Том Патт
| «Том Патт» | |
|---|---|
 | |
| Разновидность | Малус домашний |
| Источник |  Англия , конец 1700-х годов. [1] |
« Том Патт» — традиционный сорт яблок двойного назначения, часто используемый в качестве сидра , родом из Девона . Он был также известен как Пахарь, Коулбрук, Марроубоун, Томас Джеффрис и под многими другими местными именами. [2] [3]
Источник
[ редактировать ]Яблоко ассоциируется с Домом Комб в Гиттишеме . Согласно переписке, отправленной в Devon and Cornwall Notes and Queries , яблоко Том Патт должно было быть названо в честь землевладельца XVIII века Томаса Патта из Комба, который умер в 1787 году и получил прозвище «Черный Том». [4] Патт, адвокат Считается, что , усовершенствовал этот сорт, а также получил призы за свои фруктовые деревья на сельскохозяйственных ярмарках в Хонитоне . [5] Однако пожилые производители в Сомерсете, по словам Гарольда Тейлора в «Яблоках Англии» , рассказали историю о том, что Патт, увековеченный яблоком, был настоятелем , преподобным Томасом Паттом из Трента , племянником Томаса Патта из Комба. [6] Не исключено, что «Блэк Том» Патт первым вывел сорт и впоследствии подарил дерево своему племяннику. [2]
Характеристики
[ редактировать ]Том Путт в течение многих лет широко выращивался в Девоне и Сомерсете, как в садах, так и в огородах, за что его прозвали «коттеджным яблоком». [2] Хотя из-за такого широкого распространения его форма теперь несколько изменчива, обычно это яблоко среднего размера с красными прожилками. [2] Это раннеспелый триплоидный сорт, относящийся к «острому» типу в соответствии с обычной классификацией сидровых яблок .
Хотя в первую очередь сидровое яблоко, [3] Tom Putt также можно использовать в качестве яблока для приготовления пищи или еды. Тейлор, заявивший, что он «привлекательно выглядит на столе в качестве десерта и имеет характерный острый вкус», отметил, что в Сомерсете его использовали для всех трех целей . [3]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ * «Том Патт» , Национальная коллекция фруктов , получено 13 ноября 2015 г.
- ^ Jump up to: а б с д Копас, Л. Сомерсет Помона: Яблоки Сомерсета , Dovecote Press, 2001, стр.65
- ^ Jump up to: а б с Тейлор, Х.В. Яблоки Англии , Локвуд, 1946, стр.58.
- ^ Эмери (ред.). Заметки и запросы Девона и Корнуолла , версия 7, часть 1 (1913), 64
- ↑ История Combe House , по состоянию на 15 сентября 2002 г.
- ^ Сэндисон, А. Трент в Дорсете , Friary Press, 1969, стр.89
