Ааче (ресторан)
| Аааа | |
|---|---|
 | |
 Шведско-американский зал | |
 | |
| о ресторане Информация | |
| Учредил | 17 апреля 2015 г. [ 1 ] |
| Владелец(и) | Группа ресторанов Ne Timeas и The Bon Vivants |
| Шеф-повар | Райан Поллноу |
| Тип еды | Баскские тапас |
| Дресс-код | Повседневный |
| адрес улицы | 2174 Маркет Ул. |
| Город | San Francisco |
| Графство | Округ Сан-Франциско |
| Состояние | Калифорния |
| Почтовый индекс | 94114 |
| Страна | Соединенные Штаты |
| Количество мест | 49 [ 1 ] |
| Бронирование | Да |
| Веб-сайт | aatxesf |
Aatxe — баскский тапас- бар и ресторан в Сан-Франциско, штат Калифорния США , .
Бар располагался в историческом шведско-американском зале , над кафе Du Nord . Проект Осте разработала Стелла ДеВилль. Райан Поллноу — шеф-повар и автор концепции бара. [ 1 ] Его вдохновило время, проведенное в Сан-Себастьяне , где он тренировался в Мугарице . [ 2 ]
Они подавали коктейли, специализирующиеся на джин-тонике . Они подавали более 50 различных джинов и 22 различных тоников, в том числе один разливной. [ 1 ] Винными директорами были Сэм Бог и Гено Томко, а Томми Куимби был менеджером бара. [ 3 ]
В качестве еды подавали баскские пинчос . Пинчос, созданный Поллновом, включает маринованные мидии и анчоусы , свиную грудинку и осьминога . В баре был музыкальный руководитель Меган Майер. В 2015 году Aaxte был номинирован как один из версии Bon Appétit лучших новых ресторанов Америки по . [ 4 ]
Очень вероятно, что название ресторана произошло от имени Ааче , легендарного существа из баскской мифологии .
Аатче закрылся в 2017 году. [ 5 ]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б с д Фриче, Сара. «Aatxe в баскском стиле открывается в шведско-американском зале» . Открытия . СФГейт . Проверено 20 августа 2015 г.
- ^ Бэйли, Шайлер. «Первый взгляд: Aatxe, открытие завтра в шведско-американском зале» . Есть + пить . 7х7 . Проверено 20 августа 2015 г.
- ^ Миллер, Вирджиния. «Испанская кухня в ресторане Aatxe, только что открывшемся в здании Cafe du Nord» . Открытия . Загат . Проверено 20 августа 2015 г.
- ^ Ноултон, Эндрю; Крамер, Джулия. «Ааче» . Лучшие новые рестораны Америки 2015 года . Приятного аппетита . Проверено 20 августа 2015 г.
- ^ Эллен Форт (4 мая 2017 г.). «Аатче закроется в конце мая» . Пожиратель Сан-Франциско . Проверено 11 августа 2023 г.
37 ° 46'0,09 дюйма с.ш. 122 ° 25'50,21 дюйма з.д. / 37,7666917 ° с.ш. 122,4306139 ° з.д.