Бегеновая кислота
 | |
| Имена | |
|---|---|
| Предпочтительное название ИЮПАК Докозановая кислота | |
| Другие имена Бегеновая кислота, Докозановая кислота; 1-докозаноевая кислота; n -докозаноевая кислота, n -докозаноат, гликон B-70, Hydrofol Acid 560, Hydrofol 2022-55, Hystrene 5522, Hystrene 9022, Prifrac 2989, C22:0 ( липидные числа ) | |
| Идентификаторы | |
3D model ( JSmol ) | |
| ЧЭБИ | |
| ЧЕМБЛ | |
| ХимическийПаук | |
| Информационная карта ECHA | 100.003.646 |
| Номер ЕС |
|
| КЕГГ | |
ПабХим CID | |
| НЕКОТОРЫЙ | |
Панель управления CompTox ( EPA ) | |
| Характеристики | |
| С 22 Н 44 О 2 | |
| Молярная масса | 340.592 g·mol −1 |
| Появление | Белый твердый |
| Температура плавления | 80,0 ° C (176,0 ° F; 353,1 К) [1] |
| Точка кипения | 306 ° С (583 ° F; 579 К) |
| Опасности | |
| NFPA 704 (огненный алмаз) | |
Если не указано иное, данные приведены для материалов в стандартном состоянии (при 25 °C [77 °F], 100 кПа). | |
Бегеновая кислота (также докозановая кислота ) представляет собой карбоновую кислоту , насыщенную жирную кислоту с формулой С 21 Н 43 СООН . По внешнему виду он представляет собой белое твердое вещество, хотя нечистые образцы кажутся желтоватыми.
Источники
[ редактировать ]В концентрации 9% он является основным компонентом масла бен (или масла бехена), которое добывают из семян голени ( Moringa oleifera ). Оно названо так в честь персидского месяца Бахман , когда собирали корни этого дерева. [2]
Бегеновая кислота также присутствует в некоторых других маслах и масличных растениях, включая рапсовое ( рапсовое ), арахисовое масло и кожуру. Подсчитано, что одна тонна кожуры арахиса содержит 13 фунтов (5,9 кг) бегеновой кислоты. [3]
Характеристики
[ редактировать ]В качестве пищевого масла бегеновая кислота плохо усваивается. Несмотря на свою низкую биодоступность по сравнению с олеиновой кислотой , бегеновая кислота является насыщенной жирной кислотой, повышающей уровень холестерина в организме человека. [4]
Использование
[ редактировать ]В коммерческих целях бегеновая кислота часто используется для придания кондиционерам и увлажняющим средствам для волос разглаживающих свойств. [3] Он также используется в смазочных маслах и в качестве замедлителя испарения растворителей в средствах для удаления краски. Его амид используется в качестве пеногасителя в моющих средствах , средствах для полировки и безкапельных свечах . Восстановление бегеновой кислоты дает бегениловый спирт .
Масло пракакси (из семян Pentaclethra macroloba ) представляет собой натуральный продукт с одной из самых высоких концентраций бегеновой кислоты и используется в кондиционерах для волос.
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Беар-Роджерс, Дж.Л.; Диффенбахер, А.; Холм, СП (2001). «Лексикон липидного питания (Технический отчет ИЮПАК)» . Чистая и прикладная химия . 73 (4): 685–744. дои : 10.1351/pac200173040685 . S2CID 84492006 .
- ^ «История научной номенклатуры и математических символов — Нумерикана» .
- ^ Jump up to: а б Ученые Министерства сельского хозяйства США нашли сокровище в кожуре арахиса. Архивировано 23 марта 2006 г. в Wayback Machine .
- ^ Нило Б. Катер и Марго А. Денке, январь 2001 г., Бегеновая кислота представляет собой насыщенную жирную кислоту, повышающую уровень холестерина в организме человека . Американский журнал клинического питания, т. 73, № 1, стр. 41–44. [ ненадежный источник? ] .