Зубило Джерси
| Malus Domestica 'Долото Джерси' | |
|---|---|
| Сорт | «Долото Джерси» |
| Источник |  Англия , 19 век. |
« Чизель-Джерси» — сорт яблочного сидра , происходящий из Сомерсета .
Этимология
[ редактировать ]Термин «Джерси» или «Джейси» применяется к горько-сладким сидровым яблокам в Сомерсете; эквивалентными сортовыми терминами в Херефордшире и Глостершире являются «нормандский» и «французский» соответственно. [1]
«Долото» может происходить от старого диалектного слова «чесил» , означающего «камень», и относится к маленькому, рыжему виду и твердости яблока. [2]
История
[ редактировать ]Считается, что «Чизель-Джерси» возник в 19 веке в Мартоке и в течение примерно столетия мало выращивался за пределами непосредственной территории. [3] В середине 20-го века его более широко выращивали в коммерческих садах Сомерсета и Дорсета , и его до сих пор можно найти, несмотря на последующее разрушение многих старых садов.
В районе Марток считалось, что «Чизел-Джерси» является одним из родителей коммерчески важного сорта « Дабинетт », и это мнение подтверждается последующими исследованиями, проведенными на исследовательской станции Лонг-Эштон .
Характеристики
[ редактировать ]«Чизель-Джерси» — это полноценное «горько-сладкое» яблоко с высоким содержанием танинов и сахаров и относительно низким содержанием яблочной кислоты . Плоды маленькие, зеленые с полосатым красным румянцем, созревают в конце года: обычно у них характерный смещенный стебель (отсюда и альтернативное название «Боковой стебель Джерси»). В некоторые сезоны вирусная инфекция может привести к образованию мелких, потрескавшихся и сильно рыжеватых плодов. [4] Плоды чем-то напоминают плоды предполагаемого потомка этого сорта «Дабинетт», хотя последний менее танинный. Сорт «Сэндфорд Джерси» был высажен в коммерческих целях в Херефордшире под названием «Чизель Джерси», но его можно отличить от настоящего сорта по отсутствию смещенного стебля. [4]
Дерево диплоидное , но самобесплодное, но является отличным опылителем.
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Мартелл, К. Местные яблоки Глостершира , Gloucester Orchard Group, стр.38
- ^ Копас, Л. А. Сомерсет Помона , 2001, стр.22
- ^ Кубки, стр.29.
- ^ Jump up to: а б Годовой отчет исследовательской станции Лонг-Эштон , 1964, стр.58.
Внешние ссылки
[ редактировать ]- Национальная коллекция фруктов (Великобритания) , получено 16 августа 2016 г.
