Список сортов хмеля
 | Эта статья требует дополнительных цитат для проверки . ( март 2010 г. ) |
Это список разновидностей хмеля ) ( Humulus Lupulus .
Поскольку есть мужские и женские растения, цветы (конусы) женского растения оплодотворяются пыльцой мужских цветов с результатом, что женские цветы образуют семена. Эти семена едят птицами и, следовательно, распространяются на огромные расстояния. Хмель, в частности, их женские растения, в течение многих веков выращивались в качестве коммерческой культуры для пивоваренной промышленности во многих странах. Первое задокументированное упоминание о саду хмеля находится в воле Пепина III . [ Цитация необходима ] Первое разведение различных сортов хмеля произошло в колледже Уай в Кенте , Англия, в » 1919 году, когда он разводил сорта « золото пивовара и « слитки ». По состоянию на 2012 год во всем мире существует около 80 сортов коммерческого использования, и значительно больше в разработке/испытаниях.
Американец
[ редактировать ]Ахтанум бренд ycr 1 cv
[ редактировать ]Бренд Ahtanum ycr 1 CV-это сорт аромата, разведенный главными ранчо Якимы. Он используется для своих ароматических свойств и умеренного горького. Он имеет уникальные ароматы, которые включают цитрусовые (грейпфрут), землистый и цветочный. Разнообразие названо в честь места, где Чарльз Карпентер создал первую ферму прыжков в долине Якима в 1869 году. Типичные альфа -кислоты варьируются от 5 до 7%, а бета -кислоты варьируются от 5 до 6%. Типичные общие масла (млс. На 100 граммов сушеных прыжков) 0,8–1,2. [ 1 ]
Алилильо бренд VGXP01 CV
[ редактировать ]Популярный американский сорт альфа-кислоты среднего уровня с уникальным и отчетливым ароматом обнаружил «дикий» (спонтанно) в одном из их хмелевых дворов и разработанных фермами Вирджила Гамача в конце 20-го века. Также известный как VGXP01 и назван в честь Вирджила Гамаха Патриарха семьи.
Аполлон
[ редактировать ]Характеризуется его исключительно высоким процентом альфа -кислоты (15,0 - 19,0%), отличной стабильностью хранения альфа -кислоты, низким значением COH (Co Humulone ) для альфа -разнообразия и устойчивостью к сломкам падки хмеля в Вашингтоне . Это был результат креста в 2000 году на ранчо Golden Gate Roza Hop в Prosser, штат Вашингтон , и там был размножается путем воспроизведено там.
Альфа -кислоты: 15–19% (метод спектрофотометрического ASBC)
Бета -кислоты: 5,5–8% (спектрофотометрический метод ASBC)
Альфа/бета -соотношение: 3,0–3,5
Кохумулон (% альфа-ацид): 24–28%
Colupulone (% от бета-ацид): 52%
Всего масел (мл/100 г): 1,5–2,5
Гумулен (% от общего масла): 20–35%
Айл
[ редактировать ]Азакка имеет преимущественно цитрусовые и тропические фруктовые ноты, состоящие из манго, папайи, апельсина, грейпфрута, лимона, сосновых, острых, ананасов, травянистых, тропических фруктов, цитрусовых ароматов. Назван в честь гаитянского бога сельского хозяйства, Азакка . Альфа: 14–16%; Бета: 4,0–5,5% [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ]
Калипсо
[ редактировать ]Двухцелевой высокий альфа-хоп с ароматами груши, яблочного и земляного чая.
Каскад
[ редактировать ]Очень успешный и хорошо известный американский ароматический хоп, разработанный программой разведения USDA-Ars в 1956 году от Fugle и Serebrianka ( российское разнообразие), но не выпущен для выращивания до 1972 года. У него цветочное и пряное, цитрусовое качество с Небольшая характеристика грейпфрута. Один из «трех CS» вместе с Centennial и Columbus. Заменители: Centennial и Columbus (но они имеют более высокое содержание альфа -кислоты).
Столетие
[ редактировать ]Американское разнообразие ароматического типа, созданное в 1974 году и выпущено в сентябре 1990 года Сент-Кенни и CE Zimmermann, заводчиками этого сорта. Похоже на Каскад и Чинук. Генетическая композиция - 3/4 пивоваров золота, 3/32 Fugle, 1/6 Golding, 1/32 Bavarian и 1/16 Неизвестно. Один из «трех CS» вместе с Каскадом и Колумбусом. Столетие часто называют «супер каскадом», поскольку он имеет сильный цитрусовый аромат.
Citra Brand HBC 394 CV
[ редактировать ]Citra Brand - это зарегистрированная товарная марка, используемая с HBC 394 CV -специальным разнообразием ароматического хмеля, разработанной компанией по разведению Hop (совместное предприятие между John I. Haas, Inc. и Select Botanicals Group, LLC) и финансируемое Sierra Nevada , Deschutes и Widmer Братья пивоваренные заводы. [ 5 ] Он был выпущен в 2007 году. Hops Citra Brand Hops имеет довольно высокие альфа -кислоты и общее содержание нефти с низким процентом содержания когумулона. Hops Citra Brand Hops передает цитрусовые (грейпфрут) и тропических фруктовых персонажей на пиво.
Кластер
[ редактировать ]Происходил из массового отбора кластера, который является старым американским сортом . Предполагается, что они возникли в результате гибридизации сортов, импортируемых голландскими и английскими поселенцами и коренными мужчинами. Существует раннее созревание и поздний сорта созревшего кластера. Также известен как золотой кластер. Они могут дать аромат/аромат черной смородины. Заменители: золото пивовара.
Колумб
[ редактировать ]Высокий уход, высокий альфа -кислотный ароматический горький хоп. Также известен под названием Tomahawk. Один из «трех CS» вместе с каскадом и столетиком. Как и другие, это цитрусовый и слегка древесный. У Columbus очень большое количество масла, и он может придать качеству «укрепления» пиву. Заменители горьки: Наггет, Чинук. Заменители аромата и вкуса: каскад, столетие.
Комета
[ редактировать ]Редкий нас, выросший в нас, первоначально разводил за его горькие характеристики. Говорят, что у него есть характер, похожий на хмеля диких американцев, которые «нежелательны для некоторых пивоваров». [ 6 ]
Кристалл
[ редактировать ]Американский триплоидный сорт, разработанный в 1993 году от Hallertau, Cascade, Brewer's Gold и Early Green. Он более острой, чем Hallertau ( корица , черный перец и мускатный орех ). Заменители: любой сорт Халлерта, гора Худ, Свобода.
Золото
[ редактировать ]Разработанный CLS Farms и официально выпущенным осенью 2010 года. Высокая альфа с тропическими фруктовыми вкусами. [ 7 ]
Эканот
[ редактировать ]Разработанный компанией по разведению хмеля и выпущен в 2014 году. Высокий хмель нефти, известный своим сильным ароматом, включая фруктовые, эвкалипт, гвоздику и табак. Ранее известный как равноденствие. 14,5 - 15,5% альфа -кислоты. [ 8 ]
Героический
[ редактировать ]Этот сорт с бледно -зеленым бизом был разведен в 1968 году с его сестрой Галеной из Brewers Gold с открытым опылением. Он был выпущен в 1979 году в Айдахо , одной из трех областей выращивания хмеля на западном побережье Америки, он сильно «хитти» со вкусом горького хмеля с содержанием альфа -кислоты в диапазоне от 10 до 13% и часто используется в пшеничном пиве. Заменители: Галена, Наггет, олимпийский.
Сумасшедший
[ редактировать ]Сортов, разработанный в 1968 году от Gold Brewer's Gold путем открытого опыления в Айдахо . Открытое опыление означает, что мужской хмель неизвестен. Содержание альфа-кислоты относительно высокое-от 11,5 до 13,5%-но содержание его коумулона и его диапазон бета-кислоты также высоки.
Ледник
[ редактировать ]Низко-коумулоновый потомки американского флагга. Заменители: Eroica, Nugget, олимпийский.
Гринсбург
[ редактировать ]Американский хоп выращивал в южном Айдахо.
Горизонт
[ редактировать ]American High Alpha Cross, сделанный в Орегоне в 1970 году. Horizon и Nugget имеют общего родителя (#65009).
Свобода
[ редактировать ]American 1983 г. Крест между Hallertauer Mittelfrüh (USDA 21397) и устойчивым к пухлой мучнистой ролике (USDA 64035M). Острый (корица), рельеф и слегка сладкий. Это ранний созревающий разнообразие и аналогичный по техническим данным и аромату с Hallertau Mittelfrueh. Рекомендуется для немецких/американских лагерей. Альфа-кислоты относительно низки на 2-6%. Заменители: гора Худ, Халлертау, Кристалл.
Маунт Худ
[ редактировать ]Мягкий американский сорт разработан из Hallertau. Часто используется в стилях, которые требуют только тонкого аромата прыжков (немецкие/американские лагеры). Назван в честь горы Худ в Орегоне. Заменители: Свобода, Халлертау, Кристалл.
Гора Рейнир
[ редактировать ]Первоначально культивируется в Орегоне. У Маунт -Рейнир есть сложное происхождение, в том числе Халлертау, Галена, Флагги и другие хмель, и демонстрирует некоторые характеристики благородного хопа, но выше в альфа -кислоте. Аромат напоминает солодку с оттенком цитрусовых.
Mosaic Brand HBC 369 CV
[ редактировать ]Бренд Mosaic ™ HBC 369 CV является дочерью разнообразия CV Hop YCR 14 и самогорного мужчины. Он имеет высокие альфа -кислоты и тропические, чернику, мандарину, цветочные и землистые ароматы. [ 9 ]
Ньюпорт
[ редактировать ]Недавно разработал американский горький хоп с высоким альфами.
Самородок
[ редактировать ]Цветочный, аромат смоля и аромат. В первую очередь горький прыжок. Заменители: Галена, олимпийская.
Palisade Brand YCR 4 CV
[ редактировать ]Palisade Brand Ycr 4 Hop Variety - это ароматический хоп, известный своим удивительным урожайностью и уникальным ароматом. Он вызывает абрикос, траву и цветочные ноты и регулярно используется в коммерческом пивоваренном заводе [ Цитация необходима ] .
Сан -Хуан Рубин Красный
[ редактировать ]Обнаружил, что в горах Сан -Хуан в Сан -Хуане Колорадо. Открытый опытный хмель. Аромат фруктовый и слегка сладкий. Недавно развитый американский ароматический хоп, который содержит характеристики Noble Hop.
Сан -
[ редактировать ]Американский цветочный аромат хмеля с альфа-кислотой среднего уровня. Родословная включает в себя Tettnang (мать), Hallertau Mittelfrüh (бабушка) и каскад (прабабушка). Назван в честь реки Сантиам в Орегоне.
Сто
[ редактировать ]Сортирование горького типа недавнего происхождения, созданное главными ранчо Якима в штате Вашингтон. [ 10 ]
Simcoe Brand Ycr 14 CV
[ редактировать ]В 2000 году Select Botanicals Group выпустила бренд Simcoe Brand Ycr 14 Hop, который является ароматическим сортом, известным благодаря своей универсальности и уникальным характеристикам. Hops Simcoe Hops может похвастаться несколькими различными ароматами, включая маракуйю, сосну, землистые и цитрусовые, а также обладает сильными горькими качествами с уровнем альфа -кислоты 12–14%. Он широко используется в ремесленной и домашней пивоваренной промышленности.
Сонет Голдинг
[ редактировать ]Низкая альфа-американская американская разнообразие золота.
Стерлинг
[ редактировать ]Американский цветочный хоп, выпущенный в 1998 году. Крест между Сааз и Маунт -Худ по характеру, но его легче выращивать.
Саммит
[ редактировать ]Полезно для ячменя, стаутов и IPA. Альфа -кислоты 17–19%, бета -кислоты 4,0–6,0%. Часто обеспечивает мандариновые ароматы и ароматы при добавлении в конце кипения. Торговая марка.
Томагавк
[ редактировать ]Торговое название для Колумба .
Ультра
[ редактировать ]Триплоидный сорт аромата, возникший в 1983 году со скрещивания между индуцированным колхицином тетраплоидным Hallertau MF (USDA 21397) и генотипом, полученным из диплоидного саазера (USDA 21237M). Ультра-это сводная сестра на Маунт-Худ, свобода и кристалл. Его генетическая композиция 4/6 Hallertau MF, 1/6 Saazer и 1/6 неизвестно. Этот сорт был выпущен для коммерческого производства в марте 1995 года. Он имеет острый, острый аромат, похожий на Сааз. Заменители: Crystal, Saaz, Tettnanger.
Авангард
[ редактировать ]American Aroma Cross развивался из Hallertau в 1982 году. Добавляет сладкий, слегка острый аромат и аромат. Внучка Hallertau Mittlefruh, у нее есть все характеристики Hallertau, которые вы ожидаете. Типичные стили пива: лагер, Пилснер, Бок, Колш, пшеничное пиво, Мюнхен Хеллес, эль в бельгийском стиле.
Бренд воина YCR 5 CV
[ редактировать ]Бренд Warrior YCR 5 CV Hop Variety - это альфа -хоп, используемый для своих мягких, чистых горьких качеств. Он широко используется в американских бледных элях и IPA.
Уилламетт
[ редактировать ]Популярное американское развитие в 1976 году английского флагга. Назван в честь долины Уилламетт , важной зоны, выращивающего прыжок. У него есть персонаж, похожий на Fugle, но он более фруктовый и имеет несколько цветочных нот. Используется в британских и американских элях. Недавнее сравнение вкуса между Ахтанумом и Уилламеттом описало некоторое сходство между сортами. [ 11 ]
Зевс
[ редактировать ]Американский ароматический высокоалфу-хоп. Похоже, если не идентично, для Колумба/Томагавка. Хмель Columbus/Tomahawk/Zeus иногда называют «хмель CTZ».
Зитос
[ редактировать ]На самом деле смесь американского хмеля, специально разработанная Hop Union for American Pale Ele (APA) и Индийской пива в стиле бледного эля (IPA). По сообщениям, смесь Симко, Ситра, Палисаде и Амарилло, он имеет различные тропические (ананасовые) и цитрусовые тона, с небольшими характеристиками сосны.
Британский
[ редактировать ]Адмирал
[ редактировать ]Высоко альфа-хоп, используемый в основном для горечь, но может дать мягкий апельсиновый вкус в качестве позднего прыжка. Заменители: Target, Northdown, Challenger.
Лучник
[ редактировать ]Арчер - это низкий сорт, устойчивый к устойчивости. Толерантный к порошкообразной плесени. Весенний рост потребностей сдерживается, чтобы избежать энергичного и листового. Archer является зарегистрированной торговой маркой Charles Faram & Co Ltd] и был выпущен в коммерческой программе Charles Faram Hop Development. в 2013 году. Его альфа-кислота колеблется от 4-6%.
Бит
[ редактировать ]Разнообразие из хеджеров, разводимое в Wye в 1995 году, в первую очередь для высокого содержания бета-кислоты (9-11%).
Boadicea
[ редактировать ]Острый, легкий, цветочный хоп, подходящий для отделки и сухого прыжка. Выпущенная международной международной исследованием в садоводстве в 2004 году, будучи выводящим, чтобы быть устойчивым к тли и требует меньшего количества пестицидов, чем другие хмель. [ 12 ]
Брэмлинг Кросс
[ редактировать ]Двойной цели Hop развился в 1951 году профессором Сэлмоном в колледже Уай, Англия. Крест между разнообразием Брэмлинга Голдинга и диким канадским манитобанским хопом.
Золото пивовара
[ редактировать ]Британский горький хоп развивался в 1919 году. Золото и слитки пивовара являются саженцами BB1 (найдено диким в Манитобе ). Многие современные высокие альфа -хмель были разработаны из золота пивовара. Имеет смола, пряный аромат/аромат с оттенками черной смородины. Заменители: Нортдаун.
Пролив
[ редактировать ]Горький хоп. Один из самых ранних высоких альфа -хмелей в мире. Выросший в 1919 году в колледже Уай из дикой манитобанской женщины, пересекающей английский мужской хмель. В основном горькие стауты и темные эля . Этот прыжок имеет прикрепление/землистый аромат/аромат и может быть немного грубым. Заменители: северный пивовар и Галена.
Претендент
[ редактировать ]Английский прыжок. Представлен в 1972 году. Очень популярный двойной хоп на английском эле. Используется во многих традиционных английских биттерах. При использовании для горьки Challenger может придать приятный и сложный мармелад/ириска/цитрусовый вкус, который усиливает сильные эли. Заменители: Восточный Кент Голдингс, Феникс, Стирийский Голдингс, Британский Колумбийский Голдингс.
Стараться
[ редактировать ]Разнообразие жилья, разведенное в Wye из каскада, с цитрусовыми и черными ароматами
Эпический
[ редактировать ]Найден в 1987 году как случайный рассадок в живой изгороди, прилегающем к полю прыжков на ферме Борна, Сандхерст, Кент, - вероятно, рассада альянса.
Эрнест
[ редактировать ]Рассвет Эрнестом Сэлмоном в Уай в 1921 году, OZ97A первоначально был отвергнут за то, что в 1950 -х годах он был «слишком американский», который был «слишком американский», который был устойчив к устойчивости, но снова был отвергнут и не был назван до 2016 Американские ароматы были очень в моде.
Первое золото
[ редактировать ]Первый английский коммерческий выросший карликовый хоп, выпущенный в 1995 году и разведенный колледжем Wye в Кенте . Перекрестное опыление сорта «Уитбред Голдинга» (WGV) и карликового мужчины. Его аромат напоминает смесь золота и хмеля претендента . Содержание альфа -кислоты колеблется от 6,5% до 8,5%. Заменители: смесь Восточного Кентского Голдинга и Кристалла (для корицы).
Флаг
[ редактировать ]Классический английский ароматный хоп, который является родителем стирийского золота и многих новых хмелей, таких как Cascade, Centennial и Willamette. Это разнообразие было замечено, что выращивал «дикий» в саду хмеля Джорджа Стейса Мура в Хорсмондене в Кенте, Англия, в 1861 году. В 1875 году он был коммерциализирован Ричардом Флагглом, который жил в деревне Бренчли (недалеко от Хорсонда) и, следовательно, это был назван Fugle. Аромат более земной и менее сладкий, чем золото. Заменители: Уилламетт.
Золото
[ редактировать ]Числовинный английский хмель, Голдингс, - это группа связанных клонов, которые собирают в разное время, такие как Коббс, ранняя птица Амоса, Истувелл, Матон, Восточный Кент и исторические клоны, такие как Брэмлинг, Кентербери, Родмершхм и Пехам. [ 13 ] Однако Whitbread Golding Variety (WGV, см. Ниже), в лучшем случае, относитель этой группы, а стирия Голдинга - потомка флагга, не связанного с другими хмелями с именем Золотым. Восточный Кент Голдингс (ЭКГ) был продан как таковой с 1838 года [ 14 ] и являются единственным прыжком, чтобы иметь защищенное обозначение происхождения, как Джерси Королевский картофель . Чтобы претендовать на обозначение, они должны быть выращены в назначенной области Восточного Кента и соответствовать стандартному химическому «отпечаткам пальцев». Терруар Ист - Кента особенно подходит для прыжков с ростом, а кирпичная глина над мелом и холодный, насыщенный солью ветер у Северного моря. [ 15 ] «Кент Голдингс» приехал из других мест в Кенте.
Золото используется для горького и позднего прыжка, [ 13 ] Особенно в сочетании с флаггами. Они известны гладкой, сладкой горечью с пряными и землистыми ароматами. [ 13 ] Как правило, они имеют 4–9,5% альфа -кислоты, 0,4–0,8% общего масла и незначительный фарнез . [ 13 ] Семья впервые сообщается в 1750 -х годах как белую белую пирожную Фарнхэм Суррея, которая породила белую лебику Кентербери, одна из которых была выбран мистером Голдингом в 1790 -х годах. Золото высокое, низкое уход и восприимчиво к порошкообразной плесени, пуховой плесени и Verticillium увядке - большая часть исследований в колледже Уай была обусловлена необходимостью улучшения этих признаков.
Вестник
[ редактировать ]Английский аромат и горький хоп; сестра пионера. Заменители: пионер.
Нортдаун
[ редактировать ]Двойной цели в Англии развился в 1970 -х годах. Относитель Challenger и Target. Очень улавливание. Заменители: Феникс или смесь золота и золота пивоваров.
Северный пивовар
[ редактировать ]Northern Brewer (WFB135) известен как один из первых разновидностей, имеющих альфа-кислоты до 9-10%, и играл большую роль в размножении хмеля в течение 20-го века. В 1934 году он был разведен Эрнестом Лососью в колледже Уай, со стороны между женским заводом Голдинга Кентербери и мужским растением OB21, который, в свою очередь, произошел со следов между золотом пивовара и OY1, диким мужским хмелем из русской реки, штат Калифорния. [ 16 ] Выросший в Европе и Америке в качестве двойного хмеля, но в основном используется для горечь в сочетании с другими хмелями. Древесный/землистый/фруктовый аромат и аромат. Заменители: Hallertau, Pride of Ringwood, Bullion. [ 17 ]
Оликана
[ редактировать ]Olicana является зарегистрированной торговой маркой Charles Faram & Co Ltd и из программы разработки Charles Faram Hop. Сестра Шута, Оликана более листовой, выше и энергичной. Этот сорт хмеля был посажен в 2009 году в Херефордшире/Вустершире и выпущен в коммерческом выпуске Charles Faram & Co Ltd в 2014 году. Первоначально он не был выбран для дальнейшего развития в программе, так как это была порошкообразная мученика, как Challenger, однако Оликана более терпима.
