Крупный рогатый скот Гернси
 | |
| Статус сохранения | ФАО (2007): риска нет [1] : 144 |
|---|---|
| Страна происхождения | Гернси , Нормандские острова |
| Распределение | по всему миру [2] |
| Использовать | молоко |
| Черты | |
| Масса | |
| Высота |
|
| Пальто | палевый или рыже-белый |
| Статус звукового сигнала | рогатый |
| |
Гернси — порода скота молочного с острова Гернси на Нормандских островах . Он палевого или красно-белого цвета, выносливый и послушный. Его молоко имеет богатый вкус, высокое содержание жира и белка и имеет золотисто-желтый оттенок из-за высокого содержания β-каротина . Гернси - одна из трех пород крупного рогатого скота Нормандских островов ; два других — Олдерни , ныне вымерший, и Джерси .
История
[ редактировать ]
Гернси была выведена на острове Гернси ; Нормандском Впервые оно зарегистрировано в девятнадцатом веке, и его происхождение неизвестно. [4] : 1 Скот на остров завозили в Средние века для тягловых работ . [3] : 192 Было высказано предположение, что гернсийская порода произошла от крупного рогатого скота, импортированного с материковой части Франции – пятнистого скота из Нормандии и пшеничного поголовья, подобного поголовью Фроман дю Леон из Бретани . Возможно, также было некоторое влияние голландского крупного рогатого скота в 18 веке. [4] : 4 В течение этого столетия большое количество крупного рогатого скота было экспортировано с Нормандских островов в Англию; некоторые из них ранее были привезены из Франции. [4] : 3 Импорт французского скота на Гернси был запрещен законом в 1819 году, но некоторый импорт британского скота продолжался до 1877 года. [3] : 192 Часть крупного рогатого скота, эвакуированного из Олдерни во время Второй мировой войны, была объединена в породу. [5]
Экспорт крупного рогатого скота и семени какое-то время был важным экономическим ресурсом для острова, и в начале 20 века большое количество крупного рогатого скота Гернси было экспортировано в Соединенные Штаты. [5] Порода Гернси находится в списке наблюдения, который ведет Американская организация по охране пород домашнего скота, с менее чем 2500 ежегодными регистрациями в США и предполагаемой глобальной популяцией менее 10 000 животных. [6]
Характеристики
[ редактировать ]Гернси средних размеров: коровы весят от 450 до 500 кг , быки от 600 до 700 кг . Шерсть рыжая или палевая (пшеничного цвета), может быть или не быть пестрой, красно-белой или палево-белой. [3] : 192 Гернси производит богатое и ароматное молоко. Традиционно он обладал несколькими другими хорошими качествами: он был долгожителем, без труда рождался, хорошо пасся и, будучи относительно небольшим по размеру, был эффективным производителем молока. [3] : 192 Эти преимущества были скомпрометированы недавними стратегиями селекционного разведения , которые привели к появлению более крупных животных с более длинными ногами. Они больше не демонстрируют традиционных качеств породы; это особенно заметно там, где имело место скрещивание с голштинско-фризской породой. [3] : 192
Использовать
[ редактировать ]Гернсийская порода — молочная, и ее обычно выращивают только для этой цели. Однако корову обычно удаляют из молочного стада в возрасте от шести до восьми лет. [ нужна ссылка ] и продается для говядины и других обработанных мясных продуктов . за высокого содержания β-каротина , провитамина витамина А. Молоко имеет золотисто-желтый оттенок из - [3] : 192 [7] Молоко также имеет высокое содержание молочного жира - 5% и высокое содержание белка - 3,7%. [8] Коровы Гернси производят около 6000 литров на корову в год. [9]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Барбара Ришковски, Д. Пиллинг (ред.) (2007). Список пород, задокументированных в Глобальном банке данных по генетическим ресурсам животных , приложении к «Состоянию мировых генетических ресурсов животных для производства продовольствия и ведения сельского хозяйства» . Рим: Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. ISBN 9789251057629 . Доступ июль 2017 г.
- ^ Трансграничная порода: Гернси . Информационная система по разнообразию домашних животных Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций. По состоянию на август 2017 г.
- ^ Jump up to: а б с д и ж г час Валери Портер, Лоуренс Олдерсон, Стивен Дж. Дж. Холл, Д. Филип Споненберг (2016). Всемирная энциклопедия пород и разведения домашнего скота Мэйсона (шестое издание). Уоллингфорд: CABI. ISBN 9781780647944 .
- ^ Jump up to: а б с WG de L. Luff (2004) Краткая история гернсийской породы . Гернси: Всемирная федерация крупного рогатого скота Гернси. Архивировано 30 августа 2017 года.
- ^ Jump up to: а б Спар, Л.С.; Опперман, GE (1995). Молочная корова сегодня: тенденции в США, разведение и прогресс с 1980 года (2-е изд. США). Книги молочника Хоарда.
- ^ «Американская организация по охране пород домашнего скота, список приоритетов сохранения, 2012»
- ^ «Преимущества Гернси» . WGCF (Всемирная федерация крупного рогатого скота Гернси). 2006 год . Проверено 5 декабря 2006 г.
- ^ Анон (2004). «Корова Гернси – Предыстория и история» . Гернсийский крупный рогатый скот. Архивировано из оригинала 29 сентября 2007 года . Проверено 5 декабря 2006 г.
- ^ «Южноафриканские заводчики Гернси» . Studbook.co.za. Архивировано из оригинала 22 февраля 2012 года . Проверено 7 сентября 2012 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]