Отличное молоко
Кобылье молоко — это молоко, которое дают лошади-самки, известные как кобылы , для кормления жеребят . Он богат сывороточным белком , полиненасыщенными жирными кислотами и витамином С. [ 1 ] и является ключевым ингредиентом кумыса . В ряде европейских стран, в том числе в Германии, его продают в порошке . [ 1 ]
Кобылье молоко иногда предпочитают коровьему из-за его предполагаемой пользы для здоровья. [ 2 ] Нишевый рынок считает его средством от проблем с кожей или пищеварением. Рецензируемые статьи предполагают, что он может уменьшить атопический дерматит или экзему . [ 3 ] Его используют для изготовления косметики можно делать сыр и из верблюжьего сычужного фермента , но не из бычьего. [ 4 ]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Перейти обратно: а б Янг В. Пак; Джордж Ф.В. Хэнлайн, ред. (2008). Справочник по молоку небычьих млекопитающих . Джон Уайли и сыновья. п. 293. ИСБН 978-0470999721 .
- ^ Школьницка, Катажина; Митуневич-Малек, Анна; Дмитров, Изабела; Богуславска-Вонс, Эльжбета (7 августа 2024 г.). «Использование кобыльего молока для производства йогуртового и синбиотического мороженого» . ПЛОС ОДИН . 19 (8):e0304692. дои : 10.1371/journal.pone.0304692 . ПМЦ 11305560 .
- ^ Форрест, Сюзанна (12 июля 2018 г.). «Кобылье молоко для здоровья? Европейцы ищут в лошадях древнее лекарство» . ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ЯДЕРНЫЙ РЕАКТОР . Проверено 17 августа 2020 г.
- ^ Разработана технология изготовления сыра из лошадиного и ослиного молока.
| Источник |  | |
|---|---|---|
| Типы | ||
| Продукты | ||
| Контейнеры | ||
| Темы | ||
| Базы данных органов управления : Национальные |
|---|
 | Эта еде статья о незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |