Соковыжималка
Соковыжималка приготовлением , также известная как соковыжималка , представляет собой инструмент, используемый для извлечения сока из фруктов , трав , листовой зелени и других видов овощей в процессе, называемом сока . [1] Он дробит, измельчает и/или выжимает сок из мякоти . [2] Соковыжималка осветляет сок через сетку для удаления мякоти, в отличие от блендера , где на выходе содержатся как жидкие, так и твердые вещества переработанных фруктов или овощей. [3]
Некоторые типы соковыжималок также могут выполнять функцию кухонного комбайна. [4] Большинство соковыжималок с двумя шестернями и горизонтальных жевательных соковыжималок имеют насадки для измельчения трав и специй, прессования макарон, лапши или хлебных палочек, приготовления детского питания и орехового масла, измельчения кофе, приготовления орехового молока и т. д.
Типы
[ редактировать ]развертки
[ редактировать ]
Соковыжималки используются для выжимания сока из цитрусовых, таких как грейпфруты , лимоны , лаймы и апельсины . [5] Сок извлекают путем прессования или измельчения половинки цитрусовых вдоль ребристого конического центра соковыжималки и удаления кожуры. Некоторые расширители являются стационарными и требуют, чтобы пользователь нажимал и поворачивал фрукт, в то время как другие являются электрическими, автоматически поворачивая ребристый центр при нажатии на фрукт.
Центробежные соковыжималки
[ редактировать ]Центробежная соковыжималка режет фрукты или овощи плоским режущим лезвием. [ нужна ссылка ] Затем он вращает продукт на высокой скорости, чтобы отделить сок от мякоти.
Жевательные соковыжималки
[ редактировать ]В соковыжималке для жевания, известной как соковыжималка холодного отжима или соковыжималка медленного отжима, используется один шнек для уплотнения и измельчения продуктов на более мелкие части перед выдавливанием сока через статическое сито, в то время как мякоть выбрасывается через отдельное выпускное отверстие. [ нужна ссылка ]
Растирающие соковыжималки
[ редактировать ]Растирающиеся соковыжималки (двухшестеренные соковыжималки) имеют два шнека для измельчения и прессования продуктов.
Пресс для отжима сока
[ редактировать ]Пресс для соковыжималки, такой как пресс для фруктов или винный пресс , представляет собой пресс большего размера, который используется в сельскохозяйственном производстве. Эти прессы могут быть стационарными или мобильными. Преимущество мобильного пресса состоит в том, что его можно перемещать из одного сада в другой. Этот процесс в основном используется для яблок и включает в себя стопку яблочного пюре, завернутую в мелкую сетчатую ткань, которую затем прессуют под давлением около 40 тонн. Эти машины популярны в Европе и теперь представлены в Северной Америке.
Паровая соковыжималка
[ редактировать ]на плите Паровая соковыжималка обычно представляет собой кастрюлю для выработки пара, который используется для нагревания партии ягод (или других фруктов) в перфорированной кастрюле, установленной на контейнере для сбора сока, который находится над паровой кастрюлей. Сок извлекается без механических средств, поэтому он очень прозрачный, а благодаря нагреву паром его также пастеризуют для длительного хранения.
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Соковыжималка: Энциклопедия: Продовольственная Сеть» . www.foodterms.com . Проверено 13 января 2017 г.
- ^ «Холодный пресс против традиционного: какую соковыжималку купить?» . Хаффингтон Пост . 8 февраля 2013 года . Проверено 13 января 2017 г.
- ^ Фендер, Милли (15 ноября 2022 г.). «Соковыжималка против блендера: что купить?» . Дома и сады . Будущий ПЛК.
- ^ Фаррелл, Мэри Х.Дж. (28 августа 2014 г.). «Чтобы приготовить сок, не нужна соковыжималка» . Отчеты потребителей . Проверено 28 мая 2019 г.
- ^ Национальная ассоциация коллекционеров расширителей. «РИМЕРЫ: Великая коллекционная американская кухня» . Архивировано из оригинала 29 июля 2016 года . Проверено 20 июня 2019 г.
| Базы данных органов управления : Национальные |
|---|
