Пайпер (растение)
| Пайпер Временной диапазон:
| |
|---|---|
| |
| перца лакированного ( P. Magnificum ) Соцветие | |
Научная классификация 
| |
| Королевство: | Растения |
| Клэйд : | Трахеофиты |
| Клэйд : | покрытосеменные растения |
| Клэйд : | Магнолииды |
| Заказ: | Пипералес |
| Семья: | Трубчатые |
| Подсемейство: | Пипероидные |
| Род: | Пайпер Л. |
| Разновидность | |
|
1000–2000; см . список | |
| Синонимы | |
| |
Пайпер , перечные растения или перечные лозы и экологически важным родом семейства , является экономически Piperaceae .
Он содержит около 1000–2000 видов кустарников, трав и лиан , многие из которых являются доминирующими видами в их естественной среде обитания. Разнообразие этого таксона представляет интерес для понимания эволюции растений.
Растения перца принадлежат к магнолидам , которые являются покрытосеменными , но не однодольными и не эвдикотами . Их семейство Piperaceae Saururaceae наиболее тесно связано с семейством ящерицехвостых ( ), которые на самом деле обычно выглядят как более мелкие, более нежные и земноводные растения перца. Оба семейства имеют характерные хвостообразные соцветия , покрытые мелкими цветками. Несколько менее близким родственником является семейство трубчатых ( Aristolochiaceae ). Хорошо известным и очень близким родственником, также принадлежащим к Piperaceae, являются радиаторные растения рода Peperomia .
Научное название Piper и общее название «перец» произошли от санскритского термина pippali , обозначающего длинный перец ( P. longum ).
Эволюция
[ редактировать ]Самая ранняя окаменелость Пайпера принадлежит † Piper margaritae из позднего мела ( маастрихта ) Колумбии . P. margaritae , по-видимому, вложена в кладу Schilleria , что указывает на обширную меловую диверсификацию Пайпера на многочисленные существующие клады, что совпало с окончательным распадом Гондваны . Это контрастирует с предыдущими теориями, предполагавшими более молодое происхождение рода. Более ранняя потенциальная запись относится к † Пайпер, дугообразному от сеноманской до сантонской формации Калтаг на Юконе , хотя это родство с Пайпер не совсем надежно. [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]
Распространение и экология
[ редактировать ]Piper Виды имеют пантропическое распространение и чаще всего встречаются в подлеске низинных тропических лесов , но также могут встречаться на полянах и в высокогорных жизненных зонах, таких как облачные леса ; один вид – японский перец ( P. kadsura ) из южной Японии и самой южной Кореи – является субтропическим и может переносить легкие зимние морозы . Перцы часто являются доминирующими видами там, где они встречаются.
Большинство видов Piper либо травянистые , либо лиановые ; некоторые растут как кустарники или почти как небольшие деревья . Некоторые виды, обычно называемые «муравьиными волынщиками» (например, Piper cenocladum ), живут в мутуализме с муравьями . Плоды растения Piper , называемые перцем, когда они обычно круглые и размером с горошину, распространяются в дикой природе в основном птицами , питающиеся фруктами мелкие млекопитающие , например, летучие мыши рода Carollia , но также важны . Несмотря на высокое содержание химикатов, губительных для травоядных , некоторые из них развили способность противостоять химической защите растений перца, например сематурная моль Homidiana subpicta или некоторые блошки рода Lanka . Последние могут быть серьезными вредителями для производителей перца.
Использование
[ редактировать ]Многие растения перца являются хорошими декоративными элементами для садов в субтропических или более теплых регионах. лозы перца можно использовать так же, как плющ В умеренном климате , в то время как другие виды, такие как перец лакированный ( P. Magnificum ), растут как большие, компактные и привлекательные кусты с жесткими и блестящими листьями. Более мелкие виды , такие как перец Целебес ( P. ornatum ) с листьями с мелким рисунком, также подходят в качестве комнатных горшечных растений .
