Список сортов яблок

Иллюстрации Алоиса Лунцера 1909 года, изображающие сорта яблок Golden Sweet , Talmon Sweet , Bailey Sweet и Sweet Bough.

более 7500 сортов кулинарной или пищевой яблони ( Malus Domestica ). Известно Некоторые из них чрезвычайно важны с экономической точки зрения как коммерческие продукты , хотя подавляющее большинство из них не подходят для массового производства . В следующем списке слово «еда» означает, что фрукты употребляются в сыром виде, а не в приготовленном виде. сорта, используемые в основном для изготовления сидра Указаны . Эти сорта отмечены agm получили награду Королевского садоводческого общества за заслуги перед садом .

В этот список не включены виды и сорта яблок, известные под общим названием « крабовые яблоки» , которые выращивают в основном в декоративных целях, хотя их можно использовать для приготовления желе или компота . Они описаны в разделе Malus .

Стол из яблок

Сокращения

Сокращения	Полная форма	Сокращения	Полная форма
переменного тока	Яблочный язва	ЯВЛЯЮСЬ	Награда за заслуги
КАК	Яблочная парша	годовое общее собрание	Премия RHS за садовые заслуги
С, ВитС	Витамин С мг/100г	ББ	Двухлетний подшипник
ФКС	Сертификат первого класса	ДБХ	Дни от цветения до сбора урожая
ПВ	Мучнистая роса	П	Отцовство
правая шкала	Королевское садоводческое общество	р	Устойчивый
ПикГ Пикг	Время сбора урожая в Германии	Выбрать45	Время сбора урожая в местах со средней годовой температурой 45 °F (7 °C)
Выберите Е выбирает	Время сбора урожая на юге Англии	Выбрать50	Время сбора урожая в местах со средней годовой температурой 50 °F (10 °C)
с	Восприимчивый	Пик55	Время сбора урожая в местах со средней годовой температурой 55 °F (13 °C)
ОБЛИЦОВКА	Титруемая кислотность %	SS	Растворимые твердые вещества %
ТРИ	Триплоидный
Языки
сс.	Чешский (Чешский язык)	и.	датский
из.	немецкий	фр.	Французский
ху.	венгерский	нл.	Голландский (Нидерланды)
нет.	Норвежский (норвежский)	пл.	Польский (Польский)
ру.	Russian (Русский; Russky)	св.	Шведский

А

Общее имя	Изображение	Источник	Впервые разработан	Комментарий	Использовать	Период выбора/использования
Избыток		Италия	1896	Ширина 70–75 мм, высота 65 мм. Холодное хранилище 3 тот С 150 дней.	Кулинария	ПикЕ середина октября. Используйте январь–март
Абрам		НАС	<1850 г.	Небольшое яблоко с красным румянцем. Мякоть белая, нежная, кисловатая.	Еда	Используйте декабрь–март
Ачесон		Альберта, Канада	Представлен в 1941 г.	Плоды крупные, зеленовато-желтые. Происхождение Delicious x неизвестно.	Еда	Используйте август–сентябрь
Аклам Рассет		Йоркшир, Англия	1768	Небольшое красновато-коричневое яблоко. Клетки яйцевидные, осевые. Превосходное десертное яблоко высшего качества.	Еда	ПикЕ в середине октября. Используйте ноябрь–март.
Адамс Пирмейн		Норфолк или Херефордшир, Англия	Представлен в 1826 г.	Десертное яблоко. Впервые представлен под названием «Норфолк Пиппин». Ширина 64 мм (2,5 дюйма), высота 63 мм (2,5 дюйма). Клетки обратнояйцевидные, абаксильные. Мякоть бледно-желтая, хрустящая, мелкой текстуры, плотная, сочная, слабокислая, ароматная, очень хорошего качества.	Еда	PickE с начала до середины октября.
Адерслебер Кальвилл (cs. Kalvil aderslebenský)		Саксония, Германия	1830–1840	Зеленое яблоко с красным румянцем. Ширина 72 мм (2,8 дюйма), высота 58 мм (2,3 дюйма). Стебель 16 мм (0,63 дюйма). Родители Калвиль Блан д'Ивер х Александр. Плоть; ароматный, от слабокислого до сладкого. ВитК 10. Холодильное хранение 0 тот С 150 дней.	Еда	PickE середина сентября. PickG середина-конец октября. Используйте ноябрь–январь.
Адина ( она же Франкад, Сатарк)		Квинсленд, Австралия	1950-е годы, представлен в 1988 году.	Большое красное яблоко. Мякоть плотная, сочная, сладкая, очень хорошего качества. Дерево сильнорослое. Родительство Голден Делишес х Уильямс Фаворит	Еда
Адмирал		Чешская Республика	2012	Новый очень популярный сорт. Мякоть плотная, хрустящая, сочная, очень хорошего вкуса. Крепкий, здоровый, устойчивый к парше сорт с отличной лежкостью и вкусом.	Еда	PickE в начале октября
Адванс ( он же Лакстон Адванс)		Бедфорд, Англия	Выращен в 1908 г., представлен в 1929 г.	Раннее десертное яблоко. Среднего размера. Желтый с коричнево-красным румянцем. Награда за заслуги перед RHS в 1932 году. Плоть; зеленовато-белый, мягкий, мелкой текстуры, сочный, ароматный.	Еда	PickE с начала до середины августа; используйте август–сентябрь
Адзамовка		Хорватия		Желтое яблоко конической формы с красными полосками. Ширина 60–70 мм (2,4–2,8 дюйма), высота 50–60 мм (2,0–2,4 дюйма), вес 110–150 г (3,9–5,3 унции). Мякоть сочная, кисловатая.	Еда, сидр	Используйте ноябрь
Арина		Германия	1993	Большое округлое яблоко. Мякоть сочная, кисловатая.	Еда	Выберите конец сентября; используйте ноябрь–февраль
Ариста		Аренсбург, Германия			Еда
Есть Илу		Эстония	1946	Большое яблоко весом 250–300 г (8,8–10,6 унций). Кожица желтая, мякоть сочная, горько-сладкая, со слабым ароматом.	Еда
Эйрли Ред Флеш ( он же Ньюэлл-Кимзи)		Эйрли, Орегон, США	в. 1961 год	Большое яблоко конической формы. Светлая желто-зеленая кожица усыпана белыми точками, иногда со слабым красновато-оранжевым румянцем. Мякоть от светло-розового до темно-красного цвета, хрустящая, сладкая и слегка терпкая.	Еда
Аканэ ( она же Тохоко)		Фудзисаки, Аомори, Япония	Крест произведен в 1939 году, выбран в 1953 году, представлен в 1970 году.	Красное яблоко. Родители: Джонатан × Вустер Пирмейн . Пикантный вкус. Мякоть белая, твердая, хрустящая, сочная, кисловатая.	Еда	Pick45 21 августа. PickE — середина-конец августа. ПикГ в середине августа.
Океро		Швеция	Вероятно, 1759 г.	Яблоко яйцевидной формы, от среднего до большого размера, сладкое и ароматное. Ширина 68 мм (2,7 дюйма), высота 68 мм (2,7 дюйма). Стебель 20–25 мм (0,79–0,98 дюйма). Выращивается в основном в Швеции и Эстонии.	Еда	Лучше всего в ноябре; хранится до февраля
Мой		Иллинойс, США	1831	Дерево сильнорослое. Ширина 68 мм (2,7 дюйма), высота 52 мм (2,0 дюйма). Стебель 20 мм (0,79 дюйма). Мякоть желтая, хрустящая, нежная, сочная, слабокислая, ароматная, от хорошего до очень хорошего.	Еда	Используйте январь–июнь
Аламанка		Северная Македония		Зеленое яблоко (от круглого до конического) с красными полосками. Вес 100 г (3,5 унции). Мякоть сочная, слабокислая, со слабым ароматом.	Еда	Выберите октябрь; использовать ноябрь
Алантапфель ( она же Принцесса Нобл)		Германия	<1750	Продолговатое яблоко. Ширина 56–63 мм (2,2–2,5 дюйма), высота 59–73 мм (2,3–2,9 дюйма). Стебель 13–16 мм (0,51–0,63 дюйма). Мякоть сахаристая, ароматная.	Еда	Выберите октябрь; используйте декабрь–март
Аляска		Калифорния, США	Представлен в 1944 г.	Мякоть белая. Дерево является тяжелым производителем.	Еда
Яблоко Альбрехта ( он же принц Альбрехт Прусский)		Германия	1865	Происхождение Александра х неизвестно. Ширина 60–85 мм (2,4–3,3 дюйма), высота 55–63 мм (2,2–2,5 дюйма), вес 80–200 г (2,8–7,1 унции). Стебель 10–30 мм (0,39–1,18 дюйма). Мякоть мягкая, сочная, кисловатая. Холодное хранилище 4 тот С 90 дней. ВитЦ 9. Плотность 0,76.	Еда, приготовление пищи	PickG конец сентября – середина октября. Используйте октябрь–декабрь
Олбери Парк		Суррей, Англия	<1892 г.	Желтый с красным румянцем. AM из RHS в 1892 году. Мякоть хрустящая, сочная, слабокислая.	Кулинария	Используйте декабрь–март
Олденхем Пурпурный		Хартфордшир, Англия	1925	Красное яблоко. Ширина 63 мм (2,5 дюйма), высота 48 мм (1,9 дюйма). Стебель 15–25 мм (0,59–0,98 дюйма)	Еда, приготовление пищи	Выберите сентябрь; используйте сентябрь–октябрь
Олдермен		Шотландия	До 1923 г.	Золотисто-желтое яблоко. Ширина 90 мм (3,5 дюйма), высота 71 мм (2,8 дюйма). Стебель короткий или средний. Мякоть белая, очень плотная, крупной текстуры, хрустящая, умеренно сочная, кисловатая.	Выпечка	Выбирайте середину сентября; используйте октябрь–декабрь
Alexander ( a.k.a. Emperor Alexander, de. Kaiser Alexander, fr. Grand-Alexandre, pl. Aporta, ru. Aporta, Gusevkoe, Aport ukraininskii, Aport osennii)		Россия	<1800	Очень большое яблоко. Ширина 95–110 мм (3,7–4,3 дюйма), высота 75–90 мм (3,0–3,5 дюйма). Стебель 11–18 мм (0,43–0,71 дюйма). Клетки яйцевидные, осевые. Мякоть бледно-желтого цвета, твердая, хрустящая, очень мягкая, слабокислая, от средней до хорошей. Дерево сильнорослое. Особенно привлекательное цветение.	Еда, приготовление пищи, выпечка, сушка	PickE середина сентября; используйте сентябрь–декабрь
Альфристон		Сассекс, Англия	Конец 1700-х годов	Вырос в Акфилде, Сассекс, мистером Шепардом. Большое кислотно-зеленое яблоко. Плоть; бледно-желтый, свежий, желтый, слабокислый, грушевый вкус. Клетки эллиптические, абаксильные. Награда за заслуги перед RHS в 1920 году. Ширина 83 мм (3,3 дюйма), высота 76 мм (3,0 дюйма).	Кулинария, Сок	PickE в начале октября; используйте ноябрь–апрель
Алиса		Швеция	1964	Среднего размера. Желтый с красными полосками. Мякоть сочная, ароматная. Родители Ингрид Мари х Гилленкрокс Астракан.	Еда	PickE конец августа – начало сентября; используйте сентябрь–октябрь
Алкмена АГМ		Германия	1930	Родительский Оранжевый Пиппин Кокса × Доктор Ольденбург . Ширина 58 мм (2,3 дюйма), высота 58 мм (2,3 дюйма), вес 120 г (4,2 унции). Мякоть хрустящая, ароматная, сочная, от слабокислой до сладкой. Стебель 9–20 мм (0,35–0,79 дюйма). Холодная остановка 4 тот С 90 дней. Плотность 0,82	Еда	PickE в конце сентября. PickG начало – середина сентября. Пикг 4–15 сентября. Используйте сентябрь–ноябрь
Аллен «Вечный»			До 1864 г.	Десертное яблоко позднего хранения. Сертификат первого класса РЗС 1899 г. Клетки обратнояйцевидные, осевые. Мякоть зеленовато-белая, плотная, тонкой текстуры, сочная, светлая.	Еда	PickE середина октября; используйте февраль–апрель
Аллингтон Пиппин (фр. Allington Pippin)		Линкольншир, Великобритания	1880-е годы, введено в 1896 году.	Универсальное английское десертное яблоко, выращенное садоводом Томасом Лакстоном незадолго до 1884 года. Выставленное как Brown's South Lincoln Beauty, название было изменено питомником Bunyard на Allington Pippin в 1896 году. Это гибрид Cox's Orange Pippin и King of the Pippins . Мякоть кремово-белая, тонкой текстуры, ароматная, со вкусом ананаса. Яблоко сохраняет форму при варке. Ширина 68–74 мм (2,7–2,9 дюйма), высота 61–70 мм (2,4–2,8 дюйма), стебель 7–15 мм (0,28–0,59 дюйма). Сертификат первого класса от RHS в 1894 году. Холодильное хранилище 2. тот С 120 дней.	Еда, готовка, десерт	PickE конец сентября – начало октября; используйте октябрь–февраль
Все лето		Пенсильвания, США	До 1850 г.	Мякоть белая, нежная, очень хорошего качества. Дерево медленнорастущее, является однолетним и продуктивным. Стебель тонкий.	Еда	Используйте июль–август
Альмеда		Теннесси, США	Представлен в 1939 г.	Плоды крупные, зеленые. Мякоть слабокислая.	Кулинария	Созревает 25 июля – 5 августа.
Старое деревенское блинное яблоко		Германия	1840	Ширина 67 мм (2,6 дюйма), высота 51 мм (2,0 дюйма), вес 115 г (4,1 унции). Стебель 10–20 мм (0,39–0,79 дюйма). Мякоть хрустящая, сухая, кисловатая. Холодное хранилище 1-2 тот С 180 дней. ВитС 14. Плотность 0,86.	Готовить, есть	PickE с середины до конца октября. Выберите G в конце октября. Используйте март–май
Альвания ( она же Элвания, Илвания)		Хорватия		Зеленое продолговатое яблоко с красным румянцем. Ширина 60–75 мм (2,4–3,0 дюйма), высота 65–80 мм (2,6–3,1 дюйма), вес 110–140 г (3,9–4,9 унции). Мякоть плотная, сочная.	Еда, готовка, сидр	Используйте октябрь
Амброзия		Британская Колумбия, Канада	1980-е годы	Размер от среднего до крупного, преимущественно красного цвета с желтыми пятнами. Мякоть кремового цвета, сладкая, хрустящая, ароматная на вкус и с низкой кислотностью. Деревья амброзии выносливы, и серьезных недостатков пока не выявлено.	Еда	Pick45 15 сентября. Pick55 5 сентября.
Американская красота		Массачусетс, США	До 1855 г.	Дерево сильнорослое, урожайное, однолетнее. Стебель короткий. Мякоть желтоватая, нежная, сочная, кисловатая, ароматная, очень хорошего качества.	Еда	PickE с середины до конца октября. Используйте декабрь–апрель
Американский Золотой Пиппин ( он же Золотой Пиппин, Ребристый Пиппин, Голдинг, Нью-Йорк Грининг, Ньютаун Грининг, Золотое Яблоко)		НАС	До 1850 г.	Желтый с рыжим. Мякоть желтоватая, сочная, ароматная, слабокислая, очень хорошего качества. Ширина 79 мм (3,1 дюйма), высота 65 мм (2,6 дюйма). Стебель 16 мм (0,63 дюйма). Дерево не плодоносит молодняка.	Еда	Используйте ноябрь–февраль
Американский золотисто-рыжий ( также известный как золотисто-рыжий, Овечий нос, Буллокс Пиппин, Маленький Пирмейн)		НАС	Конец 1700-х годов	Желтый с коричневым оттенком и серо-рыжим. Ширина 64–74 мм (2,5–2,9 дюйма), высота 58–72 мм (2,3–2,8 дюйма). Стебель 13–23 мм (0,51–0,91 дюйма). Мякоть желтоватая, нежная, сочная, сахаристая, слегка ароматная, лучшего качества.	Еда	PickE с начала до середины октября. Используйте октябрь–январь
Американская дыня (см. Дыня американская)
Американская мать (см. Мать)
Американский Саммер Пирмейн (см. Саммер Пирмейн Американ)
Анабела		Бразилия	Представлен в 1995 г.	Родители Гала х Анна. Желтое яблоко с (30–40%) красным румянцем. Мякоть сочная, сладкая, очень хорошего качества. Дерево сильнорослое.	Еда
Ананас Ренетта (см. Ananasová reneta, де. Ананас Ренетт, фр. Reinette ananas, пл. Ренета Ананасова, ру. Ананасный ренет)		Нидерланды	До 1800 г.	Маленькое желтое яблоко со вкусом ананаса. Ширина 48–65 мм (1,9–2,6 дюйма), высота 52–65 мм (2,0–2,6 дюйма). Вес 115 г (4,1 унции). Стебель 11–20 мм (0,43–0,79 дюйма). Мякоть хрустящая, сочная, ароматная, кисловатая. ВитЦ 21.	Еда, сок	PickE в начале октября. PickG с середины до конца октября. Используйте декабрь–февраль
Anisovka ( a.k.a. Anis koritschnevoje, Anis polosatyiy)		Россия	До 1850 г.	Среднего размера, круглые, зеленовато-желтые с красными полосками.	Готовить, есть	Выберите сентябрь; используйте октябрь–декабрь
Анна		Израиль	Представлен в 1963 году.	Цвет желтый с красным румянцем. Родительство Ред Хадассия х Голден Делишес. Этот сорт плохо растет на холоде и предпочитает тепло и влажность. Дерево урожайно ежегодно.	Еда
Анна Боеленс		Нидерланды	1914 г., введен в 1934 г.	Зеленое яблоко с красным оттенком (40-70%). Ширина 77 мм, высота 58 мм. Стебель 15 мм. Мякоть белая, сочная, кисловатая. Родители Кокс Оранж x Берлепш.	Еда	Используйте октябрь-ноябрь
Энни Элизабет		Лестер, Лестершир, Англия	1857 г., введен в 1868 г.	Большое желтое яблоко, FCC из RHS в 1868 году. Ширина 79–87 мм (3,1–3,4 дюйма), высота 63–65 мм (2,5–2,6 дюйма). Стебель 9–18 мм (0,35–0,71 дюйма). Клетки обратнояйцевидные, абаксильные. Мякоть; кремово-белый, твердый, грубой текстуры, сухая кислота. Хорошо разваривается, полностью разлагается.	Кулинария	PickE конец сентября – начало октября; используйте ноябрь–апрель
Аннурка		Кампания, Италия	1876 ​​г. (задокументировано)	Очень старое яблоко; возможно, один из старейших из всех. Паскуале Считается, что он намного старше, чем первое упоминание в «Manuale di Arboricultura» , 1876 год. Может быть связано с яблоками, найденными на фресках, найденных в Геркулануме или Помпеях, если не с тем же самым.	Еда	ПикЕ в конце октября. Используйте ноябрь–январь.
Антоновка ( она же Поссартс Наливия, ц. Антоновка, де. Антоновка, фр. Антоновка, пл. Антоновка обыкновенно, ру. Антонока Обыкновенная)		Курск, Россия	До 1800 г.	Очень старый российский сорт, часто высаживаемый на дачах . Яблоки крупные, желто-зеленые, бодрящие, терпкие, их можно есть сразу, но они превосходны для приготовления, так как сохраняют форму. Ширина 55–70 мм (2,2–2,8 дюйма), высота 55–70 мм (2,2–2,8 дюйма). Стебель 10 мм (0,39 дюйма). Антоновка чрезвычайно устойчива к холодам и имеет один глубокий стержневой корень (что необычно для яблонь). Размножается для использования в качестве подвоя . Подвой Антоновка представляет собой морозостойкое (до -45 ° C (-49 ° F)), хорошо закрепившееся, сильнорослое дерево стандартного размера. С 15.	Кулинария, сидр	PickE в начале сентября. Используйте октябрь–декабрь
Антоновка Сафранное		Россия	1909	Большое желтое яблоко с красным румянцем. Родители Антоновка x Ренет Орлеански	Еда, приготовление пищи
Яблоко Гриньон			До 1800 г.	Желтое яблоко с красным румянцем и красноватым оттенком. Ширина 82 мм (3,2 дюйма), высота 66 мм (2,6 дюйма). Стебель 30 мм (1,2 дюйма).	Еда, приготовление пищи	Используйте декабрь–март
API		Франция	1628	Очень маленькое яблоко. Поместится на ладони взрослого человека. Ширина 52–56 мм (2,0–2,2 дюйма), высота 32–42 мм (1,3–1,7 дюйма). Стебель 5–9 мм (0,20–0,35 дюйма).	Еда	ПикЕ середина октября. Используйте январь–май.
Апи Блэк		Франция	Конец 1700-х годов	Пустынное яблоко, уступающее Апи.	Еда	PickE с середины до конца октября. Используйте декабрь–апрель.
Apple of Commerce 1 (см. Пляж); Apple of Commerce 2 (см. Коллинз)
Аполлон		Германия	1976	Оранжевый Пиппин Кокса × Гехаймрат Доктор Ольденбург. Ширина 69 мм (2,7 дюйма), высота 59 мм (2,3 дюйма), вес 140 г (4,9 унции). Стебель 13 мм (0,51 дюйма). Мякоть мягкая, сочная, ароматная, от слабокислой до сладкой.	Еда	PickG начало – середина сентября; используйте сентябрь–октябрь
Надеюсь ( он же Бугарка)		Черногория		Красное продолговатое коническое яблоко. Ширина 61 мм (2,4 дюйма), высота 66 мм (2,6 дюйма). Вес 118 г (4,2 унции). Мякоть мягкая, сочная, сладкая, кисловатая, с ярко выраженным вкусом.	Кулинария	Используйте октябрь–май
Ард Керн Рассет		Корк, Ирландия	в. 1890 г.	Десертное яблоко среднего размера длительного хранения. Награда за заслуги перед RHS в 1910 году. Ширина 69 мм (2,7 дюйма), высота 63 мм (2,5 дюйма). Переменная стебля. Плоть; кремово-белый, плотный, слегка ароматный вкус. Дерево сильнорослое.	Еда	PickE конец сентября – начало октября; используйте октябрь–январь
Ариана		Анжер, Франция	2002	Устойчив к парше. Разработан в Национальном институте сельскохозяйственных исследований во Франции. Происхождение (Флорина х Прима) х (Голден Делишес х неизвестно)	Еда	Выбирайте с Голден Делишес
Арканзас Блэк ( он же Арканзас, Mammoth Black Twig)		Арканзас, США	в. 1870 г.	Твердый и хрустящий; хранится хорошо. Ширина 69 мм (2,7 дюйма), высота 60 мм (2,4 дюйма). Стебель 20 мм (0,79 дюйма). Очень темно-красный, издалека кажется черным. Мякоть желтая, плотная, нежная, сочная, слабокислая, хрустящая, вкусная.	Еда	Pick45 22 октября. Pick55 15 октября. PickE в конце октября. Используйте декабрь–май
Арлет		Дитикон, Швейцария	Представлен в 1984 г.	Ширина 72 мм, высота 66 мм. Родители Голден Делишес х Айдаред. 55-100% красный цвет. Мякоть хрустящая, сочная, ароматная, слабокислая.	Еда	PickG начало – середина октября. Используйте ноябрь–февраль.
Броня		Ньюбери, Беркшир, Англия	Представлен в 1893 г.	Небольшое желтое яблоко с румяным оттенком. FCC от RHS в 1892 году. Мякоть хрустящая, хорошая.	Еда	Используйте февраль–май
Аромат		Бальсгорд, Фьелькестад, Швеция	1947 г., представлен в 1973 г.	Желтое яблоко с красным румянцем. Ширина 63 мм (2,5 дюйма), высота 58 мм (2,3 дюйма). Родители Ингрид Мари х Филиппа.	Еда	PickE в начале октября. Используйте ноябрь–декабрь
Ароматный Руссет (фр. Red Flavored)		Англия	<1831 г.	Ширина 55 мм, высота 50 мм. Мякоть зеленовато-белая, плотная, кисловатая, ароматная.	Еда	ПикЕ середина октября. Используйте ноябрь–февраль
Арресков		Дания	До 1860 г.	Желтое яблоко с приятным ароматом, напоминающим гравенштейн. Ширина 77–85 мм (3,0–3,3 дюйма), высота 66–75 мм (2,6–3,0 дюйма). Стебель 8–15 мм (0,31–0,59 дюйма). Мякоть плотная, сухая, ароматная, слабокислая. Дерево сильнорослое.	Еда, сок, сушка.	Выбирайте сентябрь. Используйте сентябрь–октябрь.
Артур Тернер АГМ		Бакингемшир, Англия	До 1912 г. введен в 1914 г.	Ширина 80–88 мм (3,1–3,5 дюйма), высота 48–76 мм (1,9–3,0 дюйма). Стебель 10–16 мм (0,39–0,63 дюйма). Большая золотистая плита: склонна к плесени, но устойчива к парше. Награда «За заслуги» от RHS в 1912 году. Мякоть кремово-белая, грубой текстуры, сухая, слабокислая. Происхождение Алфристона x неизвестно.	Готовка, выпечка	PickE в конце сентября; используйте сентябрь–ноябрь
Артур В. Барнс		Честер, Англия	Выращен в 1902 г., представлен в 1928 г.	Родители Гаскойн'с Скарлет x Кокс Оранж. Желтое яблоко с красным румянцем. Ширина 82 мм (3,2 дюйма), высота 70 мм (2,8 дюйма). Стебель средний. Мякоть белая, плотная, тонкой текстуры, очень сочная, кисловатая.	Кулинария	PickE с середины до конца сентября; используйте ноябрь–март
Ядро Эшмида АГМ <		Глостершир, Англия	в. 1700	Мякоть бледно-желтая, сочная, слабокислая, очень ароматная. Ширина 54–64 мм (2,1–2,5 дюйма), высота 54–57 мм (2,1–2,2 дюйма). Стебель 7–12 мм (0,28–0,47 дюйма). Клетки обратнояйцевидные, осевые, щелевидные.	Еда	PickE начало – середина октября; используйте декабрь–февраль
Эшмор		НАС	До 1840 г.	Ширина 85 мм (3,3 дюйма), высота 66 мм (2,6 дюйма). Стебель 11 мм (0,43 дюйма). Мякоть желтовато-белая, хрустящая, сочная, слабокислая, очень хорошего качества.	Готовить, есть	Используйте сентябрь–октябрь
Астильский		Германия	Поднят в 1929 году.	Родители Ред Астрахан х Сигне Тиллиш. Ширина 63–70 мм, высота 56 мм. Мякоть желтовато-белая, сочная, мягкая, кисловатая.	Еда	Выбирайте август. Используйте август.
Астрамель		Jork, Germany		Родители Ред Астрахан х (Джеймс Грив х Мельба).	Еда	PickG и используйте в начале – середине августа.
Аталанта		Англия	До 1891 г. введен в 1893 г.	Лимонно-желтый с красными прожилками. AM из RHS в 1891 году. Дерево сильнорослое.	Готовить, есть	PickE конец сентября – начало октября. Используйте ноябрь–январь
Они могут		Округ Каллман, Алабама	Выбранный c. 1915 год . Представлен ц. 1930 год .	Происхождение Красного Астрахана х неизвестно. Дерево почти похоже на Yellow Transparent, но более сильнорослое и имеет меньшую склонность к двухлетнему плодоношению.
Атлас		Оттава, Канада	выбран в 1912 г., представлен в 1924 г.	Яблоко усеченно-конической формы желтого цвета с красными полосками. Ширина 67 мм (2,6 дюйма), высота 67 мм (2,6 дюйма). Зона устойчивости 4а.	Еда, приготовление пищи	PickE в начале сентября; используйте октябрь–декабрь
Ауксис		Литва	1951	Макинтош x Гравенштайн	Еда
Ауралия (см. Туман)
Аврора Золотой Гала		Британская Колумбия, Канада	2003	Десертное яблоко; среднего размера, сладкие, сочные, хрустящие, твердые, очень длительный срок хранения. Ширина 83 мм (3,3 дюйма), высота 77 мм (3,0 дюйма). Вес 265–288 г (9,3–10,2 унции). Стебель 21–33 мм (0,83–1,30 дюйма). П Сплендор х Гала. СС 14,2, ТА 0,58-0,75.	Еда	Выбирайте начало октября. Используйте октябрь–март.
Аусбахер Ротер ( он же Аусбахер Ротапфель)		Аусбах, Гессен, Германия	1770 г., введено в 1870 г.	Желтое яблоко с красным румянцем. Ширина 77 мм (3,0 дюйма), высота 70 мм (2,8 дюйма). Стебель 12 мм (0,47 дюйма). Дерево сильнорослое. Мякоть от белого до зеленовато-желтого цвета, слабокислая. Качество: готовят хорошо, едят честно.	Кулинария	Выберите конец сентября; используйте октябрь–апрель
Остин Свит		Пенсильвания, США	<1875 г.	Мякоть белая, сочная, сладкая, очень хорошего качества. Стебель короткий.	Еда	Используйте сентябрь–декабрь
Осенняя слава		Вашингтон, США	2011	Сорт «Осенняя слава» представляет собой гибрид « Фудзи» (яблока) и яблока «Голден Делишес» с красным фоном на золотом. Очень сладкая, плотная мякоть с тонким ароматом корицы. Производится только компанией Domex Superfresh Growers в долине Якима в Вашингтоне.	Еда
Отомн Пирмейн ( он же Саммер Пирмейн)		Англия	1588	Зеленый с красновато-коричневым оттенком. ширина 67–72 мм (2,6–2,8 дюйма), высота 60–68 мм (2,4–2,7 дюйма). Стебель 12–17 мм (0,47–0,67 дюйма). Клетки обратнояйцевидные, осевые. Мякоть кремово-белая, довольно плотная, ореховая, слегка ароматная.	Еда	PickE в конце сентября; используйте сентябрь–ноябрь
Авайлиля		Турция		Зеленое яблоко с красным румянцем. Устойчив к распространенным болезням и вредителям яблони. Мякоть кисло-сладкая на вкус, со слабым ароматом.

Б

Общее имя	Изображение	Источник	Впервые разработан	Комментарий	Использовать	Период выбора/использования
Бабовача		Черногория		Зеленое яблоко с красным румянцем. Ширина 96 мм (3,8 дюйма), высота 79 мм (3,1 дюйма), вес 250 г (8,8 унции). Стебель очень короткий. Мякоть мягкая, кисло-сладкая.		Используйте октябрь–апрель
Бейли ( он же Бэйли Свит).		Округ Вайоминг, Нью-Йорк, США	в. 1840 г.	Красное яблоко с крупными белыми крапинками. Имеет некоторое пожелтение. Ширина 86 мм (3,4 дюйма), высота 74 мм (2,9 дюйма). Стебель 21 мм (0,83 дюйма). Мякоть желтая, нежная, сочная, очень сладкая, очень хорошего качества.	Еда, приготовление пищи	Используйте октябрь
Бейкерс Делишес		Уэльс	<1932 г.	Желтое яблоко с оранжево-красным румянцем. Ширина 63 мм (2,5 дюйма), высота 58 мм (2,3 дюйма). Стебель короткий. Плоть; кремово-белый, твердый, хрустящий, сочный, ароматный.	Еда	PickE конец августа – начало сентября; используйте август–сентябрь
Болдуин ( он же Дятел, Пекер, Баттерс)		Массачусетс, США	в. 1740 г.	Мякоть желтовато-белая, хрустящая, вкус от сладкого до кисловатого, очень хорошего качества. Ширина 76–81 мм (3,0–3,2 дюйма), высота 68 мм (2,7 дюйма). Стебель 22 мм (0,87 дюйма). Дерево сильнорослое. Очень старый сорт для Северной Америки. Делает много сока. Холодное хранение 0 тот С 150 дней. ТРИ ДБХ 160.	Готовка, Еда	Pick50 14 октября. PickE середина октября. Используйте ноябрь–март
Баллинора		Англия	<1898 г.	Золотисто-желтый с красным румянцем. Ширина 79 мм (3,1 дюйма), высота 56 мм (2,2 дюйма). AM из RHS в 1898 году.	Готовить, есть	Используйте декабрь–январь
Пиппин Болла		Англия	<1920 г.	Зелено-желтое яблоко с красным румянцем и красноватым оттенком. Пи Кокс Орандж x Штюрмер Пиппин. Мякоть белая, сочная, сладкая, ароматная. Дерево сильнорослое. AM из RHS в 1923 году.	Еда	PickE с начала до середины октября. Используйте январь.
Баллифаттен		Графство Тайрон, Ирландия	в. 1740 г.	Большое круглое яблоко с твердой, сухой, сладкой, слегка терпкой белой мякотью. Отличный вратарь. Устойчив к парше и язве.	Готовить, есть	PickE в конце сентября. Используйте октябрь–ноябрь.
Балтимор ( он же Балтимор Пиппин)		НАС	<1860 г.	Ширина 78 мм (3,1 дюйма), высота 62 мм (2,4 дюйма). Стебель 15 мм (0,59 дюйма). Мякоть беловатая, сочная, кисловатая.	Еда	Используйте декабрь–апрель
Бэнкрофт		Оттава, Онтарио, Канада	Выбран в 1930 году. Представлен в 1935 году.	Ширина 70 – 80 мм. высота 55–68 мм. Стебель 15 мм. Родительский Форест x Макинтош. Мякоть белая, хрустящая, нежная, сочная.	Еда	ПикЕ середина октября. Используйте ноябрь-декабрь.
Банки		Новая Шотландия	1880	Красный спорт от Гравенштайна	Еда, готовка, пирог
Барселона Пирмейн		Англия	<1837 г.	Одно из лучших десертных яблок. Клетки округло-сплющенные, осевые. Дерево растет свободно, но не достигает наибольшего размера.	Еда, приготовление пищи
Яблоко с острова Бардси		Остров Бардси , Уэльс	1998	Съедобное яблоко среднего размера с неповторимым лимонным ароматом. Сладкий и сочный. Цвет кожи красный с золотым. Очень устойчив к болезням. Одиночное дерево обнаружено на острове Бардси в 1998 году, возраст оригинального дерева неизвестен. Возможно, имеет монашеское происхождение.	Еда
Баркли Ред Рим				Почковая мутация сорта Rome Beauty .
Барнак Бьюти		Барнак , Нортгемптоншир, Англия	в. 1840 г. , введен ок. 1870 г.	Яблоко среднего размера. Желтый, на 25-75% покрасневший с оранжево-красным. AM от RHS в 1899 году. FCC от RHS в 1909 году. Ширина 67 мм (2,6 дюйма), высота 58 мм (2,3 дюйма). Стебель 20–25 мм (0,79–0,98 дюйма). Плоть; кремово-белый, очень твердый, хрустящий, с тонкой текстурой, сочный, от сладкого до сладкого.	Еда	PickE конец сентября – начало октября. Используйте декабрь–март
Барнак Оранжевый		Англия	1904	П Барнак Бьюти x Кокс Орандж. Ширина 76 мм (3,0 дюйма), высота 67 мм (2,6 дюйма). Стебель короткий. Плоть; кремово-белый, твердый, крупной текстуры, сочный, слабокислый, ароматный.	Еда	PickE конец сентября – начало октября. Используйте ноябрь–февраль
Баронесса		Бразилия	Представлен в 1997 г.	П Принцесса х Фудзи. Вес 130 г (4,6 унции). Мякоть сладкая, хрустящая. Дерево сильнорослое.	Еда
Тайна Баскомба		Англия	<1831 г.	Зеленое яблоко позднего хранения. Ширина 68 мм, высота 56 мм. Стебель короткий. Мякоть бледно-желтая, мелкой текстуры, сочная, слабокислая.	Еда	PickE в начале октября. Используйте ноябрь – март
Батул ( он же Батуленька, Батулка, Батул-Алма ру. Батуллен)		Румыния или Венгрия		Зеленое яблоко с красным румянцем. Рыжий цвет в полости стебля. Ширина 50 мм (2,0 дюйма), высота 50 мм (2,0 дюйма), вес 80 г (2,8 унции). Дерево сильнорослое. Мякоть кислая, со слабым ароматом.	Еда	PickE с середины до конца октября. Используйте декабрь–апрель.
Бауманны Ренетта (кс. Бауманова ренета, фр. Ренетта Бауманн, пл. Ренета Баумана, ру. Ренет Баумана)		Бельгия	в. 1810 г.	Среднего размера. Кожа блестящего малинового цвета. Ширина 66 мм (2,6 дюйма), высота 52 мм (2,0 дюйма). Вес 110 г (3,9 унции). Стебель 10–15 мм (0,39–0,59 дюйма). Клетки сплюснутые, осевые, открытые. Плоть; свежий, слабокислый. Сертификат первого класса от RHS в 1878 году. Холодильное хранилище 2. тот С 180 дней. ВитС 16. Плотность 0,83.	Готовить, есть	PickE в конце сентября. PickG в начале октября. Используйте декабрь–март
Пирмейн Бакстера		Норфолк, Англия	1821	Большое яблоко двойного назначения. Ширина 69 мм (2,7 дюйма), высота 60 мм (2,4 дюйма). Стебель средний. Клетки обратнояйцевидные, осевые. Дерево выносливое, сильное, очень обильное. Плоть; бледно-желтый, крупнозернистый, сухой, слабокислый.	Готовить, есть	PickE конец сентября – начало октября; используйте ноябрь–март
Пляж ( он же Apple of Commerce)		Арканзас, США	<1898 г.	Желтое яблоко с красной окраской, среднего размера. Поздний хранитель. Стебель средний. Дерево большое, сильнорослое. Мякоть: очень твердая, довольно сухая.	Еда	Выбирайте конец октября.
Маяк		Миннесота, США	Представлен в 1936 г.	Живой, сочный вкус; хорош для выпечки. Не очень хорошо хранится. Родители (Малинда х герцогиня Ольденбургская) х (Малинда х Тетофски)	Готовить, есть	PickE в начале сентября. Используйте сентябрь–октябрь.
Красота Бата		Бэйлбрук, Батестон, Сомерсет, Англия	Представлен в 1864 г.	Ширина 59–63 мм (2,3–2,5 дюйма), высота 44–51 мм (1,7–2,0 дюйма). Стебель 9–12 мм (0,35–0,47 дюйма). Глубокий красный румянец и красные прожилки с небольшим красноватым отливом. Раннеспелый, но короткий сезон. Раньше выращивался в коммерческих целях в Англии для местных рынков. FCC от RHS в 1887 году. Хороший вкус в домашнем климате, если его съесть вскоре после сбора. Плохой вкус при распространении на большие расстояния и хранении неделями, поэтому сейчас встречается редко. Плоть; кремово-белый, мягкий, очень сочный, слабокислый. ВитС 14.	Еда	PickE в начале августа; использовать в начале августа
Красота Бедфорда		Бедфордшир, Англия	<1913 г.	Ширина 64 мм (2,5 дюйма), высота 64 мм (2,5 дюйма). P Lady Sudely x Beauty of Bath. Зеленовато-желтый с оранжевым румянцем. Мякоть желтая, плотная, сочная, сладкая.	Еда	PickE середина сентября; используйте сентябрь–октябрь
Красота Хантс		Саутгемптон, Хэмпшир, Англия	в. 1850 г.	Желтое яблоко с оранжево-красным румянцем. Ширина 80 мм (3,1 дюйма), высота 70 мм (2,8 дюйма). Переменная стебля. Мякоть очень хрустящая, желтоватая, сочная, очень ароматная. Триплоид.	Еда	PickE конец сентября – начало октября; используйте ноябрь–февраль
Красота Кента		Кент, Англия	представлен около 1820 г.	Старое кулинарное яблоко, очень неправильной формы, ребристое. Ширина 90 мм (3,5 дюйма), высота 83 мм (3,3 дюйма). Клетки округло-обратнояйцевидные, абаксильные. AM из RHS в 1901 г. Мякоть желтоватая, нежная, слабокислая. ТРИ	Кулинария	PickE в конце сентября; используйте декабрь–март
Красота Стока		Ноттингемшир, Англия	<1889 г.	Ширина 70 мм, высота 65 мм. Мякоть желтоватая, плотная, сухая, приятного вкуса. Дерево сильнорослое. FCC от RHS в 1890 году.	Готовить, есть	PickE с середины до конца октября. Используйте январь·март
Красавица Уилтшира ( она же Weisse Wach Reinette)		?	<1800	Желтый с красным румянцем. Ширина 65 мм (2,6 дюйма), высота 56 мм (2,2 дюйма). Стебель 9 мм (0,35 дюйма). Мякоть сочная, очень кислая.	Готовить, есть	Используйте октябрь–ноябрь
Бедфордширский подкидыш		Бедфордшир, Англия	в. 1800 г.	Желтое яблоко, слегка покрасневшее от красного. Отличное кулинарное яблоко. Ширина 75–89 мм (3,0–3,5 дюйма), высота 65–88 мм (2,6–3,5 дюйма). Клетки обратнояйцевидные, абаксильные. Стебель короткий. Плоть; кремово-белый, твердый, сочный, слабокислый.	Кулинария	PickE конец сентября – начало октября; используйте декабрь–март
Бедрика ( она же Присатка)		Возможно Сербия		Зеленое яблоко конической формы с красным румянцем. Ширина 77 мм (3,0 дюйма), высота 65 мм (2,6 дюйма). Вес 184 г (6,5 унций). Мякоть белая, сладкая, с приятным ароматом.	Еда
Бифштекс		Эймсбери, Массачусетс, США	<1870 г.	Стебель средний. Мякоть белая, нежная, хрустящая, сочная, кисловатая. Очень хороший.	Еда	Используйте октябрь–ноябрь
Били Пиппин		Дербишир, Англия	Поднятый c. 1880 г.	Желтое яблоко, покрасневшее (25–50%) красным. Ширина 73 мм (2,9 дюйма), высота 62 мм (2,4 дюйма). Стебель короткий. Мякоть желтая, сочная, сладкая, ароматная.	Еда	Выбирайте в конце августа; используйте сентябрь–октябрь
Белль де Боскоп (cs. Boskoopské, de. Boskoop, Schöner von Boskoop) АГМ		Боскоп, Нидерланды	1856	Ширина 73–95 мм (2,9–3,7 дюйма), высота 67–87 мм (2,6–3,4 дюйма), вес 205 г (7,2 унции). Стебель 10–25 мм (0,39–0,98 дюйма). Плоть кислая и ароматная. Дерево сильнорослое. Особенно привлекательное цветение. АМ из РГО в 1897 г. ВитК 10–17. Плотность 0,83 ТРИ	Готовка, выпечка	PickE в начале октября. ПикГ в середине октября. Пикг, 23 сентября – 15 октября. Используйте январь – апрель.
Красавица построек		Построен, Ла Вьен, Франция.	<1860 г.	Желтое яблоко с красным румянцем. Ширина 68–74 мм (2,7–2,9 дюйма), высота 49–54 мм (1,9–2,1 дюйма). Стебель 17 мм (0,67 дюйма). Мякоть белая, хрустящая, сочная, ароматная, сладкая.	Готовить, есть	Используйте январь–апрель
Красавица Понтуазская (cs. Pontoiské, de. Schöner aus Pontoise, ру. Понтуазская красвитца)		Франция	1869 г., введен в 1879 г.	Большое плоско-круглое яблоко. Зеленовато-желтый, на 25–75% покрасневший от красного. Биеннале. Ширина 86 мм (3,4 дюйма), высота 64–67 мм (2,5–2,6 дюйма). Стебель 15–20 мм (0,59–0,79 дюйма). Мякоть белая, сладкая, сочная. Дерево сильнорослое.	Кулинария.	PickE середина октября; используйте ноябрь–март
Bellefleur Kitaika (cs. Krasokvet Kitajka, pl. Bellfleur Kitajka)		Россия	1914	Ширина 100 мм, высота 85 мм. Мякоть белая, мягкая, сладкая.		Используйте октябрь-декабрь
Бельмонт		Пенсильвания, США	<1870 г.	Ширина 82 мм (3,2 дюйма), высота 67 мм (2,6 дюйма). Стебель короткий или средний. Мякоть желтоватая, хрустящая, нежная, сочная, ароматная. Очень хороший. Дерево сильнорослое, здоровое, очень урожайное.	Еда	Используйте ноябрь–февраль
Бен Дэвис (он же Нью-Йорк Пиппин, Виктория Пиппин, Виктория Ред, Ред Пиппин, Кентукки Пиппин, Балтимор Ред, Балтимор Пиппин)		Юго-восток США	в. 1800 г.	Ширина 77 мм, высота 80 мм. Известен своей хорошей сохранностью до хранения в холодильнике, но по вкусу его сравнивают с пробкой.	Еда	Используйте январь-июнь.
Беннет		Херефордшир, Англия	<1870 г.	Сидровое яблоко.	Сидр
Бенони		Массачусетс, США	<1832 г.	Небольшое оранжево-желтое яблоко с красной окраской. Ширина 57–59 мм (2,2–2,3 дюйма), высота 53 мм (2,1 дюйма). Стебель 16 мм (0,63 дюйма). Клетки обратнояйцевидные, осевые, закрытые. Мякоть желтая, твердая, хрустящая, нежная, сочная, слабокислая, от хорошей до очень хорошей. ББ. ДБХ 110.	Еда	Pick50 23 августа. PickE в конце августа. Используйте август–сентябрь
Бенс красный		Корнуолл, Англия	в. 1830 г.	Яблоко среднего и большого размера. Слегка ребристый. Кожа покрасневшая и покрыта темно-красными полосами. Мякоть бледно-желтая, сладкая, ароматная. P Девоншир Кварренден Xbox Apple. Награда за заслуги перед RHS в 1899 году.	Еда	PickE в начале сентября; используйте сентябрь.
Бентли Свит		Вирджиния, США	<1850 г.	Мякоть сладкая. Дерево сильнорослое, урожайное, скороплодное.	Еда	Используйте апрель–сентябрь
Берлепш (см. Фригер фон Берлепш)
Бернер Розен (он же бернский розовый)		Цюрих, Швейцария	1860	Красное яблоко. Высота 57–62 мм (2,2–2,4 дюйма), ширина 62–66 мм (2,4–2,6 дюйма). Вес 110 г (3,9 унции). Стебель 20 мм (0,79 дюйма). Плоть; мягкий, сочный, кисловатый. Холодильный склад 4 тот С 120 дней. ВитС 11. Плотность 0,78.	Еда	PickG конец сентября – начало октября; используйте декабрь–февраль
Бесс Пул		Ноттингемшир, Англия	1824	Яблоко кругло-конической формы. Мякоть плотная, но нежная, белая, сладкая, довольно сухая. Деревья поначалу пугливы. Ширина 67–70 мм (2,6–2,8 дюйма), высота 58–63 мм (2,3–2,5 дюйма). Стебель 10–15 мм (0,39–0,59 дюйма). Клетки яйцевидные, пазушные, открытые или абаксильные.	Еда	PickE в начале октября; используйте ноябрь–февраль
Вифлемит		НАС	<1860 г.	Ширина 78 мм (3,1 дюйма), высота 58 мм (2,3 дюйма). Стебель 13 мм (0,51 дюйма). Мякоть сочная, кисловатая, ароматная.	Еда	Используйте декабрь–март
Беверли-Хиллз		Калифорния, США	1939 г., представлен в 1945 г.	П Мельба x Ранний Макинтош. Немного терпкий вкус. Мякоть белая. Любит теплую погоду. Летнее яблоко в стиле Макинтош, самоплодное, хорошо адаптируемое к низким холодам.	Еда
Бистерфельдер Ренетт		Бистерфельд, Липпе, Германия	1850	Желтое яблоко с красной полоской. Ширина 60–75 мм (2,4–3,0 дюйма), высота 55–65 мм (2,2–2,6 дюйма). Мякоть белая, хрустящая, сочная. Холодильный склад 2 тот С 120 дней.	Еда	PickG середина сентября. Используйте октябрь–декабрь
Битигхаймер		Германия	<1870 г.	Плоды очень крупные с красноватым оттенком. Ширина 110 мм (4,3 дюйма), высота 78 мм (3,1 дюйма). Стебель 16 мм (0,63 дюйма). Дерево большое, сильнорослое. Мякоть белая, твердая, грубая, хрустящая, сочная, слабокислая, от средней до хорошей.		Используйте сентябрь–октябрь
Биргит Боннье		Швеция	1992	Помесь Кортленда (яблока) и Лорда Ламборна .
Бисмарк		Виктория, Австралия	1870	Крупные плоды желто-зеленого цвета с красным оттенком. Мякоть хрустящая, сочная, слабокислая, от средней до хорошей. FCC из RHS в 1887 году. Ширина 65–85 мм (2,6–3,3 дюйма), высота 58–72 мм (2,3–2,8 дюйма). Стебель 12 мм (0,47 дюйма).	Приготовление, сок.	PickE в конце сентября. Используйте ноябрь–февраль
Биттенфельдер		Баден-Вюртемберг, Германия	<1940 г.	Плоть; белый, хрустящий, сочный, слабокислый.	Сидр, сок	PickG в конце октября. Используйте ноябрь–апрель.
Блэк Аннет		НАС	<1820 г.	Мякоть белая, нежная, хорошая.	Еда	Используйте ноябрь–декабрь
Черное яблоко		НАС	<1820 г.	Мякоть белая, хорошая.	Еда	Используйте ноябрь–февраль
Черный Бен Дэвис		Арканзас, США	в. 1800 г.	Красная мутация Бена Дэвиса.	Еда	Используйте январь-апрель.
Черный гиллифлауэр		НАС	<1800	Ширина 68 мм (2,7 дюйма), высота 74 мм (2,9 дюйма). Стебель 15 мм (0,59 дюйма). Мякоть белая, сухая, слабокислая, хорошая. Дерево очень продуктивное.	Еда	Используйте ноябрь–март
Блэкджон		Вашингтон, США	Представлен в 1931 году.	Мутация Джонатана. Холодное хранилище 3-4 тот С 120 дней.	Еда
Блэкмак		Британская Колумбия, Канада	Представлен в 1930 г.	Мутация Реда Макинтоша.	Еда
Черный Оксфорд		Мэн, США	<1870 г.	Мякоть белая, сухая, слабокислая, хорошая. Дерево – великий плодородитель.	Еда	Используйте март–май
Black Sweet ( также известный как Sweeting Мура)		НАС	<1820 г.	Ширина 82 мм (3,2 дюйма), высота 67 мм (2,6 дюйма). Стебель 10 мм (0,39 дюйма). Мякоть желтая, сухая, очень сладкая. Качество хуже.	Выпечка, сидр	Используйте декабрь–март
Блэрмонт		Джорджия, США	Крест 1961 года выпуска.	Яблоко круглой или конической формы с 90% красной окраской. Умеренно устойчив к парше, бактериальному ожогу, мучнистой росе и черной гнили. DBH 112. Мякоть: кремовая, сочная, слабокислая.	Еда
Блауахер Веденсвиль		Берн, Швейцария		Ширина 78 мм (3,1 дюйма). Высота 75 мм (3,0 дюйма). Плоть; зеленовато-белый, сочный, слабокислый.	Сидр, сок	PickG в конце сентября. Используйте октябрь.
Бледсо		Кентукки, США	<1855 г.	Большое яблоко. Стебель короткий. Мякоть хрустящая, сочная, слабокислая, хорошая.	Еда	Используйте сентябрь–апрель
Бленхейм Оранж ( она же Эмилия (в Эквадоре) и Пенсильвания (в Колумбии) cs. Blenheimská reneta, de. Goldrenette von Blenheim, pl. Blenheimska, ru. Renet blengheimski, Renet zolotoi blenheimski) АГМ		Англия	Обнаружен ок. 1740 г. , введен ок. 1818 г.	Кожа от зеленовато-желтого до оранжевого цвета с красными прожилками. Ширина 75–91 мм (3,0–3,6 дюйма), высота 60–70 мм (2,4–2,8 дюйма), вес 165 г (5,8 унции). Стебель 10–20 мм (0,39–0,79 дюйма). Клетки открытые, обратнояйцевидные, осевые. Плоть; ароматный, сочный. Отличительный ореховый вкус, идеален для приготовления пищи. Сильное дерево медленно дает урожай, но затем дает обильный урожай. Холодильный склад 4 тот С 120 дней. ТРИ ВитК 13. Плотность 0,76.	Готовить, есть	PickE в конце сентября. PickG в начале октября. Используйте ноябрь–январь.
Кровавый пахарь		Карс из Гаури , Шотландия	в. 1800 г.	Яблоко среднего размера, темно-красное, с сильными ребрами. Мякоть белая, иногда с розовыми прожилками, хрустящая, сочная, слегка сладкая. Считается, что он получил свое название после того, как егерь застрелил пахаря, пойманного на краже яблок из поместья Меггинч . Когда его тело вернули жене, она нашла в его карманах украденные яблоки и выбросила их на кучу мусора. На одном из полученных сеянцев были яблоки темно-кроваво-красного цвета. Это дерево дало начало сорту, названному в честь несчастного пахаря.	Еда	PickE середина сентября. Используйте сентябрь-ноябрь.
Синий Пирмейн		НАС	в. 1800 г.	Желтое яблоко с темно-красными полосками. Ширина 70–75 мм (2,8–3,0 дюйма). Высота 63–70 мм (2,5–2,8 дюйма). Пар короткий и толстый. FCC из RHS в 1896 году. Мякоть ароматная, пряная, слабокислая, очень хорошая.	Кулинария, сидр, еда	PickE в начале октября; используйте ноябрь – декабрь.
Блутапфель ( он же Pomme Sanguinole, Purpurapfel)		?	<1820 г.	Желтое яблоко с красным оттенком. Ширина 49–60 мм, высота 45–54 мм. Стебель 6 мм. Мякоть желтая с красным оттенком, сочная слабокислая.	Еда, Готовка	Выбирайте октябрь. Используйте декабрь-май.
Бодил Неергаард		Дания	1855	Зеленое продолговато-коническое яблоко. Ширина 56–61 мм (2,2–2,4 дюйма), высота 70–75 мм (2,8–3,0 дюйма). Стебель 10 мм (0,39 дюйма). Плоть; белый, сочный, пряный.	Еда, приготовление пищи	Выберите октябрь; используйте январь–март
Бёмер ( он же Эдель-Бёмер)		Тироль	<1857 г.	Зелёный с красным румянцем. Ширина 75 мм (3,0 дюйма), высота 55 мм (2,2 дюйма). Стебель 13 мм (0,51 дюйма).	Еда	Используйте декабрь–март
Богемское розовое яблоко		Богемия, Германия	<1800	Большое яблоко. Ширина 81 мм (3,2 дюйма), высота 56 мм (2,2 дюйма). Стебель 12 мм (0,47 дюйма). Мякоть сочная, сладкая.	Еда, приготовление пищи	Используйте август–сентябрь
Бонапфель (он же Grosser Rheinischer Bohnapfel, cs. Strýmka, pl. Grochówka)		Германия	<1800	Ширина 55 мм (2,2 дюйма), высота 55 мм (2,2 дюйма), вес 100 г (3,5 унции). Стебель 10–20 мм (0,39–0,79 дюйма). Плоть; кислый, свежий, сочный. Холодильный склад 2 тот С 210 дней. Плотность 0,80 ТРИ	Кулинария, сидр	PickG конец октября – начало ноября; используйте март–май
Бойкен (см. Бойково)		Бремен, Германия	1828	Кулинарное яблоко. Ширина 68–82 мм (2,7–3,2 дюйма), высота 56–68 мм (2,2–2,7 дюйма). Вес 125 г (4,4 унции). Стебель 17–23 мм (0,67–0,91 дюйма). Мякоть белая, плотная, хрустящая, нежная, сочная, от слабокислой до кислой, хорошая. Холодное хранение 0 тот С 150 дней. ВитЦ 10. Плотность 0,85.	Варка, сушка, сок	ПикЕ середина октября. PickG середина-конец октября; используйте февраль–май
Добро ( также известное как Большое Добро)		НАС	1828	Ширина 77 мм (3,0 дюйма), высота 57 мм (2,2 дюйма). Стебель 20 мм (0,79 дюйма). Мякоть белая, плотная, нежная, ароматная, сочная, слабокислая, очень хорошего качества.	Еда	Используйте сентябрь–декабрь
Борговское		Россия	<1860 г.	Сладкое желтое яблоко.	Еда	Выбирайте в конце августа
Боровицкий (см. Герцогиня Ольденбургская )
Борсдорфер см. Эдельборсдорфер
Винное яблоко Бёртлингер		Баден-Вюртемберг, Германия	1827	Плоть; зеленовато-белый, сочный, кислый. Дерево сильнорослое.	Сидр, сок	ПикГ в середине октября. Используйте октябрь–ноябрь.
Озеленение бутылок		Зеленые горы , США	<1850 г.	Дает крупные плоды. Имеет толстую кожу. Мякоть белая, слабокислая.	Еда, сидр	Используйте январь–февраль
Ветка (см. Сладкая ветвь)
обильный		Кент, Англия		Ширина 76 мм (3,0 дюйма), высота 57 мм (2,2 дюйма). Стебель 20 мм (0,79 дюйма). Желтое яблоко, покрасневшее (0–25%) красным. Мякоть довольно сочная, достаточно нежная.	Готовка, Еда	Выберите конец сентября; используйте сентябрь–январь
Боу Хилл Пиппин		Боу-Хилл, Кент, Англия	представлен в 1893 г.	Золотисто-желтый с легким румянцем. Ширина 70 мм (2,8 дюйма), высота 60 мм (2,4 дюйма). AM из RHS 1893 г. Мякоть желтая, плотная, сочная, хорошая.	Еда	Используйте ноябрь–февраль
Брабантский Бельфлер (он же Брабантский Бельфлер)		Франция?	<1830 г.	Желтое яблоко с красным румянцем и полосками. Ширина 71 мм, высота 67 мм. Стебель 10мм. Клетки закрытые, эллиптические. AM из RHS в 1901 году. Мякоть хрустящая, желтая, кислая, ароматная.	Кулинария	Используйте декабрь–апрель
Брэддик Нонпарейл		Англия	<1828 г.	Округлое яблоко среднего размера. Ширина 66 мм, высота 55 мм. Стебель короткий. Клетки яйцевидные, осевые. Мякоть желтоватая, кисловатая, ароматная. Более сладкий и нежный, чем Old Nonpareil.	Еда	ПикЕ в середине октября. Используйте ноябрь-апрель.
Бреберн		Новая Зеландия	представлен в 1952 г.	Ширина 76 мм, высота 69 мм. Случайный саженец. Мякоть бледно-кремовая, плотная, хрустящая, сочная. Красный перекрас 69%. Созревает через 19 дней после Голден Делишес. Не восприимчив к горькой яме. Фрукты широко продаются на коммерческой основе в Соединенном Королевстве. Холодное хранилище 1 тот С 180 дней. СС 13,8 – 14,7 ТА 0,53 – 0,86.	Еда	Пик 45 16 октября. Пик55 5 октября. Пик в конце мая в Новой Зеландии.
Брэмли (Саженец Брэмли) АГМ		Ноттингемшир, Великобритания	1809	Наиболее широко продаваемое кулинарное яблоко в Великобритании. Триплоид. Ширина 83–86 мм (3,3–3,4 дюйма), высота 66–70 мм (2,6–2,8 дюйма). Стебель 10–20 мм (0,39–0,79 дюйма). Клетки округлые, осевые, открытые. Плоды большого размера, с восковой кожицей, зеленого цвета с красным румянцем, перед употреблением их необходимо очистить от кожуры. Любимый ингредиент многих традиционных британских пудингов. ТРИ	Кулинария, сок, сидр.	ПикЕ середина октября. Используйте ноябрь–февраль.
Бразилия ( он же Брукнер, Брукнер Бразилии)		Бразилия	1940-е годы	Плод крупный, напоминает Делишес. Дерево сильнорослое.	Еда
Коричневое яблоко мате		Германия	<1800	Желтое яблоко с красно-коричневым румянцем. Ширина 65 мм (2,6 дюйма), высота 55 мм (2,2 дюйма). Стебель 7 мм (0,28 дюйма). Мякоть беловато-желтая, сладкая, кисловатая. Качество приготовления хорошее, еда справедливая.	Кулинария	Выбирайте середину октября; используйте декабрь–май
Браво от Эсмольфе		Эсмольфе, Пенакова , Португалия	18 век	Маленькое, сочное и сладкое яблоко, считающееся одним из лучших португальских яблок.	Еда
Брейки		Манитоба, Канада	Представлен в 1935 г.	Плоды среднего размера, красно-алые. Мякоть белая, тающая, сочная, пряная.	Готовить, есть	Используйте сентябрь–ноябрь
Бреда Ренетт ( она же Ренетт фон Бреда, Ренетт де Бреда, Нельгин, Ренетт Нельгин)		Нидерланды	<1760	Ширина 65 мм (2,6 дюйма), высота 56 мм (2,2 дюйма). Стебель 7 мм (0,28 дюйма). Мякоть желтоватая, сочная, ароматная.	Готовить, есть	Используйте декабрь–март
Бридон Пиппин		Англия	1801	Сладкий вкус. Первоначально воспитан пастором в Беркшире. Редкий.	Еда
Бреттахер		Бреттах, Вюртемберг, Германия		Желтое яблоко с красной полоской. Ширина 70–85 мм (2,8–3,3 дюйма), высота 50–60 мм (2,0–2,4 дюйма). Мякоть белая, сочная.	Еда	PickG середина-конец октября. Пикг 15–30 октября. Используйте декабрь–май.
Бреухан (он же тайный советник Бреухан, cs. Бреуханово)		Гайзенхайм, Германия	1895 г. Представлен в 1934 г.	Ширина 57–63 мм (2,2–2,5 дюйма), высота 45–53 мм (1,8–2,1 дюйма), вес 93 г (3,3 унции). Стебель 17–25 мм (0,67–0,98 дюйма). Мякоть: желтовато-белая, сочная, слабокислая. Холодильный склад 1 тот С 180 дней. ВитК 8–14. Плотность 0,74	Готовить, есть	PickG конец сентября – начало октября; используйте октябрь–апрель
Шиповник сладкий (см. Pound Sweet)
Можжевельник		Италия	1998	Устойчив к парше. Распространяющаяся привычка со средней силой; период полного цветения средне-поздний, урожайность обильная, плоды средние или средне-крупные, с гладкой кожицей; Чечевицы белые, без рыжего цвета, отличные вкусовые характеристики. Созревает в первую неделю октября (Трентино).	Еда
Британское золото		Онтарио, Канада	Представлен в 1980 г.	Ярко-желтое яблоко. Мякоть кремового цвета, нежная, сочная. Двухгодичная тенденция. Устойчив к парше яблони.	Еда, пирог
Широкоглазый Пиппин		Англия	<1700	Желтое яблоко со светло-коричневым румянцем. Ширина 93 мм (3,7 дюйма), высота 70 мм (2,8 дюйма). Стебель короткий. Клетки обратнояйцевидные, осевые, открытые. Мякоть белая, кислая.	Кулинария, сидр.	PickE в конце сентября; используйте ноябрь–январь
Рыжий Браунли		Хемпстед, Хартфордшир, Англия	в. 1848 г.	Зелёный с красным румянцем, покрытый красноватым оттенком. Ширина 70–74 мм (2,8–2,9 дюйма), высота 58–61 мм (2,3–2,4 дюйма). Стебель 8–12 мм (0,31–0,47 дюйма). Клетки заостренные, яйцевидные, осевые, открытые. Мякоть зеленовато-белая, сочная, кисловатая, орехового вкуса.	Еда	PickE середина октября; используйте декабрь–март
Бэкингем ( он же Королева Кентукки, Королева Лексингтона)		США, вероятно, южные штаты	<1817 г.	Ширина 87–93 мм (3,4–3,7 дюйма), высота 67–78 мм (2,6–3,1 дюйма). Стебель 11–21 мм (0,43–0,83 дюйма). Мякоть грубая, сочная, слабокислая, от средней до хорошей.	Еда	Используйте ноябрь–февраль
Бафф		НАС	<1830 г.	Очень большой. Стебель 19 мм (0,75 дюйма). Мякоть белая, нежная.	Еда	Используйте ноябрь–март
Буллок		Нью-Джерси, США	<1805 г.	Ширина 59 мм (2,3 дюйма), высота 55 мм (2,2 дюйма). Стебель 23 мм (0,91 дюйма). Мякоть плотная, хрустящая, нежная, сочная, ароматная, слабокислая, очень хорошая. Дерево не большое.	Еда	Используйте октябрь–январь
Банкомб (он же Красный Зимний Пирмейн)		НАС	<1860 г.	Желтое коническое яблоко среднего и большого размера с красными полосками. Мякоть желтая, сочная, слабокислая, хорошая.	Еда, Готовка	Используйте декабрь - январь
Ренетт Бурхардта		Никита, Крым	<1860 г.	Яблоко округло-сплюснутое. Ширина 65 мм, высота 48 мм. Клетки округло-обратно-яйцевидные, осевые. Мякоть белая, нежная, хрустящая, сочная.	Еда.	PickE в начале октября. Используйте ноябрь-декабрь.
Буши Гроув		Хартфордшир, Англия	1897	Зеленовато-желтое яблоко с красным румянцем (25–75%). П Александе x Дюмелов. AM из RHS в 1922 году. Ширина 78 мм (3,1 дюйма), высота 66 мм (2,6 дюйма). Стебель короткий. Мякоть белая, сочная, кислая.	Готовка, пирог	PickE конец августа – начало сентября; используйте октябрь–декабрь
Байфлит Рассада		Суррей, Англия	1915	Большое кулинарное яблоко; ширина 96 мм (3,8 дюйма), высота 76 мм (3,0 дюйма).	Кулинария	PickE в начале октября. Используйте октябрь–февраль.
Байфорд Уандер		Херефордшир, Англия	<1893 г.	Желтый с рыжими точками. Очень большой. Дерево очень сильнорослое. AM из RHS в 1893 году.	Кулинария	PickE в начале октября. Используйте ноябрь–декабрь.

С

Общее имя	Изображение	Источник	Впервые разработан	Комментарий	Использовать	Период выбора/использования
Жаловаться		Нью-Йорк, США	<1851 г.	Большое сплюснутое яблоко. Ширина 100 мм (3,9 дюйма), высота 68 мм (2,7 дюйма). Стебель 19 мм (0,75 дюйма).	Кулинария	Используйте сентябрь–октябрь
Чачанска Позна		Сербия	Представлен в 1971 году.	Пи Старкинг x Джонатан. Ширина 79 мм (3,1 дюйма), высота 66 мм (2,6 дюйма), вес 200 г (7,1 унции). Стебель средний. Диплоид.		Выбирайте конец сентября – начало октября.
Чадель		Сербия	Представлен в 1984 г.	П Голден Делишес х Джонатан. Ширина 78–82 мм (3,1–3,2 дюйма), высота 78–82 мм (3,1–3,2 дюйма), вес 250–275 г (8,8–9,7 унции). Стебель 45 мм (1,8 дюйма). Мякоть плотная, хрустящая, сочная, кисловатая.		Выбирайте конец сентября – начало октября.
Кэл-Кинг		Калифорния США	1942	П неизвестен.
Кальвиль Блан д'Ивер		Франция	<1598	Известен необычным внешним видом (несколько комковатыми сбоку), но является отличной наградой при попытке. Известен необычно высоким содержанием витамина С. Лучшее яблоко для тарт татена во Франции. Ширина 75 мм (3,0 дюйма), высота 65 мм (2,6 дюйма). Переменная стебля. Мякоть белая, сочная, сладкая, ароматная. С 32.	Готовить, есть	PickE третья неделя октября; используйте ноябрь–март
Calville Rouge D'Automne (cs. Kalvil cerveny podzimni, de. Roter Herbst Kalvil, pl. Appleko malinow, ru. Осенний красный кальвиль.)		Франция	1670	Кулинарное яблоко низкого качества в Англии. Клетки яйцевидные, осевые.	Готовить, есть	PickE в конце сентября. Используйте октябрь–ноябрь.
Калвилл Ред Саммер		Франция	<1800	Кулинарное яблоко второсортного качества.	Готовить, есть
Калвилл Ред Винтер		Франция	<1800	Кулинарное яблоко второсортного качества. Ширина 75 мм (3,0 дюйма), высота 76 мм (3,0 дюйма). Стебель длинный. Мякоть белая, мягкая, сочная, сладкая.	Сидр, приготовление пищи, еда	Выбирайте начало октября; используйте декабрь–март
Кальвиль Сен-Совер		Франция	1839	Желтый с красным румянцем. Ширина 74 мм (2,9 дюйма), высота 61–71 мм (2,4–2,8 дюйма). Стебель 12–18 мм (0,47–0,71 дюйма). Клетки эллиптические или яйцевидные, заостренные, абаксильные.	Еда	Выбирайте октябрь. Используйте октябрь–февраль.
Камбуснетан Пиппин		Стерлингшир, Шотландия	в. 1750 г.	Желтое яблоко с красным румянцем (50–75%). Ширина 70 мм (2,8 дюйма), высота 52 мм (2,0 дюйма). Стебель средний. Мякоть белая, сладкая, ароматная.	Еда, приготовление пищи	PickE с середины до конца сентября; используйте октябрь–декабрь
Камея		Штат Вашингтон, США	1980-е годы	Ширина 78 мм, высота 70 мм. Существованию обязан нелепому случайному скрещиванию двух самых популярных яблок в мире: Ред и Голден Делишес. Сохраняет зубцы на нижней части последнего родителя, но имеет вкус, больше напоминающий золотой.	Еда	Pick45 20 октября. Pick55 8 октября.
Кампанино		Модена , Италия	До 1751 г. (документировано)	Плоды имеют плотную, хрустящую мякоть с довольно кислым вкусом.	Кулинария	ПикЕ в конце октября. Используйте январь–март.
Кэмпфилд ( он же Ньюарк Свитинг)		Нью-Джерси, США	<1817 г.	Сидровое яблоко. Биеннале.	Сидр	Используйте ноябрь–июль
Канада Ренетт (см. Ренетт дю Канада)
Кэннон Пирмейн		Возможно, Северная Каролина, США.	<1851 г.	Яблоко среднего размера, желтое с красным румянцем. Мякоть желтая, слабокислая, очень хорошего качества.	Еда	Используйте декабрь–март
Капитал		Индиана, США	<1850 г.	Ширина 65 мм (2,6 дюйма), высота 57 мм (2,2 дюйма). Стебель 11 мм (0,43 дюйма). Мякоть желтая, сочная, кисловатая.	Еда	Используйте декабрь–январь
Тмин Красно-коричневый (см. Фенуйе Гри)
Ласкать		Бразилия	Представлен в 1995 г.	П Прима х Анна. Мякоть слабокислая, это хорошо. Дерево сильнорослое.	Еда
Кардинал ( он же Кяролковский, Петр Великий)		Россия	<1880 г.	АМ из РЗС 1896 г. Мякоть мягкая, белая, сочная, сладкая, ароматная.	Еда	ПикЕ середина августа. Используйте август–сентябрь
Карлайл Кодлин		Англия	<1830 г.	Желтое яблоко без окраски. Ширина 65 мм (2,6 дюйма), высота 58 мм (2,3 дюйма). Стебель очень короткий. Мякоть белая, нежная, сочная, кисловатая.	Кулинария	PickE в начале сентября; используйте октябрь–ноябрь
Карлоф		Нью-Йорк, США	<1899 г.	Мякоть беловатая, нежная, сочная, слабокислая, хорошая.	Еда	Используйте ноябрь–апрель
Карлтон		Женева, Нью-Йорк, США	Представлен в 1923 г.	П Монтгомери x Ред Астрачан. Созревает на 1 месяц позже Астрахани Красной. Мякоть белая, нежная, сочная, кисловатая. Дерево сильнорослое, однолетнее.		ПикЕ в конце августа. Используйте август–октябрь.
Карола ( она же Калько)		Германия	1962	Ширина 74–85 мм (2,9–3,3 дюйма), высота 60 мм (2,4 дюйма), вес 135–220 г (4,8–7,8 унции). Стебель 5–20 мм (0,20–0,79 дюйма). Холодное хранилище 2 тот С 90 дней. Плотность 0,79	Готовить, есть	PickE середина сентября; используйте сентябрь – декабрь.
Каролина Ред Джун ( он же Красный июнь, Джорджия июнь)		Теннесси, США	в. 1810 г.	Очень популярное южное яблоко времен Гражданской войны. Мякоть сочная, живая, слабокислая. Прекрасно ведет себя во влажную погоду. Хороший выбор для садовника в субтропическом климате, хотя вынослив и на севере, вплоть до зоны 5.	Готовка, Еда	Выбирайте конец июля – начало августа; используйте август–октябрь
Карпентин Ренетт ( она же Карпентин)		Франция или Германия	<1800	Гельб с красными полосками. Ширина 59 мм (2,3 дюйма), высота 44 мм (1,7 дюйма). Стебель 15 мм (0,59 дюйма).	Кулинария.	Используйте декабрь–март
Кэрролл		Манитоба, Канада	Выбран в 1947 году, представлен в 1961 году.	Напоминает ярко окрашенную Мельбу. Дерево карликовое до среднего, зимостойкое.	Еда	Выбирайте конец августа – начало сентября.
Оранжевый Карсвелл		Суррей, Англия	1938	Желтое яблоко с красным румянцем (25–75%). P Cox Orange x неизвестно. Ширина 67 мм (2,6 дюйма), высота 63 мм (2,5 дюйма). Стебель средний. Мякоть белая, сочная, ароматная.	Еда	Выбирайте середину сентября; используйте сентябрь–ноябрь
Картерс Блю		Алабама, США	1840-е годы	От среднего до крупного, округло-сплющенный; Кожица зеленая или зеленовато-желтая, с тускло-красным оттенком, с более темными красными разорванными рубцами, покрытыми обильным синеватым налетом. Хрустящий, сочный, сладкий, ароматный, с легкой слабокислотой. Листва также имеет синий оттенок. Когда-то широко выращивавшийся на юге Америки, затем считался вымершим. Вновь завезен в Америку в 1994 году после того, как был обнаружен в Национальном фруктовом тресте в Кенте, Англия, куда он был добавлен в 1947 году из коллекции в Роне, Франция, после того, как он был приобретен около 1860 года в питомнике Fruitland в Огасте, штат Джорджия .	Еда, приготовление пищи	PickE в начале октября. Используйте октябрь–февраль.
Карвер ( он же Белый Карвер)		Пенсильвания, США	<1875 г.	Стебель короткий. Мякоть желтая, сочная, нежная, бордовая, слабокислая. Дерево продуктивное.	Еда	Используйте август
Кэтлайн ( он же Грегсон Эппл)		Мэриленд, США	<1875 г.	Ниже среднего размера. Мякоть нежная, сочная, сладкая. Дерево медленно растет.	Еда	Используйте октябрь–декабрь
Кэтсхед		Англия	<1700	Острый вкус. Неровная форма и ярко-зеленый цвет. Ширина и высота 86 мм (3,4 дюйма). Стебель короткий. Клетки яйцевидные, абаксильные. Известно, что это сорт, посаженный в ранней Вирджинии поселенцами, а также коренной Англией. Крайне редко встречается в родной Великобритании; иногда все еще растет на юге Соединенных Штатов.	Кулинария	PickE в начале октября. Используйте октябрь–январь.
Коли		Миссисипи, США	Представлен в 1942 г.	П неизвестен. Большое яблоко. Мякоть желтая, хрустящая, сочная. Дерево дает большую урожайность.	Кулинария, желе
Селестия		Огайо, США	<1850 г.	Ширина 83 мм (3,3 дюйма), высота 75 мм (3,0 дюйма). Стебель 21 мм (0,83 дюйма). Мякоть слабокислая, живая, пряная, ароматная.	Готовить, есть	Используйте сентябрь
Челлини (фр. Челлини, де. Челлини, ру. Челлини)		Англия	<1843 г.	Ширина 70–86 мм (2,8–3,4 дюйма), высота 56–74 мм (2,2–2,9 дюйма). Стебель 10–20 мм (0,39–0,79 дюйма). Клетки округлые до обратнояйцевидных, осевые, открытые. Плоть; белый, мягкий, слабокислый.	Еда, приготовление пищи	PickE середина-конец сентября; используйте октябрь–декабрь
Шайе		Бретань, Франция	<1870 г.	Ширина 66–85 мм, высота 54–72 мм. Стебель 10мм. Мякоть желтовато-белая, сочная, кисловатая.	Еда, готовка, сок	Используйте ноябрь – январь
Шампаньерренет (см. Ренетт де Шампань)
Чемпион ( он же Чемпион, Чемпион)		Чехословакия	в. 1960 г. , представлен в 1976 г.	Зеленовато-желтое яблоко с красным румянцем. Ширина 72 мм (2,8 дюйма), высота 65 мм (2,6 дюйма). Вес 180 г (6,3 унции). Стебель 40 мм (1,6 дюйма). П Голден Делишес х Кокс Орандж Пиппин . Привлекательный цвет. Это дерево приносит привлекательные плоды очень большого размера и плотной мякоти; кремово-белый, сочный и слабокислый. Сохраняет свежесть долгое время. Начинает плодоносить в молодом возрасте. Холодильный склад 2 тот С 120 дней. ВитЦ 8.	Еда	PickG с начала до середины октября. Используйте октябрь–февраль.
Шамплен		НАС	<	Зеленовато-желтое яблоко. Ширина 83 мм (3,3 дюйма), высота 75 мм (3,0 дюйма). Стебель 21 мм (0,83 дюйма). Мякоть белая, очень нежная, сочная, кисловатая. Качество: едят хорошо, готовят отлично.	Еда, приготовление пищи	Используйте август–октябрь
Шарден		Франция		Ширина 80 мм, высота 65 мм. Родители Голден Делишес х Ренетт Клошар. Плоть; слабокислотный. Холодное хранение 1 тот С 150 дней. ТРИ	Готовить, есть	ПикГ Октябрь. Используйте ноябрь–март.
Чарламов		Россия	<1880 г.	Желтый с красным румянцем. Дерево маленькое. Мякоть белая, грубая, сочная, слабокислая, хорошая.	Еда	Выберите август; использовать август
Харламовский (см. Герцогиня Ольденбургская )
Чарльз Эйр		Беркшир, Англия	Представлен в 1911 г.	Зеленовато-желтое яблоко. Ширина 102 мм (4,0 дюйма), высота 90 мм (3,5 дюйма). Стебель короткий. Мякоть белая, мягкая, сухая, кислая.	Готовка, пирог	PickE середина сентября; используйте сентябрь–ноябрь
Чарльз Росс АГМ		Беркшир, Англия	1890-е годы	FCC от RHS в 1899 году. От оранжевого до красного. Ширина 80 мм (3,1 дюйма), высота 70 мм (2,8 дюйма). Стебель 10 мм (0,39 дюйма). Лучше всего готовить в начале сезона. Хороший вкус и сладкий, если есть его в конце сезона. Холодильный склад 3 тот С 90 дней.	Многоцелевой	PickE середина сентября; используйте октябрь–декабрь
Каштан (он же Мартранж, Мальтранш Руж)		Нормандия, Франция	<1400	Зеленое яблоко с красновато-коричневым оттенком (50-70%). Ширина 72–74 мм (2,8–2,9 дюйма), высота 55–67 мм (2,2–2,6 дюйма). Стебель 7–13 мм (0,28–0,51 дюйма). Один из старейших сортов яблок в мире.	Готовим, едим, сидр.	ПикЕ в конце октября. Используйте декабрь–апрель.
Чаксхилл Ред		Глостершир, Англия	>1873 г.	Округлое, сплюснутое красное яблоко. Ширина 63 мм (2,5 дюйма), высота 52 мм (2,0 дюйма). Стебель короткий и толстый. Клетки округло-обратнояйцевидные, осевые, открытые. Мякоть нежная, слабокислая.	Еда, сидр
Чеддер Кросс		Лонг Эштон, Англия	Выращен в 1916 г., отобран в 1946 г., представлен в 1949 г.	Зеленое яблоко с красным румянцем. Ширина 60 мм (2,4 дюйма), высота 50 мм (2,0 дюйма). П: Аллингтон Пиппин x Стар оф Девон. Мякоть желтая, сочная, острая.	Еда	ПикЕ в конце августа. Используйте август–сентябрь.
Сыр		Пенсильвания, США	<1870 г.	Мякоть белая, нежная, кисловатая. Хороший. Дерево сильнорослое, плодоносит ежегодно.	Еда	Используйте ноябрь–февраль
Чизборо		НАС	<1840 г.	Одно из самых крупных и одно из самых плохих красновато-коричневых яблок. Мякоть сухая, слабокислая, сладкая.	Кулинария	Используйте ноябрь–декабрь
Челмсфорд Уандер		Эссекс, Англия	в. 1870 г.	Крупное яблоко длительного хранения с желтой кожицей и рассеянным оранжево-розовым румянцем. FCC из RHS в 1891 году. Ширина 75–81 мм (3,0–3,2 дюйма), высота 61–68 мм (2,4–2,7 дюйма). Стебель: короткий и толстый. До сих пор выращивается в садах Эссекса, включая фермерский магазин Lathcoats . Плоть; кремово-белый, твердый, жесткий, тонкой текстуры, сочный, слабокислый. П. Дюмелоу x ?	Кулинария	PickE в начале октября; используйте ноябрь–февраль
Ченанго ( он же Ченанго Клубника)		Нью-Йорк США	<1850 г.	Ширина 72 мм (2,8 дюйма), высота 72 мм (2,8 дюйма). Стебель 14 мм (0,55 дюйма). Мякоть белая, плотная, нежная, сочная, слегка кисловатая, ароматная, от хорошей до очень хорошей.	Еда	Pick45 14 августа. PickE начало сентября. Используйте сентябрь–октябрь
Честер ( он же Честер Редстрик)		Пенсильвания, США	<1850 г.	Среднего размера. Мякоть белая, нежная, сочная, кисловатая, ароматная.	Еда	Используйте ноябрь–декабрь
каштан		Миннесота, США	Представлен в 1946 г.	P Богатый x неизвестный. Мякоть напоминает ореховый вкус. Дерево сильнорослое, урожайное.
Вождь		Айова, США	Выращен в 1917 г., представлен в 1967 г.	Ширина 65–80 мм, высота 65–75 мм. Стебель 18–35 мм. Мякоть белая, плотная, хрустящая, сочная, сладкая. Холодное хранилище 3-4 тот С 120 дней.
Восторг Чивера		Хистон, Кембриджшир, Англия	1920-е годы	Сплюснутое яблоко от среднего до большого. Красный румянец на зеленовато-желтой коже. Ширина 68 мм (2,7 дюйма), высота 59 мм (2,3 дюйма). Стебель длинный. Плоть; кремово-белый, твердый, тонкой текстуры, сочный, сладкий. Вкус может быть переменным, но в лучшем случае он очень хорошо сбалансирован. Выращен компанией Chivers (теперь бренд Premier Foods ) для яблочного соуса.	Многоцелевой	Выбирайте середину октября. Используйте ноябрь–январь.
Мальчик-хорист		Уилтшир, Англия	<1890 г.	Желтое яблоко с красным румянцем. Ширина 66 мм (2,6 дюйма), высота 60 мм (2,4 дюйма). Стебель средний. Мякоть белая, сочная, кисловатая. Особенно привлекательное цветение.	Еда	PickE конец сентября – начало октября; используйте ноябрь–декабрь
Рождественский Пирмейн		Англия	1893	Желтое яблоко с красным румянцем (50–75%). Ширина 63 мм (2,5 дюйма), высота 67 мм (2,6 дюйма). Стебель короткий. Мякоть желтая, хрустящая, кисловатая, ароматная.	Еда	PickE в начале октября. Используйте ноябрь–январь
Cissy (see Tamplin)
Citron d'Hiver (см. зимнее лимонное яблоко)
Кларк ( он же Кларк Бьюти)		Нью-Йорк, США	<1900 г.	Мякоть нежная, сочная, кисловатая.	Еда	Используйте октябрь–январь
Клейгейт Пирмейн		Суррей, Англия	<1821 г.	Подходит для северного, холодного и влажного климата: насыщенный ореховый вкус. FCC от RHS в 1921 году. Ширина 67–70 мм (2,6–2,8 дюйма), высота 59–67 мм (2,3–2,6 дюйма). Стебель 10–18 мм (0,39–0,71 дюйма). Мякоть хрустящая, кремово-белая с зеленоватым оттенком, слабокислая, ароматная. Клетки обратнояйцевидные до эллиптических, осевые. ТРИ	Еда	PickE в начале октября; используйте декабрь–февраль
Клейтон		Индиана, США	<1850 г.	Ширина 84 мм (3,3 дюйма), высота 70 мм (2,8 дюйма). Стебель 14 мм (0,55 дюйма). Мякоть желтая, слабокислая.	Кулинария	Используйте ноябрь–март
Клеопатра (см. Ортли)
Кливия		Восточная Германия	1964	Geheimrat Dr. Oldenburg x Cox's Orange Pippin. Ширина 64–80 мм (2,5–3,1 дюйма), высота 56 мм (2,2 дюйма), вес 100–183 г (3,5–6,5 унции). Стебель 15–30 мм (0,59–1,18 дюйма). Холодное хранение 2. тот С 120 дней.	Еда	PickE в конце сентября. ПикГ в середине октября. Используйте октябрь–апрель
Закрывать		Вирджиния, США	Выбран в 1928 г., представлен в 1938 г.	Зеленовато-желтое яблоко с красными полосками. Ширина 65–75 мм (2,6–3,0 дюйма), высота 67–72 мм (2,6–2,8 дюйма), TRI	Еда	PickE в начале августа; используйте август.
Клудиус осеннее яблоко		Германия	<1860 г.	Зеленое яблоко. Ширина 80 мм (3,1 дюйма), высота 64 мм (2,5 дюйма). Мякоть сочная, кисловатая.	Еда	PickE середина сентября; используйте сентябрь – октябрь.
Кокл Пиппин (он же Мускатный Пиппин, де Ханен Пеппинг)		Суррей, Англия	в. 1800 г.	Зеленовато-желтое яблоко. Ширина 62 мм (2,4 дюйма), высота 59 мм (2,3 дюйма). Стебель средний. Клетки эллиптические, осевые, открытые. Мякоть плотная, белая, сухая, сладкая.	Еда	PickE начало – середина октября; используйте декабрь–март.
Коффельт		НАС		Мякоть беловатая, твердая, нежная, сочная, слабокислая, хорошая.	Еда	Используйте январь–май
Когсвелл ( он же Когсвелл Пирмейн)		Коннектикут, США	в. 1755 г.	Ширина 84 мм (3,3 дюйма), высота 63 мм (2,5 дюйма). Стебель 16 мм (0,63 дюйма). Мякоть желтая, сочная, кисловатая, ароматная. Очень хорошо в лучшем виде.	Еда	Используйте декабрь–март
Колламер		Нью-Йорк, США	в. 1895 г.	Спорт двадцати унций. Ширина 105 мм (4,1 дюйма), высота 95 мм (3,7 дюйма). Стебель 17 мм (0,67 дюйма).
Коллинз ( также известное как Apple of Commerce)		Фейетвилл, Арканзас, США	1885	Ширина 78 мм (3,1 дюйма), высота 59 мм (2,3 дюйма). Стебель 19 мм (0,75 дюйма). Мякоть белая, хрустящая, твердая, слабокислая, от средней до хорошей. Дерево сильнорослое.	Еда	ПикЕ в конце октября. Используйте январь–июнь
Колора Ред Йорк (он же Ред Йорк Империал)		Колора, округ Сесил, Мэриленд	Обнаружен в 1933 году. Представлен в 1935 году.	Ярко-красное яблоко. Почковая мутация York Imperial. Назначен в питомник Bountiful Ridge, штат Мэриленд.
Колтон		Массачусетс, США	в. 1840 г.	Желтое яблоко. Мякоть сочная, слабокислая.	Еда	Используйте август
Кряква		НАС	<1850 г.	Большое яблоко. Мякоть белая, сочная, кисловатая.	Еда	Используйте октябрь–ноябрь
Конард		Миссури, США	Представлен в 1935 г.	П. Бен Дэвис x Джонатан. Созревает через неделю после Джонатана. Дерево сильнорослое, устойчивое к болезням.	Еда
Коннел Ред Файрсайд		Висконсин, США	Обнаружен в 1949 г., представлен в 1957 г.	Почковая мутация Fireside. Плоды красные, крупные. Дерево очень выносливое, урожайное.
Константин		Европа	<1873 г.	Константин очень похож на Александр, но созревает позже и хранится дольше. Ширина 91 мм (3,6 дюйма), высота 69 мм (2,7 дюйма). Стебель 23 мм (0,91 дюйма). Мякоть белая, твердая, грубая, нежная, сочная, слабокислая, от средней до хорошей.	Еда	Используйте сентябрь–ноябрь
Любимчик повара		НАС	<1850 г.	Мякоть желтая, слабокислая. Стебель длинный.	Кулинария	Используйте сентябрь
Купер		Коннектикут, США	<1796 г.	Ширина 86 мм (3,4 дюйма), высота 65 мм (2,6 дюйма). Стебель 18 мм (0,71 дюйма). Мякоть сочная, кисловатая, бордовая, сладкая. Хороший.	Еда	Используйте октябрь–декабрь
Купер Ранний Уайт		Возможно, Иллинойс, США.	<1870 г.	Мякоть белая, хрустящая.	Еда	Используйте сентябрь–октябрь
Купер Маркет		Возможно, Нью-Джерси, США.	<1804 г.	Ширина 66 мм, высота 59 мм. Мякоть белая, нежная, слабокислая, от средней до хорошей. Дерево сильнорослое.	Еда	Используйте декабрь–май
Корнелл Фэнси		Пенсильвания, США	<1870 г.	Стебель средний. Мякоть белая, нежная, хрустящая, сочная, кисловатая. Очень хороший. Дерево сильнорослое.	Еда
Корнуолл Ароматический		Корнуолл, Англия	очень старый	Большой желтый. Десертное яблоко высокого качества. Ширина 64–77 мм (2,5–3,0 дюйма), высота 58–69 мм (2,3–2,7 дюйма). Стебель 18–21 мм (0,71–0,83 дюйма). Клетки обратнояйцевидные, осевые. Мякоть желтоватая, плотная, хрустящая, сочная, очень ароматная.	Еда	PickE середина октября; используйте декабрь–март
Корнуолл Гиллифлауэр		Корнуолл, Англия	Представлен в 1813 г.	Обнаружен как случайный сеянец. Застенчивый носитель. Ширина 68–70 мм (2,7–2,8 дюйма), высота 68–70 мм (2,7–2,8 дюйма). Стебель 18 мм (0,71 дюйма). Клетки округло-обратно-яйцевидные, пазушные или абаксильные. Частичный держатель наконечника. Мякоть желтая, ароматная, сладкая. Особенно привлекательное цветение.	Еда	PickE середина октября; используйте ноябрь–март
Коронация		Сассекс, Англия	1902	Желтое яблоко с красным румянцем (50–75%). Ширина 81 мм (3,2 дюйма), высота 63 мм (2,5 дюйма). Стебель длинный. AM из RHS в 1902 г. Мякоть белая, мягкая, сухая, сладкая.	Готовить, есть	Выбирайте середину сентября; используйте сентябрь–декабрь
Кортленд		Женева, Нью-Йорк, США	1899 г. Введен в 1915 г.	Ширина 73 мм (2,9 дюйма), высота 57–62 мм (2,2–2,4 дюйма). Классический красный цвет, приятный хруст. Плоть; белый, сочный, хрустящий. Пи Бен Дэвис x Макинтош. Дерево раннее, однолетнее, очень выносливое. Холодильный склад 3 тот С 90 дней.	Еда	Pick45 15 сентября. Pick55 1 сентября.
Корифей		Синт-Трейден, Бельгия	2013	Родители Рубинстеп х Никотер.	еда	Выбирайте начало-середину сентября.
Космический Крисп		Вашингтон, США	Cross произведен в 1997 году. В продажу поступил в 2019 году.	Ширина 84 мм (3,3 дюйма), высота 79 мм (3,1 дюйма). Стебель 26 мм (1,0 дюйма). Вес 290–300 г (10–11 унций). П Энтерпрайз х Ханикрисп . Мякоть: хрустящая, твердая, сочная. СС 12,9–14,6, ТА 0,60–0,83.	Еда	Созревает через четыре недели после Гала.
Коттенхэм Саженец		Кембриджшир, Англия	<1923 г.	П. Дюмелоу x неизвестно. Ширина 80 мм (3,1 дюйма), высота 67 мм (2,6 дюйма). Стебель короткий или средний. Мякоть белая, плотная, сочная, кислая.	Кулинария	PickE конец сентября – начало октября; используйте ноябрь–март
Ренетт Кулона см. Ренетт Кулон
Суд Вика		Англия	<1790 г.	Зеленое яблоко с красным оттенком (0-20%). Ширина 61 мм, высота 54 мм. Стебель 13 мм. Клетки округло-эллиптические, осевые. Мякоть желтая, нежная, хрустящая, сочная.	Еда	Выбирайте октябрь. Используйте октябрь-март.
Корт Пенду Плат ( фр. Court Pendu Rouge)		Франция	1613	Чрезвычайно старый сорт, возможно, датируется еще римскими временами. Ширина 61–67 мм (2,4–2,6 дюйма), высота 45 мм (1,8 дюйма). Стебель 8–10 мм (0,31–0,39 дюйма). Популярен в викторианскую эпоху . От желтого до светло-зеленого с красным оттенком (0–75%). Особенно привлекательное цветение.	Еда, приготовление пищи, выпечка, сушка, сок.	PickE середина октября; используйте декабрь–апрель
Саженец Коуэна		Англия		Небольшое яблоко желтого цвета с красным румянцем. Стебель очень короткий. Клетки обратнояйцевидные, абаксильные. Мякоть сочная, сладкая, приятного вкуса.	Еда	Используйте октябрь
Коварн Куоининг		Херефордшир, Англия	1826	Ширина 65 мм (2,6 дюйма), высота 65 мм (2,6 дюйма). Стебель короткий и тонкий. Клетки крупные, симметричные, обратнояйцевидные, осевые, открытые. Мякоть сочная, сладкая, хорошего вкуса.	Еда	Используйте январь–март
Оранжевый Пиппин Кокса (cs. Coxova reneta, фр. Orange de Cox, пл. Koksa Pomaranczowa, ру. Renet Coxa)		Англия	1829	Одно из самых знаменитых яблок в Соединенном Королевстве, ценимое за ароматный «оранжевый» цвет и вкус. Ширина 60–89 мм (2,4–3,5 дюйма), высота 48–81 мм (1,9–3,2 дюйма), вес 85–100 г (3,0–3,5 унции). Стебель 10–14 мм (0,39–0,55 дюйма). Клетки обратнояйцевидные, пазушные, щелевидные. Плоды широко продаются в коммерческих целях. В основном выращивается в Великобритании, Бельгии и Нидерландах, но также выращивается на экспорт в Новой Зеландии. Холодильный склад 3 тот С 120 дней. ВитС 5–11. Плотность 0,85	Еда	Pick45 12 сентября. PickE в конце сентября. PickG конец сентября – середина октября. Пикг 15–30 сентября. Используйте октябрь–февраль
Кокс Помона ( он же Помона)		Бакингемшир, Англия	в. 1825 г.	Большое пятикоронковое яблоко. Ширина 82–88 мм (3,2–3,5 дюйма), высота 67 мм (2,6 дюйма). Стебель 14 мм (0,55 дюйма). Клетки обратнояйцевидные, осевые. Воспитан Ричардом Коксом. Происхождение Александра х неизвестно. В основном выращивается в Дании и Швеции. ВитС 12.	Еда, приготовление пищи	PickE середина-конец сентября. PickG середина сентября. Используйте октябрь–декабрь.
Клюквенный Пиппин		Нью-Йорк, США	<1840 г.	Большое желтое яблоко с красным румянцем. Ширина 80 мм (3,1 дюйма), высота 62–68 мм (2,4–2,7 дюйма). Стебель 10–15 мм (0,39–0,59 дюйма). Мякоть белая, сочная, кисловатая.	Кулинария	Используйте ноябрь–февраль
Крэндалл		Урбана, Иллинойс, США	Крест изготовлен в 1914 году. Выбран в 1925 году. Представлен в 1952 году.	Красное яблоко. Родители Рим Бьюти х Джонатан.	Еда, Готовка	Выбирайте перед Winesap. Используйте февраль-апрель.
Кроуфорд ( он же Кроуфорд Хранитель)		НАС	<1850 г.	Мякоть желтая, нежная, сочная, кисловатая.	Еда	Используйте февраль–апрель
Кроули Бьюти		Англия или Франция	<1870 г., введено в 1906 г.	Бледно-зеленое кулинарное яблоко. Ширина 58 мм (2,3 дюйма), высота 45 мм (1,8 дюйма). Стебель 15–20 мм (0,59–0,79 дюйма). В зрелом состоянии желтый с оранжево-красным румянцем. Награда за заслуги перед Королевским садоводческим обществом в 1912 году.	Кулинария	PickE середина октября; используйте декабрь–март
Крик		Пенсильвания, США	<1870 г.	Мякоть белая, нежная, сочная, кисловатая. Очень хороший. Дерево сильнорослое.	Еда	Используйте декабрь–март.
Багровая красавица (также известная как Ранняя Красная Птица)		Канада	1850-1880-е гг.	Покрасневший и полосатый с красным. Ширина 64 мм. Высота 51 мм. Стебель 20 мм. Мякоть слабокислая, мягкая, сочная, цветка малинового. Дерево сильнорослое.	Еда	PickE в начале августа. Используйте август.
Багровая красавица Бата				Спорт Красоты Бата	Еда	PickE в начале августа.
Багровый Брэмли		Ноттингемшир, Англия	1913	Красная мутация(спорт) Брэмли.	Кулинария
Багровый Кокс		Херефордшир, Англия	Обнаружен в 1913 г., представлен в 1928 г.	Мутация Cox Orange Pippin . Кожа покрыта багровым оттенком.	Еда
Crimson Crisp (он же Кооператив 39)		Нью-Джерси, США	Крест 1971 года выпуска.	Зеленовато-желтое яблоко с красно-фиолетовым оттенком (95–100%). Мякоть хрустящая, сочная, кисловатая. SS 13,5–16,5, TA 0,63, D 76. Стебель 12 мм (0,47 дюйма).	Еда	Pick45 15 сентября. Pick55 5 сентября. Используйте октябрь – декабрь.
Багровое наслаждение		Вашингтон, США		Crimson Delight — универсальное яблоко, предназначенное для перекусов, выпечки и приготовления свежих блюд. Размер плодов от среднего до крупного, с плотной текстурой, хрустящий и сочный.	Еда, выпечка
Багровое золото		Чешская Республика	1944	Гибрид с мяч для гольфа, размером яблочного краба разработанный Альбертом Эттером , который назвал его Little Rosybloom за симпатичный размер и привлекательный рубиново-красный румянец. Он умер, не успев завершить работу над патентными документами. Позже фрукты были заново открыты и переименованы. Очень хрустящие, сохраняют текстуру при выпечке.	Еда, выпечка	Пик45 27 сентября.
Багровое Ньютон-Чудо		Холивелл, Хартфордшир, Англия	1921	Более красочный вид спорта Ньютона Уандера.	Еда, Готовка	ПикЕ середина октября. Используйте ноябрь – март
Багровый Пиппин синоним Детройт Ред
Багровый Пиппин — синоним Алого Пиппина.
Багровая королева		Англия	<1831 г.	Зеленовато-желтое яблоко, окрашенное (50–75%) в малиновый цвет. Ширина 73 мм (2,9 дюйма), высота 73 мм (2,9 дюйма). Переменная стебля. Клетки округло-обратно-яйцевидные, осевые. Мякоть зеленовато-белая, мягкая, сладкая, сочная, кисловатая.	Кулинария	PickE в начале сентября; используйте сентябрь–октябрь
Багровый Суперб		Йоркшир, Англия	<1950 г.	Спорт Лакстона Суперб	Еда	PickE в начале октября
Багровый топаз см. Топаз
Криппс Пинк («Розовая леди»)		Австралия	1973 г., выбран в 1979 г., представлен в 1989 г.	Мякоть плотная, хрустящая, очень сладкая и слегка терпкая. Кожа светло-красная, розовая и светло-желто-зеленая в полоску. Ширина 70–75 мм (2,8–3,0 дюйма). Вес 197 г (6,9 унции). СС 12,5–16,0, ТА 0,71–0,91	Готовить, есть	Pick45 21 октября. Pick55 10 октября.
Криппс Ред		Австралия	1973
Криспин (см. Муцу)
Критерий		Нью-Йорк	1898	Одним из родителей считается Бен Дэвис, но он очень едкий, в отличие от родителя. Кожа темно-красного цвета с полосками.	Готовить, есть
Croncels (cs. Croncelské, fr. Transparente de Croncels, pl. Kronselska, ru. Prozracinoe Kronseliskoe)		Кросельс, Франция	Представлен в 1869 г.	Круглый продолговатый. Бледно-молочно-желтый с редким румянцем. Мякоть бледно-желтая, нежная, очень сочная, кисловатая. Ширина 80–85 мм (3,1–3,3 дюйма), высота 67–73 мм (2,6–2,9 дюйма). Вес 195 г (6,9 унции). Стебель 17 мм (0,67 дюйма). Холодильный склад 4 тот С 60 дней. ВитС 26. Плотность 0,72.	Еда	PickG конец августа – середина сентября. Используйте сентябрь–октябрь
Кулласага		Северная Каролина, США	<1858 г.	Мякоть желтая, нежная, сочная, сладкого вкуса.	Еда	Используйте январь–апрель
Завиток хвоста		Англия	<1872 г.	Желтое яблоко. Ширина 70 мм (2,8 дюйма), высота 62 мм (2,4 дюйма). Стебель короткий. Клетки обратнояйцевидные, абаксильные. Мякоть белая, мягкая, сухая, слабокислая.	Кулинария	PickE середина сентября; используйте октябрь – декабрь.
Катлер Грив		Эдинбург, Шотландия	Представлен в 1912 г.	Ширина 76 мм (3,0 дюйма), высота 64 мм (2,5 дюйма). Стебель 16 мм (0,63 дюйма). Мякоть белая, плотная, клубничного вкуса. Дерево слабое.	Еда	PickE середина сентября. Используйте октябрь–ноябрь.

Д

Общее имя	Изображение	Источник	Впервые разработан	Комментарий	Использовать	Период выбора/использования
Дакота Бьюти		Южная Дакота, США	Представлен в 1944 г.
Damasonrenette см. Ренетт де Макон
Дэниел		Индиана, США	<1850 г.	Восхитительное десертное яблоко. Мякоть белая, мелкозернистая, нежная, сочная, кисловатая, ароматная.	Еда	Используйте август-сентябрь
Данцигер Кантапфель (cs. Hranàč gdanský, фр. Calville de Danzig, пл. Kantowka gdanska, ru. Dantsigskoe rebristoe)		Германия	<1760	Желтое яблоко с красным оттенком. Ширина 63–78 мм (2,5–3,1 дюйма), высота 58–63 мм (2,3–2,5 дюйма). Вес 118 г. Мякоть желтовато-белая, слабокислая, слегка ароматная.	Готовить, есть	Выберите октябрь; используйте октябрь–декабрь
Д'Арси Спайс АГМ		Толлешунт Д'Арси , Эссекс, Англия	1785	Яблоко среднего размера с желто-зеленой кожицей, красным румянцем на солнце и покрытым пятнистым охристо-коричневым оттенком. Клетки округло-обратнояйцевидные, осевые, открытые. Белая мякоть ароматная, твердая и хрустящая, с заметными нотками аниса и гвоздики . Ширина 67 мм (2,6 дюйма), высота 58–61 мм (2,3–2,4 дюйма). Стебель 12 мм (0,47 дюйма). P Ренетт Франш x ?	Еда	PickE в конце октября; используйте декабрь–апрель
Дэйви		Массачусетс, США	Представлен в 1950 году.	П. Макинтош x неизвестно. Дерево плодоносит раньше и регулярнее, чем Болдуин, устойчиво к парше.	Еда
Дейтон (он же Кооператив 21)		Урбана, Иллинойс, США	Кросс производства 1967 года. Выбран в 1976 году, представлен в 1988 году.	Яблоко от округлой до сплюснутой формы с красным оттенком (до 90%). Мякоть: мелкозернистая, плотная, кисловатая, очень хорошая, слабокислая, 13,3% растворимых сухих веществ, 0,3% титруемой кислоты. Ширина 74 мм (2,9 дюйма), высота 65 мм (2,6 дюйма). Стебель 18–21 мм (0,71–0,83 дюйма). П НЖ 123249 х ПРИ 1235–000. Срок созревания за 4 недели до Делишес.	Еда	Pick55 12 августа.
Ослеплять		Гастингс, Новая Зеландия	крест 1997 года выпуска.	Ширина 69 мм. Желто-зеленое яблоко с 95% окраской от красного до оранжевого. Восприимчив к парше и мучнистой росе.	Еда	созревает в середине сезона.
Дьякон Джонс		Пенсильвания, США	<1890 г.	Крупная продолговато-коническая, ребристая. Желтый с красным румянцем. Дерево сильнорослое. Мякоть желтая, плотная, грубая, хрустящая, нежная, сочная, слегка кисловатая, ароматная, от средней до хорошей.	Еда	Используйте ноябрь–март
Кодлин Дина		Возможно Англия	<1844 г.	Большое яблоко. Ширина 91 мм (3,6 дюйма), высота 74 мм (2,9 дюйма). Стебель 15 мм (0,59 дюйма). Клетки эллиптические, абаксильные, широко открытые. Мякоть желтоватая, нежная.	Кулинария	Используйте декабрь–март
Из желтого (см. Желтый)
Делавин		Огайо, США	Представлен в 1948 году.	P Delicious x Stayman Winesap. Мякоть сочная и аромат Stayman Winesap. Дерево сильнорослое.
Дельблаш		Франция	1979	Тентент делбуш, Голден Делишес × Грифер	Еда
Делькон		Миссури, США	Представлен в 1948 году.	П Конрад x Вкусно. Склонность к карликовости деревьев, сильный производитель.	Еда
Делькорф (он же Дельбарестивале)		Франция	1960	Отцовство Голден Делишес × Старк Джонагримс. Холодильный склад 3 тот С 50 дней.	Еда	PickE в начале сентября. Используйте сентябрь–октябрь.
Дельфлога		Франция	2008	Delbardivine delfloga, Royal Gala Tenroy × Florina, устойчивый к парше.	Еда
Делфлопион		Дельбар, Франция		Сампион × Флорина, устойчивый к парше.	Еда
Дельголлюн (он же Дельбард Юбилей)		Франция	1960-е годы	Ширина 75 мм, высота 70–80 мм. Стебель 20 мм. Родительство Голден Делишес х Лундбиторп. Мякоть белая, хрустящая, сочная, ароматная, слабокислая.	Еда, Готовка	PickE с середины до конца октября. Используйте ноябрь-февраль.
Дельруваль		Франция	1995	Сибель Дельруваль, Делькорф × Аканэ	Еда
Дельтана		Франция	2010	Дельбард Селеста дельтана, (Golden Delicious × Grive Rouge) × Florina, устойчивый к парше.	Еда
Демократ 1.(он же Варик)		Нью-Йорк, США	<1869 г.	Желтое яблоко в полоску и с красными пятнами. Ширина 77 мм (3,0 дюйма), высота 70 мм (2,8 дюйма). Стебель тонкий, 24 мм (0,94 дюйма). Мякоть сочная, кисловатая, очень хорошего качества. Дерево — хороший производитель и отличный плодоноситель.	Еда	Используйте декабрь–март
Демократ 2.		Тасмания, Австралия	в. 1900 г.	Ширина 57 мм, высота 45 мм. Темно-красный румянец. Мякоть: хрустящая, сладкая, сочная. Холодное хранение 0 тот С 150 дней.		ПикЕ в конце октября. Используйте январь–март.
Детройт Ред ( он же Детройт)		Возможно, США	<1820 г.	Мякоть белая, хрустящая, сочная, кисловатая. Ширина 84 мм (3,3 дюйма), высота 68 мм (2,7 дюйма). Стебель 10 мм (0,39 дюйма). Хороший.	Еда	Используйте октябрь–февраль
Дойшер Голдпеппинг ( он же Немецкое Золотое Яблоко)		Германия	<1833 г.	Желтое яблоко. Ширина 59 мм (2,3 дюйма), высота 47 мм (1,9 дюйма). Стебель 14 мм (0,55 дюйма).	Еда, приготовление пищи	Используйте январь–апрель
Девоншир Куорреден		Англия, возможно, Франция	1685 г. (задокументировано)	Возможное французское происхождение или происхождение. Багрово-красная кожура. Сочный. Ширина 51–64 мм (2,0–2,5 дюйма), высота 38–48 мм (1,5–1,9 дюйма). Стебель 15 мм (0,59 дюйма). Клетки яйцевидные, осевые, расщепленные. Мякоть зеленовато-белая, хрустящая, сочная, сладкая. Обильная обрезка деревьев на теплой почве.	Еда	PickE середина-конец августа; использовать в конце августа – начале сентября
Саженец Дьюдни		Линкольншир, Англия	в. 1850 г.	Крупное яблоко неправильной формы, позднего приготовления. Мякоть сочная, кислая. Ширина 95 мм (3,7 дюйма), высота 80 мм (3,1 дюйма). Стебель очень короткий.	Кулинария	PickE конец августа – начало сентября; используйте октябрь–январь
Бриллиантовый юбилей		Кент, Англия	<1901 г.	Желтое яблоко. AM из RHS в 1901 г. Мякоть плотная, белая, хорошая.	Еда, приготовление пищи	ПикЕ середина октября. Используйте январь–март
Дитцер Голд-Ренетт (она же Ренетт де Дитц)		Германия	<1820 г.	Ширина 56–67 мм, высота 50–54 мм. Стебель 12 мм. Мякоть сочная, ароматная, слабокислая.	Еда, приготовление пищи	Используйте январь-апрель.
Дейкмансцет				Яблоко желто-зеленого цвета с красными полосками. Ширина 75 мм (3,0 дюйма), высота 64 мм (2,5 дюйма). Стебель 18 мм (0,71 дюйма).	Кулинария	Используйте ноябрь–апрель
Открытие АГМ		Эссекс, Англия	1949. Представлен в 1949 году.	П. Вустер × Красота Бата. Ширина 66 мм (2,6 дюйма), высота 48 мм (1,9 дюйма). Стебель 10 мм (0,39 дюйма). Острый, сладкий вкус. Фрукты продаются на коммерческой основе в Соединенном Королевстве. Холодильный склад 4 тот С 30 дней.	Еда	PickE середина-конец августа. ПикГ в середине августа. Пикг 15–30 августа. Используйте середину августа – середину сентября.
Дух (см. Джунами)
Доктор		Пенсильвания, США	<1817 г.	Мякоть нежная, сочная, ароматная, слабокислая. Хороший.	Еда	Используйте октябрь–январь
Доктор Хогг		Англия	<1878 г.	Золотисто-желтое яблоко с малиновыми полосками. Ширина 83 мм, высота 74 мм. Клетки обратнояйцевидные, абаксильные. Мякоть белая, нежная, сочная. FCC от RHS в 1878 году.	Кулинария (Еда)	Выбирайте начало сентября. Используйте ноябрь-февраль.
Сэр		НАС	<1831 г.	Ширина 74 мм (2,9 дюйма), высота 56 мм (2,2 дюйма). Стебель 29 мм (1,1 дюйма). Мякоть необычайно нежная и сочная.	Еда	Используйте декабрь–апрель
Домино		Возможно, Ноттингемшир, Англия.	<1883 г.	Продолговатые, округлые, неправильной формы. Бледно-желтовато-зеленый. Ширина 64 мм (2,5 дюйма), высота 70 мм (2,8 дюйма). Стебель короткий. Клетки эллиптические, абаксильные. Мякоть хрустящая, кислая.	Кулинария	PickE середина августа. Используйте август–сентябрь.
Донмеск ( он же Pomme de Moldavie, Herrenapfel, ру. Домнешти)		Молдавия	<1800	Ширина 100 мм (3,9 дюйма), высота 70–80 мм (2,8–3,1 дюйма), вес 170–210 мм (6,7–8,3 дюйма). Мякоть сочная, кисло-сладкая.	Еда	ПикГ сентябрь. ПикЕ середина октября. Используйте октябрь–январь.
Дорсетт Голден		Багамы	1964	Выращен из случайного саженца Голден Делишес. Желтый с красным румянцем (10–40%). Мякоть сладкая, слабокислая, хорошая. Дерево сильнорослое. Одно из самых южных яблок, выращиваемых в Северной Америке.	Еда	ПикЕ середина октября. Используйте декабрь–январь.
Дабл Ред Болдуин		Нью-Гэмпшир	Обнаружен в 1924 году. Представлен в 1927 году.	Мутация Болдуина. Темнее красный, чем Болдуин	Еда
Дабл Ред Делишес (см. Старкинг)
Двойная Красная Герцогиня (см. Красная Герцогиня)
Двойной Красный Макинтош (см. Макинтош Роджерс)
Дабл Ред Рим Бьюти		Вашингтон, США	Обнаружен в 1925 г., представлен в 1927 г.	Мутация Римской красоты.	Еда
Двойной красный богатый		Нью-Йорк, США	Обнаружен в 1933 г., представлен в 1940 г.	Темно-красная мутация Богатого .	Еда
Двойная ветка красной ивы		Иллинойс, США	Обнаружен в 1927 году, представлен в 1929 году.	Темно-красная мутация Willow Twig	Еда
Догерти / Ред Догерти		Австралия, Новая Зеландия	1930	Красный Догерти — это недавняя мутация, обнаруженная в Новой Зеландии у старого австралийского Догерти.	Еда
Сладкое серебро		Анжу, Франция	<1839 г.	Яблоко от желтого до зеленого. Ширина 78–92 мм (3,1–3,6 дюйма), высота 58–72 мм (2,3–2,8 дюйма). Стебель 5–10 мм (0,20–0,39 дюйма).		Используйте декабрь–январь.
Даунтон Пиппин (он же Элтон Пиппин, Даунтон Золотой Пиппин, Элтон Голден Пиппин, Рыцарский Золотой Пиппин)		Херефордшир, Англия	1806	Десертное яблоко высшего качества. Ширина 54 мм (2,1 дюйма), высота 44 мм (1,7 дюйма). Клетки обратнояйцевидные, осевые, щелевидные. Родители: Оранжевый Пиппин x Голден Пиппин. Мякоть желтовато-белая, плотная, хрустящая, сочная, ароматная.	Еда	PickE середина сентября. Используйте ноябрь–январь
Дракенштейн		ЮАР	Представлен в 1981 году.	Круглый, ярко-красный. П (Веммершук x Гренни Смит) x Ричаред Делишес. Дерево сильнорослое.	Еда
Доктор Оранжевая Ренетта Силига		Киль, Германия		Яблоко от желтого до зеленого без перекраса. Ширина 73 мм (2,9 дюйма), высота 62 мм (2,4 дюйма). Стебель 18 мм (0,71 дюйма).		Используйте ноябрь–январь
Двойной Бельфлер		?	<1760	Зеленое яблоко с красной полоской. Ширина 74–79 мм, высота 55–60 мм. Стебель короткий.		Выбирайте октябрь. Используйте октябрь–ноябрь.
герцогиня Бедфорд		Бедфорд, Англия	<1918 г.	Родители Челлини х Красавица Бата. Ширина 66 мм, высота 54 мм. Мякоть белая, мягкая, с анисовым привкусом.	Еда	PickE середина августа. Используйте август–сентябрь.
Герцогиня Ольденбургская ( он же ц. Чарламовский, де. Чарламовский, фр. Боровинка, Боровицкий, Боровицкий, пл. Чарламовский)		Россия	<1824 г.	Имеет красные полосы с вкраплениями зеленого. Отличная устойчивость к отрицательным температурам. Стебель 8–20 мм (0,31–0,79 дюйма). Ширина 69–89 мм (2,7–3,5 дюйма), высота 57–73 мм (2,2–2,9 дюйма). Вес 144 грамм. Клетки яйцевидные, осевые.	Готовить, есть	Pick45 14 августа. Pick55 25 июля. Используйте сентябрь – март.
Любимец герцогини		Суррей, Англия	в. 1800 г.	Желтое яблоко с красным румянцем. Ширина 58 мм (2,3 дюйма), высота 61 мм (2,4 дюйма). Стебель 12 мм (0,47 дюйма). Клетки округло-обратнояйцевидные, осевые, открытые. Мякоть желтовато-белая, нежная, сочная, кисловатая. Дерево довольно медленно плодоносит, но обильно обрезает.	Еда	Выбирайте в конце августа; используйте август–сентябрь
Дадли Винтер ( он же Дадли)		Касл-Хилл, Мэн, США	19 век	Сплюснутое яблоко среднего размера с зеленовато-желтой кожицей, покрытой красными полосками над сплошным красным румянцем. Ширина 74 мм (2,9 дюйма), высота 60 мм (2,4 дюйма). Стебель 12 мм (0,47 дюйма). Мякоть твердая, но нежная, сочная, ароматная и довольно терпкая, с возрастом становится мягче. Хорошо подходит для употребления в свежем виде и приготовления пищи; Многие считают его одним из лучших для яблочных пирогов и соусов. Дерево — природный полукарлик, очень выносливое и ежегодно обильно плодоносит.	Готовить, есть
Дукат		Чехословакия	1965	Ширина 73–80 мм, высота 60–68 мм. Стебель 25 мм. Родительство Голден Делишес х Кокс Орандж. Холодильный склад 3 тот С 60 дней.
герцог Девонширский		Ланкашир, Англия	Выведен в 1835 г. Введен в 1875 г.	Десертное яблоко, устойчивое к парше и язве. Ширина 61–69 мм (2,4–2,7 дюйма), высота 54–56 мм (2,1–2,2 дюйма). Стебель 5 мм (0,20 дюйма).	Еда	PickE в начале октября; используйте январь–март
Дюльменер (также известное как Дюльменское розовое яблоко, Дюльменское осеннее розовое яблоко)		Германия	1870	Ширина 83 мм (3,3 дюйма), высота 68 мм (2,7 дюйма), вес 195 мм (7,7 дюйма). Стебель 10–16 мм (0,39–0,63 дюйма). Хранение в холодильнике 3. тот С 90 дней. ВитК 6. Плотность 0,81.	Готовить, есть	PickE середина сентября. PickG середина-конец сентября; используйте сентябрь–декабрь
Саженец Даммеллора (он же Саженец Дюмелоу) АГМ		Шакерстон , Лестершир, Англия	<1800	Яблоко округло-сплюснутой формы с бледной зеленовато-желтой кожицей, усыпанной крупными красновато-коричневыми точками, изредка покрытыми нежным розовато-оранжевым румянцем. Ширина 77 мм (3,0 дюйма), высота 61 мм (2,4 дюйма). Стебель 11–14 мм (0,43–0,55 дюйма). Клетки обратнояйцевидные, аксиле к абаксилю. Мякоть белая с желтоватым оттенком, ароматная, плотная, хрустящая, терпкая и очень сочная. Одно из наиболее широко выращиваемых кулинарных яблок викторианской Англии , ценимое за прекрасный вкус и хорошую лежкость.	Кулинария	PickE середина октября; используйте ноябрь–март
Много времени		Англия	<1884 г.	Отличное кулинарное яблоко. Ширина 76 мм (3,0 дюйма), высота 63 мм (2,5 дюйма). Стебель 25 мм (0,98 дюйма).	Кулинария	Используйте октябрь–декабрь
Даннинг		Женева, Нью-Йорк, США	Выращен в 1923 году. Представлен в 1938 году.	P Ранний Макинтош x Кокс Орандж. Мякоть сладкая.	Еда	Выбирайте начало августа. ПикЕ в конце августа. Используйте август–сентябрь.
Датч Кодлин ( он же Чалмерс Лардж, Слава Запада)		Возможно, Нидерланды	1783	Одно из лучших кухонных яблок. Зеленовато-желтый с красным румянцем. Стебель толщиной 25 мм (0,98 дюйма). Глаз маленький и закрытый. Мякоть белая, слабокислая.	Кулинария	PickE в начале сентября. Используйте сентябрь.
Голландский милый		Голландия или Германия	<1766 г.	Круглый среднего размера. Ширина 60–80 мм (2,4–3,1 дюйма), высота 55–70 мм (2,2–2,8 дюйма). Клетки обратнояйцевидные, осевые, открытые. Мякоть кремовая, хрустящая, сочная. Стебель длинный.	Еда, приготовление пищи, выпечка, сушка, сок	PickE в начале октября. Используйте ноябрь–апрель.
Дайер ( он же Pomme Royale)				Желтое яблоко с коричневым румянцем. Ширина 72 мм (2,8 дюйма), высота 60 мм (2,4 дюйма). Стебель 20 мм (0,79 дюйма). Дерево сильнорослое. Мякоть желтая, хрустящая, нежная, ароматная, слабокислая, ароматная, от очень хорошей до лучшей.	Еда	PickE в начале сентября. Используйте сентябрь–октябрь.
Даймок красный		Глостершир, Англия		Округлое или сплюснутое красное яблоко. Ширина 54 мм (2,1 дюйма), высота 41 мм (1,6 дюйма). Стебель очень короткий. Клетки яйцевидные, осевые, закрытые. Мякоть желтоватая, мягкая, нежная, слабокислая.	Еда, сидр	Выбирайте в конце сентября

И

Общее имя	Изображение	Источник	Впервые разработан	Комментарий	Использовать	Период выбора/использования
Ель		Литва			Еда
Магнум Иди		Англия	в. 1908 год	Ширина 91 мм (3,6 дюйма), высота 73 мм (2,9 дюйма). Стебель короткий. Мякоть белая, сочная, кислая.	Кулинария	PickE середина октября; используйте декабрь–март
Ранний Блейз		НАС	Представлен в 1957 году.	Холодильный склад 2 тот С 60 дней
Ранняя ветвь см. Сладкая ветвь
Ранний Чендлер		НАС	<1875 г.	Стебель короткий. Мякоть желтая, нежная, сочная, кисловатая. Слишком кисло для еды.	Кулинария	Используйте август
Ранний Кортленд		Женева, Нью-Йорк, США	Крест изготовлен в 1938 году, выбран в 1949 году.	Диаметр 75–90 мм (3,0–3,5 дюйма). Цвет кожи 60–95% красный. П Кортланд x Лоди.	Еда
Ранний урожай ( он же июльский пиппин, желтый урожай, терпкая ветвь)		НАС	<1806 г.	Ширина 58–85 мм (2,3–3,3 дюйма), высота 39–70 мм (1,5–2,8 дюйма). Стебель 17–20 мм (0,67–0,79 дюйма). Клетки обратнояйцевидные, открытые. Мякоть белая, хрустящая, нежная, сочная, слабокислая, от хорошей до очень хорошей.	Еда	Выберите июль; использовать июль
Ранний Джо		Нью-Йорк США	<1843 г.	Ширина 61 мм (2,4 дюйма), высота 46 мм (1,8 дюйма). Стебель 20 мм (0,79 дюйма). Мякоть беловатая, нежная, сочная, винного вкуса, очень хорошего качества. Дерево растет медленно.	Еда	Используйте середину августа – середину сентября.
Ранний Жюльен ( он же Ранний Июльен)		Шотландия	<1800	Отличное кулинарное яблоко. Дерево не является крупным растением. Ширина 60 мм (2,4 дюйма), высота 48 мм (1,9 дюйма). Клетки яйцевидные, округлые или сплюснутые, открытые или закрытые. Мякоть желтоватая, белая, хрустящая, очень сочная.	Кулинария	Выберите август, используйте август
Ранний Макинтош		Женева, Нью-Йорк, США	Представлен в 1923 г.	P Желтый Прозрачный x McIntosh. Вкус отличный.	Еда	Выбирайте начало августа.
Ранний Нонпарейл		Норфолк, Англия	в. 1780 г.	Ширина 57 мм (2,2 дюйма), высота 45 мм (1,8 дюйма). Клетки обратнояйцевидные, осевые. Мякоть хрустящая, ароматная, слабокислая.	Еда	Используйте октябрь-декабрь.
Ранний Пеннок ( он же Shaker Yellow, Homony)		НАС	<1800	Ширина 79 мм (3,1 дюйма), высота 70 мм (2,8 дюйма). Стебель 12 мм (0,47 дюйма). Мякоть желтая, жадная. Качество плохое.	Кулинария	Используйте июль–август
Ранняя Красная Птица видит Багровую Красавицу
Ранний красный июнь, см. Маргарет.
Раннеспелый		Возможно, Пенсильвания, США.	<1867 г.	Ширина 75 мм (3,0 дюйма), высота 59 мм (2,3 дюйма). Стебель 15 мм (0,59 дюйма). Мякоть белая, нежная, сочная, кисловатая. Хороший. Дерево продуктивное.	Еда
Ранняя клубника		Нью-Йорк, США	<1838 г.	Ширина 58–63 мм (2,3–2,5 дюйма), высота 49–52 мм (1,9–2,0 дюйма). Стебель 25–33 мм (0,98–1,30 дюйма). Мякоть белая, нежная, кисловатая, ароматная, очень хорошего качества.	Еда	Используйте июль–сентябрь
Ранняя Виктория ( она же Эмнет Эрли)		Эссекс, Англия	1899 г. (введен)	Бледно-желтые плоды. Возможно, от лорда Гросвенора × Кесвика Кодлина. Ширина 71 мм (2,8 дюйма), высота 67 мм (2,6 дюйма). Стебель 18 мм (0,71 дюйма). Плоть; зеленовато-белый, свежий, твердый, кислый. Хорошо разваривается, при варке полностью разлагается. Холодильный склад 1 тот С 60 дней.	Готовить, есть	PickE конец июля – начало августа. Используйте август–сентябрь.
Пасхальный апельсин		Англия	<1897 г.	Кругло-коническая, темно-золотисто-желтая с румянцем и темно-коричнево-красными полосами. Мякоть плотная, желтая, хорошего вкуса. AM из RHS в 1897 году. Ширина 66 мм (2,6 дюйма), высота 63 мм (2,5 дюйма).	Еда	PickE в начале октября. Используйте февраль–апрель
Эклинвилл		Эклинвилл, Ирландия	в. 1820 г.	Большой, круглый, зеленовато-желтый. Ширина 78–87 мм (3,1–3,4 дюйма), высота 63–70 мм (2,5–2,8 дюйма). Стебель короткий. Клетки яйцевидные, абаксильные. Отличная скороварка. Плоть; белый, мягкий, мелкой текстуры, кисловатый, сочный.	Кулинария	PickE в начале сентября; используйте сентябрь–октябрь
Эколетта		Вагенинген, Нидерланды		Мякоть: плотная, сочная, формы, ароматная. Родители Эльстар х Прима.	Еда	ПикЕ Октябрь
Эдельборсдорфер (кс. Мишенске, Мишеньческа, ру. Борсдорфское благогородное)		Германия	<1600	Зеленое яблоко с красным румянцем и красноватым оттенком. Ширина 70 мм (2,8 дюйма), высота 63 мм (2,5 дюйма).	Еда, приготовление пищи	PickE середина октября; используйте декабрь–март
Эдельротер			<1856 г.	Желтый с красным румянцем. Ширина 65 мм (2,6 дюйма), высота 61 мм (2,4 дюйма). Стебель 16 мм (0,63 дюйма).	Еда	Используйте ноябрь–январь
Эдит Хопвуд		Эссекс, Англия	<1929 г.	Желтый с рыжим. Стебель очень длинный.	Еда	PickE в начале сентября. Используйте октябрь–ноябрь
Эдвард VII АГМ		Вустершир, Англия	1908 г. (введен)	Большое сплюснуто-округлое яблоко с желто-зеленой кожицей и розовато-коричневым румянцем. Ширина 76–83 мм (3,0–3,3 дюйма), высота 60–70 мм (2,4–2,8 дюйма). Стебель 6 мм (0,24 дюйма). AM из RHS в 1903 году. Подходит для более северного, холодного и влажного климата. Плоть; бледно-желтый, твердый, грубой текстуры, сочный, кислый. Выдающийся вратарь; яблоко созревает осенью и хранится до Пасхи. P Возможно, Blenheim Orange × Golden Noble. Хорошо разваривается, полностью разлагается.	Кулинария	PickE середина октября; используйте декабрь–апрель
Эдвардс		Северная Каролина, США	<1869 г.	Зеленовато-желтое яблоко со слегка красными полосками. Мякоть сочная, твердая. Один из лучших вратарей.	Еда	ПикЕ середина октября.
Эдвин Беккет		Англия	<1915 г.	От зеленого до желтого с красным румянцем. Ширина 100 мм (3,9 дюйма), высота 114 мм (4,5 дюйма).	Кулинария
Эгремонт Рассет АГМ		Сассекс, Англия	<1872 г.	Ширина 64–68 мм (2,5–2,7 дюйма), высота 48–57 мм (1,9–2,2 дюйма). Стебель 6–10 мм (0,24–0,39 дюйма). Коричневый, рыжеватый. Отличный вратарь. Устойчив к парше, очень склонен к горькой ямке. Плоть; кремовый, плотный, тонкой текстуры, сухой, ореховый вкус.	Еда	PickE в конце сентября; используйте октябрь–декабрь
Эйфелер Рамбур				Желтое яблоко с красной полоской. Ширина 65–85 мм (2,6–3,3 дюйма), высота 50–65 мм (2,0–2,6 дюйма). Мякоть хрустящая, сухая, слабокислая. С 8.	Еда, готовка, выпечка	Используйте декабрь–март
Шемер		Израиль	1963	П Забидани × Голден Делишес. Вкус терпкий, в холодную погоду не приживается. (Не то же самое, что Анна (яблоко) )	Еда	Созревает в июне
Электра		Германия		Ширина 68 мм (2,7 дюйма), высота 58 мм (2,3 дюйма), вес 95–100 г (3,4–3,5 унции). Стебель 5–15 мм (0,20–0,59 дюйма).	Готовить, есть	PickE в начале октября. PickG середина-конец октября; используйте ноябрь–февраль
Элиза Ратке		Данциг	<1880 г.	Яблоко от желтого до зеленого с красным оттенком. Ширина 60 мм, высота 52 мм. Стебель 9 мм. Мякоть желтовато-белая, сочная, кисловатая, ароматная.	Еда	Выбирайте октябрь. Используйте декабрь–апрель.
Апельсин Эллисона АГМ		Брейсбридж, Линкольншир, Англия	Представлен в 1911 г.	Ширина 67–75 мм (2,6–3,0 дюйма), высота 57–61 мм (2,2–2,4 дюйма). Стебель 12–35 мм (0,47–1,38 дюйма). Оранжевый Пиппин П. Кокса × Челлини. AM от RHS в 1911 году. FCC от RHS в 1917 году. Насыщенный анисовый вкус. Плоть; кремово-белый, мягкий, сочный, слабокислый, анисовый вкус. Холодильный склад 4 тот С 120 дней.	Еда	PickE середина сентября; используйте сентябрь – октябрь.
Эльстар АГМ		Нидерланды	Крест 1955 года выпуска.	Голден Делишес × Ингрид Мари . Мякоть белая, плотная, хорошего вкуса, при сборе кислая. Среднего размера, преимущественно красные с желтым оттенком. Часто используется в десертах из-за интенсивного медового вкуса. Восприимчив к мучнистой росе и фитофторозной гнили. Холодное хранилище 2-3 тот С 90 дней.	Готовить, есть	PickE в начале октября. Пикг 23 сентября – 7 октября. Используйте октябрь – декабрь.
Эмнет Эрли АГМ		Кембриджшир, Англия	<1899 г.	Ширина 64 мм (2,5 дюйма), высота 61 мм (2,4 дюйма). Стебель 23 мм (0,91 дюйма). Подходит для северного, холодного и влажного климата. П. Хоторнден x Кесвик Кодлин. Двухлетняя культура, требующая прореживания. AM из RHS в 1899 г. Хорошая устойчивость к болезням.	Кулинария	PickE конец июля – начало августа; используйте июль–август
Империя		Женева, Нью-Йорк, США	Представлен в 1966 году.	P McIntosh x Red Delicious.Flesh; белый, сочный, кисловатый. Пикантный вкус. Рубиново-красный цвет. Холодильный склад 2 тот С 120 дней.	Еда	Pick45 25 сентября. Pick55 10 сентября. PickG середина сентября. Используйте октябрь–декабрь.
Империя Красный		Британская Колумбия, Канада	Представлен в 1942 г.	Красное яблоко. П неизвестен.	Готовить, есть
Императрица		Женева, Нью-Йорк, США	Крест производства 1969 г., отобран в 1977 г. Представлен в 1988 г.	Темно-красное яблоко, светлое. Ширина 60–65 мм. П Джонамак x Виста Белла. Мякоть светло-желтая, полутвердая, слабокислая.	Еда, приготовление пищи
Снова		Беркшир, Англия	1906	Большое кулинарное яблоко. Ширина 83–96 мм (3,3–3,8 дюйма), высота 73–90 мм (2,9–3,5 дюйма). Стебель 10–15 мм (0,39–0,59 дюйма). Сертификат первого класса от RHS в 1908 году. Плоть; кремово-белый, мягкий, грубой текстуры, сочный, слабокислый. Отличная плита.	Кулинария	PickE начало – середина октября; используйте декабрь–апрель
Энгельсбергер		Германия	1854	Немецкий яблочный сидр. Соотношение сахара и кислоты 10:1. Выход сока 70–75%. Плоть; белый, сочный, кислый.	Сидр, сок	PickG в конце сентября. Используйте в конце сентября – начале октября.
Английский Кодлин ( он же Общий Кодлин, Кодлин, Кводлин)		Англия	<1600	Желтый с красным румянцем и красновато-коричневым. Ширина 82 мм (3,2 дюйма), высота 64 мм (2,5 дюйма). Клетки обратнояйцевидные, абаксильные. Мякоть нежная, белая. кислота, хорошо. Стебель длинный.	Кулинария	Используйте август–сентябрь
английский красновато-коричневый			<1870 г.	Ширина 69 мм (2,7 дюйма), высота 62 мм (2,4 дюйма). Стебель 13 мм (0,51 дюйма). Мякоть желтовато-белая, хрустящая, слабокислая. Хороший.	Еда	Используйте январь–май
Предприятие (также известное как Кооператив 30)		Иллинойс, США	Выбран в 1978 г., представлен в 1993 г.	Желтое яблоко с красным оттенком (95%). Ширина 89 мм (3,5 дюйма), высота 76 мм. Перекрас 88%. Стебель короткий. Мякоть плотная, хрустящая, пряная. Хорошо хранится до полугода. Получаются очень хорошие карамельные яблоки.	Еда	Pick50 20–30 октября. Pick55 8–20 октября.
Завидовать		Новая Зеландия	2009	Сладкий и хрустящий, после разрезания он начинает подрумяниваться через 4–8 часов. Королевский гала × Бреберн.	Еда
эпикуреец		Бедфорд, Англия	1909	Желтоватое яблоко с красноватым румянцем. Хороший чистый вкус. Награда за заслуги перед RHS в 1931 году. Ширина 63 мм (2,5 дюйма), высота 54 мм (2,1 дюйма). Стебель длинный. Требуется прореживание по размеру. Склонен к горькой язве, язве.	Еда	PickE середина-конец августа; используйте август – сентябрь.
Эриксон		Миннесота, США	Представлен в 1923 г.	Большое зеленое яблоко.
Эрис		Греция	Представлен в 2016 году	Красное яблоко. Ширина 71 мм (2,8 дюйма), высота 73 мм (2,9 дюйма). Стебель 12 мм (0,47 дюйма). Вес 222 г (7,8 унции). Мякоть: бело-желтоватая, сочная, хрустящая, ароматная. П Блэк Бен Дэвис x Ред Чиф. СС 14,1% ТА 0,3%. С 8. ДБХ 143.	Еда	Выберите 7–13 сентября. Используйте сентябрь–апрель.
Эрвин Баур		Германия	1928 г., представлен в 1955 г.	Ширина 68–80 мм (2,7–3,1 дюйма), высота 57 мм (2,2 дюйма), вес 105–212 г (3,7–7,5 унции). Стебель 15–20 мм (0,59–0,79 дюйма). Холодильный склад 1 тот С 120 дней. Вит С 7. Плотность 0,85.	Готовить, есть	PickE в начале октября. PickG начало – середина октября; используйте декабрь–март
Эсопус Шпитценбург		Эзоп, Нью-Йорк, США	в. 1750 г.	Выращен Томасом Джефферсоном в Монтичелло. Назван в честь ручья, возле которого был найден первый саженец. Семейная реликвия все еще доступна на фермах на северо-востоке и в некоторых частях Вирджинии. Мякоть желтая, плотная, хрустящая, сочная, ароматная, слабокислая, очень хорошего качества. Трудно выращивать неопытным садоводам. Ширина 73–77 мм (2,9–3,0 дюйма), высота 68–76 мм (2,7–3,0 дюйма). Стебель 19–24 мм (0,75–0,94 дюйма). Клетки яйцевидные, осевые, щелевидные.	Готовить, есть	PickE начало – середина октября. Используйте декабрь–февраль
Золото Эттера		Калифорния, США	Представлен в 1944 г.	Золотисто-желтый. П неизвестен. Мякоть хрустящая.		Выберите октябрь
Ева		Бразилия		Желтое яблоко в красную полоску (70%). П Гала х Анна. Мякоть сладкая, слабокислая, хорошая. Дерево очень продуктивное.	Еда
Евагил		Англия	Представлен в 1863 г.	Золотисто-желтое яблоко. Стебель очень короткий. Мякоть бледно-желтая, твердая, сухая.	Готовить, есть	ПикЕ в конце августа. Используйте сентябрь–октябрь
Вечерняя вечеринка		НАС	<1860 г.	Ширина 68 мм (2,7 дюйма), высота 52 мм (2,0 дюйма). Стебель 14 мм (0,55 дюйма). Мякоть сочная, винная, ароматная.	Еда	Используйте декабрь–январь
EverCrisp		Индиана, США	2008	Описан как Fuji x Honeycrisp.	Еда	Pick45 10 октября. Pick55 3 октября.
Эвальт		Пенсильвания, США	<1850 г.	Большое яблоко желтого цвета с красным румянцем. Ширина 75 мм (3,0 дюйма), высота 63 мм (2,5 дюйма). Мякоть кислая, ароматная.	Еда	Используйте февраль–апрель
Эксетер Кросс		Лонг Эштон, Англия	1924 г., введен в 1952 г.	П Вустер Пирмейн x Бьюти оф Бат. Ширина 59 мм (2,3 дюйма), высота 47 мм (1,9 дюйма). Переменная стебля. Мякоть хрустящая, сочная, сладкая.	Еда	PickE в начале августа; использовать август
Изысканный (Изысканный Лакстон)		Бедфорд, Англия	1902	Награда за заслуги перед RHS в 1926 году. Ширина 70 мм (2,8 дюйма), высота 67 мм (2,6 дюйма). Стебель короткий или средний. Мякоть сладкая, ароматная. P Cox Orange x Челлини.	Еда	PickE в конце августа; используйте сентябрь–октябрь

Ф

Общее имя	Изображение	Источник	Впервые разработан	Комментарий	Использовать	Период выбора/использования
Остров Фагер		Швеция	<1860 г.	Ширина 75–80 мм (3,0–3,1 дюйма), высота 68 мм (2,7 дюйма). Красный мутант Грогиллинга.	Еда	Используйте октябрь–декабрь
Фаллауотер ( он же Тульпехокен)		Пенсильвания, США	<1842 г.	Ширина 88 мм (3,5 дюйма), высота 70 мм (2,8 дюйма). Стебель 8 мм (0,31 дюйма). Мякоть зеленовато-белая, хрустящая, сочная, слабокислая, вкусная.	Еда	Используйте ноябрь–декабрь
Фолл Харви		НАС	<1838 г.	Мякоть беловатая, хрустящая, сочная, слабокислая, яркого вкуса.	Еда	PickE середина сентября. Используйте октябрь–декабрь
Фолл Дженетинг ( он же Фолл Дженетинг)		Коннектикут, США	<1827 г.	Мякоть желтая, хрустящая, нежная, сочная, кисловатая. Дерево сильнорослое.	Кулинария	Используйте сентябрь–декабрь
Осенний оранжевый		Массачусетс, США	<1848 г.	Бледно-желтый. Ширина 85 мм (3,3 дюйма), высота 75 мм (3,0 дюйма). Стебель 17 мм (0,67 дюйма). Мякоть белая, хрустящая, нежная, сочная, кисловатая, ароматная. Бедный грузоотправитель. Биеннале. Качество: едят отлично, готовят очень хорошо.	Еда, приготовление пищи	Используйте сентябрь–декабрь
Фолл Пиппин		НАС	<1806 г.	Крупные желтые, округлые или округло-сплюснутые. Ширина 99 мм (3,9 дюйма), высота 86 мм (3,4 дюйма). Стебель 22 мм (0,87 дюйма). Клетки обратнояйцевидные, осевые. Мякоть беловато-желтая, плотная, тонкая, нежная, очень сочная, кисловатая, ароматная, очень хорошего качества. АС с. ТРИ	Еда, приготовление пищи	PickE середина сентября; используйте сентябрь–декабрь
Осенний красновато-коричневый		НАС	около 1875 года	Мякоть ароматная, хорошая.	Еда	PickE с начала до середины сентября. Используйте сентябрь-октябрь.
Fall Heavy ( он же Autumn Heavy)		НАС	<1800	Ширина 70 мм (2,8 дюйма), высота 58 мм (2,3 дюйма). Стебель 13 мм (0,51 дюйма). Мякоть желтая, сочная, слабокислая.	Готовить, есть	Используйте сентябрь
Осеннее вино ( также известное как вино Огайо, мускусная специя, сладкое вино)		НАС	<1800	Ширина 75 мм (3,0 дюйма), высота 56 мм (2,2 дюйма). Стебель 23 мм (0,91 дюйма). Мякоть желтоватая, сочная, ароматная, мягкая, кисловатая, сладкая.	Еда	Используйте сентябрь–ноябрь
Фальстаф		Кент, Англия	1966 г., представлен в 1989 г. Красные полосы на желто-зеленом фоне. Хороший опылитель. Ширина 65–75 мм. Родители Джеймс Грив х Голден Делишес.	Десерт	PickE в начале октября. Используйте октябрь–декабрь.
Известный		Канада	<1730	Маленькое яблоко, очень сладкое, по вкусу похожее на Макинтош. Мякоть белая, нежная, сочная, слабокислая, ароматная, очень хорошего качества. Ширина 60–72 мм (2,4–2,8 дюйма), высота 53–56 мм (2,1–2,2 дюйма). Стебель 11–17 мм (0,43–0,67 дюйма). Никакой ценности в Британии.	Еда	Pick45 26 сентября. PickE конец сентября – начало октября. Используйте октябрь–ноябрь.
Семья		Джорджия, США	<1860 г.	Ширина 78 мм (3,1 дюйма), высота 58 мм (2,3 дюйма). Стебель 20 мм (0,79 дюйма). Мякоть белая, сочная, мягкая, приятная, кисловатая.	Еда	Используйте август–сентябрь
Фанни		Пенсильвания, США	<1869 г.	Ярко-красные плоды хорошего десертного качества. Ширина 63 мм (2,5 дюйма), высота 50 мм (2,0 дюйма). Округлые, слегка сплюснутые. Дерево сильнорослое. Мякоть желтая, плотная, тонкая, нежная, сочная, слабокислая, от хорошей до очень хорошей.	Еда	Используйте сентябрь–ноябрь
Фауро		Миссури, США	Представлен в 1935 г.	П. Бен Дэвис x Джонатан. Дерево устойчиво к болезням.
Пиппин Ферна		Лондон, Англия	<1780 г.	Отличное яблоко для еды и приготовления пищи. Дерево очень выносливое и прекрасно плодоносит. Ширина 64 мм (2,5 дюйма), высота 53 мм (2,1 дюйма). Стебель средний. Клетки обратнояйцевидные, осевые, щелевидные.	Готовить, есть	PickE конец сентября – начало октября; используйте ноябрь–февраль
Федеральный Пирмейн ( также известный как Штаты Пармане)		Англия	<1831 г.	Ширина 70 мм (2,8 дюйма), высота 57 мм (2,2 дюйма). Стебель 13 мм. Клетки сплюснутые, аксиальные. Желто-красная полоска. Мякоть бордовая.	Еда	Используйте декабрь-март.
Фелтэм Бьюти		Бакингемшир, Англия	<1908 г.	Желтовато-зеленый с красными полосками и румянцем. Ширина 76 мм (3,0 дюйма), высота 70 мм (2,8 дюйма). Пи Кокс Орандж x Гладстон. Мякоть хрустящая, сладкая, очень вкусная.	Еда	PickE в начале августа. Используйте август–сентябрь
Серый Фенуйе		Франция	1608	Великолепное десертное яблоко. Ширина 64 мм (2,5 дюйма), высота 50 мм (2,0 дюйма). Короткий стебель.	Еда	PickE середина октября; используйте ноябрь–февраль
Мертвый лист		Франция	<1948 г.	Мякоть хрустящая, живая, сочная.	Еда, сок	ПикЕ в конце октября. Используйте декабрь-март.
Фиеста АГМ		Кент, Англия	Кросс производства 1971 года, отобран в 1979 году.	Иногда его называют Красным Пиппином. Заявляет как о британском, так и о американском наследии: Orange x Idared от P Cox. Ширина 58 мм (2,3 дюйма), высота 51 мм (2,0 дюйма). Стебель 22–30 мм (0,87–1,18 дюйма). Имеет вкус, аналогичный первому, но хранение, окраску и холодоустойчивость второго. Может быть подвержен парше и язве. Холодильный склад 2 тот С 90 дней.	Еда	PickE середина-конец сентября; используйте октябрь–январь
Filippa		Дания	1893	Желтое яблоко с красным оттенком. Ширина 63 мм (2,5 дюйма), высота 58 мм (2,3 дюйма). Холодильный склад 1 тот С 150 дней.	Готовить, есть	PickE середина сентября; используйте сентябрь–декабрь
Заполните баскетбольный мяч		Англия	<1875 г.	Название двух разных сортов яблок. Один из Ланкашира, другой из Кента.	Кулинария
Финк ( он же Рассада Финка)		Огайо, США	<1847 г.	Маленькое яблоко. Мякоть беловатая, сочная, слабокислая от хорошей до очень хорошей. Хорошая лежкость (один год).	Еда
Финкенвердер Принц ( он же Финкенвердер Осенний принц)		Эльбинзель, Финкенвердер, Германия	1860	Желтое яблоко. Ширина 60–70 мм (2,4–2,8 дюйма), высота 60–70 мм (2,4–2,8 дюйма). Плоть; от желтого до белого, свежий, кислый. Холодильный склад 1 тот С 150 дней.	Еда, приготовление пищи	ПикЕ в конце октября. ПикГ в середине октября. Пикг 1–20 октября. Используйте декабрь–март.
У камина		Эксельсиор, Миннесота, США	Выбран в 1917 г. Введен в 1943 г.	Очень ароматный. Желтый с красной полоской. Сладкое яблоко, очень популярное на Верхнем Среднем Западе. Мякоть желтоватая, грубая, нежная, сочная, кисловатая. Родители: Богатые x Северо-Западный Грининг.	Еда	Pick45 1 октября. PickE начало октября. Используйте ноябрь–апрель
Фискхилл		Нью-Йорк, США	<1869 г.	Ширина 70–93 мм (2,8–3,7 дюйма), высота 65 мм (2,6 дюйма). Стебель 16 мм (0,63 дюйма). Дерево сильнорослое. Мякоть белая, твердая, грубая, сочная, слабокислая, от средней до хорошей.	Еда, приготовление пищи	Используйте ноябрь–февраль
Падение Флейка		Пенсильвания, США	<1869 г.	Желтый с красным румянцем. Ширина 95 мм (3,7 дюйма), высота 73 мм (2,9 дюйма). Стебель 17 мм (0,67 дюйма). Мякоть сочная, кисловатая, ароматная.	Еда	Используйте октябрь–ноябрь
Пламя 1.		Борэм, Эссекс, Англия	1925	Ширина 67 мм (2,6 дюйма), высота 56 мм (2,2 дюйма). Желтый, полосатый алый. Мякоть сладкая, ароматная, слабокислая.	Еда	ПикЕ в конце августа. Используйте август–сентябрь.
Фламенко ( он же Обелиск)		Великобритания	1950–1999	Колончатое декоративное дерево с вкусными плодами.	Еда
Фландрия Пинк см. Марипоса
Фландришер Рамбур (фр. Рамбур де Фландр)		Бельгия	<1800	Желтое яблоко с красным румянцем. Ширина 93 мм (3,7 дюйма), высота 67 мм (2,6 дюйма). Стебель 13 мм (0,51 дюйма).		Используйте ноябрь–январь
Девушка-яблоко		Швеция	<1850 г.	Большое кулинарное яблоко. Желтый с красными полосками. Ширина 80 мм (3,1 дюйма), высота 55 мм (2,2 дюйма).	Кулинария
Флорина (она же Кверина)		Анжер, Франция	Представлен в 1977 году.	75% Красный цвет на желтом фоне. Устойчив к парше. Восприимчив к мучнистой росе.	Еда	PickE в начале октября. Пикг 1–20 октября. Используйте октябрь–декабрь.
Цветок Кента ( он же Исаак Ньютон)		Кент или Линкольншир Англия	<1629	Первоклассное кухонное яблоко с октября по январь. Ширина 89 мм (3,5 дюйма), высота 70 мм (2,8 дюйма). Стебель короткий. Клетки обратнояйцевидные, абаксильные. Мякоть хрустящая, слабокислая. Именно эта разновидность вдохновила сэра Исаака Ньютона задуматься о гравитации.	Кулинария	ПикЕ середина октября. Используйте ноябрь–январь.
Флашинг Шпитценберг		НАС	<1822 г.	Мякоть белая, желтая, сочная, хрустящая, нежная, сладкая, вкусная.	Еда	Используйте ноябрь–февраль
Фолуэлл		Миннесота, США	Выбран в 1913 г. Введен в 1922 г.	Большое яблоко. Родители Герцогиня Ольденбургская х (Александр х Золото-Рыжая).
Фут ( он же Нонпарейл Фута)		Массачусетс США	<1875 г.	Мякоть плотная, сочная, ароматная, слабокислая, очень хорошего качества. Дерево сильнорослое, однолетнее.	Еда	Используйте ноябрь
Кузница		Сассекс, Англия	<1851 г.	Желтое яблоко с красным флешем. Ширина 60 мм (2,4 дюйма), высота 54 мм (2,1 дюйма). Стебель короткий. Мякоть белая, хрустящая, сочная, ароматная.	Еда	PickE в конце сентября; используйте октябрь–ноябрь
Удача АГМ (Удача Лакстона)		Англия	1904 г., введен в 1931 г.	Оранжевый Пиппин Кокса × Богатый . Сертификат первого класса от RHS в 1948 году. Ширина 68–75 мм (2,7–3,0 дюйма), высота 58–60 мм (2,3–2,4 дюйма). Стебель 20–25 мм (0,79–0,98 дюйма). Склонен к язвам, хорошая устойчивость к парше. Тенденция к двухлетнему формату.	Еда	PickE в начале сентября; используйте сентябрь–октябрь
Удача				Ширина 91 мм, высота 77 мм. Отцовство Red Spy x Empire	Еда	Выбирайте через 5 дней после Голден Делишес.
Подкидыш ( он же Ширли, Гротон)		Массачусетс, США	<1820 г.	Яблоко среднего и большого размера. Мякоть белая, нежная, сочная, кисловатая, ароматная, очень хорошего качества.	Еда	Используйте сентябрь
Четвертое июля ( он же Сибирский август, Августовское яблоко)		Германия	<1875 г.	Мякоть белая, сочная, кисловатая, хорошая. Стебель короткий. Дерево сильнорослое.	Готовить, есть
Fox Kernel ( он же Мешок)		Херефордшир, Англия		Желтый с красными полосками. Ширина 70 мм (2,8 дюйма), высота 70 мм (2,8 дюйма). Стебель длинный. Клетки яйцевидные, осевые, закрытые. Мякоть мягкая, нежная, сухая, сладкая.	Сидр
Фоксли		Англия	в. 1800 г.	Очень маленький. Стебель 25 мм (0,98 дюйма). Воспитан Томасом Эндрю Найтом.	Сидр
Лисенок		Херефордшир, Англия	<1650	Полосатый красный и желтый. Мякоть желтая, с резким кисловатым вкусом. Ширина 63 мм (2,5 дюйма), высота 63 мм (2,5 дюйма). Стебель 19 мм (0,75 дюйма). Клетки открытые, эллиптические, заостренные. Мякоть желтая, кислая.	Сидр
Фраас Зоммер-Калвилл		Германия	в. 1850 г.	Ширина 74 мм (2,9 дюйма), высота 68 мм (2,7 дюйма). Стебель 15 мм (0,59 дюйма).	Еда	Используйте сентябрь–октябрь
Франклин		Огайо, США	Представлен в 1937 году.	П Макинтош x Делишес.	Еда
Фред Хаф		Бразилия	Представлен в 1994 г.	От маленького до среднего, с красной полоской. Очень низкое содержание кислоты. П Нью-Джерси 76 x Куп 14.	Еда
Свобода		Женева, Нью-Йорк, США	Кросс произведен в 1958 г., первый урожай - в 1965 г., представлен в 1983 г.	Желтый с красными полосками (80%). Мякоть: плотная, сочная, хрустящая, слабокислая. Ширина 85 мм (3,3 дюйма), высота 69 мм (2,7 дюйма). ДБХ 143.	Еда, приготовление пищи, сок, сидр	PickE в конце сентября. Используйте октябрь–декабрь.
Французский Пиппин			<1850 г.	Мякоть желтоватая, нежная, слабокислая, хорошая. Дерево сильнорослое.	Еда	Используйте октябрь–январь
Фрейберг		Новая Зеландия	1934	П Голден Делициус x Кокс Оранж. Ширина 65 мм (2,6 дюйма), высота 56 мм (2,2 дюйма). Стебель длинный. Мякоть белая, сочная, сладкая, ароматная.	Еда	Выбирайте начало октября; используйте октябрь–декабрь
барон фон Берлепш		Германия	1880	Ширина 54 мм (2,1 дюйма), высота 63 мм (2,5 дюйма). Одно из самых вкусных яблок. Высокое содержание витамина С. Сбор в сентябре.	Еда, сок	PickE в начале октября. PickG начало – середина октября. Пикг 23 сентября – 7 октября. Используйте октябрь – декабрь.
Барон фон Трауттенберг		Германия	<1850 г.	Ширина 69–71 мм (2,7–2,8 дюйма), высота 65–76 мм (2,6–3,0 дюйма). Стебель 10 мм (0,39 дюйма).	Готовить, есть	Используйте ноябрь–февраль
Фридрих Баденский (см. великий герцог Фридрих Баденский)
Фрогмор Плодовитый		Виндзор, Англия	в. 1865 г.	Желтое яблоко с красным румянцем. Ширина 70 мм (2,8 дюйма), высота 60 мм (2,4 дюйма). Стебель длинный. Мякоть белая, мягкая, сочная, кисловатая. П. Хоторнден x ?	Кулинария	PickE конец августа – начало сентября; используйте сентябрь–ноябрь
Морозостойкий		Вирджиния, США	Обнаружен в 1930 году. Представлен в 1947 году.	П неизвестен. Ярмарка качества. Дерево зацветает на 30 дней позже, чем обычно большинство яблонь.	Еда
Семенное поле		Швеция	<1900 г.	Желтое яблоко. Ширина 58–63 мм (2,3–2,5 дюйма), высота 45–50 мм (1,8–2,0 дюйма). Стебель 12 мм (0,47 дюйма).	Еда	Выберите октябрь; используйте ноябрь–январь
Фудзи		Аомори, Япония	1930-е годы, представлен в 1962 году.	П Ред Делишес × Раллс Жене . Яблоко темно-красное, конической формы. Сладкая, хрустящая, плотная мякоть с очень мягким вкусом. Держится очень хорошо. Один из наиболее широко выращиваемых сортов яблок в мире. Холодильный склад 1 тот С 150 дней. СС 14,3 – 14,6 ТА 0,41 – 0,51.	Еда	Пик 45 25 октября. Пик55 5 октября. ПикЕ в конце октября. Используйте декабрь–январь.
Фудзи Фрей		Бразилия	Представлен в 1995 г.	Почковая мутация Fuji.	Еда
Фьян		Миссури, США	Представлен в 1935 г.	П. Бен Дэвис x Джонатан. Созревает через 2 недели после Джонатана. Дерево очень сильнорослое, регулярное, устойчивое к болезням.	Еда

Г

Общее имя	Изображение	Источник	Впервые разработан	Комментарий	Использовать	Период выбора/использования
Гала		Новая Зеландия	представлен в 1960 г.	Яблоко конической формы от маленького до среднего размера. Ширина 61–75 мм (2,4–3,0 дюйма), высота 55–65 мм (2,2–2,6 дюйма). Вес 140 г (4,9 унции). Стебель 25–40 мм (0,98–1,57 дюйма). Тонкая дубильная кожица желто-зеленого цвета с красным румянцем, покрытым красновато-оранжевыми прожилками. Мякоть желтовато-белая, хрустящая, сочная, ароматная, слабокислая, зернистая, с мягким вкусом. Крест трех самых известных в мире яблок: Kidd's Orange Red (смесь Red Delicious и Cox's Orange Pippin ) × Golden Delicious . Один из наиболее распространенных коммерческих фруктов. Холодильный склад 2 тот С 150 дней. СС 13,2–14,1 ТА 0,36–0,54.	Еда	Pick45 30 августа. Pick55 25 августа. PickE в начале октября. PickG конец сентября – начало октября. Пикг 15–30 сентября. Используйте октябрь–январь
Галарина		Анжер, Франция	Крест 1978 года выпуска.	Яблоко округло-коническое, зеленовато-желтое с оранжево-красным оттенком (65–100%) P Gala x Florina. Мякоть: желтовато-белая, хрустящая, сочная, плотная, ароматная, терпкая.	Еда	Выберите через 2 дня после гала-концерта.
Гэлбрейт Болдуин		Массачусетс, США	Представлен в 1948 году.	Мутация Болдуина. Сильно окрашенный.	Еда
Галисия		Бразилия	1987	П Гала х Анна. Мякоть хрустящая, сочная. Дерево очень продуктивное.	Еда
Галлоуэй		Шотландия	<1871 г.	Большое яблоко для еды и приготовления пищи. Сертификат первого класса от RHS в 1871 году. Ширина 90 мм (3,5 дюйма), высота 71 мм (2,8 дюйма). Стебель 13 мм. Клетки мелкие, обратнояйцевидные, осевые. ТРИ	Еда, приготовление пищи	PickE в конце сентября; используйте ноябрь–февраль
Ганг		Англия		Зеленое кухонное яблоко. Клетки эллиптические, осевые. Мякоть желтовато-зеленая, нежная, хрустящая, сочная, кисловатая.	Кулинария	Используйте октябрь–февраль
Королевский сад		Садбери, Массачусетс, США	<1847 г.	Яблоко среднего размера округло-сплюснутое, иногда слегка коническое. Ширина 70 мм (2,8 дюйма), высота 57 мм (2,2 дюйма). Стебель 22 мм (0,87 дюйма). Кожица зеленовато-желтая, полосатая и с ярко-красными, тусклыми или сероватыми пятнами ближе к ножке; точки немногочисленные, светлые и серые; полость глубокая, котловина неглубокая, слегка неровная. Мякоть желтая, очень нежная, сочная, насыщенная, слегка кисловатая, ароматная. Бедный хранитель. Прямостоячий габитус, продуктивный носитель, тенденция к раз в два года .	Еда	ПикЕ в конце августа. Используйте в конце августа – сентябре.
Сладкий сад		Новая Англия, США	<1875 г.	Стебель короткий и маленький. Мякоть желтовато-белая, нежная, сочная, сладкая. Дерево выносливое и урожайное.	Кулинария	Используйте сентябрь–октябрь
Garretson's Early ( он же Somerset Harvest)		Нью-Джерси, США	<1840 г.	Среднего размера. Стебель короткий. Мякоть белая, нежная, сочная, слабокислая, вкусная.	Готовить, есть	Используйте июль–август
Скарлет Гаскойна (cs. Gascoyneho šarlatové, de. Gascoynes Scharlachroter)		Кент, Англия	1871	Крупные красные плоды. Ширина 77–82 мм (3,0–3,2 дюйма), высота 63–70 мм (2,5–2,8 дюйма), вес 145 г (5,1 унции). Стебель 15–25 мм (0,59–0,98 дюйма). FCC из RHS в 1887 г. ВитК 8–12. Плотность 0,79	Еда, приготовление пищи	PickE середина-конец сентября. PickG в конце сентября; используйте октябрь – январь.
Geflammter Kardinal (cs. Kardinál žihaný, pl. Kardynalska.ru. Kardinal krasnîi.)		Германия ?	<1800	Ширина 74–92 мм, высота 70–85 мм. Вес 110-240 грамм.	Кулинария
Тайный советник Бройхан (см. Бройхан)
Тайный советник Др. Ольденбург (см. Ольденбургово)		Гайзенхайм, Германия	Крест изготовлен в 1897 году, первые плоды — в 1904 году.	Ширина 68 мм (2,7 дюйма), высота 60 мм (2,4 дюйма). Мякоть: желтовато-белая, тонкая, слабокислая. Создан в Höhere Lehranstalt für Obstbau в Гейзенхайме на Рейнгау . Министр П фон Хаммерштейн × Бауманс Ренетт.	Еда	PickE в начале сентября. Используйте сентябрь–ноябрь.
Герерс Рамбур		Германия	1885	Немецкий яблочный сидр. Соотношение сахар-кислота 8:1. Выход сока 75–80%.	Сидр	Выбирайте в конце октября
Желтый Ричард (фр. Richard Jaune, ру. Riciard jioltîi))		Мекленбург, Германия	<1830 г.	Желтое яблоко. Ширина 66–76 мм (2,6–3,0 дюйма), высота 66–70 мм (2,6–2,8 дюйма). Стебель 10 мм (0,39 дюйма). С 23. Мякоть: беловатая, сладкая.	Еда	Выберите октябрь; используйте ноябрь–март
Жандревиль				Желтое яблоко с красным оттенком. Ширина 82 мм (3,2 дюйма), высота 68 мм (2,7 дюйма). Стебель 15 мм (0,59 дюйма).	Кулинария	Используйте январь–май.
Женева Ранняя		Женева, Нью-Йорк, США	Кросс производства 1964 г., отобран в 1973 г.	Яблоко округло-сплюснутое. Диаметр 70–80 мм (2,8–3,1 дюйма). Цвет кожицы 60–100% красный. Мякоть: слабокислая, ароматная. П Квинт х Июльред.	Еда
Джордж Карпентер		Суррей, Англия	1902	П. Бленхейм Оранж x Кинг оф Пиппинс. Ширина 74 мм (2,9 дюйма), высота 66 мм (2,6 дюйма). Стебель длинный. Флкеш белый, сочный, сладкий, ароматный.	Еда	PickE середина сентября; используйте октябрь–декабрь
Джордж Кейв		Эссекс, Англия	1923	Плоды бледно-зелено-желтые с красным румянцем. Ранний урожай. Ширина 57 мм (2,2 дюйма), высота 51 мм (2,0 дюйма). Стебель 15–20 мм (0,59–0,79 дюйма).	Еда	PickE начало – середина августа; использовать август
Джордж Нил		Кент, Англия	1904	Цвет от бледно-зеленого до желтого, прекрасно хранится до поздней осени. Награда за заслуги перед RHS в 1923 году. Ширина 82 мм (3,2 дюйма), высота 63 мм (2,5 дюйма). Стебель 10–20 мм (0,39–0,79 дюйма). Хороший регулярный урожай.	Кулинария	Выбирайте конец августа – начало сентября; используйте август – сентябрь.
Герлинде		Аренсбург, Германия			Еда	Выбирайте середину-конец августа.
Полосатый осенний Калвилл			<1670	Гельб с красным флешем. Ширина 67 мм (2,6 дюйма), высота 69 мм (2,7 дюйма), стебель 12 мм (0,47 дюйма).	Готовить, есть	Используйте ноябрь–январь
Полосатый зимний калвилл		Германия	<1840 г.	Желтый с красными полосками. Ширина 70 мм (2,8 дюйма), высота 60 мм (2,4 дюйма).	Еда, приготовление пищи	Выберите октябрь; используйте ноябрь–февраль
Спайс Люйкен		Вюртемберг, Германия	<1850 г.	Желтое яблоко с красной полоской. Ширина 76 мм (3,0 дюйма), высота 59 мм (2,3 дюйма). Стебель 13 мм (0,51 дюйма). Мякоть: белая, хрустящая, сочная, кисловатая.	Приготовление пищи, сок, выпечка, еда	ПикЕ середина октября. PickG середина-конец октября. Пикг 15–30 октября. Используйте декабрь–март.
Гидеон		Миннесота, США	в. 1880 г.	Дерево сильнорослое. Мякоть желтая, мягкая, грубая, хрустящая, сочная, слабокислая, от средней до хорошей.	Еда	Используйте октябрь
Гилпин ( он же Картхаус), Маленький Красный Романит.		Вирджиния, США	<1850 г.	Ширина 80 мм (3,1 дюйма), высота 70 мм (2,8 дюйма). Стебель 17 мм (0,67 дюйма). Мякоть зеленовато-желтая, сладкая, сочная.	Сидр, еда	Выберите октябрь; используйте декабрь–май.
Имбирное золото		Вирджиния, США	1960-е годы	Желтое яблоко с 6% красным румянцем. Ширина 80 мм, высота 73 мм. Острый вкус, хрустящая текстура.	Готовить, есть	Pick45 3 сентября. Pick55 20 августа. Используйте сентябрь – октябрь.
Цыганский король		Англия	<1872 г.	Красивое десертное яблоко. Ширина 64 мм (2,5 дюйма), высота 45 мм (1,8 дюйма). Стебель 12 мм (0,47 дюйма). Клетки обратнояйцевидные, осевые, щелевидные. Мякоть желтоватая, нежная, сочная.	Еда	ПикЕ середина октября. Используйте октябрь–декабрь
Гладстон		Англия	1780 г., введен в 1868 г.	Ширина 63–79 мм (2,5–3,1 дюйма), высота 54–62 мм (2,1–2,4 дюйма). Стебель 9–17 мм (0,35–0,67 дюйма). Красное яблоко.	Еда	PickE конец июля – начало августа; используйте июль–август
Шайн Ренетт		Возможно Германия	<1850 г.	Зеленое яблоко с красными полосками. Ширина 58 мм (2,3 дюйма), высота 50–53 мм (2,0–2,1 дюйма). Стебель 14 мм (0,55 дюйма).	Еда	Выберите октябрь
Колокольчик ( он же белый колокольчик)		Швейцария	17 век	Некрупное зелено-желтое удлиненное яблоко колокольчатой ​​формы, иногда приобретает красноватый румянец. Ширина 55–75 мм (2,2–3,0 дюйма), высота 60–70 мм (2,4–2,8 дюйма). ВитС 9. Мякоть; терпкий, хрустящий и сочный. Хранится хорошо, с возрастом вкус улучшается. Отличный кулинарный сорт; известен своим использованием в штруделе.	Готовить, есть	ПикЕ середина октября. PickG в конце октября. Пикг 15–30 октября. Используйте декабрь–апрель.
Глория Мунди ( она же Паунд)		НАС	<1804 г.	Превосходное зеленое кулинарное яблоко. Ширина 89 мм (3,5 дюйма), высота 76 мм (3,0 дюйма). Стебель короткий. Мякоть желтая, грубая, хрустящая, нежная, сочная, слабокислая, от средней до хорошей.	Кулинария	Выбирайте середину октября; используйте октябрь–декабрь
Слава Голландии		Нидерланды	в. 1890 г.	Желтое яблоко с красной полоской. Ширина 85 мм. Стебель длинный. Мякоть слегка кисловатая, слегка сладкая.	Еда	PickE в начале октября. Используйте октябрь–январь.
Слава Запада ( он же Englischer Prahlrambour)		Англия	<1800	Кулинарное яблоко высшего качества. Ширина 82 мм (3,2 дюйма), высота 72 мм (2,8 дюйма).	Кулинария	Выберите октябрь; используйте октябрь–декабрь
Глостер ( он же Глостер 69)		Jork, Germany	1951 г. Представлен в 1969 г.	Коническая форма. Несколько терпкий рубиново-красный цвет, как у родительского сорта Red Delicious. П Глокенапфель x Ричаред Делишес. Хороший выбор для дачного участка. Ширина 65–90 мм (2,6–3,5 дюйма), высота 65–90 мм (2,6–3,5 дюйма). Вес 150–300 г (5,3–10,6 унций). Стебель 11–23 мм (0,43–0,91 дюйма).	Еда	ПикЕ в конце октября. PickG середина-конец октября. Пикг 10–30 октября. Используйте ноябрь–март
Годфри		Манитоба, Канада	Представлен в 1931 году.	П. Паттен Грининг x неизвестен. Темно-красное яблоко. Мякоть белая, хрустящая, сладкая. Дерево сильнорослое.		Используйте октябрь–февраль
Гогар Пиппин ( он же Стоун Пиппин)		Шотландия	<1850 г.	Десертное яблоко второго сорта.	Еда	Используйте январь–март
Gold Chief ( он же Gold Pink)		Болонья, Италия	Выбран в 1989 году. Представлен в 1998 году.	Желтое яблоко с розовым румянцем (10–20%). Плоть; твердый, сочный, слабокислый.	Еда	Выбирайте через 7–10 дней после Голден Делишес.
Золотой мяч		Коннектикут, США	<1880 г.	Большое яблоко. Мякоть хрустящая, нежная, кисловатая.	Еда	Используйте декабрь–март
Голден Делишес (д. Yellow Delicious, ру. Золотое превосходное)		Округ Клэй, Западная Вирджиния, США	1891 г. Введен в 1914 г.	Один из самых популярных сортов в мире. Благодаря своему обычному размеру, равномерному цвету и хранению плоды широко продаются в коммерческих целях. Однородная светло-зелено-желтая окраска. Мякоть плотная, хрустящая, нежная, сочная, слегка кисловатая, ароматная, очень вкусная. Хороший опылитель. Ширина 63–72 мм (2,5–2,8 дюйма), высота 58–62 мм (2,3–2,4 дюйма), вес 145 г (5,1 унции). Стебель 20–30 мм (0,79–1,18 дюйма). Холодное хранилище 0,5 тот С 120 дней. ДБХ 137–151. ВитС 6–9. Плотность 0,79	Еда, приготовление пищи	Pick45 7 октября. Pick55 15 сентября. PickE в конце октября. PickG начало – конец октября. Пикг 23 сентября – 15 октября. Используйте октябрь – май.
Голден Харви ( он же Бренди Эппл)		Англия	<1821 г.	Желтое яблоко с румяным оттенком. Ширина 49 мм (1,9 дюйма), высота 52 мм (2,0 дюйма). Стебель 13 мм. Клетки обратнояйцевидные, осевые, закрытые. Одно из самых богатых и превосходных десертных яблок, а также одно из лучших для сидра.	Еда, сидр	ПикЕ середина октября. Используйте декабрь–май
Золотая Ручка ( она же Старушка, Старая Дева)		Англия	<1850 г.	Оранжево-коричневый с красноватым отливом. Хорошее десертное яблоко позднего хранения. Мякоть плотная, слабокислая, хорошая. Лист большой, очень темный. Ширина 42 мм (1,7 дюйма), высота 35 мм (1,4 дюйма). Стебель короткий. Клетки обратнояйцевидные, осевые, закрытые. Дерево сильнорослое.	Еда	ПикЕ середина октября. Используйте декабрь–март
Золотая Ласа		Трентино, Италия		Яблоко, устойчивое к парше	Еда	Выбирайте в конце сентября
Золотая Мира		Трентино, Италия		Яблоко, устойчивое к парше и плесени.	Еда	Выбирайте начало октября.
Золотой понедельник		Англия	<1850 г.	Кухонное яблоко. Мякоть сахаристая, с ярким вкусом.	Кулинария	Используйте октябрь–декабрь
Голден Нобл (немецкое желтое благородное яблоко) АГМ		Англия	1820	Дерево низкорослое и коренастое. Дает мятно-зеленые плоды с розовым румянцем. Ширина 60–90 мм (2,4–3,5 дюйма), высота 50–80 мм (2,0–3,1 дюйма), вес 150–250 г (5,3–8,8 унции). Стебель 5–15 мм (0,20–0,59 дюйма). Клетки обратнояйцевидные, абаксильные. Хорошая устойчивость к болезням. ВитС 25.	Готовить, пирог, есть	PickE в начале октября. PickG середина сентября; используйте октябрь–январь
Золотой Нонпарейл		Англия	<1850 г.	Первоклассное десертное яблоко. Клетки яйцевидные или округло-яйцевидные, осевые, открытые. Мякоть сочная, сахаристая, насыщенного вкуса.	Еда	Используйте декабрь–февраль
Золотой апельсин		Трентино, Италия	1979 г., выпущен в 1996 г.	PRI 1956-6 × Эд Гулд Голден. Устойчив к парше. Умеренная сила роста, раскидистый габитус, период цветения средне-поздний; Плоды умеренно крупные (207 г (7,3 унции)) и симметричные, кожица гладкая, без красноватого цвета. Созревает через несколько дней после Голден Делишес; фрукты очень привлекательны; большой, хорошая емкость для хранения.	Еда	Выбирайте начало октября.
Золотой Пиппин		Англия	<1629	Золотисто-желтое яблоко с румяным оттенком. Ширина 57–63 мм., высота 52–59 мм. Стебель 12–25 мм. Клетки яйцевидные, заостренные, осевые, замкнутые. Глаз маленький и открытый. Мякоть желтая, плотная, хрустящая, сочная, сладкая, кисловатая.	Еда	PickE в начале октября. Используйте ноябрь-апрель
Золотая Ренетт (Морской Орлеан Ренетт)
Золотисто-рыжий		Нью-Йорк	1845 г. (задокументировано)	Яблоко среднего размера, сильно румяное, светло-зеленое, иногда с красноватым румянцем. Ширина 73 мм (2,9 дюйма), высота 72 мм (2,8 дюйма). Стебель 12 мм (0,47 дюйма). Клетки обратнояйцевидные, осевые, закрытые. Хрустящая, мелкозернистая мякоть насыщенная, сахаристая и очень сладкая. Отличное десертное яблоко, прекрасно хранится. Делает необыкновенный сидр, известный как «Шампанское из сидровых яблок».	Сидр, приготовление пищи, еда	PickE начало – середина октября. Используйте декабрь–апрель
Золотой Шпиль		Ланкашир, Англия	1850	Золотисто-желтое яблоко. Старый североанглийский сорт. Мякоть бледно-желтая, сочная, мягкая. П Кесвик Кодлин x Мэнкс Кодлин. Ширина 64 мм, высота 82 мм. Клетки эллиптические, абаксильные. Необычно высокий и продолговатый, с терпким вкусом.	Кулинария, сидр, еда	PickE в начале сентября. Используйте сентябрь–октябрь.
Золотой Верховный		Айдахо, США	1960		Еда	Pick45 15 сентября. Pick55 8 сентября.
Golden Sweet (фр. Northern Sweet)		Коннектикут, США	<1832 г.	Ширина 76–79 мм (3,0–3,1 дюйма), высота 59–63 мм (2,3–2,5 дюйма). Стебель 23–30 мм (0,91–1,18 дюйма). Желтое яблоко. Мякоть желтая, плотная, нежная, сочная, очень сладкая, ароматная, от хорошего до очень хорошего. ББ.	Еда	Используйте август–сентябрь
Золотой Розовый (см. Gold Chief)
Золотая лихорадка		Индиана, США	1980 г., представлен в 1993 г.	Ширина 74 мм, высота 69 мм. Плод имеет сложный пряный вкус с повышенной кислотностью и сладостью. Кислотность умеренная при хранении в холодильнике, исключительное качество сохраняется через 2–3 месяца. Родители Голден Делишес х Куп 17.	Еда	Pick55 19 октября.
Голдспур		НАС	1960	Вид спорта «Голден Делишес».	Еда
Голдстар		Чешская Республика		Еда	Выберите октябрь
Гудвуд Пиппин		Гудвуд, Сассекс, Англия	<1896 г.	Желтая полоска с красным. От круглой до конической. Стебель помещен в узкую, довольно глубокую полость красноватого цвета. Ширина 82 мм (3,2 дюйма), высота 82 мм (3,2 дюйма). AM из RHS в 1896 году.	Кулинария
Крыжовник Пиппин (Рональдс)		Чешир, Англия	<1875 г.	Очень превосходное десертное яблоко; созревает в ноябре. Маленький плод, маленькое дерево.	Еда
Гордон		Уиттиер, Калифорния, США	Представлен в 1977 году.	Сорт с низкими температурами, выведенный Робертом Б. Гордоном в Уиттиере, Калифорния, от неизвестного происхождения. Цветет длительный период в Южной Калифорнии – с апреля до начала июня. Плодоносит созревающими плодами с августа по октябрь. Плоды зеленые с красной полосатой окраской. Созревает примерно при 50% покрытии красным. Мякоть: белая, хрустящая, сочная. Фрукты двойного назначения: для еды и выпечки, имеют сладко-терпкий вкус.	Еда, приготовление пищи
Градироза		Лангедок-Руссильон, Франция	2004	Создано Пепиньером Граром. Раннее десертное яблоко с розовым румянцем. Хранится хорошо. Очень продуктивно.	Еда	Созревает в сентябре
Грэгг ( она же Красный Грагг или Зимняя Королева)		Северная Каролина, США	1860	Выведен на ферме Джеймса Грэгга в округе Колдуэлл, штат Северная Каролина, примерно в 1860 году. Ценится производителями Северной Каролины за прекрасные кулинарные качества, хрустящую корочку и способность к длительному хранению. Плоды конической формы красного цвета с умеренно заметными точками. Держится хорошо.	Готовить, есть	Созревает в октябре
Серая позолота		Европа	<1800	Ширина 64–68 мм (2,5–2,7 дюйма), высота 54–60 мм (2,1–2,4 дюйма). Стебель 12–20 мм (0,47–0,79 дюйма). Мякоть сочная, слабокислая, от средней до хорошей.	Еда, приготовление пищи	Выбирайте начало октября; используйте ноябрь–январь
Королевский юбилей Грэма (см. Королевский юбилей)
Гранж Пирмейн		Миддлсекс, Англия	<1829 г.	Довольно крупный, круглый, немного приплюснутый. Цвет желтый с тускло-красным румянцем и прерывистыми полосами. Ширина 80 мм, высота 55-60 мм. Клетки обратнояйцевидные, осевые, открытые. Мякоть бледно-желтая, очень хрустящая, сочная, превосходного вкуса.	Готовить, есть	PickE в начале октября. Используйте декабрь–май
Бабушка Смит		Австралия	1868	Это яблоко когда-то использовалось для обозначения Apple Records . Ширина 64–74 мм (2,5–2,9 дюйма), высота 61–68 мм (2,4–2,7 дюйма). Стебель 17–25 мм (0,67–0,98 дюйма). Любимый сорт, широко продающийся в Великобритании. Также известен как обычное пироговое яблоко. Цвет лаймово-зеленый. Чрезвычайно терпкий. СС 11.5, ТА 1.03.	Готовить, есть	Пик 45 15 октября. Пик55 23 октября. ПикКт в середине октября; используйте январь–апрель
Грантониан		Ноттингем, Англия	<1883 г.	Желтовато-зеленый с коричневым румянцем. Ширина 76 мм (3,0 дюйма), высота 64 мм (2,5 дюйма). Мякоть плотная, слабокислая. FCC от RHS в 1883 году.	Кулинария	Используйте до марта.
Серая осенняя Ренетт			<1800	Ширина 84–95 мм (3,3–3,7 дюйма), высота 64–72 мм (2,5–2,8 дюйма). Стебель 14 мм (0,55 дюйма).	Готовить, есть	PickE в начале октября. Используйте ноябрь–декабрь
Серая португальская ренетта		Португалия	<1798 г.	Ширина 65–69 мм (2,6–2,7 дюйма), высота 46–50 мм (1,8–2,0 дюйма). Стебель 14 мм (0,55 дюйма).	Готовить, есть	Используйте декабрь–апрель
Серый короткий стебель		Франция	<1794 г.	Ширина 69 мм (2,7 дюйма), высота 52 мм (2,0 дюйма). Стебель 8 мм (0,31 дюйма).	Готовить, есть	Используйте декабрь–апрель
Гравенштайн (см. Гравштынске, пл. Графштынек Правны, ру. Графенштайнское)		Гростен, Ютландия, Дания	<1800	Раннее желто-зеленое яблоко, часто с красными полосками. Ширина 73–91 мм (2,9–3,6 дюйма), высота 61–89 мм (2,4–3,5 дюйма). Вес 130 г (4,6 унции). Стебель 10–25 мм (0,39–0,98 дюйма). Клетки округлые до эллиптических, абаксильные. Дерево большое, сильнорослое. Мякоть желтая, плотная, тонкая, хрустящая, сочная, ароматная, слабокислая, от очень хорошего до лучшего качества. Исключительное кулинарное яблоко, особенно для яблочного пюре и пирогов. Бедный вратарь; быстро становится мягким. Немецкие иммигранты завезли этот сорт в калифорнийскую долину Сан-Хоакин в середине 19 века. Занимается многими видами спорта. ВитС 8. Плотность 0,82 TRI	Готовить, есть, пирог	Pick45 23 августа. PickE начало сентября. PickG конец августа – середина сентября. Пикг 1–7 сентября. Используйте сентябрь–декабрь.
Gravensteiner Roter (раз. Gravenstein красный, фр. Gravenstein Rouge)		Любек, Германия	1858	Красный спорт (мутант) Гравенштейна . Широко распространен в Германии, Дании и Швеции.
Зеленый сыр (фр. Green Cheese)		Северная Каролина или Джорджия, США	18 век	Считается, что очень старое южное яблоко родом из Северной Каролины или Джорджии, но его истинное происхождение неизвестно. Форма плода от сплюснутой до косой. Ширина 76 мм (3,0 дюйма), высота 55 мм (2,2 дюйма). Кожица темно-зеленого цвета, при полном созревании становится бледно-желтой. Желтоватая мякоть сладкая, хрустящая, нежная и сочная.	Еда
Гриндейл		Женева, Нью-Йорк, США	Представлен в 1938 году.	Пи Макинтош x Лоди. Зеленое яблоко.	Еда, приготовление пищи
Зеленый Ньютаун (см. Ньютаун Пиппин)
Зеленый не ищите дальше		ЛИ НАС	<1855 г.	Мякоть белая, хрустящая, нежная, сочная, слабокислая, очень хорошего качества. Стебель короткий. Дерево медленное в росте.	Еда	Используйте октябрь–январь
Зеленые рукава АГМ		Кент, Англия	1966	Голден Делишес × Джеймс Грив; хорошее садовое яблоко с приятным, но неисключительным вкусом. Ширина 64–67 мм (2,5–2,6 дюйма), высота 57–60 мм (2,2–2,4 дюйма). Стебель 20–22 мм (0,79–0,87 дюйма). Вероятно, назван в честь известной песни эпохи Возрождения. Может быть подвержен парше.	Еда	PickE в конце сентября; используйте сентябрь–ноябрь
Пиппин от Greenup ( он же Йоркширская красавица, Apfel от Greenup)		Йоркшир, Англия	<1800	Первосортное раннее кулинарное яблоко. Мякоть нежная, сочная, с приятной кислинкой. Ширина 60–77 мм (2,4–3,0 дюйма), высота 46–74 мм (1,8–2,9 дюйма). Клетки эллиптические, осевые.	Еда, приготовление пищи	PickE середина сентября. Используйте октябрь–декабрь
гренадер АГМ		Англия	1862 г. (задокументировано)	Возможно, одно из самых странных британских яблок: оно ребристое, комковатое, с жесткой оболочкой и выглядит так, будто его побили. Ширина 83 мм (3,3 дюйма), высота 63 мм (2,5 дюйма). Стебель 10–12 мм (0,39–0,47 дюйма). Клетки эллиптические, абаксильные, широко открытые. Гренадер превращается в пюре кремового цвета с превосходным яблочным вкусом. Получается отличное яблочное варенье. Бедный хранитель. Надежно тяжелый однолетний плодоноситель. Сертификат первого класса от RHS в 1883 году. Хорошая устойчивость к болезням.	Кулинария	PickE середина августа; используйте август–октябрь
Граймс Голден ( он же Граймс Голден Пиппин)		Округ Брук, Западная Вирджиния, США	1804	Яблоко среднего размера, округлое или слегка продолговатое. Ширина 74 мм (2,9 дюйма), высота 63 мм (2,5 дюйма). Стебель 23 мм (0,91 дюйма). Кожица зеленовато-желтая, при созревании становится ясно-желтой, полость стебля иногда красноватая, покрыта желтыми или красновато-коричневыми точками. Мякоть желтовато-белая, хрустящая и нежная, с насыщенным, пряным, сахаристо-сладким вкусом. Хороший универсальный десерт и кулинарное яблоко, Граймс также делает крепкий сидр одного сорта. Отличный вратарь. Граймс Голден является родителем вездесущего сорта Голден Делишес . Относительно редкий среди яблонь сорт Граймс Голден является самоплодным. Оригинальное дерево обнаружено возле известного фруктового сада Джона Чепмена (Johnny Appleseed) . ДБХ 147.	Сидр, приготовление пищи, еда	Pick55 5 сентября. PickE середина октября. Используйте декабрь–март
Гронинген Корона		Нидерланды	1875	Желтое яблоко конической формы с красной полоской. Ширина 72 мм, высота 70 мм. Стебель 25 мм. Мякоть хрустящая, кисловатая, ароматная.	Еда	Используйте ноябрь-январь.
Гронсвелдер Клампке		Нидерланды		Зеленое яблоко с красным оттенком (80–90%) и красновато-коричневым. Ширина 68 мм (2,7 дюйма), высота 72 мм (2,8 дюйма). Стебель 15 мм (0,59 дюйма).		Используйте ноябрь–апрель.
Grosh		Пенсильвания, США	<1855 г.	Мякоть белая, рыхлая, мягкая, сочная, ароматная, слабокислая, от хорошей до очень хорошей. Дерево сильнорослое, однолетний.	Кулинария	Используйте сентябрь–январь
Большой Локард		Франция	<1849 г.	Желтое или зеленое яблоко с красноватым оттенком. Ширина 105 мм (4,1 дюйма), высота 80 мм (3,1 дюйма). Стебель 15 мм (0,59 дюйма).	Кулинария, сок	ПикЕ в конце октября. Используйте декабрь–март.
Великий герцог Фридрих Баденский		Германия	1894	Зеленое яблоко. Ширина 83 мм (3,3 дюйма), высота 66 мм (2,6 дюйма). Стебель 13 мм (0,51 дюйма).	Еда	Используйте октябрь
Роща		Миссури, США	Представлен в 1935 г.	П Инграм х Делишес. Дерево цветет поздно, устойчиво к парше.
Зеленый Штеттинер ( он же Зеленый Зимний Штеттинер)		Германия или Польша	<1800	Зеленое яблоко. Ширина 75 мм (3,0 дюйма), высота 55 мм (2,2 дюйма). Стебель 11–15 мм (0,43–0,59 дюйма). Мякоть беловато-желтая, сочная, кисловатая. Качество хорошее.	Варка, сушка, сок	Выбирайте октябрь. Используйте январь–апрель
Гвельф		Беркшир, Англия	<1912 г.	Яблоко среднего и большого размера для употребления с октября по декабрь. Сертификат первого класса от RHS в 1913 году.	Еда	PickE в начале сентября. Используйте сентябрь–ноябрь.
Гольдборг		Дания	1870	Зеленое яблоко с красной полоской (25% перекраски). Ширина 68мм, высота 65мм. Стебель 12мм. Мякоть белая, сочная, кисловатая, ароматная. П. Маглемер x неизвестен.	Еда	Выбирайте конец августа. Используйте август-сентябрь.
Гунилла Бохуслен		Швеция	<1900 г.	Ширина 98 мм (3,9 дюйма), высота 98 мм (3,9 дюйма). Стебель 21 мм (0,83 дюйма).	Еда, приготовление пищи	Используйте октябрь–март

ЧАС

Общее имя	Изображение	Источник	Впервые разработан	Комментарий	Использовать	Период выбора/использования
Хаас ( она же Королева Осени)		Миссури, США	<1875 г.	Плоды сплюснуто-конические, ребристые, желтые с красным румянцем. Дерево большое, сильнорослое. Ширина 86 мм (3,4 дюйма), высота 63 мм (2,5 дюйма). Стебель 20 мм (0,79 дюйма). Мякоть белая, сочная, ароматная, слабокислая, бедная.		Используйте октябрь–ноябрь
Хагло		Нью-Джерси, США	<1817 г.	Стебель короткий. Дерево здоровое, сильнорослое, урожайное. Мякоть белесая, сочная, кислая.	Кулинария	Используйте август
Хальберштадтское девичье яблоко		Хальберштедтер, Германия	<1885 г.	Ширина 80 мм (3,1 дюйма), высота 74–80 мм (2,9–3,1 дюйма). Стебель 12–20 мм (0,47–0,79 дюйма). Мякоть сочная, сладкая, очень хорошего качества.	Готовим, выпекаем, едим	PickE середина сентября. Используйте ноябрь–февраль
Хэмблдон, два года		Хэмпшир, Англия	в. 1750 г.	Желтое яблоко с красным румянцем. Ширина 78 мм (3,1 дюйма), высота 64–67 мм (2,5–2,6 дюйма). Стебель 10–15 мм (0,39–0,59 дюйма). Клетки обратнояйцевидные, абаксильные, широко открытые. Мякоть бело-желтая, сухая, сладкая, слабокислая, ароматная. Склонен к горькой яме. ТРИ	Еда	PickE конец сентября – начало октября; используйте ноябрь–апрель
Хаммерштейн ( он же Министр фон Хаммерштейн, кс. Хаммерштейново)		Германия	1895	Ширина 60–85 мм (2,4–3,3 дюйма), высота 50–65 мм (2,0–2,6 дюйма), вес 100–180 г (3,5–6,3 унции). Стебель 15–25 мм (0,59–0,98 дюйма). ВитЦ 5.	Готовить, есть	PickE в начале октября. PickG конец октября – начало ноября; используйте январь–апрель
Конопля		Голландия или Швеция	<1820 г.	Ширина 66–70 мм (2,6–2,8 дюйма), высота 47–50 мм (1,9–2,0 дюйма). Стебель 19–26 мм (0,75–1,02 дюйма). Мякоть сочная, сладкая.	Еда	Выбирайте конец августа – начало сентября.
Ханаскогское яблоко		Швеция	1873	Желтое яблоко. Ширина 61 мм (2,4 дюйма), высота 54 мм (2,1 дюйма).	Еда	Выберите сентябрь; использовать сентябрь
Харальсон		Миннесота, США	Представлен в 1923 г.	П. Малинда x Богатый. Красный цвет и крупные, умеренно заметные точки. Хрустящий и сочный, с терпким вкусом. Отличный выбор для пирогов.	Готовка, еда, сидр	Pick45 3 сентября. Pick55 27 августа.
Харбертс Ренетт ( она же Харберт, Harbert's Reinette, Harbert's Reinettenartiger Rambour, фр. Reinette Harbert)		Германия	<1820 г.	Желтый с красным румянцем. Ширина 87 мм (3,4 дюйма), высота 67–78 мм (2,6–3,1 дюйма). Стебель 15–20 мм (0,59–0,79 дюйма). Мякоть хрустящая, сочная, кисловатая. ВитК 21. ТРИ	Еда, приготовление пищи, выпечка, сушка, сок.	PickE в начале октября. PickG в начале октября; используйте декабрь–январь
Харрисон ( он же Харрисон Сидр )		Нью-Джерси, США	1770	Кожица желтая, иногда красно-румяная, с черными пятнами, небольшого размера, сладкая, насыщенная и сухая.	Сидр
Харви		Англия	1629	Зеленое яблоко. Ширина 76–93 мм (3,0–3,7 дюйма), высота 68–81 мм (2,7–3,2 дюйма). Стебель 12–18 мм (0,47–0,71 дюйма). Мякоть бело-желтая, сухая, сладкая.	Кулинария	PickE середина сентября; используйте сентябрь–январь
Хацуаки		Япония	Представлен в 1976 году.	П Джонатан х Голден Делишес. Мякоть сочная, сладкая, хорошая.	Еда	ПикЕ середина октября. Используйте ноябрь–декабрь.
Оксапфель		Германия	1925	Немецкий яблочный сидр. Соотношение сахар-кислота 9:1. Плоть; зеленовато-белый, сочный, слабокислый.	Сидр	PickG в конце октября. Используйте ноябрь–март
Хавелгольд		Германия		П: Ундина x Ауралия. Мякоть острая и ароматная.	Кулинария	Выберите октябрь; используйте декабрь–февраль
Гавайи			1945 (введен)	Отличается ананасовым вкусом.	Еда
Хоули		Нью-Йорк, США	<1855 г.	Ширина 86 мм (3,4 дюйма), высота 72 мм (2,8 дюйма). Стебель 17 мм (0,67 дюйма). Мякоть беловатая, нежная, сочная, слабокислая, очень хорошего качества. Дерево сильнорослое, плодоносит ежегодно. Восприимчив к парше.	Еда	Выберите сентябрь; использовать сентябрь
Хоторнден (cs. Hawthorndenské)		Шотландия	в. 1780 г.	Ширина 73 мм (2,9 дюйма), высота 52 мм (2,0 дюйма). Стебель 20–25 мм (0,79–0,98 дюйма). Клетки сплюснутые или обратнояйцевидные, абаксильные. Мякоть белая, хрустящая, нежная, сочная. ВитС 16.	Кулинария	PickE середина сентября. Используйте октябрь–ноябрь
Гектор Макдональд		Беркшир, Англия	Представлен в 1906 г.	Бледный желтовато-зеленый. Ширина 76 мм (3,0 дюйма), высота 64 мм (2,5 дюйма). Мякоть очень хрустящая, сочная, кисловатая. AM из RHS в 1904 году.	Кулинария	PickE середина-конец сентября. Используйте октябрь–февраль
Гелиос		Мюнхеберг/Марк, Германия	Представлен в 1969 году.	Желтое яблоко с красной полоской. P Ольденбург x неизвестно. Ширина 65 мм (2,6 дюйма), высота 60 мм (2,4 дюйма), вес 115 г (4,1 унции). Стебель 20–30 мм (0,79–1,18 дюйма). Мякоть ароматная, слабокислая.	Готовить, есть	PickG в начале августа; использовать август
Хендрик Свит см. Sweet Winesap
Херефордширский бифинг		Херефордшир, Англия	<1800	Желтое яблоко с красным румянцем. Ширина 76 мм (3,0 дюйма), высота 63 мм (2,5 дюйма). Стебель короткий. Клетки обратнояйцевидные, осевые, закрытые. Мякоть зеленовато-белая, слабокислая.		PickE в начале октября; используйте ноябрь–январь
Herefordshire Pearmain (a.k.a. Royal Pearmain, Old Pearmain)		Possibly England	<1800	Width 75 mm (3.0 in), height 61 mm (2.4 in). Stalk 11 mm (0.43 in). Cells roundish obovate, axile, closed. Flesh vinous, crisp, juicy spicy, aromatic, subacid, very good.	Eating, cooking	Use December–February
Herefordshire Russet		Kent, England	2002	Cox's Orange Pippin x Idared. Rich, aromatic flavour. Crops well.	Eating	Pick early October; stores until January
Herma		Germany		Width 84 mm (3.3 in), height 71 mm (2.8 in), weight 250 g (8.8 oz). Stalk 20–25 mm (0.79–0.98 in).	Cooking, eating	PickE late October. PickG mid–late October; use December–March
Herrings Pippin (a.k.a. Herring's Seedling)		Lincolnshire, England	1908, introduced 1917	Large round conical, rather ribbed, greenish yellow with red flush and stripes. Flesh pale yellow with spicy aromatic flavour. Width 83 mm (3.3 in), height 68–76 mm (2.7–3.0 in). Stalk 5–10 mm (0.20–0.39 in). P Cox Orange x Cellini. AM from RHS in 1920.	Eating, cooking	PickE early September; use September–November
Herrnhut (a.k.a. Schöner von Herrnhut)		Saxonia, Germany	1880	A greenish yellow apple with red flush. Width 64 mm (2.5 in), height 58 mm (2.3 in), weight 95 g (3.4 oz). Stalk 15–25 mm (0.59–0.98 in). Flesh; soft, juicy, subacid. Density 0.65	Cooking, eating	PickE mid-September. PickG mid-September; use October–December
Herzogin Olga		Germany	<1860	Width 72–80 mm (2.8–3.1 in), height 61–65 mm (2.4–2.6 in). Stalk 27 mm (1.1 in).	Cooking, eating	Pick late August; use September
Heta		Finland	Introduced 1996	A red apple roundish to conical. P Lobo x Huvitus.	Eating	Pick late September
Heusgen's Golden Reinette (a.k.a. Peter Heusgen's Gold-Reinette)		Germany	1877	A yellow apple with red flush. Width 70 mm (2.8 in), height 60 mm (2.4 in). Stalk medium. Flesh yellow, crisp, subacid.	Eating, cooking	PickE early October; use December–March
Heyer 12		Saskatchewan, Canada	Introduced c. 1940	A greenish yellow apple. Very cold-tolerant. Flesh juicy, acid.	Eating	Use mid-August–October
Гибернал		Россия	<1870 г.	Плоды крупные, сплюснуто-конические, желтые с красным румянцем. Дерево сильнорослое. Мякоть желтая, плотная, грубая, сочная, слабокислая, от средней до хорошей. ТРИ		PickE в начале сентября. Используйте сентябрь–январь
Хистер ( он же Хейстер, Хейстер)		Пенсильвания, США	<1875 г.	Мякоть белая, хрустящая, сочная, слабокислая, вкусная. Дерево сильнорослое, урожайное.	Еда	Используйте ноябрь–март
Хигби Свит ( она же Леди Блаш)		НАС	<1875 г.	Ширина 74 мм (2,9 дюйма), высота 62 мм (2,4 дюйма). Стебель 18 мм (0,71 дюйма). Мякоть белая, нежная, сочная, сладкая, очень хорошего качества. Дерево раннее и хорошее плодоношение.	Еда	Используйте ноябрь–январь
Высокие каноны		Англия	Представлен в 1887 г.	Желтый с красным румянцем. Ширина 76 мм (3,0 дюйма), высота 64 мм (2,5 дюйма). FCC от RHS в 1884 году. Мякоть очень хрустящая, кислая, хорошо готовится.	Кулинария	Используйте до апреля
Хайтоп Сладкий		Плимут, Массачусетс, США	>1640	Кожа лягушки зелено-желтая с редким розовым румянцем. Ребристый. На коже могут быть небольшие белые пятна.	Еда, приготовление пищи
Высокий вид Пиппин		Вейбридж, Суррей, Англия	1911	Яблоко от маленького до среднего размера. Награда за заслуги перед RHS в 1928 году.	Еда	ПикЕ середина октября. Используйте ноябрь–март
Золотая ренетка Хильдесхайма		Нижняя Саксония, Германия	<1889 г.	Зеленое яблоко с красным румянцем. Ширина 74 мм (2,9 дюйма), высота 66 мм (2,6 дюйма). Стебель 14 мм (0,55 дюйма). Мякоть беловато-желтая, сочная, кисловатая. Качество хорошее, можно есть.	Еда, сушка	Выберите октябрь; используйте декабрь–март
Химмельсталунд		Швеция	<1870 г.	Ширина 75 мм (3,0 дюйма), высота 58 мм (2,3 дюйма). Мякоть сочная, ароматная.	Еда	Используйте октябрь–ноябрь
Хистон Фаворит ( он же Рассада Чивера)		Кембриджшир, Англия	<1883 г.	Ширина 77 мм (3,0 дюйма), высота 68 мм (2,7 дюйма). Переменная стебля. Мякоть мягкая, сочная, сладкая.	Еда, приготовление пищи	PickE в конце сентября; используйте октябрь–декабрь
Ходли		НАС	<1894 г.	Ш 91, В 65. Стебель 22 мм. Мякоть белая, хрустящая, нежная, сочная, слабокислая, вкусная.	Кулинария	Используйте сентябрь-ноябрь
Седое утро		Возможно, Сомерсет, Англия.	<1819 г.	Желтый с красными полосками. Клетки обратнояйцевидные, осевые. Мякоть белая, сухая.	Сидр, приготовление пищи, еда	PickE середина сентября; используйте октябрь–декабрь
Сладкий остров Хог		Нью-Йорк, США	<1857 г.	Мякоть желтая, сочная, хрустящая, нежная, ароматная, очень сладкая, от хорошей до очень хорошей. Стебель короткий.	Еда	Используйте сентябрь–октябрь
Праздничный день		Огайо, США	Представлен в 1964 г.	П. Макун x Джонатан. Плоть; свежий, сочный, сладкий, бордовый.	Еда, готовка, выпечка	Выберите 10 октября (в Огайо). ПикЕ середина октября. Используйте ноябрь–декабрь.
Холланд Пиппин ( он же Саммер Пиппин, Яблочный пирог)		Онтарио, Канада или США	<1820 г.	Ширина 77 мм (3,0 дюйма), высота 58 мм (2,3 дюйма). Стебель 17 мм (0,67 дюйма). Семена иногда несовершенные. Вкус неприятный для еды. Мякоть белая, хрустящая, нежная, очень сочная, слабокислая, от хорошей до очень хорошей. Одно из самых лучших кухонных яблок.	Готовка, пирог	ПикЕ середина октября. Используйте октябрь–ноябрь
Голландия Зима				Зеленое яблоко. Ширина 85 мм (3,3 дюйма), высота 69 мм (2,7 дюйма). Стебель 12 мм (0,47 дюйма). Дерево сильнорослое. Мякоть белая, плотная, хрустящая, сочная, слабокислая, хорошая.	Еда	Используйте декабрь–май
Гольштейн (он же Гольштинер Кокс)		Германия	1918 г., введен в 1950 г.	Яблоко со вкусом Кокса. Ширина 67–73 мм (2,6–2,9 дюйма), высота 67 мм (2,6 дюйма). Стебель 9–15 мм (0,35–0,59 дюйма). Мякоть хрустящая, сочная, кисловатая.	Еда	PickE в конце сентября. PickG середина – конец октября: PickG 23 сентября – 7 октября. Используйте ноябрь – январь.
Медовый чипс		Миннесота, США	1960 г., представлен в 1991 г.	Обладает отличными вкусовыми и лежбищными качествами. Ширина 83 мм, высота 73 мм. Желтый с 47% красного цвета. Мякоть очень хрустящая, белая, слегка терпкая, с сильной медовой сладостью. Качество варьируется от яблока к яблоку. Разработан Университетом Миннесоты и лучше всего подходит для прохладного климата. Пи Харалсон x Keepsake.	Еда	Pick45 9 сентября. Pick55 25 августа.
Медовое золото		Миннесота, США	Крест изготовлен в 1935 г., выбран в 1947 г., представлен в 1969 г.	П Голден Делишес х Харалсон. Мякоть хрустящая, желтая, сочная. Качество отличное. Сладкий вкус фруктов. Весной дерево имеет очень эффектные светло-розовые цветы. Созревает 1 октября в Миннесоте.	Еда	Pick45 25 сентября. Pick55 10 сентября. PickE в конце октября. Используйте ноябрь–декабрь.
Крюк		НАС	<1880 г.	Желтое яблоко. Ширина 91 мм (3,6 дюйма), высота 83 мм (3,3 дюйма). Стебель 16 мм (0,63 дюйма). Мякоть белая, нежная, сочная, слабокислая, ароматная, очень хорошего качества.	Еда	Используйте октябрь–ноябрь
Гувер ( он же Ваттауга)		Южная Каролина, США	<1850 г.	Ширина 79 мм (3,1 дюйма), высота 63 мм (2,5 дюйма). Стебель 29 мм (1,1 дюйма). Мякоть желтоватая, нежная, сочная, кисловатая.	Еда	Используйте ноябрь–февраль
Гораций		Онтарио, Канада	Избран 1912 г.	П. Лэнгфорд Бьюти x неизвестно. Ярко окрашенное полосатое яблоко среднего размера. Больше всего напоминает Fameuse.		Используйте сентябрь–ноябрь
Хормид Пирмейн		Хартфордшир, Англия	<1826 г.	Среднеконические, зеленовато-желтые со светло-коричневым румянцем. Мякоть хрустящая, очень сочная и приятная. Ширина 73 мм (2,9 дюйма), высота 64 мм (2,5 дюйма). Стебель короткий. Клетки округлые, обратнояйцевидные, осевые. AM из RHS в 1900 году.	Кулинария	PickE в начале октября. Используйте декабрь–май
Хорнебургские блинные яблоки		Германия		Плоть; белый, сочный, кисловатый.	Готовка, еда, сок.	PickG начало - середина октября. Пикг 10–30 сентября. Используйте январь-март.
Лошадь ( он же Хаас, Желтый Хосс)		Северная Каролина, США	<1850 г.	Ширина 81–83 мм (3,2–3,3 дюйма), высота 71–72 мм (2,8–2,8 дюйма). Стебель 21–22 мм (0,83–0,87 дюйма). Мякоть желтая, нежная, приятная, кисловатая.	Варка, сушка	Использовать с 31 июля по 1 августа.
Прыгать		Беркшир Англия	<1901 г.	П Писгуд Нонсач x Кокс Орандж. Ширина 71 мм (2,8 дюйма), высота 60 мм (2,4 дюйма). Стебель длинный. Воспитан Чарльзом Россом. Награда за заслуги перед RHS в 1901 году.	Еда	PickE в конце сентября; используйте октябрь–январь
Хаунслоу Уандер		Англия	<1910 г.	Оранжево-желтый с алым румянцем и полосками. Стебель короткий. AM из RHS в 1910 году.	Еда	PickE середина сентября. Используйте сентябрь–октябрь
Хоугейт Уандер АГМ		Остров Уайт, Англия	1960	Делает много сока. Ширина 86 мм (3,4 дюйма), высота 72 мм (2,8 дюйма). Мякоть кремово-белая, плотная. П. Энни Элизабет x Писгуд Нонсач.	Кулинария	PickE в начале октября; используйте с октября по март
Пирмейн Хаббарда		Норфолк, Англия	<1800	Одно из самых богатых по вкусу десертных яблок. Ширина 62 мм (2,4 дюйма), высота 57 мм (2,2 дюйма). Клетки обратнояйцевидные, осевые.	Еда	PickE с начала до середины октября. Используйте ноябрь–апрель
Хаббардстон Нонсач ( он же Джон Мэй, Хаббардстон, Старый город Пиппин, фр. Non-pareille de Hubbardston)		Массачусетс, США	<1860 г.	Ширина 78–86 мм (3,1–3,4 дюйма), высота 70–77 мм (2,8–3,0 дюйма). Стебель 17–28 мм (0,67–1,10 дюйма). Мякоть желтая, сочная.	Еда	ПикЕ середина октября. Используйте октябрь–январь
Гумбольдт		Калифорния, США	Представлен в 1944 г.	P Трансцендент x неизвестно.
Герцог Глостер Ханта		Глостершир, Англия	в. 1820 г.	Пустынное яблоко высшего качества.	Еда	PickE середина сентября. Используйте декабрь–февраль
Ранняя охота		Англия	в. 1800 г.	Желтый с коричнево-красным румянцем. Ширина 64 мм (2,5 дюйма), высота 46 мм (1,8 дюйма). П Маргарет x Ренетт де Олланд. Мякоть мягкая, бледно-желтая, хорошая.	Еда	Выбирайте середину августа. Используйте август.

я

Общее имя	Изображение	Источник	Впервые разработан	Комментарий	Использовать	Период выбора/использования
Идаголд		Айдахо, США	Представлен в 1944 г.	П Эсопус Шпитцебург х Вагенер.	Еда	ПикЕ середина октября. Используйте январь–март.
Идахон		Айдахо, США	Выбран в 1936 г., представлен в 1949 г.	П. Вагенер x Джонатан. Созревает на 10 дней раньше Джонатана. Холодное хранение3-4 тот С 120 дней.	Еда	ПикЕ в конце октября. Используйте декабрь–январь.
Айдаред АГМ		Москва, Айдахо, США	Выбран в 1935 г., представлен в 1942 г.	Яблоко темно-красного цвета среднего размера. Хрустящая белая мякоть терпкая и сочная, и может быть несколько пресной, если ее есть сразу, однако Айдаред — исключительное кулинарное яблоко. Мякоть сохраняет форму, а вкус при приготовлении становится намного сильнее. Прекрасно сохраняющееся яблоко, Айдаред остается выносливым и долговечным при правильном хранении до 8 месяцев. Айдаред — это гибрид Джонатана и Вагенера, выведенный в Университете Айдахо . Ширина 65–90 мм (2,6–3,5 дюйма), высота 50–75 мм (2,0–3,0 дюйма), вес 150–180 г (5,3–6,3 унции). Стебель 18–30 мм (0,71–1,18 дюйма). Склонен к язвам, парше, очень склонен к милдью. Холодное хранилище 2-3 тот С 180 дней. Плотность 0,79	Готовить, есть	Pick45 4 октября. Pick55 20 сентября. PickE середина октября. PickG в конце октября. Пикг 1–25 октября. Используйте декабрь–апрель
Императрица		Бразилия	Представлен в 1997 г.	P Gala x Mollie's Delicious. Мякоть сладкая, слабокислая.	Еда
Улучшенный Блэкстайман 201.		Вашингтон, США	Представлен в 1944 г.	Мутация Стеймана Winesap
Индо		Япония	<1930 г.	Мякоть зелено-желтая, сладкая, очень плотная.	Еда	PickE с середины до конца октября. Используйте январь-март.
Ingol		Германия	1954	Красное яблоко. Вес 184 г (6,5 унций). П Ингрид Мари x Голден Делишес. Холодильный склад 1 тот С 120 дней.	Еда	PickG конец сентября – начало октября. PickE в начале октября. Пикг, 23 сентября – 7 октября. Используйте октябрь – январь.
Ингрид Мари		Флемлёзе, Дания	1910 г., введен в 1936 г.	Красное яблоко среднего размера (90–180 г (3,2–6,3 унции)). Ширина 75 мм (3,0 дюйма), высота 55 мм (2,2 дюйма). Стебель 12–25 мм (0,47–0,98 дюйма). П Кокс Оранж x Кокс Помона. Мякоть: сочная, кисловатая. Самое популярное яблоко в Швеции. Холодильный склад 4 тот С 100 дней. Плотность 0,80	Еда	ПикЕ в конце сентября. Пикг 15–30 сентября. Используйте ноябрь–февраль
Ирландский персик		Килкенни, Ирландия	19 век	Отлично подходит для выпечки. Ранний урожай. Ширина 61–65 мм (2,4–2,6 дюйма), высота 48–55 мм (1,9–2,2 дюйма). Стебель 15 мм (0,59 дюйма). Клетки обратнояйцевидные, осевые, открытые. Труднее найти на территории происхождения, поскольку в основном используется для экспорта в Великобританию. Выносливый, очень приятный вкус прямо с дерева.	Готовить, есть	PickE середина-конец августа; используйте август–сентябрь

Дж

Общее имя	Изображение	Источник	Впервые разработан	Комментарий	Использовать	Период выбора/использования
Джейкобс Свит		Массачусетс, США	в. 1860 г.	Круглое желтое яблоко. Мякоть желтая, плотная, нежная, хрустящая, сочная, ароматная, очень сладкая, вкусная.	Еда	Используйте октябрь–апрель
Джейкоб Фишер		Германия	1903	Желтое яблоко с красным румянцем. Плоть; сочный, кисловатый.	Еда	PickG сентябрь; используйте сентябрь–октябрь
Якоб Лебель (кс. Лебелово, фр. Жак Лебель)		Амьен, Франция	1825 г., введен в 1849 г.	Очень большое яблоко. Ширина 82–94 мм (3,2–3,7 дюйма), высота 63–73 мм (2,5–2,9 дюйма). Вес 185 г (6,5 унций). Стебель 10–25 мм (0,39–0,98 дюйма). Плоть; мягкий, сочный, от слабокислого до кислого. Холодильный склад 2 тот С 150 дней. ВитС 8. Плотность 0,81 ТРИ.	Кулинария, сок	PickG середина сентября; используйте октябрь – декабрь.
Джамба		Германия	1954. Представлен в 1969 году.	Плоть; ароматный, сочный, кисловатый. Холодильный склад 4 тот С 60 дней.	Еда	PickE в начале сентября. PickG середина августа – начало сентября. Пикг 23 августа – 7 сентября. Используйте август – октябрь.
Джеймс Грив АГМ		Эдинбург, Шотландия	1893	Хороший вкус, но плохая хранимость (легко появляются синяки). Ширина 70–80 мм (2,8–3,1 дюйма), высота 60–65 мм (2,4–2,6 дюйма). Вес 140 г (4,9 унции). Стебель 15–33 мм (0,59–1,30 дюйма). AM из RHS в 1897 г. FCC из RHS в 1906 г. Склонен к парше, язвам, устойчив к милдью. Плоть; мягкий, сочный, ароматный, от слабокислого до сладкого. Холодильный склад 4 тот С 60 дней. ВитЦ 7. Плотность 0,76.	Готовить, есть	PickE в начале сентября. Пикг 25 августа – 7 сентября. Используйте сентябрь – октябрь.
Джаспер		Финляндия	Представлен в 1980 г.	Красное яблоко. П Лобо х Хувитус. Мякоть сладкая, слабокислая, ароматная, хорошая.	Еда	Выберите сентябрь; используйте сентябрь–октябрь
ЖЕЛТЫЙ		Монфор, Сарт, Франция	<1860 г.	Желтое яблоко. Ширина 78 мм (3,1 дюйма), высота 60–70 мм (2,4–2,8 дюйма). Стебель 5–10 мм (0,20–0,39 дюйма).		Используйте январь–май
Джаз (Сцифреш)		Новая Зеландия	Кросс производства 1985 г., представлен в 2007 г.	Ярко-красное круглое яблоко с тонкой желтой полоской под ним. От терпкого до сладкого, плотный и очень хрустящий, с шипучей текстурой. От сладкого фирменного Royal Gala×, терпкого Braeburn. Широко продается в коммерческих целях в Великобритании.	Еда	Выберите за 1 неделю до Бреберна
Джеффрис		Пенсильвания, США	<1849 г.	Ширина 73 мм (2,9 дюйма), высота 53–57 мм (2,1–2,2 дюйма). Стебель 16 мм (0,63 дюйма). Мякоть желтовато-белая, сочная, хрустящая, нежная, кисловатая, ароматная, очень хорошего качества. ДБХ 116.	Еда	Pick50 1 сентября. PickE середина сентября. Используйте сентябрь–декабрь.
Джерсимак		Нью-Джерси, США	Крест произведен в 1956 году, выбран в 1961 году, представлен в 1971 году.	Зеленое яблоко, покрасневшее от красного (50–75%). Ширина 70–73 мм (2,8–2,9 дюйма). Плоть; сочный, ароматный, кисловатый. Холодное хранилище 3-4 тот С 90 дней.	Еда	ПикГ в середине августа. Используйте август.
Джерси Сладкий		НАС	<1820 г.	Ширина 72–90 мм (2,8–3,5 дюйма), высота 67 мм (2,6 дюйма). Стебель 13–17 мм (0,51–0,67 дюйма). Мякоть желтая, нежная, сочная, ароматная, очень сладкая, хорошего или очень хорошего качества.	Выпечка	Используйте август–октябрь
Джуэтт Ред		Нью-Гэмпшир, США	<1850 г.	Желтый с красным румянцем. Ширина 65 мм (2,6 дюйма), высота 57 мм (2,2 дюйма). Стебель 10 мм (0,39 дюйма). Мякоть желтая, нежная, сочная, ароматная, слабокислая, от хорошей до очень хорошей.	Еда	Используйте октябрь–февраль
Джон Стэндиш		Беркшир, Англия	Вырос в 1873 г., представлен в 1921 г.	Желто-белое, плоско-округлое яблоко, покрасневшее на 50–75%. Ширина 63 мм (2,5 дюйма), высота 54–57 мм (2,1–2,2 дюйма). Стебель 15–23 мм (0,59–0,91 дюйма). AM из RHS в 1922 году.	Еда	Выбирайте середину октября; используйте декабрь–февраль
Джонадел		Айова, США	Выращен в 1923 г., представлен в 1958 г.	Родители Джонатан х Ред Делишес . Холодильный склад 2 тот С 150 дней.	Еда
Джонафри ( он же Кооператив 22)		Урбана, Иллинойс, США	Выбран в 1972 г., представлен в 1979 г.	Мякоть желтая, мелкозернистая, хрустящая, сочная. Дерево сильнорослое. Ширина 63–76 мм (2,5–3,0 дюйма), высота 55–70 мм (2,2–2,8 дюйма). Стебель 15 мм (0,59 дюйма). П: (14-644 х Джонатан) х (Галлия Бьюти х Красный шпион).	Еда	Pick45 10 сентября. Pick55 1 сентября. Используйте сентябрь – октябрь.
Джонаголд АГМ		Женева, Нью-Йорк, США	крест произведен в 1953 г., первый плод - в 1953 г., выведен в 1968 г.	П Голден Делишес х Джонатан. Популярен в Европе и стране происхождения. Ширина 60–90 мм (2,4–3,5 дюйма), высота 60–85 мм (2,4–3,3 дюйма). Вес 150–200 г (5,3–7,1 унции). Стебель 15–35 мм (0,59–1,38 дюйма). Доступны несколько ярко окрашенных штаммов. Широко продается на коммерческой основе в Великобритании. Холодное хранение 0-1 тот С 90 дней. Плотность 0,82 ТРИ	Еда, приготовление пищи	Pick45 4 октября. Pick55 15 сентября. Pickg 23 сентября – 15 октября. Используйте октябрь – март.
Джонагримес		Индиана, США	Представлены 1920-е годы.	П неизвестен. Желтое яблоко с красными прожилками.	Еда, приготовление пищи	Созревает на две недели раньше Джонатана.
Джонамак		Женева, Нью-Йорк, США	1972	Пи Макинтош x Джонатан.	Еда	Pick45 15 сентября. Pick55 26 августа.
Джонаред		Вашингтон, США	Обнаружен в 1930 году. Представлен в 1934 году.	Мутация Джонатана.
Джонатан (кс. Джонатан, Джоэтн, ру. Джонатан)		Кингстон, Нью-Йорк, США	1820-е годы	Терпкий вкус. Преимущественно красное яблоко с вкраплениями зеленого лайма. Ширина 67 мм (2,6 дюйма), высота 58–61 мм (2,3–2,4 дюйма). Вес 95–110 г (3,4–3,9 унции). Стебель 8–18 мм (0,31–0,71 дюйма). Клетки обратнояйцевидные, осевые, щелевидные. ВитЦ 9-25. Плотность 0,77. Хорошо себя чувствует в прохладных местах; некоторая морозоустойчивость. ДБХ 139–145.	Готовить (пирог), есть	Pick45 15 сентября. Pick55 5 сентября. PickE начало октября. Пикг 23 сентября – 15 октября. Используйте ноябрь – апрель.
Джонвин		Калифорния, США	Представлен в 1944 г.	П Джонатан х Болдуин.		Выбирайте начало октября; используйте ноябрь–апрель
Джойбеллы		Суррей, Англия	1914	Бледно-желтый, 25–75% ярко-красный. Мякоть хрустящая, сочная, сладкая, приятного вкуса. Ежегодное общее собрание RHS в 1922 году. Ширина 77 мм (3,0 дюйма), высота 63 мм (2,5 дюйма). Переменная стебля.	Еда	Выберите конец сентября; используйте октябрь–март
Джойс		Оттава, Канада	Выращен в 1898 г., отобран в 1912 г., представлен в 1924 г.	Зеленое яблоко с красным оттенком. Ширина 64–81 мм (2,5–3,2 дюйма), высота 56–69 мм (2,2–2,7 дюйма). Стебель 15 мм (0,59 дюйма). Мякоть: белая, мягкая, сладкая. ДБХ 107	Еда	Pick50 21 августа.
Юбилейный		Британская Колумбия Канада	Представлен в 1939 г.	Пи Макинтош x Граймс Голден. Мякоть кремового цвета, плотная, хрустящая, сочная.		Выберите на 3 недели позже, чем Макинтош. Используйте до февраля.
Джадсон		Айова, США	<1899 г.	Зеленовато-желтый с красным румянцем. Ширина 99 мм (3,9 дюйма), высота 85 мм (3,3 дюйма). Стебель 16 мм (0,63 дюйма). Мякоть белая, плотная, хрустящая, сочная, от среднего до хорошего качества.	Еда	Используйте октябрь–декабрь
Джульетта		Иллинойс, США	Кросс производства 1970 г., отбор 1977 г.	Зеленое яблоко с красным оттенком (60–90%). Ширина 64–76 мм (2,5–3,0 дюйма), высота 56–67 мм (2,2–2,6 дюйма). Стебель 20–23 мм (0,79–0,91 дюйма). Мякоть желтая, плотная, хрустящая, фруктовая, слабокислая. СС 14.7	Еда, приготовление пищи	Выбор: через 2–3 недели после Delicious.
Юлита Гиллинг		Швеция		Желтый с красным румянцем. Ширина 69 мм (2,7 дюйма), высота 61 мм (2,4 дюйма). Стебель 10–30 мм (0,39–1,18 дюйма).	Готовить, есть	Выберите сентябрь; используйте октябрь–декабрь
июлькрасный		Нью-Джерси, США	Представлен в 1962 году.	Ширина 62–70 мм, высота 53–61 мм. Стебель 24 мм. Мякоть белая, мягкая, сочная, кисловатая.	Еда	PickG конец июля — начало августа.
Вагон поезда		Северная Каролина, США	в. 1815 г.	Когда-то считался вымершим, но был вновь открыт в 2001 году в сельской местности Северной Каролины. Индейское происхождение. Назван в честь вождя чероки Джуналуски, лидера битвы при Хорсшу-Бенд , который, как полагают, посадил оригинальное дерево. Чрезвычайно порыжевшая и уродливая яблоня, но очень выносливое дерево с превосходным вкусом по сравнению с коммерческими сортами.	Кулинария, сидр, еда
Джунами ( он же Падение, Крушение)		Швейцария	в. 2010 год	Помесь Айдареда и Мейголда с Эльстар. Красивый округлый, свежий и фруктовый вкус с хрустящей ноткой.	Готовить, есть
Июнь Богатый		Огайо, США	Представлен в 1947 году.	P Богатый x неизвестный. Темно-красное яблоко. Созревает с желтым прозрачным.
Юнона		Мюнхеберг/Марк, Германия	Представлен в 1971 году.	Яблоко от желтого до зеленого с красным оттенком. Ширина 79 мм (3,1 дюйма), высота 62 мм (2,4 дюйма), вес 190 г (6,7 унции). Стебель 15–22 мм (0,59–0,87 дюйма). Мякоть сочная, ароматная, слабокислая. Плотность 0,83	Еда, готовка, сок	Выберите октябрь; используйте январь–май
Junost		Россия	1938	Желтое яблоко. П Гульканель x Транспаранте Бланш. Мякоть сочная, сладкая, хорошая.	Еда, приготовление пищи	Выберите сентябрь
Юпитер АГМ		Англия	поднят в 1966 г., представлен в 1981 г.	Большое, круглое, слегка коническое яблоко. Ширина 64 мм (2,5 дюйма), высота 58 мм (2,3 дюйма). Кожица светлая желто-зеленая с красно-оранжевым румянцем и полосками. Сильный яблочный вкус хорошо сбалансирован между сладким и острым. Скрещивание Cox's Orange Pippin и Starking Delicious (красный сорт Delicious), яблоко сохраняет вкус Кокса, но дерево легче выращивать. ТРИ.	Еда	PickE в начале октября. Используйте октябрь–январь.

К

Общее имя	Изображение	Источник	Впервые разработан	Комментарий	Использовать	Период выбора/использования
Кейн (он же Кейн Шпитценбург)		Округ Глостер, Нью-Джерси, США	<1830 г.	Мякоть желтая, сочная, нежная. Дерево сильнорослое.	Варка, Сушка	Используйте ноябрь-январь
Кайзер Вильгельм		Германия	1864	Большое яблоко шириной 94 мм, высотой 80 мм (170 г (6,0 унций)). Стебель 18 мм. Харбертс Ренетт x неизвестно. Плоть; сухая слабокислота. Холодильный склад 2 тот С 180 дней. ВитЦ 15. Плотность 0,77.	Еда, приготовление пищи	PickE в начале октября. PickG середина октября. Используйте ноябрь–март
Калемчица		Черногория		Зеленое яблоко. Рыжий цвет в полости стебля. Ширина 70 мм (2,8 дюйма), высота 48 мм (1,9 дюйма), вес 76 г (2,7 унции). Стебель короткий или средний. Мякоть кремового цвета, сочная, сладкая. Устойчив к болезням.	Еда, готовка, сидр	Выберите сентябрь; используйте сентябрь–март
Кальмар Стеклянное яблоко		Швеция	18 век	Тело светло-желтое, вкус представляет собой смесь кислинки и сладости. Ширина 78 мм (3,1 дюйма), высота 65 мм (2,6 дюйма). Стебель 8–15 мм (0,31–0,59 дюйма). Сбор урожая может начаться в начале октября, а полное созревание обычно происходит в начале декабря.	Готовить, есть
Кальтерер Бёмер (ru. Kalteter Böhmer, Мантуанское, Нарядное, Зимнее расписное)		Южный Тироль, Австрия	<1900 г.	Желтое яблоко с красным румянцем (75%). Ширина 70 мм (2,8 дюйма), высота 55 мм (2,2 дюйма). Мякоть белая, слабокислая, ароматная, хорошая. Холодильный склад 2 тот С 180 дней.	Еда, приготовление пищи	Выберите октябрь; используйте ноябрь–февраль
Канзи (Никотер)		Бельгия	1991	Гала × Бреберн . Хрустящий, сочный, сладкий, немного острее, чем Гала.	Еда
Карапаш		Албания		От желтого до зеленого с красными полосками. Ширина 60–70 мм (2,4–2,8 дюйма), высота 60–70 мм (2,4–2,8 дюйма), вес 110–150 г (3,9–5,3 унции). Стебель короткий или средний. Мякоть белая, сочная, сладкая, кисловатая, ароматная. Чувствителен к парше яблони.	Еда	Выбирайте в конце октября
Кардинал Беа		Германия	1930	Немецкий яблочный сидр. Соотношение сахар-кислота 15:1. Плоть; зеленовато-белый, сочный, слабокислый.	Сидр, сок	PickG в начале октября; используйте октябрь–февраль
Кармелитер Ренетт (см. Ренетт де Карм)
Кармин де Соннавиль (он же Карминдж)		Вагенинген, Нидерланды	Крест производства 1949 г., представлен в 1971 г.	Желтый основной цвет при созревании, с красным румянцем и красновато-коричневым в зависимости от сезона. Яблоко большое, хотя форма может быть неправильной. Холодильный склад 4 тот С 90 дней. ТРИ	Готовка, сок, еда	PickE в начале октября. PickG начало – середина октября. Пикг 23 сентября – 7 октября. Используйте октябрь – декабрь.
Касселер Ренетт (см. Голландская Миньона)
Кэти (яблоко) ( она же Катя)		Бальсгорд, Фьелькестад, Швеция	Крест изготовлен в 1947 году, выбран в 1955 году, представлен в 1966 году.	Рано употребляемое в пищу яблоко с красной кожицей и бледно-кремовой мякотью. Ширина 66 мм (2,6 дюйма), высота 60 мм (2,4 дюйма). Стебель 21 мм (0,83 дюйма). Хорошо подходит для климата Северной Европы.	Еда	PickE в начале сентября; используйте сентябрь – начало октября
Кавалерийский замок		Швеция	<1820 г.	Ширина 80–87 мм (3,1–3,4 дюйма), высота 70–79 мм (2,8–3,1 дюйма). Стебель 20–30 мм (0,79–1,18 дюйма). Мякоть сочная, сладкая, кисловатая, хорошая.	Еда	Выбирайте начало октября; используйте октябрь–декабрь
Кендалл		Женева, Нью-Йорк	Представлен в 1932 г.	Большой, темно-красный. Пи Макинтош x Зусофф	Еда	PickE в начале октября.
сувенир на память		Миннесота, США	Крест изготовлен в 1936 г., выбран в 1947 г., представлен в 1978 г.	Зеленое яблоко с красным оттенком. Ширина 72 мм (2,8 дюйма), высота 66 мм (2,6 дюйма). Стебель 12 мм (0,47 дюйма). Мякоть: светло-желтая, твердая, хрустящая, сочная, сладкая, ароматная, хорошая. ДБХ 155–170.	Еда, пирог
Кент (см. Маллинг Кент)
Кентукки длинный стебель		Кентукки, США	<1850 г.	Мякоть зеленовато-белая, сладкая, кисловатая.	Еда	Используйте декабрь–март
Керри Пиппин		Графство Антрим, Ирландия	в. 1805 г.	Мякоть от бледно-золотисто-желтой. Восхитительный пряный вкус. Хорошо подходит для влажного и прохладного климата Ирландии. Ширина 54–60 мм (2,1–2,4 дюйма), высота 44–56 мм (1,7–2,2 дюйма). Стебель 15–26 мм (0,59–1,02 дюйма). Клетки округлые до обратнояйцевидных, осевые.	Еда	PickE в конце августа; используйте август – сентябрь. Дания выбирает середину сентября, используйте октябрь – ноябрь.
Кесвик Кодлин ( он же Кесвик)		Англия	Представлен в 1790 г.	Желтое яблоко. Ширина 74 мм (2,9 дюйма), высота 67 мм (2,6 дюйма). Стебель 9 мм (0,35 дюйма). Клетки яйцевидные, абаксильные. Мякоть желтовато-белая, мягкая, кисловатая.	Кулинария	PickE середина-конец августа; используйте август–октябрь
Киддс Оранжевый Красный АГМ		Новая Зеландия	1924	Оранжевый Пиппин Кокса × Вкусный. Кожица желтого цвета с оранжево-красным румянцем. Ширина 67 мм (2,6 дюйма), высота 64 мм (2,5 дюйма). Скорее жевательный, чем хрустящий. Плоть; хрустящий, сочный, ароматный. Холодильный склад 4 тот С 90 дней.	Еда	ПикЕ середина октября. PickG конец сентября – начало октября. Используйте ноябрь–январь.
Ким		Швеция	1955	Желтое яблоко с красным оттенком. Ширина 71 мм (2,8 дюйма), высота 66 мм (2,6 дюйма). Пи Кортланд x Ингрид Мари.	Еда, приготовление пищи	PickE в конце сентября; используйте октябрь–март
Король Альберт		Англия	<1936 г.	Большая желтая полоска с алым. Стебель короткий.	Кулинария
Царь Давид		Арканзас, США	1893 г. Введен в 1902 г.	Желтый с красными полосками. П. Джонатан x Winesap.	Готовить, есть	ПикЕ середина октября. Используйте октябрь–ноябрь
Король Георг V		Остров Уайт, Англия	1898	P Cox Orange x неизвестно. Ширина 69 мм (2,7 дюйма), высота 60 мм (2,4 дюйма). Переменная стебля. AM из RHS в 1927 году. Мякоть белая, хрустящая, сочная, слабокислая, со вкусом ананаса.	Еда	PickE середина октября; используйте ноябрь–март
Король Гарри		Англия	<1892 г.	Бледно-желтый с красновато-коричневым. Овально-коническая. Ширина 64 мм (2,5 дюйма), высота 70 мм (2,8 дюйма). Мякоть плотная, желтая, хорошая. AM из RHS в 1892 году.	Кулинария	Используйте октябрь–ноябрь
Король Пиппинов (см. Parména zlata, de. Winter Goldparmäne, фр. Reine des Reinettes, пл. Królowa renet, ru. Золотой пармен, Зимний золотой пармен) АГМ		Франция	<1800	Подходит для более северных (южных в Южном полушарии) районов с большим количеством осадков. Ширина 67–70 мм (2,6–2,8 дюйма), высота 57–66 мм (2,2–2,6 дюйма), вес 110 г (3,9 унции). Стебель 10–20 мм (0,39–0,79 дюйма). ВитК 18–20. Плотность 0,84	Еда, готовка, сидр	PickG середина сентября – начало октября. PickE в начале октября. Пикг 15–30 сентября. Используйте октябрь–февраль
Король округа Томкинс ( он же Король Эппл, Томс Ред, Томми Ред)		Нью-Джерси, США	<1804 г.	Ширина 74–87 мм (2,9–3,4 дюйма), высота 60–70 мм (2,4–2,8 дюйма). Стебель 19–22 мм (0,75–0,87 дюйма). Клетки обратнояйцевидной формы абаксила. Мякоть сочная, нежная, бордовая, ароматная. АМ из RHS в 1900 г. Триплоид.	Еда	ПикЕ середина октября. Используйте декабрь–март
Король Рассет АГМ		Великобритания		Рыжеватая форма короля Пиппинов	Еда
Королевский Акр Баунтифул		Херефордшир, Англия	<1904 г.	Кремово-белый. Ширина 70 мм (2,8 дюйма), высота 57 мм (2,2 дюйма). Стебель короткий. AM из RHS в 1904 году. Дерево очень плодородное.	Кулинария	PickE в начале сентября. Используйте октябрь–ноябрь
Королевский Акко Пиппин		Англия	1897	П Штюрмер Пиппин x Рибстон. Ширина 73–82 мм (2,9–3,2 дюйма), высота 67–72 мм (2,6–2,8 дюйма). AM из RHS в 1897 году. Стебель 17 мм (0,67 дюйма). Мякоть белая, сочная, ароматная.	Еда	PickE середина октября; используйте декабрь–март
Кингстон Блэк АГМ				Маленькие желтые плоды, сильно покрасневшие, с темно-красным отливом. Плохо переносится и хранится. Фрукты ноябрь	Сидр
Киссабель Руж		Каракатица на Луаре, Франция	крест 2006 года выпуска.	Ширина 78 мм. Устойчив к парше.	Еда	созревает с Бреберном
Маленький Фляйнер		Вюртемберг, Германия	<1794 г.	Желтое коническое яблоко с красной окраской. Ширина 56–67 мм., высота 53–68 мм. Стебель 10 мм. Мякоть сочная, кисловатая.	Еда, Готовка	Выбирайте октябрь. Используйте ноябрь-март.
Заводное яблоко		Швеция	<1860 г.	Маленькое желтое яблоко с красными полосками. Ширина 62 мм (2,4 дюйма), высота 54 мм (2,1 дюйма).	Еда, приготовление пищи
Knobby Russet ( он же Knobbed Russet; Зимнее яблоко старой девы)		Сассекс, Англия	1819	Зелёный и жёлтый, с грубым и чёрно-рыжим отливом. Необычно неровная, бородавчатая и бугристая поверхность.	Сидр, еда	ПикЕ середина октября. Используйте декабрь–март
Konfetnoje ( a.k.a. Konfetnaja)		Россия		Желтое яблоко с красными полосками. П Папирова х Коробовка. Мякоть имеет грушевый аромат.	Еда	Выбирайте середину-конец августа.
Конст		Финляндия	Представлен в 1997 г.	Красное яблоко. П Лобо х Антоновка. Мякоть белая, кисловатая, ароматная.	Еда, приготовление пищи	Выбирайте середину октября
Коричневое		Россия	<1850 г.	Желтое яблоко с красными полосками.	Еда	Выберите сентябрь; используйте сентябрь–октябрь
Коричневое Ананасное		Россия	<1840 г.	Среднего размера, круглые, зеленые с желтыми полосками.	Готовить, есть	Выберите сентябрь, используйте сентябрь
Костела		Польша	16 век		Еда
Крстовача		Черногория		Желтовато-зеленый с красным румянцем. Ширина 67 мм (2,6 дюйма), высота 68 мм (2,7 дюйма), вес 180 г (6,3 унции). Стебель средний. Мякоть плотная, сладкая, сочная. Устойчив к болезням.	Еда, приготовление пищи	Выберите октябрь; используйте октябрь–апрель
Крупная		Черногория		Зеленовато-желтое яблоко. Ширина 74 мм (2,9 дюйма), высота 61 мм (2,4 дюйма), вес 180 г (6,3 унции). Стебель короткий или средний. Мякоть кремово-белая, плотная, сочная, вкусная.	Еда, приготовление пищи	Выбирайте начало сентября; используйте сентябрь–октябрь
Шаровое яблоко		Германия	<1800	Зеленое яблоко с красным оттенком (0-15%). Ширина 69–98 мм, высота 58–75 мм. Стебель 21 мм. Мякоть слабокислая.	Кулинария	Выбирайте октябрь. Используйте декабрь-май.
Крокодил ( он же Моллекукья)		Албания		Желтое яблоко с красной оболочкой (75%). Ширина 50–60 мм (2,0–2,4 дюйма), высота 60–65 мм (2,4–2,6 дюйма), вес 80–100 г (2,8–3,5 унции). Мякоть желтовато-белая, кисловатая, сладкая, ароматная. Устойчив к Venturia ineaqualis и плодожорке. Хороший хранитель.	Еда	Выбирайте начало октября.

л

Общее имя	Изображение	Источник	Впервые разработан	Комментарий	Использовать	Период выбора/использования
Лаки		Пенсильвания, США	<1800	Мякоть белая, сочная, кисловатая, ароматная.	Еда	Используйте январь–март
Леди		Франция	<1800	Маленькое яблоко. Ширина 46 мм (1,8 дюйма), высота 33 мм (1,3 дюйма). Стебель 5–6 мм (0,20–0,24 дюйма). Мякоть белая, твердая, хрустящая, нежная, сочная, ароматная, слабокислая, от хорошей до очень хорошей.	Еда	Используйте декабрь–май
Леди Элис		Вашингтон, США	1979	Среднего размера, округло-сплюснутые, с тонкой желто-зеленой кожицей с оранжевым румянцем и ярко-красными полосками. Хрустящая желтовато-белая мякоть сладкая с оттенками меда и миндаля. Дон Эммонс приобрел заброшенный сад Ред Делишес недалеко от Глида, штат Вашингтон, в 1978 году. Во время обработки почвы между деревьями диск плуга задел основание дерева. вырос новый побег В результате травмы из подвоя (вероятно, саженец, выращенный из косточки). Побегу было позволено вырасти и принести плоды, которые Эммонс назвал в честь своей матери Алисы.
Леди Хенникер		Торнэм-Хилл, Саффолк, Англия	1840–1850	Крупная, продолговатая, ребристая. Мякоть сладкая и пряная, плотная, довольно грубой текстуры. Ширина 73 мм (2,9 дюйма), высота 70 мм (2,8 дюйма). Клетки обратнояйцевидные, абаксильные. ТРИ	Еда, приготовление пищи	PickE в начале октября. Используйте ноябрь–январь
Lady's Sweet ( он же Поммерой, Роа Йон)		НАС	<1860 г.	Желтовато-зеленый с красным румянцем. Ширина 80 мм (3,1 дюйма), высота 70 мм (2,8 дюйма). Стебель 14–20 мм (0,55–0,79 дюйма). Мякоть хрустящая, нежная, сочная, с восхитительным ароматным вкусом, очень вкусная.	Еда	Используйте декабрь–май
Леди Судели		Петворт, Англия	1849 г., введен в 1885 г.	Золотисто-желтое яблоко с 50–100% красного румянца. Ширина 67–74 мм (2,6–2,9 дюйма), высота 57–67 мм (2,2–2,6 дюйма). Стебель 5–10 мм (0,20–0,39 дюйма). Мякоть кремово-белая, сочная, кисловатая.	Еда	PickE середина августа; Используйте август–сентябрь
Леди Уильямс		Австралия	около 1935 года	Зеленое яблоко с красным румянцем. Ширина 70–78 мм. Высота 65–70 мм. Стебель короткий. Мякоть: твердая, хрустящая.	Еда	Выбирайте ноябрь. Используйте январь-май.
Лагаторка		Черногория		Желтый с красными полосками (90%). Ширина 74 мм (2,9 дюйма), высота 60 мм (2,4 дюйма), вес 149 г (5,3 унции). Стебель средний. Мякоть очень сочная, кисловатая, хорошая.	Еда	Выбирайте начало октября; Используйте октябрь–март
Лейкленд		Миннесота, США	Представлен в 1950 году.	Красное яблоко. П. Малинда x Богатый.	Еда	PickE в начале сентября. Используйте сентябрь–октябрь.
Лэмб Эбби Пирмейн		Кент, Англия	1804	Маленькое желтое яблоко с красными прожилками и полосками. Ширина 57 мм, высота 51 мм. Стебель 6–13 мм. Клетки обратнояйцевидные, осевые. Мякоть: желтовато-белая, плотная, хрустящая, очень сочная, слабокислая, с насыщенным винным вкусом.	Еда	Используйте январь–апрель
Ланкастер Грининг ( он же Ланкастер Пиппин)		Пенсильвания, США	<1870 г.	Зеленое яблоко с румяным оттенком. Мякоть желтая, сочная, приятная, кисловатая.	Еда	Используйте декабрь–май
Ландсбергер Ренетта ( она же Ландсбергер, cs. Landsberská reneta, фр. Reinette de Landsberg)		Гожув-Велькопольский, Польша	1840	Отличное яблоко для еды или приготовления пищи. Ширина 79–87 мм (3,1–3,4 дюйма), высота 64–78 мм (2,5–3,1 дюйма), вес 130 г (4,6 унции). Стебель 14–22 мм (0,55–0,87 дюйма).Хранение в холодильнике 0 тот С 150 дней. ВитС 3–6. Плотность 0,75	Готовить, есть	PickE в конце сентября. Пикг 20 сентября – 15 октября. Используйте октябрь – январь.
Принц Альберт Лейна АГМ		Беркэмпстед, Хартфордшир, Англия	1841 г., введен в 1857 г.	Зеленый с оранжевым румянцем. Делает вкусную яблочную крошку на Рождество: пик созревания приходится на зиму. Ширина 65–97 мм (2,6–3,8 дюйма), высота 60–75 мм (2,4–3,0 дюйма), вес 115–200 г (4,1–7,1 унции). Стебель 10–20 мм (0,39–0,79 дюйма). Клетки эллиптические, абаксильные. Устойчив к парше, очень склонен к милдью, склонен к язвам. P Russet Nonpareil x Dumelow's Seedling. ВитС 13.	Кулинария	PickE в начале октября; используйте декабрь–март
Лангеланд		Дания	<1800	Ширина 64 мм (2,5 дюйма), высота 80 мм (3,1 дюйма). Склонен к язвам.	Еда
Лэнгли Пиппин		Челси, Бакингемшир, Англия		Средние, высокие, конические, с ярко-красными полосами. Мякоть желтоватая, мягкая, с хорошим вкусом. Пи Кокс Орандж x Гладстон.	Еда	Используйте август
Лансингбург		Возможно, Огайо, США.	<1810 г.	Мякоть плотная, слабокислая.	Готовить, есть	Используйте ноябрь–май
Большая ветвь (см. Сладкая ветвь)
Поздняя клубника ( она же осенняя клубника)		Аврора, Нью-Йорк, США	<1848 г.	Беловатый с красным румянцем. Ширина 73–79 мм (2,9–3,1 дюйма), высота 63–69 мм (2,5–2,7 дюйма). Стебель 22–24 мм (0,87–0,94 дюйма). Мякоть желтая, тонкая, хрустящая, сочная, бордовая, слабокислая, очень хорошего качества.	Еда	Используйте октябрь–декабрь
Возлюбленный		Возможно, Канзас, США.	<1850 г.	Ширина 61 мм (2,4 дюйма), высота 46 мм (1,8 дюйма). Стебель 15 мм (0,59 дюйма). Биеннале. Мякоть белая, плотная, хрустящая, ароматная, слабокислая. Стебель средний.	Еда	Используйте январь–май
Продвижение Лакстона (см. Продвижение)
Ранний малиновый Лакстон		Бедфордшир, Англия	Выращен в 1908 году. Представлен в 1931 году.	Ширина 51–67 мм (2,0–2,6 дюйма), высота 51–63 мм (2,0–2,5 дюйма). Стебель 17–21 мм (0,67–0,83 дюйма). Зеленое яблоко с коричневато-фиолетовым отливом. Мякоть очень сладкая, небольшая кислинка. П Вустер Пирмейн x Гладстон .	Еда	PickE в начале августа; использовать август
Эпикуреист Лакстона АГМ		Бедфордшир, Великобритания	1909	Ароматные сладкие плоды, склонность к двухлетнему произрастанию, легко повреждаются. Ширина 58–63 мм (2,3–2,5 дюйма), высота 49–54 мм (1,9–2,1 дюйма). Стебель 30–35 мм (1,2–1,4 дюйма). Мякоть желтая с прожилками красного и оранжевого цвета.	Еда	Выбирайте в конце августа; используйте август–сентябрь
Изысканный Лакстон (см. Изысканный)
Фаворит Лакстона		Бедфордшир, Англия	Выращен в 1925 году, представлен в 1951 году.	Сладкая, хрустящая, сочная мякоть. Желтое яблоко, полностью покрасневшее и покрытое оранжево-красными прожилками.	Еда	Выбирайте в конце августа; используйте сентябрь–октябрь
Удача Лакстона (см. Удача)
Вестник Лакстона		Бедфордшир, Англия	1906	Желтая кожа почти полностью покраснела с красными полосами.	Еда	PickE в конце августа; используйте сентябрь.
Лакстон'с Империал		Англия	1907 г., введен в 1926 или 1928 г.	Желтый с красным румянцем. Пи Кокс Оранж x Аллингтон.	Еда
Лидер Лакстона		Бедфордшир, Англия	1905	Маленькое яблоко. Ширина 57 мм (2,2 дюйма), высота 46 мм (1,8 дюйма). П. Гладстон x Вустер Пирмейн.	Еда	PickE в начале августа; использовать август
Пирмейн Лакстона		Бедфордшир, Англия	1897 г., введен в 1922 г.	Челлини х Кокс Орандж Пиппин. Ширина 67 мм (2,6 дюйма), высота 54 мм (2,1 дюйма). AM из RHS в 1922 году. Воспитан братьями Лакстон.	Еда	ПикЕ середина октября. Используйте октябрь–январь.
Бесподобный Лакстон		Бедфордшир, Англия	1900 г., введен в 1922 г.	Большое яблоко с желтой кожицей и рассеянным красноватым оттенком. AM из RHS в 1920 году. Ширина 86 мм (3,4 дюйма), высота 72 мм (2,8 дюйма). Мякоть хрустящая, кислая. Склонен к горькой яме.	Еда	PickE середина сентября; используйте сентябрь–ноябрь
Пионер Лакстона		Бедфордшир, Англия	1934	Крупное желтое яблоко, почти полностью покрытое красным румянцем и полосками. Ширина 82 мм (3,2 дюйма), высота 67 мм (2,6 дюйма).	Еда	Выберите конец сентября; используйте октябрь–ноябрь
Арьергард Лакстона		Бедфордшир, Англия	Поднят в 1907 году.	Зеленовато-желтое яблоко с оранжево-красным румянцем. Ширина 53 мм. Высота 43 мм. Стебель 20 мм. Мякоть: зеленовато-белая, плотная, хрустящая, сладко-острая, слегка ароматная, вкусная.	Еда	PickE в начале октября. Используйте ноябрь–январь.
Королевская семья Лакстона		Бедфордшир, Англия	Вырос в 1908 году, представлен в 1932 году.	Желтый с красным румянцем. Ширина 63 мм (2,5 дюйма), высота 50 мм (2,0 дюйма). Аромат Кокса. Мякоть сладкая и сочная. P Cox Orange x Court Pendu Plat.	Еда	ПикЕ в конце октября. Используйте январь–март.
Превосходно от Лакстона		Бедфордшир, Англия	Вырос в 1897 г., представлен в 1922 г.	П: Челлини x Cox's Orange Pippin. AM от RHS в 1919 году. FCC от RHS в 1921 году. Классическое старое викторианское британское яблоко. Зелёный с тускло-красным румянцем. Твердая текстура, но не очень хороший производитель сока. Склонен к парше. Биеннале. Ширина 65 мм (2,6 дюйма), высота 55 мм (2,2 дюйма), вес 105 г (3,7 унции). Стебель 10–30 мм (0,39–1,18 дюйма). Холодильный склад 2 тот С 150 дней. ВитЦ 5. Плотность 0,80.	Еда	Пикг 1–15 октября. Используйте октябрь–март
Триумф Лакстона		Бедфордшир, Англия	Выращен в 1902 году. Представлен в 1930 году.	Желтый с красным румянцем. Ширина 60 мм (2,4 дюйма), высота 48 мм (1,9 дюйма). П Король Пиппинов x Кокс Орандж. Мякоть ароматная, острая. Особенно привлекательное цветение.	Еда	PickE в конце октября; используйте ноябрь–январь
Победа Лакстона		Бедфордшир, Англия	1926	Желтое яблоко с коричневым румянцем. Ширина 64 мм (2,5 дюйма), высота 56 мм (2,2 дюйма). Мякоть сладкая и ароматная.	Еда	PickE в начале сентября; используйте сентябрь–октябрь
Оранжевое яблоко		Лунтерен, Нидерланды	1885 г. Введен в 1899 г.	Желтое яблоко с оранжевым румянцем. Ширина 88 мм (3,5 дюйма), высота 78 мм (3,1 дюйма). Стебель 13 мм (0,51 дюйма).		Используйте ноябрь–январь
Лимонный Пиппин		Англия или Франция	<1744 г.	Яблоко среднего размера. Мякоть: плотная, хрустящая, с ярким вкусом. Небольшое дерево.	Готовить, есть	PickE в начале октября. Используйте октябрь–декабрь.
Ленче Рооде		Возможно, Нидерланды		Желтое яблоко с красным румянцем (60–90%). Ширина 67 мм (2,6 дюйма), высота 62 мм (2,4 дюйма). Стебель 19 мм (0,75 дюйма).		Используйте октябрь–ноябрь.
Льюис Несравненный		Англия	<1800	Зеленовато-желтый с 25–75% оранжево-красного румянца. Ширина 80 мм (3,1 дюйма), высота 73 мм (2,9 дюйма). Стебель короткий. Клетки обратнояйцевидные, осевые. Мякоть зеленовато-белая, сухая, слабокислая.	Готовить, есть, пирог	Выбирайте начало октября; используйте декабрь–февраль
Свобода		Нью-Йорк	Первые плоды в 1961 г., интродуцированы в 1978 г.	Зеленовато-желтое яблоко с красной полоской. Очень устойчив к болезням. П: ПРИ 54-12 х Макоун. Мякоть почти белая, хрустящая, сочная, грубая. Внешний вид очень похож на Макинтош, относительно короткий срок хранения на воздухе. Созревает за 4 дня до вкусного.	Еда	Pick45 20 сентября. Pick 55 5 сентября. Используйте октябрь – декабрь.
Limbertwig		Вирджиния, США	<1800	Ширина 78 мм (3,1 дюйма), высота 65 мм (2,6 дюйма). Стебель 8 мм (0,31 дюйма). Мякоть слабокислая, очень сочная, насыщенная, ароматная.	Готовим, едим.	ПикЕ в конце октября. Используйте март–апрель
Limelight		Kent, England	2000	Greensleeves type; abundant cropping and a compact tree. A pale green apple with a smooth finish and occasional pink blush. Crisp flesh and disease resistant tree.	Eating
Limonen-Reinette		?	<1820	A yellow apple with red overcolor. Width 66 mm, height 55 mm. Stalk 15 mm. Flesh yellowish, juicy, subacid.	Eating	Pick October. Use January - June.
Linda		Ottawa, Ontario, Canada	Selected 1914. Introduced c. 1935	A large apple. Tree vigorous.	Eating
Linsenhofener Renette (a.k.a. Linsenhofer Sämling)		Baden-Württemberg, Germany		A green apple with red flush. Flesh; yellowish, crisp, juicy, subacid.	Cooking, cider, juice.	PickG mid-October; use October–March.
Liveland Raspberry (a.k.a. Lowland Raspberry)		Livland Governorate	Before 1870 (documented)	A white apple with red flush. Flesh very tender, sweet.	Eating	Pick August
Ljutaĉa (a.k.a. Kiseljaĉa)		Montenegro		A green apple. Russet in stalk cavity. Width 69 mm (2.7 in), height 51 mm (2.0 in), weight 111 g (3.9 oz). Stalk medium. Flesh creamy green, juicy, subacid.	Eating, cooking	Pick late October; use December–June
Lobo		Ottawa, Canada	1897. Selected 1906. Introduced 1930	A McIntosh-style apple. P McIntosh x unknown. Yellow with red overclour. Width 73 mm (2.9 in), height 67 mm (2.6 in). Cold storage 4oC 90 days.	Eating	PickE mid-September. PickG early–mid-September; use October–March
Loddington		Kent, England	c. 1820	FCC from RHS in 1877. Width 89 mm (3.5 in), height 79 mm (3.1 in). Stalk short. Flesh, soft, juicy, subacid.	Cooking	PickE late September; use October–December
Lodgemore Nonpareil (a.k.a. Clissold's Seedling)		Lodgemore, Gloucestershire, England	1808	A dessert apple of great excellence. Flesh crisp, greenish, sweet, juicy, very good.	Eating	PickE early October. Use February–May
Вопреки		Огайо, США	1911 г., введен в 1924 г.	Плоды бледно-желтые с более темным желтым румянцем. П Монтгомери x Желтый Прозрачный. Ширина 70 мм (2,8 дюйма), высота 70 мм (2,8 дюйма). Устойчив к парше. Пикантный вкус. ДБХ 80.	Еда	Pick45 1 августа. Pick50 27 июля. Pick55 10 июля. Используйте июль – август.
Ломбартс Кальвилл (он же Ломбартс Калвилл)		Нидерланды	Вырос в 1906 г., представлен в 1911 г.	Ширина 65–75 мм, высота 55–65 мм. Холодильный склад 3 тот С 150 дней.	Еда	ПикЕ середина октября. Используйте ноябрь-январь.
Лондон Пиппин		Англия	1580	Желтый с красным румянцем. Ширина 74–80 мм (2,9–3,1 дюйма), высота 53–59 мм (2,1–2,3 дюйма). Стебель 15–18 мм (0,59–0,71 дюйма). Клетки вокруг оси.ВитС 8.	Готовка, еда, сидр	PickE середина октября; используйте январь–март
Лондон сладкий		Дейтон, Огайо, США	<1860 г.	Желтое яблоко. Стебель короткий. Мякоть беловатая, сочная, нежная, сладкая, ароматная, хорошего или очень хорошего качества. Дерево сильнорослое, урожайное.	Еда	Используйте ноябрь–февраль
Лонгфилд		Россия	<1870 г.	Ширина 70–83 мм (2,8–3,3 дюйма), высота 67–75 мм (2,6–3,0 дюйма). Стебель 14–22 мм (0,55–0,87 дюйма). Мякоть зеленоватая, хрустящая, нежная, сочная, слабокислая, ароматная, от хорошей до очень хорошей.	Еда	Используйте сентябрь–октябрь
Лонг-Айленд Рассет		Лонг-Айленд, США	<1820 г.	Мякоть желтоватая, сухая, сладкая.	Сидр	Используйте октябрь–февраль
Длинный красный грушевидный		НАС	<1860 г.	Желтое яблоко среднего и большого размера с красными полосками. Мякоть слабокислая, это хорошо.
Лонгстарт		Англия	1851	Очень превосходное кулинарное яблоко. Ширина 51 мм (2,0 дюйма), высота 44 мм (1,7 дюйма). Стебель 25 мм (0,98 дюйма).	Кулинария	Используйте октябрь–декабрь
Лорд Берли		Англия	Выращен в 1834 г., представлен в 1865 г.	Маленький желтый с коричнево-малиновым румянцем. Мякоть мягкая, очень ароматная. Ширина 57–67 мм (2,2–2,6 дюйма), высота 44–61 мм (1,7–2,4 дюйма). Стебель 15–20 мм (0,59–0,79 дюйма). Клетки округлые до обратнояйцевидных, осевые. Превосходное зимнее десертное яблоко. Дерево маленькое.	Еда	PickE середина октября; используйте январь–апрель
Лорд Дерби		Стокпорт, Чешир, Англия	1862	Желтовато-зеленое яблоко. Ширина 83 мм (3,3 дюйма), высота 70 мм (2,8 дюйма). Стебель 5–6 мм (0,20–0,24 дюйма). Сильная ребристость. Клетки яйцевидные, абаксильные. П Форестер x Вудфорд. Мякоть бледно-желтая, слабокислая. любит прохладную погоду. Подвержен бурой гнили.	Кулинария	PickE в конце сентября; используйте ноябрь–декабрь
Лорд Гросвенор		Англия	1872	Большой конический, бледно-кремово-желтый, при приготовлении образует белую пену. Огромный урожай, надо проредить. Ширина 74–88 мм (2,9–3,5 дюйма), высота 64–82 мм (2,5–3,2 дюйма). Стебель 25–28 мм (0,98–1,10 дюйма).	Кулинария	PickE середина августа; используйте август–сентябрь
Лорд Хиндлип		Вустершир, Англия	<1896 г.	Позднее, высококачественное десертное яблоко для употребления с декабря по март. Ширина 64–73 мм (2,5–2,9 дюйма), высота 73–77 мм (2,9–3,0 дюйма). Стебель 15–20 мм (0,59–0,79 дюйма). Мякоть хрустящая, белая, сочная, кисловатая. Сертификат первого класса от RHS в 1898 году.	Еда	PickE начало – середина октября; используйте декабрь–март
Лорд Китченер		Англия	<1900 г.	Зеленое яблоко с красным румянцем, меньше, чем Peasgood Non such. P Писгуд Не такой x неизвестный.	Еда, готовка, выпечка
Лорд Ламборн АГМ		Англия	Вырос в 1907 г., представлен в 1923 г.	Джеймс Грив Эппл x Вустер Пирмейн . Круглая форма. Оранжевый румянец с оттенком красноватого. Ширина 64 мм (2,5 дюйма), высота 51 мм (2,0 дюйма). Стебель 15–20 мм (0,59–0,79 дюйма). Сильный кисловатый вкус. Хорош для домашнего выращивания. Награда за заслуги перед RHS в 1923 году. Холодильный склад 3. тот С 150 дней.	Еда	PickE середина-конец сентября; используйте сентябрь–ноябрь
Лорд Реглан		Англия		Отличное кулинарное яблоко. Желтый с красным румянцем.	Кулинария	Используйте март–апрель
Лорд Саффилд		Миддлтон, Ланкашир, Англия	в. 1836 г.	Очень большое яблоко для приготовления греннов без промывки. Ширина 76–83 мм (3,0–3,3 дюйма), высота 75 мм (3,0 дюйма). Стебель короткий-средний. Клетки яйцевидные, абаксильные. Этот сорт часто подвергается язвам и гниению на дереве.	Кулинария	PickE середина августа; используйте август–сентябрь
Лаудон Пиппин		Вирджиния, США	<1870 г.	Большое сплюснутое яблоко желтого цвета с красным румянцем. Стебель короткий. Мякоть желтоватая, нежная, сочная, слабокислая, от хорошей до очень хорошей.	Еда	Используйте декабрь–февраль
Лоуэлл		НАС	<1848 г.	Ширина 83 мм (3,3 дюйма), высота 75 мм (3,0 дюйма). Стебель 22 мм (0,87 дюйма). Мякоть зеленовато-желтая, сочная, слабокислая, ароматная, от хорошей до очень хорошей.	Есть, готовить, сушить	Используйте август–сентябрь
Низинная малина см. Лайвлендская малина
Саженец Лукомба		Эксетер, Англия	1831	Кулинарное яблоко высшего качества. Ширина 88 мм (3,5 дюйма), высота 69 мм (2,7 дюйма). Стебель короткий и толстый. Клетки вокруг оси. Мякоть белая, сочная, приятного вкуса.	Кулинария	PickE середина сентября. Используйте октябрь–январь
Люйкен ( он же Люкенапфель, Людвиг, Людвигсапфель)		Германия или Франция	<1823 г.	Желтое яблоко с красным румянцем. Ширина 55 мм (2,2 дюйма), высота 48–50 мм (1,9–2,0 дюйма). Стебель 12 мм (0,47 дюйма). С 12. Мякоть белая, сочная.	Кулинария	Выберите сентябрь; используйте сентябрь – декабрь.
Луизенапфель ( она же принцесса Луиза)		Канада	1860	Ширина 70 мм (2,8 дюйма), высота 66 мм (2,6 дюйма), вес 110–200 г (3,9–7,1 унции). Стебель 15–22 мм (0,59–0,87 дюйма).	Готовить, есть	Выберите октябрь; используйте октябрь–январь
Луханка		Молдавия		Желтый с фиолетовыми и красными полосами (90%). Мякоть плотная, сочная, кисловатая. Биеннале. Разбавление необходимо. Ширина 62 мм (2,4 дюйма), высота 74 мм (2,9 дюйма), вес 75–90 мм (3,0–3,5 дюйма). Стебель 20 мм (0,79 дюйма). Устойчив к болезням.	Еда, приготовление пищи	Выберите конец сентября; используйте октябрь–декабрь
Лундбиторп		Дания	в. 1900 г.	Зеленое яблоко с красным оттенком. Ширина 74 мм (2,9 дюйма), высота 68 мм (2,7 дюйма)	Еда	ПикЕ середина октября. Используйте ноябрь–январь.
Лунов		Германия	1920	Зеленое яблоко с красным румянцем. Ширина 70 мм (2,8 дюйма), высота 58 мм (2,3 дюйма), вес 115 г (4,1 унции). Плоть; свежий, от слабокислого до кислого. Плотность 0,85. Биеннале	Кулинария	Сбор октября; используйте январь–апрель
Лунтерс Пиппелинг		Лунтерен, Нидерланды	Представлен ц. 1900 г.	Зеленое яблоко с румяным оттенком. Ширина 74 мм (2,9 дюйма), высота 58 мм (2,3 дюйма). Стебель 37 мм (1,5 дюйма).		Используйте январь–март
Люксембуржка Ренетт ( она же Ренетт де Вержерс)			<1850 г.	Зеленое яблоко с красным румянцем. Ширина 71 мм (2,8 дюйма), высота 55 мм (2,2 дюйма). Стебель 12 мм (0,47 дюйма). ТРИ	Еда, приготовление пищи	Используйте февраль–июль
Линн		Вашингтон, США	Избранный 1999 г.	Желтое яблоко с розово-красным оттенком (20–80%). П неизвестен. Мякоть: кремово-белая, плотная, хрустящая, сочная, кисловатая.	Еда	Выберите через 5 дней после Delicious

М

Общее имя	Изображение	Источник	Впервые разработан	Комментарий	Использовать	Период выбора/использования
Хороший		Израиль	Представлен в 1967 году.	P (Калвилл Сент-Совер x Дамаск) x Делишес. Мякоть сочная, сладкая, кисловатая.	Еда
Пирмейн Мабботта		Мейдстон, Англия	1883	Желтый с красным румянцем. Ширина 56 мм (2,2 дюйма), высота 56 мм (2,2 дюйма). Стебель очень тонкий. Мякоть сочная, сладкая, очень ароматная.	Еда	Используйте октябрь–декабрь
MacExcel		Канада	Кросс производства 1971 года, отобран в 1992 году.	Яблоко зеленовато-желтого цвета с розовато-красным румянцем. Ширина 69 мм (2,7 дюйма), высота 56 мм (2,2 дюйма). Вес 121 г (4,3 унции). Стебель короткий или средний. Мякоть кремово-белая, плотная, хрустящая, сочная. СС 12.4.	Еда	Выберите за 2 недели до Макинтоша.
Макфри		Трентон, Онтарио, Канада	Крест производства 1953 г., отобран в 1963 г., представлен в 1974 г.	Зеленовато-желтое яблоко с 75% красного румянца. Мякоть белая, сочная, грубая, жесткая.	Еда	Pick55 12 сентября. Созревает на второй неделе октября в Трентоне, Онтарио.
Фаворит Маклина		Колчестер, Англия	1820	Очень превосходное десертное яблоко. Ширина 62 мм (2,4 дюйма), высота 49 мм (1,9 дюйма).		Выбирайте начало октября; используйте октябрь–январь
Макун		Женева, Нью-Йорк	1909/1923	Холодоустойчив. Хрустящий. Пи Макинтош x Джерси Блэк. Очень хорошо подходит для салатов. Ширина 71 мм (2,8 дюйма), высота 61 мм (2,4 дюйма), вес 100–160 г (3,5–5,6 унции). Стебель 10–15 мм (0,39–0,59 дюйма). Холодильный склад 4 тот С 120 дней.	Еда	Pick50 30 сентября
Мэдрсфилд Корт		Англия	<1915 г.	AM из RHS в 1915 году. Дерево — пугливый урожай. Ширина 80 мм (3,1 дюйма), высота 81 мм (3,2 дюйма). Стебель средний. Мякоть зеленовато-белая, сочная, сладкая, ароматная.	Еда	Выберите конец сентября; используйте октябрь–декабрь
Маглемер		Лолланд, Дания	<1810 г.	Зеленовато-желтый с красными полосками (25% окраски). Ширина 55–62 мм (2,2–2,4 дюйма), высота 48–58 мм (1,9–2,3 дюйма). Стебель 14 мм.	Еда	Выберите конец сентября; используйте ноябрь–январь
Магог		Вермонт США	<1876 г.	Ширина 80 мм (3,1 дюйма), высота 75 мм (3,0 дюйма). Стебель 19 мм (0,75 дюйма). Мякоть плотная, сочная, ароматная, слабокислая, хорошая.	Еда	Используйте октябрь–январь
Девичьи румяна		Берлингтон, Нью-Джерси, США	<1817 г.	Ширина 86 мм (3,4 дюйма), высота 69 мм (2,7 дюйма). Стебель 19 мм (0,75 дюйма). Яблоко плоское, с тонкой кожицей. Бледная желто-зеленая кожа имеет характерный малиновый румянец на стороне, обращенной к солнцу. Мякоть белая, хрустящая, очень сочная, слабокислая, хорошая. Восприимчив к парше. Тяжелый однолетний плодоноситель. Хорошая плита. Плоды созревают в течение нескольких недель и требуют двух-трех сборов. Отличный сорт для сушки, поскольку мякоть остается белой и яркой. ДБХ 124.	Готовить, есть	Pick50 10 сентября. Используйте сентябрь – ноябрь.
Мейдстон Фаворит		Кент, Англия	<1913 г.	Плоский, ровный, с восхитительными полосками кармина. П Александр х Красавица Бата. Мякоть хрустящая, сладкая и ароматная. Ширина 54 мм (2,1 дюйма), высота 48 мм (1,9 дюйма). AM из RHS в 1913 году.	Еда	Используйте август-сентябрь.
Мейголд		Веденсвиль, Швейцария	Кросс производства 1944 г., представлен в 1964 г.	Мякоть кремовая, хрустящая, сочная, ароматная, слабокислая. Холодильный склад 2 тот С 150 дней.	Еда	PickG середина-конец октября. Используйте февраль–апрель.
Майки		Финляндия	Представлен в 1980 г.	Красное яблоко. П Мельба х Гувит. Мякоть белая, сладкая, кисловатая, ароматная.	Еда	Выбирайте в конце августа
Делать		Финляндия	Представлен в 1980 г.	Желтое яблоко с красным румянцем. Мякоть сочная, сладкая, кисловатая. П Атлас x Гул Хесткалвилл.	Еда	Выбирайте середину сентября
Малинда		Вермонт, США	1860	Маленький, конический, с овечьим носом; глубокий, насыщенный желтый цвет с возможными красными пятнами. Сухая, плотная, плотная мякоть; мягкий, грушевый вкус. Дерево хорошо в климате с обильными снегопадами.	Готовить, есть
Моллинг Юпитер увидеть Юпитер
Маллинг Кент		Кент, Англия	Выращен в 1949 г., представлен в 1974 г.	Родительство Кокс'с Орандж х Джонатан. Ширина 64–67 мм (2,5–2,6 дюйма), высота 58–67 мм (2,3–2,6 дюйма). Хорошая лежкость. Мякоть хрустящая, кисловатая, ароматная. Особенно привлекательное цветение. Холодильный склад 3 тот С 150 дней.	Еда	PickG в конце октября
Гюллинг Мальмберга		Швеция	<1900 г.	Ширина 75 мм (3,0 дюйма), высота 58 мм (2,3 дюйма). Стебель короткий или средний. Мякоть сочная, слабокислая, от средней до хорошей.	Кулинария	Выберите сентябрь; используйте октябрь–ноябрь
Мангум		Юг США	<1850 г.	Мякоть желтая, нежная, сочная, кисловатая.	Еда	Используйте октябрь–ноябрь
Манитоба		Манитоба, Канада	Выбран в 1925 г. Введен в 1931 г.	Желтое яблоко. P Герцогиня Ольденбургская x неизвестна. Мякоть белая, хрустящая, сочная, пикантного вкуса, слабокислая.	Еда	Используйте ноябрь–февраль
Манитоба Шпион		Манитоба, Канада	Выбран в 1927 году. Введен в 1931 году.	Большой красный. П. Паттен Грининг x неизвестен. Мякоть нежная, сочная.	Кулинария	Используйте ноябрь–февраль
Манкс Кодлин		Остров Мэн	1815 г. (первые плоды)	Бледно-желтые плоды среднего размера с редкими красными пятнами (0–20%). Ширина 55–72 мм (2,2–2,8 дюйма), высота 50–72 мм (2,0–2,8 дюйма). Стебель 10–15 мм (0,39–0,59 дюйма). Клетки обратнояйцевидной формы абаксила. Харди. Тяжелое производство.	Кулинария	Используйте сентябрь–декабрь
Манн		Нью-Йорк, США	<1872 г.	Ширина 84 мм (3,3 дюйма), высота 65 мм (2,6 дюйма). Стебель 19 мм (0,75 дюйма). Биеннале. Мякоть желтоватая, сочная, хрустящая, слабокислая, от средней до хорошей.	Еда	Используйте декабрь–апрель
Пирмейн Маннингтона		Сассекс, Англия	1770	Мякоть желтая, мягкая, сочная. Старое десертное яблоко, не имеющее особых достоинств. Ширина 67–69 мм (2,6–2,7 дюйма), высота 58–66 мм (2,3–2,6 дюйма). Стебель длинный. Клетки обратнояйцевидные, осевые, открытые.	Еда, приготовление пищи	Выбирайте начало октября; используйте ноябрь–март
Мантет		Манитоба, Канада	Выбран в 1928 году. Введен в 1929 году.	Желтое яблоко с оранжевым оттенком. П Тетовский x неизвестен. Ширина 75 мм (3,0 дюйма), высота 75 мм (3,0 дюйма). Плохо себя чувствует в теплом климате. Холодильный склад 4 тот С 40 дней.	Еда	Выберите период с 20 июля по 15 августа. Используйте август.
Маргарет (также известная как Early Red Juneating)		Англия	<1800	Красное яблоко с прожилками на солнечной стороне. Ширина 64 мм, высота 58 мм. Мякоть гениска белая, живая, сочная. Клетки округлые, яйцевидные или обратнояйцевидные, осевые, замкнутые. Дерево маленькое.	Еда	Выбирайте начало августа.
Маргарет Пратт		Онтарио, Канада	Обнаружен <1923 г. Представлен в 1938 году.	Очень похож на Красную Астраканью. П неизвестен.	Кулинария
Маргил (также известный как Fail-me-never, Never-fail, Small Ribston, de. Muskat-Reinette, Muskaten-Reinette, фр. Reinette Musquée)		Англия	<1750	Яблоко с ярким вкусом пользуется большим уважением у ценителей. Ширина 54–66 мм (2,1–2,6 дюйма), высота 51–60 мм (2,0–2,4 дюйма). Стебель 13–18 мм (0,51–0,71 дюйма). Клетки округло-яйцевидные, осевые. Слегка конической формы, кожица тускло-зеленая с оранжево-красным румянцем, слегка красноватая. Желтая мякоть твердая, хрустящая, сладкая и, как сказал помолог Роберт Хогг , «с сильным и восхитительным ароматным вкусом». Очень маленькое дерево, слабое и стройное, дает небольшой урожай. Поскольку цветет рано, он подвержен повреждениям заморозками. Держится хорошо. Завезен в питомник Бромптон-Парк из Версаля в Генри Уайзом начале 18 века.	Еда	PickE в начале октября; используйте октябрь–январь
Марипоса		Синт-Трейден, Бельгия	2013	Родители Nicogreen x Никотер	Еда	Выбирайте середину-конец сентября.
Мартин 1 ( он же Маклеллан)		Коннектикут, США	<1870 г.	Желтый с красным румянцем. Ширина 73 мм (2,9 дюйма), высота 56 мм (2,2 дюйма). Стебель 6–16 мм (0,24–0,63 дюйма). Биеннале. Мякоть белая, сочная, бордового цвета, сладкая, очень хорошего качества.	Еда	Используйте декабрь–март
Мартин 2		Луизиана	Обнаружен в 1936 году. Представлен в 1943 году.	Желтый с красным румянцем. P неизвестно	Еда
мартини		Германия	1875	Мякоть желтовато-белая, хрустящая, сочная, кисловатая. Холодильный склад 1 тот С 150 дней.	Еда	PickG в конце октября. Используйте декабрь-март.
Мэттамушкет		Северная Каролина, США	<1870 г.	Мякоть беловато-желтая, хрустящая, слабокислая, хорошая. Дерево сильнорослое, урожайное.	Еда	Используйте декабрь–март
Маунценапфель		Вюртемберг, Германия	в. 1900 г.	Маленькое яблоко. Мякоть от желтого до белого цвета, хрустящая, сочная, кисловатая. Дерево сильнорослое.	Сидр, сок	ПикГ в середине октября. Используйте ноябрь–март.
Мосс Ренетт ( она же Love Beauty, Reinette de Multhaupt, Svanetorpsäpple)		Германия	<1874 г.	Желтое яблоко с красным румянцем. Ширина 62 мм (2,4 дюйма), высота 52 мм (2,0 дюйма). Мякоть сочная, кисловатая.	Еда	Выберите октябрь; используйте ноябрь–декабрь
Майская королева		Вустер, Англия	1888	Крупное, сплюснутое, часто красновато-желтое яблоко с ярко-красным румянцем и полосками. Хрустящая, зеленовато-желтая мякоть, насыщенный ореховый вкус. По текстуре похож на Ribston Pippin, а в хороший год имеет такой же вкус. В плохие годы он может быть довольно сухим и суровым. Отличный вратарь. Тяжелый однолетний плодоноситель. Ежегодное общее собрание RHS в 1892 году. Ширина 62–78 мм (2,4–3,1 дюйма), высота 51–65 мм (2,0–2,6 дюйма). Стебель 14 мм (0,55 дюйма).	Еда	PickE в начале октября. Используйте ноябрь–май
McAfee ( также известный как McAfee Non such, McAfee Red)		Кентукки, США	<1870 г.	Когда-то считавшийся потерянным навсегда, вновь обнаруженный в 2018 году в Айдахо. Мякоть беловатая, хрустящая, слабокислая, от хорошей до очень хорошей. Стебель короткий. Дерево очень плодовитое и при созревании дает огромные урожаи яблок.	Еда	Используйте декабрь–март
Макинтош		Онтарио, Канада	Обнаружен в 1796 г., представлен в 1870 г.	Популярное морозостойкое яблоко в Северной Америке. Ширина 73–88 мм (2,9–3,5 дюйма), высота 63–67 мм (2,5–2,6 дюйма). Стебель 15 мм (0,59 дюйма). Мякоть белая, очень нежная, сочная, кисловатая, ароматная, очень хорошего качества. Холодильный склад 3 тот С 90 дней. ДБХ 120–132. Плотность 0,77	Кулинария (яблочное пюре), еда, пироги	Pick45 1 сентября. Pick55 20 августа. Пикг 15–30 сентября. Используйте октябрь–декабрь
Макинтош Роджерс ( он же Красный Макинтош)		Нью-Йорк, США	1930 г. Введен в 1932 г.	Красный мутант Макинтоша. Ширина 70 мм (2,8 дюйма), высота 67 мм (2,6 дюйма). Стебель 10–20 мм (0,39–0,79 дюйма). Холодное хранилище 3-4 тот С 100 дней.	Готовить, есть	Выбирайте середину сентября; используйте октябрь–декабрь
Макинтош Вийчик (см. Вийчик Макинтош)
Маклеллан (см. Мартин 1)
Мак Махон		Висконсин, США	в. 1860 г.	Ширина 94 мм (3,7 дюйма), высота 76 мм (3,0 дюйма). Стебель 29 мм (1,1 дюйма). Мякоть белая, нежная, сочная, слабокислая, от средней до хорошей.	Еда	Используйте октябрь–январь
Макшей		Индиана, США	Кросс произведен в 1962 году, первые плоды — в 1970 году.	Зеленое яблоко с красным румянцем (70%). Ширина 64–67 мм (2,5–2,6 дюйма), высота 64–67 мм (2,5–2,6 дюйма). Стебель 20 мм (0,79 дюйма). Мякоть светло-зеленая, плотная, сочная, слабокислая, очень хорошего качества. Дерево сильнорослое.	Еда	Выберите 2 недели до Джонатана. Используйте октябрь–ноябрь.
Меклембургер Кёнигсапфель ( он же Красная Бразилия)		Германия	1773	Ширина 65 мм (2,6 дюйма), высота 60 мм (2,4 дюйма).	Готовить, есть	Выберите октябрь; используйте декабрь–март
Медина		Женева, Нью-Йорк	Представлен в 1922 г.	П Дикон Джонс x Делишес.	Еда
Мела Карло ( она же Мела Карла, Мале Карло)		Италия	<1817 г.	Десертное яблоко изысканнейшего вкуса. Ширина 68 мм (2,7 дюйма), высота 68 мм (2,7 дюйма). Мякоть тает, как у груши Дуайенне.	Еда	Выберите октябрь; используйте декабрь–март
Мельба		Оттава, Канада	Выращен в 1898 г., представлен в 1909 г.	Зеленое яблоко с красным оттенком. Ширина 63–73 мм (2,5–2,9 дюйма), высота 61 мм (2,4 дюйма). Стебель 17 мм (0,67 дюйма). Холодное хранилище 3-4 тот С 90 дней. ДБХ 94.	Еда	Pick50 7 августа. PickE начало – середина августа. Используйте август.
Дыня американская		Коннектикут	1800 г., введен в 1845 г.	Первоклассное десертное яблоко. Ширина 68–86 мм (2,7–3,4 дюйма), высота 61–70 мм (2,4–2,8 дюйма). Стебель 18–39 мм (0,71–1,54 дюйма). Мякоть желтоватая, плотная, тонкая, хрустящая, нежная, сочная, слабокислая и ароматная. Дерево хорошо растет, сильнорослое, очень выносливое.	Еда	Используйте декабрь
Дынное яблоко ( он же cs. Rehtáč soudkovitý, де. бутылочное яблоко, ноннетитте, княжеское яблоко, фр. pomme de Prince, ру. печать.)		Германия	<1788 г.	Продолговатое яблоко. Мякоть желтовато-белая, кисловатая, с приятным ароматом. Ширина 65–70 мм (2,6–2,8 дюйма), высота 70–80 мм (2,8–3,1 дюйма). Стебель 12–25 мм (0,47–0,98 дюйма). Вес 125 грамм.	Еда	PickG середина сентября. Используйте сентябрь–март
Мелроуз 1 ( он же Белый Мелроуз)		Шотландия	<1800	Ширина 82 мм (3,2 дюйма), высота 76 мм (3,0 дюйма). Клетки эллиптические, абаксильные. Мякоть похожа на костный мозг, имеет сладкий и слабокислый вкус.	Еда, приготовление пищи	Используйте октябрь–январь
Melrose 2		Огайо, США	Крест производства 1932 г. Выбран в 1937 г. Введен в обращение в 1944 г.	Яблоко от желтого до зеленого с малиновым румянцем (50%). Ширина 74 мм (2,9 дюйма), высота 63 мм (2,5 дюйма). П Джонатан х Делишес. Вкус улучшается при хранении. Мякоть грубая, ароматная, слабокислая. Биеннале.	Еда	Pick45 3 октября. Pick55 20 сентября. Pickg 1–20 октября. Используйте декабрь–апрель.
Mere de Menage ( она же Bellefleur de France) ( фр. де Ливр, Домохозяйка)		Франция или Украина	<1800	Крупное плоско-округлое желтое яблоко с малиновым румянцем (50–100%). Ширина 77–128 мм (3,0–5,0 дюйма), высота 67–95 мм (2,6–3,7 дюйма). Стебель очень толстый (4–5 мм (0,16–0,20 дюйма)) и короткий (10–15 мм (0,39–0,59 дюйма)). Клетки округлые, обратнояйцевидные, абаксильные. ТРИ	Кулинария	PickE в конце сентября. Используйте октябрь–ноябрь.
Мертон Бьюти		Англия	1932 г., выбран в 1946 г., введен в действие в 1962 г.	Ширина 56–67 мм (2,2–2,6 дюйма), высота 45–53 мм (1,8–2,1 дюйма). Стебель 20–27 мм (0,79–1,06 дюйма). П Эллисонс Орандж x Кокс Орандж. Зеленовато-желтое яблоко с красным отливом. Мякоть с анисовым вкусом.	Еда	PickE в начале сентября; используйте сентябрь – начало октября
Мертон Чарм		Суррей, Англия	Крест производства 1933 г., представлен в 1962 г.	Ширина 57–60 мм (2,2–2,4 дюйма), высота 47–51 мм (1,9–2,0 дюйма). Стебель 10–15 мм (0,39–0,59 дюйма). П. Роджерс Макинтош x Кокс Орандж. AM из RHS в 1960 году. Выберите сентябрь. Полуплакучая форма, обильные урожаи мелких плодов, если не прореживать.	Еда	Выбирайте середину сентября; используйте сентябрь–октябрь
Мертон Делайт		Англия	Представлен в 1953 году.	П Кокс Оранжевый x Голден Руссет. Мякоть нежная, хрустящая, от сладкой до слабокислой.	Еда
Мертон Джой		Англия	Крест производства 1940 или 1946 года, представлен в 1965 году.	Ширина 63–69 мм (2,5–2,7 дюйма), высота 51–58 мм (2,0–2,3 дюйма). P (Кокс Оранжевый x Штюрмер Пиппин) x Кокс Оранжевый. Мякоть мягкая, очень сочная, сладкая, ароматная.	Еда	PickE с начала до середины сентября. Используйте сентябрь – начало октября.
Мертон Нэйв		Бэйфордбери, Хартфорд, Англия	Крест 1948 года выпуска.	Зеленовато-желтый с красным румянцем. Early Crimson x Epicure П. Лакстона. Ширина 55–70 мм (2,2–2,8 дюйма), высота 48–62 мм (1,9–2,4 дюйма). Стебель 12–30 мм (0,47–1,18 дюйма). Мякоть довольно сочная, с сильным ароматом.	Еда	Выбирайте середину сентября; использовать сентябрь
Мертон Пиппин		Англия	Представлен в 1948 году.	Большое яблоко. Пи Кокс Орандж x Штюрмер Пиппин. Мякоть слабокислая.	Еда
Мертон Продуктивный		Англия	1914 г., выбран в 1935 г.	Ширина 61 мм (2,4 дюйма), высота 50 мм (2,0 дюйма). Мякоть сладкая, слабокислая. П Нозерн Грининг x Кокс Орандж Пиппин .	Еда	Используйте декабрь–январь
Мертон Ренетт		Англия	Выращен в 1933 году, представлен в 1962 году.	Родительство Кокс Орандж Пиппин x Херрингс Пиппин. Мякоть кремового цвета, ароматная, слабокислая.	Еда
Мертон Рассет		Англия	1921 г., выбран в 1935 г., введен в действие в 1948 г.	Ширина 57 мм (2,2 дюйма), высота 54 мм (2,1 дюйма). П Штюрмер Пиппин x Кокс Орандж. Мякоть сладкая, слабокислая. Особенно привлекательное цветение.	Еда	Используйте январь–март
Мертон Вустер		Англия	Выбран в 1935 г., представлен в 1948 г.	Ширина 58–67 мм (2,3–2,6 дюйма), высота 55–57 мм (2,2–2,2 дюйма). Стебель 12–20 мм (0,47–0,79 дюйма). Оранжевый Пиппин Пи Кокса × Вустер Пирмейн. AM из RHS в 1950 году. Разработан в Институте Джона Иннеса . Холодное хранилище 3-4 тот С 150 дней.	Еда	PickE в начале сентября; используйте сентябрь–октябрь
Мецгер		Сиэтл, Вашингтон	Выбран в 1938 году. Представлен в 1948 году.	P Вкусный x Неизвестно.	Еда	Выбирайте начало августа.
Мексика		Коннектикут, США	<1850 г.	Яблоко круглое, среднего размера. Багрово-красный. Стебель длинный или средний. Мякоть белая, сочная, кисловатая.	Еда	Используйте август–сентябрь
Michaelmas Red (также известный как Michaelmas Red Тайдмана)		Англия	1929 г., выбран в 1940 г., введен в действие в 1945 г.	Ширина 64 мм (2,5 дюйма), высота 56 мм (2,2 дюйма). Пи Макинтош x Вустер Пирмейн. Мякоть мягкая, сочная, сладкая, бордового цвета.	Еда	Выбирайте середину-конец сентября; используйте октябрь–декабрь
Майкл		Израиль	Представлен в 1967 году.	P (Калвилл Сен-Совер x Дамаск) x Делишес. Мякоть сочная, сладкая, кисловатая. Дерево продуктивное.	Еда
Средний зеленый		Англия	<1903 г.	Желтый с красными прожилками. Ширина 63 мм (2,5 дюйма), высота 51 мм (2,0 дюйма). AM из RHS в 1903 году. Мякоть мягкая, желтоватая, сладкая, хорошая.	Еда	Используйте декабрь–февраль
Майами		Нью-Карлайл, Огайо, США	Обнаружен в 1930 г., представлен в 1935 г.	Красное яблоко. Почковая мутация Старка.	Еда
Милам (он же Зимний Пирмейн, Красный Зимний Пирмейн)		НАС	<1820 г.	Ширина 69 мм (2,7 дюйма), высота 62 мм (2,4 дюйма). Стебель 20 мм (0,79 дюйма). Мякоть белая, нежная, хрустящая, сочная, кисловатая или сладкая.	Еда	Используйте декабрь–январь
Саженец Миллера		Беркшир, Англия	1848	Сладкое яблоко. Ширина 60–63 мм (2,4–2,5 дюйма), высота 44–54 мм (1,7–2,1 дюйма). Стебель 18–26 мм (0,71–1,02 дюйма). Мякоть белая, сочная, сладкая. AM из RHS в 1906 году. Дерево предпочитает известковые почвы.	Еда	PickE середина августа; используйте август–сентябрь
Миллисент Барнс		Честер, Англия	1903	Желтое яблоко, покрасневшее от красного. Ширина 69 мм (2,7 дюйма), высота 63 мм (2,5 дюйма). Мякоть лишена вкуса. Родители: Gascoyne's Scarlet x Cox Orange Pippin		PickE середина сентября; используйте октябрь–декабрь
Милтон		Женева, Нью-Йорк	Представлен в 1923 г.	P Желтый Прозрачный x McIntosh.	Еда
Милва (см. Джунами)
Милуоки		Висконсин, США	<1899 г.	Ширина 80 мм (3,1 дюйма), высота 65 мм (2,6 дюйма). Стебель 18 мм (0,71 дюйма). Мякоть беловатая, твердая, хрустящая, нежная, сочная, слабокислая, от средней до хорошей.	Кулинария	Используйте октябрь–январь
Министр		Новая Англия, США	<1850 г.	Дерево здоровое, сильнорослое, скороплодное. Мякоть желтоватая, сочная, кислая.	Кулинария	Используйте сентябрь–октябрь
Минджон		Эксельсиор, Миннесота, США	Выбран в 1923 г., представлен в 1942 г.	Темно-красное яблоко. P, вероятно, Богатый x Джонатан.	Еда
Память хаха		Эксельсиор, Миннесота, США	Выбран в 1914 г., представлен в 1920 г.	Темно-красное яблоко. P Богатый x (Бен Дэвис x Fameuse).
Мой		Швеция	1932	Желтый с красным румянцем. Ширина 62 мм (2,4 дюйма), высота 53 мм (2,1 дюйма). П Вустер Пирмейн x Орани.	Еда	Выберите сентябрь; используйте сентябрь–октябрь
Мисс Барон		Англия	<1885 г.	Золотисто-желтое яблоко. Дерево сильнорослое. Мякоть желтая, нежная, слабокислая.	Кулинария	Используйте октябрь–январь
Миссури Пиппин		Миссури, США	в. 1840 г.	Дерево сильнорослое. Мякоть желтая, плотная, живая, слабокислая, от средней до хорошей.	Еда	Используйте октябрь–январь
Мисс Филлимор		Англия	Представлен в 1900 г.	Желтый с красным румянцем. П. Гладстон x Лорд Берли. Мякоть нежная, сладкая. AM из RHS в 1899 году.	Еда	Используйте октябрь
MN 55 (он же Рейв, Первый поцелуй)		Эксельсиор , Миннесота , США			Еда	Выбирайте июль в Миннесоте
Моди		Феррара, Италия	Избранный 1996 г.	Желтое яблоко с красным оттенком (85–95%). Ширина 75 мм (3,0 дюйма), высота 75 мм (3,0 дюйма). Мякоть плотная, хрустящая, сочная, ароматная, слабокислая. Устойчив к парше.	Еда
Молли вкусная		Нью-Джерси, США	1966	Конической формы, розовато-красного цвета. P (Голден Делишес x Эджвуд) x (Гравенштейн x Клоуз). Мякоть хрустящая, сладкая, хорошая. Долго хранится в холодильнике. Хорошее послевкусие.	Еда	Pick55 10 августа. PickE в конце августа. Используйте август–сентябрь.
Монарх		Эссекс, Англия	Вырос в 1888 г., представлен в 1918 г.	Большое округло-коническое яблоко. Ширина 73–80 мм (2,9–3,1 дюйма), высота 58–70 мм (2,3–2,8 дюйма). Стебель 10–20 мм. _Крупная текстура, сочная, нежная, острая_ Витамин С 7 мг/100г. Двухгодичная тенденция.	Кулинария	PickE середина сентября; используйте ноябрь–январь
Монмут		Нью-Джерси, США	<1848 г.	Ширина 78–85 мм (3,1–3,3 дюйма), высота 65–68 мм (2,6–2,7 дюйма). Стебель 13–19 мм (0,51–0,75 дюйма). Биеннале. Мякоть желтоватая, плотная, хрустящая, нежная, сочная, ароматная, от хорошей до очень хорошей.	Еда	Используйте декабрь–март
Монро		Женева, Нью-Йорк	Крест производства 1910 г. Представлен в 1949 г.	Красное яблоко. П Джонатан x Рим Бьюти.	Еда	Pick50 4 октября. PickE середина октября. Используйте ноябрь–январь.
Мур Экстра		Огайо, США	<1870 г.	Мякоть желтая, сочная, нежная, слабокислая, очень хорошего качества. Стебель короткий. Дерево сильнорослое, не скороплодное.	Еда.	Используйте декабрь–март
Свитинг Мура (см. Black Sweet)
Морден 347		Манитоба, Канада	Представлен в 1941 г.	П Марта х Долго. Мякоть оранжево-желтая, плотная, хрустящая, сочная. Дерево выносливое, сильнорослое.	Еда, приготовление пищи	Выбирайте в конце августа
Морден 352		Манитоба, Канада	Представлен в 1945 г.	П Долго х Харальсон. Мякоть белая, твердая, хрустящая, сочная, сладкая, кисловатая. Дерево очень выносливое.	Еда, приготовление пищи	Выбирайте в конце сентября
Красно-коричневый Морриса		Брентфорд, Англия	<1880 г.	Зеленое яблоко, покрытое коричневым румянцем. Ширина 63 мм, высота 57 мм. Стебель 12 мм. Клетки обратнояйцевидные, осевые. Мякоть плотная, нежная, сочная, живая, ароматная.	Еда	Используйте октябрь-февраль
Мать (американская мать) АГМ		Массачусетс, США	1840	Желтое яблоко среднего размера с малиновыми полосками и более темным красным румянцем. Ширина 63–77 мм (2,5–3,0 дюйма), высота 60–80 мм (2,4–3,1 дюйма). Стебель 13–23 мм (0,51–0,91 дюйма). Клетки эллиптические, абаксильные. Мякоть прекрасная, нежная, сочная, слегка кисловатая, ароматная, очень вкусная. Плод имеет бальзамический аромат с оттенком ванили. Обрезка может быть немного нерегулярной, если не полностью двухлетней . Позднецветущий сорт, не боящийся заморозков. Некоторая устойчивость к парше. ДБХ 128.	Еда	Pick50 14 сентября. PickE в конце сентября. Используйте октябрь–декабрь.
Мансон ( он же Мичем Свит, Тряпичное Яблоко)		Возможно, Массачусетс, США.	<1849 г.	Ширина 68 мм (2,7 дюйма), высота 55 мм (2,2 дюйма). Стебель 14 мм (0,55 дюйма). Мякоть желтоватая, нежная, сочная, сладкая, хорошего или очень хорошего качества.	Еда	Использовать в конце сентября – декабре.
Мансон Свит ( также известный как Orange Sweet, Ray Apple, Meachem Sweet)		Новая Англия, США	<1850 г.	Ширина 74 мм (2,9 дюйма), высота 59 мм (2,3 дюйма). Стебель 18 мм (0,71 дюйма). Дерево сильнорослое, урожайное, регулярно плодоносящее. Мякоть сочная, очень сладкая.	Выпечка	Используйте сентябрь–февраль
Мюррей		Канада	1980
Дьепп Мюскаде		Нормандия, Франция	в. 1750 г.	Обычно используется при изготовлении бренди Кальвадос . Желтовато-зеленое яблоко с красными полосками или красновато-розовым румянцем. Слишком терпко, чтобы есть.	Сидр
Воробей		Бельгия	1872		Еда	Выберите сентябрь; используйте ноябрь–декабрь
Маск (см. Карлайл Кодлин)
Сбор		Индианаполис, США	<1850 г.	Мякоть желтая, сочная, кисловатая, ароматная.	Готовить, есть	Используйте ноябрь–январь
Муцу		Префектура Аомори, Япония.	Крест производства 1930 г., первые плоды - 1937 г., название - 1948 г.	В Великобритании известен как «Криспин». Ширина 73–77 мм (2,9–3,0 дюйма), высота 70–73 мм (2,8–2,9 дюйма). Стебель 22–30 мм (0,87–1,18 дюйма). П Голден Делишес х Индо. Мякоть ароматная, слабокислая. Дерево очень сильнорослое. Холодильный склад 2 тот С 150 дней. ТРИ	Еда, пироги	Pick55 25 сентября. PickE середина октября. Пикг 15–30 октября. Используйте в конце октября – начале апреля.
Моя драгоценность		Уотсонвилл, Калифорния	в. 1940 год	Выведен как случайный сеянец, гибрид Winter Banana и Golden Delicious. Желтый цвет. Октябрьский урожай. До сих пор используется в смесях сидра компании Martinelli's.	Еда, готовка, сидр

Н

Общее имя	Изображение	Источник	Впервые разработан	Комментарий	Использовать	Период выбора/использования
Няня		Суррей или Сассекс, Англия	1842	Десертное яблоко отличного качества. Мякоть зеленовато-желтая, нежная. Ширина 76 мм (3,0 дюйма), высота 69 мм (2,7 дюйма).	Еда	PickE середина сентября; используйте октябрь
Натузиус голубиное яблоко		Германия	1824	Коническое яблоко. Ширина 67 мм (2,6 дюйма), высота 62 мм (2,4 дюйма). Стебель 11 мм (0,43 дюйма).	Еда	Используйте декабрь–апрель
Нельсон Кодлин		Англия	<1850 г.	Большой желтый. Первоклассное кулинарное яблоко	Кулинария	Используйте сентябрь–январь
Нью-Хоторнден		Собриджворт, Хартфордшир, Англия	Представлен в 1847 г.	Желтовато-зеленое яблоко. Ширина 88 мм, высота 63 мм. Стебель 13–25 мм. Клетки эллиптические, абаксильные. Мякоть нежная, хрустящая, очень сочная, кисловатая. Выращен в питомнике Rivers.	Кулинария	PickE в конце сентября. Используйте сентябрь–октябрь
Ньюэлл-Кимзи (см. Airlie Red Flesh)
Ньюфейн		Женева, Нью-Йорк, США	Представлен в 1927 году.	П Дикон Джонс x Делишес. Мякоть нежная, сочная. Созревает вкусно.	Еда
Ньютон Уандер		Дербишир, Англия	<1887 г.	Желтое яблоко, покрасневшее от красного. FCC из RHS в 1887 году. Ширина 89–92 мм (3,5–3,6 дюйма), высота 70–73 мм (2,8–2,9 дюйма). Стебель 10–15 мм (0,39–0,59 дюйма). Средней круглой формы, ровный, с красивыми полосками и румянцем. Очень хорошая плита. Получается сочное, живое пюре с хорошим вкусом, но с меньшей кислотностью, чем у Брэмли. Плодоносящий, урожай можно собирать зимой.	Кулинария	PickE середина октября; используйте ноябрь–март
Ньютаун Делишес		Вашингтон, США	Представлен ц. 1937 год	П Желтый Ньютаун x Делишес. Дерево мощное, тяжелоплодное.	Готовить, есть
Ньютаун Пиппин (Albemarle Pippin, фр. Newtown Pippin, ru Renet English)		Округ Куинс, Нью-Йорк	1759	Самое известное колониальное яблоко в Северной Америке. Известный любимец Бена Франклина и Томаса Джефферсона. Яблоко от среднего до большого, часто неправильной формы. Зеленовато-желтые, точечные, часто рыжеватые. Ширина 78 мм (3,1 дюйма), высота 60–65 мм (2,4–2,6 дюйма). Стебель 15 мм (0,59 дюйма). Кожица плотная, мякоть от кремового до зеленовато-белого цвета, очень быстро коричневеет. Мякоть желтая, плотная, хрустящая, умеренно мелкозернистая, ароматная, слабокислая, лучшего качества. Привычка раз в два года, медленно вступает в силу. Хороший хранитель, улучшается по мере хранения. Ценится за прозрачный сок при производстве сидра . Два вида спорта, Зеленый Ньютаун Пиппин и Желтый Ньютаун Пиппин, отличаются только цветом кожи. Холодильный склад 2 тот С 150 дней.	Готовка, еда, сидр	PickE в конце октября; используйте ноябрь–март
Ньютаун Шпитценбург		Ньютаун, Лонг-Айленд, США	1817	Ширина 77 мм (3,0 дюйма), высота 59 мм (2,3 дюйма). Стебель 17 мм (0,67 дюйма). Мякоть желтая, хрустящая, нежная, бордовая, слабокислая.	Еда	Используйте октябрь–февраль
Ниагара		Женева, Нью-Йорк, США	Выбран в 1950 году, представлен в 1962 году.	Желтое яблоко с красным румянцем и полосками. Мякоть: белая, тонкая, хрустящая, нежная, ароматная, слабокислая.	Еда	Pick50 8 сентября. PickE в начале сентября. Используйте сентябрь-октябрь.
Никаджек ( также известный как Кэролайн, Берри, Абердин, Тренхэм, Аллегани, Чалтрам Пиппин)		Северная Каролина , США	в. 1810 г.	Сорт индейского происхождения, предположительно, первоначально выращивался чероки на берегах Никаджак-Крик. Выращивается только в Аппалачах, излюбленный десерт более поздних поселенцев. Ржаво-красный цвет, сладкий, свежий вкус. Ширина 84 мм (3,3 дюйма), высота 67 мм (2,6 дюйма). Стебель 12 мм (0,47 дюйма).	Готовить, есть	Используйте декабрь–апрель
Никола		Саммерленд, Канада	Кросс производства 1981 г., выбран в 1988 г.	Большое яблоко с 85% красной окраской. П Сплендор х Гала. Мякоть: светло-желтая, сочная, плотная, хрустящая.	Еда
Нонпарейл		Франция	1500-е годы	Желтовато-зеленое яблоко. Ширина 58–65 мм (2,3–2,6 дюйма), высота 48–52 мм (1,9–2,0 дюйма). Стебель 18–28 мм (0,71–1,10 дюйма).	Еда	Выбирайте середину октября; используйте декабрь–март
Нордхаузен ( он же Шенер фон Нордхаузен)		Германия	1892	Ширина 69 мм (2,7 дюйма), высота 57 мм (2,2 дюйма), вес 130 г (4,6 унции). Стебель 6–13 мм (0,24–0,51 дюйма). Мякоть хрустящая, от слабокислой до кислой. Холодильный склад 2 тот С 150 дней. ВитС 6. Плотность 0,74.	Кулинария	Выберите октябрь; используйте январь–апрель
Норфолк Бьюти		Норфолк, Англия	представлен в 1902 г.	В готовом виде имеет бледно-кремовый цвет. Ширина 80–87 мм (3,1–3,4 дюйма), высота 67–71 мм (2,6–2,8 дюйма). Стебель 8–10 мм (0,31–0,39 дюйма). П. Харви x Хоторнден. FCC от RHS в 1902 году.	Кулинария	Выбирайте начало сентября; используйте октябрь–декабрь
Норфолк Бифинг ( он же Кэтсхед Бофин, Талиесин)		Норфолк, Англия	в. 1800 г.	Ширина 78 мм (3,1 дюйма), высота 63 мм (2,5 дюйма). Стебель короткий. Мякоть имеет яркий и приятный вкус. ТРИ	Выпечка	Выберите октябрь; используйте январь–июнь
Норфолк Пиппин (см. Адамс Пирмейн)
Норфолк Роял		Англия	1908	Яблоко усеченно-конической формы. Мякоть хрустящая, сочная, с хорошим вкусом. Ширина 70 мм (2,8 дюйма), высота 67 мм (2,6 дюйма). Стебель 8–15 мм (0,31–0,59 дюйма).	Еда	Выберите конец сентября; используйте сентябрь–февраль
Пиппин Нормана		Бельгия	<1900 г.	Конический, серо-зеленый с красновато-коричневым оттенком, мякоть сочная, приятного вкуса. Ежегодное общее собрание RHS в 1900 году. Ширина 63 мм (2,5 дюйма), высота 51 мм (2,0 дюйма).	Еда	Используйте январь–март
Северное озеленение		Йоркшир, Англия	1826	Средние, овальные, конические, от горохово-зеленого до бледно-желтого цвета, с красными полосами и слабым коричневым румянцем. Мякоть нежная, зеленоватая, кисловатая. Рост энергичный.	Кулинария	Выбирайте середину октября; используйте декабрь–апрель
Северный шпион		Нью-Йорк	в. 1800 г.	Терпкий, твердый, очень хорошо хранится. Дерево большое, сильнорослое. Мякоть желтая, твердая, нежная, хрустящая, сочная, ароматная, слабокислая, от очень хорошего до лучшего качества. Известен как отличный выбор для приготовления яблочного пирога в американском стиле. Ширина 81 мм (3,2 дюйма), высота 72 мм (2,8 дюйма). Стебель 20 мм (0,79 дюйма). Иногда используется в качестве подвоя .	Сидр, приготовление пищи, еда	Pick45 10 октября. Pick55 25 сентября. PickE середина октября. Используйте ноябрь–март.
Северо-западное озеленение		Висконсин, США	<1872 г.	Ширина 86 мм (3,4 дюйма), высота 79 мм (3,1 дюйма). Стебель 15 мм (0,59 дюйма). Биеннале. Мякоть желтоватая, хрустящая, твердая, сочная, слабокислая, от средней до хорошей.	Готовить, есть	Pick45 18 сентября. Используйте январь – апрель.
Нотариальное яблоко		Лунтерен, Нидерланды	1890 г. Введен в 1899 г.	Крупное яблоко зеленовато-желтого цвета с оранжевыми полосками. Ширина 87 мм (3,4 дюйма), высота 77 мм (3,0 дюйма). Стебель 13 мм (0,51 дюйма). Мякоть мягкая, белая, слабокислая, очень хорошего качества.	Еда.	PickE в конце сентября. Используйте сентябрь–ноябрь.
Нова Изигро		Кентвилл, Новая Шотландия, Канада	Кросс производства 1956 г., представлен в 1971 г.	Зеленовато-желтое яблоко с полосками или красным румянцем. Мякоть кремово-белая, плотная, хрустящая, сочная, кисловатая.	Еда	Pick45 15 сентября. Pick55 1 сентября. Используйте сентябрь – октябрь.
Новамак		Кентвилл, Новая Шотландия, Канада	Кросс производства 1963 г., представлен в 1978 г.	Яблоко круглой или конической формы шириной 70 мм. 80% красных полос на зеленовато-желтом фоне. Мякоть белая, хрустящая, нежная, сочная, слабокислая, очень хорошего качества. Устойчив к парше яблони, кедровой ржавчине яблони и бактериальном ожогу. Восприимчив к милдью.	Еда	Выбирайте с Макинтошом
Новаспий		Кентвилл, Новая Шотландия, Канада	Представлен в 1986 г.	Северный шпион, похожий на яблоко. Плоды 30-85% темно-красного цвета. Мякоть кремово-желтая, тонкой текстуры, плотная, хрустящая, сочная, слабокислая, очень хорошего качества. Устойчив к парше яблони.	Еда, Готовка	Выбирайте между Delicious и Northern Spy.
Сейчас-Джон		Вашингтон, США	Представлен в 1949 г.	П неизвестен. Большое красное полосатое яблоко.
Мускатный Пиппин		Англия, Великобритания	1920	Коническое яблоко; ширина 54 мм (2,1 дюйма), высота 50 мм (2,0 дюйма). Мякоть сочная, с ореховым привкусом.	Еда	PickE в конце сентября; используйте декабрь–март
Наяк		Нью-Йорк, США	<1850 г.	Мякоть белая, сочная, кисловатая, насыщенная.	Еда	Используйте декабрь

ТО

Общее имя	Изображение	Источник	Впервые разработан	Комментарий	Использовать	Период выбора/использования
Окленд		Мичиган, США	<1883 г.	Ширина 72 мм (2,8 дюйма), высота 58 мм (2,3 дюйма). Стебель 22 мм (0,87 дюйма). Биеннале. Мякоть белая, нежная, сочная, сладкая, хрустящая, хорошая.	Еда	Используйте ноябрь–февраль
Ренетт Обердика увидеть Ренетт Обердик
Голубиное яблоко Обердика		Германия	<1860 г.	Коническое яблоко. Ширина 57 мм (2,2 дюйма), высота 60 мм (2,4 дюйма). Стебель 12 мм (0,47 дюйма).	Еда	Используйте декабрь–февраль
Oberländer Himbeerapfel (фр. Framboise, пл. Malinowa Oberlandzka)		Германия	<1854 г.	Ширина 70 мм, высота 58–60 мм. Стебель 10–16 мм. Мякоть желтовато-белая, сочная, ароматная, кисловатая. Витамин С 14 мг/100г.	Еда	Выбирайте сентябрь. Используйте октябрь-март.
Огден		Женева, Нью-Йорк, США	Представлен в 1928 году.	П Зусофф x Макинтош. Мякоть белая, ароматная, сладкая.	Выпечка
Огайо Бьюти, синоним Гроша
Красота Огайо, синоним западной красоты.
Огайо Нонпарейл		Огайо, США	<1853 г.	Ширина 95 мм (3,7 дюйма), высота 73 мм (2,9 дюйма). Стебель 10 мм (0,39 дюйма). Мякоть желтая, сочная, кисловатая. Дерево сильнорослое, здоровое. ДБХ 137.	Готовим, едим, сушим	Используйте сентябрь–декабрь. Pick50 18 сентября.
Огайо Пиппин		Огайо, США	<1867 г.	Ширина 99 мм (3,9 дюйма), высота 74 мм (2,9 дюйма). Стебель 13 мм (0,51 дюйма). Дерево здоровое, сильнорослое. Мякоть желтоватая, нежная, сочная, от кислой до слабокислой.	Кулинария	Используйте декабрь–январь
Увеличение белого Золотарника зимнего		Швеция	<1900 г.	Маленькое желтое яблоко конической формы. Ширина и высота 60 мм (2,4 дюйма).	Готовим, едим.	Используйте декабрь–апрель.
Увеличить луковое яблоко		Швеция	<1830 г.	Зеленовато-желтый с красными полосками. Ширина 64 мм (2,5 дюйма), высота 50 мм (2,0 дюйма). Стебель 10 мм (0,39 дюйма).	Еда	Выбирайте октябрь. Используйте декабрь–февраль.
Королевское яблоко Эланда		Швеция	<1850 г.	Маленькое красное яблоко конической формы. Ширина 66 мм (2,6 дюйма), высота 56 мм (2,2 дюйма). Стебель 8 мм (0,31 дюйма).	Еда	Используйте ноябрь–декабрь.
Ольденбург		Гайзенхайм, Германия	1897	Желто-зеленое яблоко с красным румянцем. P Министр фон Хаммерштейн x Бауманс Ренетт. Плоть; мягкий, сочный, кисловатый. ВитЦ 3. Плотность 0,80	Еда	Выберите сентябрь; используйте октябрь–декабрь
Ольденбург 2 (см. Герцогиню Ольденбургскую)
Оливер		Арканзас	<1873 г.	Ширина 69 мм (2,7 дюйма), высота 57 мм (2,2 дюйма). Стебель 10 мм (0,39 дюйма). Мякоть беловатая, хрустящая, нежная, сочная, слабокислая, сладкая, от хорошей до очень хорошей.	Еда	Используйте декабрь–март
Онтарио		Онтарио, Канада	Крест изготовлен в 1820 году. Представлен в 1882 году.	Большое яблоко зеленовато-желтого цвета с фиолетовым румянцем. Ширина 75 мм (3,0 дюйма), высота 58 мм (2,3 дюйма). Вес 191 г (6,7 унции). П. Вагенер x Northern Spy. Холодное хранилище 5 тот С 150 дней. ВитК 16–30. Плотность 0,83	Еда, готовка, сок	ПикЕ середина октября. PickG конец октября – начало ноября. Пикг 23 октября – 7 ноября. Используйте ноябрь – апрель.
Опал		Челмсфорд, Эссекс, Англия	<1936 г.	Parentage Rival x Вустер Пирмейн. Мякоть хрустящая, сочная, клубничного вкуса.	Еда	PickE в начале сентября. Используйте сентябрь-октябрь.
Опал		Чешская Республика	1999	Плотный, мелкозернистый или среднезернистый, средней сочности, насыщенного вкуса, сладкий, слегка слабокислый. Происхождение Голден Делишес х Топаз.	Еда
Опалесцентный		Огайо, США	<1899 г.	Ширина 98 мм (3,9 дюйма), высота 92 мм (3,6 дюйма). Стебель 20 мм (0,79 дюйма). Мякоть сочная, слабокислая, ароматная, от хорошей до очень хорошей.	Еда	Используйте ноябрь–февраль
Музыка		Фукусима, Япония	1952	Большое яблоко 250-300 грамм. Сладкий и характерный аромат. Мякоть плотная, ароматная, сладкая, сочная, с нотками ананаса, отличная. Средняя твердость. Происхождение Голден Делишес х Индо.	Еда	ПикЕ в конце октября. Используйте ноябрь–январь.
Иволга		Миннесота, США	Представлен в 1949 г.	П неизвестен. Мякоть нежная, сочная, ароматная, слабокислая.	Готовить, есть	Выбирайте август. Используйте август.
Орлеан		Женева, Нью-Йорк, США	Представлен в 1924 г.	Желтое яблоко с красной полоской. П Дикон Джонс x Делишес. Ширина 60–75 мм (2,4–3,0 дюйма), высота 50–65 мм (2,0–2,6 дюйма).	Еда	PickE в конце сентября. Используйте октябрь–январь
Орлеанская Ренетта ( она же Золотая Ренетта, ру. Орлеанский ренет, Красный шафран, Зимний шафран))		Орлеан, Франция	<1776 г.	Средне-плоский, насыщенный красный и золотисто-рыжий. Надежный носитель. Ширина 62–74 мм (2,4–2,9 дюйма), высота 58–62 мм (2,3–2,4 дюйма). Стебель 6–20 мм (0,24–0,79 дюйма). E VitC 22. Мякоть кремово-белая, плотная, сложного вкуса, похожа на апельсин Бленхейм, но не родственна ему. ТРИ	Еда	PickE середина октября; используйте декабрь–февраль
Ортли ( он же Белый колокольчик, Клеопатра)		Нью-Джерси, США	<1850 г.	Большое желтое яблоко с красным румянцем. Ширина 71 мм (2,8 дюйма), высота 70 мм (2,8 дюйма). Мякоть желтоватая, хрустящая, нежная, сочная, от кислой до слабокислой, очень хорошего качества. Дерево сильнорослое, очень урожайное.	Готовить, есть	PickE в конце октября; используйте ноябрь–январь
Оцеола		Индиана, США	<1850 г.	Ширина 84 мм (3,3 дюйма), высота 72 мм (2,8 дюйма). Стебель 13 мм (0,51 дюйма). Мякоть желтая, сочная, кисловатая.	Еда	Используйте январь–март
Оскалуса ( он же Джек, Эппл)		Айова, США	<1850 г.	Мякоть сочная, кисловатая. Дерево среднего роста, раннее, но не обильное.		Используйте ноябрь
Оснабрюк Ренетт (фр. Reinette d'Osnabruck		Германия	<1800	Желтое яблоко с румяным оттенком. Ширина 66 мм, высота 54 мм. Стебель 15 мм. Мякоть желтоватая, слабокислая.	Еда, Готовка	Выбирайте октябрь. Используйте декабрь - март
Оуэн Томас		Бедфордшир, Англия	Вырос в 1897 г., представлен в 1920 г.	Ширина 57–63 мм (2,2–2,5 дюйма), высота 51 мм (2,0 дюйма). Стебель 7–15 мм (0,28–0,59 дюйма). Зелёный с оранжевым румянцем. Пи Кокс Орандж x Гладстон. Мякоть зеленовато-белая, мягкая, сочная, сладкая, ароматная.	Еда	Выберите середину августа; использовать в конце августа – начале сентября.
Озарк Голд		Миссури, США	1970	Светло-зеленый с розовым румянцем. Имеет вкус с нотками меда.	Еда	PickE конец сентября – начало октября. Используйте октябрь–декабрь.

П

Общее имя	Изображение	Источник	Впервые разработан	Комментарий	Использовать	Период выбора/использования
Тихоокеанская роза		Новая Зеландия	1995	Очень хрустящее, сладкое яблоко. Также хорошо растет в Калифорнии.	Еда
Восторг Пэм		Бедфордшир, Англия	1958	Яблоко среднего размера с красным румянцем. Мякоть хрустящая, сочная и сладкая на вкус.	Еда
Совершенство		Теннесси, США	в. 1830 г.	Дерево сильнорослое. Мякоть желтая, плотная, нежная, сочная, ароматная, слабокислая, от хорошей до очень хорошей.
Парк ( он же Парк Спайс, Парк Эппл)		Нью-Йорк, США	<1870 г.	Мякоть желтоватая, плотная, сочная, кисловатая, ароматная, очень хорошего качества. Стебель короткий. Дерево очень продуктивное.	Еда	Используйте декабрь–март
Парокет		Беркшир, Англия	<1899 г.	Красное яблоко с румяным оттенком. Ширина 64 мм (2,5 дюйма), высота 57 мм (2,2 дюйма). Стебель короткий. АМ из РЗС в 1899 г. Мякоть желтоватая, нежная, светлая.	Еда, приготовление пищи	Используйте октябрь–январь
Парри Уайт		Возможно, Пенсильвания, США.	<1872 г.	Ширина 59–71 мм (2,3–2,8 дюйма), высота 62 мм (2,4 дюйма). Стебель 18 мм (0,71 дюйма). Мякоть белая, нежная, сочная, кисловатая, хорошая.	Еда	Используйте в конце августа – октябре.
Отец ван ден Эльзен		Лимбург, Нидерланды	Представлен в 1934 г.	Желтое яблоко с красным румянцем (50–90%). Ширина 81 мм (3,2 дюйма), высота 68 мм (2,7 дюйма). Стебель 20 мм (0,79 дюйма).	Кулинария	Используйте январь–март
Паттен		Висконсин, США	<1869 г.	Ширина 85 мм (3,3 дюйма), высота 70 мм (2,8 дюйма). Стебель 10–17 мм (0,39–0,67 дюйма). Мякоть нежная, сочная, кисловатая, хорошая.	Кулинария	Используйте октябрь–январь
Патрисия		Онтарио, Канада	Избранный 1920 г.	П. Макинтош x неизвестно. Дерево – тяжёлый носитель.	Еда	PickE середина сентября. Используйте октябрь–ноябрь.
Паула Ред		Округ Кент, Мичиган, США	1960-е годы	Плотная белая мякоть; Мутация Макинтоша.	Еда	Pick45 15 августа. Pick55 3 августа. PickE начало – середина сентября. Используйте октябрь–ноябрь.
Папуля ( он же Вестерн Болдуин, Рубикон, Яблоко)		Мичиган, США	<1875 г.	Мякоть желтоватая, сочная, твердая, живая, слабокислая, очень хорошего качества. Стебель средней длины. Дерево выносливое и регулярно плодоносит.	Еда	Используйте декабрь–июнь
Пайетта		Айдахо	Выбран в 1936 году. Введен в 1944 году.	Красное яблоко. П. Бен Дэвис x Вагенер.	Еда	ПикЕ середина октября. Используйте ноябрь–апрель.
Миротворец		Беркшир, Англия	<1913 г.	Округлая и гладкая, с малиновым румянцем и полосками. По общим характеристикам напоминает Чарльза Росса. Ежегодное общее собрание RHS в 1913 году. Ширина 69 мм (2,7 дюйма), высота 57 мм (2,2 дюйма).	Еда	PickE в начале сентября. Используйте сентябрь–октябрь.
Персиково-фунтовый сладкий		Нью-Йорк, США	<1875 г.	Ширина 72 мм (2,8 дюйма), высота 54 мм (2,1 дюйма). Стебель 16 мм (0,63 дюйма). Мякоть сочная, сладкая. Очень хороший.	Еда	Используйте сентябрь–ноябрь
Жемчуг		Эссекс, Англия	1983	Желтое яблоко покраснело на 50%. П Вустер Пирмейн x Ривал. Ширина 68 мм (2,7 дюйма), высота 64 мм (2,5 дюйма). Стебель короткий. Мякоть кремово-белая, сочная, сладкая, ароматная.	Еда	PickE конец сентября – начало октября; используйте октябрь–ноябрь
Пиз ( он же Уолтер Пиз, Пиз Уолтер)		Коннектикут, США	<1895 г.	Ширина 88 мм (3,5 дюйма), высота 67 мм (2,6 дюйма). Стебель 11 мм (0,43 дюйма). Мякоть беловатая, хрустящая, нежная, сочная, ароматная, слабокислая, от хорошей до очень хорошей.	Еда	Выбирайте конец сентября – начало августа; используйте октябрь–январь
Несравненный Писгуд (см. Peasgoodovo, de. Peasgood's Goldreinette, фр. Sans pareil Peasgood, Peasgood's Sondergleichen, ру. Ренет Пигуда, Ренет золотой Писгуда, Несравненно) АГМ		Англия	1858	Ширина 83–92 мм (3,3–3,6 дюйма), высота 70–76 мм (2,8–3,0 дюйма). Стебель 8 мм (0,31 дюйма). Клетки обратнояйцевидные, осевые. Очень большое желтовато-зеленое яблоко, переходящее в оранжево-желтый, румяное, с красными полосками и некоторыми красновато-коричневыми пятнами. Мякоть белая, сладкая и сочная. Хорошо ест и превосходно готовит. Крупное, выносливое и тяжеловесное дерево. Яблоки могут весить до полукилограмма и, как известно, достаточно велики, чтобы из одного яблока можно было приготовить пирог. ВитС 13.	Готовить, есть	PickE середина сентября. Используйте сентябрь–декабрь.
Peck's Pleasant ( он же Пек, Яблочный вальс)		Коннектикут, США		Желтый с красным румянцем. Ширина 85 мм (3,3 дюйма), высота 64–68 мм (2,5–2,7 дюйма). Стебель 9–13 мм (0,35–0,51 дюйма). Мякоть сочная, слабокислая, очень ароматная, очень вкусная.	Еда	ПикЕ середина октября. Используйте ноябрь–март
Педерструп		Дания	<1828 г.	Вареное яблоко среднего размера. Ширина 72 мм (2,8 дюйма), высота 60 мм (2,4 дюйма). Стебель 10 мм (0,39 дюйма).	Кулинария	PickE в конце сентября. Используйте ноябрь–январь
Пекка		Финляндия	Представлен в 1999 г.	Темно-красное яблоко. Мякоть слабокислая, сладкая. П Лобо х Хувитус.	Еда	Выбирайте середину сентября; используйте сентябрь–октябрь
Пеннок ( он же Романи, Большой Романи, Красная Зима Пеннока)		Пенсильвания, США	<1820 г.	Apple очень большая. Стебель короткий. Мякоть желтая, нежная, сочная, кисловатая. Качество плохое. Дерево сильнорослое, очень урожайное.	Кулинария	Используйте ноябрь-март.
Перри Рассет		НАС	<1850 г.	Ширина 86 мм (3,4 дюйма), высота 64 мм (2,5 дюйма). Стебель 18 мм (0,71 дюйма). Мякоть желтая, кислая.	Готовить, есть	Используйте декабрь–январь
Питер		Финляндия	Представлен в 2003 г.	Темно-красное яблоко. П Лобо х Хувитус. Мякоть слабокислая, ароматная.	Еда	Выбирайте в конце августа
Пьюоки		Висконсин, США	в. 1870 г.	Дерево сильнорослое. Ширина 68 мм (2,7 дюйма), высота 58 мм (2,3 дюйма). Стебель 10 мм (0,39 дюйма). Мякоть белая, плотная, нежная, сочная, ароматная, слабокислая, от средней до хорошей.	Еда	PickE в начале октября. Используйте ноябрь–апрель
Pfirsichroter Sommerapfel (фр. Краснокарминное летнее яблоко, рус. Персиковое лето)		Франция	<1830 г.	Желтый с красным румянцем. Ширина 62–65 мм (2,4–2,6 дюйма), высота 50–54 мм (2,0–2,1 дюйма). Стебель 15–20 мм (0,59–0,79 дюйма). ВитЦ 14	Еда	ПикЕ август; используйте август – сентябрь.
Резерв Пикарда		Индиана, США	<1850 г.	Ширина 82 мм (3,2 дюйма), высота 65 мм (2,6 дюйма). Стебель 13 мм (0,51 дюйма). Мякоть беловато-желтая, нежная, сочная, кисловатая, ароматная.	Готовить, есть	Используйте декабрь–январь
Пряный		Дрезден-Пильниц, Германия	Представлен в 1988 году.	Яблоко от зеленого до желтого с красным оттенком (70–80%). П Ундина x Карола. Мякоть сочная, слабокислая.	Еда, готовка, сок	PickG начало – середина сентября. Используйте сентябрь–декабрь.
Пилот		Дрезден-Пильниц, Германия	Разработан в 1962 г., представлен в 1988 г.	Яблоко конической формы, желтое с красным румянцем. Ширина 65–70 мм (2,6–2,8 дюйма), высота 55–65 мм (2,2–2,6 дюйма), вес 120 г (4,2 унции). П Кливия х Ундина. Мякоть желтоватая, хрустящая, ароматная, слабокислая. Холодное хранилище 1 тот С 120 дней.	Еда	ПикЕ середина октября. PickG начало – середина октября; используйте февраль–июль
Пимона		Дрезден-Пильниц, Германия	Представлен в 1985 г.	П Кливия х Ундина. Мякоть хрустящая, сочная, кисловатая, ароматная. Холодильный склад 3 тот С 120 дней.	Еда, приготовление пищи
Pine Apple Russet (также известный как Russet Хардингема)		Англия	1730	Ширина 70 мм, высота 64 мм. Стебель 25 мм. Мякоть бледно-желтая, нежная, хрустящая, сочная, ароматная, кисловатая. Может быть сухим, без запаха. Клетки обратнояйцевидные, осевые, открытые.	Еда	Выбирайте начало сентября. Используйте октябрь-ноябрь.
Сосна Голден Пиппин		Великобритания	<1861 г.	Золотисто-желтое яблоко с румяным оттенком. Ширина 69 мм (2,7 дюйма), высота 63 мм (2,5 дюйма). Мякоть белая, плотная, мелкой текстуры, сочная, ароматная.	Еда	PickE в начале октября. Используйте ноябрь–февраль
Розовая леди (см. Cripps Pink)
Розовая жемчужина		Калифорния, США	Представлен в 1944 г.	Известен ярко-розовой мякотью. P Сюрприз x неизвестно. Сладкий. Возможно, в его предках было крабовое яблоко. При нажатии получается сидр с красноватым оттенком.	Еда	Выберите сентябрь
Пинова		Дрезден-Пильниц, Германия	1965 г., представлен в 1986 г.	Выведен в Германии в течение 18 лет. В США продается как «Пиньята». Ароматный запах, тонкая кожица и сбалансированный сладко-терпкий вкус. От Кливии х Голден Делишес. Ширина 60–65 мм (2,4–2,6 дюйма), высота 50–60 мм (2,0–2,4 дюйма), вес 125 г (4,4 унции). Стебель 30 мм (1,2 дюйма). Мякоть желтоватая, хрустящая, кисловатая, ароматная. Холодное хранилище 1-2 тот С 120 дней.	Готовить, есть	PickE начало – середина октября. PickG середина-конец октября; используйте декабрь–май
Питьевой		Финляндия	Представлен в 1980 г.	Красное яблоко. П Интерес x Мельба. Мякоть слабокислая.	Еда	Выбирайте начало августа.
Красный		Дрезден-Пильниц, Германия	1963. Представлен в 1985 году.	Зеленое яблоко с красным румянцем. П Гелиос х Аполлон. Ширина 65–75 мм (2,6–3,0 дюйма), высота 60–75 мм (2,4–3,0 дюйма). Вес 130 г (4,6 унции). Стебель 26 мм (1,0 дюйма). Мякоть мягкая, сочная, кисловатая, ароматная. Холодильный склад 3 тот С 20 дней.	Еда	PickG в начале августа; используйте август–сентябрь
Питмастон Ананас		Мозли, Вустер, Англия	в. 1785 г.	Десертное яблоко, известное с 1785 года. Яблоки небольшие, продолговатой формы с желто-зеленой рыжеватой кожицей. Ширина 53 мм (2,1 дюйма), высота 49 мм (1,9 дюйма). Стебель средний. Мякоть желтая, плотная, сочная, с интенсивным ореховым, медовым вкусом, как следует из названия, с тропическими оттенками и некоторой уравновешивающей кислотностью. Деревья растут раз в два года, но в первый год дают обильные урожаи.	Еда	Выбирайте середину сентября; используйте октябрь–декабрь
Пикси АГМ		Англия	1947	Устойчив к парше и милдью. Ширина 64 мм (2,5 дюйма), высота 51 мм (2,0 дюйма). Стебель 20 мм (0,79 дюйма). Мякоть кремово-белая, хрустящая, интенсивно ароматная, вкус Кокса, но более острый. FCC от RHS в 1972 году.	Еда	Выбирайте начало – середину октября; используйте декабрь–март
Пикси Кранч ( он же Куп 33)		Нью-Джерси, США	Кросс производства 1971 г., отобран в 1978 г.	Зеленовато-желтое яблоко с пурпурно-красным оттенком (90–100%). Ширина 66–74 мм (2,6–2,9 дюйма), высота 56–63 мм (2,2–2,5 дюйма). Стебель 18 мм (0,71 дюйма). СС 12.3. Мякоть желто-белая, хрустящая, ломающаяся, сочная, слабокислая.	Еда	Выбирайте 12–18 сентября. Используйте сентябрь–ноябрь.
Расстройство		Югославия	1960	Пи Кокс Ориндж x Онтарио. Мякоть сочная, ароматная, слабокислая.	Еда	ПикЕ в конце октября. PickG в начале октября. Используйте декабрь–июнь.
Серое яблоко			<1850 г.	Ширина 61–63 мм (2,4–2,5 дюйма), высота 45–50 мм (1,8–2,0 дюйма). Стебель 12–14 мм (0,47–0,55 дюйма). Мякоть желтая, сочная, ароматная, кисловатая, вкусная.	Еда	Используйте январь–март
Королевское яблоко (см. Дайер)
Померанский Круммстиль ( он же Круммстиль, Круммстенгель, Полосатое римское яблоко)		Западная Померания, Германия	<1798 г.	Желтое яблоко с красными полосками. Ширина 65–80 мм (2,6–3,1 дюйма), высота 65–80 мм (2,6–3,1 дюйма). Стебель 20–25 мм (0,79–0,98 дюйма). Мякоть зеленовато-белая, сочная, кисловатая. Качество: готовят хорошо, едят честно.	Кулинария	Выберите октябрь; используйте ноябрь–февраль
Яблоко Поник ( он же Пойникапфель)		Венгрия	<1872 г.	Зелено-желтое яблоко с коричневым оттенком. Ширина 76 мм (3,0 дюйма), высота 57 мм (2,2 дюйма).	Еда	ПикЕ середина октября. Используйте ноябрь–январь.
богадельня		Кентукки, США	<1880 г.	Мякоть желтая, сочная, кисловатая. Очень хороший.	Еда	Используйте декабрь
Портера		Шерберн, Массачусетс, США	<1850 г.	Ширина 72 мм (2,8 дюйма), высота 72 мм (2,8 дюйма). Стебель 23 мм (0,91 дюйма). Небольшие, приземистые, темно-золотисто-желтого цвета с красным румянцем, плотные. Мякоть желтая, мелкозернистая, ароматная, слабокислая, от хорошей до очень хорошей. Дерево сильнорослое, здоровое, урожайное.	Еда, готовка, сидр	Используйте август–октябрь. Выберите E сентября.
Саженец Потта		Чешир, Англия	1849	Цвет от бледно-зеленого до желтого. Ширина 81 мм (3,2 дюйма), высота 67 мм (2,6 дюйма). Длина стебля варьируется. Мякоть зеленовато-белая, мягкая, кисловатая.	Кулинария	Выбирайте начало сентября; используйте сентябрь–октябрь
Pound Sweet ( он же Briar Sweet)		Манчестер, Коннектикут, США	1834	Янтарный окрас. Используется в основном для приготовления яблочного масла. Красно-коричневые. Хорошо себя чувствует в умеренных холодах. Подходит для регионов со снежной зимой.	Кулинария
Прерийный шпион		Эксельсиор, Миннесота	Крест изготовлен в 1913 году, выбран в 1923 году, представлен в 1940 году.	П неизвестен. Мякоть хрустящая, сочная. Фрукт больше всего напоминает Northern Spy.	Еда, приготовление пищи	Выберите октябрь
Подарок из Голландии		Нидерланды	Представлен в 1940 г.	Яблоко от желтого до зеленоватого цвета с красными полосками. Ширина 77 мм (3,0 дюйма), высота 73 мм (2,9 дюйма). Стебель 18 мм (0,71 дюйма). Мякоть белая, сочная, кисловатая. П Презент ван Энгеланд x Брабант Бельфлер.	Еда	Используйте январь–апрель
Прямой		Лафайет, Индиана, США	Кросс произведен в 1951 году, первые плоды - в 1956 году, выведены в 1971 году.	Зеленовато-желтый, полосатый или с красным румянцем. Ширина 65–75 мм (2,6–3,0 дюйма), высота 60–70 мм (2,4–2,8 дюйма). Стебель 8 мм (0,31 дюйма). Мякоть кремово-белая, хрустящая, слабокислая. Созревает вместе с Кортландом.	Еда	Выберите за неделю до Delicious. Используйте октябрь–январь.
Священнический		Пенсильвания, США	<1820 г.	Мякоть белая, сочная, ароматная. Дерево сильнорослое, урожайное.	Еда. Кулинария.	Используйте декабрь–март
Прима ( также известная как Кооператив 2)		Соединенные Штаты	1958 г., представлен в 1970 г.	Устойчив к парше и большинству заболеваний. Созревает на 3 недели раньше Джонатана.	Еда	Pick45 3 сентября. Pick55 27 августа.
Для прайм-тайма		Нью-Йорк, США	Кросс производства 1962 года. Выбран в 1969 году.	Красное яблоко. Ширина 68–76 мм (2,7–3,0 дюйма), высота 65–76 мм (2,6–3,0 дюйма). Стебель короткий. Мякоть бледно-зеленая, плотная, хрустящая. Дерево сильнорослое.	Еда	Выберите 7–10 октября. Используйте октябрь–март.
Примат ( он же Скотт, Пауэрс, Джули Эппл)		НАС	<1830 г.	Ширина 72–94 мм (2,8–3,7 дюйма), высота 62–76 мм (2,4–3,0 дюйма). Стебель 16–25 мм (0,63–0,98 дюйма). Дерево выносливое, очень урожайное. Мякоть белая, нежная, слабокислая, очень хорошего или лучшего качества.	Еда	Выбирайте в конце августа; используйте сентябрь–октябрь
Совок		Нью-Джерси, США/Бразилия	Кросс изготовлен в 1975 году, выбран в 1982 году.	Желтый с красным оттенком (80–100%). П Д1Р101Т117 х Д1Р103Т245. Мякоть сочная, кисловатая, светлая. Дерево очень продуктивное.	Еда	Выберите 3 недели до гала-концерта.
Примула		Польша
Принцесса		Бразилия	Представлен в 1988 году.	П Нью-Джерси 56 х Анна. Мякоть сладкая, кисловатая.	Еда
Принценапфель, дыня, яблоко
Присцилла ( также известная как Кооператив 4)		НАС	Представлен в 1972 году.	Красное яблоко.	Еда	Pick45 4 сентября. Pick55 28 августа.
Pristine ( он же Куп 32)		Вест-Лафайет, Индиана, США	Крест производства 1974 г., выбран в 1982 г., представлен в 1994 г.	Лимонно-желтое яблоко. Устойчив к большинству заболеваний. Ширина 64–70 мм (2,5–2,8 дюйма), высота 56–66 мм (2,2–2,6 дюйма). Перекрас 8%. Мякоть желтая, хрустящая, слабокислая.	Еда	Pick45 30 июля. Pick55 20 июля. Используйте август.
Прайор Ред		Вирджиния, США	<1830 г.	Ширина 80 мм (3,1 дюйма), высота 62 мм (2,4 дюйма). Стебель 17 мм (0,67 дюйма). Мякоть желтая, нежная, сочная, кисловатая.	Еда	Используйте январь–март
Тыква сладкая		Коннектикут, США	<1834 г.	Очень большое сладкое яблоко. Ширина 77 мм (3,0 дюйма), высота 71 мм (2,8 дюйма). Стебель 17 мм (0,67 дюйма). Биеннале. Мякоть белая, плотная, хрустящая, сочная, очень сладкая, своеобразного вкуса. Качество хорошее для выпечки.	Выпечка, кулинария	Используйте сентябрь–октябрь
пуританин		Амхерст, Массачусетс, США	Крест сделан ок. 1931 г., представлен в 1953 г.	Красное яблоко с белой мякотью, среднего размера. Тенденция к плодоношению раз в два года. Родители Макинтош х Ред Астрахан.	Еда	Выберите использование в качестве Раннего Макинтоша.
Purpurroter Cousinot ( известный как Roode Kroons-Appel)		Возможно Голландия	<1760	Желтое яблоко с красной полоской. Ширина 60–70 мм (2,4–2,8 дюйма), высота 55–65 мм (2,2–2,6 дюйма).	Кулинария, сок	Используйте декабрь–май.

вопрос

Общее имя	Изображение	Источник	Впервые разработан	Комментарий	Использовать	Период выбора/использования
Королева		Эссекс, Англия	Вырос в 1858 г., представлен в 1880 г.	Большое кулинарное яблоко. FCC из RHS в 1880 году. Ширина 78–89 мм (3,1–3,5 дюйма), высота 57–64 мм (2,2–2,5 дюйма). Стебель 13–18 мм (0,51–0,71 дюйма). Клетки яйцевидные, осевые.	Кулинария	Выбирайте в конце августа; используйте сентябрь–декабрь
Керина см. Флорину
Айва ( она же Айва Коула)		НАС	<1850 г.	Ребристое яблоко среднего размера. Мякоть желтовато-белая, сочная, ароматная, кисловатая.	Кулинария	Используйте ноябрь–январь
Квинта		Канада	1964	Красное продолговатое яблоко. Ширина 68 мм (2,7 дюйма), высота 65 мм (2,6 дюйма). П Кримсон Бьюти x Ред Мельба.	Еда	Выберите август
Квиттенфермигер Голдерлинг		Германия	<1830 г.	Ширина 62–78 мм (2,4–3,1 дюйма), высота 56–80 мм (2,2–3,1 дюйма). Стебель 6 мм (0,24 дюйма).	Кулинария	Используйте ноябрь–февраль

Р

Общее имя	Изображение	Источник	Впервые разработан	Комментарий	Использовать	Период выбора/использования
Роби Рубин		Швеция	в. 1960 год	Небольшое зеленовато-желтое яблоко с красным румянцем. Мякоть сочная, кисловатая, ароматная, хорошая.	Еда	Выберите октябрь; используйте октябрь–декабрь
Рафзубин см. Рубинетт
Рэган ( он же Красный Рэгана)		Индиана, США	<1870 г.	Зеленое яблоко с красной полоской. Мякоть желтовато-белая, приятная, сочная, пряная, кисловатая. Дерево выносливое, сильнорослое.	Еда	Используйте октябрь–ноябрь
Королева		Бразилия	1975	П Голден Делишес х Валинхенсе. Мякоть сладкая, кисловатая.	Еда
Райка		Чехословакия	1983	Яблоко, устойчивое к парше. Родители: Шампион х (Йолана х Рубин).	Еда	Выбирайте за 10 дней до Голден Делишес.
Раллс Жене ( он же Раллс)		Вирджиния, США	в. 1800 г.	Биеннале. Ширина 73 мм (2,9 дюйма), высота 67 мм (2,6 дюйма). Стебель 16 мм (0,63 дюйма). Мякоть белая, твердая, хрустящая, нежная, сочная, слабокислая, очень хорошего качества.	Еда	Используйте ноябрь–апрель
Рэмбо ( он же Романит из Нью-Джерси, Хлеб и Сыр)		НАС	<1850 г.	Ширина 78 мм (3,1 дюйма), высота 60 мм (2,4 дюйма). Стебель 15 мм (0,59 дюйма). Мякоть зеленовато-белая, нежная, сочная, кисловатая, ароматная, винного цвета. ДБХ 160.	Готовить, есть	Pick50 10 октября. Используйте октябрь–декабрь.
Рамбур Фландрский (см. Фландришер Рамбур )
Зимний Рамбур ( он же Красный Рамбур, Сладкий Рамбур)		Франция	1628	Зеленое яблоко с красными полосками. Ширина 75–105 мм (3,0–4,1 дюйма), высота 55–85 мм (2,2–3,3 дюйма), вес 280 г (9,9 унции). Стебель 16–19 мм (0,63–0,75 дюйма).	Еда, приготовление пищи
Рамбур Франк ( он же Лотрингер Рамбур, Müschens Rosenapfel)		Франция	1665	Желто-зеленый с красным румянцем. Ширина 87–112 мм (3,4–4,4 дюйма), высота 60–86 мм (2,4–3,4 дюйма). Стебель 11 мм (0,43 дюйма). ДБХ 119.	Еда, приготовление пищи	Pick50 4 сентября. Используйте октябрь – ноябрь.
Рамбур Папелеу		Крымера, Украина	1850	Зелёный с красным румянцем. Ширина 77 мм (3,0 дюйма), высота 67 мм (2,6 дюйма).	Еда, приготовление пищи	Выберите октябрь; используйте октябрь–декабрь
Рамсделл ( он же Рамсделл Свит, Херлбат, фр. Рамсделл)		Коннектикут, США	в. 1838 г.	Ширина 90 мм (3,5 дюйма), высота 89 мм (3,5 дюйма). Стебель 14 мм (0,55 дюйма). Мякоть желтая, плотная, нежная, сочная, очень сладкая, хорошего или очень хорошего качества.	Выпечка	Используйте сентябрь
Раритан		Нью-Джерси, США	поднят в 1949 году	Зеленое яблоко, покрасневшее от красного (70-90%). Ширина 62–69 мм, высота 58 мм. Стебель 18 мм. Мякоть: хрустящая, сочная, кисловатая, с ароматом малины. P (Мельба X Сонора) X (Мельба X (Уильямс X Старр)). Устойчив к парше.	Еда	ПикЕ середина августа. Используйте август–сентябрь.
Джанетт Роула см. Роллс Джанет
Реанда		Германия	1993	Красное яблоко устойчиво к парше и бактериальному ожогу.	Еда, приготовление пищи	Выберите сентябрь; используйте октябрь–январь
Ребелла		Дрезден-Пильниц, Германия	Избранный 1986 г.	Желтое яблоко с красным оттенком. Мякоть кремово-белая, хрустящая, плотная, ароматная. Устойчив к парше яблони, мучнистой росе и бактериальному ожогу.	Еда
Красный и зеленый сладкий		НАС	<1817 г.	Стебель короткий или средний. Мякоть белая, нежная, сочная, сладкая.	Еда	Используйте август–сентябрь
Красный Астраханский (cs. Astrachan cervený, de. Roter Astrachan, фр. Astracan rouge, пл. Oliwka czerwona		Россия или Швеция	в. 1800 г.	Чрезвычайно устойчив к морозам. Ширина 60–82 мм (2,4–3,2 дюйма), высота 76–83 мм (3,0–3,3 дюйма). Стебель 12–14 мм (0,47–0,55 дюйма). Клетки яйцевидные, осевые. Мякоть белая, тонкая, хрустящая, нежная, сочная, слабокислая, ароматная, от хорошей до очень хорошей. Дерево не достигает больших размеров. ВитС 12.	Кулинария	Выберите август; использовать август
Красная Канада ( она же Польша, Richfield Non such)		НАС	<1820 г.	Ширина 74–81 мм (2,9–3,2 дюйма), высота 61–67 мм (2,4–2,6 дюйма). Стебель 17–21 мм (0,67–0,83 дюйма). Мякоть белая, нежная, хрустящая. Очень хороший.	Еда	Используйте январь–май
Ред Делишес		Айова, США	в. 1870 г.	Безошибочно узнаваем по остроконической форме, темно-красному цвету и характерным выступам на дне. Ширина 70 мм (2,8 дюйма), высота 70 мм (2,8 дюйма). Стебель 19–22 мм (0,75–0,87 дюйма). Вкус сладкий и мягкий. Чрезвычайно плохой выбор для приготовления пищи или сидра; в пирогах ужасный вкус. Оригинальный саженец, известный как «Соколиный глаз». Права были куплены Stark Brothers в 1893 году. Впервые продавалось как «Delicious» или «Stark's Delicious», название было изменено на «Red Delicious» в 1914 году, когда Старк купил права на Mullin's Yellow Seedling, изменив название этого яблока на «Yellow Delicious». Ред Делишес используется во многих видах спорта и считается самым плодовитым яблоком в мире. Холодное хранилище 0,5 тот С 120 дней. ДБХ 142-153.	Еда	Pick45 12 октября. Pick55 10 сентября. Используйте декабрь – март.
Красный Дьявол		Кент, Англия	поднят в 1975 году	Зеленое яблоко с алым румянцем (90%). Ширина 74–83 мм, высота 55–70 мм. Стебель 7 мм. Мякоть розово-белая, хрустящая, сочная, ароматная, кисловатая, клубничного вкуса. П Дискавери x Кент	Еда, сок	PickE в конце сентября. Используйте октябрь–декабрь.
Красная герцогиня		Нью-Йорк, США	1914 г. Введен в 1937 г.	Красный мутант Герцогини.
Красный Фальстаф АГМ				Фальстаф спортивный с красно-оранжевым румянцем на коже, поздний, плодовитый.	Еда
Редфри ( он же Куп 13)		НАС	Представлен в 1981 году.	Желтое яблоко с красными полосками (80–90%). П Раритан х ПРИ 1018–101. Мякоть плотная, слабокислая, хорошая. Стебель 22 мм (0,87 дюйма).	Еда	Pick45 15 августа. Pick55 5 августа. Используйте август – сентябрь.
Редголд		Вашингтон	Выбран в 1936 г., представлен в 1946 г.	П Голден Делишес х Ричаред Делишес.	Еда
Ред Грэм		Манисти, Мичиган	Обнаружен в 1926 г. Представлен в 1936 г.	Мутация Северного шпиона.	Кулинария	Созревает вместе с Макинтошом.
Красный Гравенштейн		Вашингтон, США	Обнаружен в 1907 или 1908 году, представлен в 1924 году.	Красный спорт Гравенштейна. ДБХ 109.	Еда, готовка, пирог	Pick50 22 августа.
Красный июнь ( он же Red Juneating, Carolina Red June)		Северная Каролина, США	<1848 г.	Мякоть белая, тонкая, нежная, сочная, слабокислая, от хорошей до очень хорошей. Ширина 55–65 мм (2,2–2,6 дюйма), высота 57–67 мм (2,2–2,6 дюйма). Стебель 13–20 мм (0,51–0,79 дюйма).	Еда	Используйте август–октябрь
Красный июнь 1. см. Красный июнь.
Красный июньский 2. см. Клубника ранняя.
Красный июнь 3. см. Маргарет.
Красный принц		Верт, Нидерланды	1994	Кожура среднего размера, коническая, однородная, темно-красного цвета. Мякоть белая, хрустящая, сладкая и сочная, с оттенками вишни и миндаля. Отличный вратарь. Случайный саженец (натуральный гибрид Джонатана и Голден Делишес), обнаруженный в 1994 году. Продаваемый по всей Европе, в 2001 году компания Global Fruit в Онтарио стала эксклюзивным производителем этого сорта в Северной Америке.	Еда, приготовление пищи
Красно-рыжий		Нью-Гэмпшир, США	<1875 г.	Стебель короткий. Мякоть желтая, хрустящая, нежная, слабокислая. Очень хороший.	Еда	Используйте январь–апрель
Красный соус		Женева, Нью-Йорк, США	1917 г., введен в 1926 г.	П Дикон Джонс x Богатый . Мякоть слабокислая.	Кулинария	Используйте октябрь
Красный шпион		Нью-Йорк, США	Представлен в 1923 г.	Мутация Северного шпиона.	Кулинария
Красная полоса		Возможно, Индиана, США.	<1850 г.	Стебель короткий. Мякоть беловатая, нежная, кисловатая, сочная.	Готовить, есть	Используйте июль–август
Краснополосатый Грэм		Манисти, Мичиган, США	Обнаружен в 1926 г., представлен в 1936 г.	Полосатое яблоко. Почковая мутация Northern Spy. Рост деревьев похож на Northern Spy.		Созревает с Макинтошом
Red Winesap (он же Strand Winesap)		Якима, Вашингтон, США	Обнаружен в 1927 году. Представлен в 1928 или 1930 году.	П неизвестен.
Red Winter Pearmain 1. см. Банкомб
Red Winter Pearmain 2. см. Кейн
Красная зимняя груша 3. см. Длинная красная груша
Red Winter Pearmain 4. см. Милам
Red Winter Pearmain 5. см. Вестфилд, не ищи дальше
Ред Йорк Империал см. Колора Ред Йорк
Реглиндис		Германия	1990	Желтый с красным румянцем. Сахар 10,6%, кислота 0,83%, выход сока 80%.	Кулинария, сок	Выберите сентябрь; используйте октябрь–ноябрь
Пиппин Трамп		Франция	<1850 г.	Ширина 67–73 мм, высота 58 мм. Стебель короткий. Мякоть желтоватая, сочная, кисловатая. Дерево сильнорослое.	Еда, Готовка	ПикЕ середина октября. Используйте январь–март.
Пиппин из Байе		Франция	<1817 г.	Ширина 70–75 мм, высота 58–65 мм. Стебель 8–22 мм. Мякоть кремового цвета, плотная, хрустящая, слабокислая, ароматная. ТРИПЛОИД.	Еда, Готовка, Пирог	Используйте ноябрь – март
Ренетт де Бреда (см. Бреда Ренетт)
Пиппин Бретанжский		Франция	<1670	Ширина 73 мм (2,9 дюйма), высота 55 мм (2,2 дюйма). Стебель 8 мм (0,31 дюйма). Мякоть сладкая, хрустящая.	Еда, готовка, сидр	Используйте ноябрь–февраль
Ренетт Бурхардт увидеть Ренетт Бурхардта
Ренетт Кулон		Бельгия	1856	Ширина 77–95 мм, высота 61–80 мм. Стебель 25 мм. Мякоть желтовато-белая, мелкозернистая, плотная, хрустящая, сочная, ароматная, слабокислая. ТРИПЛОИД. Родители Голландская Миньона x ? Холодильный склад 3 тот С 150 дней.	Еда, приготовление пищи	Выбирайте конец октября. Используйте декабрь-март.
Ренетт де Карм ( она же Ренетт де Карм, Karmeliter Renette)		Франция	<1700	Желтое яблоко с красной полоской. Ширина 69–74 мм., высота 53–70 мм. Стебель 17 мм. Мякоть: сочная, кисловатая.	Еда	Выбирайте октябрь. Используйте декабрь–март.
Ренетт де Ко (см. Голландская Миньона)
Ренетт де Шампань		Франция	1770	Зеленое яблоко. Ширина 66–79 мм (2,6–3,1 дюйма), высота 48–58 мм (1,9–2,3 дюйма). Стебель 16 мм (0,63 дюйма). Мякоть хрустящая, сочная, кисловатая. Холодильный склад 3 тот С 180 дней. ВитС 12. Плотность 0,84.	Готовить, есть	PickG в конце октября. Пикг 23–30 октября. Используйте февраль–май
Пиппин из Кьюзи		Франция	<1863 г.	Желтое или зеленое яблоко с красновато-коричневым оттенком и небольшим количеством красного румянца. Ширина 75 мм (3,0 дюйма), высота 60 мм (2,4 дюйма). Стебель 8 мм (0,31 дюйма).		Используйте декабрь–май.
Пиппин Дамасонский (см. Пиппин Маконский)
Ренетт де Дитц см. Дитцер Голд-Ренетт
Пиппин из Франции		Бельгия Франции	<1858 г.	Плоско-округлое зеленое яблоко с красным оттенком и сильным красноватым оттенком. Мякоть желтовато-белая, хрустящая, сочная, слабокислая, слегка ароматная. Триплоид. Родительский суд pendu plat x ? Очень популярен во Франции. Цветение очень позднее.	Еда	Выберите октябрь. Используйте ноябрь — март.
Ренетт де Гир		Бельгия	1815	Ширина 64–72 мм, высота 50–56 мм. Стебель 12 мм. Мякоть желтоватая, мелкозернистая, хрустящая, сочная, кисловатая, ароматная.	Еда	Выбирайте начало октября. Используйте ноябрь – февраль
Ренетт де Макон (de. Damason Reinette, Reinette von Damason, фр. Reinette de Damason, Reinette de Macon, ру. Ренет Дамасон)		Макон , Франция	<1628	Плоско-круглое яблоко с красной окраской и сильным красноватым оттенком. Ширина 77 мм, высота 62 мм. Стебель 12–15 мм. Мякоть сухая, слабокислая. Триплоид.	Еда, сок, сидр	PickE в начале октября. Используйте декабрь–март.
Пиппин из Меца		Франция	<1948 г.	Ширина 68–75 мм, высота 55–60 мм. Стебель 16 мм. Мякоть кремовая, плотная, насыщенная, сладкая.	Еда	PickE в начале октября. Используйте ноябрь–декабрь.
Ренетт де Монморанси			<1800	Желтое яблоко с красным румянцем. Ширина 70 мм (2,8 дюйма), высота 56 мм (2,2 дюйма). Стебель 13 мм (0,51 дюйма). Мякоть сочная, сладкая.	Готовить, есть	Используйте январь–май
Очистить деталь		Бельгия	<1801 г.	Красивое десертное яблоко высшего качества. Ширина 50 мм (2,0 дюйма), высота 56 мм (2,2 дюйма). Дерево здоровое и энергичное.	Еда	Используйте декабрь–март
Ренетт Дипедалле		Франция	<1850 г.	Зелёный с красным румянцем. Ширина 57 мм (2,2 дюйма), высота 45 мм (1,8 дюйма). Стебель 10 мм (0,39 дюйма).	Готовить, есть	Используйте декабрь–апрель
Ренетт Доре (она же Французский Золотой Олень, Джил Ренет, Джил Франше Рене, Ренетт де Лотарингия, Ренетт Тюлип)		Франция	<1780 г.	Ширина 65–80 мм, высота 55–65 мм. Стебель 10–22 мм. Мякоть ароматная, слабокислая.	Еда	Используйте декабрь-апрель
Ренетт д'Орлеан море Орлеан Ренетт
Ренетт д'Оснабрук см. Оснабрюкер Ренетт
Ренетт дю Канада (cs. Kanadská reneta, de. Canada Reinette, Pariser Rambour Reinette, ru. Renet Kanadii)		Нормандия, Франция	<1771 г.	Несмотря на свое название, это старый французский сорт одомашненной яблони. Это золотистое яблоко сорта ренетта с сильным румянцем, которое сохраняет форму при приготовлении пищи. AM из RHS в 1901 году. При хранении в течение некоторого времени он становится мягче и его можно есть. Ширина 90–100 мм (3,5–3,9 дюйма), высота 70–80 мм (2,8–3,1 дюйма), вес 170 г (6,0 унций). Триплоид. Мякоть хрустящая, кисловатая, сочная. Холодильный склад 4 тот С 150 дней. ВитС 17. Плотность 0,80.	Еда, приготовление пищи, выпечка, сок	Используйте декабрь–март
Ренетт Франш		Франция	в. 1510 г.	Десертное яблоко высшего качества. Ширина 70–85 мм (2,8–3,3 дюйма), высота 62–77 мм (2,4–3,0 дюйма). Стебель 11–20 мм (0,43–0,79 дюйма). Мякоть желтовато-белая, плотная. Дерево растет свободно, но подвержено язвам. Этот сорт находится в генной родословной около 18% всех сортов яблони. 2	Еда	Используйте ноябрь–апрель
Ренетт Гризе (cs. Kožená reneta zimni, de. Graue französische Reinette, фр. Reinette grise, ру. Серия Ренет, серия Ренет французский, св. Allmän grå renett, Läderrenett)		Франция	<1800	Очень красивое десертное яблоко. Ширина 76 мм (3,0 дюйма), высота 56–63 мм (2,2–2,5 дюйма). Дерево является здоровым, энергичным растением и отличным плодоносителем. Мякоть зеленовато-белая, сочная, кисловатая.	Еда, сок, сушка	Используйте ноябрь–май
Reinette Grise d'Automne (она же Graue Herbstrenette, cs. Leather Autumn Reinette)		Франция или Голландия	<1670	Яблоко зеленовато-желтого цвета с красноватым оттенком. Ширина 65–85 мм (2,6–3,3 дюйма), высота 50–75 мм (2,0–3,0 дюйма). С 18. Мякоть зеленовато-белая, сочная, слабокислая.	Еда, сок, сушка	Используйте октябрь–январь.
Грей Пиппин (из Сентонжа)				Зеленое яблоко с румяным оттенком. Ширина 83 мм (3,3 дюйма), высота 75 мм (3,0 дюйма). Стебель 16 мм (0,63 дюйма).		Используйте январь–апрель
Ренетт Харберт увидеть Ренетт Харберта
Ренетт Мидделбург (она же Ренетт фон Мидделбург)		Нидерланды	<1819 г.	Желтый конический. Ширина 56–65 мм (2,2–2,6 дюйма), высота 52–62 мм (2,0–2,4 дюйма). Стебель 10 мм (0,39 дюйма).	Готовить, есть	Используйте декабрь–апрель
Ренетт Обердик (ру. Ренет Обердика)		Германия ?	<1865 г.	Ширина 70 мм, высота 60 мм. Стебель 12–20 мм. Мякоть желтоватая, сочная, ароматная, слабокислая.	Еда	Используйте декабрь-апрель.
Starry Red Reinette ( она же Starry Reinette, Rothe Stern-Reinette) ( нл. Sterappel)		Бельгия или Нидерланды	1830	Круглое красное яблоко. Никаких ребер. Ширина 62 мм (2,4 дюйма), высота 56 мм (2,2 дюйма). Стебель короткий и толстый. Мякоть белая, сухая, слабокислая. ВитС 3–14. Плотность 0,83	Еда	Используйте октябрь–декабрь
Ренетт Рассет		Анжер, Франция	Избранный 1979 год	Мутация Короля Пиппинов. Ширина 63–76 мм (2,5–3,0 дюйма), высота 52–62 мм (2,0–2,4 дюйма). Вес 117–204 г (4,1–7,2 унции). СС 14,9%, ТА 1%	Сидр
Ренетт Симеренко (см. «Озеленение Вуда »)
Ренетт Вайднер видит Goldreinette Вейднера
Ренетт фон Вормсли (она же Ренетт де Вормсли, Вормсли Пиппин)		Англия	<1811 г.	Ширина 80–84 мм, высота 63–72 мм. Стебель короткий. Мякоть желтовато-белая, нежная, хрустящая, насыщенная, живая, ароматная. сочный, кисловатый. Клетки округло-яйцевидные, осевые.	Еда, приготовление пищи	Используйте сентябрь-октябрь.
Вкусный		Дрезден-Пильниц, Германия	1984 г., представлен в 1993 г.	Зеленое яблоко с красным румянцем.	Еда	Выберите сентябрь; используйте сентябрь–октябрь
Релинда		Дрезден-Пильниц, Германия	1993	Красное яблоко, устойчивое к парше. П Ундина x F3.	Еда, приготовление пищи	Выберите октябрь; используйте декабрь–март
Ремо		Дрезден-Пильниц, Германия	Представлен в 1990 г.	Зеленое яблоко с красным оттенком (50–100%). Устойчив к мучнистой росе, парше и бактериальному ожогу. Сахар 12,9%. ТА 1,58%.	Сок	Выбирайте сентябрь. Используйте сентябрь–октябрь.
известность		Уэлфорд-Парк, Беркшир, Англия	<1908 г.	Яблоко конической формы, неровное, покрытое красным румянцем. П Писгуд Нонсач x Кокс Орандж. АМ из РЗС в 1908 г. Мякоть бледно-желтая, плотная, хорошая. Воспитан Чарльзом Россом.	Готовить, есть	PickE в конце сентября.
Спасать		Саскачеван, Канада	Представлен в 1933 г.	P Покрасневший Калвилл x неизвестно.	Еда	Выбирайте в конце августа
сетчатка		Дрезден-Пильниц, Германия	1991	Желтое яблоко с красным румянцем. П Аполлон х F3. Устойчив к парше.	Еда, приготовление пищи	Выберите сентябрь; используйте октябрь
Преподобный В. Уилкс		Слау, Бакингемшир, Англия	1904 г., введен в 1908 г.	P Peasgood's Non such x Рибстон Пиппин. Пастельно-зеленый со светло-розовым румянцем. Очень устойчив к болезням. Ширина 89 мм (3,5 дюйма), высота 76 мм (3,0 дюйма). Стебель 10–16 мм (0,39–0,63 дюйма). Получается легкое, бледное пюре, почти не требующее сахара. AM из RHS в 1904 г. FCC из RHS в 1910 г. Почти устойчив к парше яблони и язве яблони.	Кулинария	Выбирайте начало сентября; используйте сентябрь–ноябрь
ворон		Дрезден-Пильниц, Германия	1991	Зеленое яблоко с фиолетовым оттенком (до 80%). Устойчив к парше, мучнистой росе и бактериальному ожогу. П БВ 67,47 х F3	Еда, приготовление пищи	Выберите август; использовать сентябрь
Рейнишер Крумштиль		Германия	<1828 г.	Желтое яблоко с красной полоской. Ширина 65–75 мм (2,6–3,0 дюйма), высота 60–75 мм (2,4–3,0 дюйма). C 5. Стебель 7 мм (0,28 дюйма). Мякоть желтовато-белая, хрустящая, сочная, слабокислая.	Готовка, еда, сок	PickG в конце октября. Используйте декабрь–апрель.
Нос рейнской овцы		Германия	<1886 г.	Ширина 71–84 мм (2,8–3,3 дюйма), высота 64–83 мм (2,5–3,3 дюйма). Стебель 9–15 мм (0,35–0,59 дюйма). Мякоть сочная, сладкая.	Кулинария	Используйте декабрь–февраль
Рейнский Винтеррамбур ( он же Винтеррамбур)		Германия	<1650	Большое яблоко. Мякоть зеленовато-белая, сочная, сладкая. ВитК 15. ТРИ	Еда, приготовление пищи	PickG в начале октября. Используйте декабрь–март.
Род-Айленд-Грининг ( он же Берлингтон-Грининг, Руссин, Белл-Дюбуа, Джерси-Грининг, фр. Верте-де-Род-Айленд)		Ньюпорт, Род-Айленд, США	1650-е годы	Чрезвычайно старый сорт для США, уступающий по возрасту только Роксбери Рассет . Ширина 81–93 мм (3,2–3,7 дюйма), высота 65–74 мм (2,6–2,9 дюйма). Стебель 16–24 мм (0,63–0,94 дюйма). Клетки обратнояйцевидные, осевые. Цвет травянисто-зеленый, с возможным покраснением возле стебля. Выведен для содержания на зиму; будет храниться хорошо. Редкий красновато-розовый румянец. Мякоть желтая, плотная, хрустящая, нежная, сочная, слабокислая, очень хорошего качества. Отличный выбор для пирогов и штруделей при использовании для выпечки.	Сидр, кулинария	Используйте ноябрь–февраль
Рибстон Пиппин ( он же Формоза Пиппин, Слава Йорка, Трэверс Пиппин) АГМ		Нэрсборо, Северный Йоркшир, Англия	1708	Яблоко неправильной формы, иногда однобокое, обычно круглое или коническое, сплюснутое у основания с отчетливыми ребрами. Ширина 70–78 мм (2,8–3,1 дюйма), высота 58–62 мм (2,3–2,4 дюйма). Стебель 7–10 мм (0,28–0,39 дюйма). Клетки обратнояйцевидные, осевые. Кожица желтая с оранжевым румянцем и красными прожилками с красновато-коричневыми точками . Желтая мякоть плотная, мелкозернистая, хрустящая, сочная, ароматная, с грушевым вкусом, слабокислая, очень вкусная. Оригинальный Рибстон Пиппин пророс в 1708 году из одного из трех яблочных косточек, отправленных из Нормандии сэру Генри Гудрику, 4-му баронету Рибстон -холла в Нэрсборо. П Маргил x Нонсач Парк. Первоначальное дерево простояло до 1835 года. Затем оно пустило новый побег и на первоначальных корнях прожило до 1928 года.Холодильное хранение 0 тот С 180 дней. ВитЦ 31. ТРИ	Еда	Выбирайте начало октября. PickG середина-конец сентября. Используйте ноябрь–январь
Ричардс Графт ( он же Красный Шпитценберг, Клубника, Деррикинан)		Нью-Йорк, США	<1852 г.	Ширина 75 мм (3,0 дюйма), высота 59 мм (2,3 дюйма). Стебель 20 мм (0,79 дюйма). Биеннале. Мякоть желтовато-белая, нежная, сочная, ароматная, слабокислая, очень хорошего качества. Дерево среднего размера.	Еда	Используйте сентябрь–октябрь
Ричаред Делишес		Вашингтон	Выбран в 1915 г. Введен в 1926 г.	Мутация Делишес. Торговая марка Columbia и Okanogan Nursery Company, Вашингтон.	Еда
Ридж		НАС	<1850 г.	Большое яблоко. Мякоть желтоватая, сочная, хрустящая, сладкая, ароматная. Дерево – хороший производитель и плодоноситель.	Еда	Используйте март–апрель
Рингстад		Швеция	в. 1800 г.	Желтое яблоко с красным оттенком. Ширина 73 мм (2,9 дюйма), высота 60 мм (2,4 дюйма).	Еда	Выберите сентябрь; используйте октябрь–ноябрь
желудок		Швеция	в. 1800 г.	Желтое яблоко. Ширина 68 мм (2,7 дюйма), высота 58 мм (2,3 дюйма). Мякоть слабокислая.	Еда, готовка, сидр	Выберите сентябрь; используйте октябрь–ноябрь
Соперник		Беркшир, Англия	1900	Яблоко круглое, приплюснутое и несколько неровной формы. Довольно хороший урожай, сохраняется до декабря. Воспитан Чарльзом Россом. AM из RHS в 1900 году. Ширина 73–81 мм (2,9–3,2 дюйма), высота 58–64 мм (2,3–2,5 дюйма). Стебель 10–15 мм (0,39–0,59 дюйма).	Еда, приготовление пищи	Выбирайте конец сентября – начало октября; используйте октябрь–декабрь
Ранний персик Риверса		Собриджворт, Хартфордшир, Англия	Представлен в 1893 г.	Желтое плоско-коническое яблоко. Ширина 88 мм (3,5 дюйма), высота 70 мм (2,8 дюйма). Мякоть белая, сладкая, ароматная, сухая. Стебель короткий. Выращен в питомнике Rivers.	Еда	PickE с начала до середины августа. Используйте август.
Риверс "Не такой"		Собриджворт, Хартфордшир, Англия	<1875 г.	Желтое яблоко с красными полосками. Ширина 63–73 мм, высота 47–53 мм. Стебель 25 мм. Выращен в питомнике Rivers.	Еда	ПикЕ в середине сентября. Используйте сентябрь–октябрь.
Рок Пиппин ( он же Ридж Пиппин, Лимон)		НАС	<1850 г.	Ширина 75 мм (3,0 дюйма), высота 75 мм (3,0 дюйма). Стебель 15 мм (0,59 дюйма). Мякоть желтая, сухая, кислая.	Кулинария	Используйте декабрь–март
Роквуд		Австралия	<1900 г.	Кожица желтая, почти полностью покрыта темно-красным румянцем. Ширина 56 мм, высота 50 мм. Стебель 18 мм. Дерево является энергичным растением, регулярным и обильным плодоносителем. Одно из самых лучших в хранении яблок. Не подходит для Англии.	Еда	Созревает в марте – апреле в Австралии.
Рольфе		Мэн, США	<1857 г.	Стебель от короткой до средней длины. Мякоть беловатая, нежная, сочная, сладкая.	Еда	Используйте август–сентябрь
Римский Стебель		Нью-Джерси, США	<1800	Мякоть сочная, ароматная, кисловатая, очень хорошего качества.	Еда	Используйте октябрь–декабрь
красота Римская		Рим, Огайо, США	Представлен в 1848 г.	Округлые, темно-красные и очень блестящие. Ширина 72–86 мм (2,8–3,4 дюйма), высота 66–74 мм (2,6–2,9 дюйма). Стебель 28 мм (1,1 дюйма). Мякоть желтая, плотная, хрустящая, сочная, ароматная, слабокислая, хорошая. При приготовлении приобретает необыкновенную глубину и насыщенность. ДБХ 162–175.	Готовить, есть	Pick 45 15 октября. Pick55 25 сентября. Используйте ноябрь – май.
ворон		Индиана, США	1860	Яблоко типа Вандевере.	Еда	Используйте октябрь–январь
Красный тюльпан Яблоко				Желтое яблоко конической формы, полосатое и покрасневшее. Ширина 59 мм (2,3 дюйма), высота 64 мм (2,5 дюйма). Стебель 7 мм (0,28 дюйма).		Выбирайте начало августа. Используйте в начале августа.
Розмари Рассет АГМ		Великобритания	Впервые зарегистрировано в 1831 г.	Плоско-коническая, желтая с кирпично-красным румянцем, мякоть хрустящая, желтая. Обычный урожай. Мякоть кремово-белая, тонкой текстуры, сочная, сладкая, острая, как у «Ядра Эшмида». Ширина 64–70 мм (2,5–2,8 дюйма), высота 55–60 мм (2,2–2,4 дюйма). Стебель 24–28 мм (0,94–1,10 дюйма).	Еда	Выберите конец сентября; используйте ноябрь–март
Розенхегер датский		Дания	<1795 г.	Зеленое яблоко с красным оттенком. Ширина 53–60 мм (2,1–2,4 дюйма), высота 48–55 мм (1,9–2,2 дюйма).	Еда	Используйте октябрь–ноябрь
Розенхагер шведский		Швеция	<1800	Желтое яблоко с красным оттенком. Ширина 68 мм (2,7 дюйма), высота 50 мм (2,0 дюйма).	Еда	Используйте ноябрь–декабрь
Росс Нонпарейл		Ирландия	<1802 г., завезен в Англию в 1819 г.	Маленькие, круглые, ровные, рыжие с темно-малиновыми отметинами. Мякоть белая, плотная, мягкая, насыщенного аромата, непарного вкуса.	Еда	Выбирайте конец сентября. Используйте ноябрь–январь
Красный ананас		Зигглицерберг, Германия	1854	Красное коническое яблоко. Ширина 58 мм (2,3 дюйма), высота 56 мм (2,2 дюйма). Стебель 20 мм (0,79 дюйма).	Готовить, есть	Выберите сентябрь; используйте сентябрь–октябрь
Красное ледяное яблоко		Европа	<1700	Зеленое яблоко с красным румянцем. Ширина 75–80 мм (3,0–3,1 дюйма), высота 68–75 мм (2,7–3,0 дюйма). Стебель 5–15 мм (0,20–0,59 дюйма). Мякоть зеленовато-белая, слабокислая, очень твердая. Качество: готовка хорошая, сок хороший. Холодильный склад 2 тот С 120 дней.	Кулинария, сок	ПикГ в середине октября. Используйте декабрь–июль
Ротер Штеттинер ( он же cs. Vejlímek red, Štětinské, de. Roter Winterstettiner, фр. Rouge de Stettin)		Германия или Польша	<1800	Зеленовато-желтый с красным румянцем. Ширина 75 мм (3,0 дюйма), высота 55 мм (2,2 дюйма). Стебель 11–15 мм (0,43–0,59 дюйма). Мякоть желтовато-белая, сочная, кисловатая. ТРИ	Варка, сушка, сок	Выберите октябрь; используйте январь–июнь
Яблоко красного трирского вина		Германия	<1880 г.	Красное яблоко для сока и сидра. Ширина 55 мм (2,2 дюйма), высота 47 мм (1,9 дюйма). Стебель 15–18 мм (0,59–0,71 дюйма). Мякоть от белого до желто-зеленого цвета, хрустящая, кисловатая, сочная.	Сок, сидр	PickG в конце октября; используйте ноябрь–март
Rote Sternrenette (см. Reinette Rouge Etoilee)
Красное девичье яблоко ( также известное как Красное чешское девичье яблоко, кс. Panenské české, рус. Krasnîi petuşok)		Богемия, Германия	<1800	Маленькое яблоко. Ширина 49 мм (1,9 дюйма), высота 46 мм (1,8 дюйма). Стебель 20 мм (0,79 дюйма). Мякоть желтовато-белая, сочная.	Еда, приготовление пищи	Используйте ноябрь–январь
Красное зимнее малиновое яблоко ( также известное как Оберлендерское зимнее малиновое яблоко, цыганское яблоко)		Венгрия	<1850 г.	Красное яблоко. Ширина 66 мм (2,6 дюйма), высота 55 мм (2,2 дюйма). Мякоть сочная, ароматная.	Еда	Выберите октябрь; используйте ноябрь–март
Раундвей Отлично Хорошо		Раундвей-Парк, Девизес, Уилтшир, Англия	<1864 г.	Очень большое яблоко. Ширина 82 мм (3,2 дюйма), высота 76 мм (3,0 дюйма). Стебель короткий или средний. Первосортное кулинарное или пустынное яблоко. Мякоть зеленовато-желтая, сухая, сладкого грушевидного вкуса.	Еда, приготовление пищи
Рувиль		Канада	Крест производства 1962 г., выбран в 1972 г., представлен в 1983 г.	Зеленовато-желтое яблоко с 75% красной окраской. Ширина 70–80 мм. Мякоть от белой до рыхлой, сочная, слабокислая, от средней до хорошей. Дерево сильнорослое.	Еда, готовка, сок.
Роксбери Рассет ( также известный как Бостон Рассет, Патнэм Рассет, Уорнер Рассет, Сильван Рассет, Бельпре Рассет, Мариетта Рассет, Рассет Хоу)		Массачусетс , США	в. 1640 г.	Первое дерево было случайным саженцем, выращенным в Роксбери, штат Массачусетс, ныне пригороде Бостона . Старейший известный сорт яблок в Америке, посаженный отцами-пилигримами в качестве подвоя для колонии Массачусетского залива . Узловатая, рыжеватая шерсть придает зеленой коже бронзовый оттенок. Мякоть кремового цвета, плотная, грубая, нежная, сочная, слабокислая, от хорошей до очень хорошей. Ширина 70–89 мм (2,8–3,5 дюйма), высота 57–76 мм (2,2–3,0 дюйма), стебель 12–26 мм (0,47–1,02 дюйма). Отличный вратарь; устойчив к ожогам. Мягкий вкус. Универсальное яблоко — прекрасный выбор для пирогов, употребления в свежем виде или сидра. Все еще доступен на фермерских рынках Новой Англии; коммерческий интерес к этому сорту недавно возобновился из-за того, что в прошлом его использовали в качестве яблока для сидра.	Готовка (пироги), еда, сидр	Используйте январь–июнь
Королевский гала		Уотч, Новая Зеландия	Обнаружен в 1971 г., представлен в 1974 г.	Мутация Галы. Мякоть желтая, плотная, хрустящая, сочная.	Еда	Созревает раньше Макинтоша. В Миссури, конец августа.
Пряная роза		Румыния	19 век	Характеризуется отчетливым, слегка пряным вкусом. Зеленый и желтый, в основном используются для приготовления сидра и Палинки .	Сидр, приготовление пищи, еда
Королевский юбилей (Грэма) (cs. Grahamovo, de. Graham, Grahams Jubiläumsapfel, ru. Graima iubileinoe, Zolotoe Graima, Graama iubileinoe.)		Миддлсекс, Англия	1888 г., введен в 1893 г.	Большое желтое кулинарное яблоко конической формы. Ширина 65–90 мм (2,6–3,5 дюйма), высота 54–90 мм (2,1–3,5 дюйма), вес 130–190 г (4,6–6,7 унции). Воспитан Джоном Грэмом из Хаунслоу. Стебель 10 мм (0,39 дюйма). Дерево очень низкорослое. Мякоть желтая, плотная, слабокислая. Свободен от язвы. ВитЦ 5.	Кулинария, сок	PickG середина сентября; используйте октябрь–декабрь
Королевский поздний		Англия	<1896 г.	Большое желто-зеленое яблоко с коричневым оттенком. Я из РЗС в 1896 году. Мякоть мягкая, желтая, сочная, слабокислая. Очень склонен к язве.	Кулинария
Королевский Руссет		Англия	1597	Превосходнейшее кулинарное яблоко высшего качества. Ширина 88 мм (3,5 дюйма), высота 69 мм (2,7 дюйма).	Кулинария	Используйте ноябрь–май
Розела		Чешская Республика	2008	Мякоть средней твердости, сочная, с прекрасным ароматным вкусом и нежным запахом. Кожица привлекательная, ярко-красная, с выступающими чечевичками. Ежегодный производитель тяжелых культур, устойчивый эквивалент Айдареда с выдающимся вкусом.	Еда
Рубенс (Цивни)		Феррара, Италия	1985	Зеленовато-желтое яблоко с окраской от красного до оранжево-красного (60–100%). П Эльстар х Гала. Мякоть кремово-белая, плотная, сочная, сладкая, ароматная.	Еда	Выберите 10 дней после Гала.
Рубинетт ( он же Рафзубин)		Рафс, Швейцария	1966 г., представлен в 1982 г.	Желтое яблоко с красным румянцем. P Голден Делишес x неизвестно. Плоть; сочный, ароматный, кисловатый. Холодное хранилище 2-4 тот С 120 дней.	Еда	PickG начало – середина октября. Пикг 1–10 октября. Используйте октябрь–декабрь
Рубинола		Чешская Республика		Родители Прима х Рубин	Еда, Сок
Рубинстар		Гайберг, Германия	1980	Почковая мутация Джонаголда. 70-90% красного цвета.
Рубисголд		Синт-Трейден, Бельгия	2013	Родители Рубинстеп x Делблаш	Еда	созревает с Голден Делишес
Радди				Круглое яблоко, покрытое красным румянцем. Мякоть сладкая, слегка ароматная. П. Эклинвилл х Мере де Менаж. Воспитан Чарльзом Россом.
Рашок Пирмейн		Вустершир, Англия	1821	Яблоко высшего качества, почти полностью покрытое красноватым оттенком. Ширина 63 мм (2,5 дюйма), высота 57 мм (2,2 дюйма).	Еда	Используйте Рождество–апрель
Ратледж		Возможно, Техас, США.	<1892 г.	Дерево сильнорослое. Мякоть нежная, сочная, кисловатая, сладкая, от средней до хорошей.	Еда	Используйте январь–май

С

Общее имя	Изображение	Источник	Впервые разработан	Комментарий	Использовать	Период выбора/использования
Мешок и сахар		Англия	в. 1820 г.	Желтое яблоко. Стебель очень короткий. Клетки яйцевидные, осевые. Мякоть нежная, сочная, ароматная, хорошая.	Готовить, есть	Выберите сентябрь
Святая Сесила		Уэльс	1900	Ровный овал, золотисто-желтый с малиновым румянцем и полосками. Ширина 73 мм (2,9 дюйма), высота 60 мм (2,4 дюйма). FCC от RHS в 1919 году.	Еда	Выбирайте начало октября; используйте декабрь–март
Сен-Клер		Иллинойс, США	Семена посажены в 1913 или 1914 году. Внесен в 1935 или 1947 году.	Напоминает богатого . Дерево сильное, урожайное.	Еда
Пиппин Святого Эдмунда АГМ		Бери, Сент-Эдмундс, Саффолк, Англия	1870-е годы	Ширина 63 мм (2,5 дюйма), высота 52 мм (2,0 дюйма). Стебель 12–22 мм (0,47–0,87 дюйма). Клетки яйцевидные, осевые. Необычно то, что на нем имеются чешуйчато-рыжие пятна, смешанные с гладкими. Воспитан мистером Харви. Один из лучших ранних красновато-коричневых. Мякоть желтая, очень сочная, вкус ванили/груши. Обычно светло-желто-зеленый.	Еда	Выбирайте середину сентября; используйте сентябрь–октябрь
Сен-Эверард		Папвот Эверард, недалеко от Кембриджа, Кембриджшир, Англия	1900 г., введено в 1910 г.	Желтая полоска с малиновым. Ширина 57 мм (2,2 дюйма), высота 45 мм (1,8 дюйма). FCC от RHS 1919 г. Мякоть хрустящая, желтая, сочная, отличного качества.	Еда	Выбирайте начало сентября; использовать сентябрь
Сен-Немецкий см. Вирджинское розовое яблоко.
Святой Лаврентий (фр. Saint-Laurent)			<1831 г.	Ширина 60 мм, высота 48 мм. Стебель 20мм. Мякоть нежная, сочная, ароматная, слабокислая.	Еда	Используйте сентябрь–октябрь
Сен-Мартенс		Хартфордшир, Англия	<1896 г.	Коричнево-красный с красноватым отливом. Ширина 54 мм, высота 50 мм. Сладкий вкус с оттенком лимона. AM из RHS в 1896 году. P Bess Pool x Cox Orange.	Еда	ПикЕ в конце октября. Используйте октябрь-декабрь
Саломея		Иллинойс, США	в. 1853 г.	Желтый с красным румянцем, округлый, сплюснутый. Ширина 74 мм (2,9 дюйма), высота 64 мм (2,5 дюйма). Стебель 16 мм (0,63 дюйма). Дерево сильнорослое, крупное. Мякоть желтая, плотная, хрустящая, нежная, сочная, слабокислая, от хорошей до очень хорошей.	Еда	Используйте ноябрь–март
Соленый Пиппин		Англия	<1918 г.	Хороший вкус, напоминающий о Матери. Награда за заслуги перед RHS в 1928 году. Ширина 74 мм (2,9 дюйма), высота 61 мм (2,4 дюйма). Стебель короткий или средней длины. Мякоть сочная, сладкая, ароматная.	Еда	Выбирайте начало октября; используйте ноябрь–январь
Только		Финляндия	Представлен в 1981 году.	Зеленовато-желтое яблоко. П Мельба х Гувит. Мякоть сладкая, кисловатая.	Еда	Выберите сентябрь
Сандра		Финляндия	Представлен в 1996 г.	Красное яблоко. П Лобо х Интерес. Мякоть сладкая, кисловатая.	Еда	Выбирайте середину сентября
Сандрингем		Норфолк, Англия	Представлен в 1884 г.	Желтое яблоко. FCC от RHS в 1883 году. П. Вудфорд x Король пиппинов. Мякоть желтоватая, твердая, мягкая, слабокислая.	Кулинария
Санспарейль		Англия	<1899 г.	Яблоко от среднего до большого, даже круглой формы. Желто-красные полосы. Сертификат первого класса от RHS в 1899 году.	Готовить, есть	Используйте февраль–май
Сантана		Вагенинген, Нидерланды	1978	Устойчив к парше. Родители Эльстар х Присцилла.	Еда
Сарсё ( он же Миньон, Клоэтта)		Швеция	<1917 г.	Ширина 73 мм (2,9 дюйма), высота 60 мм (2,4 дюйма). Стебель 25 мм (0,98 дюйма). Мякоть слабокислая, от средней до хорошей.	Еда, готовка, варенье	Выберите конец сентября; используйте октябрь–ноябрь
Сатурн		Кент, Англия	1980	Родители Фальстаф х Кокс Орандж Пиппин. Устойчив к парше. Мякоть сладкая.	Еда	ПикЕ сентябрь. Используйте октябрь-декабрь.
Алая клюква		Вирджиния, США	<1865 г.	Мякоть хрустящая, сочная, вяжущая, слабокислая, от средней до хорошей.	Еда
Scarlet Nonpareil (фр. Non-pareille Écarlate)		Суррей, Англия	1773	Очень превосходное десертное яблоко высшего качества. AM из RHS в 1901 г. Мякоть бледно-желтая, сладкая, твердая, хорошая. Ширина 57 мм (2,2 дюйма), высота 52 мм (2,0 дюйма).	Еда	Используйте январь–март
Скарлет О'Хара		Нью-Джерси, США	Cross произведен в 1971 году, выбран в 1978 году, представлен в 2000 году.	Желтое яблоко с красным румянцем. Диаметр 70–76 мм (2,8–3,0 дюйма). Стебель 28–33 мм (1,1–1,3 дюйма). Мякоть желтая, плотная, очень хрустящая, слабокислая.	Еда	Выберите неделю до Delicious.
Скарлет Пирмейн (де. Scharlachrote Parmäne, фр. Écarlate d'été, ру. Пармен красный, Шафран красный.)		Миддлсекс, Англия	в. 1800 г.	Десертное яблоко высшего качества. Дерево растет свободно и энергично. Мякоть желтая, нежная. Ширина 60–65 мм (2,4–2,6 дюйма), высота 54–60 мм (2,1–2,4 дюйма). Вес 95-100 грамм. Клетки обратнояйцевидные, осевые.	Еда	Используйте октябрь–январь
Скарлет Пиппин		Онтарио	<1895 г.	Стебель короткий. Мякоть белая, сочная, кисловатая.	Еда	Используйте сентябрь–октябрь
Скарлет Стеймаред		Вашингтон, США	Представлен в 1936 г.	Красное яблоко.	Кулинария
Скарлет Тиффинг		Англия	<1875 г.	Ценное и превосходное кулинарное яблоко. Ширина 76 мм (3,0 дюйма), высота 57 мм (2,2 дюйма). Стебель 12 мм (0,47 дюйма).	Кулинария	Используйте ноябрь–декабрь
Шеллинхаут		Нидерланды	1885	Желтое яблоко конической формы с красными полосками (0–20%). Ширина 81 мм (3,2 дюйма), высота 72 мм (2,8 дюйма). Стебель 18 мм (0,71 дюйма).	Еда	Используйте октябрь–ноябрь
Шмидбергер		Австрия	<1873 г.	Ширина 70 мм, высота 60 мм. Стебель 16 мм. Мякоть белая, плотная, ароматная, слабокислая.	Еда, Сок	Используйте декабрь - март
школьный учитель		Линкольншир, Англия	1855 г., введен в 1882 г.	Прекрасное кулинарное яблоко. FCC от RHS в 1880 году. Ширина 76 мм (3,0 дюйма), высота 70 мм (2,8 дюйма). Стебель очень короткий. Клетки обратнояйцевидные, осевые. П Голден Нобл х Дюмелоу. Мякоть белая, хрустящая, кисловатая.	Кулинария	ПикЕ середина октября. Используйте ноябрь-январь.
восхитительный АГМ		Кент, Англия	2003	Сладкий и свежий. Самоплодный, среднеспелый сорт, созревает в начале сентября и хорошо хранится около месяца. Цветки морозоустойчивы, что приводит к обильному урожаю, и дерево можно выращивать во всех районах Великобритании. Мякоть хрустящая и ароматная, а тонкая кожица по мере развития становится темно-красной.	Еда
Швейцер Оранжевый		Швейцария	Выращен в 1935 г., представлен в 1954 г.	Зелено-желтое яблоко с красно-оранжевым румянцем. Ширина 67 мм (2,6 дюйма), высота 50 мм (2,0 дюйма), вес 105 г (3,7 унции). Холодильный склад 2 тот С 150 дней.	Еда, приготовление пищи	ПикЕ середина октября.
Секор		Айова, США	Представлен в 1922 г.	П Саломея х Джонатан. Бесплатно от Джонатана. Место на складе.	Еда	Используйте январь–апрель
SeeandO Красный Рим 262		Вашингтон, США	Представлен в 1943 году.	Мутация Римской красоты.	Еда
Сенека Фаворит		НАС	<1853 г.	Стебель длинный или средний. Мякоть хрустящая, нежная, сочная, слабокислая, очень хорошего качества.	Еда, готовка.	Выбирайте сентябрь. Используйте сентябрь–декабрь.
Сентябрьская красота		Бедфордшир, Англия	1885	Ширина 70 мм (2,8 дюйма), высота 57 мм (2,2 дюйма). FCC от RHS в 1885 году. Желтовато-зеленое яблоко с оранжевыми полосками. Мякоть желтая, нежная. Кожа слегка покрасневшая.	Еда	Выбирайте середину сентября. Используйте сентябрь–ноябрь.
Серинка		Литва	<1852 г.	Ширина 68 мм, высота 58 мм. Стебель 12 мм. Мякоть ароматная, слабокислая.	Еда	Выбирайте сентябрь. Используйте сентябрь.
Шеклфорд		Миссури, США	<1883 г.	Ширина 83 мм (3,3 дюйма), высота 69 мм (2,7 дюйма). Стебель 16 мм (0,63 дюйма). Мякоть твердая, хрустящая, нежная, сочная, слабокислая, от средней до хорошей.	Еда	Используйте ноябрь–апрель
Чемпион (см. Чемпион)
Острый		Иллинойс, США	<1889 г.	Ширина 65 мм (2,6 дюйма), высота 48 мм (1,9 дюйма). Стебель 10 мм (0,39 дюйма). Мякоть нежная, хрустящая, сочная, сладкая, очень хорошего качества.	Еда	Используйте октябрь–ноябрь
Шэрон		Айова, США	Представлен в 1922 г.	Красный полосатый фрукт. Пи Макинтош x Лонгфилд. Дерево сильнорослое, урожайное, выносливое.	Еда
Синано Сладкий		Нагано, Япония	1978	Среднеспелые культуры. Цугару х Фудзи	Еда
Шиавассе ( также известная как Шиавасс Бьюти)		Мичиган, США	Представлен в 1862 г.	Ширина 81 мм (3,2 дюйма), высота 54 мм (2,1 дюйма). Стебель 10 мм (0,39 дюйма). Мякоть белая, кисловатая, ароматная.	Еда	Используйте октябрь–январь
Шокли		Округ Джексон, Джорджия, США	1852	Ширина 64 мм (2,5 дюйма), высота 59 мм (2,3 дюйма). Стебель 22 мм (0,87 дюйма). Кожица желтовато-зеленая с красноватыми полосами. Мякоть хрустящая, сочная, сладкого вкуса с винным привкусом. Дерево умеренно сильнорослое.	Ест, консервирует	Используйте февраль–май
сапожник		Суррей, Англия	<1930 г.	P Lane's Prince Albert x Golden Noble. Ширина 93 мм (3,7 дюйма), высота 76 мм (3,0 дюйма). Стебель от средней до длинной. Мякоть белая, мягкая, сочная, кисловатая.	Кулинария	Выбирайте конец сентября. Используйте сентябрь–декабрь.
Шотвелл Делишес		Вашингтон, США	1928	Мутация вкусного	Еда
Милый Сили		Англия	в. 1800 г.	Желтый, покрытый рыжеватым отливом. Ширина 45 мм (1,8 дюйма), высота 45 мм (1,8 дюйма). Стебель 13 мм (0,51 дюйма). Мякоть зеленовато-желтая. Сок очень ароматный и превосходного вкуса.	Еда, сок	Используйте ноябрь–февраль
Сигне Тиллиш (cs. Signe Tillisch, de. Signe Tillisch, фр. Signe Tillisch, ru. Sini Tilliş)		Дания	1866	Желтое яблоко с красным румянцем. Ширина 70–90 мм (2,8–3,5 дюйма), высота 55–80 мм (2,2–3,1 дюйма), вес 95–200 г (3,4–7,1 унции). Родители Александр х Лондон Пиппин. Холодное хранилище 1 тот С 60 дней. ВитЦ 7.	Еда, приготовление пищи	Используйте сентябрь–октябрь
Сириус		Чешская Республика	2007	Мякоть желтая, плотная, хрустящая, мелкозернистая, очень сочная, хорошо сбалансированная по содержанию сахара и кислоты, насыщенного вкуса.	Еда
сэр Джон Торникрофт		Великобритания	<1911 г.	Размер выше среднего, шинг желтый с розовато-красным румянцем на солнечной стороне. Годовое общее собрание RHS в 1911 году.	Еда	Используйте октябрь–март
Приз сэра ( он же Кооператив 5)		НАС	Первые плоды: 1961 г., интродукция – 1975 г.	Желтое яблоко с восковым оттенком. Ширина 76–83 мм (3,0–3,3 дюйма), высота 76–83 мм (3,0–3,3 дюйма). Мякоть от желтого до белого цвета, нежная, сочная, слабокислая.	Еда	Pick55 20 сентября. PickG начало октября. Используйте октябрь–декабрь.
сэра Уильяма Гиббона		Англия	<1880 г.	Превосходное кулинарное яблоко кальвиллевидной формы. Ширина 96 мм (3,8 дюйма), высота 76 мм (3,0 дюйма). Стебель очень короткий.	Кулинария	Используйте ноябрь–январь
Ситчемтон Рассет		Англия	<1876 г.	Десертное яблоко хорошего качества. Кожа покрыта серо-рыжим налетом. Ширина 60 мм (2,4 дюйма), высота 51 мм (2,0 дюйма). Стебель короткий и толстый. Мякоть желтоватая, сочная, ароматного вкуса.	Еда	Используйте декабрь–февраль
Шёлдинге		Швеция	в. 1800 г.	Ширина 65 мм (2,6 дюйма), высота 61 мм (2,4 дюйма). Стебель 15 мм (0,59 дюйма). Мякоть сочная, сладкая, кисловатая, вкусная.	Еда	Выбирайте начало октября. Используйте ноябрь–январь.
Слэк-Ма-Ремень		Девоншир, Англия	<1880 г.	Желтый с красными прожилками. Ширина 62 мм (2,4 дюйма), высота 47 мм (1,9 дюйма). Стебель очень короткий.	Сидр	Выбирайте середину октября. Используйте октябрь–декабрь.
Десерт		Хорватия		Желтый с красным румянцем. Ширина 50–60 мм (2,0–2,4 дюйма), высота 40–60 мм (1,6–2,4 дюйма), вес 70–100 г (2,5–3,5 унции). Короткий стебель. Мякоть от желтоватого до белого цвета, плотная, сочная, сладкая. Устойчив к болезням. Биеннале.	Еда, приготовление пищи, сидр, сушка	Выбирайте середину октября
Сладкий Ирис ( он же Ирис)		Черногория		Зелёный с красным румянцем. Ширина 71 мм (2,8 дюйма), высота 59 мм (2,3 дюйма). Вес 149 г (5,3 унции). Стебель средней длины. Мякоть сочная, сладкая, ароматная.	Еда, приготовление пищи	Выбирайте середину октября. Используйте ноябрь–май.
Милое сердце ( он же Срчика)		Хорватия		Желтое яблоко с красным румянцем. Ширина 65–75 мм (2,6–3,0 дюйма), высота 50–60 мм (2,0–2,4 дюйма). Вес 100–150 г (3,5–5,3 унции). Стебель короткий. Мякоть сочная, сладкая, кисловатая.	Еда, готовка, сидр, сушка.	Выбирайте середину октября
Спящая красавица		Линкольншир, Англия	1851	Среднего размера. Превосходное яблоко для всех кулинарных целей, особенно для соуса.	Кулинария	Используйте ноябрь–февраль
оскорбление		Израиль	Представлен в 1982 году.	Большие конические темно-красные полосы. Мякоть сладкая, кисловатая.	Еда
Смолл достоин восхищения		Линкольншир или Бакингемшир, Англия	в. 1850 г.	Ширина 72 мм, высота 58 мм. Стебель 20 мм. Превосходное кулинарное и десертное яблоко. Клетки обратнояйцевидные, осевые. Мякоть белая, твердая, хрустящая, сочная, кисловатая.	Готовить, есть	ПикЕ середина октября. Используйте ноябрь–декабрь.
Изумруд		Нови-Сад, Сербия	Кросс производства 1992 года, отбора 1999 года.	Зеленое яблоко без перекраса. П. Гренни Смит x Макинтош Вейчик. Ширина 74 мм (2,9 дюйма), высота 68 мм (2,7 дюйма). Вес 175 г (6,2 унции). Стебель 21 мм (0,83 дюйма). Мякоть хорошая, хрустящая, сочная. СС 11.6, ТА 1.03
Принц Артур Смарта		Кент, Англия	<1883 г.	Желтое яблоко с пурпурно-красными полосками (50–100%). Ширина 74 мм (2,9 дюйма), высота 77 мм (3,0 дюйма). Мякоть бледно-желтая, твердая, сухая, слабокислая.	Кулинария	Выбирайте конец сентября – начало октября. Используйте ноябрь–апрель.
Smith's ( он же сидр Смитс, фр. Popular Bluff)		Пенсильвания, США	<1825 г.	Ширина 70–83 мм (2,8–3,3 дюйма), высота 60–76 мм (2,4–3,0 дюйма). Стебель 10–20 мм (0,39–0,79 дюйма). Дерево очень сильнорослое. Мякоть белая, нежная, сочная, хрустящая, слабокислая, хорошая.	Кулинария, сидр	Используйте декабрь–март
Коптильня		Милл-Крик, Пенсильвания, США	1837	Ширина 82–88 мм (3,2–3,5 дюйма), высота 64–68 мм (2,5–2,7 дюйма). Стебель 19–23 мм (0,75–0,91 дюйма). Зеленовато-желтый с яркими красно-оранжевыми полосами. Желтовато-белая мякоть хрустящая и нежная, с пряно-сладким вкусом, напоминающим сидр . Отличное универсальное яблоко. Необычно то, что из него также получается отличный сидр. Саженец обнаружен растущий рядом с коптильней на ферме Уильяма Гиббонса в Милл-Крик , штат Пенсильвания . Плодоносит с молодого возраста. Дерево умеренно сильнорослое.	Еда, готовка, сидр	Pick45 10 сентября. Используйте сентябрь – февраль.
Снежное яблоко см. Знаменитый
Чистый белый цвет		Швеция	1936	Желтый с красным румянцем. Ширина 64 мм (2,5 дюйма), высота 56 мм (2,2 дюйма). П Стенбок x Пфирсихротер Зоммерапфель.	Еда	Выбирайте сентябрь. Используйте сентябрь.
Калвилл Седерманланда		Швеция	<1850 г.	Ширина 70–100 мм (2,8–3,9 дюйма), высота 61–86 мм (2,4–3,4 дюйма). Стебель 17–18 мм (0,67–0,71 дюйма). Мякоть сочная, ароматная, хорошая.	Еда	Используйте октябрь–декабрь
Яблоко Седерманланда		Швеция	<1800	Ширина 65–83 мм (2,6–3,3 дюйма), высота 65–79 мм (2,6–3,1 дюйма). Стебель 19–28 мм (0,75–1,10 дюйма). Мякоть сочная, кисловатая, хорошая.	Еда	Используйте сентябрь–декабрь
Сомерсет		НАС	<1869 г.	Дерево – ранний плодоноситель. Мякоть белая, сочная, ароматная, очень хорошего качества.	Еда	Используйте сентябрь–октябрь
Соня		Новая Зеландия	2000	Помесь Ред Делишес и Гала. Медный окрас. Крисп.	Еда
Подачки в вине 1		Корнуолл или Девоншир, Англия	<1688	Ширина 64–70 мм (2,5–2,8 дюйма), высота 53–70 мм (2,1–2,8 дюйма). Стебель 13 мм (0,51 дюйма). Сильная ребристость. Дерево сильнорослое. Мякоть бело-розоватая, нежная, сладкая.	Кулинария, сидр	Выбирайте середину октября. Используйте октябрь–февраль
Sops of Wine ( также известные как Sops-in-wine 2)		США или Великобритания	<1850 г.	Мякоть желтая с красным оттенком. Сочный, слабокислый, от хорошего до очень хорошего. Ширина 71 мм (2,8 дюйма), высота 60 мм (2,4 дюйма). Стебель 22 мм (0,87 дюйма). Дерево сильнорослое, очень выносливое, прекрасно плодоносит и не подвержено язвам.	Еда	Выбирайте август. Используйте август–сентябрь.
Саженец Совмана		Ланкашир, Англия	Выращен в 1914 году. Представлен в 1927 году.	Большое зеленое яблоко. П Гренадер х Бисмарк. Очень восприимчив к Bitter Pit.	Кулинария	Используйте август–сентябрь
Спаррехольм		Швеция	1868	Ширина 77 мм (3,0 дюйма), высота 77 мм (3,0 дюйма). Стебель 10 мм (0,39 дюйма).	Еда	Выбирайте сентябрь. Используйте сентябрь.
спартанский		Британская Колумбия, Канада	Крест изготовлен в 1926 году. Выделен и представлен в 1936 году.	Кругло-конические, желтые, на 75–100% ярко-малиновые. Сильный аромат. Склонен к язвам. Ширина 64 мм (2,5 дюйма), высота 56–58 мм (2,2–2,3 дюйма). Стебель 15–20 мм (0,59–0,79 дюйма). Хорошее универсальное яблоко среднего размера. Имеет ярко-красный румянец и может иметь зеленые и желтые фоновые пятна. Популярен и за границей в США. Холодильный склад 1 тот С 120 дней.	Готовка, еда, сидр	Pick45 16 сентября. Pick55 1 сентября. PickE начало октября. Используйте ноябрь–февраль.
Спенсер		Саммерленд, Британская Колумбия, Канада	Крест изготовлен в 1926 г., выбран в 1938 г., представлен в 1959 г.	Желтое яблоко с красным румянцем (50–75%). Ширина 71 мм (2,8 дюйма), высота 68 мм (2,7 дюйма). Стебель длинный. Мякоть кремово-белая, плотная, хрустящая, сочная, сладкая. Родители: Макинтош х Голден Делишес.	Еда	PickE с середины до конца октября. Используйте октябрь–январь.
Спиголд		Женева, Нью-Йорк, США		Зеленовато-желтое яблоко с пурпурно-красным румянцем (25–50%). Ширина 79 мм (3,1 дюйма), высота 72 мм (2,8 дюйма). Стебель длинный. Мякоть кремово-белая, сочная, сладкая. ТРИ	Еда	ПикЕ середина октября. Используйте ноябрь–февраль.
Великолепие/Великолепие		Новая Зеландия	1948	Потомок Red Dougherty x Golden Delicious , предка Pacific Rose и Aurora Golden Gala.	Еда
Стэнард ( он же Станнард)		Нью-Йорк, США	<1850 г.	Ширина 88 мм (3,5 дюйма), высота 72 мм (2,8 дюйма). Стебель 14 мм (0,55 дюйма). Мякоть желтовато-белая, нежная, очень сочная, от кислой до слабокислой. Очень хороший. Превосходный вариант для приготовления пищи.	Еда, Готовка	Используйте ноябрь–февраль
Звезда		Нью-Йорк, США?	<1850 г.	Округлое, сплюснутое яблоко, покрытое малиновыми пятнами. Стебель короткий. Мякоть белая, слабокислая. Хорошая.	Еда	Используйте ноябрь
Старинге Карин		Швеция	<1902 г.	Ширина 77 мм (3,0 дюйма), высота 67 мм (2,6 дюйма). Стебель 15 мм (0,59 дюйма). Зеленое яблоко с красным румянцем. Мякоть сочная, кисловатая, хорошая.	Еда	Выбирайте в конце сентября
Звезда Девона		Девоншир, Англия	Представлен в 1905 г.	Желтое яблоко продолговатой формы с красными полосками. АМ из РЗС в 1905 г. Мякоть белая, мягкая, бедная. Ширина 64 мм (2,5 дюйма), высота 48 мм (1,9 дюйма).	Еда	PickE в начале октября. Используйте октябрь–апрель.
Старк		Возможно, Огайо, США.	<1867 г.	Ширина 92 мм (3,6 дюйма), высота 84 мм (3,3 дюйма). Стебель 20 мм (0,79 дюйма). Дерево сильнорослое, выносливое, здоровое. Мякоть желтая, твердая, тонкая, нежная, сочная, слабокислая, от средней до хорошей.	Еда, приготовление пищи	Используйте ноябрь–апрель
Старк самый ранний		Айдахо, США	1938. Введён в 1944 году.	Ширина 57–63 мм (2,2–2,5 дюйма), высота 45–60 мм (1,8–2,4 дюйма). Стебель 18 мм (0,71 дюйма). Прекрасно сочетается с фруктовыми салатами. Красные полосы на светлом фоне. Холодильный склад 4 тот С 20 дней.	Еда	PickE в начале августа. Используйте август–сентябрь.
Старки		Мэн, США	<1875 г.	Стебель средней длины. Мякоть белая, сочная, хрустящая, слабокислая, очень хорошего качества.	Еда	Используйте октябрь–январь
Старр		Нью-Джерси, США	<1870 г.	Мякоть беловатая, слабокислая. Хороший. Стебель тонкий.	Кулинария	Используйте июль–сентябрь
Старкинг (a.k.a. Starking Delicious, Double Red Delicious) ( ru. Prevoshodnoe dvoinoe)		Монровилл, Нью-Джерси, США	1921 г. Введен в 1924 г.	Красная мутация Делишуса. Ширина 60–80 мм (2,4–3,1 дюйма), высота 60–80 мм (2,4–3,1 дюйма). Мякоть сочная, сладкая. ВитС 13. Плотность 0,82.	Еда	Используйте декабрь–март
Старкспур Голден Делишес		Якима, Вашингтон, США	Обнаружен в 1959 г., представлен в 1961 г.	Мутация Голден Делишес	Еда
Стейман		НАС	1866	Кожица тускло-красная, часто покрыта легким красноватым оттенком. Ширина 78 мм (3,1 дюйма), высота 76 мм (3,0 дюйма). Терпкий, винный вкус. Мякоть желтая, твердая, грубая, нежная, сочная, слегка кисловатая, ароматная, от хорошего до очень хорошего. Хранится хорошо. Особенно известен своим острым сидром. Холодильный склад 1 тот С 150 дней. ДБХ 166–175.	Сидр, приготовление пищи, еда	Pick45 7 октября. Pick55 25 сентября. Используйте январь – май. ДБХ 167.
Стейманред		Вирджиния, США	Обнаружен в 1926 году. Представлен в 1929 году.	Красное яблоко. Мутация Стеймана Winesap.
Каменная церковь		Швеция	в. 1750 г.	Желтое коническое яблоко. Ширина 75 мм (3,0 дюйма), высота 60 мм (2,4 дюйма). Мякоть сочная, кисловатая, очень хорошего качества.	Еда	Используйте ноябрь–январь
Стераппель (см. Ренетт Руж Этуаль)
Стина Ломанн		Келлингхузен, Гольштейн, Германия	в. 1800 г.	Желтое яблоко с красной полоской. Ширина 65–80 мм (2,6–3,1 дюйма), высота 50–65 мм (2,0–2,6 дюйма). С 17. Мякоть желто-белая, хрустящая, сочная, кисловатая. С 17.	Еда, приготовление пищи	Используйте январь–май
Стерлинг		Британская Колумбия, Канада.	Представлен в 1936 г.	P Желтый Ньютаун x неизвестно. Мякоть хрустящая, сочная. Короткий срок хранения.	Еда
Замок Стерлинг		Стерлингшир, Шотландия	<1831 г.	Ширина 67–76 мм (2,6–3,0 дюйма), высота 54–60 мм (2,1–2,4 дюйма). Стебель 18 мм (0,71 дюйма). Клетки широко раскрытые, обратнояйцевидные, абаксильные. Среднего размера, округлые, плоские, даже яблочные. Мякоть белая, сочная, кисловатая, очень мягкая. Старые деревья сильно повреждаются.	Кулинария	PickE середина сентября. Используйте сентябрь–декабрь.
Сток Эдит Пиппин		Херефордшир, Англия	1872	Отличное десертное яблоко. Мякоть желтая, плотная, хрустящая, живая и сочная, сладкая, с ароматным вкусом. Ширина 50 мм (2,0 дюйма), высота 50 мм (2,0 дюйма).	Еда	Используйте ноябрь–февраль
Закусочная		Сербия	<1900 г.	Зеленое яблоко. Ширина 65–75 мм (2,6–3,0 дюйма), высота 45–55 мм (1,8–2,2 дюйма). Вес 155–185 г (5,5–6,5 унций). Стебель короткий. Мякоть белая, слабокислая.	Еда, приготовление пищи	Выбирайте конец сентября – начало октября.
Стоунтош		Канада	Представлен в 1922 г.	Пи Стоун x Макинтош. Мякоть мягкая, сочная, сладкая, белая. Триплоид.	Еда	Выбирайте начало октября. Используйте октябрь–февраль.
Strand Winesap см. Red Winesap
Штрайфлинг осень		Нидерланды или Западная Европа		Кисло-сладкий вкус. Популярен в Восточной Европе	Еда, сок, варенье, компот, сушка
Полосатый бифинг		Норфолк, Англия	Найден в 1794 г., представлен в 1847 г.	Одно из лучших кулинарных яблок; для выпечки ему нет равных. Ширина 90 мм (3,5 дюйма), высота 72 мм (2,8 дюйма). Стебель 10 мм (0,39 дюйма). Клетки обратнояйцевидные, аксиальные или абаксильные.	Выпечка	PickE в начале октября. Используйте ноябрь–февраль.
Бирмингем Строде ( он же Строде)		Пенсильвания, США	<1875 г.	Маленькое желтое яблоко. Мякоть желтая, сочная, кисловатая. От хорошего до очень хорошего. Дерево сильнорослое.	Еда	Используйте сентябрь.
Штюрмер Пиппин		Штюрмер, Хаверхилл, Саффолк, Англия	<1831 г.	Яркое зеленовато-желтое яблоко с красновато-коричневым румянцем, часто только на одной стороне. Ширина 69 мм (2,7 дюйма), высота 62 мм (2,4 дюйма). Стебель 12–25 мм (0,47–0,98 дюйма). Клетки обратнояйцевидные, осевые, закрытые. Мякоть белая, хрустящая, сочная, кисловатая, ароматная. Одно из лучших английских яблок хранения, при правильном хранении Штюрмер Пиппин сохраняется от 4 до 5 месяцев. Вкус бодрящий, при первом сборе скорее острый, чем сладкий, но при хранении значительно улучшается, становясь слаще и насыщеннее, сохраняя при этом хрустящую текстуру. Эта способность храниться сделала его идеальным для длительных путешествий, поэтому его завезли в Австралию, где он до сих пор широко выращивается. Родитель Гренни Смит .	Еда	Выбирайте середину октября. Используйте январь–апрель.
Сахарная Голова Пиппин				Зеленое яблоко конической формы. Ширина 76 мм (3,0 дюйма), высота 85 мм (3,3 дюйма). Стебель 12 мм (0,47 дюйма). Клетки эллиптические, абаксильные.		Выбирайте начало августа.
Суислеппер		Эстония	<1870 г.	Мякоть мягкая и ароматная. Ширина 70 мм (2,8 дюйма), высота 70 мм (2,8 дюйма). ВитС 22.	Еда	Выбирайте сентябрь. Используйте сентябрь.
Шуматовка ( она же Попадия)		Сербия	<1900 г.	Желтое яблоко с красным румянцем. Ширина 67 мм (2,6 дюйма), высота 57 мм (2,2 дюйма). Вес 117 г (4,1 унции). Стебель 23 мм (0,91 дюйма). Мякоть белая, твердая, хрустящая, сладкая, слабокислая. Дерево чрезвычайно сильнорослое.	Еда, приготовление пищи	Выбирайте октябрь. Используйте ноябрь–январь.
Летний колокольчик		Нью-Йорк, США	<1848 г.	Мякоть нежная, слабокислая, хорошая. P Эсопус Шпитценбург x неизвестен.	Еда
Летобесплатно		Италия	1998	Устойчив к парше. Габитус раскидистый, умеренной силы роста, плоды крупные, средний вес 175 г (6,2 унции), кожица гладкая, созревает за 1–2 дня до Гала, хорошая лежкость.	Еда
Летний Золотой Пиппин		Англия	<1800	Небольшое яблоко, созревшее в конце августа. Более насыщенный вкус, чем у Yellow Ingestrie. Ширина 51 мм (2,0 дюйма), высота 54 мм (2,1 дюйма). Клетки обратнояйцевидные, осевые, закрытые. Мякоть желтоватая, плотная, очень сочная, винно-сладкого вкуса. Дерево небольшого роста. Это ранний и обильный плодоноситель.	Еда	ПикЕ в конце августа. Использовать в течение двух недель.
Саммер Пирмейн см. Осенний Пирмейн.
Summer Pearmain American ( также известный как Early Summer Pearmain, American Summer Pearmain, Early Summer Pearmain)		НАС	<1817 г.	Зеленовато-желтый с красным оттенком. Ширина 75 мм (3,0 дюйма), высота 68 мм (2,7 дюйма). Стебель 23 мм (0,91 дюйма). Мякоть желтоватая, сочная, ароматная, мягкая, слабокислая.	Еда	Используйте август–сентябрь.
Саммер Пиппин		Происхождение неизвестно, США, вероятно, Нью-Йорк.	<1800	Мякоть белая, нежная, умеренно сочная, слабокислая. Ширина 78 мм (3,1 дюйма), высота 70 мм (2,8 дюйма). Переменная стебля. Полость глубокая.	Кулинария	Выбирайте середину августа. Используйте август–сентябрь.
Summer Pound Royal ( он же Pound Royale, Оранжевый)		Неизвестное происхождение, США	<1800	Мякоть белая, мелкозернистая, нежная, сочная, кисловатая. Ширина 85 мм (3,3 дюйма), высота 71 мм (2,8 дюйма). Стебель 20 мм (0,79 дюйма). Дерево является сильным производителем. Когда-то прибыльный рыночный сорт.	Еда	Используйте август–сентябрь.
Летняя королева		НАС	<1806 г.	Ширина 68 мм (2,7 дюйма), высота 60 мм (2,4 дюйма). Стебель 33 мм (1,3 дюйма). Полость глубокая. Мякоть желтая, кисловатая, пряная, ароматная.	Кулинария	Используйте июль–август.
Саммер Рэмбо (см. Рэмбур Франк)
Саммерред		Британская Колумбия, Канада	1964 г., представлен в 1974 г.	Красное яблоко. Ширина 67 мм (2,6 дюйма), высота 67 мм (2,6 дюйма). P (Макинтош x Голден Делишес) x неизвестно. Мякоть от желтого до белого цвета, мягкая, сочная, кисловатая. Холодильный склад 1 тот С 60 дней.	Еда	Выбирайте в начале сентября, PickG в конце августа – начале сентября. Используйте сентябрь–октябрь.
Летняя роза		Нью-Джерси	<1806 г.	Маленькое яблоко. Одно из лучших ранних яблок. Мякоть белая, сочная, кисловатая.	Готовить, есть	Используйте июнь–август.
Кувыркаться		Огайо, США	2001 г., запатентовано в 2018 г.	Родители Honeycrisp x Fuji. Мякоть хрустящая, твердая, сочная. Восприимчив к парше и мучнистой росе.
Летний Шпитценбург		Нью-Йорк, США	<1872 г.	Мякоть сочная, ароматная, хорошего или очень хорошего качества. Биеннале.	Еда	Выбирайте август. Используйте август–сентябрь.
Санкрисп		Нью-Джерси США	Выбран в 1971 г., представлен в 1992 г.	Ширина 79 мм, высота 73 мм. Происхождение Голден Делишес х (Кортланд х Кокс Орандж Пиппин). Перекрас 28%. Мякоть кремового цвета, плотная, хрустящая, сочная, кисловатая, ароматная.	Еда	Выбирайте через 11 дней после Голден Делишес.
Сандэнс		НАС	Cross произведен в 1964 году, выбран в 1972 году, представлен в 2004 году.	Зеленовато-желтое яблоко. Ширина 77 мм (3,0 дюйма), высота 68 мм (2,7 дюйма). Стебель 18 мм (0,71 дюйма). П Голден Делишес х (Зимний банан х ПРИ 2–19). СС 12,4%, ТА 0,44%.	Еда, сок	Выбирайте 10–17 октября. Используйте ноябрь–апрель.
Восход		Саммерленд, Британская Колумбия, Канада	Представлен в 1991 г.	Ширина 75 мм, высота 67 мм. Яблоко позднего лета. Мякоть плотная, хрустящая, сочная, сладкая.	ПикЕ в конце августа. Используйте август-сентябрь.
Закат АГМ		Англия	Вырос в 1918 г., назван в 1933 г.	Легко выращивать. Ширина 61–63 мм (2,4–2,5 дюйма), высота 51–54 мм (2,0–2,1 дюйма). Стебель 15–22 мм (0,59–0,87 дюйма). Имеет очень похожий вкус на Cox's Orange Pippin. В жару ведет себя не очень хорошо. Холодильный склад 3 тот С 150 дней.	Еда	Выбирайте конец сентября. Используйте октябрь–декабрь.
загар		Кент, Англия	Выращен в 1955 г., представлен в 1974 г.	Плоды созревают оранжево-красные, Мякоть острая и ароматная. Ширина 70 мм (2,8 дюйма), высота 54–56 мм (2,1–2,2 дюйма). Стебель 15–20 мм (0,59–0,79 дюйма). Дерево сильнорослое. ТРИ	Еда	Выбирайте середину октября. Используйте ноябрь–январь.
Начальство		Мичиган, США	Представлен в 1930 г.	П Герцогиня x Богатый.	Еда	Использование – декабрь.
Сюрприз		Возможно, США		Маленькое яблоко. Мякоть окрашена в красный цвет.	Еда	Используйте ноябрь–январь.
Саттон Бьюти		Саттон, Массачусетс	в. 1757 г.	Мякоть беловатая, хрустящая, нежная, сочная, слабокислая.	Еда	Используйте ноябрь–февраль.
Хэви ( он же Хардвик)		Нью-Йорк, США	<1804 г.	Ширина 78 мм (3,1 дюйма), высота 61 мм (2,4 дюйма). Стебель 19–26 мм (0,75–1,02 дюйма). Мякоть желтоватая, нежная, ароматная, пряная, очень вкусная. Когда-то одно из самых ароматных яблок в Америке. Деревья приносят хороший урожай.	Еда	PickE в начале октября. Используйте октябрь–март.
SweeTango ( он же Миннейска)		Миннесота, США	Выбран в 1987 году. Представлен в 2009 году.	Яблоко от желтого до зеленого с красным оттенком (70–95%). Ширина 70–80 мм (2,8–3,1 дюйма). Мякоть кремово-белая, хрустящая, сочная. слабокислотный. Многие производители считают его преемником Honeycrisp.	Еда	Выберите за 3–10 дней до Гала-концерта.
Sweet Bough ( он же Ранняя ветвь, Большая желтая ветвь)		НАС	<1806 г.	Одно из лучших летних яблок, зеленовато-желтое. Мякоть белая, сочная, слегка ароматная, хорошего или очень хорошего качества. AC с.	Еда	Используйте август–сентябрь.
сладкий вкусный		Женева, Нью-Йорк, США	Представлен в 1922 г.	П Дикон Джонс x Делишес. ДБХ 156.	Еда, выпечка	Pick50 3 октября. PickE в начале октября. Используйте ноябрь–январь.
Сладкий Макинтош		Женева, Нью-Йорк, США	Представлен в 1922 г.	Пи Ловер x Макинтош.	Еда, выпечка
Сладкий Пиппин		НАС	<1830 г.	Стебель короткий. Мякоть плотная, умеренно сочная, сладкая. Хороший. Дерево продуктивное.	Еда	Используйте ноябрь–декабрь
Сладкий Пиппин (см. Мур Свит)
Сладкий Пиппин (см. Сладкий остров Хог)
Сладкий Рэмбо		Пенсильвания, США?	Мякоть белоснежная, сочная. От хорошего до очень хорошего. Дерево сильнорослое, не скороплодное.	Еда	Используйте октябрь–декабрь.
Сладкий романит		НАС	<1850 г.	Ширина 74 мм (2,9 дюйма), высота 61 мм (2,4 дюйма). Стебель 15 мм (0,59 дюйма). Мякоть желтая, сочная, очень сладкая. От хорошего до очень хорошего. Дерево морозостойкое, умеренно плодоносящее.	Выпечка, сидр, еда	Используйте декабрь–апрель.
Сладкий красновато-коричневый		НАС	<1850 г.	Ширина 74 мм (2,9 дюйма), высота 62 мм (2,4 дюйма). Стебель тонкий, 11 мм (0,43 дюйма). Мякоть желтая, нежная, сочная, сладкая. Дерево умеренно сильнорослое.	Выпечка	Используйте август.
Сладко-красно-коричневый (см. Тыквенно-красный)
Сладко-красно-коричневый (см. Чизборо)
Сладкие шестнадцать		Миннесота, США	Крест изготовлен в 1937 году, выбран в 1950 году, представлен в 1973 году.	Крупные плоды, немного пожелтевшие вверху. Диаметр 69–89 мм (2,7–3,5 дюйма). Умеренно кислый вкус. P (Малинда x неизвестно) x Северный шпион. Дерево умеренно сильнорослое. ДБХ 125–135.	Еда	Pick45 14 октября.
Sweet Winesap (он же Hendrick Sweet)		НАС	<1854 г.	Яблоко среднего и большого размера. Мякоть белая, плотная, тонкая, хрустящая, нежная, сочная, сладкая. От хорошего до очень хорошего.	Еда	Используйте ноябрь-март.
Сладкий Зингер		Огайо, США	2001	Родитель Goldrush x Sweet 16. Устойчив к бактериальному ожогу и парше.	Еда	Выбирайте начало октября на северо-востоке Огайо.
Швейцарский гурман см. Арле
Швитцер		Россия	<1870 г.	Мякоть белая, сочная, кисловатая, хорошая. Биеннале.	Готовить, есть	Выбирайте август. Используйте сентябрь–октябрь.
Сайк Хаус Рассет (фр. Syke-House)		Йоркшир, Англия	1780	Ширина 65 мм, высота 52 мм. Стебель 12 мм. Клетки мелкие, обратнояйцевидные, осевые. Мякоть желтоватая, плотная, хрустящая, сочная, кисловатая. Одно из самых превосходных десертных яблок. Дерево свободно растет и является отличным плодоносителем.	Еда	Используйте октябрь–февраль

Т

Общее имя	Изображение	Источник	Впервые разработан	Комментарий	Использовать	Период выбора/использования
Talman's Sweet (см. Tolman Sweet)
Зимний Канель (это Винтерканель)
Даже зима		Финляндия	2003	Большое зеленое яблоко с красным румянцем. П Лобо x Юлякаутто.	Готовить, есть	Выбирайте середину октября.
Tamplin ( a.k.a. Cissy)		Монмутшир, Уэльс	<1800	Малиново-красный с темными ломаными полосами. АМ из РЗС в 1902 г. Мякоть желтоватая, бедная.	Еда	PickE в начале сентября. Используйте сентябрь.
Тонтон Кросс		Бристоль, Англия	1919	Родители Богатые x ? Мякоть белая, мягкая, кисловатая. Дерево сильнорослое.	Еда	ПикЕ в середине сентября. Используйте октябрь-ноябрь.
Тезисы		Соединенные Штаты	1944	Устойчив к парше.	Еда
Терпкая ветка ( она же кислая ветка)		НАС	<1830 г.	Мякоть белая, нежная, сочная, кисловатая.		Используйте август.
Терпкая ветка (см. Ранний урожай)
Терпкая ветвь (см. Шамплен)
Теламон (он же Вальс)		Кент, Англия	Выращен в 1976 году. Представлен в 1989 году.	Мякоть: сладкая, хрустящая, сочная. Родители Макинтош Вейчик х Голден Делишес.	Еда	PickE в начале октября
Телстар		Новая Зеландия	1934	П Голден Делишес х Киддс Оранж Ред. Ширина 69 мм (2,7 дюйма), высота 56 мм (2,2 дюйма). Стебель длинный. Мякоть белая, хрустящая, сочная, сладкая.	Еда	Выбирайте середину октября. Используйте ноябрь–декабрь.
Тетовский		Россия	<1831 г.	Маленькое яблоко. Мякоть желтовато-белая, твердая, грубая, нежная, ароматная, сочная, слабокислая, от средней до хорошей.	Кулинария	Используйте июнь–июль
Тьюксбери ( он же Тьюксбери Уинтер Румяна)		Нью-Джерси, США	<1850 г.	Ширина 60 мм (2,4 дюйма), высота 45 мм (1,8 дюйма). Стебель 11 мм (0,43 дюйма). Мякоть желтая, слабокислая.	Еда	Используйте январь–июль.
Томас Риверс ( он же Ривер Кодлин)		Хартфордшир, Англия	<1892 г.	Круглые, конические, бледно-желтые с легким коричневатым румянцем, мякоть хрустящая, желтоватая, очень хорошо приготавливается в кислой среде. П Мать x Дюмелоу. Сертификат первого класса от RHS в 1892 году. Ширина и высота 64 мм (2,5 дюйма). Выращен в питомнике Rivers.	Кулинария	PickE начало – середина сентября. Используйте сентябрь–октябрь.
Томпсон		Айова, США	<1892 г.	Мякоть белая, хрустящая, нежная, сочная, слабокислая, от средней до хорошей. Стебель средней длины.	Еда	Используйте октябрь–декабрь.
Торл Пиппин (см. Уорл Пиппин)
Тиганка ( она же Тиганка Алайя)		Молдавия	<1900 г.	Красное яблоко. Ширина 73–82 мм (2,9–3,2 дюйма), высота 70–75 мм (2,8–3,0 дюйма). Вес 80–115 г (2,8–4,1 унции). Стебель короткий. Мякоть сочная, кисловатая.	Готовить, есть	Выбирайте середину сентября. Используйте октябрь–ноябрь.
Тиганка Грие		Молдавия	<1900 г.	Зеленое яблоко с красным румянцем. Ширина 70–85 мм (2,8–3,3 дюйма), высота 70–85 мм (2,8–3,3 дюйма), вес 85–125 г (3,0–4,4 унции). Стебель от средней до длинной. Мякоть сочная, кисловатая.	Готовить, есть
Тинмот		Вермонт, США	>1857 г.	Мякоть нежная, сочная, кисловатая, вкус своеобразный, хороший. Дерево очень продуктивное.	Еда	Используйте октябрь–декабрь.
Титовка ( она же Титус Яблоко)		Россия	<1870 г.	Мякоть белая, сочная, слабокислая, от хорошей до очень хорошей. Дерево сильнорослое.	Кулинария	Используйте август–сентябрь.
Титус Пиппин		Лонг-Айленд, США	<1870 г.	Мякоть беловато-желтая, сочная, нежная, кисловатая. Хороший. Дерево продуктивное.	Еда	Используйте декабрь–февраль.
Тобиас		Финляндия	Представлен в 2003 г.	Красное коническое яблоко. П Лобо х Интерес.	Готовить, есть	Выбирайте начало октября.
Толман Свит ( он же Свит Талмана)		НАС	1822	Очень сладкое яблоко. Ширина 79 мм (3,1 дюйма), высота 67 мм (2,6 дюйма). Стебель 27 мм (1,1 дюйма). Когда-то его использовали для приготовления сухофруктов на зиму. Мякоть белая, твердая, сухая, сладкая, хорошего или очень хорошего качества.	Сидр, кулинария	Используйте октябрь–март.
Том Патт		Трент, Дорсет, Англия	<1800	Яблоко от маленького до среднего, плоское, неправильной формы. Зелёные, обычно сплошь покрыты ярко-красным румянцем. Ширина 65–78 мм (2,6–3,1 дюйма), высота 55–63 мм (2,2–2,5 дюйма). Клетки яйцевидные, осевые, открытые. Яркий, острый вкус. Превосходная кулинария и идеальное яблоко для сидра одного сорта . Размягчается при хранении. Дерево сильнорослое и скороспелое. Устойчив к парше. Саженец, найденный преподобным Томом Путтом из Трента, Сомерсет, Англия, в конце 1700-х годов. Триплоид.	Сидр, кулинария	PickE в начале сентября. Используйте сентябрь–ноябрь.
Томпкинс Кинг (или Кинг)		Соединенные Штаты	Вероятно 1804 г.	Чрезвычайно большое яблоко превосходного качества как в качестве десертного фрукта, так и для приготовления блюд. Форма плода однородная, кожица преимущественно красная с желтыми полосками. Мякоть желтоватая и хрустящая. Плоды хранятся не так хорошо, как некоторые другие сорта яблок.	Еда
Топаз		Чешская Республика	1990	Происхождение: Рубин × Ванда, устойчив к парше, острый вкус.	Сидр, приготовление пищи, еда	Выбирайте через неделю после Голден Делишес.
Башня Гламмис (фр. Tour de Glammis)		Ангус, Шотландия.	<1800	Первоклассное кулинарное яблоко, когда-то очень популярное в Ланаркшире. Зеленоватого цвета, с небольшим покраснением возле плодоножки, которое считается нормальным. Ширина 73 мм (2,9 дюйма), высота 70 мм (2,8 дюйма). Стебель 12–15 мм (0,47–0,59 дюйма). Клетки округло-обратно-яйцевидные, абаксильные. Триплоид.	Кулинария.	Выбирайте конец октября. Используйте ноябрь–февраль.
Таунсенд		Пенсильвания, США	<1785 г.	Стебель длинный. Мякоть белая, нежная, слабокислая, от хорошей до очень хорошей. Дерево здоровое, сильнорослое. От хорошего до очень хорошего.	Еда	Выбирайте конец августа.
Трейдеры фантазии		Пенсильвания, США	<1840 г.	Мякоть белая, хрустящая, нежная, сочная, слабокислая, от хорошей до очень хорошей. Дерево сильнорослое.	Кулинария	Используйте январь–май.
Траян		Кент, Англия	Представлен в 1989 г.	Родители Вейчик Макинтош х Голден Делишес. Темно-красный. Мякоть хрустящая, сочная, сладкая. Выбирайте сентябрь. Двухлетний подшипник.	Еда	Используйте сентябрь–октябрь.
Трентон Эрли		Нью-Джерси, США	Представлен в 1852 г.	Мякоть белая, нежная, сочная, кисловатая. Дерево умеренно сильнорослое, довольно урожайное.	Готовить, есть	Используйте август–сентябрь.
Самый верный		Швеция	<1900 г.	Ширина 59–71 мм (2,3–2,8 дюйма), высота 50–59 мм (2,0–2,3 дюйма). Стебель 9 мм (0,35 дюйма). Мякоть сочная, хорошая.	Еда	Выбирайте сентябрь.
Тропическая красота		ЮАР	в. 1930 год	П неизвестен. Мякоть мягкая, бедная.	Еда	PickE в начале октября. Используйте ноябрь–январь.
Тропик Сладкий		Флорида	Представлен в 1996 г.	П-поликросс из селекции Jerseymac x Anna. Ширина 70 мм (2,8 дюйма). Один из немногих сортов яблок, которые будут расти во Флориде; вообще не будет хорошо себя чувствовать в холодную погоду.	Еда
Трамбалл Свит ( он же Фентон Свит)		Огайо, США	<1850 г.	Мякоть белая, сочная, сладкая. Дерево сильнорослое, урожайное, скороплодное.	Выпечка	Используйте сентябрь–октябрь
Царский корабль		Эстония	<1880 г.	Конической формы среднего размера. Желтый с красными полосками.	Готовить, есть	Выбирайте сентябрь. Используйте сентябрь.
Цугару		Аомори, Япония	1930	Большое яблоко. Родитель Golden Delicious × Jonathan Flesh твердый, нежный, мягкий, сладкий, сочный, слабокислый.	Еда	Выберите за 3 недели до Delicious
Пучки		Висконсин, США	1855	Мякоть хрустящая, слегка кисловатая, от средней до хорошей. Стебель длинный.	Еда	Используйте октябрь–декабрь.
Тулпачокен видит Фаллауотер
Туман ( он же Ауралия)		Германия	1930	Зеленое яблоко с красным румянцем. Ширина 66–80 мм (2,6–3,1 дюйма), высота 52 мм (2,0 дюйма), вес 110–195 г (3,9–6,9 унции). Плотность 0,82	Еда	PickE в конце сентября. PickG середина-конец октября. Пикг, 23 сентября – 15 октября. Используйте ноябрь – февраль.
Терли		Индиана, США	Представлен в 1922 году.	P Winesap x неизвестно. Дерево плодоносит ежегодно, очень продуктивно. ДБХ 162.	Кулинария	Pick50 17 октября.
Двадцать унций		Нью-Йорк	<1844 г.	Огромное: яблоко весит почти 500 г (1,1 фунта). Зеленый цвет покрыт широкой красной полосой. Стебель короткий, толстый. Мякоть беловато-желтая, нежная, сочная, кисловатая, хорошая. Отличная плита. Хорошие соковые качества.	Сидр, приготовление пищи, еда	Используйте сентябрь–октябрь. PickE в начале октября.
Ранний Вустер Тайдмана		Англия	Выращен в 1929 г., представлен в 1945 г.	Родители: Макинтош × Вустер Пирмейн. Цвет малиновый на желтом фоне. Мякоть белая, сочная, сладкая, с сильным ароматом. Ширина 60–69 мм (2,4–2,7 дюйма), высота 54–60 мм (2,1–2,4 дюйма). Стебель 17–20 мм (0,67–0,79 дюйма).	Еда	Pick50 22 августа. PickE середина августа. Используйте август–середину сентября.
Поздний апельсин Тайдмана		Англия	Выращен в 1930 г., представлен в 1949 или 1945 г.	Родители: Лакстон Суперб х Кокс Орандж Пиппин. Хорошо хранится, но с возрастом теряет аромат. Ширина 58–65 мм (2,3–2,6 дюйма), высота 55–60 мм (2,2–2,4 дюйма). Стебель 15–25 мм (0,59–0,98 дюйма). Иногда выращивается в Калифорнии; одно из немногих британских яблок, которые будут процветать в штате.	Еда	ПикЕ середина октября. Используйте декабрь–апрель.
Michaelmas Red от Тайдмана см. Michaelmas Red.
Ядро Тайлера		Херефордшир, Англия	<1883 г.	Бледно-желтое яблоко. Ширина 64 мм (2,5 дюйма), высота 76 мм (3,0 дюйма). Клетки обратнояйцевидные, пазушные или абаксильные. FCC из RHS в 1883 году. Скорее подвержен язвам.	Кулинария	ПикЕ середина октября. Используйте ноябрь–январь.

В

Общее имя	Изображение	Источник	Впервые разработан	Комментарий	Использовать	Период выбора/использования
Ундина		Германия	1961	Зелёный с некоторым оранжевым оттенком. Ширина 77–80 мм (3,0–3,1 дюйма), высота 68 мм (2,7 дюйма). Вес 180–230 г (6,3–8,1 унции). Стебель 20–30 мм (0,79–1,18 дюйма). P Джонатан x неизвестен. Холодильный склад 2 тот С 180 дней.	Еда	ПикЕ середина октября. PickG в конце октября. Используйте ноябрь–февраль.
Аптон Пайн		Девон, Англия	Представлен в 1910 г.	Желтое яблоко с небольшим покраснением или без него. Ширина 82 мм (3,2 дюйма), высота 77 мм (3,0 дюйма). Мякоть кремово-белая, плотная, сочная, светлая.	Готовить, есть	PickE в конце сентября. Используйте декабрь–март.
Полный		Висконсин, США	1855	Мякоть хрустящая, нежная, сочная, слабокислая, вкусная. Дерево нормальное, здоровое, урожайное.	Еда	Используйте октябрь–декабрь.
Уттвилер Шпетлаубер		Швейцария	1750		Еда

V

Общее имя	Изображение	Источник	Впервые разработан	Комментарий	Использовать	Период выбора/использования
Валиненсе		Бразилия		П неизвестен. Очень твердое кислое яблоко.	Кулинария
Валмор		Калифорния, США	Представлен в 1934 г.	П неизвестен.	Кулинария
Вэнс Делишес		Вирджиния, США	Обнаружен в 1930 году. Представлен в 1935 году.	Мутация Делишес.	Еда
Вандершпигель		Беннингтон, Вермонт, США	<1875 г.	Мякоть желтая, хрустящая, сочная, слабокислая. Дерево продуктивное.	Еда	Используйте декабрь–февраль.
Вандервер ( он же Большой Вандервер, Вандервер Пиппин, Желтый Вандервер)		НАС	<1806 г.	Мякоть желтая, плотная, сочная, кисловатая. Дерево сильнорослое, урожайное, плодоносит ежегодно.	Кулинария	Используйте декабрь.
Венера Пиппин		Девоншир, Англия	в. 1800 г.	Бледное желто-зеленое яблоко. АМ из РЗС 1899 г. Мякоть нежная, бледно-желтая, сочная.	Готовить, есть	PickE в начале августа. Используйте сентябрь–октябрь.
Религия		Албания		Зеленовато-желтое яблоко с красными полосками. Ширина 50–60 мм (2,0–2,4 дюйма), высота 50–60 мм (2,0–2,4 дюйма). Вес 100–120 г (3,5–4,2 унции). Мякоть хрустящая, сочная, кисловатая.	Еда	Выбирайте конец июля – начало августа.
Викинг		Южная Дактота, США	Представлен в 1925 г.	Мякоть живая, мягкая, сочная.	Еда	Выбирайте конец августа. Используйте август–сентябрь.
Виктория Свит		Возможно, Нью-Йорк, США.	в. 1840 г.	Красное яблоко. Дерево сильнорослое. Мякоть желтая, плотная, нежная, сочная, сладкая, хорошего или очень хорошего качества.	Еда, готовка, выпечка	Используйте октябрь–январь.
Победа 1		Миннесота, США	Представлен в 1943 году.	Мякоть белая, сочная, ароматная.	Еда	Используйте с 15 октября по 15 марта.
Победа 2 (см. Джорджа Карпентера)
Видовданка		Сербия	<1900 г.	Зеленое яблоко с красным румянцем, покрывающим 85%. Ширина 62 мм (2,4 дюйма), высота 62–74 мм (2,4–2,9 дюйма). Вес 130 г (4,6 унции). Мякоть сочная, кислая.	Еда	Выбирайте август.
Зимняя корица ( она же Талвиканели)		Финляндия	Представлен в 2003 г.	Красное яблоко. П Лобо x Рёдканель.	Готовить, есть	Выбирайте начало октября.
Виолетта		Франция	1628	Кулинарное яблоко второсортного качества.	Кулинария	PickE середина сентября. Используйте октябрь–март
Вирджиния Грининг		Вирджиния	<1835 г.	Ширина 88 мм (3,5 дюйма), высота 65 мм (2,6 дюйма). Мякоть белая, слабокислая.	Кулинария	Используйте январь–апрель.
Virginischer Rosenapfel (см. Летняя девичья роза, Virginské roźové, de. Virginischer Rosenapfel, фр. Rose de Virginie, пл. Rozanka wirgioniska St. Vitgylling, Virginskt Rosenäpple)		Европа	<1800	Ширина 69 мм (2,7 дюйма), высота 60 мм (2,4 дюйма). Стебель 15 мм (0,59 дюйма). Мякоть сладкая, слабокислая, от средней до хорошей.	Кулинария	ПикЕ в конце августа. Используйте в начале сентября.
Красивый вид		Нью-Брансуик, Нью-Джерси, США	Крест произведен в 1956 году, выбран в 1962 году, представлен в 1974 году.	Желто-зеленое яблоко с красным румянцем. Ширина 70 мм (2,8 дюйма), высота 60 мм (2,4 дюйма). Вес 100 г (3,5 унции). Стебель 20–25 мм (0,79–0,98 дюйма). Мякоть кремово-белая, ароматная, хрустящая. P ((Мельба х Сонора) х ((Уильямс х Старр) х USDA34)) х Июльред.	Еда	Созревает с Мельбой. PickE в начале августа. PickG конец августа – середина сентября.
Витгиллинг см. Вирджинское розовое яблоко
Фон Цуккальмаглиос Ренете (cs. Zukalmagliova reneta)		Германия	1878	Ширина 65 мм (2,6 дюйма), высота 61 мм (2,4 дюйма), вес 115 г (4,1 унции). Мякоть хрустящая, сочная, ароматная, от слабокислой до сладкой. Биеннале. Холодное хранение 0 тот С 180 дней. ВитС 14. Плотность 0,78.	Еда, приготовление пищи	ПикЕ в середине октября. Используйте ноябрь–март.
Анемона		Финляндия	Представлен в 1999 г.	Зеленое яблоко. П Мельба х Гувит. Мякоть сочная, сладкая, кисловатая.	Готовить, есть	Выбирайте конец августа – начало сентября.
Вусанка		Черногория	<1900 г.	Зеленовато-желтое яблоко с красным румянцем. Ширина 72 мм (2,8 дюйма), высота 63 мм (2,5 дюйма). Вес 132 г (4,7 унции). Стебель от средней до длинной. Мякоть сочная, сладкая.	Еда, сидр	Выбирайте начало октября. Используйте ноябрь–апрель.

В

Общее имя	Изображение	Источник	Впервые разработан	Комментарий	Использовать	Период выбора/использования
Уодхерст Пиппин		Сассекс, Англия	<1850 г.	Кулинарное яблоко отличного качества. Клетки яйцевидные, осевые, щелевидные.	Готовить, есть	PickE в начале октября. Используйте октябрь-февраль.
Вагенер (cр. Вагенерово)		Нью-Йорк, США	1791	Антикварный американский сорт, известный еще с колониальных времен. Дерево морозостойкое, скороплодное, устойчивое к парше. Зелёный с красным румянцем. Мякоть желтоватая, нежная, слабокислая и бордовая, от очень хорошей до лучшей. Ширина 70–88 мм (2,8–3,5 дюйма), высота 51–63 мм (2,0–2,5 дюйма), стебель 13–26 мм (0,51–1,02 дюйма). Держится очень хорошо. Очень универсальный на кухне; он не только хорошо готовит, но и дает хороший односортный сидр . Вагенер является родителем Айдареда , которому он передает свои сохранные и кулинарные качества.	Сидр, приготовление пищи, еда	PickE в начале октября. Используйте ноябрь–февраль.
Вансталл		Кент, Англия	вырос в начале 1800-х годов	Десертное яблоко высшего качества, по вкусу не уступающее Рибстон Пиппин, хранится до мая. Клетки обратнояйцевидные, осевые. Мякоть желтая, твердая, хрустящая, сочная, насыщенная, сахаристая, очень ароматная.	Еда
надзиратель		Огайо, США	Представлен в 1937 году.	P Rome Beauty x неизвестно.	Еда	Выберите 1 октября в Огайо.
Король Уорнера АГМ		Кент, Англия	в. 1700	Продолговатый, светло-зеленый. Очень терпкий. Ширина 90–95 мм (3,5–3,7 дюйма), высота 62–76 мм (2,4–3,0 дюйма). Стебель 15–20 мм (0,59–0,79 дюйма). Клетки округло-яйцевидные, абаксильные. Следует готовить перед едой; не подходит в качестве сырого яблока. Триплоид.	Кулинария	PickE в конце сентября. Используйте ноябрь–февраль.
Вашингтон Клубника		Нью-Йорк, США	<1849 г.	Ширина 88 мм (3,5 дюйма), высота 75 мм (3,0 дюйма). Стебель 16 мм (0,63 дюйма). Мякоть желтая, хрустящая, нежная, сочная, кисловатая.	Еда	PickE середина сентября. Используйте сентябрь–октябрь.
Какой-то 1984 год		Япония	в. 1920 год	Конической формы, со светло-зеленой кожицей и темными веснушками, с плотной белой, устойчивой к синякам мякотью и сладким, слабокислым вкусом с тропическими оттенками.	Еда
Вода		Пенсильвания, США	<1850 г.	Ширина 70 мм (2,8 дюйма), высота 70 мм (2,8 дюйма). Стебель 16 мм (0,63 дюйма). Мякоть белая, нежная, сочная, кисловатая.	Еда	Используйте октябрь–ноябрь.
Уотерман Свит		НАС	<1875 г.	Желтый с красным румянцем. Мякоть желтая, сочная, сладкая.	Еда	Используйте декабрь–март.
Wealthy (ru. Plodorodnoe.)		Эксельсиор, Миннесота, США	<1860 г.	Довольно красновато-розовое пальто. Мякоть белая, тонкая, хрустящая, нежная, очень сочная, слабокислая, ароматная, от хорошего до очень хорошего. Считалось, что когда-то в Миннесоте было слишком холодно, чтобы выращивать яблоки, пока не стали выращивать «Богатые». Теперь он является родителем многих яблок благодаря устойчивости к отрицательным температурам. Все еще доступен на верхнем Среднем Западе. Ширина 67–75 мм (2,6–3,0 дюйма), высота 53–61 мм (2,1–2,4 дюйма). Стебель 10–22 мм (0,39–0,87 дюйма). Родители Джонатан х герцогиня Ольденбургская. ВитК 14. ДБХ 116.	Еда	Pick50 1 сентября. PickE середина сентября. Используйте сентябрь–декабрь.
Вебстер		Женева, Нью-Йорк, США	1921 г., представлен в 1938 г.	П (Бен Дэвис х Джонатан) х (Бен Дэвис х Джонатан). Большое красное яблоко. Триплоид.	Кулинария	PickE в начале октября. Используйте октябрь–декабрь.
Клин		Миннесота, США	1912 г., представлен в 1922 г.	П. Бен Дэвис x неизвестно. Большое яблоко.		Используйте октябрь–ноябрь.
Goldreinette Вайднера (фр. Reinette Weidner)		Германия	1844	Ширина 82–91 мм, высота 75 мм. Стебель 13 мм. Мякоть желтоватая, мелкозернистая, нежная, хрустящая, сочная, ароматная, слабокислая.	Еда	ПикЕ середина октября. Используйте январь–март
Белое розмариновое яблоко см. White Romain.
Яблоко из белой тафты ( он же Weisser Winter taffetapfel, фр. Taffetas Blanc, ру. Taftianoe белое зимнее)		?	<1820 г.	Желтое яблоко с красным оттенком. Ширина 63–67 мм, высота 47–54 мм. Стебель 17 мм. Мякоть белая, сочная, кисловатая.	Еда, Готовка	Выбирайте октябрь. Используйте ноябрь-апрель.
Белый край		Германия	<1850 г.	Ширина 66 мм (2,6 дюйма), высота 66 мм (2,6 дюйма). Стебель 16 мм (0,63 дюйма).	Готовить, есть	Используйте ноябрь–март.
Ну яблоко (см. Домайн)
Ну яблоко (см. Титус Пиппин)
Уэллспур			Обнаружен в 1952 году, представлен в 1958 году.	Вид спорта Старкинга . Холодное хранилище 0,5 тот С 120 дней.	Еда
Вельшиснер		Австрия	1659	Зеленовато-желтое яблоко с красным румянцем. Ширина 75 мм (3,0 дюйма), высота 62 мм (2,4 дюйма). Стебель короткий. Мякоть беловато-желтая, ароматная, слабокислая. Качество хорошее, можно есть.	Еда	Выбирайте середину октября. Используйте январь–май.
Вердер Голден Ренетт		Потсдам, Германия	<1904 г.	Золотисто-желтая полоска с малиновым. Ширина 63 мм (2,5 дюйма), высота 57 мм (2,2 дюйма). Дерево сильнорослое. Мякоть плотная, желтоватая, сладкая, хорошая. Я из RHS в 1904 году.	Еда
Западная красавица (она же Масгроувс Купер, Большой Рэмбо, Красавица из Огайо)		НАС	<1850 г.	Ширина 89 мм (3,5 дюйма), высота 74 мм (2,9 дюйма). Стебель 20 мм (0,79 дюйма). Мякоть светло-желтая, нежная, сочная, бордового цвета, слабокислая. Дерево сильнорослое, урожайное, скороплодное.	Готовить, есть	Используйте август–декабрь.
Западный Гигант		Калифорния, США	Представлен в 1948 году.	Большой Apple P неизвестен. Созревает раньше Красного Астрахани.
Вестфилд: «Не ищи дальше» ( он же Вестфилд)		Вестфилд, Массачусетс, США	<1800	Яблоко среднего размера от конической до усеченно-конической формы. Ширина 70 мм (2,8 дюйма), высота 58 мм (2,3 дюйма). Стебель 20 мм (0,79 дюйма). Кожица зеленовато-желтая, тусклая, красно-оранжевая с карминными полосами, красновато-коричневыми точками и пятнами. Затененные плоды часто неравномерно рыжеватые по всей поверхности и практически не проявляют окраски. Мякоть светло-маслянисто-желтая, плотная, но нежная, умеренно мелкозернистая. Вкус хорошо сбалансирован, медовая сладость сбалансирована лимонной кислинкой, насыщенными нотками груши и ванили. Энергичный рост, некоторая устойчивость к болезням.	Еда	PickE в конце сентября. Используйте октябрь–декабрь.
Красно-коричневый Уилера		Англия	<1717	Плоды среднего размера, полностью покрыты бледно-желтовато-серо-коричневым налетом. Клетки яйцевидные, осевые, закрытые. Десертное яблоко высшего качества с насыщенным вкусом. Триплоид.	Еда	ПикЕ в конце октября. Используйте ноябрь–апрель
точильный камень		Миссури, США	Представлен в 1935 г.	П Конард х Делишес. Качество справедливое. Дерево сильнорослое.
Белый астраханец		Швеция или Россия	<1800	Ширина 71 мм (2,8 дюйма), высота 60 мм (2,4 дюйма). Стебель 10–15 мм (0,39–0,59 дюйма). Клетки яйцевидные, осевые. Мякоть белая, полупрозрачная, нежная, сочная, кисловатая.	Еда	Выбирайте август.
Белый Доктор		Пенсильвания, США	<1875 г.	Большое зеленовато-желтое яблоко. Стебель короткий. Дерево сильнорослое. Мякоть белая, слабокислая, хорошая.	Кулинария	Используйте сентябрь–октябрь.
Белый июнь (см. Желтый июнь)
Белый Пиппин ( он же Канада Пиппин)		США или Канада	<1848 г.	Желтое яблоко. Ширина 80 мм (3,1 дюйма), высота 65–70 мм (2,6–2,8 дюйма). Стебель 12–18 мм (0,47–0,71 дюйма). Мякоть белая, хрустящая, сочная, слабокислая, очень хорошего качества.	Еда	Используйте январь–март.
Белый Ромен (де. белое розмариновое яблоко, эдельвейссер, фр. romarin blanc, romarin blanche, ру. розмарин белый)		Италия	<1798 г.	Желтое коническое яблоко. С 60–70 мм, высотой 66–73 мм. Стебель длинный. Мякоть тонкая, нежная, от сладкой до кисловатой.	Еда
Белый сладкий		Нью-Джерси, США	<1875 г.	Дерево энергичное. Мякоть белая, сладкая, хорошая.	Сидр, кулинария	Используйте сентябрь–октябрь.
Белый Прозрачный		Латвия	1850	Очень бледно-зеленая кожа. Мякоть белая, твердая, хрустящая, нежная, сочная, слабокислая, вкусная. Плоды легко повреждаются и после сбора становятся мягкими. Ширина 55–72 мм (2,2–2,8 дюйма), высота 55–68 мм (2,2–2,7 дюйма), вес 85–100 г (3,0–3,5 унции). Стебель 26 мм (1,0 дюйма). AM из RHS в 1895 году. Холодильное хранилище 4. тот С 20 дней. ВитК 15. Плотность 0,77 ДБХ 75	Готовить, пирог, есть	Pick45 1 августа. Pick50 22 июля. Pick55 10 июля. PickE конец июля – начало августа. Пикг 15 июля – 7 августа. Используйте июль – август.
Белая зимняя груша		НАС	<1830 г.	Ширина 74–79 мм (2,9–3,1 дюйма), высота 62–73 мм (2,4–2,9 дюйма). Стебель 15–20 мм (0,59–0,79 дюйма). Дерево сильнорослое. Мякоть желтая, хрустящая, сочная, очень хорошего качества.	Еда, приготовление пищи	Используйте декабрь–март.
Уитни Рассет		НАС	<1850 г.	Ширина 67 мм (2,6 дюйма), высота 52 мм (2,0 дюйма). Стебель 14 мм (0,55 дюйма). Мякоть зеленовато-желтая, сочная, кисловатая, ароматная, пряная.	Еда	Используйте декабрь–февраль.
Уорл Пиппин ( также известный как Леди Дерби, Торл Пиппин)		Шотландия	<1831 г.	Летнее десертное яблоко высшего качества. Мякоть белая, плотная, хрустящая, очень сочная, с ярким вкусом. Ширина 65 мм (2,6 дюйма), высота 51 мм (2,0 дюйма).	Еда	ПикЕ в конце августа. Используйте август–сентябрь.
Уикхемс Пирмейн		Хэмпшир, Англия	<1875 г.	Желтое яблоко грушевидной формы с красным оттенком на солнечной стороне. Ширина и высота 50 мм (2,0 дюйма). Мякоть зеленовато-желтая, хрустящая, сочная, очень ароматная. Отличное десертное яблоко.	Еда
Уиксон		Калифорния, США	Представлен в 1944 г.	Красное продолговатое яблоко. P Желтый Ньютаун x Краб Шпитценберг. Мякоть сочная.	Варенье, желе, сидр
Любимый Викстранд		Швеция	<1900 г.	Зеленое яблоко. Ширина 65 мм (2,6 дюйма), высота 67 мм (2,6 дюйма). Стебель 16 мм (0,63 дюйма). Мякоть сладкая.	Еда	Выбирайте октябрь. Используйте октябрь–декабрь.
Вейчик Макинтош		Британская Колумбия, Канада	Середина 1960-х годов	Зеленое яблоко с 70% красной окраской. Ширина 80 мм (3,1 дюйма), высота 62 мм (2,4 дюйма). Вес 164 г (5,8 унции). Мутация яблони Макинтош , впервые проявившая колонновидные декоративные свойства. СС 12,6 ТА 0,88	Еда, кулинария, декоративность
Дикий поворот		НАС	2011	Honeycrisp x Cripps Pink. В продаже с 2020 года.
Вильгельмапфель (см. Кайзер Вильгельм)
Уильям Крамп		Вустершир, Англия	<1908 г.	Десертное яблоко высокого качества, яркого цвета. Вырос в питомнике Rowe's, Вустер, Англия. AM от RHS в 1908 году. Сертификат первого класса от RHS в 1910 году. Желтое яблоко, наполовину покрытое красным румянцем. Ширина 70–74 мм (2,8–2,9 дюйма), высота 58–63 мм (2,3–2,5 дюйма). Стебель 13 мм (0,51 дюйма).	Еда	ПикЕ середина октября. Используйте декабрь–февраль.
Уильямс Фаворит ( он же Уильямс, Уильямс Ранний)		Роксбери, Массачусетс, США	в. 1750 г.	Ширина 56–69 мм (2,2–2,7 дюйма), высота 52–69 мм (2,0–2,7 дюйма). Стебель 15 мм (0,59 дюйма). AM из RHS в 1895 году. Мякоть хрустящая, нежная, сочная, слабокислая, ароматная, хорошая. Дерево умеренно сильнорослое.	Еда	Выбирайте сентябрь. Используйте сентябрь–ноябрь.
Уильямс Прайд ( также известный как Кооператив 23)		Индиана, США	Крест производства 1973 г., выбран в 1979 г., представлен в 1987 г.	Мякоть светло-кремовая, плотная, хрустящая, сочная, слабокислая, пряная, насыщенная, превосходного качества. Пурпурно-красный перекрас, почти 100%. Ширина 74 мм (2,9 дюйма), высота 64 мм (2,5 дюйма). Отцовство PRI 1018-101 x NJ 50.	Еда	Pick45 15 августа. Pick55 1 августа.
Уилли Шарп		Новая Зеландия	Начало 1900-х годов	Яблоко светло-зеленое, круглое, среднего размера. Мякоть сладкая, кисловатая, хорошая.	Еда
Уиллис Свит ( он же Груша Лот)		Лонг-Айленд, США	в. 1800 г.	Ширина 83 мм (3,3 дюйма), высота 73 мм (2,9 дюйма). Стебель 22 мм (0,87 дюйма). Очень хороший. Мякоть сочная, сладкая.	Есть, готовить, печь.	Используйте август–сентябрь.
Ивовая Веточка ( она же Джеймс Ривер)		НАС	<1848 г.	Желтый с красным румянцем. Ширина 84 мм (3,3 дюйма), высота 68–73 мм (2,7–2,9 дюйма). Стебель 22 мм (0,87 дюйма). Мякоть приятная, кисловатая. Ценен для позднего хранения
Виндзор		НАС	<1889 г.	Мякоть сочная, ароматная, хорошего или очень хорошего качества.	Еда	Используйте октябрь–март.
Вино		НАС	<1850 г.	Большое яблоко. Мякоть желтая, сочная, от кислой до слабокислой. Дерево очень большое.	Готовить, есть	Используйте ноябрь–декабрь.
Winecrisp ( он же Coop 31)		Нью-Джерси, США	Кросс производства 1969 г., отобран в 1976 г.	100% красное яблоко круглой или продолговатой формы. По форме и цвету похож на Winesap. Диаметр 60–65 мм (2,4–2,6 дюйма), высота 60–63 мм. Вес 200 г (7,1 унции). Стебель 5–8 мм (0,20–0,31 дюйма). Мякоть желто-белая, хрустящая, сочная. Дерево умеренно сильнорослое, однолетнее, обильноплодное. СС 12,75 ДБХ 172.	Еда	Pick45 10 октября. Pick55 30 сентября. Используйте октябрь – апрель.
Вайнсап		Соединенные Штаты	1817	Сладкий с пикантным послевкусием. Красноватый румянец с зеленоватыми вкраплениями. Ширина 67 мм (2,6 дюйма), высота 63 мм (2,5 дюйма). Стебель 17–20 мм (0,67–0,79 дюйма). Мякоть желтая, твердая, грубая, хрустящая, сочная, слабокислая, от хорошей до очень хорошей. Холодное хранение 0 тот С 150 дней.	Сидр, еда	Pick45 20 октября. PickE в конце октября. Используйте октябрь–март.
Уинстон (Зимний король) АГМ		Беркшир, Англия	в. 1935 год	Яблоко от желтого до зеленого с красным румянцем и полосками (40–70%). Кокс Оранж × Вустер Пирмейн. Первоначально назывался Зимним королем из-за его исключительной сохраняемости, во время Второй мировой войны был переименован в Уинстон Черчилль . Ширина 65–72 мм (2,6–2,8 дюйма), высота 60–64 мм (2,4–2,5 дюйма). Стебель 10–20 мм (0,39–0,79 дюйма). Холодное хранилище 3-4 тот С 140 дней.	Еда	ПикЕ середина октября. Используйте декабрь – апрель.
Winter Banana (cs. Banánové zimni, fr. Banane d'hiver, ru. Zimnee bananovoe, Banan zimnii, Bananovoe)		Адамсборо, округ Касс, Индиана, США	1876	Крупное позднее десертное яблоко, которое можно употреблять с декабря по март. Награда «За заслуги» от RHS в 1912 году. Золотисто-желтое яблоко. 25–75% покраснели до розовато-коричневого цвета. Ширина 78 мм (3,1 дюйма), высота 71 мм (2,8 дюйма). Мякоть желтая, плотная, хрустящая, ароматная, сочная, слегка слабокислая, от хорошей до очень хорошей. ВитК 13–20.	Еда	PickE в начале октября. PickG середина-конец октября. Используйте декабрь–март.
Зимняя жемчужина		Фавершам, Кент, Англия	поднят в 1975 г., представлен в 1993 г.	Мякоть хрустящая, сочная, ароматная.	Еда	PickE в начале октября. Используйте ноябрь-январь.
Зимний Харви		НАС	<1850 г.	Мякоть у нас белая, нежная, сочная, кисловатая, хорошая. Дерево сильнорослое.	Еда	Используйте январь–март
Румянец Зимней Девы		Пенсильвания, США	<1850 г.	Мякоть белая, хрустящая, нежная, слабокислая, очень хорошего качества. Стебель короткий.	Еда
Зимний Пирмейн		Англия	<1600	Узкое коническое ребристое яблоко. Ширина 70–80 мм (2,8–3,1 дюйма), высота 70–80 мм (2,8–3,1 дюйма). Стебель очень короткий. Клетки яйцевидные, осевые. Мякоть желтая, твердая, хрустящая, сочная, очень приятного вкуса.	Еда, приготовление пищи	PickE в начале октября. Используйте декабрь–апрель.
Зимний Помрой		Возможно Англия	<1850 г.	Ширина 76 мм (3,0 дюйма), высота 64 мм (2,5 дюйма). Стебель длинный. Мякоть желтая, хрустящая, слабокислая.	Кулинария	Используйте декабрь–январь.
Яблоко зимнего принца		Германия	<1887 г.	Ширина 69 мм (2,7 дюйма), высота 69–72 мм (2,7–2,8 дюйма). Стебель 12 мм (0,47 дюйма). Мякоть сочная, сладкая, хорошая.	Еда, приготовление пищи	Используйте декабрь–март.
Зимний Кварренден ( он же Сеянец Стабба)		Ноттингемшир, Англия	<1895 г.	Яркое малиновое яблоко. Ширина 63 мм (2,5 дюйма), высота 57 мм (2,2 дюйма). AM из RHS в 1895 году. P Лондон Пиппин x Девоншир Куарренден. Мякоть зеленовато-желтая, бедная.	Еда	PickE в начале октября. Используйте ноябрь–декабрь.
Зимний Квиттенапфель			<1830 г.	Ширина 72 мм (2,8 дюйма), высота 58–60 мм (2,3–2,4 дюйма). Стебель 11 мм (0,43 дюйма).	Готовить, есть	Используйте декабрь–апрель.
Зимний Куойнинг		Англия	<1700	Ширина 57 мм (2,2 дюйма), высота 64 мм (2,5 дюйма). Клетки обратнояйцевидные, абаксильные. Мякоть зеленовато-желтая, нежная, мягкая, не очень сочная, сахаристая, ароматная.	Готовить, есть	Используйте ноябрь–май.
Винтеррамбур (см. Рейнишер Винтеррамбур)
Зимнее яблоко из тафты ( также известное как белое зимнее яблоко из тафты)			<1797 г.	Желтое яблоко. Ширина 65–75 мм (2,6–3,0 дюйма), высота 45–55 мм (1,8–2,2 дюйма). ВитК 8–21.	Еда, сок	Используйте декабрь–апрель
Зимний Цитроненапфель ( он же Зимний Цитроненапфель, Citron d'hiver, Reinette du roi, Reinette Кенига, cs. Lemon Winter)		Германия	<1726	Ширина 72–79 мм (2,8–3,1 дюйма), высота 57–67 мм (2,2–2,6 дюйма). Мякоть от желтого до белого цвета, слабокислая, не ароматная. ТРИ	Готовка, еда, сидр	Выбирайте октябрь. Используйте декабрь–апрель.
Уинтроп Грининг ( он же Линкольн Пиппин, Хоув Эппл)		Уинтроп, Мэн, США	<1875 г.	Стебель короткий. Мякоть белая, нежная, сочная, кисловатая.	Еда	Используйте сентябрь.
Витос		Польша
Волчья река		Округ Фремонт, Висконсин, США	<1875 г.	Яблоко очень большое, некоторые вырастают до размеров большого грейпфрута. Красный с желтым румянцем. Когда-то очень популярное коммерческое яблоко в Соединенных Штатах, но в настоящее время его относят к Верхнему Среднему Западу, если его выращивают с целью получения прибыли. Иногда его можно встретить в диком виде в зарослях отдаленной местности или на заброшенных землях в долине Шенандоа. Назван в честь места, где был найден. Мякоть белая, твердая, нежная, сочная, ароматная, слабокислая, от средней до хорошей. Одичавшие деревья можно вернуть с помощью осторожности и обрезки. Ширина 80 мм (3,1 дюйма), высота 62 мм (2,4 дюйма).	Готовить, есть	Pick45 5 сентября. Pick55 15 августа. PickE середина сентября. Используйте октябрь–декабрь.
Ренетта Вольтмана ( также известная как Селлер Дикстиль, Крюгерс Дикстиль)		Бремен, Германия	<1850 г.	Желтое яблоко с красным оттенком. Ширина 71 мм (2,8 дюйма), высота 56 мм (2,2 дюйма). Стебель 12 мм (0,47 дюйма). Мякоть белая, сочная, кисловатая, ароматная.	Еда	Выбирайте октябрь. Используйте ноябрь–март.
Озеленение Вуда ( она же ц. Симиренкова Ренета, фр. Reinette verte de Simirенко, Reinette verte несравненная, ру. Ренетта Симеренко)		Украина	<1895 г.	Золотисто-желтое яблоко. Ширина 70–78 мм (2,8–3,1 дюйма), высота 54–65 мм (2,1–2,6 дюйма).	Готовить, есть	Выбирайте октябрь.
Вулбрук Пиппин		Англия	Вырос в 1903 г., представлен в 1921 г.	Желтый с красным румянцем и красновато-коричневым. Ширина 67 мм, высота 56 мм. Стебель короткий. АМ из РЗС в 1929 г. Мякоть белая, твердая, сладкая, ароматная.	Еда	PickE середина сентября. Используйте октябрь-декабрь
Вулбрук Рассет		Девон, Англия	1903	Пи Брэмли x Кинг Эйкр Пиппин. Ширина 84 мм (3,3 дюйма), высота 67 мм (2,6 дюйма). Стебель короткий. Мякоть белая, сочная, кислая. AM из RHS в 1930 году.	Кулинария	ПикЕ середина октября. Используйте декабрь–март.
Вустер Пирмейн АГМ		Вустершир, Англия	Представлен в 1873 г.	Коническая, полностью покрыта алым краем. FCC от RHS в 1875 году. Свежий и сладкий клубничный вкус при созревании. Ширина 60–75 мм (2,4–3,0 дюйма), высота 50–65 мм (2,0–2,6 дюйма). Клетки обратнояйцевидные, осевые, щелевидные. Холодильный склад 1 тот С 180 дней. ВитЦ 8.	Еда	PickE начало – середина сентября. Используйте сентябрь–октябрь.
Вормсли Пиппин видит Ренетт фон Вормсли
Райт		Миссури, США	Представлен в 1942 г.	П. Бен Дэвис x Джонатан. Плоды крупные, хорошего вкуса.	Еда
Рикспарент		Магнолия, Делавэр, США	Обнаружен в 1920 г., представлен в 1940 г.	P Прозрачный x неизвестно. Созревает рано.	Еда	PickE конец июля – начало августа.
Уикс Пиппин		Англия или Нидерланды	<1720	Плоско-округлая, ровная, зеленовато-желтая, с восхитительным вкусом. Ширина 59 мм (2,3 дюйма), высота 50 мм (2,0 дюйма). Клетки обратнояйцевидные, осевые, закрытые.	Еда	ПикЕ середина октября. Используйте ноябрь–февраль.

И

Общее имя	Изображение	Источник	Впервые разработан	Комментарий	Использовать	Период выбора/использования
Якима Ньютаун		Вашингтон, США	Представлен в 1949 г.	Мутация Желтого Ньютауна.	Кулинария, сидр, еда
Йейтс		Джорджия, США	<1865 г.	Маленькое яблоко. Мякоть белая, нежная, сочная, кисловатая, хорошая.	Еда	Используйте март·май.
Желтый колокольчик ( он же Коннектикут Не ищи-дальше, cs. Kraskokvět желтый, де. Gelber Bellefleur, фр. Belle fleur jaune, Belle flavoise, пл. Pepina Linneusza, ru. Jioltîi belflior, Krasotvet)		Берлингтон, Нью-Джерси, США	<1800	Желтое яблоко. Ширина 72–85 мм (2,8–3,3 дюйма), высота 72–98 мм (2,8–3,9 дюйма), вес 160 г (5,6 унции). Стебель 11–26 мм (0,43–1,02 дюйма). Фаворит среди печеных яблок. Банановый вкус. Дерево крупное, сильнорослое. Мякоть желтая, нежная, сочная, хрустящая, слабокислая, очень хорошего качества. ВитС 18. Плотность 0,77.	Кулинария. Еда.	PickE начало – середина октября. PickG в конце октября. Используйте декабрь–февраль.
Желтый Форсет		Лос-Анджелес, США	<1885 г.	Мякоть белая, нежная, хрустящая, сочная, ароматная, кисловатая, хорошая.	Еда	Используйте январь–июнь.
Желтый Ингестри		Шропшир, Англия	в. 1800 г.	Маленькое, ровное, золотисто-желтое яблоко. П Оранжевый Пиппин x Голден Пиппин. Мякоть плотная, очень сочная, имеет нежный вкус. Ширина 53 мм (2,1 дюйма), высота 59 мм (2,3 дюйма). Клетки яйцевидные, осевые, закрытые.	Еда	PickE в начале сентября. Используйте сентябрь–октябрь.
Желтый июнь ( он же Белый июнь)		Юг США	<1865 г.	Мякоть белая, нежная, сочная, живая, слабокислая, хорошая. Стебель длинный. Дерево сильнорослое, обильное.	Еда	Используйте июнь, июль (юг США), август (север США).
Желтый Ньютаун (см. Ньютаун Пиппин)
Желтый прозрачный (см. Белый прозрачный)
Йопп ( он же Фаворит Йоппа)		Джорджия, США	<1857 г.	Мякоть белая, нежная, сочная, кисловатая, хорошая. Стебель короткий.	Еда	Используйте ноябрь.
Йорк		Массачусетс, США	<1865 г.	Мякоть беловатая, нежная, сочная, слабокислая, от хорошей до очень хорошей. Стебель короткий.	Кулинария	Используйте октябрь–ноябрь.
Йорк-А-Красный		Западная Вирджиния, США	1931. Введён в 1937 году.	Мутация Йорка Империала.	Еда, сидр, сок
Йорк Империал		Йорк, Пенсильвания, США	1820	Мякоть желтоватая, нежная, сочная, кисловатая, ароматная. Дерево здоровое, урожайное. Хорошо сохраняет кривую форму. ДБХ 165–167.	Сидр, приготовление пищи, еда	Pick55 30 сентября. Используйте ноябрь – февраль.
Йоркинг		Пенсильвания, США	1925 г. Введен в 1932 г.	Мутация Йорка Империала	Еда, сидр, сок
Йоркшир Грининг		Йоркшир, Англия	<1803 г.	Ширина 92 мм (3,6 дюйма), высота 76 мм (3,0 дюйма). Стебель короткий или средний. Клетки обратнояйцевидные, абаксильные. Дерево очень низкорослое. Мякоть белая, твердая, сухая, кислая. Триплоид.	Кулинария	PickE начало-середина октября. Используйте ноябрь–март.

С

Общее имя	Изображение	Источник	Впервые разработан	Комментарий	Использовать	Период выбора/использования
Забергау Ренетт		Германия	1875 г., введен в 1924 г.	Большое желтое яблоко с красновато-коричневым оттенком, чем-то похожее на Belle de Boskoop. Ширина 70–85 мм (2,8–3,3 дюйма), высота 60–75 мм (2,4–3,0 дюйма), вес 128–208 г (4,5–7,3 унции). Холодильный склад 4 тот С 180 дней. Высокое содержание сахара; 14,8%. ВитС 14. Плотность 0,84.	Еда	PickE начало-середина октября. PickG середина-конец октября. Пикг 15–30 октября. Используйте октябрь–март.
Зестар		Миннесота, США	Представлен в 1996 г.	Красный и зеленовато-желтый, круглый, сладкий и острый, хорошо сохраняется.	Готовить, есть	Pick45 20 августа. Pick55 10 августа. Используйте август.
Цыган		Предвидеть	<1930 г.	Желтое яблоко с красным румянцем (50–90%). Ширина 83 мм (3,3 дюйма), высота 79 мм (3,1 дюйма). Стебель 16 мм (0,63 дюйма).	Еда	Используйте сентябрь
Зимняя Колачара		Сербия	<1900 г.	Зеленовато-желтое яблоко. Ширина 55–65 мм (2,2–2,6 дюйма), высота 65–75 мм (2,6–3,0 дюйма), вес 170–210 г (6,0–7,4 унции). Стебель короткий. Мякоть плотная, сладкая, сочная.	Еда, готовка, пирог	Выбирайте конец сентября – начало октября.
Зимтренетт ( он же Зиммтренетт)		Саксония, Германия		Желтое яблоко с красновато-коричневым оттенком. Ширина 55–70 мм (2,2–2,8 дюйма), высота 50–60 мм (2,0–2,4 дюйма). Мякоть зеленовато-белая, хрустящая, сочная, кисловатая.	Еда, готовка, сок	Используйте ноябрь–февраль.
Жигулевское		Санкт-Петербург, Россия		Родители Герцогиня Ольденбургская х Вагенар Призовое. Мякоть мягкая, сочная.	Еда	PickE в конце сентября. Используйте сентябрь–ноябрь.
Зоар Озеленение		Огайо, США	<1865 г.	Мякоть белая, нежная, сочная, кисловатая, хорошая.	Еда	Используйте ноябрь–декабрь.
Сладкая Блуми		Возможно, Нидерланды		Яблоко желто-зеленого цвета с красными полосками. Ширина 80 мм (3,1 дюйма), высота 66 мм (2,6 дюйма). Стебель 15 мм (0,59 дюйма).		Используйте сентябрь
Милый участник кампании		Нидерланды		Зеленое яблоко с красным румянцем (50–90%). Ширина 72 мм (2,8 дюйма), высота 55 мм (2,2 дюйма). Стебель 15 мм (0,59 дюйма).	Кулинария	Используйте октябрь–февраль
Зете Эрмгаарде		Нидерланды	<1860 г.	Желтое яблоко конической формы с красным румянцем. Ширина 68 мм (2,7 дюйма), высота 60 мм (2,4 дюйма). Стебель 14 мм (0,55 дюйма). Мякоть кремовая, хрустящая, плотная, слабокислая.	Еда, приготовление пищи	ПикЕ середина октября. Используйте ноябрь–апрель.
Лето Делишес		Вагенинген, Нидерланды		Желтое яблоко, напоминающее Голден Делишес. Мякоть мягкая, сочная.	Еда	PickE в начале сентября. Используйте сентябрь-октябрь.
Цуккальмаглио (см. Ренетт фон Цуккальмаглио)

Сидровые яблоки

Сидровые яблоки — это разновидность яблок, которые могут быть слишком кислыми или горькими для употребления в свежем виде, но их используют для приготовления сидра . Разновидности, выделенные курсивом, используются как для приготовления сидра, так и для употребления в пищу.

Список сокращений, используемых в следующей таблице

Сокращения	Полная форма	Сокращения	Полная форма
с	Восприимчивый	р	Устойчивый
КАК	Парша яблони (устойчивая/восприимчивая к)	переменного тока	Язвенный рак яблони (устойчивый/восприимчивый к)
С А	Бактериальные инфекции (резистентные/восприимчивые к)	ПМ	Мучнистая роса (устойчива/восприимчива к)
ТРИ	Триплоидный

Яблоки Гравенштейн , используемые для приготовления пищи, десертов и сидра.

Менее распространенные сорта яблони (среди сортов груши)

Ассортимент современных сортов яблони

Общее имя	Источник	Впервые разработан	Тип	Титруемая кислотность сока, % вес/объем	Удельный вес сока или тот Брикс грамм/литр	Танин %	Дни от полного цветения до созревания	Восприимчивость к болезням
Аманда	Сомерсет, Англия	2007	горько-сладкий	0.22	1054 (Сомерсет, Англия)	0.23	137 (Сомерсет, Англия)
Амер де Берткур	Франция		горько-сладкий	0.20	1049 (Вашингтон, США)	0.34	145 (Вашингтон, США)
Амер Форестье	Франция		Сладкий	0.20	1046 (Вашингтон, США)	0.34	153 (Вашингтон, США)
Анжела	Сомерсет, Англия	2007	горько-острый	0.62	1049 (Сомерсет, Англия)	0.19	135 (Сомерсет, Англия)
Антуанетта	Франция		горько-сладкий	0.25	1050 (Франция)	0.27		САС
арабский	Испания		Острый	0.57		0.16
Арбейя Монтес	Испания		Острый	0.71		0.15
Арманьяк	Франция		Острый	0.81	1065 (Франция)	0.17
Ядро Эшмида	Глостершир, Англия	в. 1700					134 (Онтарио, Канада)
Эштон Биттер	Сомерсет, Англия	1947	горько-сладкий
Эштон Браун Джерси	Сомерсет, Англия	1903	горько-сладкий	0.14	1054 (Сомерсет, Англия)	0.34	194 (Сомерсет, Англия)
Авроллес	Франция		Острый	1.20	1055 (Франция)	0.09
Задний колодец красный	Сомерсет Англия	Старый	Острый	0.70	1051 (Сомерсет, Англия)	0.13	172 (Сомерсет, Англия)
Болдуин	Уилмингтон, Массачусетс, США	в. 1740 г.	Острый	0.74	15.3	0.059
Болл горько-сладкий	Херефордшир, Англия	1927	горько-сладкий	0.28		0.28
тело	Франция		горько-сладкий	0.15	1056 (Сомерсет, Англия), 1051 (Вашингтон, США)	0.23	184 (Сомерсет, Англия) 136 (Вашингтон, США)	САС
Белль де Боскоп	Нидерланды	1856	горько-острый	1
Красивая девушка с канала	Франция		Сладкий					САС, ТРИ
Бетти	Сомерсет, Англия	2007	Острый	0.90	1050 (Сомерсет, Англия)	0.11	125 (Сомерсет, Англия)
Бикингтон Грей	Девоншир		Острый
Бине Блан	Франция		горько-сладкий	0.18	1060 (Франция)	0.25
Бине Руж	Франция		горько-сладкий	0.18	1063 (Франция)	0.24		СПМ
Бине Фиолетовый	Франция		горько-сладкий	0.17	1050 (Франция)	0.26
Бисквит	Франция		горько-сладкий	0.21	1045 (Франция)	0.21
Биттенфельдер	Германия	1930-е годы	горько-острый	1.00	1070 (Германия)
Черный Крофтон	Австралия		Сладкий	0.40	10.8	0.037
Блэк Дабинетт	Сомерсет, Англия		горько-сладкий
Черная долина	Сомерсет, Англия		ТРИ
Бланше	Франция		Острый	0.48	1050 (Франция)	0.13
Блан Молле	Франция		горько-сладкий	0.15	1046 (Вашингтон, США)	0.20	114 (Вашингтон, США)
Белый Вкл.	Франция		Острый	0.67	1055 (Франция)	0.12
бланкина	Испания		Острый	0.63		0.09
Бонапфель	Германия	<1800	горько-острый	0.55	1050 (Германия)
Бран Роуз	Херефордшир	<1880 г.	Острый
Бутвиль	Франция		Сладкий	0.16	1052 (Вашингтон, США)	0.14	126 (Вашингтон, США)
Брэмли	Ноттингемшир, Англия	1809	Острый	0.94	1050 (Сомерсет, Англия)	0.12	121 (Онтарио, Канада)
Брамтот	Англия		горько-сладкий	0.32	1057 (Вашингтон, США)	0.50	128 (Вашингтон, США)
Саженец Брейкуэлла	Уэльс	1890	горько-острый	0.64	1042 (Сомерсет, Англия), 1041 (Вашингтон, США)	0.23	150 (Сомерсет, Англия), 113 (Онтарио, Канада), 110 (Вашингтон, США)
Широколистный герефорд	Англия		горько-сладкий
Браунс Яблоко	Девон	1920-е годы	Острый	0.67			191 (Сомерсет, Англия), 92 (Онтарио, Канада)
Коричневая морда	Херефордшир, Англия	в. 1850 г.	горько-сладкий	0.24	1053 (Сомерсет, Англия), 1051 (Вашингтон, США)	0.24	176 (Сомерсет, Англия), 145 (Онтарио, Канада), 149 (Вашингтон, США)
Коричневый Шип ( он же Арджайл Гриз)			горько-сладкий	0.20	1048 (Вашингтон, США)	0.16	142 (Вашингтон, США)
Броксвудский лисёнок	Англия	1920	горько-острый	1.91		0.22
Норман Балмера	Франция	<1890 г.	Горько-сладкий три	0.24	1053 (Сомерсет, Англия), 1046 (Вашингтон, США)	0.27	165 (Сомерсет, Англия), 97 (Онтарио, Канада), 127 (Вашингтон, США)
Берроухилл Ранний	Сомерсет, Англия		горько-сладкий
Масло д'Ор	Дорсет, Англия		Острый
Винное яблоко Бёртлингер	Германия	1827	горько-острый
Кэдбери ( он же Королевский Уайлдлинг)	Сомерсет, Англия		Сладкий
Тыква	Испания		Острый	0.77		0.14
Кэмпфилд	Нью-Джерси, США	<1817 г.	Сладкий	0.23	1055 (Вашингтон, США)	0.17	172 (Вашингтон, США)
Кампильо	Испания		Острый	0.52		0.11
Шапка Свободы	Сомерсет, Англия		горько-острый	0.82	1052 (Сомерсет, Англия), 1047 (Вашингтон, США)	0.21	155 (Вашингтон, США)
Капитан Броуд	Корнуолл, Англия		Горько-сладкий три
Картиньи	Франция		горько-сладкий	0.21	1051 (Франция)	0.22
Женатый	Испания		Острый	0.98		0.19
Жёлтая кастрюля	Франция		горько-острый	1.31	1054 (Франция)	0.33
Шаперонне	Франция		горько-сладкий
Шарлепитр	Франция		Сладкий
Черри Норман	Херефордшир	<1880 г.	горько-сладкий
Черри Пирмейн	Херефордшир		Острый
каштан	Миннесота, США	1946	горько-острый	0.51	14.9
Желтый рыцарь	Франция		горько-сладкий	0.22	1053 (Франция)	0.38
Чизель-Джерси ( он же Горький Джерси)	Сомерсет, Англия	<1900 г.	горько-сладкий	0.22	1059 (Сомерсет, Англия), 1056 (Вашингтон, США)	0.40	194 (Сомерсет, Англия), 163 (Вашингтон, США)
Кожаный Бриз	Франция		горько-сладкий	0.21	1056 (Франция)	0.47
Сидр Дамы Фингер	Сомерсет, Англия		Острый	0.59	1052 (Сомерсет, Англия)
Сидор	Франция		горько-сладкий	0.17	1055 (Франция)	0.40		САС
Кладбище	Франция		горько-сладкий	0.13	1039 (Вашингтон, США)	0.23	133 (Вашингтон, США)
Клара	Испания		Сладкий	0.21		0.19
Кло Рено	Франция		горько-сладкий	0.25	1052 (Франция)	0.22
Сладкая Козетта	Франция		горько-сладкий	0.22	1054 (Франция)	0.23
Пальто Джерси	Сомерсет, Англия		горько-сладкий
Саженец Коулмана	Девоншир		Острый
Коллаос	Испания		Острый	0.62		0.11
Коллингтон Биг Биттерс			Горько-сладкий три	0.21		0.21
Колорадона	Испания		Сладкий	0.15		0.13
Корсет Хилл	Глостершир, Англия		Острый
Короткая подвесная квартира	Франция	1613	Острый	0.81	1048 (Вашингтон, США)	0.11	145 (Вашингтон, США)
Корт Роял ( он же Свит Бленхейм)	Англия		сладкий три	0.21	1050 (Сомерсет, Англия)	0.11	195 (Сомерсет, Англия)
Кокс Оранжевый Пиппин	Англия	1829					121 (Онтарио, Канада)
Багровый Крисп	Нью-Джерси, США	1971					138 (Онтарио, Канада)
Багровый король	Сомерсет, Англия	<1900 г.	Острый ТРИ	0.6	1044 (Сомерсет, Англия)	0.13	195 (Сомерсет, Англия)
Кристально чистый	Испания		Острый	0.46		0.066
Воронье яйцо	Массачусетс, США	1832	Сладкий	0.31	11.4	0.044
Плоская задница	Франция		горько-сладкий
Камми Норман	Рэдноршир, Уэльс	<1876 г.	горько-сладкий
Дабинетт	Сомерсет, Англия	Конец 19 века	горько-сладкий	0.18	1057 (Сомерсет, Англия), 1055 (Вашингтон, США)	0.29	180 (Сомерсет, Англия), 131 (Онтарио, Канада), 148 (Вашингтон, США)
Дебби	Сомерсет, Англия	2007	Острый	0.9	1050 (Сомерсет, Англия)	0.08	110 (Сомерсет, Англия)
Де Ла Риега	Испания		Острый	0.58		0.11
Демократ			Сладкий	0.37	10.6	0.044
Дио Ру	Франция		Острый	0.98	1052 (Франция)	0.18
Долорес	Испания		Острый	0.54		0.07
Домены	Франция		горько-сладкий	0.21	1067 (Франция), 1050 (Вашингтон, США)	0.26	153 (Вашингтон, США)
Дус Коэтлине	Франция		Сладкий	0.19	1051 (Франция)	0.18		СПМ, ВОО
Сладкий Моэн	Франция		горько-сладкий	0.21	1061 (Франция)	0.24		САС, СПМ, САК, СБИ
Сладкое для Гобера	Франция		Сладкий
Сладкий желтый епископ	Франция		Сладкий	0.16	1052 (Франция)	0.20
Милый Джозеф	Франция		горько-сладкий	0.21	1058 (Франция)	0.36
Сладкий лозон	Франция		горько-сладкий	0.14	1053 (Франция)	0.21
Сладкая Нормандия	Франция		Сладкий	0.16	1065 (Франция), 1047 (Вашингтон, США)	0.14	147 (Вашингтон, США)
Ду Вере де Карруж	Франция		Сладкий
Где	Сомерсет, Англия	<1899 г.	горько-сладкий	0.22	1049 (Сомерсет, Англия)	0.31	168 (Сомерсет, Англия)
Даффлин	Девоншир		Сладкий
Поздняя сладость Данкертона	Сомерсет, Англия		Сладкий
Дюрон Арроэс	Испания		Острый	0.52		0.12
Воплощение Дюрона	Испания		Острый	0.75		0.10
Дюрона Тресали	Испания		Острый	0.77		0.14
Даймок красный	Глостершир, Англия	<1800	горько-острый		1052 (Сомерсет, Англия)	0.22	149 (Сомерсет, Англия)
Ранняя пташка			горько-сладкий	0.21	1052	0.55
Совет Эглтона	Херефордшир, Англия	1847	Сладкий
Эллис Биттер	Ньютон-Сент-Сайрес , Девон, Англия	в. 1850 г.	горько-сладкий	0.20	1053 (Сомерсет, Англия)	0.24	157 (Сомерсет, Англия)
Энгельсбергер	Германия
Прекрасная дева Тонтона ( также известная как Самогон)	Сомерсет		Острый
Предприятие	Иллинойс, США	1993	Острый	0.63			172 (Онтарио, Канада)
Эсопус Шпитценберг	Нью-Йорк, США	в. 1750 г.					154 (Онтарио, Канада)
С Филбаром	Сомерсет, Англия		горько-сладкий	0.22	1045 (Вашингтон, США)	0.19	180 (Сомерсет, Англия), 160 (Вашингтон, США)
Финкенвердер Осенний принц	Германия	1860	Острый	0.98	1055 (Вашингтон, США)	0.07	127 (Вашингтон, США)
Фиона	Сомерсет, Англия	2007	Острый	0.69	1049 (Сомерсет, Англия)	0.15	125 (Сомерсет, Англия)
Четыре квадрата	Англия		Острый ТРИ
Лисенок	Глостершир, Англия	в. 1600	Острый	0.69	1048 (Вашингтон, США)	0.17	152 (Вашингтон, США)
Фредерик	Монмутшир, Уэльс	1800-е годы	Острый	1.02	1048 (Сомерсет, Англия)	0.09	190 (Сомерсет, Англия)
Фрекен Одиевр							168 (Сомерсет, Англия)
Красный Фрекен	Франция		горько-сладкий	0.24	1065 (Франция), 1047 (Вашингтон, США)	0.51	148 (Онтарио, Канада), 148 (Вашингтон, США)	САС, САС
Фресноса	Испания		Острый	0.67		0.11
Источники	Испания		Острый	0.75		0.11
Герерс Рамбур	Германия	1885	горько-острый
Жене Мойеле	Англия	1600-е годы	горько-острый	>1,2	1052 (Сомерсет, Англия)
Сопливый	Франция		Острый	0.65	1049	0.11
Джилли	Сомерсет, Англия	2007	горько-острый	0.54	1053 (Сомерсет, Англия)	0.18	125 (Сомерсет, Англия)
Золотой мяч	Девоншир		Острый
Золотисто-рыжий	Нью-Йорк, США	<1850 г.	Острый	0.66	1061 (Вашингтон, США)	0.10	161 (Онтарио, Канада), 167 (Вашингтон, США)
Золотой Шпиль	Англия	1850
Золотая лихорадка	Индиана, США	1993					173 (Онтарио, Канада)
Граннивинкль	НАС		Сладкий	0.30	1045 (Вашингтон, США)	0.08	128 (Вашингтон, США)
Гравенштейн Красный	Дания/США		Острый	0.56	1052 (Вашингтон, США)	0.07	126 (Вашингтон, США)
Великобритания	Девоншир		Острый
Зеленый горько-сладкий	Девоншир		горько-сладкий
Граймс Голден	Западная Вирджиния, США	1804	Острый	0.61	1052 (Вашингтон, США)	0.07	149 (Онтарио, Канада), 173 (Вашингтон, США)
Точильный камень			Острый	0.58	1061 (Вашингтон, США)	0.10	178 (Вашингтон, США)
Гилевич	Франция		Острый	0.58	1059 (Франция)	0.135
Хаглоу Краб	Глостершир, Англия	<1880 г.	Острый
Hangdown ( он же Pocket Apple)	Сомерсет или Девоншир, Англия		горько-сладкий	0.20	1056 (Сомерсет, Англия)	0.28	161 (Сомерсет, Англия)
Харрисон	Нью-Джерси, США	1770	Острый	0.64	1061 (Вашингтон, США)	0.10	146 (Вашингтон, США)
Гарри Мастерс Джерси	Сомерсет, Англия	<1900 г.	горько-сладкий	0.20	1056 (Сомерсет, Англия), 1051 (Вашингтон, США)	0.32	172 (Сомерсет, Англия), 146 (Вашингтон, США)
Гастингс	Сомерсет, Англия	2007	горько-сладкий	0.13	1057 (Сомерсет, Англия)	0.29	120 (Сомерсет, Англия)
Оксапфель	Германия	1920	горько-острый
Яблоко Хелен	Сомерсет, Англия	2007	горько-сладкий	0.10	1050 (Сомерсет, Англия)	0.29	142 (Сомерсет, Англия)
Херефорд Бродлиф	Херефордшир, Англия		ТРИ
Медовая строка	Сомерсет		Сладкий
Айдаред			Сладкий	0.41	12.4	0.041
Улучшенный голубь	Англия	Начало 1900-х годов	горько-сладкий
Улучшенный Ламбрук Пиппин	Сомерсет, Англия	<1960 г.	Острый
Улучшенная красная полоса	Англия	<1940 г.	горько-острый
Джейн	Сомерсет, Англия	2007	горько-сладкий	0.19	1052 (Сомерсет, Англия)	0.33	118 (Сомерсет, Англия)
Витре желтый	Франция		Острый	0.88	1060 (Франция)
Жанна Ренар	Франция		горько-сладкий	0.17	1065 (Франция)	0.42		РБИ
Джоанна	Сомерсет, Англия		горько-сладкий	0.11	1045 (Франция)	0.22	128 (Сомерсет, Англия)
Джонатан			Острый	0.58	13.0	0.046
Жуво	Франция		горько-сладкий	0.30	1052 (Вашингтон, США)	0.16	149 (Вашингтон, США)
Иудаин	Франция		Острый	0.67	1053 (Франция)	0.075		САС
Джудлин	Франция		Острый	0.50	1050 (Франция)	0.07		САС
Играть в азартные игры	Франция		Острый	0.66	1060 (Франция)	0.09
Жюдор	Франция		Острый	0.67	1052 (Франция)	0.07		САК
Юлиана	Франция		Острый	1.03	1061 (Франция)	0.18
Джурелла	Франция		Острый	0.85	1053 (Франция)	0.06		САС
Кайзер Вильгельм	Германия	1864	горько-острый	0.63	1055 (Германия)
Кардинал Беа	Германия
Кермерриен	Франция		горько-сладкий	0.15	1062 (Франция), 1050 (Вашингтон, США)	0.43	142 (Вашингтон, США)
Кингстон Биттер							168 (Сомерсет, Англия)
Кингстон Блэк ( он же Блэк Тонтон)	Рядом с Тонтоном, Сомерсет, Англия	Конец 19 века	горько-острый	0.58	1061 (Сомерсет, Англия), 1055 (Вашингтон, США)	0.19	182 (Сомерсет, Англия), 112 (Онтарио, Канада), 141 (Вашингтон, США)
Завязанное ядро	Сомерсет, Англия	<1842 г.	горько-сладкий	0.24	1059 (Сомерсет, Англия)	0.34	188 (Сомерсет, Англия)
Законы	Испания		горько-острый	0.60		0.22
Ламбрук Пиппин	Сомерсет, Англия		Острый	0.58	1054 (Вашингтон, США)	0.24	160 (Вашингтон, США)
Лэнгуорси ( он же Рассада Вятта)	Англия		Острый
Лавинье ( она же красавица Дуэ)			горько-сладкий	0.21	1049 (Сомерсет, Англия)	0.27	182 (Сомерсет, Англия)
Ле Бре	Возможно Англия		Сладкий
Лимон Монтес	Испания		Острый	0.81		0.12
Лин	Испания		горько-острый	0.71		0.24
Лиззи	Сомерсет, Англия	2007	горько-сладкий	0.17	1047 (Сомерсет, Англия)	0.20	128 (Сомерсет, Англия)
Локарт Верт	Франция		Острый					СПМ
Лондон Пиппин	Англия	1580	Сладкий	0.38	1047 (Сомерсет, Англия)	0.11
Лорна Дун	Сомерсет		Острый
Лороне	Испания		Острый	0.61		0.19
лоронский	Испания		Острый	0.55		0.16
Мэгги	Сомерсет, Англия	2007	Острый	0.58	1052 (Сомерсет, Англия)	0.14	125 (Сомерсет, Англия)
Главный	Англия		горько-сладкий	0.18	1054 (Сомерсет, Англия), 1051 (Вашингтон, США)	0.41	150 (Сомерсет, Англия), 117 (Вашингтон, США)
Мариалена	Испания
Маргил		<1800	Острый	0.57	1049 (Вашингтон, США)	0.07	152
Мари Менар	Франция		горько-сладкий	0.22	1061 (Франция), 1057 (Вашингтон, США)	0.48	143 (Вашингтон, США)
Марина	Испания		Острый	0.60		0.11
Марин Онфрой	Франция		горько-сладкий	0.17	1059 (Франция), 1053 (Вашингтон, США)	0.325	134 (Вашингтон, США)
Мод	Франция		Острый	0.49	1050 (Вашингтон, США)	0.07	130 (Вашингтон, США)
Монди	Англия		горько-сладкий
Меана	Испания		Острый	0.66		0.19
Золотая медаль	Франция	<1850 г.	горько-сладкий	0.27	1059 (Сомерсет, Англия), 1059 (Вашингтон, США)	0.64	177 (Сомерсет, Англия), 128 (Онтарио, Канада), 139 (Вашингтон, США)
Мериеннет	Франция		горько-сладкий
Мертон Рассет			Острый	0.82	13.6	0.034
помещать	Франция		горько-сладкий	0.17	1063 (Франция), 1056 (Вашингтон, США)	0.38	138 (Вашингтон, США)
Мертон Рассет	Суррей, Англия	1921	Острый	0.82
Мишлен	Франция	1872	горько-сладкий	0.25	1050 (Франция), 1048 (Вашингтон, США)	0.23	172 (Сомерсет, Англия), 115 (Онтарио, Канада), 153 (Вашингтон, США)
Миярес	Испания		Острый	0.48		0.15
Моллис Делишес			Сладкий	0.15	10.7
Монтото	Испания		Острый	0.57		0.155
Морган Свит	Сомерсет, Англия		сладкий три	0.22	1049 (Сомерсет, Англия)	0.13	125 (Сомерсет, Англия)
Мотт Пинк	Франция		Острый	0.76	1043 (Вашингтон, США)	0.05	129 (Вашингтон, США)
Мулен на Венте	Франция		горько-сладкий	0.26	1061	0.27
Дьепп Мюскаде	Франция		Горько-сладкий три	0.21	1055 (Франция), 1057 (Вашингтон, США)	0.25	114 (Онтарио, Канада), 127 (Вашингтон, США)
Маскат де Берне	Франция		горько-сладкий	0.28	1050 (Вашингтон, США)	0.19	161 (Вашингтон, США)
Наоми	Сомерсет, Англия	2007	Сладкий	0.28	1041 (Сомерсет, Англия)	0.17	135 (Сомерсет, Англия)
Нежный	Франция	<1920 г.	горько-сладкий	0.17	1057 (Сомерсет, Англия), 1056 (Вашингтон, США)	0.60	150 (Сомерсет, Англия), 151 (Вашингтон, США)
Неверблайт	Сомерсет		Острый
Ньютаун Пиппин также есть Желтый Ньютаун	Округ Куинс, Нью-Йорк, США	в. 1750 г.
Не старый коричневый	Испания		Сладкий	0.10		0.086
Северный шпион			Острый	0.70	13.2	0.048
Нортвуд	Девон, Англия	в. 1800 г.	Сладкий	0.27	1049 (Сомерсет, Англия)	0.17	182 (Сомерсет, Англия)
Нортон Биттер	Сомерсет		Острый
Обдулин	Испания		Сладкий	0.37		0.155
Омонт	Франция		Горько-сладкий три	0.19	1063	0.22
Оранжевый Пиппин	Франция или Великобритания	<1800
Плетеный	Англия		горько-сладкий
Пейнтон Мэриголд	Девон Англия	<1834 г.	горько-сладкий
Панкерина	Испания		Острый	0.55		0.12
Зонтик	Испания		Сладкий	0.31		0.09
Парда Бланкера	Испания		Острый-горько-острый	0.71		0.20
Парда Каррено	Испания		Острый	0.57		0.10
Прошу прощения	Испания		Острый	0.93		0.12
Кожа собаки	Франция		горько-сладкий	0.22	1065 (Франция)	0.30		ВОО
Коровья шкура	Франция		Сладкий	0.26	1048 (Вашингтон, США)	0.14	140 (Вашингтон, США)
Пеннард Биттер	Сомерсет, Англия	<1900 г.	горько-сладкий
Бумага	Испания		Сладкий	0.21		0.10
ленивый	Испания		Острый	0.55		0.075
попугай	Испания		Острый	0.59		0.12
Петир	Монмутшир, Уэльс	1920-е годы	горько-сладкий
немного горько	Франция		горько-сладкий	0.20	1055 (Франция)	0.44
Маленький желтый	Франция		Острый	0.74	1055 (Франция)	0.12		САС, РБИ
Буэт яблоко	Франция		Острый
Понсфорд	Девоншир	<1880 г.	Острый
Портеры Совершенство	Сомерсет, Англия	<1900 г.	горько-острый	0.82	1054 (Сомерсет, Англия), 1054 (Вашингтон, США)	0.25	199 (Сомерсет, Англия), 141 (Онтарио, Канада), 147 (Вашингтон, США)
Фунт	Девоншир		Сладкий
Poveshon	Округ Эссекс, Нью-Джерси, США	18 век
Коричневый	Испания		Острый	0.58		0.10
Принц Уильям	Англия	2007	горько-сладкий	0.15	1057	0.25
Пьюджет Спайс			горько-острый	0.96	1057 (Вашингтон, США)	0.13	173 (Вашингтон, США)
Королева Кокс			Острый	0.59	12.5	0.043
Торт Хвост	Франция		Сладкий
Рамбо	Франция		Острый	0.64	1061 (Франция)	0.14
Роулингс	Девоншир		Сладкий
Рахао	Испания		Острый	0.78		0.08
Красный Джерси ( он же Лорал Дрейн)	Сомерсет, Англия	1895	горько-сладкий	0.63	1052 (Сомерсет, Англия)	0.48	143 (Сомерсет, Англия)
Красный Норман	Херефордшир	<1880 г.	горько-сладкий
Красный Шпитценберг			острый	0.77	16.0	0.052
Красный Стейман Вайнсап			Острый	0.51	15.1	0.060
Редстрик	Херефордшир, Англия	в. 1630 г.	Острый	0.95	1048 (Вашингтон, США)	0.09	121 (Вашингтон, США)
Красный Достойный	Сомерсет		горько-сладкий
Регона	Испания		Острый	1.07		0.145
Королева Хативов	Нормандия, Франция	1872	горько-сладкий	0.24	1044 (Вашингтон, США)	0.27	143 (Вашингтон, США)
Королева яблок	Франция		горько-сладкий	0.41	1063 (Вашингтон, США)	0.52	184 (Сомерсет, Англия), 149 (Вашингтон, США)
Воплощение королевы	Испания		Острый	0.55		0.11
Ренетт Обри							167 (Сомерсет, Англия)
Ренетт Рассет	Франция	1979		1.0
Ренао	Франция		Острый
Рене Мартин	Франция		Острый	0.76	1053 (Франция)	0.14
Репинальдо Госон	Испания		Сладкий	0.32		0.08
Репинальдо Кость	Испания		Острый	0.61		0.13
Рибстон Пиппин	Англия	1708	Острый	0.67	1060 (Вашингтон, США)	0.11	142 (Вашингтон, США)
Розмари Рассет			Острый	0.86	1055 (Вашингтон, США)	0.07	152 (Вашингтон, США)
Росс Нонпарейл	Англия		Острый	0.68	1059 (Вашингтон, США)	0.15	154 (Вашингтон, США)
Красный Дюре	Франция		Сладкий	0.17	1049 (Франция)	0.16
Рыжая из Сарты	Франция		Сладкий	0.17	1056 (Франция)	0.16
Роксбери Рассет	Массачусетс, США	в. 1640-е годы	Острый	0.61–0.80	1061 (Вашингтон, США)	0.08–0.11	143 (Вашингтон, США)
Королевский Джерси	Сомерсет, Англия		горько-сладкий	0.19	1048 (Вашингтон, США)	0.36	126 (Вашингтон, США)
Ройал Сомерсет (Кубки)	Сомерсет		Острый
Роял Уайлдинг	Херефордшир, Англия		горько-сладкий	0.23	1053 (Сомерсет, Англия)	0.24
Рассет Кинг			Острый	0.71	1053 (Вашингтон, США)	0.05	153 (Вашингтон, США)
Сен-Мартен	Франция		горько-сладкий	0.20	1055 (Франция)	0.23
Себин Блан	Франция		Острый	0.54	1051 (Франция)	0.14
Северн Банк	Англия		Острый
Шеррингтон Норман			горько-острый	0.27	1051 (Сомерсет, Англия)	0.33	167 (Сомерсет, Англия)
Сибирская горько-сладкая	Англия	в. 1810 г.
Сибирский Харви	Англия	1807
Серебряный Кубок	Сомерсет		горько-сладкий
Слак-ма-Ремень	Девон, Англия	18 век	Сладкий	0.27	1052 (Сомерсет, Англия)	0.14
Сидр Смита			Острый	0.55	1050 (Вашингтон, США)	0.08	152 (Вашингтон, США)
Соларина	Испания		Острый	0.55		0.16
Сомерсет Редстрик	Сомерсет, Англия	<1917 г.	горько-сладкий	0.19	1050 (Сомерсет, Англия)	0.35	148 (Сомерсет, Англия)
Сопы в вине	Англия	1600-е годы	Сладкий
Пряный Пиппин	Девоншир		Острый
Стабильный Джерси	Сомерсет, Англия		горько-сладкий
Ядро Стеда	Херефордшир, Англия	<1875 г.
Кластер Стембридж	Сомерсет, Англия		горько-острый
Стембридж Джерси	Сомерсет, Англия	в. 1950 год	горько-сладкий	0.37	1047 (Вашингтон, США)	0.27	137 (Вашингтон, США)
Сток Ред	Родни Сток, Сомерсет, Англия	<1920 г.	горько-острый	0.64	1052 (Сомерсет, Англия), 1045 (Вашингтон, США)	0.31	191 (Сомерсет, Англия), 102 (Онтарио, Канада), 134 (Вашингтон, США)
Клубника Норман	Херефордшир, Англия	<1900 г.	горько-сладкий	0.32	1053	0.36		ТРИ
Доска	Лес Дин , Англия	До 1600 г.
Сахарная голова	Девоншир		Сладкий
Сахар сладкий	Девоншир		Сладкий
Сладкий Алфорд	Девон, Англия		Сладкий	0.22	1052 (Сомерсет, Англия), 1049 (Вашингтон, США)	0.15	174 (Сомерсет, Англия), 144 (Онтарио, Канада), 156 (Вашингтон, США)
Сладкий Брэмли	Девоншир		Сладкий
Сладкий Купин	Девон, Англия	<1800	Сладкий	0.20	1052 (Сомерсет, Англия)	0.14	178 (Сомерсет, Англия)
Сказка сладкая	Девоншир, Англия		Сладкий
Талиаферро			Острый	0.77	1047	0.09	147 (Вашингтон, США)
Тан Харви	Корнуолл, Англия		горько-сладкий
Опоздал из Сарты	Франция		горько-сладкий	0.20	1059 (Франция)	0.37
Поздние леса	Франция	<1900 г.	горько-сладкий				183 (Сомерсет, Англия)
Taylor's Sweet ( также известный как Taylor's)	Сомерсет, Англия	<1900 г.	Сладко-горько-сладкий	0.20	1051 (Вашингтон, США)	0.14	128 (Вашингтон, США)
Теоретический	Испания		Острый	0.80		0.08
Для Тесни	Откровенный		Острый	0.56	1055	0.16
Три графства	Сомерсет, Англия	2007	горько-сладкий	0.20	1056	0.30	137 (Сомерсет, Англия)
Тина	Сомерсет, Англия	2007	горько-сладкий	0.18	1055	0.25	125 (Сомерсет, Англия)
Толман Свит	НАС	1822					136 (Онтарио, Канада)
Том Патт	Англия		Острый	0.65	1052 (Сомерсет, Англия), 1044 (Вашингтон, США)	0.13	120	ТРИ
Трек нуля			Сладкий	0.18	1053 (Вашингтон, США)	0.10	160 (Вашингтон, США)
Женева Трамлетта			Острый	1.01	1044 (Вашингтон, США)	0.17	148 (Вашингтон, США)
Горький Тремлетт	Экс-Вэлли, Англия	в. 1820 г.	горько-сладкий	0.27	1052 (Сомерсет, Англия)	0.34	174
Джерси Твистбоди	Англия		Сладкий	0.12	10.0	0.058
Тайдеманс Поздний Оранжевый	Англия	1949					152 (Онтарио, Канада)
Вертикальный французский	Дорсет, Англия		горько-сладкий
Вагон лучник	Англия		горько-сладкий
Вердиалона	Испания		Сладкий	0.34		0.09
Вики	Сомерсет, Англия	2007	Сладкий	0.15	1050	0.14	125 (Сомерсет, Англия)
Вильбери	Франция	<1900 г.	Горько-сладкий три	0.27	1044 (Вашингтон, США)	0.41	169 (Сомерсет, Англия), 148 (Вашингтон, США)
Вирджиния Краб			горько-острый	0.91	1060 (Вашингтон, США)	0.19	134 (Вашингтон, США)
Вагенер			Острый	0.47	11.0	0.038
Яблоко белого трирского вина	Возможно Германия	<1890 г.	горько-острый	0.84
Вельшиснер	Германия или Австрия
Уидби			Острый	0.69	1049 (Вашингтон, США)	0.12	134
Уимпл Королева	Девоншир		Сладкий
Уимпл Чудо	Девоншир		Сладкий
Белый Клоуз Пиппин	Сомерсет или Девоншир, Англия		горько-сладкий
Белый Джерси	Сомерсет, Англия	1895	горько-сладкий	0.29	1051	0.26
Белый Норман ( он же Белый Херефорд)	Херефордшир, Англия	<1900 г.	горько-сладкий	0.20	1056 (Сомерсет, Англия)	0.32	155 (Сомерсет, Англия)
Вайнсап	НАС	в. 1817 г.	горько-острый	0.51	12.7	0.054
Зимний банан	Индиана, США	1876	Сладкий	0.41	12.9	0.076
Винтеррамбур	Германия	1864	горько-сладкий	0.36
Вудбайн 1 ( также известный как Джерси Райс)	Сомерсет, Англия		Сладкий	0.29	1052 (Сомерсет, Англия)	0.15
Woodbine 2 ( он же Slack-ma-Girdle )
Вальдшнеп	Глостершир, Англия	в. 1600
Суанина	Испания		Острый	0.75		0.10
Ярлингтон Милл	Сомерсет, Англия	1898	горько-сладкий	0.22	1052 (Сомерсет, Англия), 1048 (Вашингтон, США)	0.32	183 (Сомерсет, Англия), 139 (Онтарио, Канада), 136 (Вашингтон, США)
Желтый Эллиот	Англия	<1700
Желтый Ньютаун			Острый	0.56	11.0	0.040
Йовил Сауэр	Йовил, Сомерсет, Англия	в. 1824 г.	горько-острый	0.55	1052 (Вашингтон, США)	0.15
Забергау Ренетт	Германия	1875	Острый	0.79	1057 (Вашингтон, США)	0.12	146 (Вашингтон, США)

Подвойные сорта

Выбор сортов подвоев может быть трудным: из сильных корней обычно получаются здоровые деревья, но они вырастают слишком высокими, чтобы их можно было легко собрать без тщательной обрезки, в то время как карликовые подвои приводят к появлению небольших деревьев, с которых легко собирать урожай, но они часто недолговечны и иногда менее здоровый. В большинстве современных коммерческих садов используется одна из « серий Маллинга » ( также известная как серия «М»), представленная или разработанная Исследовательской станцией Ист-Маллинг с начала 20 века. Однако в последнее время была проделана большая работа по внедрению новых подвоев в Польше, США (Женева) и других странах. Польские подвои часто используются там, где необходима морозостойкость. Серия подвоев Женева была разработана для устойчивости к таким важным заболеваниям, как бактериальный ожог и воротниковая гниль , а также для обеспечения высокой продуктивности плодов.

См. также

• Готовим яблоко
• Списки сортов
• Список блюд из яблок
• Список японских сортов яблок
• Валлийские яблоки
• Продовольственный портал

Дальнейшее чтение

Двумя наиболее полными публикациями о сортах яблони являются:Ханизаде, С. и Ж. Кузино. 1998. «Наши яблоки / Les Pommiers de Chez Nous», описание более 250 сортов яблок, выращенных в восточной и центральной Канаде, включая 400 цветных фотографий фруктов, цветов и листьев. Издательство Шахрох Ханизаде, 260 стр. Ред: С. Ханизаде. ISBN   0-660-60543-0 .

• Новая книга яблок ( ISBN   0-09-188398-9 ) доктора Джоан Морган из Национальной коллекции фруктов и Элисон Ричардс.
• Справочник сортов яблок ( ISBN   1-874275-40-8 ) Мартина Кроуфорда из Исследовательского фонда агролесоводства
• Для яблок Сидра — «Яблоки Сидр, Новая Помона». ISBN   978-0-9568994-2-2 Лиз Копас
• Яблоки ( ISBN   0-393-03690-1 ) Роджера Йепсена. Текст истории яблок и описания с полноцветными акварельными иллюстрациями 90 сортов яблок Йепсена. WW Norton and Company, Нью-Йорк и Лондон.
• «Старые южные яблоки» ( ISBN   978-0-939923-37-3 ) Крейтона Ли Калхуна младшего.
• Ханизаде, С. и Ж. Кузино. 1998. «Наши яблоки / Les Pommiers de Chez Nous», описание более 250 сортов яблок, выращенных в восточной и центральной Канаде, включая 400 цветных фотографий фруктов, цветов и листьев. Издательство Шахрох Ханизаде, 260 стр. Ред: С. Ханизаде. ISBN   0-660-60543-0 .
• Муранти, Х., Денансе, К., Фёжи, Л., Крепен, Ж.Л., Барбье, Ю., Тартарини, С., ... Дюрель, CE (2020). Использование полногеномных данных SNP для реконструкции большой родословной нескольких поколений зародышевой плазмы яблок . Биология растений BMC, 20 (1), 1–18.