Хэп был опробован Марком Эндрюсом из Townend Farm, Херефордшир и в настоящее время коммерчески выращивается на ферме Townend Farm and Stocks, Вустершир. Оликана было обнаружено лучшим в своем классе и очень устойчивой к увядке. Он стреляет очень поздно с тонкими черенками и может ограничить распространение. Его альфа-кислотный диапазон 7-9%
Феникс
[ редактировать ]Двухцелевой английский хмель, легкий аромат и слегка пряный вкус. [ 18 ] Заменители: Challenger.
Пилигрим
[ редактировать ]Разводится на Международном исследовании садоводства в Уай, Англия. Выпущен 2000. Двойная цель с лимонными тонами.
Пилот
[ редактировать ]Ранее известный как S24 (по прозвищу ROS). Этот британский сорт Hedgerow был официально назван как «пилот» в мае 2002 года Charles Faram & Co Ltd. Это разнообразие устойчива к устойчивости, обладает хорошими ароматами и альфа -свойствами и доходностью.
Пионер
[ редактировать ]Английский прыжок; сестра Геральда. Отчетливый горький лимонный вкус. Заменители: Восточный Кент Голдингс, Вестник.
Прогресс
[ редактировать ]Higher Alpha English Hop развивался в 1960 -х годах как замена для флагга. Часто используется с золото.
Цель
[ редактировать ]Английский середина и высокий альфа-хоп снят из Кента Голдингса.
Whitbread Golding Variety (WGV)
[ редактировать ]Выведенный Эдвардом Альбертом Уайтом из Ялдинга, Кент, Англия, в 1911 году от открытого опыления Бейтса Брюера. Он приобрел имя Уитбред Голдинг после того, как пивоварня купила фермы в 1920 году, когда мистер Уайт ушел на пенсию. Уитбред не признал, что работа, которую мистер Уайт добился в выращивании хмеля, сохранив свое имя. Это не настоящее золото, но и не разного, оно более устойчиво с отличительной сладкой фруктовой нотой.
немецкий
[ редактировать ]Hallertauer Magnum
[ редактировать ]Высокий сорт типа альфа -кислоты с легким вкусом и низкими ароматическими характеристиками, выросший в 1980 году в исследовании Hop Hüll . Он был выведен из американского сорта Галена с немецким мужским хмелем (75/5/3). Похоже, что это способствует гладкой горечи в сочетании с хорошим ароматом. 11,0 до 16,0% альфа -кислота. Этот сорт также выращивается в США
Hallertauer Mercury
[ редактировать ]Продукт Исследовательского центра HOP Hüll в регионе Халлерту в Германии. Выведен со скрещивания между Халлертаур Магнум и сортом 81/8/13. Главным образом горький хоп, но может обеспечить землистый цитрусовый аромат. [ 19 ]
Hallertauer Taurus
[ редактировать ]Высокий до супер-высокого альфа-горького хопа. Выросший в исследовательском центре Hop Hüll в Германии. [ 20 ]
Hallertauer Традиция
[ редактировать ]Выросший в 1991 году из Hallertau Mittelfrüh в исследовательском центре Hop Hüll в Германии для устойчивости к болезням. Травянистый, как Hallertau, но его легче выращивать.
Геркулес
[ редактировать ]Скрещивание между Халлертер -Тельцом и порошковой устойчивой к мучнистой линии плесени Хюл. Высокий альфа -горький хоп. Выпущен 2005.
Хуэлл дыня
[ редактировать ]Разнообразие аромата хмеля с фруктовой медной медной и ароматом. Альфа -кислоты 7–8%, бета -кислоты 7–8%, кохумулон 25–30%, полифенолы 3%. Очень высокая концентрация лимонена . Вырос в Центре исследований хмеля Хюлла в Германии со сроком каскада и линии размножения мужского пола Hüll 2004/026/007 (94/045/001 × Устойчивый к дикой им. Один из четырех Hüll «Специальный аромат хмеля», зарегистрированный в офисе разнообразия завода европейского сообщества в 2012 году. [ 21 ] [ 22 ]
Мандаркари Балария
[ редактировать ]Разнообразие аромата хмеля с фруктовым мандаринским апельсином и цитрусовым ароматом. Альфа -кислоты 7–10%, бета -кислоты 4–7%, кохумулон 28–35%. Очень высокая концентрация гераниола . Наиболее ароматическими соединениями являются миркен и линалоол . Выросший в 2007 году в исследовательском центре HOP Hüll в Германии со сроком каскада и линии размножения мужского пола Hüll 2004/026/007 (94/045/001 × Устойчивый к дикому PM мужчина). Один из четырех новых Hüll «Special Flastress Hops», зарегистрированный в офисе разнообразия завода европейского сообщества в 2012 году. [ 21 ] [ 22 ]
Опал
[ редактировать ]Продукт исследовательского центра хмеля Hüll , который демонстрирует превосходные характеристики аромата в сочетании с респектабельным уровнем альфа -кислоты. Демонстрирует сладкую специю, слегка острый аромат и аромат в сочетании с легким, чистым ароматом цитрусовых. [ 23 ]
Жемчужина
[ редактировать ]Немецкий двойной хоп. Часто используется в сочетании с другими хмелями. Острый и слегка цветочный/фруктовый. Заменители: Халлертау, гора Худ, Свобода.
Polaris
[ редактировать ]Разнообразие аромата с высоким горьким потенциалом и фруктовым/пряным, свежий аромат, напоминающий мяту и ментол. Высокое содержание альфа -кислоты составляет 18–23%, бета -кислоты 5–6,5%, кохумулон 22–29%, хумулен 20–35%, полифенолы 2,6–2,7%. Очень высокое общее содержание нефти до 5 мл на 100 г хмеля. Высокое содержание эфирного изобутилового изобутирата, 2-метилбутил-изобутирата, метилазэптаноата, метилтаноатаата, метил 4-деценоат, 4,8-метильдекадиеноат и гераниловой ацетат, а также монотерпен-(E)-бета-окимен. Polaris был выведен в исследовательском центре Hop Hüll в Германии уже в 1999 году, но был выпущен в 2012 году, когда он был зарегистрирован в офисе сорта завода европейского сообщества как один из четырех «специальных хмелей» Hüll. Он получен из линий размножения Hüll, японской линии размножения и американского разнообразия Hopget Hop, и был разведен с заявленной целью увеличить содержание альфа -кислоты. [ 24 ] [ 21 ] [ 22 ]
Сапфир
[ редактировать ]Новая порода хмеля, которая начинает заменить разнообразие Hallertauer Mittelfrüh, которая становится все более и более восприимчивой к болезням и вредителям. Соответствует многим характеристикам Hallertauer Mittelfrüh и очень хорошо подходит как ароматический хоп.
Изумруд
[ редактировать ]Средний альфа-хоп с фруктовыми цветочными характеристиками. [ 25 ]
Spalter Select
[ редактировать ]Немецкий устойчивый к болезням Hallertauer и Spalt Pale Lager сорта развивались в начале 1990-х годов.