Нерациональная вырубка девственных тропических лесов угрожает многим сортам перца. Степень воздействия такого массового разрушения среды обитания на этот род неизвестна, но в лесах Эквадора — единственного более крупного региона, по которому существуют полные данные. [ 4 ] – Известно, что более десятка видов находятся на грани исчезновения . С другой стороны, другие Piper виды (например, перец с шипами, P. aduncum ) получили широкое распространение в результате деятельности человека и являются основными инвазивными видами в определенных районах.
Однако наиболее значимое использование Пайпера человеком связано не с его внешним видом, а, в конечном итоге, с широким спектром мощных вторичных соединений, особенно содержащихся в плодах.
Как пряность и овощ
[ редактировать ]Кулинарное использование растений перца засвидетельствовано, возможно, еще 9000 лет назад. Остатки перца были найдены среди пищевых отходов, оставленных ремесленниками из Хоабиньи в Духов пещере в Таиланде . Вполне вероятно, что эти растения были собраны в дикой природе, а не выращены намеренно. [ 5 ] [ 6 ]
Зелёный (маринованные незрелые плоды)
Белый (сушеные спелые семена)
Черный (сушеные незрелые фрукты)
Использование перца горошком в качестве острой пряности имеет большое значение в международном масштабе. В классической древности существовала активная торговля специями, включая черный перец ( P. nigrum ), из Южной Азии в Европу . » В «Апиции , сборнике рецептов, составленном около 400 г. н.э., перец упоминается как пряность для большинства основных блюд. [ 7 ] В поздней Римской империи черный перец был дорогим, но был доступен достаточно легко, чтобы его можно было использовать чаще, чем соль. [ а ] или сахар .
По мере того как Европа вступала в эпоху раннего средневековья , торговые пути ухудшились, а использование перца несколько сократилось, но перец горошком, легко хранившийся и имеющий высокую массу на единицу объема, никогда не переставал быть прибыльным предметом торговли. В средние века международных торговцев прозвали Pfeffersäcke («мешки для перца») в немецких городах Ганзейского союза и других местах. Позже европейские державы велись войны между собой, а также в рамках сложных союзов и вражды с государствами Индийского океана , отчасти из-за контроля над поставками специй, возможно, наиболее архетипическими из которых были плоды черного перца. Сегодня перец горошком трех видов приготовления (зеленый, белый и черный) является одной из наиболее широко используемых специй растительного происхождения во всем мире.
Из-за широкого распространения Piper плоды других видов также являются важными специями, многие из которых используются во всем мире. Длинный перец ( P. longum ), возможно, вторая по популярности для волынщиков приправа в мире; он имеет «жгучесть», напоминающую перец чили , и используется все соцветие , поскольку плоды крошечные. Кубеб ( P. Cubeba ), также известный как хвостатый перец, играл важную роль в торговле пряностями. По общему мнению, Филипп IV Испанский подавил торговлю перцем-кубебом в конце 1630-х годов, чтобы извлечь выгоду из своей доли в торговле черным перцем. [ 8 ] Однако сегодня он остается важной пряностью в регионе Индийского океана . Западноафриканский перец ( P. guineense ) обычно используется в западноафриканской кухне и иногда используется в смеси специй восточноафриканских берберов . Несмотря на то, что в прежние времена этот вид более широко продавался, сегодня он менее распространен за пределами Африки.
не только семена Пайпера В кулинарии используются . Листья западноафриканского перца, известные как узиза , используются в качестве приправы в нигерийских тушеных блюдах. В мексиканской кулинарии ходжа санта или мексиканский перец ( P. auritum ) имеет множество применений. В Юго-Восточной Азии листья двух видов Piper имеют большое значение в кулинарии: лолот ( P. lolot ) используется для обертывания мяса для гриля в регионе Индокитая , а дикий бетель ( P. sarmentosum ) используется в сыром или приготовленном виде как овощ. в малайской и тайской кухне ; [ 9 ] [ 10 ] Стебли и корни Piper Chaba используются в качестве пряности в бангладешской кухне .
