✖


Jump to content

Одомашнивание овец

Это хорошая статья. Нажмите здесь для получения дополнительной информации.

Стрижки овец, Фландрия, из Бревиария Гримани ок. 1510 г.
« Валач » из Брумова в Моравской Валахии , 1787 год. Пастушество было традиционным занятием румын , и по мере того, как они колонизировали северные Карпаты и в конечном итоге ассимилировались, их экзоним «Валач» стал синонимом слова «пастух».

История домашних овец восходит к периоду между 11 000 и 9 000 годами до нашей эры, а также к одомашниванию дикого муфлона в древней Месопотамии . Овцы — одни из первых животных, одомашненных человеком. Этих овец выращивали в основном ради мяса, молока и шкур. Шерстистые овцы начали развиваться около 6000 г. до н. э. Затем они были импортированы в Африку и Европу посредством торговли.

Дикие предки

[ редактировать ]
Основная статья: Домашние овцы
Муфлон . считается предком домашних овец

Точная линия происхождения домашних овец от их диких предков неясна. [1] Наиболее распространенная гипотеза гласит, что Ovis aries произошел от азиатского ( O. orientalis ) вида муфлона . [2] : 5  Несколько пород овец, таких как Castlemilk Moorit из Шотландии, были созданы путем скрещивания с диким европейским муфлоном. [3]

( Когда-то считалось, что уриал O. vignei ) был предком домашних овец, поскольку они иногда скрещиваются с муфлонами в иранской части своего ареала. [2] : 6  Однако уриал, архар ( O. ammon ) и снежный баран ( O. nivicola ) имеют другое количество хромосом , чем другие виды Ovis , что делает прямую связь неправдоподобной, а филогенетические исследования не показывают никаких доказательств уриального происхождения. [1] Дальнейшие исследования, сравнивающие европейские и азиатские породы овец, показали значительные генетические различия между ними. Было предложено два объяснения этого явления. Во-первых, существует неизвестный в настоящее время вид или подвид диких баранов, которые способствовали формированию домашних овец. [4] Второе объяснение состоит в том, что это изменение является результатом многочисленных волн отлова диких муфлонов, аналогично известному развитию другого домашнего скота. [5]

Одним из главных различий между древними овцами и современными породами является метод сбора шерсти. Примитивных овец можно стричь, но у многих из них шерсть можно выщипывать вручную в процессе, называемом « укоренением ». Рулинг помогает оставить после себя грубые волокна, называемые кемпсами , которые все еще длиннее, чем мягкий флис. Шерсть также можно собирать с поля после того, как она выпадет естественным путем. Эта черта рылания сохранилась и сегодня у неочищенных пород, таких как соай и многие шетландские породы . Действительно, Соай, наряду с другими североевропейскими породами с короткими хвостами , естественной шерстью, миниатюрными размерами и рогами у обоих полов, тесно связан с древними овцами. Первоначально ткачество и прядение шерсти было домашним ремеслом, а не промышленностью. Вавилоняне , шумеры и персы зависели от овец; и хотя лен был первой тканью, из которой шили одежду, шерсть была ценным продуктом. Выращивание стад ради шерсти было одной из первых отраслей промышленности. [6] а стада были средством обмена в бартерной экономике . Многочисленные библейские персонажи держали большие стада, а подданные иудейского царя облагались налогом в зависимости от количества принадлежащих им баранов. [2] : 7 

В Азии

[ редактировать ]

Одомашнивание

[ редактировать ]

Овцы были одними из первых животных, одомашненных человеком (хотя собаки, возможно, были одомашнены более чем на 20 000 лет раньше); дата одомашнивания, по оценкам, приходится на период между 11 000 и 8 000 годами до нашей эры в Месопотамии . [2] : 4  [7] : 11–14  [8] : 2  [9] Возможно, они были одомашнены независимо в Мехргархе в Южной Азии (на территории современного Пакистана ) примерно в 7-м тысячелетии до нашей эры. [10] [11] Их дикие родственники обладают несколькими характеристиками, такими как относительное отсутствие агрессии, управляемый размер, ранняя половая зрелость, социальный характер и высокие темпы воспроизводства, что делает их особенно подходящими для одомашнивания. [12] : 78–80  Сегодня Ovis aries — полностью одомашненное животное, здоровье и выживание которого во многом зависят от человека. [12] : 167  Дикие овцы действительно существуют, но исключительно в районах, лишенных крупных хищников (обычно на островах), а не в масштабах диких лошадей , коз, свиней или собак, хотя некоторые дикие популяции оставались изолированными достаточно долго, чтобы их можно было признать в качестве отдельных пород. [12] : 75  [13]

Выращивание овец для получения вторичной продукции и, как следствие, развитие породы началось либо в Юго-Западной Азии, либо в Западной Европе. [14] Первоначально овец содержали исключительно ради мяса, молока и шкур. Археологические данные из скульптур, найденных на стоянках в Иране, позволяют предположить, что селекция шерстистых овец, возможно, началась около 6000 г. до н. э. [2] : 5  [7] : 11  а самые ранние тканые шерстяные одежды датируются двумя-тремя тысячами лет позже. [15] : 8  До этого, когда овцу забивали ради мяса, ее шкуру дублили и носили как своего рода тунику. Исследователи полагают, что появление такой одежды побудило людей жить в районах, намного более холодных, чем Плодородный полумесяц , где средняя температура составляла 70 °F (21 °C). [16] Коренные зубы и кости овец, найденные в Чатал-Хююке, позволяют предположить, что в этом районе могли обитать популяции домашних овец. [17] К этому периоду бронзового века овцы со всеми основными признаками современных пород были широко распространены по всей Западной Азии . [2] : 6 

Жители древнего поселения Джейтун , датируемого 6000 годом до нашей эры, держали овец и коз в качестве основного домашнего скота. [18] Также были многочисленные свидетельства кочевого скотоводства в археологических памятниках, выявленные по преобладанию костей овец и коз, отсутствию зерна или оборудования для его переработки, очень ограниченной архитектуре, демонстрирующей набор характерных черт, расположению за пределами зоны региона. земледелие и этнографическая аналогия современным кочевым скотоводческим народам. [19]

Современный

[ редактировать ]
Пастух с курдючной овцой [20] на склоне горы в Афганистане

Ближний Восток и Центральная Азия

[ редактировать ]

существует большое, но постоянно сокращающееся меньшинство кочевых и полукочевых скотоводов . В таких странах, как Саудовская Аравия (вероятно, менее 3%), Иран (4%) и Афганистан (максимум 10%) [21]

Индия

[ редактировать ]

В Индии предпринимаются попытки «повысить качество» местной породы овец дези путем скрещивания ее с мериносами и другими овцами с высококачественной шерстью. Это делается для того, чтобы вывести овцу Дези, производящую высококачественную шерсть и баранину . [22]

Китай

[ редактировать ]

Овцы не являются важной частью сельскохозяйственной экономики Китая, поскольку на большей части территории Китая нет больших открытых пастбищ, необходимых для разведения овец. [23] Овцеводство более распространено в северо-западных провинциях страны, где имеются такие участки земли. [24] В Китае есть местная порода овец — чжан . Популяция породы сокращается с 1985 года, несмотря на поддержку породы государством. [25]

Япония

[ редактировать ]

Японское . правительство поощряло фермеров разводить овец на протяжении всего 19 века Программы по разведению овец начали импортировать йоркширских , беркширских , испанских мериносов , а также многочисленные китайские и монгольские породы овец, чему способствовало государственное поощрение овцеводства. Однако отсутствие у фермеров знаний о том, как успешно содержать овец, а также неспособность правительства предоставить информацию тем, кто импортирует овец, которых они продвигали, привели к провалу проекта, и в 1888 году он был прекращен. [26]

Монголия

[ редактировать ]

Овцеводство было одним из основных видов экономической деятельности и образа жизни монголов на протяжении тысячелетий. Монгольские традиции овцеводства и современная наука хорошо развиты. Монгольская селекционная и ветеринарная наука классифицирует стадо овец страны по (i) длине, тонкости и мягкости шерстяных волокон, (ii) способности выживать на различных высотах, (iii) внешнему виду, форме хвоста, размеру и другим критериям. Наиболее распространенными породами овец являются монгольская Халха, Гов-алтай, Байдраг, Баяд, Узенчин, Сумбер и ряд других пород, принадлежащих к семейству курдючных пород.

Ежегодно проводится перепись всего поголовья домашних животных страны. По итогам 2017 года переписью было насчитано более 30 миллионов овец, что составляет 45,5 процента всего поголовья. [27]

Ежегодно перед лунным Новым годом правительство присуждает «Лучший пастух» (по- монгольски избранным чабанам престижную номинацию «Улсын сайн малчин цол»).

В Африке

[ редактировать ]

Овцы проникли на африканский континент вскоре после их одомашнивания в Западной Азии. [28] Меньшая часть историков однажды выдвинула спорную африканскую теорию происхождения Ovis aries . [28] Эта теория основана в первую очередь на интерпретациях наскальных рисунков и остеологических данных берберийских овец . [28] Первые овцы проникли в Северную Африку через Синай и присутствовали в древнеегипетском обществе восемь-семь тысяч лет назад. [28] : 12  Овцы всегда были частью натурального хозяйства в Африке, но сегодня единственной страной, которая содержит значительное количество товарных овец, является Южная Африка с поголовьем 28,8 миллиона голов. [2] : 20  [29]

В Эфиопии есть несколько разновидностей местных овец . Были предприняты попытки классифицировать овец на основе таких факторов, как форма хвоста и тип шерсти, и Х. Эпштейн предпринял попытку классифицировать их таким образом, разделив породы на 14 типов на основе этих двух факторов. Однако в 2002 году дальнейший генетический анализ показал, что существует только четыре различных разновидности эфиопских овец: короткохвостые, длиннохвостые, толстохвостые и тонкохвостые. [30]

В Европе

[ редактировать ]
Смотрите также: Британская сельскохозяйственная революция и овцеводство в Уэльсе.
Изображение барана из Абердинского бестиария XII века. , иллюминированной рукописи
Овчарня в 1872 году

Овцеводство быстро распространилось в Европе. Раскопки показывают, что примерно в 6000 г. до н.э., в доисторический период неолита , жители Кастельновена, жившие в окрестностях Шатонеф-ле-Мартиг недалеко от современного Марселя на юге Франции, были одними из первых в Европе, кто разводил домашних овец. [31] Практически с самого начала древнегреческая цивилизация полагалась на овец как на основной домашний скот, и, как говорят, даже давала имена отдельным животным. [7] : 13  Скандинавские овцы того типа, который мы наблюдаем сегодня — с короткими хвостами и разноцветной шерстью — также присутствовали на ранних этапах. Позже Римская империя широко разводила овец, и римляне сыграли важную роль в распространении овцеводства на большей части Европы. Плиний Старший в своей «Естественной истории» ( Naturalis Historia ) подробно говорит об овцах и шерсти. [32] Заявляя: «Мы также обязаны овцам большое спасибо как за то, что они умилостивили богов, так и за то, что дали нам возможность использовать ее шерсть», он продолжает подробно описывать породы древних овец, а также их многочисленные цвета, длины и качества. из шерсти. [32] Римляне также первыми начали укрывать овец попонами, при которых на овцу надевали приталенное пальто (сегодня обычно из нейлона ), чтобы улучшить чистоту и блеск ее шерсти. [2] : 74 

Во время римской оккупации Британских островов примерно в 50 году нашей эры в Винчестере , Англия, была основана крупная фабрика по переработке шерсти. [7] : 11  К 1000 году нашей эры Англия и Испания были признаны двумя центрами овцеводства в западном мире. [2] : 8–9  [7] : 12  Будучи первыми заводчиками тонкорунных овец-мериносов, которые исторически доминировали в торговле шерстью, испанцы приобрели огромное богатство. Шерстяные деньги в основном финансировали испанских правителей и, таким образом, путешествия конкистадоров в Новый Свет . [7] : 12  Могущественная Места (ее полное название было Honrado Concejo de la Mesta , Почетный совет Месты) представляла собой корпорацию владельцев овец, в основном состоящую из богатых испанских купцов , католического духовенства и знати, которые контролировали стада мериносов. [33] К 17 веку в Месте насчитывалось более двух миллионов голов овец-мериносов. [33]

Стада места по сезонной схеме перегонялись по всей Испании. Весной они покидали зимние пастбища ( инвернадерос ) в Эстремадуре и Андалусии, чтобы пастись на своих летних пастбищах ( агостадерос ) в Кастилии , возвращаясь вновь осенью. [33] Испанские правители, стремившиеся увеличить прибыль от производства шерсти, предоставили Местам обширные законные права , часто в ущерб местному крестьянству . [33] Огромные стаи мериносов имели законное право проезда по своим миграционным маршрутам ( каньядас ). По закону города и деревни были обязаны позволять стадам пастись на их общей земле, а в Месте были свои шерифы , которые могли вызывать провинившихся лиц перед собственным трибуналом . [33]

Фермеры часто идентифицируют овец по отметке краской, называемой раддл .

Экспорт мериносов без королевского разрешения также был наказуемым правонарушением, что обеспечивало почти абсолютную монополию на породу до середины 18 века. После снятия запрета на экспорт тонкошерстные овцы стали распространяться по всему миру. Экспорт в Рамбуйе Людовиком XVI в 1786 году лег в основу современной породы Рамбуйе (или французский меринос). [8] : 66  После наполеоновских войн и глобального распространения некогда эксклюзивных испанских поголовья мериносов, овцеводство в Испании вернулось к выносливым грубошерстным породам, таким как чурра , и больше не имело международного экономического значения. [34]

Овцеводство в Испании было примером управления мигрирующими стадами, при этом большие однородные стада располагались по всей стране. Модель управления, используемая в Англии, была совершенно иной, но имела такое же значение для экономики страны. Вплоть до начала 20-го века сова (контрабанда овец или шерсти из страны) считалась наказуемым правонарушением, и по сей день лорд-спикер Палаты лордов сидит на подушке, известной как шерстяной мешок . [35]

Высокая концентрация и более оседлый характер пастушества в Великобритании позволили выращивать овец, специально адаптированных к их конкретной цели и региону, тем самым породив исключительное разнообразие пород по сравнению с территорией страны. [2] : 419  Это большее разнообразие пород также давало ценную продукцию, способную конкурировать с тончайшей шерстью испанских овец. Ко времени правления Елизаветы I торговля овцами и шерстью была основным источником налоговых поступлений английской короны, и страна оказала большое влияние на развитие и распространение овцеводства. [2] : 9  [36]

Важным событием не только в истории домашних овец, но и всего домашнего скота стала работа Роберта Бэйкуэлла в XVIII веке. До него разведение по желаемым признакам часто основывалось на случайности, без какого-либо научного процесса отбора племенного поголовья. Бэйкуэлл установил принципы селекции , особенно линейного разведения, в своей работе с овцами, лошадьми и крупным рогатым скотом; его работа позже повлияла на Грегора Менделя и Чарльза Дарвина . [8] : 56  Его самым важным вкладом в развитие овец было создание Лестерской длинношерстной породы, быстро созревающей породы с квадратным телосложением, которая легла в основу многих жизненно важных современных пород. [8] : 58  Сегодня овцеводство в Великобритании значительно сократилось. [37] хотя породистых баранов все еще можно продать за 100 000 фунтов стерлингов . на аукционе [38] [39]

В Америке

[ редактировать ]
Смотрите также: Сельскохозяйственная история Соединенных Штатов
Овцы пасутся на южной лужайке Белого дома , гр. 1918 год

Ни один вид овец, обитающий в Америке, никогда не был одомашнен, несмотря на то, что генетически они ближе к домашним овцам, чем многие азиатские и европейские виды. Первые домашние овцы в Северной Америке — скорее всего, породы чурра — прибыли во время второго путешествия Христофора Колумба в 1493 году. [2] [7] : 12  Следующая трансатлантическая партия прибыла вместе с Эрнаном Кортесом в 1519 году и приземлилась в Мексике . [2] Известно, что эти популяции не экспортировали шерсть или животных, но стада действительно распространились по территории нынешней Мексики и юго-западу США вместе с испанскими колонистами. [7] : 12  Чуррасы также были представлены навахо племени индейскому и стали ключевой частью их жизни и культуры. Современное присутствие породы навахо-чурро является результатом этого наследия. [40] : 20 

Северная Америка

[ редактировать ]

Следующая перевозка овец в Северную Америку состоялась только в 1607 году, когда «Сьюзен Констант» отправилась в Вирджинию . [2] : 234  Однако все овцы, прибывшие в том году, были забиты из-за голода, и постоянное стадо достигло колонии только через два года, в 1609 году. [2] : 234  За два десятилетия колонисты увеличили свое стадо до 400 голов. К 1640-м годам в 13 колониях насчитывалось около 100 000 голов овец, а в 1662 году в Уотертауне, штат Массачусетс , была построена шерстяная фабрика . [2] : 9  [7] : 11  Особенно в периоды политических волнений и гражданской войны в Великобритании в 1640-х и 1650-х годах, которые нарушили морскую торговлю, колонисты сочли необходимым производить шерсть для одежды. [41] Многие острова у побережья были очищены от хищников и отведены под овец: яркими примерами были Нантакет , Лонг-Айленд , Мартас-Винъярд и небольшие острова в Бостонской гавани . [41] Сохранились некоторые редкие породы американских овец, такие как овцы с острова Хог , которые произошли от островных стад. Размещение полудиких овец и коз на островах было обычной практикой в ​​колонизации в тот период. [41] Вначале британское правительство запретило дальнейший экспорт овец в Америку или шерсти из нее, пытаясь подавить любую угрозу торговле шерстью на Британских островах. Одна из многих ограничительных торговых мер, которые ускорили американскую революцию , овцеводство на северо-востоке развивалось, несмотря на запреты. [2] : 10 

Постепенно, начиная с XIX века, овцеводство в США переместилось на запад. Сегодня подавляющее большинство стад проживает на землях западных ареалов. Во время миграции отрасли на запад конкуренция между овцами (иногда называемыми «личинками ареала») и скотоводством стала более острой, что в конечном итоге переросло в ареалные войны . [42] Помимо простой конкуренции за право на пастбище и воду , скотоводы считали, что секреция копытных желез овец заставляет крупный рогатый скот не желать пастись в местах, куда ступали овцы. [15] : 4  Поскольку производство овец было сосредоточено на западных ареалах США, оно стало ассоциироваться с другими частями западной культуры, такими как родео . В современной Америке второстепенным мероприятием на родео является перебор баранины , во время которого дети соревнуются, кто сможет продержаться на вершине овцы дольше всех, прежде чем упадет. Еще одним последствием перемещения стад овец на запад в Северной Америке стало сокращение численности диких видов, таких как снежный баран ( O. canadensis ). Большинство болезней домашних овец передаются диким овцам, и такие болезни, наряду с чрезмерным выпасом скота и потерей среды обитания, называются основными факторами резкого сокращения численности диких баранов. [43] Пик производства овец в Северной Америке пришелся на 1940-е и 1950-е годы и составил более 55 миллионов голов. [7] : 14  К 2013 году поголовье овец в США составило 10 процентов от уровня начала 1940-х годов. [44]

В 1970-х годах Рой Макбрайд, фермер из Алпайна, штат Техас , изобрел ошейник, наполненный ядовитым соединением 1080, чтобы защитить свой скот от койотов, которые имеют тенденцию атаковать горло. Это устройство известно как ошейник для защиты скота и широко используется в Техасе, а также в Южной Африке. [45]

Южная Америка

[ редактировать ]
Дополнительная информация: Бум овцеводства в Патагонии.
Большая овцеферма в Чили.

В Южной Америке , особенно в Патагонии , существует активное современное овцеводство. [46] Овцеводство было в основном внедрено в результате иммиграции на континент испанцев и британцев, для которых овцеводство в тот период было основной отраслью промышленности. [47] В Южной Америке имеется большое поголовье овец, но в стране с самым высоким уровнем производства (Бразилия) в 2004 году содержалось лишь чуть более 15 миллионов голов, что намного меньше, чем в большинстве центров овцеводства. [48] Основными проблемами для овцеводства в Южной Америке являются феноменальное падение цен на шерсть в конце 20-го века и потеря среды обитания из-за вырубки леса и чрезмерного выпаса скота. [49] Самым влиятельным регионом на международном уровне является Патагония, которая первой оправилась от падения цен на шерсть. [46] [47] Благодаря небольшому количеству хищников и почти полному отсутствию конкуренции на пастбищах (единственное крупное местное пасущееся млекопитающее — гуанако ), этот регион является идеальным местом для разведения овец. [47] Самая исключительная зона производства находится вокруг реки Ла-Плата в регионе Пампас . [2] : 19  Производство овец в Патагонии достигло пика в 1952 году и составило более 21 миллиона голов, но сегодня неуклонно падает до менее десяти голов. [47] мериносов и корридейлов Большинство операций сосредоточено на производстве шерсти овец на экспорт; экономическая устойчивость шерстяных стад упала с падением цен, в то время как животноводство продолжает расти. [47]

В Австралии и Новой Зеландии

[ редактировать ]
Основные статьи: Сельское хозяйство в Австралии и сельское хозяйство в Новой Зеландии
Дополнительная информация: Забастовка австралийских стрижков 1891 года.
Новозеландский меринос

Австралия и Новая Зеландия являются ключевыми игроками в современной овцеводческой отрасли, а овцы являются знаковой частью культуры и экономики обеих стран. В 1980 году в Новой Зеландии была самая высокая плотность овец на душу населения: овцы превосходили численность населения в соотношении 12 к 1 (теперь это число приближается к 5 к 1), а Австралия, бесспорно, является крупнейшим в мире экспортером овец (и крупного рогатого скота). [50] В 2007 году Новая Зеландия даже объявила 15 февраля своим официальным Национальным днем ​​ягненка, чтобы отметить историю овцеводства страны. [51]

Первый флот доставил первоначальную популяцию из 70 овец с мыса Доброй Надежды в Австралию в 1788 году. [52] Следующая партия состояла из 30 овец из Калькутты и Ирландии в 1793 году. [52] Все первые овцы, завезенные в Австралию, использовались исключительно для диетических нужд исправительных колоний. Начало австралийской шерстяной промышленности положило начало усилиям капитана Джона Макартура . [52] По настоянию Макартура в 1797 году было импортировано 16 испанских мериносов, что положило начало австралийской овцеводческой отрасли. [52] К 1801 году у Макартура было 1000 голов овец, а в 1803 году он экспортировал в Англию 111 килограммов (245 фунтов) шерсти. [52] Сегодня Макартура принято считать отцом австралийского овцеводства. [52]

Заливка мериносовых овец в Валче, Новый Южный Уэльс

Рост овцеводства в Австралии был взрывным. В 1820 году на континенте было 100 000 овец, а десятилетие спустя — один миллион. [53] К 1840 году только в Новом Южном Уэльсе содержалось 4 миллиона овец; численность стад выросла до 13 миллионов за десятилетие. [53] Хотя большая часть роста в обеих странах была обусловлена ​​активной поддержкой Британии в ее стремлении к шерсти, обе независимо работали над выведением новых высокопродуктивных пород: Корридейл, Кулали , Купворт , Перендейл , Полварт , Бурула Меринос , Пеппин Меринос , и Poll Merino были созданы в Новой Зеландии или Австралии. [8] : 34, 44, 64  Производство шерсти было подходящей отраслью промышленности для колоний, далеких от их родины. До появления скоростного воздушного и морского судоходства шерсть была одним из немногих жизнеспособных продуктов, которые не подвергались порче на долгом обратном пути в британские порты. [53] Обильные новые земли и более мягкая зимняя погода в регионе также способствовали росту овцеводства в Австралии и Новой Зеландии. [53]

Стада в Австралии всегда представляли собой в основном группы, выгуливаемые на огороженной территории и нацеленные на производство шерсти средней и сверхтонкой плотности для производства одежды и других продуктов, а также мяса. Новозеландские стада содержатся аналогично английским, в огороженных хозяйствах без пастухов. Хотя когда-то шерсть была основным источником дохода новозеландских владельцев овец (особенно во время новозеландского шерстяного бума ), сегодня она перешла на производство мяса на экспорт. [2] : 17  [54]

Проблемы благополучия животных

[ редактировать ]

Овцеводство Австралии — единственный сектор отрасли, подвергающийся международной критике за свою практику. Овцеводческие станции в Австралии цитируются в «Освобождении животных» , основополагающей книге движения за права животных , как основное свидетельство автора в его аргументах против сохранения овец как части животноводства . [55] Практика муулинга , при которой срезается кожа с промежности животного, чтобы предотвратить случаи смертельного удара мухой , была осуждена группами по защите прав животных, такими как PETA , как «болезненный и ненужный» процесс. [56] В ответ на это в настоящее время реализуется программа постепенного отказа от мулинга. [57] а некоторые операции по муллингу проводятся с использованием анестезии. [58] Консультативный комитет по защите животных при Министерстве сельского хозяйства Новой Зеландии, Кодекс рекомендаций и минимальных стандартов благополучия овец , считает муллинг «специальной техникой», которая применяется к некоторым мериносовым овцам на небольшом количестве ферм в Новой Зеландии. [59]

Большая часть баранины, экспортируемой из Австралии, представляет собой либо замороженные туши в Великобританию, либо живую экспортную продукцию на Ближний Восток для халяльного убоя. PETA заявила, что с овцами, экспортируемыми в страны за пределами юрисдикции австралийских законов о жестоком обращении с животными, обращаются бесчеловечно, и что в Австралии существуют халяльные предприятия по переработке мяса, что делает экспорт живых животных ненужным. [60] Артистка Пинк в знак протеста пообещала бойкотировать всю австралийскую продукцию из овец. [61]

Ссылки

[ редактировать ]
  • Будянский, Стивен (1999). «Завет дикой природы: почему животные выбрали приручение» . Издательство Йельского университета. ISBN  978-0-300-07993-7 .
  • Энсмингер, Мэн; Р.О. Паркер (1986). Наука об овцах и козах (Пятое изд.). Данвилл, Иллинойс: Межгосударственные типографии и издатели. ISBN  978-0-8134-2464-4 .
  • Пью, Дэвид Г. (2001). Медицина для овец и коз . Elsevier Науки о здоровье. ISBN  978-0-7216-9052-0 .
  • Симмонс, Паула; Кэрол Экариус (2001). Руководство Стори по разведению овец . Норт Адамс, Массачусетс: Storey Publishing. ISBN  978-1-58017-262-2 .
  • Смит М.С., Барбара; Марк Аселтин; Джеральд Кеннеди (1997). Руководство для начинающего пастыря (второе изд.). Эймс, Айова: Издательство Университета штата Айова. ISBN  978-0-8138-2799-5 .
  • Уивер, Сью (2005). Овцы: мелкое содержание овец для удовольствия и прибыли . Ирвин, Калифорния: Hobby Farm Press. ISBN  978-1-931993-49-4 .
  • Вустер, Чак (2005). Жизнь с овцами: все, что вам нужно знать, чтобы вырастить собственное стадо . Джефф Хансен (фотография). Гилфорд, Коннектикут: Lyons Press. ISBN  978-1-59228-531-0 .
  • Хусейн, Афтаб; Факеха Аффаф (2011). Состав жирных кислот: Физико-химические исследования овечьего жира . Саарбрюккен, Германия: VDM verlag. ISBN  978-3-639-35780-6 .

Сноски

[ редактировать ]
  1. ^ Jump up to: а б Хиндледер С., Каупе Б., Васмут Р., Янке А. (2002). «Молекулярный анализ диких и домашних овец ставит под сомнение текущую номенклатуру и предоставляет доказательства одомашнивания двух разных подвидов» (PDF) . Учеб. Биол. Наука . 269 ​​(1494): 893–904. дои : 10.1098/рспб.2002.1975 . ПМК   1690972 . ПМИД   12028771 . Проверено 12 января 2008 г.
  2. ^ Jump up to: а б с д и ж г час я дж к л м н тот п д р с Одиночки
  3. ^ «Кастлемилк Мурит» . Породы домашнего скота . Университета штата Оклахома Факультет зоотехники . Проверено 27 января 2008 г.
  4. ^ Хиндледер, С.; К. Майнц; Ю. Планте; Х. Левальски (март 2007 г.). «Анализ митохондриальной ДНК показывает, что домашние овцы произошли от двух разных предковых материнских источников: нет доказательств вклада уриальных овец и архаров» . Журнал наследственности . 89 (2): 113–20. дои : 10.1093/jhered/89.2.113 . ПМИД   9542158 .
  5. ^ Медоуз, младший; И. Джемаль, О. Караджа; и др. (март 2007 г.). «Пять овечьих митохондриальных линий, выделенных из пород овец Ближнего Востока» . Генетика . 175 (3): 1371–9. doi : 10.1534/genetics.106.068353 . ПМК   1840082 . ПМИД   17194773 .
  6. ^ Маршалл, Алан (декабрь 2020 г.). «Глупая история мира» . Ютуб .
  7. ^ Jump up to: а б с д и ж г час я дж Ткач
  8. ^ Jump up to: а б с д и Симмонс и Экариус
  9. ^ Кребс, Роберт Э.; Кэролайн А. (2003). Эксперименты, изобретения и открытия древнего мира . Вестпорт, Коннектикут: Greenwood Press. ISBN  978-0-313-31342-4 .
  10. ^ Франке, Юте (январь 2016 г.). «Доисторический Белуджистан: культурное развитие в засушливом регионе» . У Маркуса Рейнделя; Карин Бартл; Фридрих Лют; Норберт Бенеке (ред.). Палеосреда и развитие ранних поселений . ISBN  978-3-86757-395-5 .
  11. ^ Медоу, Ричард Х. (1991). Раскопки Хараппы 1986-1990 гг. Междисциплинарный подход к урбанизму третьего тысячелетия . Мэдисон Висконсин: Prehistory Press. стр. 94 При перемещении на восток, в долину Большого Инда, уменьшение размеров крупного рогатого скота, коз и овец, по-видимому, также имело место, начиная с 6-го или даже 7-го тысячелетия до нашей эры (Meadow 1984b, 1992). Подробности этого явления, о котором я уже говорил в других статьях, были локальным процессом, по крайней мере, для овец и крупного рогатого скота (Meadow 1984b, 1992).
  12. ^ Jump up to: а б с Будянский
  13. ^ Биксби, Дональд Э.; Споненберг, Д. Филип. «Сохранение пород в Соединенных Штатах Америки: презентация на Пятом Конгрессе по ибероамериканским породам и криолло» . Архивировано из оригинала 17 октября 2010 г. Проверено 7 сентября 2008 г.
  14. ^ Чесса, Б.; Перейра, Ф.; Арно, Ф.; Аморим, А.; Гояче, Ф.; Материк, И.; Као, РР; Пембертон, Дж. М.; Беральди, Д.; Стир, MJ; Альберти, А.; Питтау, М.; Яннуцци, Л.; Банабази, Миннесота; Казвала, РР; Чжан, Ю.-П. Арранц, Джей Джей; Али, бакалавр; Ван, З.; Узун, М.; Дион, ММ; Олсакер, И.; Холм, Л.-Э.; Сарма, У.; Ахмад, С.; Марзанов Н.; Эйторсдоттир, Э.; Холланд, МЮ; Аджмоне-Марсан, П.; Бруфорд, М.В. (2009). «Раскрытие истории одомашнивания овец с помощью интеграции ретровирусов» . Наука 324 (5926): 532–536. Бибкод : 2009Sci...324..532C . дои : 10.1126/science.1170587 . ПМК   3145132 . ПМИД   19390051 .
  15. ^ Jump up to: а б Смит и др.
  16. ^ «История овец и история различных пород» . Daneke Club Ягнята и домашний скот. Архивировано из оригинала 21 сентября 2013 года . Проверено 18 сентября 2013 г.
  17. ^ Рассел, Нерисса; Мартин, Луиза (1998). «Отчет о костях животных Чаталхёюк» . Архивный отчет Чатал-Хююка за 1998 год . Исследовательский проект Чатал-Хююк . Проверено 18 сентября 2013 г.
  18. ^ Д. Р. Харрис, К. Госден и член парламента Чарльз, Джейтун: Недавние раскопки на стоянке раннего неолита в Южном Туркменистане, Труды Доисторического общества , 1996, том. 62, стр. 423–442.
  19. ^ Восточный институт Чикаго «Кочевники, племена и государство на древнем Ближнем Востоке: междисциплинарные перспективы».
  20. ^ Дэвидсон, Алан (1999). Оксфордский справочник по еде . Издательство Оксфордского университета . стр. 290–293 . ISBN  978-0-19-211579-9 .
  21. ^ Дейл Эйкельман, Ближний Восток и Центральная Азия. Антропологический подход. Четвертое издание. Прентис Холл, 2002, с. 11
  22. ^ Обзор сельскохозяйственных операций в Индии . 1924. с. 102 . Проверено 20 сентября 2013 г.
  23. ^ Лестер Рассел Браун (1995). Кто накормит Китай?: Тревожный сигнал для маленькой планеты . WW Нортон и компания. стр. 46–47. ISBN  978-0-393-03897-2 . Проверено 20 сентября 2013 г.
  24. ^ Цзунхан Шен (1951). Сельскохозяйственные ресурсы Китая . Издательство Корнельского университета. п. 295 . Проверено 20 сентября 2013 г.
  25. ^ Отчет Китая: Сельское хозяйство . Информационная служба зарубежного вещания. 1986. с. 72 . Проверено 20 сентября 2013 г.
  26. ^ Такекадзу Огура (1963). Развитие сельского хозяйства в современной Японии . Фудзи Паб. Ко, стр. 569–570 . Проверено 20 сентября 2013 г.
  27. ^ «Поголовье скота по видам, по областям, сумам, аймакам и столице» . Монгольская статистическая информационная служба . Национальное статистическое управление Монголии. 3 октября 2018 года . Проверено 22 ноября 2018 г.
  28. ^ Jump up to: а б с д Бленч, Роджер; Кевин С. Макдональд (1999). Происхождение и развитие африканского животноводства . Рутледж. ISBN  978-1-84142-018-9 .
  29. ^ «ПРОФИЛЬ ЦЕПОЧКИ СТОИМОСТИ НА РЫНКЕ БАРАНИНЫ ЮЖНОЙ АФРИКИ» (PDF) . Департамент сельского хозяйства, лесного хозяйства и рыболовства. Архивировано из оригинала (PDF) 27 сентября 2013 года . Проверено 17 сентября 2013 г.
