Англер (ресторан)
| Рыболов | |
|---|---|
 | |
 | |
| о ресторане Информация | |
| Учредил | сентябрь 2018 г. |
| Владелец(и) | Джошуа Скенс |
| Шеф-повар | Джошуа Скенс |
| Тип еды | Морепродукты |
| адрес улицы | 132 Эмбаркадеро |
| Город | San Francisco |
| Состояние | Калифорния |
| Почтовый индекс | 94105 |
| Страна | Соединенные Штаты |
| Координаты | 37 ° 47'35 "N 122 ° 23'32" W / 37,79306 ° N 122,39222 ° W |
| Веб-сайт | рыболоврестораны |
Angler — ресторан морепродуктов в Сан-Франциско , в штате Калифорния американском . Основатель Джошуа Скенс открыл Angler в сентябре 2018 года. Ресторан, получивший высокую оценку за еду и напитки, получил звезду Мишлен .
Описание
[ редактировать ]
В здании есть стены из темного дерева и кирпича, а из окон открывается вид на мост через залив . [ 1 ] Будучи « ориентированным на микроклимат » и «ориентированным на морскую жизнь», [ 1 ] [ 2 ] В меню Angler's есть радиккио с соусом ХО из листьев радиккио, тунец с томатным вареньем , жареные иглобрюха хвосты , картофель с легким сырным соусом , а также мороженое с карамелью , копченой солью и какао ; [ 3 ] напитки включают вино и коктейли , такие как Don Lockwood, состоящий из виски , клена и бурбона , и Cutloose, состоящий из джина , маракуйи и апельсина . [ 1 ] [ 3 ]
История
[ редактировать ]Компания Angler была основана в сентябре 2018 года Джошуа Скенесом, который был основателем и шеф-поваром , обладателя двух звезд Мишлен ресторана Saison . [ 1 ] [ 4 ] [ 5 ]
Прием
[ редактировать ]В 2018 году Angler вошел в Esquire . список лучших ресторанов [ 2 ] Англер получил звезду Мишлен, что означает «высококачественная кухня, на которой стоит остановиться». [ 6 ]
Дженна Скатена из журнала Condé Nast Traveler заявила, что в ресторане подают «одни из лучших современных морепродуктов» в городе, дополнительно похвалив винную карту и «внимательный» персонал. [ 1 ] Оценив ресторан на 8,5, The Infatuation Уилл Каменский из выделил несколько блюд и напитков: [ 3 ] в то время как Итер описал, что фрукты Англера «на вкус больше похожи на фрукты, чем когда-либо прежде». [ 2 ] Бывший кулинарный критик Майкл Бауэр сравнил ресторан с «Сэзоном на стероидах». [ 7 ]
См. также
[ редактировать ]
- Список ресторанов, отмеченных звездами Мишлен, в районе залива Сан-Франциско
- Список ресторанов морепродуктов
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б с д и Скатена, Дженна. «Обзор: Рыболов» . Конде Наст Трэвелер . Архивировано из оригинала 14 октября 2022 года . Проверено 21 июля 2023 г.
- ^ Jump up to: а б с Форт, Эллен (15 января 2019 г.). «Англер получает первый обзор от калифорнийского критика газеты «Нью-Йорк Таймс»» . Пожиратель СФ . Архивировано из оригинала 5 июля 2023 года . Проверено 21 июля 2023 г.
- ^ Jump up to: а б с Каменский, Уилл (22 августа 2022 г.). «Рыболов» . Увлечение . Архивировано из оригинала 5 июля 2023 года . Проверено 21 июля 2023 г.
- ^ Бауэр, Майкл (11 января 2019 г.). «Джошуа Скинс любит готовить на открытом огне» . Альта . Архивировано из оригинала 10 июля 2024 года . Проверено 10 июля 2024 г.
- ^ Канг, Мэтью (16 мая 2024 г.). «В новом ресторане Leopardo Джошуа Скина в Лос-Анджелесе есть нечто большее, чем просто пицца» . Пожиратель Лос-Анджелеса . Архивировано из оригинала 10 июля 2024 года . Проверено 10 июля 2024 г.
- ^ «Рыболов СФ» . Гид Мишлен . Архивировано из оригинала 30 января 2023 года . Проверено 21 июля 2023 г.
- ^ Форт, Эллен (11 января 2019 г.). «Бывший критик научной фантастики Майкл Бауэр не перестанет писать обзоры» . Пожиратель . Архивировано из оригинала 3 марта 2024 года . Проверено 10 июля 2024 г.