Как лекарство
[ редактировать ]
Кубеб ( P. Cubeba ) использовался в народной медицине и траволечении , а также, особенно в начале 20 века, в качестве ароматизатора для сигарет . P. darienense используется в медицинских целях народом куна в приграничном районе Панамы и Колумбии , а в других местах его используют для отравления рыбы, которую затем можно легко поймать. Перец с шипами , часто называемый матико, обладает сильными дезинфицирующими и антибиотическими свойствами. черного перца ( P. nigrum ) Эфирное масло иногда используется в траволечении, а длинный перец ( P. longum ) аналогичным образом используется в Аюрведе , где оно было ингредиентом Трифала Гуггулу и (вместе с черным перцем) Трикату таблеток , используемых для расаяна (омолаживающая и детоксикационная ) целях.
Один вид Piper получил широкое применение в качестве стимулятора . Листья бетеля ( P. betle ) используются для обертывания ломтиков пальмового ореха бетеля ; его сок помогает проявить стимулирующий эффект этого «печенья», которое широко известно как сковорода в Индии .
И наоборот, другой волынщика вид , кава ( P. methysticum ), используется из-за его депрессивного и эйфоривного действия. В Тихоокеанском регионе, где оно широко распространено как каноэ , кава используется для производства успокаивающего и социализирующего напитка, чем-то похожего на алкоголь и бензодиазепины , но без многих негативных побочных эффектов и с меньшим риском зависимости . В последние десятилетия он также стал популярным в других местах и используется в качестве медицинского растения. Однако таблетки, содержащие части целого растения, иногда проявляют сильный гепатотоксический эффект, что привело к запрету кавы во многих странах. С другой стороны, традиционное приготовление корня в качестве успокаивающего напитка, по-видимому, не представляет такой опасности, если вообще представляет. [ 11 ] [ 12 ] [ нужно обновить ]
В науке
[ редактировать ]Род включает виды, пригодные для изучения естествознания , молекулярной биологии , природных продуктов химии , экологии сообществ и эволюционной биологии . [ 13 ]
Piper — модельный род для исследований в области экологии и эволюционной биологии . Разнообразие и экологическая значимость этого рода делают его сильным кандидатом для экологических и эволюционных исследований. Большинство исследований было сосредоточено на экономически важных видах P. nigrum (черный перец), P. methysticum (кава) и P. betle (бетель). Недавнее исследование, основанное на анализе последовательности ДНК, предполагает, что P. nigrum возник в горячей точке Западных Гат в Индии. [ 14 ]
Обязательные и факультативные [ нужны дальнейшие объяснения ] Муравьи -мутуалисты, обнаруженные у некоторых видов Piper , оказывают сильное влияние на их биологию, что делает их идеальными системами для исследования эволюции симбиозов и влияния мутуализма на биотические сообщества. [ нужна ссылка ]
Важными вторичными метаболитами, обнаруженными в растениях перца, являются пиперин и хавицин , которые были впервые выделены из черного перца и, как сообщается, обладают антибиотической активностью. Предварительные отчеты об исследованиях показали, что пиперин обладает антибактериальной активностью в отношении различных бактерий, таких как S. aureus , [ 15 ] [ 16 ] Стрептококк мутанс [ 17 ] и возбудитель рака желудка Helicobacter pylori [ 18 ] и снижение проникновения токсина H. pylori в эпителиальные клетки желудка. [ 19 ] Функциональная пиперидина группа названа в честь первой, а пиперазин (который не обнаружен у P. nigrum в заметных количествах), в свою очередь, был назван в честь пиперидина.
Важными вторичными метаболитами кавы являются кавалактоны и флавокавины . пиперметистин Предполагается, что является основным гепатотоксичным соединением в стеблях и листьях этого растения.
