85°C Пекарня Кафе
 | |
| ТВСЭ : 2723 | |
| Промышленность | Еда и напитки |
| Основан | 2004 г |
| Штаб-квартира | Тайбэй , Тайвань |
Количество локаций | Китай : 538 магазинов [1] Тайвань : 400 магазинов [1] США : 59 магазинов [2] |
Обслуживаемая территория | По всему миру |
Ключевые люди | У Чэн-сюэ (吳政學( Pe̍h-ōe-jī : Ngô͘ Cheng-ha̍k )) |
| Доход | долларов 23 018 413 000 новых тайваньских [4] (2017) |
| Веб-сайт | Китайский: Китай, Тайвань, Гонконг www.85cafe.com Английский: Австралия [1] Соединенные Штаты www.85cbakerycafe.com |
85 °C Bakery Cafe , также известное под торговой маркой 85 Cafe , 85 °C Daily Cafe или 85 Degrees C ( китайский : 85°C ; пиньинь : Bāshiwǔ Dù C ; Pe̍h-ōe-jī : Poeh-cha̍p-gō͘--tō͘ C ) — тайваньская международная сеть розничной торговли кофе, чаем и пирожными, а также десертами, смузи, фруктовыми соками, сувенирами и хлебобулочными изделиями. [5] Имеет 1000 розничных магазинов по всему миру. [6] Головная компания сети (Gourmet Master Co. Ltd) расположена на Каймановых островах . [4]
История
[ редактировать ]У Чэн-сюэ зарегистрировал компанию в январе 2003 года и открыл первый магазин в Бао-Пине, округ Тайбэй (ныне Новый Тайбэй ) в июле 2004 года. [7] Название «85 °C» отсылает к убеждению Ву, что 85 °C (185 °F) — оптимальная температура для подачи кофе. [8]
В сентябре 2006 года компания открыла свой первый зарубежный магазин в Сиднее , Австралия . [7] Год спустя первый магазин в Китае был открыт в Шанхае . [7] Первый магазин в Гонконге был открыт в 2012 году. [9] первый магазин в США в 2008 году в Ирвине . [10] [11] Центральная кухня США начала работу в сентябре 2013 года. [9] В марте 2017 года центральная кухня сети в США в Брее , штат Калифорния, стала первым в мире объектом , работающим на солнечной энергии . [12]
Доход
[ редактировать ]В 2016 году 67% выручки сети пришлось на Китай, а 18% — на Тайвань. [9] В 2013 году ежемесячный объем продаж среднего магазина в США составил более 700 000 долларов США, что в семь раз больше, чем средний магазин в Китае. [13]
Специальности
[ редактировать ]Сеть известна своим кофе с морской солью, который готовят путем подслащивания ледяного американо и добавления сверху взбитых сливок с морской солью. Этот кофе был показан в журналах TIME , CNN и NPR . [14] Идея этого напитка предположительно возникла из-за тайваньской привычки посыпать фрукты солью, чтобы подчеркнуть их сладость. [15]
ООО «Гурман Мастер»
[ редактировать ]
В Китае магазины 85 °C Bakery Cafe рекламируются как тайваньские, но основная компания сети (Gourmet Master Co. Ltd) зарегистрирована на Каймановых островах . [16] Поскольку материнская компания зарегистрирована на Каймановых островах, законы Китайской Республики не применяются. Компания была основана на Тайване в 2004 году и прошла реструктуризацию капитала в сентябре 2009 года. [4] материнская компания получила листинг на Тайваньской фондовой бирже в ноябре 2010 года. [4] в соответствии с уставом иностранной компании первого листинга (таким образом обозначаемой как «акция F», где «F» означает «иностранную»). [16]
Поскольку компания котируется как акция «F», У Чэн-сюэ и другие крупные акционеры платят 20% предельной ставки налога на получаемые ими дивиденды вместо максимальной предельной ставки налога в 40%, которую они должны были бы платить в качестве акционеров в Тайваньская компания. Например, в 2011 финансовом году такие дивиденды, полученные У Чэн-сюэ, составили более 10 миллионов тайваньских долларов в виде налоговых поступлений, потерянных тайваньским правительством. [16]
Кроме того, поскольку компания Gourmet Master Co. Ltd зарегистрирована и получает прибыль на Каймановых островах с низкими налогами, в 2010 году, например, Тайвань потерял 167 миллионов тайваньских долларов в виде корпоративных налогов, которые в противном случае налоговые органы могли бы взыскать, если бы компания Gourmet Master Co. Ltd. -налоговая прибыль была полностью заявлена компанией на Тайване. [16]
Когда в ноябре 2010 года компания стала публично котироваться на Тайваньской фондовой бирже у нее было 3,85 миллиона акций , на IPO . [13] [17]
Споры
[ редактировать ]Соединенные Штаты
[ редактировать ]Президент Тайваня Цай Инвэнь
[ редактировать ]В августе 2018 года филиал тайваньской пекарни 85 °C в Лос-Анджелесе обслужил Цай Инь-вэнь и оказал ей «восторженный прием». Китайские клиенты филиалов в материковом Китае призвали к бойкоту, а заявление сети о «дистанцировании от настроений в поддержку независимости» разозлило тайваньцев, которые обвинили 85 °C в «подчинении давлению Китая». [18]
Материковый Китай
[ редактировать ]Использование ингредиентов
[ редактировать ]В 2017 году отдел надзора за рынком Шанхая обнаружил, что так называемый «хлеб из свиной нити», продаваемый в Шанхае при температуре 85 ° C, на самом деле был изготовлен не из чистой свиной нити , а из «порошка свиной нити» и содержал как свинину, так и горох. пудра. В ведомстве сочли, что такое поведение нарушает Закон о защите прав потребителей Китайской Народной Республики , и наложили штраф в размере 150 000 юаней . [19]
Тайвань
[ редактировать ]Гигиеническая халатность
[ редактировать ]24 июля 2015 года газета China Times сообщила, что зеленый чай в розничном магазине в Таоюане, Тайвань , проанализированный Департаментом общественного здравоохранения этого города во время отбора проб, содержал в 4,7 раза больше бактерий, чем разрешено согласно стандарту, установленному этим отделом. Это могло быть связано с плохими санитарными условиями или качеством ингредиентов, а также с неправильным обращением в процессе производства. [20]
Недоплата
[ редактировать ]В 2008 году «Профсоюз молодежи 95» проверил 50 магазинов кафе-пекарни 85 °C, из которых 32 были признаны причастными к противозаконным действиям. Среди них 22 магазина нарушали правила заработной платы, а 29 нанимали незастрахованных работников. [21]
Австралия
[ редактировать ]Недоплата
[ редактировать ]С 2009 по октябрь 2014 года в Сиднее , Австралия, кафе-пекарня 85 °C платила четырем работникам (трем гражданам Тайваня по рабочим визам и одному китайскому студенту по обмену из КНР) только 56% законной минимальной заработной платы. Австралийский омбудсмен по справедливому труду обязал 85 °C Bakery Cafe возместить работникам в общей сложности австралийских долларов 42 775 , которые он заплатил бы им, если бы они работали за минимальную заработную плату, на которую они имели бы право по закону. В январе 2021 года это обязательное для исполнения обязательство предположительно было нарушено в новом иске Комиссии по справедливому труду, в котором говорится, что фиктивная программа стажировки студентов представляла собой схему недоплаты иностранным работникам. [22]
См. также
[ редактировать ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б с Цзэн, Лифан (24 января 2017 г.). «У 85 Degrees C более 1000 магазинов по всему миру». Business Times Report.
- ^ «Локации» . 85С . Perfect 85 градусов C Inc. Проверено 13 июня 2018 г.
- ^ «Пекарня и кафе 85 градусов, Сидней» . Зомато . Урбанспун/Зомато . Проверено 13 июня 2018 г.
- ^ Jump up to: а б с д Ли, Ханлинь, Байсян (30 апреля 2018 г.) Годовой отчет компании за 2017 г. (PDF) .
