Доджер Дог
 Собака Доджер | |
| Курс | Обед или перекус |
|---|---|
| Место происхождения | Соединенные Штаты |
| Регион или штат | Лос-Анджелес |
| Создано | Томас Артур [ 1 ] |
| Температура подачи | Горячий |
| Основные ингредиенты | |
| Обычно используемые ингредиенты | |
| Вариации | Дойер Дог |
Dodger Dog — это хот-дог, названный в честь Высшей бейсбольной лиги продающей их франшизы — Los Angeles Dodgers . Это 10-дюймовый [ 2 ] свиная сосиска, завернутая в паровую булочку. Хот-дог продается на стадионе «Доджер», расположенном в Лос-Анджелесе , штат Калифорния . По данным Национального совета по производству хот-догов и колбас , прогнозируемое количество хот-догов, проданных в сезоне 2011 года на стадионе «Доджер», составило 2 миллиона, что сделало компанию Dodger Dogs лидером по продажам хот-догов среди всех, продаваемых на стадионах Высшей лиги бейсбола. [ 3 ]
У продавцов Dodger Dog есть две очереди: приготовленные на пару или приготовленные на гриле. Продавцы жареных собак обычно располагаются у задней стены стадиона, чтобы дым не проникал в зоны отдыха и не подавлял бейсбольных болельщиков. «Собаки» на гриле считаются «классическим» вариантом. До 2021 года они были известны как «Собаки фермера Джона Доджера». Начиная с сезона MLB Los Angeles Dodgers 2021 года, легендарная собака Dodger Dog будет поставляться на стадион Dodger компанией Papa Cantella's из Вернона, штат Калифорния.
Фон
[ редактировать ]Успех Dodger Dog породил небольшую сеть ресторанов в Южной Калифорнии . Один из таких ресторанов под названием Dodger Dogs можно найти в Юниверсал-Сити, штат Калифорния . Собака Доджер также доступна в варианте «Супер Доджер Дог», который сделан из 100% говядины, а не из 100% свинины. Считается, что доджеров впервые назвали «доджерами» в 1958 году, когда доджеры впервые приехали в Лос-Анджелес из Бруклина. Собаки Dodger Dogs, которые сейчас продаются в супермаркетах Южной Калифорнии, производятся компанией Papa Cantella's, производителем колбас в Южной Калифорнии. [ нужна ссылка ] В 2011 году Доджерс представили собаку Doyer Dog в мексиканском стиле. [ 4 ] которые готовятся из перца чили, сальсы, халапеньо и приправ, заменяющих стандартный кетчуп и горчицу в типичном хот-доге.
Доджер Доджер также подается на стадионе Chickasaw Bricktown Ballpark в Оклахома-Сити, штат Оклахома, где находится дочерняя компания Dodgers AAA Oklahoma City Dodgers . В концессионной зоне под названием «Dog Pound» подают хот-доги со стадионов по всей стране, включая Fenway Frank, Cincinnati Cheese Coney, Milwaukee Brat и The Red Hot Chicago Dog. Однако собака Доджер не обслуживалась на стадионе весенних тренировок Доджерс, Camelback Ranch , во время первой весенней тренировки команды в парке. [ 5 ] Это было изменено в весеннем тренировочном сезоне 2010 года, когда собаку Доджер либо готовили на роликах для хот-догов, либо готовили на пару.
Создатель
[ редактировать ]Томас Артур создал «Собаку Доджер» за 29 лет (1962–1991) в качестве менеджера по продовольственным концессиям на стадионе Доджер. Первоначально 10-дюймовая собака продавалась как «фут-длина», но Томас Артур решил, что правда в рекламе — лучший путь. Он подошел к Уолтеру О'Мэлли, мажоритарному владельцу «Доджерс», и спросил, можно ли назвать хот-дог «Доджер-дог». [ нужна ссылка ] Он стал настолько популярным среди поклонников Доджера, что актер Винсент Прайс описал его вкус в своей кулинарной книге « Сокровищница отличных рецептов» . [ 6 ] 10-дюймовая сосиска изначально производилась компанией Morrell Meat Company, но фермер Джон , один из главных спонсоров «Доджерс», вскоре взял на себя потребности стадиона в хот-догах. [ 1 ] Фермер Джон был куплен компанией Hormel в 2004 году. Фермер Джон был куплен у Hormel компанией Smithfield Foods в 2017 году. [ 7 ] В 2021 году Смитфилд и Доджерс не смогли договориться о новом контракте, и имя «Фермер Джон» было удалено из продукта. [ 8 ]
См. также
[ редактировать ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б Ву, Элейн (27 июня 2006 г.). «Томас Г. Артур, 84 года; сделал собак Доджер основным продуктом стадиона в Лос-Анджелесе» . Лос-Анджелес Таймс .
- ^ Лоури, Стив (16 октября 2009 г.). «Фанаты Лос-Анджелеса говорят откровенно» . Филадельфия Дейли Ньюс .
- ^ «Репортер» . Урнер Барри . 6 (4): 8. 2011.
- ^ Элина Шаткина (31 марта 2011 г.). «LA Dodgers представляет собаку Doyer; а также больше салатов» . Лос-Анджелес Еженедельник . Архивировано из оригинала 8 апреля 2013 года . Проверено 5 февраля 2013 г.
- ^ Плашке, Билл (8 марта 2009 г.). «Новый весенний дом Доджерс в Финиксе — это место, которое стоит увидеть» . Лос-Анджелес Таймс .
- ^ дель Барко, Мандалит (15 октября 2015 г.). «Так хорошо, что закричишь? Поваренная книга из фильма ужасов Винсента Прайса» . Утренний выпуск . ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ЯДЕРНЫЙ РЕАКТОР.
- ^ «Smithfield Foods покупает фермера Джона у Хормела» . 21 ноября 2016 г. – через Reuters.
- ^ Шайкин, Билл (26 апреля 2021 г.). «Скажи, что это не так, Вин: собак фермера Джона Доджера больше нет» . Лос-Анджелес Таймс .
Внешние ссылки
[ редактировать ]- «Ода хот-догу» . Архивировано из оригинала 21 сентября 2004 года . Проверено 13 мая 2023 г. .
{{cite web}}: CS1 maint: bot: исходный статус URL неизвестен ( ссылка ) - «Лос-Анджелес Доджерс» .
- «Собаки-доджеры в Юниверсал-Сити, Калифорния» . Архивировано из оригинала 12 августа 2003 года.
34 ° 04'21 ″ с.ш. 118 ° 14'22 ″ з.д. / 34,07239 ° с.ш. 118,23933 ° з.д.