Отпугивание насекомых
[ редактировать ]Были проведены исследования, чтобы определить эффективность листьев пипера для отпугивания различных видов насекомых. [ 20 ]
обезьяны-капуцины зафиксировала, как BBC Earth натирают себя листьями волынщика, чтобы отпугнуть насекомых. [ 21 ]
Разновидность
[ редактировать ]Наибольшее количество видов волынщиков встречается в Америке (около 700 видов), около 300 видов - из Южной Азии. Есть более мелкие группы видов из южной части Тихого океана (около 40 видов) и Африки (около 15 видов). Каждая из американских, азиатских и южнотихоокеанских групп кажется монофилетической ; родство африканских видов неясно. [ 22 ]
Некоторые виды иногда подразделяются на роды Pothomorphe , Macropiper , Ottonia , Arctottonia , Sarcorhachis , Trianaeopiper и Zippelia , но другие источники сохраняют их в Piper . [ 22 ]
Виды под названием « Piper aggregatum » и « P. fasciculatum » на самом деле являются Lacistema aggregatum , растением из семейства Lacistemataceae .
Примечания
[ редактировать ]- ^ Вместо этого Апиций обычно использует гарум рыбный соус ; сырой рассол и большое количество трав . Многие также использовали
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б МАРТИНЕС, Камила; Карвальо, Моника Р.; Мадринан, Сантьяго; Харамилло, Чарльз А. (2015). « Позднемеловой волынщик (Piperaceae) из Колумбии и закономерности диверсификации этого рода» . Американский журнал ботаники . 102 (2): 273–289. дои : 10.3732/ajb.1400427 . ISSN 0002-9122 . ПМИД 25667080 .
- ^ Холлик, Артур; Мартин, GC (1930). «Верхнемеловая флора Аляски с описанием растительных слоев» . Профессиональная бумага . дои : 10.3133/стр.159 . ISSN 2330-7102 .
- ^ «Юкок_Коюкук_2_Геология» . зажим.ibcas.ac.cn . Проверено 19 июня 2023 г.
- ^ Международный союз охраны природы и природных ресурсов (МСОП) (2007): Красный список видов, находящихся под угрозой исчезновения МСОП 2007 года. Архивировано 8 мая 2018 года в Wayback Machine . МСОП, Гланд.
- ^ Честер Ф. Горман (1969). «Хоабиньян: комплекс орудий из гальки с ранними растительными ассоциациями Юго-Восточной Азии». Наука . 163 (3868): 671–673. Бибкод : 1969Sci...163..671G . дои : 10.1126/science.163.3868.671 . ПМИД 17742735 . S2CID 34052655 .
- ^ Честер Ф. Горман (1971). «Хоабинь и позже: модели существования в Юго-Восточной Азии в периоды позднего плейстоцена и раннего недавнего времени». Мировая археология . 2 (3): 300–320. дои : 10.1080/00438243.1971.9979482 . JSTOR 124120 .
- ^ Апиций: Кулинария и столовая в императорском Риме . 19 августа 2009 г. Проверено 9 декабря 2018 г.
{{cite book}}:|website=игнорируется ( помогите ) - ^ Джон Паркинсон (1640 г.). Theatrum Botanicum: Театр растений . Лондон: Т. Котес.
- ^ Чармейн Соломон (1998). «Ча плю» . Энциклопедия азиатской кухни . Издания Периплюс.
- ^ «Тропические корнеплоды» . Уход за землей. 2008. Архивировано из оригинала 19 июля 2008 года . Проверено 15 июля 2008 г.
- ^ Л. Соррентино; А. Капассо; М. Шмидт (2006). «Безопасность спиртового экстракта кавы: результаты исследования хронической токсичности на крысах». Фитомедицина . 13 (8): 542–549. doi : 10.1016/j.phymed.2006.01.006 . ПМИД 16904878 .
- ^ Стивен Т.С. Лим; Клаус Драгулл; Чунг-Ши Тан; Гарри К. Биттенбендер; Джимми Т. Эфирд; Пратибха В. Неруркар (2007). «Влияние алкалоида кавы, пиперметистина и кавалактонов на окислительный стресс и цитохром P450 у крыс F-344» . Токсикологические науки . 97 (1): 214–221. дои : 10.1093/toxsci/kfm035 . ПМИД 17329236 .
- ^ Л. А. Дайер; А. Н. Палмер (2004). Пайпер : модельный род для исследований эволюции, химической экологии и трофических взаимодействий (PDF) . Бостон, Массачусетс: Издательство Kluwer Academic Publishers. ISBN 978-0-306-48498-8 .
