Сельское хозяйство и аквакультура в Гонконге

Сельское хозяйство и аквакультура в Гонконге считаются отраслями заката . Большая часть сельскохозяйственной продукции напрямую импортируется из соседнего материкового Китая . В 2006 году на долю промышленности приходилось менее 0,3% сектора труда. ^{[ 1 ]} Географически Гонконг состоит в основном из крутых, непродуктивных холмов. Местная индустрия аквакультуры также сталкивается с проблемами, связанными с конкуренцией с импортными продуктами питания из водного сырья, а также с проблемами безопасности рыбы и морепродуктов. ^{[ 2 ]}

История

В эпоху колониального Гонконга , примерно в 1850-х годах, сельское хозяйство в Гонконге состояло в основном из доходных ферм , ориентированных на производство опиума . Эта отрасль привела к появлению многих богатых китайских бизнесменов, которые зарекомендовали себя как торговцы-посредники с международными связями. Среди успешных фермеров были Ян Во Хун и Во Ханг Хун, работавшие с 1858 по 1887 год. ^{[ 3 ]} Система была прекращена колониальными властями, когда экономике потребовалось диверсифицировать другие виды деятельности. Последняя опиумная ферма прекратила свое существование в 1913 году. ^{[ 4 ]} Одной из ферм, основанных в то время, была Гонконгская молочная ферма в 1886 году. Поскольку правительство Гонконга выступало за переход во вторичный сектор , а затем и в третичный сектор , сельское хозяйство стало сокращаться.

Органическое сельское хозяйство было введено в 1988 году. ^{[ 5 ]} Схема аккредитованных ферм для защиты окружающей среды и потребителей от остатков сельскохозяйственных пестицидов была введена в действие в 1994 году. Аккредитованные фермы строго контролируют и контролируют использование пестицидов, а продукция дополнительно анализируется на наличие остатков химических веществ, прежде чем она будет продана в аккредитованных торговых точках. В 1994 году сельское хозяйство и рыболовство представляли 2,7% рабочей силы и всего лишь 0,2% общего ВВП. ^{[ 6 ]}

Потребление

По статистике, Гонконг может производить достаточно продукции только для 20% местного населения, не завися от импорта с материка. ^{[ 6 ]} В середине 1990-х годов 50% водных ресурсов Гонконга все еще приобретались на материке. ^{[ 6 ]} Гонконг всегда сильно зависел от импорта. Зависимость от импорта неуклонно возрастала, поскольку темпы роста населения намного превышают показатели сельскохозяйственного производства. В 2007 году население Гонконга составляло почти 7 миллионов человек. ^{[ 7 ]} ежедневно потреблял следующее.

Тип	Измерения ^{[ 8 ]}
Фрукты	1540 тонн
Птица	110 тонн
Пресноводная рыба	80 тонн
Крупный рогатый скот	130 голов
Овощи	1510 тонн
Яйца	220 тонн
Морская рыба	340 тонн
Свиньи	5620 голов

В 2012 году население Гонконга превысило 7,1 миллиона человек. ^{[ 9 ]} ежедневно потребляется:

Тип	Измерения ^{[ 10 ]}
Птица	36 тонн
Крупный рогатый скот	71 голова
Овощи	2290 тонн
Рис	833 тонны
Свиньи	4480 голов

Сельское хозяйство

В 2006 году на территории насчитывалось 2100 ферм, в которых непосредственно работали около 5300 фермеров. ^{[ 11 ]} и рабочие. ^{[ 12 ]} К концу 2005 года площадь земель, используемых под овощные, цветочные, полевые культуры и сады , составляет 330 га , 190 га, 30 га и 290 га соответственно. ^{[ 12 ]} По данным информационного бюллетеня, опубликованного в 2014 году, активно обрабатывается только 7 квадратных километров земли в Гонконге. ^{[ 10 ]}

В 2005 году сельскохозяйственная промышленность произвела продукции на сумму 1 180 миллионов гонконгских долларов. Сюда входит продукция растениеводства на 264 миллиона гонконгских долларов, продукция животноводства на 554 миллиона гонконгских долларов и продукция птицеводства на 360 миллионов гонконгских долларов. ^{[ 12 ]} Среднесуточное производство овощей, живых кур и свиней составляет 67 тонн, 32 000 птиц и 1 030 голов соответственно. В 2005 году на долю местного производства приходилось 4% свежих овощей, 52% живой птицы и 18% живых свиней, потребляемых на территории. ^{[ 12 ]} В 2012 году валовая стоимость местного сельскохозяйственного производства составила 766 миллионов долларов. 1,9 процента овощей, потребляемых жителями Гонконга, а также 60 процентов живой птицы и 7 процентов живых свиней поступают с местных ферм. ^{[ 10 ]}

Основные культуры

Объем продукции растениеводства в 2003 году составил 272 миллиона долларов. Производство овощей и цветов составляет около 97% от общей стоимости, составив в 2003 году 264 миллиона долларов. К овощным культурам, выращиваемым круглый год, относятся белокочанная капуста , цветущая капуста, салат, китайская капуста , редис , листовая горчица , зеленый лук и чеснок . Шпинат , кресс-салат и суповая лоза выращиваются в прохладные месяцы. фасоль , водяной шпинат , амарант , огурец и несколько видов китайской тыквы Летом выращивают широкий спектр овощей умеренного пояса, включая помидоры, сладкий перец , цветную капусту , морковь и сельдерей . Зимой выращивается .

В последние годы выращивание цветов приобрело важное значение. гладиолусы , лилии и хризантемы Зимой выращивают ; и имбирная лилия и цветок лотоса летом. Цветки персика выращивают специально к Лунному Новому году . На нижних склонах холмов выращивается широкий ассортимент фруктов, основными видами которых являются личи , лонган , вампи , местный лимон, апельсин, мандарин , гуава , папайя и банан.

Животноводство

В 2004 году существовала 281 местная свиноферма и 205 местных птицефабрик. В 2003 году местное свиноводство оценивалось в 527 миллионов долларов, а местное производство птицы, включая голубей и яйца, оценивалось в 250 миллионов долларов. Свиньи, выращенные на местных фермах, представляют собой помеси родительского поголовья Дюрок, Ландрас и Крупная Белая. Большинство местных кур, выращиваемых на фермах, — это куры помеси Шек Ки. Недавно местные инвесторы вывели на местный рынок такие фирменные цыплята, как цыплята Ка Мей и цыплята Тай. Действуют два молочных завода с общим поголовьем менее 50 коров.

Аквакультура и рыболовство

Логотип схемы аккредитованного рыбного хозяйства

К промысловым морским видам относятся большеглазый , золотонитчатый , горбыль , конскоголовый и помфретный . Общий объем производства промышленного рыболовства и морского рыбоводства эквивалентен примерно 31% морепродуктов, потребляемых в Гонконге, в то время как фермеры, выращивающие прудовую рыбу, производят около 6% потребляемой пресноводной рыбы. Большинство рыбных хозяйств на Новых Территориях занимаются карпа поликультурой ( пестрый толстолобик , толстолобик , белый амур и белый амур ) в сочетании с тилапией или серой кефалью как основными видами. Другие культивируемые виды включают морских лещей и пятнистый помет . выделено 26 зон разведения рыбы В настоящее время согласно «Постановлению о морском рыбоводстве» . Обычные культивируемые виды включают зеленого окуня Рассела , коричнево-пятнистого окуня, окуня , мангрового окуня , кобию и помпано . Была запущена добровольная «Схема аккредитованных рыбных ферм» для оказания помощи местным рыбоводам. ^{[ 2 ]}

