Музей помидоров

Музей томатов в Корте ди Джарола

Входной зал Музея помидоров

Музей помидора (по- итальянски Museo del pomodoro ) — итальянский этнографический музей, посвященный помидору . Он расположен в Корте-ди-Джарола , между Коллеккьо и Оццано-Таро, в провинции Парма , регионе, исторически посвященном производству и переработке томатов. Музей делит пространство с Музеем пасты (по -итальянски делла паста).

История

В 2001 году был основан Comitato Promotore dei Musei del Cibo (буквально «Комитет содействия музеям еды»). Начиная с 2003 и 2004 годов, он сотрудничал с Ассоциацией музеев еды провинции Парма, которая объединила провинцию Парма, коммуны Соранья , Лангирано и Коллеккьо , консорциумом протекционистов типичных пищевых продуктов, Палатой Торговля Пармы и различные экономические ассоциации, заинтересованные в создании и управлении сетью музеев еды в провинции Парма. Это привело к реализации инициативы по созданию музея в Корте-ди-Джарола, общественного здания, и большого средневекового сельского двора, как музея, посвященного помидорам. Он делит пространство с прилегающим Музеем пасты (по- итальянски Museo della Pasta).

Открытие

Музей помидоров расположен на первом этаже отреставрированного западного крыла Корте ди Джарола. Раньше это был центр переработки сельскохозяйственных продуктов питания, существовавший со времен средневековья до конца 19 века, а затем перерабатывающая промышленность для консервирования и производства продуктов питания в течение первых шести десятилетий 20 века. Музей был открыт 25 сентября 2010 года, что совпало с конференцией, посвященной «Il pomodoro a Parma: storia, impreditorialità e gusto» (что означает «Помидор в Парме: история, предпринимательство и вкус») с приглашенными Туллио Грегори, директор Istituto dell'Enciclopedia Italiana, диетолог Джорджио Калабрезе, Джанкарло Гоницци, итальянский координатор Музеев еды и известный кулинарный журналист Давиде Паолини.

Выставочные залы

Выставочные залы Музея томата разделены на семь разделов. Первый раздел характеризуется наличием большой центральной скульптуры, изображающей разрезанный помидор, а через серию панно - описания многих существующих сортов томата, историю его прибытия в Европу с американского континента. Второй зал с помощью исторических изображений и предметов иллюстрирует развитие промышленности по переработке томатов в Пармском регионе, тогда как в третьем зале представлены 14 старинных машин, описывающих развитие технологий производства томатов, тогда как четвертый зал описывает производственный процесс, готовая продукция и упаковка. Пятый зал иллюстрирует с помощью некоторых панелей развитие томатной механической промышленности, а шестой зал иллюстрирует с помощью фотографий и панелей пионеров отрасли и производственные мощности хорошо зарекомендовавших себя заводов. Наконец, седьмой зал через панели, открытки, рекламные брошюры и каталоги описывает богатую культуру «Мира Помидора».

Источники

• Вилла Мариаграция, «Музей томатов», в Экономической Парме , № 1, Парма, Торгово-промышленная палата Пармы, 2010 г.

Внешние ссылки

• Страница Музея помидоров на сайте Музеев еды