  30. ^ Соломон Гизав; Х. Комен; О. Ханотте; ДЖЕМ Ван Арендонк; С. Кемп; Айналем Хайле; О. Мваи; Тадель Десси (2011). «2.2.5.1 Значимые морфологические признаки» . Характеристика и сохранение генетических ресурсов местных овец: практические основы для развивающихся стран . ILRI (также известные как ILCA и ILRAD). стр. 16–17. ISBN  978-92-9146-262-9 . Проверено 26 сентября 2013 г.
  31. ^ Макс Эскалон де Фонтон, Человек до истории , с. 16–17, в Histoire de la Provence , Editions Privat, Toulouse, 1990. См. также F. Bourdier, Préhistoire de France (Париж, 1967) и G. Bailloud, Les Civilizations Néolithics de la France (Париж, 1955).
  32. ^ Jump up to: а б Плиний Старший (1855 г.) [77]. «Естественная история» . Главы 72–25 . Проверено 28 сентября 2020 г.
  33. ^ Jump up to: а б с д и Дефурно, Марселин (1979). Повседневная жизнь Испании в Золотой век . Издательство Стэнфордского университета. стр. 147–48. ISBN  978-0-8047-1029-9 .
  34. ^ Дэвид Р. Рингроуз (26 ноября 1998 г.). Испания, Европа и «испанское чудо», 1700–1900 гг . Издательство Кембриджского университета. п. 282. ИСБН  978-0-521-64630-7 . Проверено 15 сентября 2013 г.
  35. ^ Джон Ирвин (1 мая 1994 г.). Современная Британия: Введение . Тейлор и Фрэнсис. п. 46. ​​ИСБН  978-0-203-98523-6 . Проверено 15 сентября 2013 г.
  36. ^ Тирск, Джоан ; Его Превосходительство Халлам; Стюарт Пигготт; и др. (2000). Аграрная история Англии и Уэльса . Издательство Кембриджского университета. ISBN  978-0-521-20074-5 .
  37. ^ «Уязвимая цель овцеводческой отрасли предупреждает BWMB» . Фермерский страж . 21 января 2008 г. Архивировано из оригинала 22 апреля 2008 г. Проверено 21 января 2008 г.
  38. ^ Уорд, Дэвид (22 октября 2002 г.). «Породистый баран продан за рекордные 101 000 фунтов стерлингов» . Хранитель . Проверено 7 сентября 2008 г.
  39. ^ «Шотландская национальная распродажа 2002» . texel.co.uk . Общество овец Тексель. Архивировано из оригинала 13 января 2009 г. Проверено 7 сентября 2008 г.
  40. ^ Вустер
  41. ^ Jump up to: а б с Андерсон, Вирджиния ДеДжон (2006). Существа Империи: Как домашние животные изменили раннюю Америку . Издательство Оксфордского университета. стр. 147–48 . ISBN  978-0-19-530446-6 .
  42. ^ «ГЛАВА 10: Скотоводы» . Исследование исторических ресурсов Гранд-Титона . Служба национальных парков. 24 июля 2004 года . Проверено 12 сентября 2016 г.
  43. ^ Форстенцер, Мартин (20 сентября 2005 г.). «Дикие против домашних овец, когда группы сцепляются рогами над пастбищем» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 12 декабря 2007 г.
  44. ^ отчет об упадке овцеводства в США. Архивировано 13 июля 2016 г. в Wayback Machine.
  45. ^ Уолтон, Мюррей Т., « Ошейники для защиты домашнего скота для защиты овец и коз » (1991). Пятая Восточная конференция по борьбе с ущербом дикой природе (1991 г.). Бумага 50.
  46. ^ Jump up to: а б Ротер, Ларри (23 июля 2003 г.). «В Патагонии овцеводческие фермы получают еще один шанс» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 27 января 2008 г.
  47. ^ Jump up to: а б с д и Андрес Ф. Сибилс; Пабло Р. Боррелли. «Луга мира» . Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций . Проверено 23 декабря 2007 г.
  48. ^ «ФАОСТАТ» . Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций . Проверено 7 декабря 2007 г.
  49. ^ Нэш, Натаниэль К. (19 марта 1994 г.). «Состояния Патагонии исчезают в облаке вулканического пепла» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 27 января 2008 г.
  50. ^ «Народ Новой Зеландии» . ТеАра: Энциклопедия Новой Зеландии . 9 июня 2006 г. Проверено 7 декабря 2007 г.
  51. ^ Ассошиэйтед Пресс (26 января 2007 г.). «Новая Зеландия объявляет Национальный день баранины» . CBS Новости . Архивировано из оригинала 25 апреля 2008 года . Проверено 21 января 2008 г.
  52. ^ Jump up to: а б с д и ж Д'Арси, Дж. Б. (1990). Содержание овец и технология шерсти . Издательство Университета Нового Южного Уэльса. стр. 147–48. ISBN  978-0-86840-036-5 .
  53. ^ Jump up to: а б с д Макинтайр, Стюарт (2004). Краткая история Австралии . Издательство Кембриджского университета. стр. 30, 37, 57. ISBN.  978-0-521-60101-6 .
  54. ^ «Сельскохозяйственное производство» . ТеАра: Энциклопедия Новой Зеландии . 2007 . Проверено 7 декабря 2007 г.
  55. ^ Певец, Питер (1991). Освобождение животных . Книги Эйвон. ISBN  978-0-380-71333-2 .
  56. ^ «Бойкот шерсти направлен против австралийских овцеводов» . Национальные географические новости . 16 августа 2005 г. Архивировано из оригинала 6 сентября 2005 года . Проверено 7 декабря 2007 г.
  57. ^ Питер Уилкинсон (08 ноября 2004 г.). «В новостях» . Австралийская ассоциация производителей шерсти. Архивировано из оригинала 24 сентября 2006 года . Проверено 9 января 2007 г.
  58. ^ Каминг, Мариус (16 марта 2007 г.). «Облегчение боли от человека к ягненку» . Фонд и земля. Архивировано из оригинала 8 августа 2008 г. Проверено 11 августа 2008 г.
  59. ^ Свод рекомендаций и минимальных стандартов благополучия овец . Проверено 1 октября 2008 г. Архивировано 5 июня 2008 г. в Wayback Machine.
  60. ^ «Savethesheep.com» . ПЕТА . Архивировано из оригинала 13 мая 2008 г. Проверено 7 декабря 2007 г.
  61. ^ «Розовый злит австралийское правительство» . Новости Би-би-си. 20 декабря 2006 г. Проверено 9 января 2007 г.
Retrieved from "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Domestication_of_the_sheep&oldid=1237940351"
Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: 741479cc25539bce5851be1e0e3eb9af__1722488460
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/74/af/741479cc25539bce5851be1e0e3eb9af.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
Domestication of the sheep - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)