Лосиный сыр
| Лосиный сыр | |
|---|---|
| Страна происхождения | Швеция |
| Область | Муниципалитет Бьюрхольм |
| Город | Бьюрхольм , на ферме Эльгенс Хус. |
| Источник молока | Лось |
| Содержание жира | 12% [ нужна ссылка ] |
| Содержание белка | 12% [ нужна ссылка ] |
Лосиный сыр – это сыр, приготовленный из лосиного молока . Разновидности лосиного сыра производятся в Швеции Кристером и Уллой Йоханссон на их предприятии под названием «Moose House». [ нужна ссылка ] или «Лосиный дом». [1] Выпускаются три сорта лосиного сыра. [1]
Обзор
[ редактировать ]Ферма Elk House ( Älgens Hus ) в Бьюрхольме , Швеция, которой управляют Кристер и Улла Йоханссон, является одним из единственных в мире производителей лосиного сыра. У него три молочных лося, [2] из чьего молока производят примерно 300 килограммов сыра в год; сыр продается по цене около 1000 долларов США за килограмм. [3] (приблизительно 455 долларов США за фунт).
Производят три сорта сыра: корковый, голубой и фета .
Сыр подают в ресторане Älgens Hus. [1] находится в Швеции. [4]
Лосиный сыр также производит компания GameEat. [5] из России от сыродела Александра Фурсина.
См. также
[ редактировать ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б с Журнал «Культура»; Миллер, Лорел; Скиннер, Таласса (2012). Сыр для чайников . Джон Уайли и сыновья. ISBN 1118145526
- ^ «Самый вонючий, самый редкий, самый странный – дикий мир сыра!» . Си-Би-Си Дети . Проверено 4 января 2021 г.
- ^ «Лосиное молоко делает необычный сыр» , The Globe and Mail , 26 июня 2004 г., заархивировано из оригинала 7 января 2008 г. , получено 27 августа 2007 г.
- ^ «Алгенс хаус» . Tripadvisor.com . Проверено 4 октября 2013 г.
- ^ «Геймит» . GameEat.me . Проверено 30 апреля 2022 г.
