Бифштекс томатный
 | Эта статья нуждается в дополнительных цитатах для проверки . ( июнь 2012 г. ) |
Помидор -говядина (британский английский) или помидор-бифштекс (американский английский) [ 1 ] [ 2 ] это большой помидор . [ 1 ] Выращенный на растении Solanum lycopersicum , это один из крупнейших сортов культивируемых томатов, его диаметр обычно составляет 20 см (7,9 дюйма), а некоторые весят 450 г (1 фунт) и более. [ 3 ] Большинство из них розовые или красные, с многочисленными маленькими семенными отделениями ( гнездами ), расположенными по всему плоду, иногда с выраженными ребрами, похожими на древние доколумбовые сорта томатов. Хотя бифштексы популярны среди домашних производителей для начинки сэндвичей с говядиной и других применений, требующих больших помидоров, таких как начинки для больших стейков, в коммерческих целях бифштексы выращиваются не так часто, как другие виды, поскольку они не считаются такими подходящими для механизации, как помидоры, нарезаемые меньшими ломтиками. Однако в некоммерческом отношении это наиболее популярный томат, выращиваемый в Северной Америке. [ 3 ]
Распространенные сорта
[ редактировать ]- Beefmaster VFN, популярный гибридный бифштекс.
- Бифштекс ВФН
- Большая говядина [ 3 ]
- Брендивайн , [ 3 ] (розовый семейный сорт)
- Бакинг Бронко
- Чероки Фиолетовый , [ 3 ] темно-красный/фиолетовый бифштекс, который, как говорят, имеет исключительный вкус
- Марманд
- Ипотечный лифтер , [ 3 ] еще один популярный сорт семейной реликвии
- Розовый бифштекс
В Италии и Франции
[ редактировать ]И в Италии, и во Франции производят сорт помидоров-бифштексов, по форме напоминающий бычье сердце, направленное вниз.
В Италии cuore di bue зарегистрирован , но не во Франции, где некоторые компании продолжают называть помидоры разного качества cœur de bœuf .
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б «говяжий помидор» . Кембриджский словарь и тезаурус для продвинутых учащихся . Издательство Кембриджского университета . Проверено 29 июня 2012 г.
- ^ «бифштекс томатный» . merriam-webster.com . Мерриам-Вебстер . Проверено 31 января 2023 г.
- ^ Jump up to: а б с д и ж «Помидоры для бифштекса: как вырастить помидоры для бифштекса» . masterclass.com . МастерКласс. 28 сентября 2021 г. . Проверено 31 января 2023 г.
 | Эта фруктах статья о незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |
 | Эта о Соланалесе статья незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |
 | Эта овощам статья, посвященная , незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |