Фикаин
| Фикаин | |||
|---|---|---|---|
 Кристаллографическая структура фикаина из Ficus carica , цвета радуги, N-конец синий, С-конец красный. | |||
| Идентификаторы | |||
| Номер ЕС. | 3.4.22.3 | ||
| Номер CAS. | 9001-33-6 | ||
| Базы данных | |||
| ИнтЭнк | вид IntEnz | ||
| БРЕНДА | БРЕНДА запись | ||
| Экспаси | Просмотр NiceZyme | ||
| КЕГГ | КЕГГ запись | ||
| МетаЦик | метаболический путь | ||
| ПРЯМОЙ | профиль | ||
| PDB Структуры | RCSB PDB PDBe PDBsum | ||
| |||
Фикаин, также известный как фицин , дебрицин или гигероксил делабарр ( EC 3.4.22.3 ), представляет собой протеолитический фермент, экстрагированный из латексного сока стеблей, листьев и незрелых плодов американского дикого фигового дерева Ficus insipida . [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ]
Первоначально фицин назывался фицином, а фицин первоначально представлял собой смесь близкородственных цистеиновых эндопептидаз, полученных из любого вида рода Ficus , до того, как терминология была ограничена конкретным ферментом цистеиновой эндопептидазой из определенного вида.
Цистеиновые эндопептидазы представляют собой группу ферментов, которые также включают более отдаленный родственный папаин, полученный из латекса папайи, бромелазу ( бромелайн ), экстрагированную из стебля ананаса, кальпаин , каспазы , катепсин B и химопапаин . [ 5 ] Цистеиновые эндопептидазы со схожими свойствами, известные под общим названием фицины, присутствуют и у других представителей рода Ficus , и многие виды, по-видимому, содержат несколько типов этих ферментов. Несколько сбивает с толку то, что термины фикаин и фицин часто рассматриваются как синонимы.
Фикаин относится к клану CA MEROPS , семейству C1, подсемейству C1A, пептидазе C01.006. [ 5 ]
Номенклатура
[ редактировать ]Название фицин было впервые использовано Роббинсом в 1930 году для описания очищенного вещества с антигельминтной активностью, выделенного из любого представителя рода инжира. [ 6 ] Комиссия по ферментам Международного союза биохимии и молекулярной биологии (IUBMB) первоначально присвоила EC 3.4.4.12 фицину в 1961 году, который был переведен в 3.4.22.3 и переименован в фикаин в 1972 году, что сделало эти два термина синонимами в то время. [ 7 ] Поскольку протеолитические ферменты других представителей рода Ficus не были полностью охарактеризованы, IUBMB в 1992 году рекомендовал ограничить термин фикаин конкретным основным протеолитическим ферментом, обнаруженным в порошке фицина, полученном из F. glabrata . [ 2 ] таксон , который с тех пор стал синонимом F. insipida . [ 8 ] Однако в базе данных номенклатуры ферментов IUBMB фицин по-прежнему указан как синоним фикаина. [ 7 ] и эти два термина часто используются как взаимозаменяемые.
Приложения
[ редактировать ]Очищенный фицин представляет собой белый порошок, который впервые был произведен в 1930 году. Первоначально наблюдалось, как кишечные нематоды растворяются в растворе фицина, что вызвало в то время интерес к продукту как к антигельминтному средству , хотя он не получил широкого распространения. [ 2 ] Очищенный фицин на самом деле не является «чистым», он представляет собой смесь различных ферментов и может быть получен из многих разных видов фикусов . [ 2 ] Обычно используемый фицин изготавливается из латекса инжира обыкновенного и состоит из смеси нескольких изоформ. [ 5 ] [ 9 ] В одном исследовании только у этого вида было обнаружено до десяти различных протеолитических ферментов. [ 2 ] и даже оказывается, что разные сорта инжира обыкновенного содержат разные соотношения этих ферментов. [ 10 ] Млечный сок инжира обыкновенного содержит также фуранокумарины ( псорален ), хотя, как ни странно, они обнаруживаются главным образом в соке листьев и побегов, а не в соке плодов. [ 11 ] Одним из факторов, который может объяснить это, является то, что псорален и другие фуранокумарины в первую очередь отпугивают травоядных животных, действуя как фотосенсибилизирующие агенты , вызывая фитофотодерматит . Отсутствие псоралена в фруктовом соке согласуется с тем фактом, что плоды эндозоохорных растений представляют собой относительно редкий случай, когда поощряет растение травоядность.
