Ириски Святой Екатерины

Ириска Святой Екатерины ( французский : Tire de Sainte-Catherine ) — разновидность ириски, изготовленной франко-канадскими семьями в честь праздника Святой Екатерины Александрийской , который проходит ежегодно 25 ноября . ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}

Происхождение

Ириска Святой Екатерины — конфета, которую делают девушки во франко-канадских семьях в честь Святой Екатерины , покровительницы незамужних женщин, в ее праздник , 25 ноября. ^{[ 3 ]} День Святой Екатерины иногда называют во франко-канадских семьях «днем ириски», днем, когда девочки брачного возраста готовили ириску для подходящих мальчиков. ^{[ 4 ]} Маргерит Буржуа , основательница Нотр-Дам де Монреаль и первая учительница в Виль-Мари, колониальном поселении, которое позже станет Монреалем, считается инициатором этой традиции как способа удержать внимание своих юных учеников. ^{[ 1 ]}^{[ 5 ]}

См. также

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б Сливестр, Поль-Франсуа. «Ириска Сент-Катрин, традиция, которая теряется» . Экспресс . Проверено 7 июля 2022 г.
^ Браулт, Джерард Дж. (1986). Франко-канадское наследие в Новой Англии . Ганновер: Унив. Пресса Новой Англии [ua] с. 29. ISBN 978-0-87451-359-2 .
^ Банджак, Бетт (17 марта 2016 г.). «СТОЛ: Квебек, Канада» . Репортер и предметы из Феникса . Проверено 15 июня 2016 г.
^ «Праздник Святой Екатерины во всем мире | Монастырь Святой Екатерины» . stcatherines.mused.org . Проверено 28 февраля 2024 г.
^ Дункан, Дороти (2010). Пиршество и пост: празднование наследия Канады . Торонто: Дандурн Пресс. п. 270. ИСБН 978-1-55488-757-6 .

Внешние ссылки

Рецепт ирисок Святой Екатерины

Эта Квебеком статья, связанная с , незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

Эта кондитерских изделиях статья о незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

Эта канадской кухне статья о незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[Slyvestre-1] Jump up to: ^а ^б Сливестр, Поль-Франсуа. «Ириска Сент-Катрин, традиция, которая теряется» . Экспресс . Проверено 7 июля 2022 г.

[2] Браулт, Джерард Дж. (1986). Франко-канадское наследие в Новой Англии . Ганновер: Унив. Пресса Новой Англии [ua] с. 29. ISBN 978-0-87451-359-2 .

[tableq-3] Банджак, Бетт (17 марта 2016 г.). «СТОЛ: Квебек, Канада» . Репортер и предметы из Феникса . Проверено 15 июня 2016 г.

[4] «Праздник Святой Екатерины во всем мире | Монастырь Святой Екатерины» . stcatherines.mused.org . Проверено 28 февраля 2024 г.

[5] Дункан, Дороти (2010). Пиршество и пост: празднование наследия Канады . Торонто: Дандурн Пресс. п. 270. ИСБН 978-1-55488-757-6 .

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]