Канадский пиппин
| Яблоко «Канада Ренетт» | |
|---|---|
 'Канадский серый пиппин', вероятно, субсорт | |
| Род | Малус |
| Разновидность | Малус домашний |
| Гибридное происхождение | Старый французский сорт |
| Сорт | 'Канадская Ренетт' |
| Источник | неизвестно, до 1771 г. |
Reinette du Canada или Canada Reinette — старый сорт одомашненного яблока неизвестного происхождения, выращиваемый в Европе под разными названиями и внесенный во Францию как канадское яблоко, по крайней мере, еще в 1771 году. [1] Это ренетт золотистое яблоко сорта с сильным румянцем , которое сохраняет форму при приготовлении пищи и в основном используется для этой цели, особенно в яблочном штруделе . [2]
Даже сегодня оно считается стандартным красновато-коричневым яблоком во Франции и также известно как Ренетт Бланш дю Канада. [3] и многие другие имена. Reinette Grise du Canada , вероятно, также является его субсортом, но это не ясно. [2]
Плоды терпкие и в основном используются для приготовления пищи, если их собрать рано и быстро использовать; при хранении в течение некоторого времени он становится мягче и слаще и его чаще рекомендуют к употреблению в свежем виде. Цветет примерно через три дня после Cox's Orange Pippin . [4] Типичный размер: ширина 83-87 мм, высота 59-71 мм, стебель 11-17 мм. [5] [6] [7]
- Ренетт дю Канада триплоидна.
- S генотип S1 S2 S3
- Витамин С 17 мг/100 грамм
- Плотность 0,80 [8]
Химический состав
[ редактировать ]Сахар 14,0-16,4%, кислота 0,80-0,91%, пектин 0,74-0,77%. [9]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]
- ^ Бич, ЮАР; Бут, НЕТ; Тейлор, О.М. (1905), «Канадская Ренетт» , Яблоки Нью-Йорка , том. 1, Олбани: Дж. Б. Лион, стр. 93–94.
- ^ Перейти обратно: а б Канадский серый пиппин от Orange Pippin
- ^ Канадский Пиппин в Orange Pippin
- ^ Садовый Apple ID
- ^ Уордер, Американская помология,
- ^ Даунинг, Фрукты и фруктовые деревья Америки, 1885 г.
- ^ Пляж, Яблоки Нью-Йорка, 1905 г.
- ^ Сорта яблок Петцольд Герберт, 1990 г.
- ^ Помология Румынской Народной Республики, 1964 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]- Бич, ЮАР; Бут, НЕТ; Тейлор, О.М. (1905), «Канадская Ренетт» , Яблоки Нью-Йорка , том. 1, Олбани: Дж. Б. Лион, стр. 93–94.
- Национальная коллекция фруктов , получено 11 ноября 2015 г.
 | Эта статья о яблоках или сортах яблок незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |