Соус Пикапеппа

Соус Пикапеппа , также известный как ямайский кетчуп . ^{[ 1 ]} — фирменная ямайская приправа , основной продукт компании Pickapeppa, основанной в 1921 году. Производится в Шутерс-Хилл, Ямайка, недалеко от Мандевиля . ^{[ 2 ]} Ингредиенты (в порядке, указанном на этикетке продукта): тростниковый уксус , сахар, помидоры, лук, изюм, морская соль, имбирь, перец , чеснок, гвоздика, черный перец, тимьян, манго и апельсиновая цедра, выдержанные в дубовых бочках. ^{[ 3 ]} Соус кисло-сладкий и слегка острый. Компания производит несколько вариантов соуса, в том числе манго и очень острые сорта перца Шотландский капот . ^{[ 4 ]}

Одно из традиционных применений соуса — полить им кусок сливочного сыра и намазать на крекеры. ^{[ 5 ]}

Известной поклонницей соуса Пикапеппа является супермодель Наоми Кэмпбелл , которая носит с собой бутылку. ^{[ 6 ]}

См. также

Ямайская кухня
Соус Лизано , очень похожий соус из Коста-Рики.

Ссылки

^ Грейс Янг (4 мая 2010 г.). Жарка на краю неба: полное руководство по мастерству с аутентичными рецептами и историями . Саймон и Шустер. п. 133. ИСБН 978-1-4165-8073-7 .
^ Перментер, Париж; Бигли, Джон (21 января 1999 г.). Вкус Ямайки: где найти самую лучшую ямайскую еду . ISBN 9781556508332 .
^ Перментер, Париж (2000). Ямайка жива! . Hunter Publishing, Inc. с. 254. ИСБН 1-55650-882-4 .
^ Интернет-магазин Pickapeppa: виды и приправы: URL: http://www.pickapeppa.com/store/sauces_%26_ Seasonings.htm
^ Ну и дела, Дениз (08 февраля 2013 г.). Южные коктейли: напитки Дикси, зелья для вечеринок и классические возлияния . ISBN 9781452126180 .
↑ Наоми Кэмпбелл: Модель, Гражданин , Глаз Буравчика, Гай Требей, The New York Times, 8 сентября 2010 г.

Внешние ссылки

Официальный сайт

Эта приправах статья о незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

Эта ямайской кухне статья о незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[Young2010-1] Грейс Янг (4 мая 2010 г.). Жарка на краю неба: полное руководство по мастерству с аутентичными рецептами и историями . Саймон и Шустер. п. 133. ИСБН 978-1-4165-8073-7 .

[2] Перментер, Париж; Бигли, Джон (21 января 1999 г.). Вкус Ямайки: где найти самую лучшую ямайскую еду . ISBN 9781556508332 .

[3] Перментер, Париж (2000). Ямайка жива! . Hunter Publishing, Inc. с. 254. ИСБН 1-55650-882-4 .

[4] Интернет-магазин Pickapeppa: виды и приправы: URL: http://www.pickapeppa.com/store/sauces_%26_ Seasonings.htm

[5] Ну и дела, Дениз (08 февраля 2013 г.). Южные коктейли: напитки Дикси, зелья для вечеринок и классические возлияния . ISBN 9781452126180 .

[6] Наоми Кэмпбелл: Модель, Гражданин , Глаз Буравчика, Гай Требей, The New York Times, 8 сентября 2010 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

v т и Помидоры
Виды томатов	Бифштекс вишня Виноград Груша слива
Сорта томатов	Поклонение Эйлса Крейг Аликанте Амишская паста Путешественник из Арканзаса Немецкий зеленый тети Руби Azoychka Лучший мальчик Большая Радуга Блаби Специальный Черный Крым Брендивайн Кампари Знаменитость Чероки фиолетовый Ранняя девочка Четвертое июля Садовый персик Зеленая зебра Ганновер Деревенский Индиго Роза Мальчик из Джерси Юбилейный царапать Лилиан Желтый Марглоб Дикая вишня Мэтта Ипотечный подъемник мистер Страйпи Пол Робсон Помидор Пьенноло с Везувия Помидор Мандурия Помидор Пачино Раф Рим Рутгерс Сан-Марцано Санторини Сибирский Супер Сладкий 100 Три сестры Тигерелла Томаччо Томберри Список сортов томатов
Кулинарный	Список блюд из помидоров Брускетта Консервированные помидоры Салат Капрезе Фаттуш Жареные зеленые помидоры Отличный эффект Хлеб с помидорами Панзанелла Томатная паста Пицца Маргарита Жареные помидоры и яичница Фаршированные помидоры Вяленые помидоры Тушеные помидоры Страпатсада Томатное рагу томатный пирог итальянский Трентон Южный Томатный суп Гаспачо Томатно-яичный суп
Приправы	Капулято Кетчуп Соус Пикапеппа Сальса Томатный чатни Томатный компот Томатный джем Масло семян томата
Вредители и болезни	Фигурный топ Фузариоз хочу Вирус табачной мозаики Томатный плодовый червь Томатный роговой червь Томатно-рыжий клещ
См. также	Британская ассоциация производителей томатов Генетически модифицированный помидор Флавр Савр Томатина Музей помидоров Никс против. Хедден
Категория