороны бывшего канцлера Германии Герхарда Шредера . [ 12 ] Шредер выразил свое недовольство этим шагом в сообщении в социальной сети, заявив, что «Карривурст с картофелем фри - это один из батончиков квалифицированного производственного работника [...] так и должно оставаться». [ 13 ] [ 14 ]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]
- ^ Дюпюи, Мэтт. «Volkswagen прекратит производить свой самый продаваемый продукт для рабочих Вольфсбурга: колбасы под брендом VW» . www.theregister.com . Проверено 21 мая 2023 г.
- ^ «Volkswagen прекратит подавать колбасу в Вольфсбурге, поскольку пытается оставить позади самые ужасные выбросы» . Ялопник . 26 августа 2021 г. Проверено 21 мая 2023 г.
- ^ Jump up to: а б с д и ж г час я дж к л м н Эттвуд, Джеймс (1 января 2019 г.). «Завод по производству карривурста Volkswagen: самая странная производственная линия в автомобилестроении» . Автокар . Проверено 6 января 2020 г.
- ^ Jump up to: а б с д и Хруби, Дениз (30 сентября 2019 г.). «Самый продаваемый продукт Volkswagen — это… колбаса» . ОЗЫ . Проверено 6 января 2020 г.
- ^ Jump up to: а б с д Брео, Лаура (16 мая 2018 г.). «Самый продаваемый продукт Volkswagen — это… разновидность колбасы!?!?» . Национальная почта . Проверено 6 января 2020 г.
- ^ Jump up to: а б с д и Вичнер, Джен (19 февраля 2016 г.). «Сосиски Volkswagen продаются лучше, чем автомобили» . Удача . Проверено 6 января 2020 г.
- ^ Американцы не могут купить бестселлер VW, и это худший вариант.
- ^ Jump up to: а б с Крок, Андрей (14 мая 2018 г.). «На самом деле самым продаваемым продуктом Volkswagen является колбаса» . Роуд-шоу CNet . Проверено 6 января 2020 г.
- ^ «Это Вурст! Шредер раскритиковал меню Volkswagen без колбасы» . ПОЛИТИКА . 10 августа 2021 г. Проверено 21 мая 2023 г.
- ^ Родионова, Злата (19 февраля 2016 г.). «В прошлом году Volkswagen продал больше сосисок, чем автомобилей» . Независимый . Проверено 6 января 2020 г.
- ^ «Самый острый продукт VW по вкусу напоминает карри» . Немецкая волна . Проверено 6 января 2020 г.
- ^ «Бывший канцлер Германии оплакивает потерю карривурста в VW» . Немецкая волна . 11 августа 2021 г. . Проверено 14 сентября 2021 г.
- ^ «Герхард Шредер в LinkedIn: #vw #rettetdiecurrywurst | 3208 комментариев» . www.linkedin.com . Проверено 21 мая 2023 г.
- ^ «Это Вурст! Шредер раскритиковал меню Volkswagen без колбасы» . ПОЛИТИКА . 10 августа 2021 г. Проверено 21 мая 2023 г.