Хотя более поздние исследования показали, что он неэффективен и потенциально вреден для здоровья в качестве антигельминтного средства, [ 2 ] [ 3 ] Позже он нашел множество медицинских и промышленных применений. Применяется для очистки при производстве шовного материала , для подготовки артерий животных перед трансплантацией человеку. [ 3 ] и для демаскирования антигенов в серологии . [ 2 ] Это одно из наиболее часто используемых веществ для дифференциации многих антигенов групп крови : например, оно разрушает M, N, S , Duffy a и Duffy b и усиливает некоторые другие антигены, включая антигены Rh, Кидда, Льюиса, I. и системы P1. [ 5 ]
Его также используют для очистки кишечника животных, используемых для изготовления колбасных или сырных оболочек . Он используется в качестве добавки для приготовления морозоустойчивого пива и добавляется в некоторые составы размягчителей мяса вместе с соответствующими ферментами протеазного типа. [ 3 ] Например, в качестве размягчителя его можно добавлять к мясу при производстве болонских колбас , что улучшает некоторые измеримые качественные характеристики конечного продукта. [ 12 ] Его можно использовать для растворения белков в мясных продуктах с целью высвобождения потенциально присутствующих пищевых патогенных бактерий для анализа безопасности. Латекс Ficus carica также содержит фермент, который демонстрирует заметную способность переваривать коллаген , в отличие от папаина. [ 9 ] Однако это не цистеиновая протеаза, а сериновая протеаза . [ 13 ]
Сырой нерафинированный латекс F. insipida также продается в Северной и Южной Америке как противогельминтное растительное лекарственное средство под названием «доктор оже» ( ojé в Бразилии). [ 3 ] [ 14 ] Сырой латекс токсичен, передозировки при использовании в качестве лекарства возможны и случаются редко, но в некоторых регионах он остается популярным наркотиком. [ 14 ] В 1940-х годах это вещество было известно практикующим врачам как leche de higuerón оно считалось наиболее эффективным средством лечения трихоцефалеза . , и в то время [ 15 ] Виды, использовавшиеся при производстве лече де игерон в 1920-х годах, включали F. glaborata и F. laurifolia . [ 16 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «ФЕНЗИМ 3.4.22.3 фикаин» . Expasy — Швейцарский портал ресурсов по биоинформатике . Швейцарский институт биоинформатики . Проверено 22 мая 2021 г.
- ^ Перейти обратно: а б с д и ж г Аррибер, член парламента, Каффин О, Приоло С (2000). «Протеолитические ферменты из латекса Ficus pumila L. (Moraceae)» (PDF) . Acta Farmacéutica Bonaerense . 19 (4): 257–262 . Проверено 22 мая 2021 г.
- ^ Перейти обратно: а б с д и «Фицин» . Витамины и добавки . ООО «ВебМД». 2021 . Проверено 22 мая 2021 г.
- ^ Линер И.Е., Фриденсон Б. (1970). Фицин . Методы Энзимол. Том. 19. С. 261–273. дои : 10.1016/0076-6879(70)19020-3 . ISBN 978-0-12-181881-4 .
- ^ Перейти обратно: а б с д Броклхерст К., Уилленброк Ф., Салих Э. (1987). «Цистеиновые протеиназы». В Нойбергере А., Броклхерсте К. (ред.). Новая комплексная биохимия: гидролитические ферменты . Амстердам: Эльзевир. стр. 39–158.
