Моффат ириски
Ирис «Моффат» — это карамель, производимая в шотландском городке Моффат .
Кондитерское изделие отличается острой, но сладкой серединкой, которая придает сладости необычный вкус. [ 1 ]
Считается, что старый семейный рецепт Моффат Ириски впервые был использован в коммерческих целях прабабушкой нынешнего владельца Блэра Блэклока, Джанет Кук Джонстон, примерно в конце 19 века. В то время ириску готовили вручную партиями по 7 фунтов (3 килограмма). Он продавался в основном необрезанными плоскими кругами разных размеров. Его до сих пор производят в Моффате, и каждую неделю его производят более 300 килограммов. Moffat Toffee можно найти во многих кондитерских, садовых центрах и других торговых точках Шотландии, включая Moffat Toffee Shop. [ 2 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Дэвидсон, Алан (22 января 2014 г.). Оксфордский справочник по еде . Издательство Оксфордского университета. ISBN 9780199677337 – через Google Книги.
- ^ "Дом" . Магазин ирисок Моффат .
