Сломанный

Геброхтс ( идиш : געבראקטס , букв.   «сломанный», также известный как иврит : מצה שרויה , латинизированный : маца шруйя , букв.   «пропитанная маца») относится к маце , впитавшей жидкость. Избегание геброхтов, или «не геброхтов», - это аспект пасхального кашрута, наблюдаемый многими представителями хасидской еврейской общины, а также некоторыми другими еврейскими группами ашкенази, находящимися под влиянием хасидизма.

Обычай

Лазанья с мацой, образец «геброхта».

Во время праздника Песах евреям запрещено есть любые из пяти видов зерна ( пшеница , ячмень , полба , овес и рожь ), если они были «квасными». Закваска ( иврит : חמץ , латинизированное : хамец ) определяется как мука из одного из этих зерен, смешанная с водой и оставленная на более чем 18 минут перед выпечкой. После того, как мука прореагировала с водой и быстро запекалась в мацу , она больше не подвергается закваске. Согласно этому аргументу, маца и ее производные не являются ни «заквашенными», ни «заквашенными», и поэтому их разрешено употреблять во время Песаха. Чтение трактата «Песахим» из Вавилонского Талмуда (ок. 500 г.) дает понять, что во времена Талмуда во время Песаха разрешалось употреблять мацу, вымоченную в воде; ашкеназский раввин и экзегет Раши . (ок. 1100 г.) также указывает, что это не вызывало возражений (Брахот 38б)

, появился обычай Однако позже среди некоторых ашкенази , в первую очередь евреев-хасидов избегать добавления мацы (или любого ее производного, например, мацовой муки) в воду (или любую жидкость), чтобы избежать возможности того, что комок муки, который никогда не был должным образом перемешан с водой (и, следовательно, все еще подвержен разжижению), может вступить в контакт с жидкостью. По словам раввина Ицхака Эйзика из Витебска, этот обычай возник у Дов Бера из Мезерича . (Об этом говорится, например, в «Шулхан Арух ха-Рав» , около 1800 года.) Поэтому некоторые еврейские общины, особенно евреи-хасиды, не едят суп из шариков мацы во время Песаха. Рецепты и продукты «не геброхты» обычно заменяют крахмалом картофельным мацу .

Соблюдение

Некоторые любители геброхтов не будут использовать блюда, которые использовались для геброхтов. Некоторые отели и рестораны, открытые во время Песаха , указывают в своих меню: «Если вы хотите добавить мацу в куриный суп, сообщите об этом официанту, чтобы он/она предоставил вам одноразовую миску и ложку». Другие соблюдают этот обычай только в первую ночь Песаха или сами воздерживаются от употребления геброхта, но не считают его хамецом . Личные обычаи обычно отражают нормы семьи и общества.

Большинство ашкенази считают геброхтов не проблемой. Хотя никто не утверждает, что геброхты необходимо употреблять во время Песаха, многие считают, что блюда из геброхтов (например, суп из мацы или маца-брей ) играют приятную и важную роль в их Песахе и, таким образом, являются способом выполнить мицву быть счастливыми в праздник Пасхи. Йом Тов . Фактически, члены некоторых литовских еврейских общин девятнадцатого века намеренно ели геброхты, чтобы продемонстрировать допустимость этой практики. Оба Виленских Гаона а раввин Моше Файнштейн постановил, что нет причин избегать употребления геброхтов.

В Израиле Песах отмечается семь дней, как того требует Тора ; те, у кого есть обычай не есть геброхты, обычно воздерживаются все семь дней. Однако за пределами Израиля восьмой день соблюдается согласно постановлению раввинского закона . В этот восьмой день практически все общины считают геброхт разрешенным, даже те, кто старается не есть геброхт в течение первых семи дней.

См. также

• Песах

Внешние ссылки

• Заказ Геброхта
• Этимология слова "геброхты"
• Кнайдлах в «Джерузалем Пост» приводит объяснение раввина Берла Вейна.
• Негеброхтские рецепты на Песах. Архивировано 6 января 2011 г. в Wayback Machine.