✖


Jump to content

EverCrisp

    Add links
    МАЙА-1 , 'EverCrisp'
    Род Малус
    Разновидность М. пумила
    Гибридное происхождение Ханикрисп × ' Фуджи '
    Сорт 'ЭверКрисп'
    Источник Соединенные Штаты Преступление, Огайо, 1998 год.

    EverCrisp — американский сорт яблок , выведенный Ассоциацией по улучшению яблок Среднего Запада (MAIA). [1] Сорт MAIA-1, имеющий торговую марку EverCrisp, представляет собой нечто среднее между двумя существующими сортами яблок: Honeycrisp и Fuji . [2] Первоначально производимый в Огайо , EverCrisp с тех пор распространился на регионы выращивания яблок на Среднем Западе в Мичигане , Иллинойсе и Индиане , на северо-востоке в Пенсильвании и Нью-Йорке и на северо-западе в Вашингтоне . [3] Яблоко появилось на публичном рынке в 2017 году. [3]

    История

    [ редактировать ]

    EverCrisp

    [ редактировать ]

    Митч Линд из Lynd Fruit Farms в Патаскале , штат Огайо, разработал MAIA-1 в 1998 и 1999 годах. [4] Линд опылил и собрал первые семена Honeycrisp и Fuji в 1998 году, прорастил первые саженцы в 1998–1999 годах и провел большую часть организационной работы, которая позволила передать саженцы фермерам для экспериментального выращивания и развития. [4] С помощью нескольких производителей яблок по просьбе Линда сорт MAIA-1 получил возможность расти и развиваться на почве Среднего Запада. В 2007 году начали плодоносить первые саженцы-испытатели. Первые фрукты были отобраны и оценены посредством внутренних дегустаций. В случае успеха фрукты будут отправлены на внешние дегустации. [5] В конце 2008 года Дэвид Дауд из Countryline Orchards в Роанне , штат Индиана, вырастил яблоко MAIA-1 из тестового дерева под названием MDD5-44. [4] Ссылаясь на EverCrisp, Дауд охарактеризовал MAIA-1 как «яблоко с хрустом XXI века» и подумал, что «оно лучше любого другого яблока, которое он выращивал». [4] MAIA-1 , вскоре получивший торговую марку EverCrisp , был первым сортом фруктов, выпущенным MAIA. [5]

    После почти 20 лет разработки EverCrisp стал общедоступным для покупки и потребления в конце октября 2017 года. [3] Согласно веб-сайту Apple EverCrisp , EverCrisp можно приобрести в садах Среднего Запада и Северо-Востока, в продуктовых магазинах, таких как Lunds & Byerlys и Heinen's Fine Foods , а также на таких рынках, как Greenmarket Farmers Market в Нью-Йорке и Kissel Hill Fruit Farm & Market в Пенсильвании. [3] По состоянию на октябрь 2018 года EverCrisp выращивается в 350 садах в 32 штатах. [6] они посадили более 600 000 деревьев EverCrisp по всей территории Соединенных Штатов . По оценкам MAIA, с момента появления яблока [7]

    EverCrisp считается сортом клубных яблок. [8] Это означает, что производители яблок, которые хотят разводить, собирать и продавать EverCrisp, должны приобрести членство и лицензию . [8] По данным журнала Good Fruit Grower , производителям EverCrisp необходимо приобрести членство в размере 100 долларов США в год, роялти в размере 1 доллара за дерево, плату за товарный знак и логотип в размере 20 центов за дерево в течение четырех-десяти лет и 30 центов за дерево в течение одиннадцати-десяти лет. двадцать лет. [9] Билл Додд, президент MAIA, в 2014 году опубликовал на веб-сайте MAIA заявление, в котором заверил, что «никто не будет исключен» из участия в клубе EverCrisp. [10] «Мы не собираемся ограничивать круг лиц, имеющих доступ», — сказал Додд. [10]

    Ассоциация улучшения Apple Среднего Запада (MAIA)

    [ редактировать ]

    Ассоциация улучшения яблок Среднего Запада (MAIA) — это организация, основанная производителями яблок Митчем Линдом и Эдом Факлером в середине 1990-х годов. [11] Хотя MAIA является независимой организацией, ее консультирует доктор Дайан Миллер из Университета штата Огайо . [12] По данным The MAIA, организация возникла из-за потребности в сортах яблок, которые подходили бы как к климату , так и к проблемам сбора урожая на Среднем Западе. [11] Члены MAIA искали фрукты с более поздним и длительным периодом сбора урожая, чем Honeycrisp, подходящие для выращивания на центральном и южном Среднем Западе. Примерно 50 производителей яблок в регионе Среднего Запада обязались выделять 100 долларов США в год в течение 15 лет на скрещивание и выращивание новых сортов яблок в своих независимых садах . [13] В течение первого селекционного года MAIA, начиная с весны 1997 года, было выведено и выращено 5300 саженцев путем скрещивания существующих сортов яблони, таких как GoldRush, Sweet Sixteen , Crimson Crisp, HoneyCrisp, Fuji и Golden Delicious . [13] По оценкам MAIA, с момента создания организации более двух десятилетий назад членам MAIA было роздано более 50 000 саженцев. [5]

    На фоне успеха EverCrisp в начале 2017 года MAIA выпустила два новых сорта яблок: Crunch-A-Bunch и Bakers Delight. [14] По данным журнала Growing Produce , новые сорта, официально известные как MAIA-11 и MAIA-12, были разработаны не только для коммерческих производителей, но и для любителей яблок , а также для «выращивателей на приусадебных участках». [15] [14] Сорта продаются и распространяются исключительно компанией Gurney's Seed and Nursery Company , которая доставляет новые семена MAIA по почте домашним производителям яблок по всей территории США, а также через питомники Early Morning и Wafler для коммерческих садоводов. [16] По данным Growing Produce , оба сорта обладают уникальными вкусовыми характеристиками, а также устойчивостью к болезням, потемнению и вредителям. [16]

    В 2018 году Билл Додд, президент MAIA, подсчитал, что 70 000 до 80 000 бушелей (в бушеле содержится примерно 125 средних яблок). от 700 000 яблонь, посаженных MAIA с момента создания организации, должно было быть получено от [17] [18] По данным ОЗЫ журнала , Додд прогнозирует, что к 2020 году под MAIA будет посажен один миллион яблонь. [17] «Одна из наших целей нашей селекционной программы — обеспечить полный сезон сортов», — заявил Додд в интервью журналу Growing Produce в конце 2017 года. [14] По данным OZY , новые сорта яблок под торговой маркой «Саммерсет», «Розали», «Сладкий Зингер» и «Лудакрисп» должны быть выпущены к 2021 году. [17] В ближайшие два-три года MAIA ожидает, что ранние, среднеспелые и позднеспелые сорта яблок будут доступны населению через сады, питомники, независимые продуктовые магазины и продуктовые сети. По состоянию на начало 2018 года MAIA насчитывала более 450 членов по всему миру. [19] К 2019 году MAIA сообщила, что в ней насчитывается 700 членов. [20]

    Дизайнерские фрукты

    [ редактировать ]
    Дизайнерский сорт яблок WA 38, торговая марка Cosmic Crisp . (2016)

    В статье под названием «Сорта новой волны расстроили корзину яблок» журнал OZY сообщил в декабре 2018 года, что «EverCrisp входит в число множества новых коммерческих сортов [яблок», которые не только «сочные, хрустящие и ароматные, [но] могут храниться дольше и имеют более высокую устойчивость к болезням». [21] назвал Quartzy EverCrisp прочно находится в рамках того, что журнал «эрой дизайнерских фруктов». [22] Среди других успешных дизайнерских яблок, таких как Cosmic Crisp и Zestar , EverCrisp является частью нового поколения сортов яблок, которые «более вкусны, красивы, удобны для едоков и более продуктивны для производителей». [22]

    По данным OZY , потребительский спрос на продукцию более высокого качества и более широкое разнообразие сортов является основной движущей силой расширяющегося рынка дизайнерских яблок в США. [21] По словам Vox , селекционеры яблок, безусловно, прислушиваются. Такие организации, как MAIA, усердно работают над удовлетворением потребительского спроса, выпуская новые яблоки, каждое из которых имеет свои нюансы. [23] Vox сообщает, что каждому найдется яблоко; некоторые выглядят лучше других, некоторые не темнеют, некоторые более хрустящие, теплые, прохладные, сладкие или более терпкие. [23]

    По словам Кварци , эта волна новых дизайнерских сортов может превзойти старые фавориты, такие как Red Delicious , Granny Smith , McIntosh и Honeycrisp. [22] [24] OZY также осознает эту тенденцию и сообщает, что, если такие учреждения, как MAIA и Университет штата Вашингтон, продолжат выпускать новые сорта яблок и устойчивый уровень потребления яблок в США сохранится, старые сорта яблок в конечном итоге будут вытеснены. [21]

    Помимо самого яблока, маркетинг стал важным фактором успеха клубных яблок, таких как EverCrisp и Cosmic Crisp. По данным The Packer журнала , Рена Монтедоро, вице-президент по продажам и маркетингу Crunch Time Apple Growers, сказала: «Названия яблок влияют на потребителя. Они говорят с каждым яблоком». [25] EverCrisp позиционируется как яблоко, «название которого говорит само за себя». [26] На веб-сайте EverCrisp Apple утверждается, что EverCrisp — это «долговечное яблоко, [которое] сохраняет сладость и твердость, как никакое другое». [26] Хотя маркетинговые кампании по независимым запатентованным сортам фруктов являются относительно новым явлением, сорта яблок, защищенные товарными знаками, такие как Cosmic Crisp, уже пользуются успехом. [27] По данным журнала Seattle, маркетинговая кампания Cosmic Crisp в значительной степени ориентирована на исследования потребителей . [28] Благодаря аналитическим вкусовым тестам и фокус-группам Cosmic Crisp смог вызвать значительный «ажиотаж» еще до того, как он появился на полке. [27] Согласно статье Quartzy , опубликованной в конце 2017 года, штат Вашингтон посадил более 12 миллионов деревьев Cosmic Crisp в рамках подготовки к своему дебюту. [29]

    См. также: Cosmic Crisp , SweeTango , яблоко Zestar , MN55 (яблоко) и Arctic Apples.

    Выращивание

    [ редактировать ]
    яблок торговой марки SweeTango Сбор урожая . (2010)

    EverCrisp — яблоки позднего срока созревания, созревающие в середине октября и собираемые с октября по ноябрь, в зависимости от региона.

    В саду Дэвида Дауда в северо-центральной части Индианы EverCrisp созревает с 10 по 15 октября. Дауд утверждает, что EverCrisp можно без проблем собирать в течение трех выходных октября. В северной Индиане компания EverCrisp продемонстрировала водяной сердечник, если оставить его висеть на дереве до ноября. [30]

    Соучредитель MAIA Митч Линд говорит, что EverCrisp «более удобен для производителей», чем яблоко Фуджи, поскольку у него более высокий урожай с дерева, шутя, что яблоки Фуджи растут «много деревьев, а не много яблок». EverCrisp производит много яблок, но мало деревьев». [30]

    Внешний вид и вкус

    [ редактировать ]

    По данным EverCrisp Apple , сорт MAIA-1 сладкий , хрустящий, твердый и плотный, как и его родительский сорт Honeycrisp. [31] Директор по цветам и продуктам Tops Friendly Markets Джефф Кэди описывает EverCrisp как обладающий сильным вкусом Honeycrisp с отчетливым привкусом Fuji. [32] Группа дегустаторов Bloomberg заявила, что EverCrisp обладает «выразительной сладостью засахаренных яблок с фоновым привкусом и чудовищным хрустом». [33]

    EverCrisp описывает внешний вид своего сорта MAIA-1 как «розово-красный цвет на кремовом фоне». [31] Компания Growing Produce отмечает, что, хотя EverCrisp имеет текстуру, похожую на Honeycrisp, его внешняя форма и внешний вид больше всего напоминают яблоко Fuji. [34] MAIA утверждает, что EverCrisp имеет «немного более твердый» внешний вид, чем Honeycrisp. В пресс-релизе EverCrisp Apple Дэйв Реннхак из Rannhack Orchards Market подтвердил способность EverCrisp хорошо храниться. «Яблоко съедается еще лучше после двух-трех месяцев хранения в холодильнике», — сказал Дэйв. «Вкус немного смягчается, а цвет меняется от основного зеленого оттенка к ананасовому золотому, что делает яблоко очень привлекательным». [35] Билл Додд, президент MAIA, сказал, что EverCrisp обладает такими же качествами хранения, как Fuji, и длительным хрустом Honeycrisp. «EverCrisp может храниться на прилавке две недели, после чего Honeycrisp начнет терять качество», — сказал Додд. [36]

    Прием

    [ редактировать ]

    По данным американских СМИ, EverCrisp был в основном хорошо принят садовниками на Среднем Западе. В интервью журналу Good Fruit Grower владелец Bear Mountain Orchards Джон Лотт выразил свое мнение относительно управления EverCrisp со стороны MAIA. «Производители всех уровней продают его как сорт, — сказал Лотт, — [он] не маркируется в коробке, как большинство клубных сортов». [37] Брюс Холлабо, оптовый дистрибьютор яблок в Пенсильвании, высоко оценивает подход MAIA к управлению EverCrisp как инклюзивным клубным яблоком. «Приятно видеть таких ребят, как мы, массовую организацию производителей, которая пытается сделать яблоки лучше по правильным причинам». [38] В конце 2018 года Брэйн Гарвуд из Garwood Orchards сказал: «EverCrisp — отличное яблоко для нас, поскольку оно продолжает привлекать людей в сад». [39] Промоутеры говорят, что EverCrisp переживает быстрый рост активности среди фермеров, выращивающих фрукты, отчасти потому, что у этого фрукта нет проблем с тонкой кожурой и восприимчивостью к болезням деревьев, которые, как утверждается, преследуют популярного родителя Honeycrisp. [40] [41]

    По данным американских СМИ, этот позитивный настрой распространился и на независимых и оптовых дистрибьюторов. В интервью The Produce News в марте 2019 года Уорд Доббинс из United Apple Sales заявил, что качество EverCrisp становится «еще лучше по мере взросления деревьев». Доббинс говорит, что это позволило ему «тесно сотрудничать с розничными партнерами, обеспечивая гарантии поставок, чтобы дать им настоящее преимущество яблок в конце сезона». [42] Винни Латесса, директор по производству продуктового магазина Heinen's , говорит, что «EverCrisp конкурирует по продажам с Honeycrisp [и является] вторым в нашей линейке яблок с точки зрения продаж и объема». [43] Скотт Суиндеман, совладелец Applewood Orchards в Мичигане , сказал, что его поставки фруктов с деревьев EverCrisp увеличились примерно на 25 процентов с момента его сбора урожая в 2017 году. [44]

    Согласно исследованию потребителей, проведенному в ноябре 2010 года Дайаной Миллер, специалистом по расширению плодовых деревьев в Университете штата Огайо , EverCrisp «рейтинг выше, чем Fuji и Cameo , и эквивалентен Honeycrisp и SweeTango ». [30] MAIA надеется, что «как только люди попробуют EverCrisp, они вернутся за новыми». [44]

    Ссылки

    [ редактировать ]
    1. ^ «О яблоках EverCrisp – Яблоки EverCrisp» . Проверено 17 апреля 2019 г.
    2. ^ Пренгаман, Кейт. «EverCrisp: Клуб для всех» . Хороший производитель фруктов . Проверено 17 апреля 2019 г.
    3. ^ Jump up to: а б с д «Где купить — яблоки EverCrisp» . Проверено 12 мая 2019 г.
    4. ^ Jump up to: а б с д «О яблоках EverCrisp – Яблоки EverCrisp» . Проверено 12 мая 2019 г.
    5. ^ Jump up to: а б с «Об Ассоциации по улучшению Apple Среднего Запада, MAIA» www.midwestapple.com . Проверено 27 мая 2019 г.
    6. ^ Дэвис, Эрик (01 октября 2018 г.). «Американские производители яблок засевают больше площадей яблоками Evercrisp» . www.freshplaza.com . Проверено 17 мая 2019 г.
    7. ^ Пренгаман, Кейт. «EverCrisp: Клуб для всех» . Хороший производитель фруктов . Проверено 17 мая 2019 г.
    8. ^ Jump up to: а б Абад-Сантос, Алекс (06 октября 2016 г.). «Honeycrisp был только началом: поиски создания идеального яблока» . Вокс . Проверено 12 мая 2019 г.
    9. ^ Пренгаман, Кейт. «EverCrisp: Клуб для всех» . Хороший производитель фруктов . Проверено 14 мая 2019 г.
    10. ^ Jump up to: а б «Вкусные яблоки EverCrisp, Ассоциация улучшения яблок Среднего Запада, MAIA» www.midwestapple.com . Проверено 16 мая 2019 г.
    11. ^ Jump up to: а б «Об Ассоциации по улучшению Apple Среднего Запада, MAIA» www.midwestapple.com . Проверено 12 мая 2019 г.
    12. ^ «Об Ассоциации по улучшению Apple Среднего Запада, MAIA» www.midwestapple.com . Проверено 22 мая 2019 г.
    13. ^ Jump up to: а б «Об Ассоциации по улучшению Apple Среднего Запада, MAIA» www.midwestapple.com . Проверено 16 мая 2019 г.
    14. ^ Jump up to: а б с Херрик, Кристина (20 ноября 2017 г.). «Ассоциация по улучшению яблок Среднего Запада выращивает фрукты для современного потребителя» . Выращивание продуктов . Проверено 16 мая 2019 г.
    15. ^ Мерц, Лесли. «На рынок поступает много новых яблок» . Хороший производитель фруктов . Проверено 16 мая 2019 г.
    16. ^ Jump up to: а б Херрик, Кристина (25 марта 2017 г.). «Два релиза MAIA доступны для производителей и любителей» . Выращивание продуктов . Проверено 16 мая 2019 г.
    17. ^ Jump up to: а б с Милтнер, Оливия. «Сорта новой волны расстроили корзину яблок» . ОЗЫ . Проверено 16 мая 2019 г.
    18. ^ Хаффстетлер, Эрин. «Вот сколько вы получите, если купите бушель» . Ель ест . Проверено 16 мая 2019 г.
    19. ^ «Розничный дебют EverCrisp принес «ранних поклонников» » . Новости производителей фруктов . Проверено 27 мая 2019 г.
    20. ^ Шепард, Кристин (21 августа 2019 г.). «Ассоциация по улучшению Apple Среднего Запада запускает новый веб-сайт» . Упаковщик . Ленекса, Канзас . Проверено 21 августа 2019 г.
    21. ^ Jump up to: а б с Милтнер, Оливия. «Сорта новой волны расстроили корзину яблок» . ОЗЫ . Проверено 17 мая 2019 г.
    22. ^ Jump up to: а б с Гриффин, Аннализа (15 ноября 2017 г.). «Яблоки этой осени ознаменуют начало эры дизайнерских фруктов» . Кварц . Проверено 17 мая 2019 г.
    23. ^ Jump up to: а б Абад-Сантос, Алекс (06 октября 2016 г.). «Honeycrisp был только началом: поиски создания идеального яблока» . Вокс . Проверено 17 мая 2019 г.
    24. ^ Соудер, Эми. «Что в названии? Очень многое, когда дело касается яблок 2019 года» . Пакер . Проверено 24 мая 2019 г.
