Ча Крёнг

Белок	41 г
Толстый	54 г
Углеводы	19 г

*Ча Крёнг*
	Ча Крёнг
Альтернативные названия	Чха крёнг , чар крёнг
Место происхождения	Камбоджа
Создано	Камбоджийская кухня
Температура подачи	Горячий
Пищевая энергия ; (за порцию)	729 ккал (3052 кДж )
Пищевая ценность ; (за порцию)
Белок	41 г
Толстый	54 г
Углеводы	19 г

Эта статья содержит кхмерский текст. Без надлежащей поддержки рендеринга вы можете увидеть вопросительные знаки, прямоугольники и другие символы вместо кхмерского письма .

Ча кроунг ( кхмерский : ឆាគ្រឿង , букв. « обжаренные ингредиенты » ) — популярное камбоджийское блюдо уличной еды, приготовленное из жареных овощей и мяса ( говядины , свинины или курицы ), маринованных в желтом крёунге , подается с пропаренным рисом . ^{[ 1 ]}

Блюдо содержит овощи, такие как чеснок , белый лук , зеленый и красный сладкий перец , которые обжариваются отдельно от мяса. ^{[ 1 ]} Если длинная фасоль также используется , ее предварительно бланшируют , чтобы гарантировать, что она готовится одновременно с другими ингредиентами. ^{[ 2 ]}

Мясо маринуют в желтом кроунге и обжаривают с рыбным соусом и пальмовым сахаром перед добавлением овощей. ^{[ 1 ]} Если прахок , его готовят в масле на сковороде, чтобы обезвоживать его перед добавлением мяса. вместо рыбного соуса используется ^{[ 3 ]} Блюдо украшается измельченными листьями каффир-лайма , азиатским базиликом. ^{[ 1 ]} или святой базилик . ^{[ 4 ]} Ча крёнг подается с простым рисом, приготовленным на пару , чтобы сбалансировать соленость жареных овощей и мяса. ^{[ 2 ]}

Ссылки

^ Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д ^и Данстон, Лара. «Камбоджийское жаркое из курицы с лемонграссом - Чха Кроунг Сах Стон» . Грантуризмо Путешествия . Проверено 28 января 2024 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б Уонг, Софина (6 ноября 2023 г.). «Ча Крёнг Сатч Стон» . Еда и вино . Проверено 28 января 2024 г.
^ Ло, Ченни (6 ноября 2019 г.). «Жаркое из курицы с лемонграссом» . Ангкор Шеф . Проверено 28 января 2024 г.
^ Зонтаг, Элазар (31 мая 2023 г.). «Рецепт Ча Крынг Сатч Стон (камбоджийское жаркое из курицы с лемонграссом)» . Серьезное питание . Проверено 28 января 2024 г.

статья о камбоджийской кухне незавершена Эта . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[Dunston-1] Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д ^и Данстон, Лара. «Камбоджийское жаркое из курицы с лемонграссом - Чха Кроунг Сах Стон» . Грантуризмо Путешествия . Проверено 28 января 2024 г.

[Uong-2] Перейти обратно: ^а ^б Уонг, Софина (6 ноября 2023 г.). «Ча Крёнг Сатч Стон» . Еда и вино . Проверено 28 января 2024 г.

[3] Ло, Ченни (6 ноября 2019 г.). «Жаркое из курицы с лемонграссом» . Ангкор Шеф . Проверено 28 января 2024 г.

[4] Зонтаг, Элазар (31 мая 2023 г.). «Рецепт Ча Крынг Сатч Стон (камбоджийское жаркое из курицы с лемонграссом)» . Серьезное питание . Проверено 28 января 2024 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

v т и Камбоджийская кухня
Индивидуальные блюда	Бай-понг стон Бэй Сач Чрук Лок Лак из говядины Бок слишком много Чананг Ча Крёнг छा х'нхей и еще Прахок ктис Кампотский перец краб Хор сач чрук Горький Хор Ченг Чрук Хмом Кольская лапша Пахут Сэмлор, как Самлор Ктис Самлор мачу Самлор Прахал Снгао Мреа Снгор нгам нгов Жареная ипомея Трей Боенг Кан Чхет
Карри	Рыба сходит с ума Ты банчок? Сделайте настоящий стон Сараман карри
Салаты	Neorm svay Пожалуйста, действительно Неорм трасак Неорм масур Неорм полз вдоль Ларб
Соусы, специи и ароматизаторы	Рыбный соус ( Рыбный соус Кампот ) Крёунг Прахок Кепка Тамариндовый соус
Десерты, закуски и выпечка	Бань Чао Бей дом нейб Еще чай Проверьте это. Кралан Натаинг Количество ансомов Название каждой школы Восточный модерн Нум Чак чан Собака для проверки номера В крабе Число шагов Нет Нам пом Санкья Лапов Может быть, док Три неприятных овлека
Напитки	Ангкор Пиво Зеленый чай Лонганское вино Пальмовое вино Рисовое вино ( Сра Пеанг ) Сок сахарного тростника
Камбоджийские китайские блюда	Порт Бан Шанук Бай Ча Куйтеев Дерьмо, ча Ми Катанг Мой Киев Наем собака Нум качай Количество проползло Число Нум Пан Чен Ты остановился? В раковине По одному на раковину Жена Мэй Яо Хон
Категория: Камбоджийская кухня