Ешьте замороженную свинину
Кампания «Ешьте замороженную свинину» в Сингапуре была инициирована правительством Сингапура в конце 1984 года с целью побудить сингапурцев есть замороженное, а не свежее свиное мясо . Кампания , ориентированная преимущественно на сингапурских китайцев , была связана с закрытием или перемещением всех свиноферм в стране. Инициатива правительства не имела большого успеха и вызвала неоднозначную реакцию народа. В 2008 году его вернули и включили в Программу народного образования по замороженному мясу.
Фон
[ редактировать ]В Сингапуре когда-то была бурно развивающаяся промышленность по производству свинины , которая приносила 300 000 000 сингапурских долларов в год. [1] К 1985 году на территории островного государства насчитывалось не менее 520 свиноферм, чтобы удовлетворить спрос граждан на свежую свинину. Большинство потребителей были китайцами. [2] Однако статус Сингапура как страны с нехваткой земли не мог позволить себе большое количество свиноферм, и поэтому в середине 1984 года правительство начало закрывать или перемещать эти фермы. [2] Владельцам ферм также были введены более строгие санитарные правила. [3] К 1990 году количество свиноферм в Сингапуре уже сократилось до 22. [4] соседняя страна Индонезия поставляет большую часть свежей свинины в страну. [5] Чтобы свести к минимуму зависимость от зарубежного импорта свежей свинины, правительство решило продвигать альтернативу – замороженную свинину. [3]
Реклама
[ редактировать ]Кампания была официально представлена в ноябре 1984 года. [3] Чтобы продвигать замороженную свинину как более здоровую и дешевую альтернативу свежей свинине, на острове были организованы переговоры по свинине, и среди населения было распространено около миллиона экземпляров кулинарной книги, посвященной блюдам из замороженной свинины. [2] Примечательно, что Го Кенг Сви произнес обширную речь о замороженной свинине во время сессии парламента в марте 1984 года. [6] Другие специальные мероприятия по продвижению кампании включали конкурс плакатов «Ешь замороженную свинину». [7] и «бродячая выставка» замороженной свинины. [8] «Горячая линия по замороженной свинине» была специально создана, чтобы предоставить потребителям платформу для выражения своих мыслей о замороженном мясе. [9] Линия сейчас не существует. [10]
Прием
[ редактировать ]Кампания получила неоднозначный отклик. Опрос, проведенный The Sunday Times, показал, что большинство граждан не убеждены в том, что замороженная свинина так же вкусна, как свежая, и полагают, что разница в цене незначительна. Небольшой процент опрошенных остался равнодушным. [11] По данным Сингапурской ассоциации торговцев свининой, во время кампании около семидесяти процентов потребителей свинины предпочитали свежую свинину замороженной. [11] Горячая линия по замороженной свинине была признана провальным проектом, и на нее практически никто не позвонил. [12] С другой стороны, иностранные торговцы свининой из таких стран, как Австралия , Новая Зеландия и США, очень поддержали кампанию, поскольку она поможет увеличить продажи свинины. [2]
Кампанию сочли бесчувственной из-за игнорирования мусульманского населения , чья религия запрещает употребление свинины. [13] Такие публикации, как Metropolis Now! , Asiaweek и Traveler сделали шутливые заявления относительно кампании. [14] [15] [16]
Возрождение
[ редактировать ]Кампания за предпочтение замороженной свинины перед свежей свининой была возобновлена в феврале 2008 года и включена в Программу общественного образования по замороженному мясу. [17] или «Ешьте хорошо за меньшие деньги, выбирайте замороженное мясо», [18] усилия Агропродовольственного и ветеринарного управления Сингапура (AVA) по повышению осведомленности о замороженном мясе в целом. С момента начала обновленной кампании продажи замороженной свинины в различных супермаркетах значительно увеличились, и по состоянию на сентябрь 2013 года национальное потребление замороженной свинины выросло примерно на 14 300 тонн (14 100 длинных тонн; 15 800 коротких тонн). [19]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Замороженная свинина вызывает холодное отношение». Сингапурский монитор . 24 апреля 1985 г. с. 2.
- ^ Jump up to: а б с д Уайтинг, Кеннет (24 августа 1985 г.). «Сингапур хочет отправить свиней подальше». Лоуренс Журнал-Мир . п. 7.
- ^ Jump up to: а б с «Замороженную свинину покупать дешевле и удобнее». Сингапурский монитор . 16 января 1985 г. с. 2.
- ^ «Сингапур: Сельское хозяйство» . Страноведение . Проверено 5 июня 2014 г.
- ^ «Рабочие свинофермы недалеко от Батама получат повышение зарплаты на 25 долларов» . «Стрейтс Таймс» . 24 сентября 2013 г.
- ^ «Речь доктора Го о переходе на замороженную свинину сделала свое дело». Сингапурский монитор . 20 мая 1984 г. с. 8.
- ^ « Конкурс плакатов «Ешь замороженную свинину»». Сингапурский монитор . 12 ноября 1984 г. с. 3.
- ^ «Передвижная выставка замороженной свинины скоро отправится в путь». Сингапурский монитор . 7 января 1985 г. с. 3.
- ^ «Горячая линия по замороженной свинине». «Стрейтс Таймс» . 17 февраля 1985 г. с. 12.
- ^ «Еще в 1985 году…». «Стрейтс Таймс» . 14 февраля 2008 г. с. 18.
- ^ Jump up to: а б «Есть замороженную свинину – непростая задача». «Стрейтс Таймс» . 6 января 1985 г. с. 7.
- ^ Чи, Ли Чу (28 февраля 1985 г.). «Горячая линия в замерзшем парке остыла» . Сингапурский монитор . п. 7.
- ^ Куа, Джон СТ; Куа, Стелла Р. (2019). «Пределы государственного вмешательства» . В Сандху — Керниал Сингх; Уитли, Пол (ред.). Управление успехом: формирование современного Сингапура . Рутледж. сноска 66 . ISBN 9781000303216 .
- ^ Рамеш Кумар Бисвас (2000). Метрополис сейчас! . Спрингер. ISBN 9783211834961 .
- ^ Путешественник Condé Nast . Публикации Конде Наст. Январь 1994 года.
- ^ «Мы верим в размороженное» . Азиатская неделя . Том. 11. 1985.
- ^ «Выступление доктора Малики Османа, парламентского секретаря Министерства национального развития, об обеспечении безопасности пищевых продуктов и устойчивости поставок продовольствия, смягчении роста цен на продовольствие, во время дебатов в Комитете по поставкам» . Министерство национального развития. 28 февраля 2008 г. Архивировано из оригинала 4 марта 2016 г. Проверено 5 июня 2014 г.
- ^ «АВА Вижн» (PDF) . Агропродовольственное и ветеринарное управление Сингапура . Апрель 2013 г. Архивировано из оригинала (PDF) 6 июня 2014 г. . Проверено 5 июня 2014 г.
- ^ «Потребители любят замороженное мясо» . АзияОдин . 26 сентября 2013 года. Архивировано из оригинала 6 июня 2014 года . Проверено 5 июня 2014 г.