(Отчет Gourmet Master Co. Ltd. Код акций: 2723. 13.06.2018)
- ^ «Зона продукта» 85 градусов С. кофе. торт. Специализированный хлебобулочный магазин Gourmet Master Co. Ltd. Дата обращения 13 июня 2018 г.
- ^ Кнапп, Гвендолин (5 июля 2017 г.). «Кафе-пекарня при 85°C: длинные очереди и дешевая вкусная выпечка» . Хьюстон Пресс .
- ^ Jump up to: а б с «Достижение 85°C» . Компания Гурман Мастер, ООО . Проверено 2 апреля 2017 г. .
- ^ «Претендент на сеть кофеен Тайваня» . Файнэншл Таймс . 30 августа 2011 года . Проверено 31 августа 2011 г.
- ^ Jump up to: а б с «Седьмой ежегодный саммит инвесторов Гонконга» (PDF) . ООО «Гурман Мастер» 21 марта 2017 г. . Проверено 2 апреля 2017 г. .
- ^ Луна, Нэнси (15 сентября 2008 г.). « Тайваньский Starbucks собирается открыть первое американское кафе в OC» OC Register. Архивировано из оригинала 5 января 2009 года . Проверено 11 февраля 2009 г.
- ^ Луна, Нэнси (25 сентября 2008 г.). «Предварительный просмотр: азиатский гигант хлебобулочных изделий в пятницу дебютирует в первом кафе в США в OC» OC Register. Архивировано из оригинала 8 июля 2012 года . Проверено 11 февраля 2009 г.
- ^ Джозеф Бебон (28 марта 2017 г.). «Сеть пекарен/кафе отмечает открытие своего первого предприятия, работающего на солнечной энергии» . Журнал солнечной индустрии. Архивировано из оригинала 3 апреля 2017 года . Проверено 2 апреля 2017 г. .
- ^ Jump up to: а б Ли, Венди (29 января 2013 г.). « Тайваньский Starbucks – 85 градусов Цельсия – расширяется в Южной Калифорнии (фотографии)» . Проверено 20 февраля 2012 г.
- ^ Амос, Дебора (8 июня 2010 г.). «Латте с морской солью: 85C — новое увлечение кофе?» . ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ЯДЕРНЫЙ РЕАКТОР . Проверено 8 ноября 2009 г.
- ^ Цо, Натали (15 января 2009 г.). «Немного соли к кофе? Горячий напиток Тайваня» . Время. Архивировано из оригинала 16 февраля 2009 года . Проверено 9 февраля 2009 г.
- ^ Jump up to: а б с д Хуан, Дэвид; Чен, И-Шань; Као, Уиди (30 мая 2013 г.). «Секреты дефицита. Большие компании, низкие налоги» . 2018 Проверено 15 июня г. .
- ^ «Действия Gourmet Master взлетели на бирже после дебюта» . Тайбэй Таймс . 23 ноября 2010 года . Проверено 31 августа 2011 г.
- ^ «Китай, Тайвань и пекарня: Как кофе спровоцировал дипломатический скандал» . Би-би-си . Проверено 17 августа 2018 г.
- ^ « Порошок мясной нити, выдававший себя за мясную нить, температура 85 градусов по Цельсию, был оштрафован на 150 000 долларов! Многие люди ели такой хлеб». , 14 марта 2018 г.
- ^ Ган, Цзявэнь (24 июля 2015 г.). превышает стандарт» . градусов Цельсия, кишечная палочка в Даюаньцзы « 85
- ^ Чэнь, Цзянь (20 июня 2008 г.). «Снова вспыхнула температура 885 градусов Цельсия, и заработную плату вычли случайным образом. Нехватка наличных заставила сотрудников согласиться с мнением юриста: по сути, это мошенничество » . Apple Daily , дата обращения 15 июня 2018 г.
- ^ Хэтч, Патрик (7 июля 2015 г.). «Сеть кафе 85 °C получила счет на 42 775 долларов за оплату работникам 12 долларов в час» . 悉尼先驅晨報 (The Sydney Morning Herald) . Проверено 15 июня 2018 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]
СМИ, связанные с кафе-пекарней 85C, на Викискладе? - Официальный сайт