- ^ Сен, Сандип; Даянандан, Сальвадурай; Дэвис, Томсон; Ганесан, Ренгайан; Джагадиш, MR; Мэтью, Пи Джей; Равикант, Гудасаламани (сентябрь 2019 г.). «Происхождение и эволюция рода Piper на полуострове Индии» (PDF ) Молекулярная филогенетика и эволюция . 138 : 102–113. дои : 10.1016/j.ympev.2019.05.033 . ISSN 1055-7903 . ПМИД 31132521 . S2CID 167218493 .
- ^ Хан, Айова; и др. (2006). «Пиперин, фитохимический потенциатор ципрофлоксацина против золотистого стафилококка» . Антимикробные средства и химиотерапия . 50 (2): 810–812. doi : 10.1128/aac.50.2.810-812.2006 . ПМК 1366922 . ПМИД 16436753 .
- ^ Кумар, А.; и др. (2008). «Новые структурные аналоги пиперина как ингибиторы эффлюксного насоса NorA золотистого стафилококка» . Журнал антимикробной химиотерапии . 61 (6): 1270–1276. дои : 10.1093/jac/dkn088 . ПМИД 18334493 .
- ^ Двиведи, Д.; и др. (2016). «Влияние природных соединений эмбелина и пиперина на способность Streptococcus mutans образовывать биопленки» . Журнал традиционной и дополнительной медицины . 6 (1): 57–61. дои : 10.1016/j.jtcme.2014.11.025 . ПМЦ 4738039 . ПМИД 26870681 .
- ^ Тармалингам, Н.; Ким, Ш.; Парк, М. (2014). «Ингибирующее действие пиперина на рост Helicobacter pylori и адгезию к клеткам аденокарциномы желудка» . Инфекционные агенты и рак . 16 (9): 43. дои : 10.1186/1750-9378-9-43 . ПМК 4290101 . ПМИД 25584066 .
- ^ Тармалингам, Н.; Парк, М.; ЛИ, МЗ (2016). «Лечение пиперином подавляет проникновение токсина Helicobacter pylori в эпителий желудка и сводит к минимуму β-катенин-опосредованный онкогенез и секрецию IL-8 in vitro» . Американский журнал трансляционных исследований . 15 (8): 885–98. ПМЦ 4846933 . ПМИД 27158376 .
- ^ Скотт, IM; Дженсен, Х.; Никол, Р.; Лесаж, Л.; Брэдбери, Р.; Санчес-Виндас, П.; Поведа, Л.; Арнасон, Джей Ти; Филоген, BJR (август 2004 г.). «Эффективность экстрактов Piper (Piperaceae) для борьбы с распространенными домашними и садовыми насекомыми-вредителями» . Журнал экономической энтомологии . 97 (4): 1390–1403. дои : 10.1093/джи/97.4.1390 . ISSN 0022-0493 . ПМИД 15384353 .
- ^ Средство от насекомых-обезьян | Жизнь млекопитающих | BBC Earth , получено 25 сентября 2023 г.
- ^ Jump up to: а б г-н Алехандра Харамильо; Пол С. Манос (2001). «Филогения и закономерности цветочного разнообразия рода Piper (Piperaceae)». Американский журнал ботаники . 88 (4): 706–716. дои : 10.2307/2657072 . JSTOR 2657072 . ПМИД 11302858 .
- Сен, Сандип; Даянандан, Сальвадурай; Дэвис, Томсон; Ганесан, Ренгайан; Джагадиш, MR; Мэтью, Пи Джей; Равикант, Гудасаламани (сентябрь 2019 г.). «Происхождение и эволюция рода Piper на полуострове Индии» (PDF ) Молекулярная филогенетика и эволюция . 138 : 102–113. дои : 10.1016/j.ympev.2019.05.033 . ISSN 1055-7903 . ПМИД 31132521 . S2CID 167218493 .
Внешние ссылки
[ редактировать ]
- Семейства цветковых растений : описания, иллюстрации, идентификация, поиск информации.
- Виды волынщика в Таиланде