- ^ Синглтон А, Баттл-диджей (январь 2013 г.). «Фикаин». Справочник по протеолитическим ферментам . Том. 2: Металлопептидазы и цистеиновые пептидазы. Академическая пресса. стр. 1877–9. дои : 10.1016/B978-0-12-382219-2.00427-0 . ISBN 978-0-12-382219-2 .
- ^ Перейти обратно: а б «ЕС 3.4.22.3» . Номенклатура ферментов IUBMB . Международный союз биохимии и молекулярной биологии . Проверено 22 мая 2021 г.
- ^ « Фикус insipida Willd» . Растения мира онлайн . Королевский ботанический сад, Кью . Проверено 9 октября 2020 г.
- ^ Перейти обратно: а б Ватич С., Миркович Н., Милошевич-младший, Йовчич Б., Полович Н.Д. (декабрь 2020 г.). «Широкий диапазон субстратных специфичностей в препаратах ферментов латекса папаина и инжира улучшает подсчет Listeria monocytogenes». Международный журнал пищевой микробиологии . 334 (108851): 108851. doi : 10.1016/j.ijfoodmicro.2020.108851 . ПМИД 32911158 .
- ^ Заре Х., Мусави-Мовахеди А.А., Салами М., Мирзаи М., Сабури А.А. , Шейбани Н. (март 2013 г.). «Очистка и аутолиз изоформ фицина из латекса инжира (Ficus carica cv. Sabz)» . Фитохимия . 87 : 16–22. Бибкод : 2013PChem..87...16Z . doi : 10.1016/j.phytochem.2012.12.006 . ПМЦ 3755362 . ПМИД 23312458 .
- ^ Зайнун С.Т., Афтимос Б.Г., Аби Али Л., Тенекджян К.К., Халиди У., Курбан А.К. (июль 1984 г.). «Ficus carica; выделение и количественное определение фотоактивных компонентов». Контактный дерматит . 11 (1): 21–5. дои : 10.1111/j.1600-0536.1984.tb00164.x . ПМИД 6744838 . Цитируется в McGovern and Barkley 2000, раздел «Фитофотодерматит» .
- ^ Рамезани Р., Аминлари М., Фаллахи Х. (июль 2006 г.). «Влияние химически модифицированных соевых белков и мяса, размягченного фицином, на показатели качества колбасы». Журнал пищевой науки . 68 (1): 85–88. дои : 10.1111/j.1365-2621.2003.tb14119.x .
- ^ Нисимура К., Хигасия К., Уэсима Н., Кодзима К., Такита Т., Абэ Т. и др. (апрель 2021 г.). «Изучение коллаген-разрушающей активности сериновой протеазы в латексе Ficus carica сорта Masui Dauphine». Бионауки, биотехнологии и биохимия . 85 (5): 1147–1156. дои : 10.1093/bbb/zbab025 . ПМИД 33580958 .
- ^ Перейти обратно: а б Ханссон А., Зелада Х.С., Норьега Х.П. (апрель 2005 г.). «Переоценка рисков при использовании латекса Ficus insipida в качестве традиционного противогельминтного средства в Амазонии». Журнал этнофармакологии . 98 (3): 251–7. дои : 10.1016/j.jep.2004.12.029 . ПМИД 15814256 .
- ^ «Клинические аспекты и лечение наиболее распространенных кишечных паразитов человека (ТБ-33)» . Технический бюллетень Управления по делам ветеранов за 1946 и 1947 годы . 10 : 1–14. 1948 год.
- ^ Американский журнал тропической медицины . Уильямс и Уилкинс. 1921. с. 377.
Внешние ссылки
[ редактировать ]- Фикаин в Национальной медицинской библиотеке США по медицинским предметным рубрикам (MeSH)
- ЕС 3.4.22.3