Благородный
[ редактировать ]ХАЛЛЕРТО
[ редактировать ]Hallertauer Mittelfrüh. Оригинальный немецкий лагер хмеля; Назван в честь региона Халлертау или Холледа в Центральной Баварии . Из -за восприимчивости к заболеваниям сельскохозяйственных культур это было в значительной степени заменено Hersbrucker в 1970 -х и 1980 -х годах. Заменители: Маунт Худ, Свобода.
Hersbrucker
[ редактировать ]Noble Hop используется в немецких бледных лагерах. Заменители: Hallertau, Mount Hood, Liberty, Spalt.
Самон
[ редактировать ]Назван в честь города Сааз (ныне žatec ) в Чешской Республике . Noble Hop широко используется для ароматизации бледных чешских лагерей, таких как Pilsner Urquell . Коричная, пряная, землистая. Заменители: Tettnanger, Ultra, Crystal.
Tettnanger
[ редактировать ]Noble German Dual Ophing Hop, используемый в европейских бледных лагерах и пшеничном пиве, иногда с Hallertau. Приходит из Tettnang , маленького городка на юге Баден-Вюртемберга в Германии . Регион производит значительное количество хмеля и отправляет их в пивоваренные заводы по всему миру. Заменители: Сааз, кристалл.
зазор
[ редактировать ]Традиционный немецкий Noble Hop из региона Спалтера к югу от Нюрнберга . Вуди. Заменители: сорта Hallertau.
Австралийский
[ редактировать ]Она
[ редактировать ]Ранее Стелла. [ 26 ] [ 27 ] Имя изменилось в июле 2012 года из -за юридического давления со стороны Стеллы Артуа [ Цитация необходима ] Полем Австралийский высокий альфа -сорт. При использовании в скромных количествах он напоминает благородные европейские сорта, что делает цветочные заметки. Большие количества более фруктовые, с оттенком аниса. Альфа -кислоты 13–16%. Типичные общие масла (мл на 100 г) 2,4–3,4. Код размножения 01-220-060. [ 26 ]
Загадка
[ редактировать ]Австралийский высокий альфа -сорт обычно 16–19%. Покойный швейцарский хоп Tettnang [ 28 ] Enigma имеет профиль вкуса белого винограда и тропических фруктов.
Французский пожар-Coeur
[ редактировать ]
Редкий австралийский сорт хопа, который имеет свои генетические корни в бордовом регионе Франции . Он был специально адаптирован для роста в прохладном климате Виктории (Австралия) . Впервые он был собран в 2010 году и идеально подходит для использования в устройстве Randall, как изобретено пивоварней Dogfish Head . Альфа -значения на этом молодом разнообразии появляются между 12 и 16. Название является двойным заболеванием, когда быстро произносится.
Галактика
[ редактировать ]Австралийский высокий альфа -двойственный триплоидный сорт с выраженным и уникальным ароматом хмеля, описанный как комбинация цитрусовых и маракуйи. Первоначальные ароматы и ароматы довольно интенсивны, но они умеренные, когда пиво созревает. Выросший в 1994 году Hop Products Australia, пересекая женскую тетраплоид (J78) с мужчинами, полученным из Perle. [ 29 ] Альфа -кислоты 11–16%. Типичные общие масла (мл на 100 г) 3,0–5,0, что является самым высоким известным. Код разведения 94-203-008.
Гордость Рингвуда
[ редактировать ]Используется австралийским пивоваром Carlton & United Breweries, чтобы ожесточить все его пиво. Хоп был создан в 1953 году в исследовательском центре Cub в пригороде Мельбурна из Рингвуда, используя открытое опыление гордости женщин. Маленькая историческая информация была выпущена Cub на их веб -сайте. Он уникален в том, что он является единственным прыжком, разработанным одним пивоварней, и используется преимущественно этой пивоварней. Флагманское пиво Cub Victoria Bitter сменилась с красного эля на лагер в середине 1950 -х годов, и POR, вероятно, был использован для хмеля для производства. Запед имеет сильный аромат и аромат землистого цитрусового, для позднего кипения. Начальные дополнения дают чистую горечь. Сообщается, что зеленый прыжок дает хорошие результаты. Хоп не имеет длительного срока годности. Тем не менее, разнообразие очень устойчива к болезням, и он имеет небольшие межгодовые вариации. Коммерческие урожаи теперь в основном супер гордость. Заменители: Pacific Gem, Cluster, Northern Brewer.
Лето
[ редактировать ]Низкая альфа -австралийская ароматическая разнообразие. Обеспечивает отличительные световые абрикосовые и дынями фруктовые ноты. Код размножения 97-235-026. [ 30 ]
Супер гордость
[ редактировать ]Высокая альфа -версия Pride of Ringwood, разводимая в 1987 году Hop Products Australia в их саду Rostrevor Victoria. Этот сорт был разведен путем пересечения женской тетраплоидной гордости Рингвуда с мужчинами yk-81-18. [ 31 ]
Топаз
[ редактировать ]Высокая альфа -австралийская разнообразие. Topaz - это триплоидный сорта с высоким содержанием альфа -кислоты, разведенный Hop Products Australia в их саду Rostrevor Victoria. Этот сорт был выведен в 1985 году Пересечение женского тетраплоида J78 с мужчинами 29/70/54. Обеспечивает земные ноты, сравнимые со старыми английскими сортами. Код размножения TC-85-70.
Вик Секрет
[ редактировать ]Первая коммерческая культура, выпущенная в 2013 году, Hop Products Australia. [ 32 ] При использовании в качестве дополнения к поздним чайникам аромат землистый с маленькими фруктами. После кипения добавлены сосны и фруктовые ароматы. Альфа -кислоты 14–17%. Типичные общие масла (мл на 100 г) 2,2–2,8. Код размножения 00-207-013.
Новая Зеландия
[ редактировать ]Зеленая пуля
[ редактировать ]Выпущенный из Новой Зеландии DSIR (ныне Hortesearch ) в 1972 году, этот триплоидный сорт альфа был разведен путем открытого перекрестного опыления новозеландского сорта "Smoothcone". Известный как обычный горький хоп Новой Зеландии, он также может внести в себя стирианский пряность в дополнение к поздним чайникам. [ 33 ]
Hallertaurate aaroma / смотрю
[ редактировать ]Выпущено в коммерческом выпуске из исследовательского центра Hort Riwaka в 1988 году. Разработано в качестве ароматического разнообразия в рамках программы разведения Hortresearch Hop в Новой Зеландии. Этот триплоид был выведен от происхождения двух третей Hallertau Mittlefrüh, опыленного одному третьему мужчине, полученным из Новой Зеландии. Аромат является цветочным с оттенками извести извести. [ 34 ]
Камень
[ редактировать ]Новый сорт в середине альфа с ароматами сосновых игл и тропических фруктов.
Мотуэка
[ редактировать ]Новое разнообразие NZ Hop, этот прыжок был разведен путем пересечения новой Зеландии размножения (2/3) с Parentage Saazer (1/3). В основном используется для вкуса и аромата, его профиль состоит из цитрусовых с поднятым лимоном и лаймом, за которым следует фон тропических фруктов. Ранее известный как B (бельгийский) Сааз. [ 35 ]
Они не отделились
[ редактировать ]Триплоидный тип аромата, разработанный в сотрудничестве с новозеландскими исследованиями растений и продуктов питания . Brand Nectaron Hort4337 - полная сестра Waimea. В последовательных коммерческих пивоварениях в таких стилях, как сильные бледные эли и индийские бледные эли, нектарон продемонстрировал высокий уровень тропических фруктовых символов ананаса и маракуйи, а также косточка (персик) и цитрусовых (грейпфрут). Альфа-кислоты 10,5-11,5%. [ 36 ] [ 37 ]
Нельсон Совин
[ редактировать ]Новый сорт, разработанный в Нельсоне , Новая Зеландия, в 1987 году, и коммерчески доступен с 2000 года. [ 38 ] Назван в отношении винограда Совиньон Блан . Имеет интенсивный фруктовый вкус и аромат с сильным предложением маракуйи. Эффективен для горьки, вкуса и аромата. Хорошо, когда используется исключительно или в сочетании с дополнительным фруктовым хмелем, такими как каскад в американских бледных элях.
Новая Зеландия Каскад
[ редактировать ]Это хопс происхождение происходит из ранней программы разведения в США около 1956 года и был первым коммерчески разведенным прыжком, который вышел из программы USDA-AR Fagge с русской разнообразием Serebrianka.
Pacifica
[ редактировать ]Выпущен 1994 г. НОВОЙ ЗАЛАНДОЙ ХОРТ. Ранее известный как Тихоокеанский Халлерт. У него мягкое горькое качество. Его аромат описывается как оранжевый мармелад, цитрусовые и некоторые цветочные качества.
Тихоокеанский драгоценный камень
[ редактировать ]Триплоидный альфа -тип, выведенный из новозеландского сорта "Smoothcone", пересеканный с калифорнийским поздним кластером X Fugle. Разработанный в рамках программы размножения хмеля Новой Зеландии Центра исследований в области садоводства, известного теперь как Hortesearch и выпущенная в 1987 году. Обычно используется в качестве горького дополнения, но известен тем, что создает вкусы с отчетливым ароматом Blackberry, когда используется в качестве позднего дополнения. [ 39 ]
Тихоокеанский нефрит
[ редактировать ]Высокий альфа -горький хоп из Новой Зеландии с мягкой горечью. Аромат описывается как свежий цитрусовый и черный перец.
Палка
[ редактировать ]Разнообразие с двойной целью, как правило, с альфа -кислотой, превышающей 10%, и кохумулоном менее 25% альфа -кислоты. Может использоваться для нескольких дополнений с поздним хоп -персонажем, доставляющим тропические фруктовые ароматы маракуйи и персика. Довольно высокий уровень масла с отношением H/C, типичный для классических сортов аромата.
Идиот
[ редактировать ]Выпущен Hortresearch Riwaka Hop Research Center в 1997 году. Триплоидный тип аромата, созданный во время разработки программы новозеландского хмеля «Hops с разницей». Разработано через пересечение сааазера «Старая линия» со специально разработанными новозеландскими выборами размножения. Известен своим сильным цитрусовым характером и высоким содержанием масла.
Южный Крест
[ редактировать ]Мягкий горький хоп с высокой альфа 11,0–14,0%. Аромат характеризуется опрометчивой смесью лимонной кожуры и сосновых игл, сложенных под чистой пряностью.
Sticklebract
[ редактировать ]Триплоидный сорт, разработанный на исследовательской станции DSIR с открытого первого выбора, открытого опыленного опыта; Высокий альфа -сорт, выпущенный в 1972 году. [ 40 ] Аромат - сосна и цитрусовые. Это хорошо для IPA в американском стиле и бледных эля.
Супер альфа
[ редактировать ]Этот триплоидный сорт был выведен из новозеландского сорта SmoothCone Cross Open, открытой опыленной в Новой Зеландии, исследовательском центре садоводства (ныне известный как Hortesearch) и выпущенный в 1976 году. Чаще всего горький хоп, но вносит травянистые ноты, если они используются в качестве позднего дополнения. [ 41 ]
Жидкость
[ редактировать ]Новый низко-альфа-сорт с сильным цитрусовым характером мандаринской, лимонной цедры и лайма. Альфа -кислоты 3%. Всего масла по сухому весу 1,2 мл на 100 г.
Получил много
[ редактировать ]Выпущено в 2012 году в рамках Новой Зеландии программы разведывания по разведению хмеля в Риваке. Первоначально отобранный для Alpha Production Waimea является внучкой Pacific Jade и коммерциализированной с двойной целью. [ 42 ] Типичные альфа -кислоты 16%. Масла по сухому весу 2 мл на 100 г.
Европейский
[ редактировать ]Алст
[ редактировать ]Бельгийский сорт, упомянутый для его использования в ламбийском пиве в начале 19 -го века. [ 43 ]
Арамис
[ редактировать ]Французский хоп используется для горьки и аромата. Это нечто среднее между Стриссельспальтом и Уитбредом Голдинга. [ 44 ]
Иметь
[ редактировать ]Гибрид Сааз и северного пивовара. Дает Saaz-подобный острый аромат. [ 45 ]
Коиньо
[ редактировать ]Бельгийский хоп культивировал в районе Алст-Ассе недалеко от Брюсселя в девятнадцатой и первой половине двадцатого века. Из -за низкой горечи коиньо изначально было любимым хмелем, используемым для ламбического пива.
Пробел
[ редактировать ]Новое разнообразие от Иунг Пулави, сделанное из разнообразия северного пивовара и Мэринки. В первую очередь горький прыжок. [ 46 ]
Люблин
[ редактировать ]Польский выросший Saaz , используемый в польских лагерах. Слегка древесный и пряный. Заменители: чешский сааз.
Мэринка
[ редактировать ]В первую очередь горький хоп, дает землистые, солодные качества при использовании для аромата.
Poperinge
[ редактировать ]Бельгийский сорт, упомянутый для его использования в ламбийском пиве в начале 19 -го века. [ 43 ]
Призовой ученик
[ редактировать ]Высоко альфа-сааз вариант. Дает подобные острые ароматические качества. [ 47 ]
Сладкий
[ редактировать ]Гибрид северного пивовара, закрытия № 126 Освальда и чешских мужских компонентов. Похоже на Чех Сааз. [ 48 ]
Strisselpalt
[ редактировать ]Французский ароматный прыжок из Эльзаса, используемый в основном в бледных лагерах. Имеет цветочный и лимонный аромат/аромат. Похоже на Hersbrucker. Заменители: Халлертер, гора Худ, Либерти, Герсбер, Южный Крест.
Стирийский атлас
[ редактировать ]Диплоидный гибрид между Brewers Gold и 3/3 Словенского Дикого Хопа. Подобно другим «супер пенианским» хмелям.
Стирийский рассвет
[ редактировать ]Также известный как Super Styrian, диплоидный гибрид между северным пивоваром и рассаду TG неизвестного происхождения. Похоже на аромат на стирийский золото. [ 49 ]
Стирийский Бобек
[ редактировать ]Деликатный, пряный ароматический хоп, похожий на племян. [ 50 ]
Стирийская Северия
[ редактировать ]Триплоидный гибрид между аутотетраплоидным стирийным золотом и гибридом 105/58 между Авророй (Супер Стирийский) и словенским диким хопом. Дает приятный аромат хмеля, похожий на другие «супертирийские» сорта. [ 51 ]
Стирийский Голдинг
[ редактировать ]Словенский вариант флагга, но похож на Восточный Кент Голдингс. Используется в английских эле и бельгийских сильных элях среди других. Из Словении.
