Ланарк Блю
| Ланарк Блю | |
|---|---|
| Страна происхождения | Шотландия |
| Район, город | Ланаркшир , Карнуат |
| Источник молока | Овца |
| Пастеризованный | Нет |
| Текстура | Полутвердый |
| Время старения | ~3 месяца |
| Назван в честь | Ланарк |
Lanark Blue — сыр из овечьего молока, производимый в Ланаркшире , Шотландия . [ 1 ] [ 2 ]
с насыщенными голубыми прожилками производится в Огкасле, недалеко от деревни Карнват Этот ремесленный сыр , Хамфри Эррингтоном с 1985 года . Изготовленный из продуктов собственного стада сыроделов, это один из первых сыров из голубого овечьего молока, производимых в Великобритании со времен Средневековья .
Использование Penicillium roqueforti для создания прожилок придает сыру сильный вкус, который меняется в зависимости от времени года, когда сыр изготавливается.
См. также
[ редактировать ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Ланарк Блю» . Эй Джей Меллис . Проверено 2 ноября 2022 г.
- ^ «Ланарк Блю» . Сырная леди . Проверено 2 ноября 2022 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ] | Эта сыре статья о незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |
