✖


Jump to content

Спам (еда)

(Перенаправлено со СПАМ (еда) )
«СПАМ» перенаправляется сюда. Чтобы узнать о других значениях, см. Спам (значения) .

Логотип бренда
Продукты на витрине
Тип продукта Готовые консервы мясные
Владелец Корпорация Хормел Фудс
Продюсер: Корпорация Хормел Фудс
Страна Соединенные Штаты
Представлено 1937
Рынки По всему миру

Spam (стилизован под заглавные буквы ) — торговая марка переработанных консервов из свинины и ветчины , производимая Hormel Foods Corporation , американской транснациональной компанией по переработке пищевых продуктов. Он был представлен в Соединенных Штатах в 1937 году и приобрел популярность во всем мире после его использования во время Второй мировой войны . [ 1 ] По состоянию на 2003 год Спам продавался в 41 стране, а товарный знак был зарегистрирован более чем в 100 странах на шести континентах. [ 2 ]

Основные ингредиенты спама — свиная лопатка и ветчина . [ 3 ] с солью, водой, модифицированным картофельным крахмалом (в качестве связующего ), сахаром и нитритом натрия (в качестве консерванта ). Натуральный желатин образуется при варке в банках на производственной линии. [ 4 ] Он доступен с разными вкусами, в некоторых из которых используется разное мясо, а также в «облегченных» версиях и версиях с низким содержанием натрия. [ 5 ] [ 6 ] Спам готовят заранее, поэтому его можно безопасно употреблять прямо из банки, но для вкуса его часто готовят дополнительно.

Обеспокоенность по поводу питательных свойств спама возникла в связи с тем, что он содержит в два раза больше рекомендованного ежедневного рациона жира, чем белка, а также по поводу воздействия на здоровье соли и консервантов. [ 7 ]

Спам стал частью популярной культуры, включая скетч «Монти Пайтон» , в котором название повторялось много раз, что привело к тому, что его название было заимствовано для описания нежелательных электронных сообщений , особенно электронной почты . [ 8 ] Иногда его отмечают на таких фестивалях, как Остина » «Спамарама .

История

[ редактировать ]
Банка Hormel "Spiced Ham" 1936 года в Музее спама. В следующем году его переименовали в «Спам».

Хормел представил спам 5 июля 1937 года. [ 9 ] [ 10 ] В Оксфордской энциклопедии продуктов питания и напитков в Америке говорится, что этот продукт был предназначен для увеличения продаж свиной лопатки , отруба, который продавался не очень хорошо. [ 9 ]

Кен Дейно, брат руководителя компании, в том же году выиграл приз в 100 долларов на конкурсе на название нового товара. [ 9 ] Хормел заявляет, что значение названия «известно лишь небольшому кругу бывших руководителей Hormel Foods», но широко распространено мнение, что это название является сокращением от «пряная ветчина». [ 9 ] [ 11 ] предполагалось, что это аббревиатура от свиной лопатки « ветчины и » Также . [ 12 ]

Из-за трудностей с доставкой свежего мяса на фронт во время Второй мировой войны спам стал повсеместной частью рациона солдат США. Его стали называть по-разному: «ветчина, не прошедшая физическую подготовку», «мясной рулет без базовой подготовки», [ 1 ] [ 13 ] и «Специальное армейское мясо». До окончания войны военные закупили более 150 миллионов фунтов (75 000 коротких тонн) спама. [ 14 ] Несмотря на это унижение, на протяжении всей войны страны, опустошенные конфликтом и сталкивавшиеся со строгими продовольственными нормами, начали ценить спам. [ 15 ]

Во время Второй мировой войны и последовавших за ней оккупаций спам был завезен на Гуам , Гавайи , Окинаву , Филиппины и другие острова в Тихом океане. Сразу же впитавшись в рацион местных жителей, он стал уникальной частью истории и последствий влияния США на островах Тихого океана. [ 16 ] В результате нормирования во время Второй мировой войны и Закона о ленд-лизе спам стал продаваться в Соединенном Королевстве. Премьер-министр Великобритании Маргарет Тэтчер позже назвала его «деликатесом военного времени». [ 17 ] [ 18 ] Помимо увеличения производства для Великобритании, Хормел расширил выпуск спама в рамках помощи союзников Советскому Союзу. [ 19 ] В своих мемуарах « Воспоминания Хрущева» Никита Хрущев заявил: «Без спама мы бы не смогли накормить нашу армию». [ 9 ] [ 20 ]

Нарезанный спам (прямо из банки)

Миллиардная банка спама была продана в 1959 году. [ 21 ] а восьмимиллиардная банка была продана в 2012 году. [ 22 ]

Международное использование

[ редактировать ]

США и территории

[ редактировать ]
Запеченный спам

Внутри страны главными преимуществами спама были ценовая доступность, доступность и длительный срок хранения . [ 14 ] Статистика 1990-х годов гласит, что в США каждую секунду потреблялось 3,8 банки спама. [ 23 ] на общую сумму около 122 миллионов банок в год. Он стал частью рациона почти 30% американских домохозяйств и по-разному воспринимался в разных регионах страны. [ 24 ] Иногда это также связано с экономическими трудностями из-за относительно низкой стоимости. [ 1 ]

Спам, который продается в Северной Америке, Южной Америке и Австралии, производится в Остине, штат Миннесота (также известный как «Город спама в США»), и в Дубьюке, штат Айова . [ 25 ] В Остине, штат Миннесота, также был ресторан с меню, посвященным исключительно спаму, под названием «Меню Johnny's SPAMarama». [ 26 ]

Гавайи

[ редактировать ]
Спам мусуби — популярная закуска и обед на Гавайях .

Жители штата Гавайи имеют самый высокий уровень потребления на душу населения в Соединенных Штатах: продажи спама составляют 7 миллионов банок спама в год. [ 27 ] Его восприятие там сильно отличается от такового на материке. [ 28 ] Гавайцы иногда называют это «стейком-португалкой». [ 29 ]

Местное блюдо на Гавайях — спам мусуби , в котором приготовленный спам кладут поверх риса и заворачивают в полоску нори , форму онигири или рисовых шариков. [ 30 ] На Гавайях и Сайпане можно найти разновидности спама, недоступные на других рынках, включая медовый спам, спам с беконом и горячий и пряный спам. [ 31 ]

Гавайские рестораны Burger King начали подавать спам в 2007 году, чтобы конкурировать с местными сетями McDonald's (которые также обслуживают спам). [ 16 ] [ 32 ] На Гавайях спам настолько популярен, что его иногда называют «гавайским стейком». [ 33 ] даже проводится ежегодный фестиваль спама Каждую весну на острове Оаху , известный как «Waikiki Spam Jam». [ 34 ] Местные повара и рестораны соревнуются в создании новых блюд на тему спама, которые затем продаются на огромной уличной ярмарке на проспекте Калакауа в Вайкики.

В 2017 году на Гавайях произошла волна краж спама. [ 35 ] Спам уже давно стал объектом воров на Гавайях, но масштабы краж возросли: были случаи, когда одновременно было украдено несколько ящиков спама. Местные розничные продавцы полагают, что в этом замешана организованная преступность. [ 35 ] Это сопровождалось ростом краж некоторых других розничных товаров, таких как солонина и спиртные напитки. Президент розничной торговли Гавайских островов объяснил рост количества краж в розничной торговле недавними изменениями в уголовном законодательстве, которые повысили порог, при котором кража может привести к обвинению в совершении уголовного преступления, примерно на 400 долларов. [ 35 ]

Гуам и Северные Марианские острова

[ редактировать ]

На Гуаме среднедушевое потребление составляет 16 банок (банок) в год. Его также можно найти в меню Макдональдса. Спам -игры также проводятся на Гуаме, где местные жители пробуют и отмечают лучшие оригинальные рецепты домашнего спама. [ 36 ]

На Северных Марианских островах юристы компании Hormel пригрозили подать в суд на местную прессу за публикацию статей, в которых утверждается о пагубном влиянии большого количества спама на здоровье местного населения. [ 37 ] [ 38 ]

Пуэрто-Рико

[ редактировать ]

Сэндвич-де-Мезкла — основной продукт вечеринок в Пуэрто-Рико, содержащий спам, вельвиту и пимиентос (сделанные в виде намазки) между двумя ломтиками хлеба для сэндвичей . [ 39 ]

Европа

[ редактировать ]

Великобритания

[ редактировать ]

После Второй мировой войны компания Newforge Foods, входящая в группу Fitch Lovell, получила лицензию на производство продукта в Великобритании на своем заводе Belle Vale в Ливерпуле . [ 40 ] где он и оставался до тех пор, пока в 1998 году производство не перешло к Danish Crown Group (владельцам Tulip Food Company). [ 41 ]

Соединенное Королевство включило спам в различные рецепты. Например, рецепты включают спам-йоркширский завтрак, спам-омлет и спам-хеш. [ 42 ] Спам также можно нарезать ломтиками, разбить и обжарить во фритюре , превратив в оладьи из спама . [ 43 ]

Средний Восток

[ редактировать ]

Израиль

[ редактировать ]

Луф , консервированная солонина , часто входившая в рацион Армии обороны Израиля , была широко известна как « кошерный спам». [ 44 ] потому что в нем нет свинины.

Азия

[ редактировать ]

Филиппины

[ редактировать ]
« Спамсилог », спам с синангагом (жареным рисом с чесноком) и яйцами, является распространенным сочетанием филиппинского завтрака. [ 45 ]

На Филиппинах спам (в настоящее время распространяемый компанией Purefoods-Hormel Company Inc. ) является популярным продуктом питания, который считается культурным символом. [ 46 ] Спам достиг островов так же, как и другие бывшие колонии США, такие как Гавайи и Гуам : в результате нормирования во время Второй мировой войны . Спам обычно едят с рисом (обычно жареным рисом с чесноком ) и яйцом, перевернутым солнечной стороной вверх, на завтрак. [ 46 ] Его готовят и используют по-разному, в том числе жарят, [ 46 ] [ 47 ] карамелизированный, [ 46 ] подается с приправами, [ 47 ] или в бутербродах. [ 47 ] Он также используется во многих филиппинской кухни фьюжн блюдах , включая спам-бургеры, спам- спагетти и спам-наггетсы. [ 47 ] [ 48 ] [ 49 ]

Популярность спама на Филиппинах выходит за рамки экономического класса, а консервы раздают даже во время праздников. В настоящее время в стране доступно как минимум десять различных разновидностей спама, и, по оценкам, каждый год на Филиппинах продается 1,25 миллиона килограммов мяса. [ 50 ] Его популярность среди филиппинцев привела к созданию версии с сахаром и аннато — спама со вкусом Точино , предназначенного для зарубежного филиппинского рынка в США и Канаде. [ 51 ] Во время спасательных работ после тайфуна Ондой (Кетсана) в 2009 году компания Hormel Foods пожертвовала более 30 000 фунтов спама Филиппинскому национальному Красному Кресту . [ 52 ]

спам часто подают с рисом В Восточной Азии .

Китай

[ редактировать ]

В материковом Китае компания Hormel решила применить другую стратегию продвижения спама ( китайский : 世棒 ; пиньинь : Shìbàng ), [ 53 ] продвижение его как иностранного продукта питания премиум-класса и изменение формулы спама, чтобы она была более мясной, чтобы соответствовать местным китайским вкусам. [ 54 ] Консервы из свинины, похожие на спам, также производятся другими пищевыми компаниями в Китае под названием «Мясо для завтрака» ( китайский : 午餐肉 ; пиньинь : Wϔcānròu ; Jyutping : Ng). 5 популярный 1 после всего 6 ; Чжуинь Фухао : ㄨˇ ㄘㄢㄖㄡˋ ).

Южная Корея

[ редактировать ]

Спам широко распространялся в Южной Корее во время Корейской войны . [ 55 ] и его популярность привела к созданию спам- кимбапа (роллов из морских водорослей с рисом и овощами) в корейской кухне. [ 56 ] Из-за нехватки рыбы и других традиционных продуктов кимбапа, таких как кимчи или квашеная капуста, спам добавляли в рисовый рулет с кимчи и огурцом и завернули в морские водоросли. Американские солдаты также использовали спам в Южной Корее как средство обмена предметами, услугами или информацией вокруг своих баз. [ 57 ]

В Южной Корее спам ( корейский : 스팸 ; RR : seupaem , лицензия Hormel от CJ CheilJedang ) [ 58 ] популярен [ 59 ] с большинством населения. [ 60 ] По состоянию на 2004 год Южная Корея производит и потребляет больше спама, чем любая другая страна, за исключением США. [ 61 ] [ 62 ]

Спам также является оригинальным ингредиентом будаэ чжигаэ ( 부대찌개 ; буквально «армейское тушеное мясо»), острого рагу с различными видами консервированного мяса или кимчи и т. д. [ 63 ]

Гонконг

[ редактировать ]

После Второй мировой войны мясо в Гонконге было дефицитным и дорогим , поэтому спам стал доступной альтернативой. Мясо для завтрака добавляют в такие блюда, как макароны с жареным яйцом и спагетти в курином супе, а также в рамен быстрого приготовления . [ 64 ] В настоящее время спам остается основным продуктом питания в семьях Гонконга с низким и средним уровнем дохода. Банку с мясом регулярно можно увидеть в кафе и небольших ресторанах.

Япония

[ редактировать ]

На Окинаве , Япония , этот продукт добавляют в онигири вместе с яйцами и используют в качестве основного ингредиента в традиционном окинавском блюде чанпуру , а спам-гамбургер продается местной сетью быстрого питания Jef . К 70-летию спама в 2007 году банки со специальным дизайном были проданы в Японии из-за их популярности, в первую очередь на Окинаве. [ 65 ] После землетрясения в марте 2011 года продажи спама в Японии упали, и компания Hormel переключила свое внимание на Китай. [ 54 ] хотя Хормел пообещал пожертвовать 100 000 долларов вместе с банками спама на оказание помощи. [ 66 ]

В начале 2014 года Burger King представила бургер «Спам и чиз» в меню завтрака. [ 67 ]

[ редактировать ]
Сравнение Spam с аналогичными продуктами: Spam (слева), Treet (в центре) и Walmart Great Value Luncheon Meat (справа)

июля 1940 года по март 1941 года компания Spam спонсировала Джорджа Бернса и Грейси Аллен радиопрограмму С . [ 68 ]

Во время Второй мировой войны спам не только употребляли в пищу, но и использовали во многих других аспектах войны (смазка для оружия, банки для металлолома и т. д.); это было настолько заметно, что дядю Сэма прозвали «Дядя Спам». [ 69 ] Другие термины, на которые влияет название продукта, включают европейский флот вторжения или «Флот спама». Кроме того, Объединенные сервисные организации (USO) посетили «Сеть спама». [ 14 ] В 1943 году комик Сюзетт Тарри появилась в роли измученной официантки «Миссис Спэм» в британском фильме « Где-то в штатском» . [ 70 ]

В Соединенных Штатах после Второй мировой войны компания Hormel Foods собрала труппу бывших военнослужащих для продвижения спама от побережья до побережья. Группа была известна как Hormel Girls и ассоциировала еду с патриотизмом. В 1948 году, через два года после своего образования, труппа выросла до 60 женщин, из которых 16 составляли оркестр. Шоу превратилось в радиопрограмму, в которой основным аргументом в пользу продажи был спам. Группа Hormel Girls была расформирована в 1953 году. [ 71 ]

Спам уже давно имеет несколько сомнительную репутацию в США и (в меньшей степени) в Великобритании как пища бедности . Представление о спаме как о дешевом мясном продукте породило шотландский разговорный термин «долина спама», обозначающий определенные богатые жилые районы, жители которых внешне кажутся богатыми, но в частном порядке могут жить на уровне бедности. [ 72 ]

Эскиз Монти Пайтона и спам по электронной почте

[ редактировать ]
Основная статья: Спам (скетч Монти Пайтон)

Спам был показан в культовом скетче Монти Пайтона 1970 года под названием « Спам ». [ 9 ] заключительный набросок 12-й серии 2-го сериала « Летающий цирк Монти Пайтона» . (Эпизод также называется «Спам».) Действие происходит в кафе с жирной ложкой, и каждое блюдо в меню содержит спам, например «яйцо и спам», «яичный бекон и спам» и «Спам, яичная колбаса и спам». , но многие блюда содержат в основном спам, например «Спам, яйцо, спам, спам, бекон и спам». [ 73 ] Модифицированная аудиоверсия скетча появилась на пластинке Monty Python 1972 года «Another Monty Python Record» , а также была выпущена как 7-дюймовый сингл.

Эскиз завершился хором викингов, яростно распевающих песню «Lovely Spam, Wonderful Spam», что к 1990-м годам привело к тому, что «Спам» стал термином для обозначения нежелательных электронных сообщений , особенно спама . [ 74 ] потому что в песне многократное пение слова «Спам» заглушает все остальное общение.

Потому что спам упоминался в песне из «Монти Пайтона и Святого Грааля» . [ 75 ] «Мы хорошо обедаем здесь, в Камелоте/Мы много едим ветчину, джем и спам», - название музыкальной версии фильма стало «Спамалот ».

Продолжение культурного присутствия

[ редактировать ]

Спам является предметом песни "Weird Al" Янковича "Spam", которая является пародией на песню REM " Stand ". [ 76 ] Другие ответвления спама в популярной культуре включают книгу хайку о спаме под названием « Спам-Ку: спокойные размышления о обеденном хлебе» . Существует также макет Церкви спама и спам-камеры, которая представляет собой веб-камеру, направленную на банку с разлагающимся спамом. [ 77 ]

Спам упоминается в Остров любви, украшенной блестками» « книге Кристофера Мура , где СПАМ объясняется как «свинина в форме человека» , что использовалось для объяснения его популярности среди каннибалов тихоокеанских островов. [ 78 ] В Top Gear: Polar Special Джеймс Мэй доставил банку со спамом на Северный магнитный полюс , а Джереми Кларксон уничтожил ее из дробовика.

2008 года Представленный в Fallout 3 и замеченный в более поздних частях франшизы , обычный пищевой продукт под названием «Cram», банка обработанного мяса, которая служит пародией на спам, используется в качестве предмета, восстанавливающего здоровье. Спам с тыквенными специями , представленный в сентябре 2019 года, привлек внимание средств массовой информации и общественности. [ 79 ]

Спам-праздники

[ редактировать ]
Бывший музей спама в Остине, Миннесота
Фасад нового Музея спама

Спам празднуется в Остине, штат Миннесота, где находится Музей спама . Музей рассказывает об истории компании Hormel, зарождении спама и его месте в мировой культуре.

Остин также является местом проведения финального судейства национального конкурса рецептов спама. Конкурирующие рецепты собираются из заявок, выигравших на 40 лучших ярмарках штата в стране. The Spamettes — квартет из Остина, который поет о спаме только в пародиях на популярные песни. Впервые они выступили на первом Spam Jam в 1990 году и продолжают выступать на различных мероприятиях. [ 80 ]

Гавайи проводят ежегодный спам-джем в Вайкики в последнюю неделю апреля. [ 81 ] В небольшом городке Шейди-Коув, штат Орегон , ежегодно проводится парад и фестиваль спама, на которые город выделяет 1500 долларов США. [ 82 ]

Спамарама был ежегодным фестивалем с 1978 по 2007 год в Остине, штат Техас , пиковая посещаемость которого составляла 14 000 человек. Тематические мероприятия включали в себя приготовление спама (в отличие от техасского приготовления чили) и спамалымпликацию, в том числе соревнование по поеданию спамбургера (порция на булочке весом 12 унций). Событие вернулось в 2019 году. [ 83 ]

8 августа 2021 года компания L&L Hawaiian Barbecue учредила «Национальный день спама-мусуби», чтобы отпраздновать культовую закуску с Гавайев. [ 84 ] Празднование также состоялось 8 августа 2022 года и с тех пор стало ежегодным. [ 85 ]

Пищевая ценность

[ редактировать ]
Банка с низким содержанием соли «Спам на 25% меньше натрия».
Этикетка с пищевой ценностью «Спам: на 25 % меньше натрия»

Ингредиенты спама различаются в зависимости от разновидности и рынка; сорта «Спам Классик» — свинина с ветчиной, солью, водой, модифицированным картофельным крахмалом, сахаром и нитритом натрия. [ 86 ] [ 87 ]

Информация о пищевой ценности оригинального спама [ 88 ]
Вещество Количество на 100 г порции
Энергия 1300 кДж (310 калорий или килокалорий )
Белок 13 г (26% дневной нормы или дневной нормы)
Всего жира 27 г (41% СН)
из них: насыщенные жиры 10 г (49% СН)
Углеводы 3г (1% СН)
Натрий 1369 мг (57% дневной нормы)
Холестерин 70 мг (23% дневной нормы)
Витамины и минералы (% дневной нормы) 1% витамина С, 1% кальция, 5% железа, 3% магния, 9% калия, 12% цинка и 5% меди.
Вес нетто упаковки: 340 грамм (12 унций)

Разновидности

[ редактировать ]

На официальном веб-сайте спама перечислено множество различных видов спам-продуктов. Помимо разнообразия вкусов, спам продается в банках меньше стандартного размера на двенадцать унций (340 г). Также доступны отдельные спам-пакеты, представляющие собой отдельные кусочки Spam Classic или Lite размером с сэндвич, запечатанные в реторт-пакеты . [ 89 ]

См. также

[ редактировать ]

Ссылки

[ редактировать ]
  1. ^ Jump up to: а б с Мартин, Эндрю (15 ноября 2008 г.). «Спам становится серьезным, а Хормель — еще больше» . Нью-Йорк Таймс . Архивировано из оригинала 20 апреля 2011 года . Проверено 23 мая 2010 г.
  2. ^ «Спам – послевоенная популярность» . Гормель Фудс. 2010. Архивировано . 15 декабря 2007 года
  3. ^ Как они делают спам? Архивировано 19 февраля 2022 года в Wayback Machine . Живой SCeine (16 сентября 2010 г.). Проверено 28 января 2022 г.
  4. ^ Кэмпбелл, Белинда; Клэптон, Барбара; Типтон, Кэтрин (2002). Пищевая технология . Хайнеманн. п. 20.
  5. ^ «СПАМ® Lite | Разновидности СПАМ®» . Архивировано из оригинала 20 октября 2023 года . Проверено 4 октября 2023 г.
  6. ^ «СПАМ® Меньше натрия | Разновидности СПАМ®» . Архивировано из оригинала 20 октября 2023 года . Проверено 4 октября 2023 г.
  7. ^ Грабяновский, Эрб (3 октября 2007 г.). «Как работает спам (еда)» . Как все работает . Архивировано из оригинала 23 июля 2018 года . Проверено 23 июля 2018 г.
  8. ^ Хэмбридж, С.; Лунде, А. (1999). «RFC 2635 – Не распространяйте набор правил для массовых нежелательных рассылок и сообщений (спама*)» . Запрос Интернет-сообщества на комментарии . дои : 10.17487/RFC2635 . Архивировано из оригинала 1 августа 2010 года . Проверено 29 сентября 2010 г.
  9. ^ Jump up to: а б с д и ж Ваксман, Оливия Б. (5 июля 2017 г.). «Спаму исполняется 80 лет: история и происхождение мясных консервов» . Время.com. Архивировано из оригинала 11 февраля 2018 года . Проверено 30 октября 2017 г.
  10. ^ «Хормель объявляет о спаме» . Миннеаполис Стар Трибьюн . 23 июля 1937 года . Проверено 12 сентября 2024 г. - через Newspapers.com .
  11. ^ «Что означает торговая марка СПАМ?» , Часто задаваемые вопросы о брендах по спаму , Hormel Foods, архивировано из оригинала 19 марта 2022 г. , получено 7 февраля 2022 г.
  12. ^ ДеДжесус, Эрин (9 июля 2014 г.). «Краткая история спама, американской мясной иконы» . Пожиратель . Архивировано из оригинала 28 ноября 2022 года . Проверено 28 ноября 2022 г.
  13. ^ Циммерман, Дуайт (8 июля 2021 г.). «Война, выигранная со спамом (и кое-что еще)» . Сеть оборонных СМИ . Архивировано из оригинала 8 мая 2022 года . Проверено 8 мая 2022 г.
  14. ^ Jump up to: а б с Смит, Эндрю (1 мая 2007 г.). Оксфордский справочник американской еды и напитков . Издательство Оксфордского университета. стр. 559–60. ISBN  978-0-19988576-3 . Архивировано из оригинала 9 января 2020 года . Проверено 8 января 2016 г.
  15. ^ Хейдт, Брюс. «Опять спам». Америка во Второй мировой войне, июнь 2006 г.
  16. ^ Jump up to: а б «Burger King будет раздавать спам на Гавайях» . Yahoo! Новости. Архивировано из оригинала 13 июня 2007 года . Проверено 5 июля 2013 г.
  17. ^ Юн, Ховард (4 июля 2007 г.). «Спам: больше, чем нежелательная почта или ненужное мясо» . № npr.org. Архивировано из оригинала 23 августа 2018 года . Проверено 5 апреля 2018 г.
  18. ^ Странска, Хана (24 июля 1994 г.). «О спаме» . Нью-Йорк Таймс . Архивировано из оригинала 6 октября 2014 года . Проверено 1 октября 2014 г.
  19. ^ Аткинс, Аннетт (2007). Создание Миннесоты: история изнутри . Миннесота: Историческое общество Миннесоты. п. 194. ИСБН  978-0-87351-633-4 . Архивировано из оригинала 24 мая 2021 года . Проверено 13 декабря 2010 г.
  20. ^ Смит, Эндрю Ф., изд. (2012). Оксфордская энциклопедия еды и напитков в Америке . Издательство Оксфордского университета . п. 343. ИСБН  978-0199734962 .
  21. ^ Ваксман, Оливия Б. (5 июля 2017 г.), «Спаму исполняется 80 лет. Вот как мясные консервы захватили мир» , time.com , заархивировано из оригинала 11 февраля 2018 г. , получено 13 марта 2018 г.
  22. ^ Джексон, Шэрин (5 июля 2017 г.), «К 80-летию спама, десять возмутительных ретро-рецептов от производителя мяса из Миннесоты» , startribune.com , заархивировано из оригинала 14 марта 2018 г. , получено 13 марта 2018 г.
  23. ^ «Поток данных». Следующее поколение . № 25. Imagine Media . Январь 1997 г. с. 28.
  24. ^ Ким, Соджин; Ливенгуд, Марк (1995). «Лапша рамэн и спам: популярная еда, особенный вкус». Архивировано 6 октября 2014 г., в Wayback Machine , стр. 2–11. Проверено 18 сентября 2014 г.
  25. ^ Вайман, Кэролайн. «Спам: Биография». Книги урожая, 1999 г.
  26. ^ «Спам становится серьезным, а Хормель — еще больше» . Нью-Йорк Таймс . 14 ноября 2008 года. Архивировано из оригинала 15 июня 2013 года . Проверено 5 июля 2013 г.
  27. ^ «Часто задаваемые вопросы по SPAM® | Бренд SPAM®» . Архивировано из оригинала 19 марта 2022 года . Проверено 7 февраля 2022 г.
  28. ^ Лавгрен, Сильвия (2005). Модная еда: семь десятилетий пищевых причуд . США: Издательство Чикагского университета. п. 190. ИСБН  978-0-226-49407-4 . Архивировано из оригинала 24 мая 2021 года . Проверено 13 декабря 2010 г.
  29. ^ Корум, Энн Кондо (1987). Гавайская кулинарная книга по спаму . США: Бесс Пресс. п. 135. ИСБН  0935848495 . Архивировано из оригинала 24 мая 2021 года . Проверено 4 июня 2018 г.
  30. ^ «Спам – гавайский спам Мусуби» . Whatscookingamerica.net. Архивировано из оригинала 19 июня 2013 года . Проверено 5 июля 2013 г.
  31. ^ Сонг, Джеймс (11 июня 2007 г.). «Бургерные гиганты ведут войну со спамом» . Звезда . Торонто. Архивировано из оригинала 27 января 2020 года . Проверено 27 января 2020 г.
  32. ^ Юпперт, Бойд (17 мая 2007 г.). «Страна 10 000 историй – спам в раю» . Новости KARE11. Архивировано из оригинала 5 июня 2012 года.
  33. ^ «Спам, который не приходит по электронной почте» . Нью-Йорк Таймс . 7 апреля 2003 г. Архивировано из оригинала 24 мая 2021 г. Проверено 28 декабря 2007 г.
  34. ^ «Добро пожаловать — спам-джем Waikiki» . Добро пожаловать . Архивировано из оригинала 15 июня 2017 года . Проверено 14 июня 2017 г.
  35. ^ Jump up to: а б с Сингх, Лакшми (22 октября 2017 г.). «Волна спам-ограблений на Гавайях» . ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ЯДЕРНЫЙ РЕАКТОР . Архивировано из оригинала 23 октября 2017 года . Проверено 23 октября 2017 г.
  36. ^ «Почему спам-бренд стал нарицательным?» . Архивировано из оригинала 10 октября 2014 года . Проверено 6 октября 2014 г.
  37. ^ «Органический дым (и зеркала)» . Сайпан Трибьюн . 21 июля 2006. Архивировано из оригинала 23 июня 2008 года . Проверено 21 июня 2009 г.
  38. ^ «Наркоман, ожидающий случившегося» . Сайпан Трибьюн . 14 июля 2006 года. Архивировано из оригинала 23 июня 2008 года . Проверено 21 июня 2009 г.
  39. ^ «Рецепт: Бутерброды для праздника» . 12 августа 2013. Архивировано из оригинала 7 октября 2014 года . Проверено 6 октября 2014 г.
  40. ^ История Фитча Ловелла Эмброуза Кивила Филлимор Пресс, 1972 г. ISBN   978-0-85033-074-8
  41. ^ «Тюльпан Фуд Компани» . английский.tulip.dk. Архивировано из оригинала 14 августа 2009 года . Проверено 21 июня 2009 г.
  42. ^ «Спам — Великобритания» . Архивировано из оригинала 10 октября 2014 года . Проверено 6 октября 2014 г.
  43. ^ «Спамские оладьи» (PDF) . Архивировано из оригинала (PDF) 10 октября 2014 года . Проверено 6 октября 2014 г.
  44. ^ «Пока ЦАХАЛ прощается с Луфом, историей кошерного спама» . Дж . 24 ноября 2011 года. Архивировано из оригинала 7 июня 2023 года . Проверено 13 июня 2023 г.
  45. ^ Кейси, Нелл (16 декабря 2016 г.). «Согрейтесь с филиппинским бранчем и конкурсом печенья на этих выходных» . Готэмист . ВНЙК. Архивировано из оригинала 24 февраля 2018 года . Проверено 20 января 2019 г.
  46. ^ Jump up to: а б с д Эскалона, Катрина (18 сентября 2017 г.). «Почему спам и рис — классика филиппинской кухни» . Культурное путешествие . Архивировано из оригинала 20 января 2019 года . Проверено 20 января 2019 г.
  47. ^ Jump up to: а б с д Ке, Брайан (12 декабря 2017 г.). «Почему филиппинцы так любят спам» . СледующаяАкула . Архивировано из оригинала 20 января 2019 года . Проверено 20 января 2019 г.
  48. ^ Агонсильо, Анна (29 сентября 2016 г.). «Что такое СПАМ и почему филиппинцы одержимы им?» . RemitБлог . Архивировано из оригинала 20 января 2019 года . Проверено 20 января 2019 г.
  49. ^ Онг, Шерина (24 июня 2014 г.). «СПАМ: История любви и ненависти» . Рэплер . Архивировано из оригинала 20 января 2019 года . Проверено 20 января 2019 г.
  50. ^ Матеёвски, Тай (1 марта 2007 г.). «СПАМ и «глокализация» фаст-фуда на Филиппинах». Еда, культура и общество . 10 (1): 23–41. дои : 10.2752/155280107780154088 . S2CID   168108901 .
  51. ^ «SPAM® Tocino | Разновидности SPAM®» . Архивировано из оригинала 19 октября 2020 года . Проверено 15 сентября 2020 г.
  52. ^ «Hormel Foods объявляет о пожертвовании Филиппинам» . Веб-провод . 8 октября 2009. Архивировано из оригинала 22 марта 2012 года . Проверено 24 сентября 2010 г.
  53. ^ «Как только вы посеете траву, потребуется три года, чтобы собрать ее. SPAM World Stick вернулся… в два раза…!!!» года Архивировано из оригинала 14 июля 2020 . 14 июля 2020 г.
  54. ^ Jump up to: а б Бойл, Мэтью (4 августа 2011 г.). «Долгий марш спама в Китае» . Блумберг БизнесУик . Архивировано из оригинала 24 августа 2014 года . Проверено 6 октября 2014 г.
  55. ^ О, Хе-Ин; Чхве, Ын-Гён; Чон, Ын Ён; Чо, Ми-Сук; О, Джи Ын (2019). «Исследовательское исследование по снижению содержания натрия в корейском продукте HMR - анализ маркировки продуктов HMR Guk, Tang, Jjigae в Корее» . Журнал Корейской ассоциации содержания . 19 (3): 510–519. дои : 10.5392/JKCA.2019.19.03.510 . ISSN   1598-4877 . Архивировано из оригинала 10 февраля 2023 года . Проверено 4 апреля 2021 г.
  56. ^ О Хе Ин; Чхве Ын Гён; Чон Ын Ён; Чо Ми Сок; О Джи Ын (март 2019 г.). «Исследовательский анализ снижения содержания натрия в бытовых продуктах HMR: основное внимание уделяется анализу этикеток домашних супов, тушеных и тушеных продуктов HMR» . Журнал Корейской ассоциации содержания (на корейском языке). 19 (3): 510–519. Архивировано из оригинала 7 апреля 2023 года . Проверено 4 апреля 2021 г.
  57. ^ Холл, Джошуа (5 сентября 2014 г.). «В Корее сейчас время спама» . Уолл Стрит Джорнал . Архивировано из оригинала 1 декабря 2017 года . Проверено 4 августа 2017 г.
  58. ^ «СПАМ (СПАМ)» . CJ CheilJedang . Архивировано из оригинала 2 ноября 2016 года . Проверено 14 ноября 2016 г.
  59. ^ Хун, Хи-Ок; Ким, Юнг-Юн; Ли, Юнг-Суг (2006). «Опрос о предпочтениях студентов колледжей в Сеуле в отношении корейской кухни – с акцентом на гарниры –» . Журнал питания и здоровья . 39 (7): 707–713. ISSN   2288-3886 . Архивировано из оригинала 17 августа 2021 года . Проверено 4 апреля 2021 г.
  60. ^ Ким, Хе-Ён Л.; Канг, Нам-Э. (2005). «Опрос сезонного меню и тест на приемлемость потребителями бесплатного питания для домов престарелых в регионе Сунгнам» . Журнал Корейского общества пищевой культуры . 20 (2): 273–282. ISSN   1225-7060 . Архивировано из оригинала 26 февраля 2021 года . Проверено 4 апреля 2021 г.
  61. ^ Льюис, Джордж Х. (5 марта 2004 г.). «От миннесотского жира до сеульской еды: спам в Америке и Азиатско-Тихоокеанском регионе» . Журнал популярной культуры . 34 (2): 83–105. дои : 10.1111/j.0022-3840.2000.3402_83.x . Архивировано из оригинала 7 апреля 2023 года . Проверено 7 февраля 2022 г.
  62. ^ «В Южной Корее подарки делают из спама» . Нью-Йорк Таймс . 26 января 2014. Архивировано из оригинала 15 июля 2017 года . Проверено 18 февраля 2017 г. >
  63. ^ Уолрейвен, Болдуин; Брейкер, Ремко Э. (2007). Корея в середине: корееведение и краеведение: очерки в честь Будевейна Вальравена . Лейден: Публикации CNWS. стр. 255–257. ISBN  978-90-5789-153-3 . Архивировано из оригинала 24 мая 2021 года . Проверено 13 декабря 2010 г.
  64. ^ «Почему в ресторанах Гонконга спам подают поверх макарон с лапшой?» . Журнал ГК . Архивировано из оригинала 10 октября 2014 года . Проверено 6 октября 2014 г.
  65. ^ Зиг, Линда (12 марта 2008 г.). «Кухня Окинавы: тофу, спам и корневое пиво» . Рейтер . Архивировано из оригинала 24 мая 2021 года . Проверено 24 сентября 2010 г.
  66. ^ «Hormel Foods обязуется оказать помощь японцам» . Рейтер . 17 марта 2011. Архивировано из оригинала 10 октября 2014 года . Проверено 6 октября 2014 г.
  67. ^ Блейер, Эван (1 мая 2014 г.). «Burger King представляет в Японии спам и чизбургер на завтрак» . Юнайтед Пресс Интернэшнл . Архивировано из оригинала 10 октября 2014 года . Проверено 6 октября 2014 г.
  68. ^ Браун, Рэй Бродус (2001). Путеводитель по популярной культуре США . Университет Висконсина Пресс. п. 762. ИСБН  9780879728212 . Архивировано из оригинала 24 мая 2021 года . Проверено 21 ноября 2020 г.
  69. ^ Чивителло, Линда (29 марта 2011 г.). Кухня и культура: история еды и людей . Джон Уайли и сыновья. п. 347. ИСБН  9780470403716 . Архивировано из оригинала 19 августа 2020 года . Проверено 8 января 2016 г.
  70. ^ Где-то в штатском (1943) «Где-то в штатском», BFI ] Архивировано 26 октября 2020 года в Wayback Machine . Проверено 21 октября 2020 г.
  71. ^ Данель Д. Кек, Джилл М. Салливан (2007). «Девочки Хормел, Американская музыка, Том 25, № 3 (осень 2007 г.), стр. 282–311 ». Издательство Университета Иллинойса. JSTOR   40071663 .
  72. ^ Хардилл, Ирен; Грэм, Дэвид; Кофман, Элеонора (2001). Человеческая география Великобритании: введение . Лондон: Рутледж. стр. 100-1 96–97. ISBN  978-0-415-21426-1 . Архивировано из оригинала 24 мая 2021 года . Проверено 13 декабря 2010 г.
  73. ^ "Спам" . Монти Пайтон. Архивировано из оригинала 9 ноября 2017 года . Проверено 30 октября 2017 г.
  74. ^ «Словарь Мерриам Вебстер» . Мерриам-Вебстер . Архивировано из оригинала 23 марта 2019 года . Проверено 23 апреля 2014 г.
  75. ^ «Мы хорошо обедаем здесь, в Камелоте/Мы много едим ветчину, джем и спам». Рыцари Круглого стола (Песня Камелота). Архивировано 31 октября 2021 года в Wayback Machine . Проверено 30 октября 2021 г.
  76. ^ «СТРАННЫЙ АЛ ЯНКОВИЧ – СПАМ ТЕКСТ» . Архивировано из оригинала 2 апреля 2015 года . Проверено 3 августа 2014 г.
  77. ^ Смит, Эндрю Ф. (май 2007 г.). Оксфордский справочник американской еды и напитков . Издательство Оксфордского университета. ISBN  9780199885763 . Архивировано из оригинала 9 января 2020 года . Проверено 6 октября 2014 г.
  78. ^ «Волшебный, мистический мир СПАМА — AOL Finance» . Aol.com. 29 декабря 2008 года. Архивировано из оригинала 15 октября 2016 года . Проверено 30 октября 2017 г.
  79. ^ Боми, Натан. «Версия спама с тыквенными специями ?! Hormel Foods представляет спам ограниченной серией» . США СЕГОДНЯ . Архивировано из оригинала 26 сентября 2019 года . Проверено 26 сентября 2019 г.
  80. ^ «Воспевание Спама» . 7 июля 2008 года. Архивировано из оригинала 10 апреля 2016 года . Проверено 6 октября 2014 г.
  81. ^ Гормель Фудс (2010). «Спам Джем Вайкики 2010» . Корпорация Хормел Фудс. Архивировано из оригинала 9 февраля 2011 года . Проверено 13 декабря 2010 г.
  82. ^ Питто, Кристи (7 декабря 2010 г.). «Проблемы Шейди-Коув: прибрежные страны, страхование от событий и ответственность» . Верхний Разбойник Независимый . Архивировано из оригинала 17 июля 2011 года . Проверено 13 декабря 2010 г.
  83. ^ Карри-Бакнер, Александра (4 июля 2019 г.), «Основатель фестиваля воскрешает спамараму после 12-летнего перерыва» , Austin Chronicle , заархивировано из оригинала 24 мая 2020 г. , получено 5 мая 2020 г.
  84. ^ Персонал, Интернет (2 сентября 2021 г.). «Первый национальный день спама-мусуби было продано более 24 000 мусуби» . khon2.com . Архивировано из оригинала 11 августа 2022 года . Проверено 11 августа 2022 г.
  85. ^ Митсельмахер, Джастин (8 августа 2022 г.). «Это Национальный день спама Мусуби! Вот как получить его бесплатно» . www.hawaiinewsnow.com . Архивировано из оригинала 11 августа 2022 года . Проверено 11 августа 2022 г.
  86. ^ Ли, Юн-Джу; Чан, Кёнджа (1998). «Предварительное исследование установления правильной порции с использованием размера потребляемого и пищевого предпочтения часто подаваемых блюд в программе обедов начальной школы в Инчхоне - 2. Исследование размера потребления часто подаваемых блюд в Элеме» . Журнал Корейской диетической ассоциации . 4 (2): 132–144. ISSN   1225-9861 . Архивировано из оригинала 24 мая 2021 года . Проверено 4 апреля 2021 г.
  87. ^ "Спам Классик?" . Спам.com . Гормель Фудс. Архивировано из оригинала 17 июня 2015 года . Проверено 18 сентября 2014 г.
  88. ^ «Пищевая ценность и анализ спама» . Nutritiondata.com. Архивировано из оригинала 24 мая 2008 года . Проверено 5 июля 2013 г.
  89. ^ «СПАМ-продукты» . спам.com . Архивировано из оригинала 7 февраля 2022 года . Проверено 7 февраля 2022 г.
[ редактировать ]
Викискладе есть медиафайлы, связанные со спамом (еда) .
Поищите спам в Викисловаре, бесплатном словаре.
Retrieved from "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Spam_(food)&oldid=1246379685"
Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: 288eb4b90b9b4d58fd393e65c47ff2bc__1726664700
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/28/bc/288eb4b90b9b4d58fd393e65c47ff2bc.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
Spam (food) - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)