    25. ^ Соудер, Эми. «Что в названии? Очень многое, когда дело касается яблок 2019 года» . Пакер . Проверено 17 мая 2019 г.
    26. ^ Jump up to: а б «О яблоках EverCrisp – Яблоки EverCrisp» . Проверено 24 мая 2019 г.
    27. ^ Jump up to: а б Абад-Сантос, Алекс (06 октября 2016 г.). «Honeycrisp был только началом: поиски создания идеального яблока» . Вокс . Проверено 24 мая 2019 г.
    28. ^ Бейкер, М. Шэрон (24 ноября 2017 г.). «Следующий сорт больших яблок был выведен ради вкуса в Вашингтоне» . Журнал Сиэтла . Проверено 24 мая 2019 г.
    29. ^ Гриффин, Аннализа. «Яблоки этой осени ознаменуют начало эры дизайнерских фруктов» . Кварц . Проверено 25 мая 2019 г.
    30. ^ Jump up to: а б с «Вкусные яблоки EverCrisp, Ассоциация улучшения яблок Среднего Запада, MAIA» www.midwestapple.com . Проверено 27 мая 2019 г.
    31. ^ Jump up to: а б «Вкус – яблоки EverCrisp» . Проверено 24 мая 2019 г.
    32. ^ «EverCrisp удовлетворяет потребности розничных торговцев в уникальных зимних яблоках» . The Produce News – освещает свежие продукты по всему миру с 1897 года . Проверено 24 мая 2019 г.
    33. ^ Крадер, Кейт (14 декабря 2018 г.). «В поисках следующего медового яблока» . Проверено 24 мая 2019 г.
    34. ^ «Дебют нового сорта яблок» . Выращивание продуктов . 23 января 2013 г. Проверено 24 мая 2019 г.
    35. ^ «EverCrisp побеждает в Мичигане – яблоки EverCrisp» . Проверено 24 мая 2019 г.
    36. ^ Снук, Дебби (18 октября 2017 г.). «Нравится Honeycrisp? Попробуйте яблоко EverCrisp нового поколения» . Кливленд.com . Проверено 25 мая 2019 г.
    37. ^ Пренгаман, Кейт. «EverCrisp: Клуб для всех» . Хороший производитель фруктов . Проверено 22 мая 2019 г.
    38. ^ Пренгаман, Кейт. «EverCrisp: Клуб для всех» . Хороший производитель фруктов . Проверено 25 мая 2019 г.
    39. ^ Дэвис, Эрик. «Американские производители яблок засевают больше площадей яблоками Evercrisp» . www.freshplaza.com . Проверено 22 мая 2019 г.
    40. ^ Снук, Дебби (18 октября 2017 г.). «Нравится Honeycrisp? Попробуйте яблоко EverCrisp нового поколения» . Кливленд.com . Проверено 22 мая 2019 г.
    41. ^ «О яблоках EverCrisp – Яблоки EverCrisp» . Проверено 22 мая 2019 г.
    42. ^ «EverCrisp удовлетворяет потребности розничных торговцев в уникальных зимних яблоках» . The Produce News – освещает свежие продукты по всему миру с 1897 года . Проверено 25 мая 2019 г.
    43. ^ Дэвис, Эрик. «Американские производители яблок засевают больше площадей яблоками Evercrisp» . www.freshplaza.com . Проверено 25 мая 2019 г.
    44. ^ Jump up to: а б Зессин, Аманда (08 ноября 2018 г.). «Поставки яблок EverCrisp удваиваются с наступлением сезона 2018–19» . www.freshplaza.com . Проверено 25 мая 2019 г.
    Retrieved from "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=EverCrisp&oldid=1235780663"
    Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
    Arc.Ask3.Ru
    Номер скриншота №: df57c2cb8b61aec37ae3a58e6fae128f__1721528160
    URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/df/8f/df57c2cb8b61aec37ae3a58e6fae128f.html
    Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
    EverCrisp - Wikipedia
    Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)