Юглан синерея
| Баттернат | |
|---|---|
 | |
| Зрелое ореховое дерево | |
Научная классификация  | |
| Королевство: | Растения |
| Клэйд : | Трахеофиты |
| Клэйд : | покрытосеменные растения |
| Клэйд : | Эвдикоты |
| Клэйд : | Розиды |
| Заказ: | Фагалес |
| Семья: | Югландовые |
| Род: | Жугланы |
| Раздел: | Секта Жугланов . Трахикарион |
| Разновидность: | Дж. ужин |
| Биномиальное имя | |
| Юглан синерея Л. 1759 г. | |
 | |
| Естественный ареал | |
| Синонимы [3] | |
| |
Juglans cinerea , широко известный как мускатный орех или белый грецкий орех . [4] Это разновидность грецкого ореха, произрастающая на востоке США и юго-востоке Канады .
Распределение
[ редактировать ]Ареал J. cinerea простирается на восток до Нью-Брансуика и от южного Квебека на запад до Миннесоты , на юг до северной Алабамы и на юго-запад до северного Арканзаса . [5] Он отсутствует на большей части юга Соединенных Штатов . [6] Этот вид также распространен на средних высотах (около 2000 футов или 610 м над уровнем моря) в бассейне реки Колумбия на северо-западе Тихого океана; как выездной вид. Деревья диаметром 7 футов или 2,1 м (перезрелые) на высоте груди были замечены в дренаже реки Имнаха еще 26 января 2015 года. [ нужна ссылка ] Баттернат предпочитает более прохладный климат, чем черный орех, и его ареал не распространяется на Глубокий Юг. Его северный ареал простирается до Висконсина и Миннесоты, где вегетационный период слишком короток для черного ореха.
Описание
[ редактировать ]J. cinerea - листопадное дерево, вырастающее до 20 м (66 футов), редко до 40 м (130 футов). Баттернат — медленнорастущий вид, который редко живет дольше 75 лет. Он имеет диаметр стебля 40–80 см (16–31 дюйм) и светло-серую кору .
Листья ) очередные перистые и , , длиной 40–70 см (16–28 дюймов), с 11–17 листочками, длина каждого листка 5–10 см (2–4 дюйма Ширина 3–5 см ( 1 + 1 ⁄ 4–2 дюйма). Листья имеют конечный листочек на конце черешка и нечетное количество листочков. Весь лист опушенный, несколько более яркий и желто-зеленый, чем у листьев многих других деревьев.
Цветение и плодоношение
[ редактировать ]
Как и у других представителей семейства Juglandaceae, появление листьев у ореха весной зависит от фотопериода, а не от температуры воздуха, и происходит, когда продолжительность светового дня достигает 14 часов. Это может варьироваться до месяца в северной и самой южной части ареала. Опадение листьев осенью происходит рано и начинается, когда световой день падает до 11 часов. Вид однодомный . Мужские ( тычиночные ) цветки представляют собой невзрачные желто-зеленые тонкие сережки , развивающиеся из вспомогательных почек, а женские ( пестичные ) цветки представляют собой короткие верхушечные колосья на побегах текущего года. Каждый женский цветок имеет светло-розовое рыльце . Цветы обоих полов обычно не созревают одновременно на одном дереве.
Плод в форме лимона — гайка , собранная в гроздья по две-шесть вместе; орех продолговато-яйцевидный, 3–6 cm (1+1⁄4–2+1⁄4 in) long and 2–4 см ( 3 ⁄ 4 – 1 + 1 ⁄ 2 дюйма ) в ширину, окружены зеленой оболочкой до созревания в середине осени.
Экология
[ редактировать ]Почва и топография
[ редактировать ]Баттернат лучше всего растет на берегах ручьев и на хорошо дренированных почвах. Редко встречается на сухих, уплотненных или неплодородных почвах. Однако он растет лучше, чем черный орех , на сухих каменистых почвах, особенно известнякового происхождения. Ареал Баттерната включает каменистые почвы Новой Англии, где черный орех практически отсутствует.
Орех чаще всего встречается в бухтах, на уступах и террасах ручьев, на склонах, в осыпях уступов скал и на других участках с хорошим дренажем. Он встречается на высоте 1500 метров (4900 футов) в Вирджинии – гораздо выше, чем черный орех. Орехи едят дикие животные. [7]
Сопутствующий лесной покров
[ редактировать ]Мускатный орех встречается вместе со многими другими породами деревьев в нескольких типах лиственных пород смешанного мезофитного леса. Это ассоциированный вид в следующих четырех северных и центральных типах лесного покрова: сахарный клен-липа, желтый тополь-белый дуб-северный красный дуб, бук-сахарный клен и речная береза-платан. Обычно ассоциированные деревья включают липу ( Tilia виды ), черную вишню ( Prunus serotina ), бук ( Fagus grandifolia ), черный орех ( Juglans nigra ), вяз ( Ulmus вид ), болиголов ( Tsuga canadensis ), гикори ( Carya вид ). , дуб ( Quercus spp.), красный клен ( Acer Rubrum ), сахарный клен ( Acer saccharum ), желтый тополь ( Liriodendron tulipifera ), белый ясень ( Fraxinus americana ) и желтая береза ( Betula alleghaniensis ). В северо-восточной части ареала часто встречается с березой сладкой ( Betula lenta ), а в северной части ареала изредка встречается с сосной белой ( Pinus strobus ). В лесных насаждениях редко встречается больше мускатного дерева, чем изредка, хотя в некоторых районах их может быть много. В прошлом, Западная Вирджиния , Висконсин , Индиана и Теннесси были ведущими производителями ореховой древесины.
Конкурс навесов
[ редактировать ]Хотя молодые деревья могут выдержать конкуренцию со стороны, орех не выживает в тени сверху. Чтобы процветать, оно должно быть в предыстории. Поэтому его считают нетерпимым к тени и конкуренции.
Болезни
[ редактировать ]
Язва мускатного ореха
[ редактировать ]Самым серьезным заболеванием J. cinerea является упадок ореха или язва ореха . [8] Раньше считалось, что возбудителем этого заболевания является гриб Melanconis juglandis . Теперь этот гриб связан с вторичными инфекциями, и основным возбудителем заболевания был идентифицирован другой вид гриба, Ophiognomonia clavigignenti-juglandacearum . Гриб распространяется широко распространенными переносчиками . [ нужна ссылка ] поэтому изоляция дерева не обеспечивает защиты.
Язва орехового ореха впервые попала в Соединенные Штаты примерно в начале 20-го века, когда она попала в импортированные питомники японского грецкого ореха.
Симптомами заболевания являются отмирание ветвей и стеблей. Первоначально язвы развиваются на ветвях нижней кроны. Споры, развивающиеся на этих отмирающих ветвях, с дождевой водой разносятся по стволам деревьев. Язвы на стебле развиваются через 1–3 года после отмирания ветвей. Верхушки деревьев, пораженные язвами, опоясывающими стволы, не дают новых ростков. Больные деревья обычно погибают в течение нескольких лет. Полностью отдельно стоящие деревья, по-видимому, лучше противостоят грибку, чем те, которые растут в густых насаждениях или лесу. В некоторых районах погибло 90% ореховых деревьев. Сообщается, что болезнь быстро распространяется в Висконсине. Напротив, черный орех кажется устойчивым к этой болезни.
Гибридное сопротивление
[ редактировать ]Баттернат легко гибридизуется с японским орехом. Гибрид мускатного ореха и японского грецкого ореха широко известен как «буартнат» и унаследовал устойчивость японского ореха к этой болезни. Исследователи производят обратное скрещивание орехов с буартнатами, создавая «масляные орехи», которые должны иметь больше характеристик мускатного ореха, чем буартнаты. Они отбирают устойчивость к болезни. Большинство орехов, встречающихся в качестве ландшафтных деревьев, представляют собой буартнаты, а не чистые виды. [ нужна ссылка ]
Другие вредители
[ редактировать ]Болезнь грозди также поражает орех. В настоящее время возбудителем считается микоплазмоподобный организм. Симптомы включают желтую ведьмину метлу, возникающую в результате прорастания и роста вспомогательных почек, которые обычно остаются в состоянии покоя. Зараженные ветви осенью не переходят в состояние покоя и погибают от мороза; высоковосприимчивые деревья могут в конечном итоге погибнуть. Мускатный орех, по-видимому, более восприимчив к этому заболеванию, чем черный орех.
обыкновенный уничтожает незрелые плоды и может считаться вредителем ореха. гракл Сообщается, что [9] когда численность населения высока.
Баттернат очень восприимчив к повреждению от огня, и хотя этот вид, как правило, устойчив к ветру, он часто подвергается повреждениям от ураганов. [9]
Сохранение
[ редактировать ]Этот вид не внесен в список находящихся под угрозой исчезновения на федеральном уровне в США, но внесен в список «вызывающий особую озабоченность» в Кентукки , «уязвимый для эксплуатации» в штате Нью-Йорк и «находящийся под угрозой» в Теннесси . [10] Этот вид также занесен в список «Находящихся под угрозой исчезновения» в Иллинойсе . [11]
Комитет по статусу дикой природы, находящейся под угрозой исчезновения, в Канаде поместил орех в список исчезающих видов в Канаде в 2005 году. [12]
Около 60 привитых деревьев мускатного ореха были посажены в семенном саду в Хантингбурге, штат Индиана , в 2012 году в рамках более масштабных усилий Лесной службы Министерства сельского хозяйства США по сохранению вида и созданию устойчивости к раку ореха. сотрудники лесной службы из Национального леса Хузьер , Национальной лесной генетической программы Восточного региона, Северной исследовательской станции и Центра улучшения и регенерации лиственных пород Университета Пердью . В проекте участвуют [13]
Знаменитые образцы
[ редактировать ]Национальный чемпион Америки по лесу находится в Онейде, штат Нью-Йорк . В 2016 году его окружность на высоте груди составляла 288 дюймов (7300 мм), высота — 67 футов (20 м), а ширина — 88 футов (27 м). [14]
Орех Буша был посажен поселенцем Джорджем Бушем (1845 г.) в нынешнем Тамуотере, штат Вашингтон , привезенным из Миссури. Он был серьезно поврежден во время урагана в 2015 году и рухнул 1 мая 2021 года в возрасте 176 лет. [15]
Древесина орехового ореха была найдена в доколумбовом поселении викингов в Л'Анс-о-Медоуз на самой северной оконечности Ньюфаундленда , острове, где орех не растет и на который, следовательно, предположительно, она была перевезена из более южных мест. [16] Найденные там образцы бревен ореха были вырезаны европейскими инструментами. [17]
Использование
[ редактировать ]| Пищевая ценность на 100 г (3,5 унции) | |
|---|---|
| Энергия | 2560 кДж (610 ккал) |
12 г | |
| Пищевые волокна | 4,7 г |
57 г | |
| Насыщенный | 1,31 г |
| Мононенасыщенные | 10,4 г |
| Полиненасыщенные | 42,7 г 8,72 г 33,7 г |
24,9 г | |
| Триптофан | 0,366 г |
| Треонин | 0,94 г |
| изолейцин | 1,18 г |
| Лейцин | 2,2 г |
| Лизин | 0,77 г |
| Метионин | 0,611 г |
| Цистин | 0,484 г |
| Фенилаланин | 1,44 г |
| Тирозин | 0,977 г |
| Валин | 1,54 г |
| Аргинин | 4,86 г |
| Гистидин | 0,808 г |
| Аланин | 1,37 г |
| Аспарагиновая кислота | 3,1 г |
| Глутаминовая кислота | 6,08 г |
| Глицин | 1,51 г |
| Пролин | 1,24 г |
| Серин | 1,64 г |
| Витамины | Количество %ДВ † |
| Витамин А | 124 МЕ |
| Тиамин (В 1 ) | 32% 0,383 мг |
| Рибофлавин ( В2 ) | 11% 0,148 мг |
| Ниацин (В 3 ) | 7% 1,04 мг |
| Пантотеновая кислота (В 5 ) | 13% 0,633 мг |
| Витамин В 6 | 33% 0,56 мг |
| Фолат (B 9 ) | 17% 66 мкг |
| Витамин С | 4% 3,2 мг |
| Минералы | Количество %ДВ † |
| Кальций | 4% 53 мг |
| Медь | 50% 0,45 мг |
| Железо | 22% 4,02 мг |
| Магний | 56% 237 мг |
| Марганец | 285% 6,56 мг |
| Фосфор | 36% 446 мг |
| Калий | 14% 421 мг |
| Селен | 31% 17,2 мкг |
| Натрий | 0% 1 мг |
| Цинк | 28% 3,13 мг |
| Другие составляющие | Количество |
| Вода | 3,34 г |
| † Проценты рассчитаны с использованием рекомендаций США для взрослых, [18] за исключением калия, который оценивается на основе рекомендаций экспертов Национальных академий . [19] | |
Кулинарное использование
[ редактировать ]Орехи съедобны [20] в масло, похожее на сливочное масло. и были превращены коренными американцами [21] для различных целей. Молодые зеленые орехи, пока они еще мягкие, можно мариновать; Специалист по выживанию Брэдфорд Энджер рекомендует делать это со сменой соленой воды через день в течение недели и последующей выдержкой не менее двух недель. [21] Сок можно использовать для приготовления сиропа. [21]
Пиломатериалы
[ редактировать ]Древесина орехового ореха легкая, хорошо полируется и очень устойчива к гниению, но намного мягче древесины черного ореха . Промасленная текстура древесины обычно хорошо освещается. Его часто используют для изготовления мебели и любят резчики по дереву.
Краситель для ткани
[ редактировать ]Кора ореха и кожура орехов когда-то часто использовались для окраски ткани в цвета от светло-желтого до желтого. [4] и темно-коричневый. [22] В шелухе содержится натуральный желто-оранжевый краситель. [7] Чтобы получить более темные цвета, кору кипятят, чтобы сконцентрировать цвет. Судя по всему, он никогда не использовался в качестве коммерческого красителя, а скорее использовался для окраски домотканой ткани.
В середине 19-го века жители таких районов, как южный Иллинойс и южная Индиана, многие из которых переехали туда с юга Соединенных Штатов, были известны как « мускатные орехи » из-за домотканой ткани орехового цвета, которую носили некоторые из них. Позже, во время Гражданской войны в США , термин «мускатный орех» иногда применялся к солдатам Конфедерации . Некоторая униформа Конфедерации, очевидно, выцвела от серой до коричневой или светло-коричневой. Также возможно, что орех использовался для окраски ткани, которую носило небольшое количество солдат Конфедерации. [22] Сходство этой униформы с одеждой, окрашенной в ореховый цвет, а также ассоциация орехового красителя с самодельной одеждой привели к появлению насмешливого прозвища.
Рыбалка
[ редактировать ]Измельченные фрукты можно использовать для отравления рыбы, хотя в большинстве юрисдикций эта практика запрещена. Раздавленную шелуху плодов близкородственного черного ореха можно использовать для оглушения рыбы. [23]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Стритч, Л.; Барстоу, М. (2019). « Жюгланс синерея » . Красный список исчезающих видов МСОП . 2019 : e.T62019689A62019696. doi : 10.2305/IUCN.UK.2019-1.RLTS.T62019689A62019696.en . Проверено 11 ноября 2021 г.
- ^ « Juglans cinerea . NatureServe Explorer 2.0» . explorer.natureserve.org . Проверено 20 августа 2023 г.
- ^ Список растений, Juglans cinerea L.
- ^ Перейти обратно: а б Сноу, Чарльз Генри. Основные породы древесины: их характерные свойства . 2-е изд. Нью-Йорк: Джон Уайли и сыновья, 1908. с. 56.
- ^ Сарджент, Чарльз Спрэг. Леса США . Нью-Йорк: Д. Эпплтон и компания, 1885. с. 238.
Сноу, упомянутый выше, говорит: «От Нью-Брансуика до Джорджии, на запад до Дакоты и Арканзаса. Лучше всего в бассейне реки Огайо». - ^ «Карта ареала Juglans cinerea» (PDF) . Геологическая служба США . Проверено 6 марта 2008 г.
- ^ Перейти обратно: а б Литтл, Элберт Л. (1980). Полевой справочник Общества Одюбона по деревьям Северной Америки: Восточный регион . Нью-Йорк: Кнопф. п. 357. ИСБН 0-394-50760-6 .
- ^ «Баттернатовый рак» . Галерея вредителей . Не перемещайте дрова . Проверено 28 октября 2011 г.
- ^ Перейти обратно: а б «Juglans cinerea (мускатный орех, лимонный орех, масляный орех, белый грецкий орех) | Ящик для инструментов для садовников Северной Каролины» . Plants.ces.ncsu.edu . Проверено 2 марта 2023 г.
- ^ Профиль РАСТЕНИЙ для Juglans cinerea (мускатный орех) | ЗАВОДЫ Министерства сельского хозяйства США
- ^ [1]
- ^ «Правительство Канады, Государственный реестр видов, находящихся под угрозой, профиль вида, орех» . Архивировано из оригинала 10 июня 2013 г. Проверено 19 июля 2008 г.
- ^ «Часть OFS лесной программы США по сохранению ореховых деревьев» . Свободная пресса округа Дюбуа . 2020-10-26 . Проверено 28 октября 2020 г.
- ^ «Национальный реестр дерева чемпионов» . www.americanforests.org . 16 августа 2017 г. Проверено 21 октября 2019 г.
- ^ «Когда дерево падает в лесу времени» . www.chronline.com . 07.05.2021.
- ^ Уоллес, Б.Л. «L'Anse aux Meadows и Vinland: заброшенный эксперимент», Контакт, непрерывность и коллапс: норвежская колонизация Северной Атлантики, стр. 207–208 (Барретт, Дж., Ред., Бреполс , 2003 г. ) ); Уоллес, Б.Л., «Норвежцы в Ньюфаундленде: L'Anse aux Meadows и Vinland», Исследования Ньюфаундленда и Лабрадора , стр. 26–30 (2003).
- ^ «Как исчезающее дерево может связать викингов с Нью-Брансуиком» . Новости ЦБК . 26 октября 2019 г.
- ^ Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (2024 г.). «Дневная норма на этикетках с информацией о пищевой ценности и пищевых добавках» . FDA . Архивировано из оригинала 27 марта 2024 г. Проверено 28 марта 2024 г.
- ^ Национальные академии наук, техники и медицины; Отдел здравоохранения и медицины; Совет по продовольствию и питанию; Комитет по пересмотру рекомендуемых норм потребления натрия и калия с пищей (2019 г.). Ория, Мария; Харрисон, Меган; Столлингс, Вирджиния А. (ред.). Рекомендуемая диетическая норма натрия и калия . Сборник национальных академий: отчеты, финансируемые национальными институтами здравоохранения. Вашингтон, округ Колумбия: Издательство национальных академий (США). ISBN 978-0-309-48834-1 . ПМИД 30844154 . Архивировано из оригинала 9 мая 2024 г. Проверено 21 июня 2024 г.
- ^ Элиас, Томас С.; Дайкман, Питер А. (2009) [1982]. Съедобные дикие растения: Североамериканский путеводитель по более чем 200 натуральным продуктам питания . Нью-Йорк: Стерлинг . п. 247. ИСБН 978-1-4027-6715-9 . OCLC 244766414 .
- ^ Перейти обратно: а б с Энджер, Брэдфорд (1974). Полевое руководство по съедобным диким растениям . Гаррисберг, Пенсильвания: Stackpole Books. п. 48. ИСБН 0-8117-0616-8 . OCLC 799792 .
- ^ Перейти обратно: а б Сондерс, Чарльз Фрэнсис. Полезные дикорастущие растения США и Канады . Нью-Йорк: Роберт М. Макбрайд и компания, 1920. с. 227.
- ^ Петридес, Г.А., и Вер, Дж. (1998). Восточные деревья. Нью-Йорк: Компания Houghton Mifflin.
Внешние ссылки
[ редактировать ]
- Vt.edu: Juglans cinerea (мускатный орех) ID фотографии и карта ареала
- Лесная служба Министерства сельского хозяйства США: Juglans cinerea информационный бюллетень
- Фото фруктов со снятой шелухой
- Фотография разреза плода со снятой шелухой
- Фотография образца гербария Ботанического сада Миссури, собранного в Миссури в 1937 году, с изображением листа.
- Виды, находящиеся под угрозой исчезновения из Красного списка МСОП
- NatureServe уязвимым видам
- Жугланы
- Съедобные орехи и семена
- Флора Восточной Канады
- Растения, описанные в 1759 г.
- Лекарственные растения
- Культуры из Америки
- Деревья Северной Америки
- Еда «Ковчег вкуса»
- Растительные красители
- Таксоны, названные Карлом Линнеем