Компания Бростер

Компания Бростер
Тип компании	Частный
Промышленность	Производство, общественное питание
Основан	1954
Основатель	ЛАМ Фелан
Штаб-квартира	Белойт, Висконсин
Ключевые люди	Джей Сипра, генеральный директор ;
Продукты	Настоящая курица-бростер, фритюрницы под давлением, безвентиляционные фритюрницы, маринады, приправы, покрытия, замороженные продукты, кулинарные масла и соусы.
Веб-сайт	www .бростер .с

Broaster Company — американский производитель оборудования для предприятий общественного питания со штаб-квартирой в Белойте, штат Висконсин . ^{[ 2 ]} Он был основан Л.А.М. Феланом в 1954 году. ^{[ 3 ]} Компания известна производством фритюрниц , лицензией «Genuine Broaster Chicken» и запуском фирменной продовольственной программы « Braster Express ». ^{[ 4 ]}

История

Техника брустатинга была представлена в 1954 году, когда американский бизнесмен и изобретатель Л.А.М. Фелан объединил части фритюрницы и скороварки, чтобы быстрее приготовить курицу. Своим изобретением Фелан зарегистрировал торговые марки на слова «бростер» и «жареная еда». ^{[ 5 ]}^{[ 6 ]} Фелан изготовил первые фритюрницы Broaster под брендом Flavor Fast Foods, Inc., а в 1956 году основал Broaster Company, расширив линейку своих предложений, включив в нее ингредиенты и аксессуары для пищевых продуктов. ^{[ 7 ]}^{[ 8 ]}

В 1970 году корпорация Alco Standard. ^{[ 9 ]} из Вэлли-Фордж, штат Пенсильвания, приобрела компанию Broaster. В 1991 году Alco продала компанию Broaster группе частных инвесторов. ^{[ 10 ]}

В 2009 году Джей Ципра был назначен генеральным директором Broaster Company LLC после работы президентом материнской компании Broaster Company, Inc. ^{[ 11 ]} В 2014 году компания Broaster отметила свое 60-летие. ^{[ 12 ]}

Операции

Компания Broaster является владельцем запатентованного процесса создания того, что компания называет «настоящей курицей Broaster». ^{[ 4 ]} и покрытия компании В этом процессе используются маринады для приготовления курицы, которую затем обжаривает во фритюрнице Broaster сотрудник, прошедший обучение в компании Broaster. ^{[ 13 ]}^{[ 14 ]}

Компания Broaster лицензирует более 5000 ресторанов, баров и заведений общественного питания в США, а также дополнительные заведения в 54 странах. ^{[ 7 ]}

Среди них — High Life Lounge в Де-Мойне, где рассказывается о процессе жарки курицы в эпизоде третьего сезона (2010 г.) сериала « Человек против еды» .

Брасинг

Бростирование — это метод приготовления курицы и других продуктов с использованием техники фритюрницы, изобретенной Л.А.М. Феланом и продаваемой компанией Broaster. ^{[ 10 ]}

Этот метод по существу сочетает в себе приготовление под давлением с обжариванием во фритюре и обжаривание курицы под давлением, замаринованной и панированной .

На международном уровне жареная курица остается очень популярной в странах Ближнего Востока и Южной Азии, таких как Саудовская Аравия и Пакистан , а также в странах Латинской Америки, таких как Колумбия и Перу . Многие рестораны и сети быстрого питания в этих странах также имеют в названии слово «бробс».

Ссылки

^ ООО «Компания Бростер» . Большая торговая палата Белойта . Проверено 17 февраля 2023 г.
^ ООО «Компания Бростер» . Большая торговая палата Белойта . Проверено 17 февраля 2023 г.
^ Кэлхун, Патрисия (19 декабря 2014 г.). «Жареные вместо жареных! Нас жарят из-за неправильного использования термина» . Мир Дикого Запада . Проверено 18 апреля 2016 г.
^ Jump up to: ^а ^б Лазор, Дрю. «Цыпленок Спека — это «грудка» Колледжвилля» . Спрашивающий . Проверено 17 февраля 2023 г.
^ «Картошка? Картофель фри? Не совсем. Как джоджо стал основным продуктом питания на северо-западе Тихого океана» . Сиэтл Таймс . 07.08.2019 . Проверено 17 февраля 2023 г.
^ Харрелл, Джефф. «Skillet готовится к польскому празднику в честь Дня Дингуса» . Саут-Бенд Трибьюн . Проверено 17 февраля 2023 г.
^ Jump up to: ^а ^б Николлс, Уолтер (21 апреля 2004 г.). «Эта курица не запеченная, не запеченная и не жареная. Она ЗАПЕЧЕННАЯ» . Вашингтон Пост . Проверено 18 апреля 2016 г.
^ Хиллбиш, Джим (16 апреля 2009 г.). «Точка кипения: обжарка — это жир под давлением» . МетроВест Дейли Ньюс . Проверено 18 апреля 2016 г.
^ Библиотека, HBS Бейкер. «Alco Standard Corp. | Библиотека Бейкера | Центр Блумберга | Гарвардская школа бизнеса» . www.library.hbs.edu . Проверено 24 мая 2022 г.
^ Jump up to: ^а ^б «Совет по рассмотрению споров и апелляций по товарным знакам» (PDF) . Ведомство США по патентам и товарным знакам. 22 декабря 2005 г. Архивировано из оригинала (PDF) 12 октября 2016 г. . Проверено 18 апреля 2016 г.
^ «Бростер может похвастаться акциями» . Решения для круглосуточного магазина. 2 февраля 2009 года. Архивировано из оригинала 13 мая 2016 года . Проверено 18 апреля 2016 г.
^ Хэнсон, Анджела (10 марта 2014 г.). «Broaster Co. проводит ребрендинг и упрощает программы» . Новости круглосуточного магазина.
^ «Жареная курица: расследование болтуна» . Шифер. 21 июля 1999 года . Проверено 18 апреля 2016 г.
^ Пьерлеони, Аллен (26 марта 2014 г.). «Контркультура: жареная курица, завтрак в загородном доме Розвилля» . Сакраменто Би . Проверено 18 апреля 2016 г.

Библиография

Николлс, Уолтер (26 мая 2004 г.). «Не только жареное, но и жареная курица» . The Washington Post (через The Cincinnati Post ) . Компания EW Scripps . Архивировано из оригинала 9 июня 2007 г. Проверено 17 октября 2013 г.

Внешние ссылки

https://emenuprices.com/dajaj-broast-menu-prices-mall-road-dha-johar-town/

Николлс, Уолтер (26 мая 2004 г.). «Не только жареное, но и жареная курица» . The Washington Post (через The Cincinnati Post ) . Компания EW Scripps . Архивировано из оригинала 9 июня 2007 г. Проверено 17 октября 2013 г.

[1] ООО «Компания Бростер» . Большая торговая палата Белойта . Проверено 17 февраля 2023 г.

[2] ООО «Компания Бростер» . Большая торговая палата Белойта . Проверено 17 февраля 2023 г.

[3] Кэлхун, Патрисия (19 декабря 2014 г.). «Жареные вместо жареных! Нас жарят из-за неправильного использования термина» . Мир Дикого Запада . Проверено 18 апреля 2016 г.

[:0-4] Jump up to: ^а ^б Лазор, Дрю. «Цыпленок Спека — это «грудка» Колледжвилля» . Спрашивающий . Проверено 17 февраля 2023 г.

[5] «Картошка? Картофель фри? Не совсем. Как джоджо стал основным продуктом питания на северо-западе Тихого океана» . Сиэтл Таймс . 07.08.2019 . Проверено 17 февраля 2023 г.

[6] Харрелл, Джефф. «Skillet готовится к польскому празднику в честь Дня Дингуса» . Саут-Бенд Трибьюн . Проверено 17 февраля 2023 г.

[post-7] Jump up to: ^а ^б Николлс, Уолтер (21 апреля 2004 г.). «Эта курица не запеченная, не запеченная и не жареная. Она ЗАПЕЧЕННАЯ» . Вашингтон Пост . Проверено 18 апреля 2016 г.

[8] Хиллбиш, Джим (16 апреля 2009 г.). «Точка кипения: обжарка — это жир под давлением» . МетроВест Дейли Ньюс . Проверено 18 апреля 2016 г.

[9] Библиотека, HBS Бейкер. «Alco Standard Corp. | Библиотека Бейкера | Центр Блумберга | Гарвардская школа бизнеса» . www.library.hbs.edu . Проверено 24 мая 2022 г.

[Trademark-10] Jump up to: ^а ^б «Совет по рассмотрению споров и апелляций по товарным знакам» (PDF) . Ведомство США по патентам и товарным знакам. 22 декабря 2005 г. Архивировано из оригинала (PDF) 12 октября 2016 г. . Проверено 18 апреля 2016 г.

[11] «Бростер может похвастаться акциями» . Решения для круглосуточного магазина. 2 февраля 2009 года. Архивировано из оригинала 13 мая 2016 года . Проверено 18 апреля 2016 г.

[cstore-12] Хэнсон, Анджела (10 марта 2014 г.). «Broaster Co. проводит ребрендинг и упрощает программы» . Новости круглосуточного магазина.

[13] «Жареная курица: расследование болтуна» . Шифер. 21 июля 1999 года . Проверено 18 апреля 2016 г.

[14] Пьерлеони, Аллен (26 марта 2014 г.). «Контркультура: жареная курица, завтрак в загородном доме Розвилля» . Сакраменто Би . Проверено 18 апреля 2016 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]