Сонорский хот-дог
Сонорский хот-дог — это стиль хот-дога , который зародился в Эрмосильо , столице мексиканского штата Сонора , в конце 1980-х годов. [ 1 ] [ 2 ] Он популярен в Тусоне , [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ] Феникс , [ 7 ] и в других местах на юге Аризоны . [ 8 ] Он состоит из хот-дога, завернутого в бекон и приготовленного на гриле, подаваемого на булочке для хот-догов в стиле болильо и покрытого фасолью пинто , луком, помидорами и множеством дополнительных приправ, часто включая майонез, горчицу и сальсу из халапеньо. . [ 9 ] [ 10 ]
Сонорский хот-дог готовят и продают на уличных тележках торговцы, называемые «догерос» . [ 1 ] По оценкам 2009 года, более чем в 200 заведениях Тусона продавались сонорские хот-доги, а в Фениксе их было еще больше. [ 1 ]
Известные поставщики
[ редактировать ]См. также
[ редактировать ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б с Роббинс, Тед (6 августа 2009 г.). «Сонорский хот-дог [ так в оригинале ] пересекает границу». Архивировано 5 апреля 2018 г. в Wayback Machine , NPR. Проверено 10 апреля 2016 г.
- ↑ Уорд, Коли (1 июля 2010 г.). «Намного больше, чем хот-дог». Архивировано 8 декабря 2021 г. в Wayback Machine , Arizona Daily Star . Проверено 10 апреля 2016 г.
- ↑ Эдж, Джон Т. (25 августа 2009 г.). «Похвала всеамериканскому мексиканскому хот-догу». Архивировано 20 октября 2016 г. в Wayback Machine , The New York Times . Проверено 10 апреля 2016 г.
- ↑ Неварес, Гризельда (15 августа 2015 г.). «Вкусное изобретение Тусона: сонорский хот-дог». Архивировано 29 июля 2019 г. в Wayback Machine , NBC News. Проверено 10 апреля 2016 г.
- ^ Бонучелли, Доминик. «Голоса: Соноранские собаки». Архивировано 12 октября 2018 г. в Wayback Machine , Edible Baja Arizona . Проверено 10 апреля 2016 г.
- ^ Минск, Сэмми (1 марта 2018 г.). «Хот-дог, который поднялся выше остальных» . Аризона Сонора Новости . Архивировано из оригинала 6 января 2019 года . Проверено 28 марта 2018 г.
- ↑ Хох, Хизер (24 июня 2013 г.). «9 лучших хот-догов в стиле Сонора в Метро Финикс». Архивировано 19 июля 2021 г. в Wayback Machine , Phoenix New Times . Проверено 10 апреля 2016 г.
- ^ Топор, Лорен. «Где найти лучшие сонорские хот-доги в долине». Архивировано 19 июля 2021 г. в Wayback Machine , Thrillist . Проверено 10 апреля 2016 г.
- ↑ Эчаварри, Фернанда (28 августа 2015 г.). «История сонорского хот-дога». Архивировано 21 июля 2021 г. в Wayback Machine , Латиноамериканец, США . Проверено 10 апреля 2016 г.
- ^ Рыба, Питер. "Western Essential: The Sonoran Hot Dog". Архивировано 21 июля 2021 г. в Wayback Machine , Sunset . Проверено 10 апреля 2016 г.
