Сыр Саффолк Голд
| Саффолк Голд | |
|---|---|
| Страна происхождения | Англия |
| Область | Саффолк |
| Город | Критинг Сент-Мэри |
| Источник молока | Коровье молоко крупного рогатого скота Гернси |
| Пастеризованный | Да |
| Текстура | полутвердый |
| Масса | 3 килограмма (6,5 фунтов) |
| Время старения | 8-10 недель |
Сыр Саффолк Голд — полумягкий сыр, приготовленный из пастеризованного коровьего молока крупного рогатого скота Гернси . [ 1 ] [ 2 ] Suffolk Farmhouse Cheeses, семейная компания, расположенная в Критинг-Сент-Мэри , Саффолк , Англия . производит Сыр [ 2 ] [ 3 ] Молокозавод был основан в 2004 году. [ 1 ]
Характеристики
[ редактировать ]Сыр выдерживается от десяти до двенадцати недель, имеет маслянистый вкус и кремовую текстуру . [ 1 ] [ 2 ] Suffolk Gold производится в виде патронов весом 3 килограмма (6,5 фунтов). [ 2 ]
В качестве ингредиента
[ редактировать ]Сыр Suffolk Gold используется в качестве ингредиента в Fairfields Farm Crisps, картофельных чипсах , производимых в Колчестере , Эссекс , Англия. [ 4 ]
Награды
[ редактировать ]В 2013 году компания Suffolk Farmhouse Cheeses получила сельскохозяйственную награду BALE от Сельскохозяйственной ассоциации Саффолка. [ 5 ] [ 6 ]
См. также
[ редактировать ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Перейти обратно: а б с Всемирная сырная книга — Джульетта Харбатт . п. 198.
- ^ Перейти обратно: а б с д Великие британские сыры — Дженни Линфорд . п. 96.
- ^ "О нас" . Фермерские сыры Саффолка . Проверено 17 ноября 2013 г.
- ^ «В сумке» . Специализированный пищевой журнал . Проверено 17 ноября 2013 г.
- ^ «Объявлены победители сельскохозяйственной премии» . Саффолкское шоу. 2013 . Проверено 17 ноября 2013 г.
- ^ «Сельскохозяйственная премия 2013» . Саффолкское шоу . Проверено 17 ноября 2013 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]
 | Эта сыре статья о незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |