Корилус авеллана

Корилус авеллана
	Листья и орехи
Статус сохранения
	; Наименее опасные ( МСОП 3.1 )
Научная классификация
Королевство:	Растения
Клэйд :	Трахеофиты
Клэйд :	покрытосеменные растения
Клэйд :	Эвдикоты
Клэйд :	Розиды
Заказ:	Фагалес
Семья:	бетулевые
Род:	Корил
Разновидность:	C. фундук
Биномиальное имя
	Корилус авеллана ; Л.
	Карта распространения

Corylus avellana , лещина обыкновенная , представляет собой разновидность цветкового растения семейства Betulaceae березовых , произрастающего в Европе и Западной Азии . Это важный компонент живых изгородей , которые исторически использовались в качестве границ собственности и полей в равнинной Англии . Древесина традиционно выращивалась как поросль , а срезанные столбы использовались для глинобитных построек и сельскохозяйственных ограждений.

Лещину обыкновенную выращивают в основном ради орехов. Название « фундук » применимо к орехам любого вида рода Corylus , но (в коммерческих условиях) фундук обычно относится к C. avellana . Этот фундук или початковый орех , ядро семени, съедобен и используется в сыром, жареном или измельченном виде в пасту. Початок круглый, по сравнению с более длинным орехом фундука .

Описание

Лещина обыкновенная обычно представляет собой кустарник , достигающий 3–8 метров (10–26 футов) в высоту, но может достигать 15 м (49 футов). Листья округлые очередные , , 6–12 centimetres (2+1⁄2–4+1⁄2 inches) long and across, softly hairy on both surfaces, and with a double-serrate margin. The flowers are produced very early in spring, before the leaves, and are monoecious with single-sex wind-pollinated catkins. Male catkins are pale yellow and 5–12 cm long, while female flowers are very small and largely concealed in the buds with only the bright red 1–3 millimetres (1⁄16–1⁄8 in) long styles visible. The fruit is a nut, produced in clusters of one to five together, each nut held in a short leafy involucre ("husk") which encloses about three-quarters of the nut. The nut is roughly spherical to oval, 15–20 mm (5⁄8–3⁄4 in) long and 12–20 мм ( дюйма ) широкие крупные ( 1 ⁄ 2–3 ⁄ более , до 25 мм в длину, у некоторых культивируемых сортов), желто-коричневые со бледным рубчиком у основания. Орех выпадает из обертки при созревании, примерно через 7–8 месяцев после опыления . ^{[ 2 ]}^{[ 3 ]}^{[ 4 ]}

Его легко отличить от близкородственного фундука ( Corylus maxima ) по короткой обертке; у фундука орех полностью окружен клювовидной оболочкой, длиннее ореха. ^{[ 2 ]}

Мужские серёжки
Женский цветок
C. avellana 'Heterophylla'

Таксономия

Научное название авеллана происходит от города Авелла в Италии . ^{[ 5 ]} и был выбран Линнеем из Леонхарта Фукса книги De historia stirpium commentarii insignes (1542 г.), где этот вид был описан как « Avellana nux sylvestris » («дикий орех Авеллы»). ^{[ 6 ]} Это имя, в свою очередь, было взято из написанной Плинием Старшим в первом веке нашей эры энциклопедии Naturalis Historia, . ^{[ 7 ]}

Распределение

Corylus avellana встречается от Ирландии и Британских островов на юг до Иберии , Италии , Греции , Турции и Кипра , на север до центральной Скандинавии и на восток до центрального Урала , Кавказа и северо-западного Ирана . ^{[ 2 ]}^{[ 8 ]}^{[ 3 ]}

Экология

Листья служат пищей для многих животных, в том числе для чешуекрылых, таких как моль-носитель Coleophora anatipennella . Гусеницы моли-консилера Alabonia geoffrella были обнаружены питающимися внутри мертвых веток лещины обыкновенной.

Плоды, возможно, являются еще более важной пищей для животных, как для беспозвоночных, приспособленных обходить скорлупу (обычно путем откладки яиц в женских цветках, что также обеспечивает защиту потомству), так и для позвоночных , которым удается расколоть их (например, белки и врановые) . ). Производители фундука считают обоих вредителями.

Корни C. avellana также часто используются в качестве хозяина для эктомикоризных грибов, таких как Laccaria laccata (Deceiver), Russula ochroleuca (Ochre Brittlegill) и Paxillus involutus (Brown Rollrim), которые являются наиболее часто регистрируемыми микоризными грибами в Великобритании. ^{[ 9 ]} В Средиземноморье черный трюфель ( Tuber melanosporum ). на корнях встречается ^{[ 10 ]}

Биохимия

В 2003 году Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США ( FDA ) признало съедобные орехи продуктами, полезными для сердца. ^{[ 11 ]}^{[ 12 ]} Частое употребление орехов связано с низким риском сердечно-сосудистых заболеваний и рака (Surh 2003; ^{[ 13 ]} Хертог и др. 1993 год; ^{[ 14 ]} Несс и Паулз, 1997). ^{[ 15 ]} Преобладающие фенольные соединения накапливаются в ядрах Corylus avellana , а его побочными продуктами являются катехин , галловая кислота , синапиновая кислота , кофейная кислота , п-кумаровая кислота , феруловая кислота , их эфиры и флавоноиды . (Shahidi et al. 2007; ^{[ 16 ]} Дель Рио и др. 2011) В листьях и почках фундука также были охарактеризованы различные другие биологически активные фенолы (Oliveira et al. 2007). ^{[ 17 ]}

Выращивание

много Сортов лещины до 400 сортов (на 2011 г.) C. avellana . , названо ^{[ 18 ]} В список сортов входят; Барселона, Батлер, Касина, Кларк Косфорд, Давиана, Делле Ланге, Англия, Эннис, Филлберт, Холлс Гигант, Жемтегаард, Кент Коб, Льюис, Токоли, Тонда Джентиле, Тонда ди Джиффони, ^{[ 19 ]} Тонда Романа, Ванлисс Прайд и Уилламетт. ^{[ 20 ]} Сюда также входят польские сорта фундука; Каталонски и Уэбба Сенни. ^{[ 21 ]}

Некоторые из них выращиваются из-за определенных качеств ореха, включая крупный размер орехов, ранние и поздние сорта плодоношения, тогда как другие выращиваются как опылители. Большинство товарного фундука размножают корневыми побегами. ^{[ 20 ]} Некоторые сорта имеют гибридное происхождение лещины обыкновенной и фундука. ^{[ 4 ]}

Следующие декоративные сорта получили награду Королевского садоводческого общества за заслуги перед садом :

"Витой" ^{[ 22 ]} (штопор орешник, Гарри Лаудера трость )
'Красный Величественный' ^{[ 23 ]}

Использование

Согласно книге New Sunset Western Garden Book, европейский фундук является одним из наиболее широко выращиваемых растений фундука для коммерческого производства орехов. ^{[ 24 ]}

Этот кустарник распространен во многих лесных массивах Европы. Это важный компонент живых изгородей , которые традиционно ограничивали поля в равнинной Англии . Древесина , а традиционно выращивалась как поросль срезанные столбы использовались для глинобитных построек и сельскохозяйственных ограждений . ^{[ 2 ]}

Фундук

Фундук богат белком и ненасыщенными жирами . Они также содержат значительное количество марганца , меди , витамина Е , тиамина и магния . ^{[ 25 ]}

Лещину обыкновенную выращивают ради орехов в коммерческих садах Европы на , Турции , Ирана и Кавказе . Название «фундук» относится к орехам любого из нескольких видов рода Corylus . Этот фундук или коблан, ядро семени , съедобен и используется в сыром, жареном или измельченном виде в пасту. У семян тонкая темно-коричневая кожица, имеющая горький вкус, которую иногда удаляют перед приготовлением. Крупнейшим производителем фундука с большим отрывом является Турция, а именно провинция Гиресун . Производство фундука в Турции в размере 625 000 тонн составляет примерно 75% мирового производства. ^{[ 26 ]}

Ссылки

^ Шоу, К.; Рой, С.; Уилсон, Б. (2014). « Корилус авеллана » . Красный список исчезающих видов МСОП . 2014 : e.T63521A3125935. doi : 10.2305/IUCN.UK.2014-3.RLTS.T63521A3125935.en . Проверено 19 ноября 2021 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д Рашфорт, К. (1999). Деревья Британии и Европы . Коллинз ISBN 0-00-220013-9 .
^ Jump up to: ^а ^б Деревья для жизни Профиль видов лещины. Архивировано 29 марта 2013 г. на Wayback Machine.
^ Jump up to: ^а ^б Флора северо-западной Европы: Corylus avellana. Архивировано 2 мая 2008 г. в Wayback Machine.
^ Митчелл, AF (1982). Деревья Британии и Северной Европы . Коллинз ISBN 0-00-219037-0
^ Линней, К. (1753). Виды растений с. 998
^ «LacusCurtius • Естественная история Плиния Старшего - Книга 23» . penelope.uchicago.edu .
^ Виртуальная Флора: карта.
^ Харли, Дж.Л.; Харли, Эл. (1987). «Контрольный список микоризы в британской флоре» . Новый фитолог . 105 : 1–102. дои : 10.1111/j.1469-8137.1987.tb00674.x .
^ Сантелис, Р.; Палфнер, Г. (2010). «Контролируемый ризогенез и микоризация черенков фундука ( Corylus avellana L.) с черным трюфелем ( tuber melanosporum Vitt.)». Чилийский журнал сельскохозяйственных исследований . 70 (2): 204–212. дои : 10.4067/S0718-58392010000200003 . hdl : 1807/45808 .
^ Управление по контролю за продуктами и лекарствами США. (14 июля 2003 г.). Квалифицированные претензии в отношении здоровья, исполнительное письмо по усмотрению – орехи и ишемическая болезнь сердца . Роквилл, Мэриленд, США: Управление по контролю за продуктами и лекарствами США. стр. 1–4.
^ Браун, Дэймон (апрель 2003 г.). «FDA рассматривает заявления о вреде для здоровья орехов» . Дж. Ам. Диета. доц . 103 (4): 426. doi : 10.1053/jada.2003.50094 . ПМИД 12668999 .
^ Сурх, Ю.-Ж. (2003). «Химиопрофилактика рака с помощью диетических фитохимических веществ». Обзоры природы Рак . 3 (10): 768–780. дои : 10.1038/nrc1189 . ПМИД 14570043 .
^ Хертог, МГ; Фескенс, Э.Дж.; Холлман, ПК; Катан, МБ; Кромхаут, Д. (23 октября 1993 г.). «Диетические антиоксидантные флавоноиды и риск ишемической болезни сердца: исследование Зютфена для пожилых людей». Ланцет . 342 (8878): 1007–11. дои : 10.1016/0140-6736(93)92876-у . ПМИД 8105262 .
^ Несс, Арканзас; Паулз, Дж.В.; Хоу, КТ (1997). «Витамин С и сердечно-сосудистые заболевания – систематический обзор». J. Кардиоваскулярный риск . 3 (6): 513–521. ПМИД 9100087 .
^ Шахиди, Ферейдун; Аласальвар, Цезареттин; Лияна-Патирана, Чандрика М. (март 2007 г.). «Антиоксидантные фитохимические вещества в ядре фундука ( Corylus avellana L.) и побочных продуктах фундука». Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии . 55 (4): 1212–20. дои : 10.1021/jf062472o .
^ ОЛИВЕЙРА, И.; СОУЗА, А.; Валентао, П.; АНДРАДЕ, ПБ; ФЕРРЕЙРА, ICFR; Ферререс, Ф.; БЕНТО, А.; СИАБРА, Р.; ЭСТЕВИНЬО, Л.; Перейра, JA (2007). «Листья лещины ( Corylus avellana L.) как источник противомикробных и антиоксидантных соединений». Пищевая химия . 105 (3): 1018–1025. doi : 10.1016/j.foodchem.2007.04.059 . hdl : 10198/753 .
^ Молнар, Ти Джей (2011). «Корил». В Коле, К. (ред.). Дикие родственники сельскохозяйственных культур: Геномные и селекционные ресурсы, лесные деревья . Спрингер-Верлаг. стр. 15–48.
^ Чжао, Цзяруй; Ван, Синьхэ; Лин, Хэ; Линь, Чжэ (1 июля 2023 г.). «Фундук и его побочные продукты: всесторонний обзор питания, фитохимического профиля, экстракции, биологической активности и применения» . Пищевая химия . 413 . doi : 10.1016/j.foodchem.2023.135576 . Проверено 12 октября 2023 г.
^ Jump up to: ^а ^б Хаксли, А., изд. (1992). Новый словарь садоводства RHS . Макмиллан. ISBN 0-333-47494-5 .
^ Темневска-Житкевич, Ханна; Верардо, Вито; Пасини, Федерика; Брысь, Иоанна; Кочонь, Петр; Кабони, Мария Фиоренца (1 февраля 2015 г.). «Определение липидной и фенольной фракции в двух сортах фундука ( Corylus avellana L.), выращенных в Польше». Пищевая химия . 168 : 615–622. doi : 10.1016/j.foodchem.2014.07.107 . hdl : 11585/552099 . ПМИД 25172755 .
^ « Corylus avellana 'Contorta' » . РХС . Проверено 27 сентября 2020 г.
^ « Corylus avellana 'Red Majestic' » . РХС . Проверено 27 сентября 2020 г.
^ «Растения фундука» . Архивировано из оригинала 31 марта 2016 г. Проверено 27 января 2017 г.
^ SELF Данные о питании, орехи, фундук или фундук . По состоянию на 22 августа 2014 г.
^ Мировая ситуация с фундуком и перспективы , Министерство сельского хозяйства США, 2004 г.

Внешние ссылки

СМИ, связанные с Corylus avellana , на Викискладе?
Corylus avellana - информация, единицы генетической консервации и соответствующие ресурсы. Европейская программа лесных генетических ресурсов (EUFORGEN)

[iucn_status_19_November_2021-1] Шоу, К.; Рой, С.; Уилсон, Б. (2014). « Корилус авеллана » . Красный список исчезающих видов МСОП . 2014 : e.T63521A3125935. doi : 10.2305/IUCN.UK.2014-3.RLTS.T63521A3125935.en . Проверено 19 ноября 2021 г.

[rushforth-2] Jump up to: ^а ^б ^с ^д Рашфорт, К. (1999). Деревья Британии и Европы . Коллинз ISBN 0-00-220013-9 .

[tfl-3] Jump up to: ^а ^б Деревья для жизни Профиль видов лещины. Архивировано 29 марта 2013 г. на Wayback Machine.

[fnwe-4] Jump up to: ^а ^б Флора северо-западной Европы: Corylus avellana. Архивировано 2 мая 2008 г. в Wayback Machine.

[afm2-5] Митчелл, AF (1982). Деревья Британии и Северной Европы . Коллинз ISBN 0-00-219037-0

[cl-6] Линней, К. (1753). Виды растений с. 998

[7] «LacusCurtius • Естественная история Плиния Старшего - Книга 23» . penelope.uchicago.edu .

[dvf-8] Виртуальная Флора: карта.

[9] Харли, Дж.Л.; Харли, Эл. (1987). «Контрольный список микоризы в британской флоре» . Новый фитолог . 105 : 1–102. дои : 10.1111/j.1469-8137.1987.tb00674.x .

[10] Сантелис, Р.; Палфнер, Г. (2010). «Контролируемый ризогенез и микоризация черенков фундука ( Corylus avellana L.) с черным трюфелем ( tuber melanosporum Vitt.)». Чилийский журнал сельскохозяйственных исследований . 70 (2): 204–212. дои : 10.4067/S0718-58392010000200003 . hdl : 1807/45808 .

[11] Управление по контролю за продуктами и лекарствами США. (14 июля 2003 г.). Квалифицированные претензии в отношении здоровья, исполнительное письмо по усмотрению – орехи и ишемическая болезнь сердца . Роквилл, Мэриленд, США: Управление по контролю за продуктами и лекарствами США. стр. 1–4.

[12] Браун, Дэймон (апрель 2003 г.). «FDA рассматривает заявления о вреде для здоровья орехов» . Дж. Ам. Диета. доц . 103 (4): 426. doi : 10.1053/jada.2003.50094 . ПМИД 12668999 .

[13] Сурх, Ю.-Ж. (2003). «Химиопрофилактика рака с помощью диетических фитохимических веществ». Обзоры природы Рак . 3 (10): 768–780. дои : 10.1038/nrc1189 . ПМИД 14570043 .

[14] Хертог, МГ; Фескенс, Э.Дж.; Холлман, ПК; Катан, МБ; Кромхаут, Д. (23 октября 1993 г.). «Диетические антиоксидантные флавоноиды и риск ишемической болезни сердца: исследование Зютфена для пожилых людей». Ланцет . 342 (8878): 1007–11. дои : 10.1016/0140-6736(93)92876-у . ПМИД 8105262 .

[15] Несс, Арканзас; Паулз, Дж.В.; Хоу, КТ (1997). «Витамин С и сердечно-сосудистые заболевания – систематический обзор». J. Кардиоваскулярный риск . 3 (6): 513–521. ПМИД 9100087 .