Сибер
[ редактировать ]Новое разнообразие от Иунг Пулави, которое зарегистрировано как горький хоп, но имеет типичную ароматическую характеристику. Смесь Люблина и Словенского Стирийского Голдинга. [ 46 ]
Покойный бордовый
[ редактировать ]Французский хоп, используемый в качестве аромата в континентальных лагерах.
Томиски
[ редактировать ]Польский сорт, используемый в качестве аромата. Это использовалось в пивоварении Гродзиски .
Япония
[ редактировать ]Sorchi Ace
[ редактировать ]Японское двойное целевое хоп, наблюдая за использованием в 2008 году после нехватки хмеля в западном мире. Придает необычную лимон/«пузырьковую резинку» и аромат укропа.
Декоративный
[ редактировать ]
Бледный, декоративный сорт, Humulus Lupulus «Aurea», выращивается для использования в саду. Он также известен как Golden Hop и имеет Королевского садоводческого общества за награду заслуги в саду (AGM). [ 52 ]
Стол
[ редактировать ]| Имя | Страна | Альфа -кислота % |
|---|---|---|
| Адмирал | Англия | 13.5 - 16 |
| Ахтанум | Вошник | 5.7 - 6.3 |
| Желтый | Вошник | 8 - 11 |
| Аполлон | Вошник | 20 - 21 |
| Брэмлинг Кросс | Англия | 5 - 7 |
| Золото пивовара | Англия | 7.1-11.3 |
| Пролив | Англия | 6.5-9 |
| Каскад | Вошник | 4.5-6 |
| Столетие | Вошник | 9.5-11.5 |
| Претендент | Англия | 6.5-8.5 |
| Чинук | Вошник | 12-14 |
| Изображение | Вошник | 11-13 |
| Кластер | Вошник | 5.5-8.5 |
| Колумб | Вошник | 14-18 |
| Кристалл | Вошник | 3.5-5.5 |
| Героический | Вошник | 9-12 |
| Первое золото | Англия | 6.5-8.5 |
| Французский пожар-Coeur | Австралия | 3.1-5.5 |
| Флаг | Англия | 4-5.5 |
| Галактика | Австралия | 14.9 |
| Сумасшедший | Вошник | 12-14 |
| Ледник | Вошник | 5.5 |
| Золото | Англия | 4-5.5 |
| Зеленая пуля | Новая Зеландия | 11-14 |
| Гринбург | Вошник | 5.2 |
| Hallertau / Hallertauer Mittelfrüh | Германия | 3.5-5.5 |
| Вестник | Англия | 11-13 |
| Геркулес | Германия | 12-17 |
| Hersbrucker | Германия | 3-5.5 |
| Горизонт | Вошник | 11-13 |
| Свобода | Вошник | 3-5 |
| Люблин | Польша | 3-5 |
| Магнит | Германия | 11-16 |
| Меркурий | Германия | 3.5-7 |
| Тысячелетие | Вошник | 15.5 |
| Мотуэка | Новая Зеландия | 6.5-7.5 |
| Мозаика | Вошник | 11.5-13.5 |
| Маунт Худ | Вошник | 5-8 |
| Гора Рейнир | Вошник | 6 |
| Нельсон Совин | Новая Зеландия | 12-14 |
| Ньюпорт | Вошник | 10-17 |
| Нортдаун | Англия | 7.5-9.5 |
| Северный пивовар | Англия | 8-10 [ 17 ] |
| Самородок | Вошник | 12-14 |
| Опал | Германия | 3.5-5.5 |
| Pacifica | Новая Зеландия | 5-6 |
| Тихоокеанский драгоценный камень | Новая Зеландия | 14-16 |
| Тихоокеанский нефрит | Новая Зеландия | 12-14 |
| Палисад | Вошник | 6-10 |
| Жемчужина | Германия | 6-10 |
| Феникс | Англия | 9-13 |
| Пилигрим | Англия | 9-13 |
| Пилот | Англия | 9-12 |
| Пионер | Англия | 8-10 |
| Польский Люблин | Польша | 3-4.5 |
| Гордость Рингвуда | Австралия | 7-10 |
| Прогресс | Англия | 5-7 |
| Идиот | Новая Зеландия | 4.5-6.5 |
| Самон | Чешская Республика | 3-4.5 |
| Сааз поздно | Чешская Республика | 3.5-6 |
| Иметь | Чешская Республика | 6-9 |
| Призовой ученик | Чешская Республика | 7-10 |
| Рубин | Чешская Республика | 9-12 |
| Агнус | Чешская Республика | 12 - 14 |
| Жизненно важный | Чешская Республика | 12-16 |
| Сладкий | Чешская Республика | 4.5-8 |
| Kazbek | Чешская Республика | 5-8 |
| Бохемей | Чешская Республика | 5-8 |
| Гармония | Чешская Республика | 5-8 |
| Сан -Хуан Рубин Красный | Вошник | 7.01 |
| Сан - | Вошник | 5-7 |
| Сапфир | Германия | 2-4.5 |
| Сто | Вошник | 12.5-14 |
| Выбирать | Германия | 4-6 |
| Симко | Вошник | 12-14 |
| Изумруд | Германия | 3.5-5.5 |
| Sorchi Ace | Япония | 10-16 |
| Южный Крест | Новая Зеландия | 11-14 |
| зазор | Германия | 4-5 |
| Стерлинг | Вошник | 6-9 |
| Strisselpalt | Франция | 3-5 |
| Стирийский рассвет | Словения | 7-9.5 |
| Стирийский Бобек | Словения | 3.5-7 |
| Стирийский золото | Словения | 4.5-6 |
| Стирийская Северия | Словения | 3-6 |
| Саммит | Вошник | 17-19 |
| Покойный бордовый | Франция | 3.1-5.5 |
| Цель | Англия | 9.5-12.5 |
| Телец | Германия | 12-17 |
| Теттнанг | Германия | 3.5-5.5 |
| Томагавк | Вошник | 14-18 |
| Томиски | Польша | 2.5-4 |
| Традиция | Германия | 5-7 |
| Ультра | Вошник | 4.5-5 |
| Авангард | Вошник | 5.5-6 |
| Получил много | Новая Зеландия | 16-19 |
| Воин | Вошник | 15-17 |
| Whitbread Golding Variety (WGV) | Англия | 5-8 |
| Уилламетт | Вошник | 4-6 |
| Зевс | Вошник | 15 |
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Магазин, Бруклин Брево. «Профиль хмеля: ахтанум» . Brooklyn Brew Shop . Получено 2021-03-23 .
- ^ «Азакка - ADHA 483 | ADHA - Ассоциация по развитию агрономии хмеля» . www.adha.us. Получено 2021-03-23 .
- ^ "Азакка" . BSG Craftbrewing . Получено 2021-03-23 .
- ^ Шепард, Робин, изд. (3 февраля 2016 г.). «Кровавый оранжевый Imperial IPA от Тиранины» . Перешаголь . Получено 6 февраля 2016 года .
- ^ Бернштейн, Джош М. (17 июня 2010 г.). «Новый хмель порождает» . Журнал Imbibe . Получено 19 октября 2016 года .
- ^ «Комета (62013)» . Ars.usda.gov . Получено 2013-04-22 .
- ^ "Эль -Дорадо Хмель " Эль -Дорадо Хопс 2013-04-2
- ^ "Экуанот" . BSG Craftbrewing . Получено 2020-03-09 .
- ^ "YCH Hops" (PDF) .
- ^ «Satus Hops | где делаются легенды» . Beerlegends.com . Получено 2013-04-22 .
- ^ "Kswbeer.com: Ahtanum Hops" . www.kswbeer.com. Архивировано из оригинала 2011-06-07 . Получено 2011-04-07 .
- ^ "Boadicea" . Британская ассоциация хмеля . Получено 2019-09-03 .
- ^ Jump up to: а беременный в дюймовый «Золото» .
- ^ «Восточный Кент Голдингс» .
- ^ Ответ, изд (9 сентября 2015 г.). «Хоп недели: Восточный Кент Голдингс (он же Экг)» .
- ^ Лосось, ES (сентябрь 1944). «Четыре саженца из Кентерберийского Голдинга» . Журнал Института пивоварения . 50 (5): 244–250. doi : 10.1002/j.2050-0416.1944.tb06178.x .
- ^ Jump up to: а беременный "YC Hop Varieties" . www.yakimachief.com. Архивировано из оригинала 2012-03-03 . Получено 2010-02-14 .
- ^ "Феникс Хмель" . www.brew-dudes.com. 4 марта 2008 г. Получено 2010-06-03 .
- ^ «Merkur Hops | где делаются легенды» . Beerlegends.com . Получено 2013-04-22 .
- ^ "Hallertauer Taurus" (PDF) . Хопштинер. Архивировано из оригинала (PDF) 14 мая 2003 года.
- ^ Jump up to: а беременный в «Годовой отчет 2013 - Специальный урожай: хмель» (PDF) . Баварский государственный исследовательский центр сельского хозяйства (LFL). Март 2014 г. с. 45 Получено 2016-10-30 .
- ^ Jump up to: а беременный в Лутц, Антон; Камхубер, Клаус; Seigner, Elisabeth (2012). «Новая тенденция в размножении хмеля в исследовательском центре Hop Huell». Пивоваренная экрана . 65 (3/4): 24–32.
- ^ "Опал" . Hopslist. 2 марта 2014 года.
- ^ «Годовой отчет 2012 - специальный урожай: хмель» (PDF, 6,7 МБ) . Баварский государственный исследовательский центр сельского хозяйства (LFL). Март 2013 года . Получено 2017-07-19 .
- ^ "Smaragd Hops" . 13 апреля 2014 года.
- ^ Jump up to: а беременный "Элла" . Hop Products Australia. Архивировано из оригинала 14 июля 2013 года.
- ^ @Hopproducts (23 июля 2012 г.). «Hop Products в Twitter» ( твит ) . Получено 2013-04-22 -через Twitter .
- ^ «Hop Products Australia» Enigma ™ » . Получено 2019-11-23 .
- ^ «Hop Products Australia> Продукты> Австралийские сорта> Галактика» . Hops.com.au. Архивировано с оригинала 2013-05-02 . Получено 2013-04-22 .
- ^ «Hop Products Australia> Продукты> Австралийские сорта> Лето» . Hops.com.au. Архивировано с оригинала 2013-05-02 . Получено 2013-04-22 .
- ^ «Hop Products Australia> Продукты> Австралийские сорта> Супер гордость» . Hops.com.au. Архивировано с оригинала 2013-05-02 . Получено 2013-04-22 .
- ^ "Vic Secret" . Hop Products Australia. Архивировано из оригинала 14 июля 2013 года.
- ^ «Новая Зеландия Hops Limited - Поставщик хмеля, коммерческие пивоваренные принадлежности, домашние пивоваренные принадлежности, бесплатные спрей и органический био -хоп» . Nzhops.co.nz . Получено 2013-04-22 .
- ^ «Новая Зеландия Hops Limited - Поставщик хмеля, коммерческие пивоваренные принадлежности, домашние пивоваренные принадлежности, бесплатные спрей и органический био -хоп» . Nzhops.co.nz . Получено 2013-04-22 .
- ^ «Новая Зеландия Hops Limited - Поставщик хмеля, коммерческие пивоваренные принадлежности, домашние пивоваренные принадлежности, бесплатные спрей и органический био -хоп» . Nzhops.co.nz . Получено 2013-04-22 .
- ^ «NZ Hops воссоединяется с Plant & Food для Hop Research» . Brews News . 2020-10-23 . Получено 2021-08-27 .
- ^ «Новая ность хмеляет внимание мирового внимания» . NZ Herald . 12 ноября 2020 года . Получено 2021-08-27 .
- ^ Битсон/Анселл/Грэм: «Разведение, развитие и характеристики хмеля (Humulus Lupulus) Солновник «Нельсон Совин», Новая Зеландия Журнал культур и садоводства, 2003, вып. 31: 303-309
- ^ «Новая Зеландия Hops Limited - Поставщик хмеля, коммерческие пивоваренные принадлежности, домашние пивоваренные принадлежности, бесплатные спрей и органический био -хоп» . Nzhops.co.nz . Получено 2013-04-22 .
- ^ "NZ Sticklebract" (PDF) . Хопштинер. Архивировано из оригинала (PDF) 15 мая 2003 года.
- ^ «Новая Зеландия Hops Limited - Поставщик хмеля, коммерческие пивоваренные принадлежности, домашние пивоваренные принадлежности, бесплатные спрей и органический био -хоп» . Nzhops.co.nz. Архивировано из оригинала 2013-02-11 . Получено 2013-04-22 .
- ^ "Waimea" (PDF) . Новая Зеландия Хмель. Архивировано из оригинала (PDF) 2013-02-09 . Получено 2013-04-02 .
- ^ Jump up to: а беременный Lambabre, G. Договор о производстве пива и дистилляции зерен и т. Д. Полет. 1
- ^ «Эльзас Арамис Хоп - Арамис Хопс для продажи - Comptoir Agricole» .
- ^ "BOR" (PDF) . Хопштинер. Архивировано из оригинала (PDF) 6 июля 2004 года.
- ^ Jump up to: а беременный «Глобальный хмель - разновидности хмеля» . Архивировано из оригинала 2012-01-25 . Получено 2012-02-13 .
- ^ "Premiant" (PDF) . Хопштинер. Архивировано из оригинала (PDF) 23 февраля 2005 года.
- ^ "Sladek" (PDF) . Хопштинер. Архивировано из оригинала (PDF) 23 февраля 2005 года.
- ^ Таиш, Бостьян. "Аврора лист данных" .
- ^ Таиш, Бостьян. "Бобек данных" .
- ^ Таиш, Бостьян. «Лист данных Celeia » .
- ^ "Humulus Lupulus 'Aureus' Agm" . RHS селектор растений . Королевское садоводческое общество . Получено 24 марта 2012 года . [ Постоянная мертвая ссылка ]