Роксбери Рассет
« Роксбери Рассет» — яблони сорт , который считается старейшим яблони сортом , выведенным в Соединенных Штатах. Впервые он был обнаружен и назван в середине 17 века в бывшем городе Роксбери , части колонии Массачусетского залива к юго-западу от (теперь часть) Бостона . [1] Он известен под несколькими другими названиями, включая « Бостон Рассет» , « Патнэм Рассет» и « Сильван Рассет» . [2]
Это серовато-зеленое красновато-коричневое яблоко, известное своими хорошими зимними качествами, а также пригодностью для приготовления сидра и сока. Он широко не выращивается и не коммерчески доступен из-за общей коммерческой неприязни к красновато-коричневым сортам; из-за тусклого и ярко выраженного лица его сейчас трудно продать. [1] Его можно приобрести у производителей, специализирующихся на выращивании семейных растений . Созревает с сентября по октябрь, [3] и поэтому его обычно можно приобрести осенью на фермерских рынках на северо-востоке. Каждое яблоко содержит 12,87% сахара, который при производстве крепкого сидра сбраживается до 6% алкоголя. [4]
- Типичный размер: ширина 77-89 мм, высота 59-76 мм, стебель 12-26 мм. [5] [6] [7]
- Ядро закрыто
- Глаз средний закрыт
- Мякоть желто-зеленая, плотная и грубая, пригодна для употребления в пищу в свежем виде и в кулинарии.
- Семена многочисленные, угловатые, несовершенные.
- Дерево сильнорослое, раскидистое. [8]
Древесина для размножения Roxbury Russet (она размножается прививкой) была привезена в Коннектикут вскоре после 1649 года. [2] Томас Джефферсон посадил несколько деревьев «Роксбери-Рассет» в Южном саду Монтичелло в 1778 году. [9]
Яблоко Роксбери Рассет было одним из сортов, выращенных генерал-майором Исраэлем Патнэмом на его ферме в Помфрете, штат Коннектикут. Его внук, которого также звали Исраэль Патнэм, завез этот сорт в долину Огайо в 1796 году. В тот год внук получил в общей сложности 23 сорта яблок из Коннектикута, большая часть которых, вероятно, была выращена на ферме его деда. Патнэм Рассет (Роксбери Рассет) считался лучшим и наиболее прибыльным зимним яблоком из всех полученных сортов и считался хорошим «хранителем» (важная характеристика в эпоху, когда еще не было охлаждения). [10] И не только хороший вратарь, но, если верить Натаниэлю Хоторну , вратарь, который с возрастом становится только лучше. В «Доме с семью фронтонами » дядя Веннер замечает: «Но я полагаю, что я похож на рыжего роксбери, — тем лучше, чем дольше меня можно держать».
Текущее выращивание
[ редактировать ]Наследник
[ редактировать ]- Сады и питомник Кленовой долины, Висконсин
- Деревья древности, Пасо Роблес, Калифорния
Фрукты
[ редактировать ]Исторический дом-музей Ширли-Юстис в Роксбери, штат Массачусетс, был посажен в 1993 году пятью яблонями «Роксбери Рассет». [11]
В саду Вереллен в Ромео, штат Мичиган, выращивают яблоки Роксбери Рассетт, которые можно приобрести на придорожной ферме. Другие сады включают следующее:
- Ферма Эпплбрук, Брод-Брук, Коннектикут
- Яблочная ферма — Бейтс и Шмитт, Фило, Калифорния.
- Ферма Блэк Даймонд, Трумансбург, штат Нью-Йорк
- Фруктовая ферма Кларкдейл, Дирфилд, Массачусетс
- Ферма Connemara House, Топсфилд, Массачусетс
- Сидр Foggy Ridge, Дагспур, Вирджиния
- Питомник Greenmantle, Гарбервиль, Калифорния
- Ферма Гринвуд, Нортфилд, Массачусетс
- Семейные сады, Оделл, Орегон
- Lamb Abbey Orchards, Мэн — 120 сортов яблок.
- Либерти Фарм, Нью-Джерси
- Сад братьев Маклеод, Милфорд, Нью-Хэмпшир
- Magicland Farms, Фремонт, Мичиган
- Медоубрук Орчардс, Стерлинг, Массачусетс
- Винодельня Нашоба, Болтон, Массачусетс
- Фруктовая ферма Паволка, Мичиган-Сити, Индиана
- Роджерс Орчардс, Саутингтон, Коннектикут
- Рассел Орчардс, Ипсвич, Массачусетс
- Шелбернские сады, Шелберн, Вирджиния
- Сад Штайнер-Флэт, Дуглас-Сити, Калифорния — Проект садового сада Тринити-Наследие, Совместное расширение Калифорнийского университета
- Винтажные яблоки Вирджинии, Норт Гарден, Вирджиния
Ссылки
[ редактировать ]
- ^ Перейти обратно: а б «Сад холодного источника Массачусетса» . Coldspringorchard.com . Проверено 29 декабря 2011 г.
- ^ Перейти обратно: а б Бич, ЮАР; Бут, НЕТ; Тейлор, О.М. (1905), «Роксбери» , Яблоки Нью-Йорка , том. 1, Олбани: Дж. Б. Лион, стр. 293–295.
- ^ Крейтон Ли Калхун-младший (21 декабря 2010 г.). Старые южные яблоки, переработанное и расширенное . Издательство Челси Грин. стр. 136–137. ISBN 978-1-60358-294-0 . Проверено 31 августа 2012 г.
- ^ «Винтажные яблоки Вирджинии» . Винтажные яблоки Вирджиния. 07.10.2006. Архивировано из оригинала 15 января 2012 г. Проверено 29 декабря 2011 г.
- ^ Уордер, Американская помология
- ^ Даунинг, Фрукты и фруктовые деревья Америки, 1885 г.
- ^ Пляж, Яблоки Нью-Йорка, 1905 г.
- ^ Уордер, Американская помология
- ^ «Monticello Explorer: Roxbury Russet Apple (сорт Malus)» . Explorer.monticello.org . Проверено 29 декабря 2011 г.
- ^ «Первое привитое яблоко в Огайо», Ohio Cultivator, стр. 115, Том. 1–2, Колумбус, Огайо, 1845 год.
- ^ [1] Архивировано 3 декабря 2008 г., в Wayback Machine.
