Европейская килька

Европейская килька
Статус сохранения
	; Наименее опасные ( МСОП 3.1 )
Научная классификация
Домен:	Эукариоты
Королевство:	животное
Тип:	Хордовые
Сорт:	Актиноптеригии
Заказ:	Clupeiformes
Семья:	Clupeidae
Род:	Веселиться
Разновидность:	С. шпраттус
Биномиальное имя
	Спраттус ; ( Линней , 1758 г. )
Синонимы
	Clupanodon phalerica Risso, 1827 г. ; Clupea latulus Cuvier, 1829 г. ; Clupea papalina Бонапарт, 1846 г. ; Clupea schoneveldii Krøyer, 1846 г. ; Clupea sprattus Линней, 1758 г. ; Clupea sulinae Antipa, 1904 г. ; Мелетта обыкновенная Валансьен, 1847 г. ; Spratella pumila Валансьен, 1847 г. ; Спрателла сердинка Никольский, 1923 г. ; Спрателла шпроттус ;

Европейская килька ( Sprattus sprattus ), также известная как сардина, сардина, щетина , гарви , гарвок , русская сардина , сыроежка , шкипер или малек , — вид мелких морских рыб сельдевых семейства Clupeidae . ^{[ 3 ]} Встречается в водах Европы , Западной Азии и Северной Африки . Имеет серебристо-серую чешую и бело-серую мякоть. Конкретные моря, в которых встречается этот вид, включают Ирландское море , Черное море , Балтийское море и Гебридское море . ^{[ 4 ]} Рыба является объектом рыболовства, особенно в Скандинавии, из нее перерабатывают рыбную муку, а также используют для потребления человеком. При употреблении в пищу его можно консервировать, солить, панировать, жарить, варить, готовить на гриле, запекать, жарить во фритюре, мариновать, жарить и коптить.

Таксономия

эту рыбу Впервые описал Карл Линней в 1758 году в 10-м издании Systema Naturae . Он назвал его Clupea sprattus , но позже его перевели в род Sprattus . ^{[ 2 ]} Известны три подвида; S. sprattus balticus из Балтийского моря; S. sprattus phalericus из Средиземного, Адриатического и Черного морей и S. sprattus sprattus из восточной Атлантики. ^{[ 5 ]}

Описание

Европейская килька — это небольшая рыба, максимальная длина которой достигает 16 см (6,3 дюйма), но чаще всего от 8 до 12 см (от 3 до 5 дюймов). Он довольно удлиненный и несколько сжатый с боков, с килевидным рядом острых чешуек вдоль брюха. редко имеются сошковые Нижняя челюсть слегка выдается вперед, на нёбе зубы, задний край жаберных крышек плавно закруглен, без мясистых выступов. В спинном плавнике нет шипов и имеется от 13 до 21 мягких лучей, а в анальном плавнике нет шипов и имеется от 12 до 23 мягких лучей. Начало брюшных плавников, имеющих семь (иногда восемь) мягких лучей, находится непосредственно ниже или перед началом спинного плавника. У этой рыбы голубоватая или зеленоватая спина и серебристые бока без темных пятен. ^{[ 5 ]}^{[ 6 ]}

Распределение

Европейская килька родом из северо-восточной части Атлантического океана. Его ареал включает моря , Балтийское и Северное южную Норвегию и Швецию, вокруг побережий Британских островов, Пиренейского полуострова, Марокко, Средиземного моря , Адриатического и Черного морей . Встречается как в открытой воде вдали от побережья, так и в заливах и эстуариях, способных переносить соленость всего 4 части на тысячу. Это стайная рыба, мигрирующая между местами зимнего нагула и летними местами размножения. Он также совершает вертикальные миграции, поднимаясь по ночам к поверхности, чтобы питаться. ^{[ 7 ]}

Экология

Взрослые кильки питаются веслоногими ракообразными, такими как Calanus , Pseudocalanus и Temora, тогда как молодые особи питаются яйцами и личинками этих ракообразных, а также диатомовыми водорослями . Размножение происходит в любое время года, но пик приходится на период с декабря по апрель в Средиземноморье и с апреля по август в Балтийском море и северо-восточной Атлантике. Нерест может происходить в прибрежных водах или на расстоянии до 100 км (60 миль) от побережья. ^{[ 5 ]}

Иногда на этой рыбе паразитирует копепод, килька-глаз-личинка ( Lernaeenicus sprattae ), которая зарывается ей в глаз и вызывает потерю остроты зрения или даже слепоту. Сильное заражение может привести к гибели рыбы. ^{[ нужна ссылка ]}

Использование

В различных частях ареала ведется значительный промысел этой рыбы. В основном его вылавливают тралом , из него делают рыбную муку, консервируют, коптят и едят в свежем виде; методы приготовления включают жарку на сковороде и запекание. Его используют для кормления норки , а молодь используют в качестве наживки для рыб. ^{[ 3 ]} Молодые шпроты широко известны как брислинг. Консервированные шпроты (обычно копченые) доступны во многих странах Северной Европы, включая страны Балтии, Скандинавию, Ирландию, Германию, Польшу и Россию. Мякоть рыбы содержит около 10,5% жира и является богатым источником витаминов и минералов. ^{[ 8 ]}

Статус

Численность популяции этой рыбы сильно колеблется, особенно в Средиземном и Черном морях. Частично это может быть связано с растущим доминированием гребневика Mnemiopsis leidyi, что, в свою очередь, может быть связано с повышением температуры моря. ^{[ нужна ссылка ]}. Уловы коммерческого рыболовства в Средиземном и Черном морях сократились в 1990-е годы, но восстановились в следующем десятилетии. Размер популяции и тенденция развития этой рыбы неизвестны, а Международный союз охраны природы не может оценить ее природоохранный статус, отметив ее как « недостаточно данных ». ^{[ 3 ]}

Информация о питании ^{[ нужна ссылка ]}


	На 100 г (сухой вес, примерно)
Энергия	777 кДж
Белок	18,5 г
Жир - всего:	12,5 г
- насыщенный (макс)	2,9 г
- транс (макс)	0 г
- полиненасыщенные (макс)	2,8 г
- Омега-3	2,2 г
- ЭПК (эйкозапентаеновая кислота)	920 мг
- ДГК-докозагексаеновая кислота	1130 мг
- мононенасыщенные	6,5 г
Углеводы	0 г
- Сахара	0 г
Натрий	377 мг
Кальций	99 мг

Ссылки

^ Недреас, К., Флорин, А.-Б., Кук, Р. и Фернандес, П. 2018. Sprattus sprattus (версия с ошибками опубликована в 2019 году). Красный список видов, находящихся под угрозой исчезновения МСОП 2018: e.T198583A143833310. https://dx.doi.org/10.2305/IUCN.UK.2018-2.RLTS.T198583A143833310.en . Загружено 8 января 2021 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с Байи, Николя (2018). « Sprattus sprattus (Линней, 1758)» . ВОРМС . Всемирный реестр морских видов . Проверено 10 августа 2018 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с Недреас, К.; Флорин, А.-Б.; Кук, Р.; Фернандес, П. (2018). « Спраттус шпраттус » . Красный список исчезающих видов МСОП . 2018 : e.T198583A143833310. doi : 10.2305/IUCN.UK.2018-2.RLTS.T198583A143833310.en . Проверено 12 ноября 2021 г.
^ К.Майкл Хоган, (2011) Гебридское море. Архивировано 24 мая 2013 года в Wayback Machine . Ред. П. Содри и CJCleveland. Энциклопедия Земли. Национальный совет по науке и окружающей среде. Вашингтон, округ Колумбия.
^ Jump up to: ^а ^б ^с «Килька: Спраттус шпроттус » . Рыбы северо-восточной Атлантики и Средиземноморья . Портал идентификации морских видов . Проверено 10 августа 2018 г.
^ « Sprattus sprattus (Линней, 1758)» . ФишБаза . Проверено 10 августа 2018 г.
^ « Sprattus sprattus (Линней, 1758)» . Информационные бюллетени о видах . ФАО . Проверено 10 августа 2018 г.
^ «Килька сырая» . FoodData . Еда ДТУ . Проверено 11 августа 2018 г.

[IUCN-1] Недреас, К., Флорин, А.-Б., Кук, Р. и Фернандес, П. 2018. Sprattus sprattus (версия с ошибками опубликована в 2019 году). Красный список видов, находящихся под угрозой исчезновения МСОП 2018: e.T198583A143833310. https://dx.doi.org/10.2305/IUCN.UK.2018-2.RLTS.T198583A143833310.en . Загружено 8 января 2021 г.

[WoRMS-2] Jump up to: ^а ^б ^с Байи, Николя (2018). « Sprattus sprattus (Линней, 1758)» . ВОРМС . Всемирный реестр морских видов . Проверено 10 августа 2018 г.

[iucn-3] Jump up to: ^а ^б ^с Недреас, К.; Флорин, А.-Б.; Кук, Р.; Фернандес, П. (2018). « Спраттус шпраттус » . Красный список исчезающих видов МСОП . 2018 : e.T198583A143833310. doi : 10.2305/IUCN.UK.2018-2.RLTS.T198583A143833310.en . Проверено 12 ноября 2021 г.

[4] К.Майкл Хоган, (2011) Гебридское море. Архивировано 24 мая 2013 года в Wayback Machine . Ред. П. Содри и CJCleveland. Энциклопедия Земли. Национальный совет по науке и окружающей среде. Вашингтон, округ Колумбия.

[MSIP-5] Jump up to: ^а ^б ^с «Килька: Спраттус шпроттус » . Рыбы северо-восточной Атлантики и Средиземноморья . Портал идентификации морских видов . Проверено 10 августа 2018 г.

[FishBase-6] « Sprattus sprattus (Линней, 1758)» . ФишБаза . Проверено 10 августа 2018 г.

[FAO-7] « Sprattus sprattus (Линней, 1758)» . Информационные бюллетени о видах . ФАО . Проверено 10 августа 2018 г.

[8] «Килька сырая» . FoodData . Еда ДТУ . Проверено 11 августа 2018 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]