[16] Шахиди, Ферейдун; Аласальвар, Цезареттин; Лияна-Патирана, Чандрика М. (март 2007 г.). «Антиоксидантные фитохимические вещества в ядре фундука ( Corylus avellana L.) и побочных продуктах фундука». Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии . 55 (4): 1212–20. дои : 10.1021/jf062472o .

[17] ОЛИВЕЙРА, И.; СОУЗА, А.; Валентао, П.; АНДРАДЕ, ПБ; ФЕРРЕЙРА, ICFR; Ферререс, Ф.; БЕНТО, А.; СИАБРА, Р.; ЭСТЕВИНЬО, Л.; Перейра, JA (2007). «Листья лещины ( Corylus avellana L.) как источник противомикробных и антиоксидантных соединений». Пищевая химия . 105 (3): 1018–1025. doi : 10.1016/j.foodchem.2007.04.059 . hdl : 10198/753 .

[18] Молнар, Ти Джей (2011). «Корил». В Коле, К. (ред.). Дикие родственники сельскохозяйственных культур: Геномные и селекционные ресурсы, лесные деревья . Спрингер-Верлаг. стр. 15–48.

[19] Чжао, Цзяруй; Ван, Синьхэ; Лин, Хэ; Линь, Чжэ (1 июля 2023 г.). «Фундук и его побочные продукты: всесторонний обзор питания, фитохимического профиля, экстракции, биологической активности и применения» . Пищевая химия . 413 . doi : 10.1016/j.foodchem.2023.135576 . Проверено 12 октября 2023 г.

[rhs-20] Jump up to: ^а ^б Хаксли, А., изд. (1992). Новый словарь садоводства RHS . Макмиллан. ISBN 0-333-47494-5 .

[21] Темневска-Житкевич, Ханна; Верардо, Вито; Пасини, Федерика; Брысь, Иоанна; Кочонь, Петр; Кабони, Мария Фиоренца (1 февраля 2015 г.). «Определение липидной и фенольной фракции в двух сортах фундука ( Corylus avellana L.), выращенных в Польше». Пищевая химия . 168 : 615–622. doi : 10.1016/j.foodchem.2014.07.107 . hdl : 11585/552099 . ПМИД 25172755 .

[22] « Corylus avellana 'Contorta' » . РХС . Проверено 27 сентября 2020 г.

[23] « Corylus avellana 'Red Majestic' » . РХС . Проверено 27 сентября 2020 г.

[24] «Растения фундука» . Архивировано из оригинала 31 марта 2016 г. Проверено 27 января 2017 г.

[25] SELF Данные о питании, орехи, фундук или фундук . По состоянию на 22 августа 2014 г.

[26] Мировая ситуация с фундуком и перспективы , Министерство сельского хозяйства США, 2004 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

[ 18 ]

[ 19 ]

[ 20 ]

[ 21 ]

[ 22 ]

[ 23 ]

[ 24 ]

[ 25 ]

[ 26 ]

v т и Орехи
Правда, или ботанические орехи	Желудь Бук Американский бук Европейский бук Хлебный орех Свечной орех каштан Сладкий каштан Фундук Американский лещина Лещина клювовидная Европейский лещина Филберт Азиатский орех Кольский орех Курраджонг Малабарский каштан Пальмовый орех Красный орех-боппель Желтый орех
косточковые	Миндаль Австралийский орех кешью Бетель орех Сальный орех Борнео Хлебное дерево Кешью Чилийский орешник Кокос Дуриан Габонский орех Гикори Мокернат гикори пекан Шагбарский гикори Ракушечный гикори Джонстон Ривер миндаль Ирвингия габонская Джек-гайка Карука Посаженная карука Дикая карука Горло Жирная панда Пика орех Пили ореховые Фисташковый Орех Черный орех Баттернат Английский орех Хартнат
Голосеменные растения	Саговник Бурраванг орех Гинкго орех Араукария виды. Там орех Обезьянка-пазл-орех Кедровый орех Сосна Чильгоза Колорадо пиньон Корейская сосна Мексиканский пиньон Однолепестковая шестерня Каменная сосна
покрытосеменные растения	Бразильский орех Макадамия Орех макадамия Квинслендский орех макадамия Райский орех Арахис Арахисовое дерево соевый