Рыбалка

Рыболовная деятельность Гонконга ведется в основном ^{[ нужна ссылка ]} в водах прилегающего континентального шельфа Южного и Восточно -Китайского морей . Они простираются на участке этого шельфа шириной 160 километров между Тонкинским заливом и Восточно-Китайским морем. Большинство рыболовных судов укомплектовано членами семьи с помощью наемных рабочих. Основные методы промысла включают траловый , ярусный , жаберный и кошельковый лов, при этом большая часть общего улова добывается траловым способом. ^{[ 13 ]} В настоящее время эта отрасль насчитывает около 4150 рыболовных судов и около 9200 рыбаков , работающих за границей, и обеспечивает занятость во вспомогательных секторах, обслуживающих рыбную промышленность, таких как оптовая и розничная торговля рыбой, поставка топлива и рыболовных снастей, а также производство льда. ^{[ 13 ]}

Аквакультура

Аквакультура включает выращивание морской рыбы, прудовое рыбоводство и разведение устриц. В 2005 году продукция сектора аквакультуры составила 3725 тонн на сумму 120 миллионов гонконгских долларов, что составило 2,2 процента по весу и 6,7 процента по стоимости от общего объема рыбной продукции. ^{[ 14 ]} Данные, собранные в 2012 году, показывают, что общая площадь земель, занятых под рыбные пруды, составляет 1130 гектаров и в основном расположена на северо-западе Новых территорий. Морским рыбоводством занимаются около 990 единиц лицензиатов. Обычно культивируемые виды включают зеленого окуня, коричнево-пятнистого окуня, окуня Рассела, мангрового окуня, кобию и помпано. Общий объем производства морского рыбоводства в 2012 году составил 1 299 тонн на сумму 117 миллионов долларов США. ^{[ 10 ]}

Производство сектора аквакультуры со временем менялось: 563 тонны в 1977 году, 3000 тонн в 1989 году, ^{[ 15 ]} 3284 тонны в 2019 году. ^{[ 16 ]}

Морское рыбоводство

выделено 26 зон разведения морской рыбы В Гонконге . Рыбакам необходимо получить лицензию на управление рыбными фермами в этих зонах. 26 зон рыбоводства: ^{[ 16 ]}

Некоторые рыбные плоты были переоборудованы для отдыха. Они расположены в 11 из 26 перечисленных выше рыбоводных зон. ^{[ 17 ]}

Прудовое рыбоводство

Индустрия прудового рыбоводства Гонконга расположена на северо-западе Новых территорий. ^{[ 16 ]} Места включают Нам Санг Вай , Там Кон Чау , Тай Санг Вай , Лут Чау и Фунг Лок Вай. ^{[ 18 ]}^{[ 19 ]}

В 2022 году местные внутренние пруды занимали площадь 1129 га и в них было выловлено 2073 тонны пресноводной рыбы. Около 92 процентов хозяйств занимались поликультурой (большеголовый амур, белый амур, карп и толстолобик в сочетании с тилапией или кефалью), тогда как остальные хозяйства практиковали монокультуру хищных видов, таких как гигантский морской окунь, морской лещ и пятнистый помет. в солоноватых рыбных прудах вблизи береговой линии. ^{[ 16 ]}

Сельскохозяйственное развитие

Департамент сельского хозяйства, рыболовства и охраны природы и тесно связанные с ним маркетинговые организации предоставляют инфраструктурную поддержку и технические услуги различным сырьевым отраслям . Специалисты отдела растениеводства проводят исследования по практическим проблемам борьбы с вредителями, земледелия и земледелия . Они также исследуют конкретные производственные технологии для повышения эффективности и экономической выгоды отрасли. Эта работа проводится на экспериментальной станции в Шеунг Шуе , а результаты предоставляются фермерам консультативной службой департамента.

Консультативная деятельность в области сельского хозяйства направлена на оказание помощи фермерам в повышении производительности за счет внедрения новых и улучшенных сортов продукции и технологий производства, подкрепленных адекватными кредитными ресурсами и эффективными и упорядоченными маркетинговыми услугами. В настоящее время проводятся исследования по адаптации и разработке технологий тепличного и органического производства для местных ферм. Примерами хорошо принятых новых сортов продуктов являются: суперсладкая кукуруза, жаростойкий салат, цветной сладкий перец , тыква-спагетти , клубника и белый горький огурец.

Ссуды, выданные фермерам в 2003 году, составили 19 миллионов долларов США, а общая стоимость кредитов, выданных до 31 декабря 2003 года (в рамках трех отдельных кредитных фондов, находящихся в ведении Департамента сельского хозяйства, рыболовства и охраны природы, составила 505 миллионов долларов США. Эти кредиты предоставляются для покрытия сельскохозяйственного производства и целях развития.

См. также

Ссылки

^ Перепись Гонконга. « Данные переписи населения в формате pdf ». Труд. Проверено 14 марта 2007 г.
^ Jump up to: ^а ^б Департамент сельского хозяйства, рыболовства и охраны природы Гонконга. « Fish Aqu. Архивировано 14 августа 2007 года в Wayback Machine ». Рыболовство Аквакультура. Проверено 3 апреля 2007 г.
^ Нго, Так-Винг. [1999] (1999). История Гонконга: государство и общество под колониальным правлением. Великобритания: Рутледж. ISBN 0-415-20305-8 .
^ Далес, Хайди. Муйзенбер, Отто ван ден. [2003] (2003) Капитал и знания в Азии: изменение властных отношений. Рутледж. ISBN 0-415-30417-2 .
^ Департамент сельского хозяйства, рыболовства и охраны природы Гонконга. « Органическое сельское хозяйство. Архивировано 24 мая 2007 года в Wayback Machine ». Органическое сельское хозяйство в Гонконге. Проверено 20 марта 2007 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с Генцбергер. Кристин А. [1994] (1994). Бизнес в Гонконге: Портативная энциклопедия ведения бизнеса с Гонконгом. Всемирная торговая пресса. ISBN 0-9631864-7-7 .
^ Перепись Гонконга. « Перепись населения Гонконга. Архивировано 27 сентября 2007 года в Wayback Machine ». Статистическая таблица населения. Проверено 16 марта 2007 г.
^ Департамент сельского хозяйства, рыболовства и охраны природы Гонконга. « Потребление. Архивировано 29 сентября 2007 года в Wayback Machine ». Предложение и потребление основных свежих продуктов питания. Проверено 20 марта 2007 г.
^ Население.» Факты о Гонконге ». Население. Проверено 23 февраля 2014 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д Сельское хозяйство и рыболовство. « Факты о Гонконге ». Сельское хозяйство и рыболовство. Проверено 23 февраля 2014 г.
^ Лу, Лоретта (24 декабря 2017 г.). « Кто же тогда является гонконгским фермером в отсутствие крестьянства?» ( PDF) . Позолоченный век: ежегодник «Сделано в Китае», 2017 год . Проверено 24 декабря 2017 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д Департамент сельского хозяйства, рыболовства и охраны природы Гонконга. « Правительство Гонконга. Архивировано 6 апреля 2007 г. в Wayback Machine ». Сельское хозяйство в Гонконге. Проверено 20 марта 2007 г.
^ Jump up to: ^а ^б Департамент сельского хозяйства, рыболовства и охраны природы Гонконга. « Правительство Гонконга. Архивировано 8 марта 2007 г. в Wayback Machine ». Последние новости рыболовства. Проверено 3 апреля 2007 г.
^ Департамент сельского хозяйства, рыболовства и охраны природы Гонконга. « Правительство Гонконга. Архивировано 5 апреля 2007 г. в Wayback Machine ». Рыболовное МПО. Проверено 3 апреля 2007 г.
^ Джонсон, Пол; Робертсон, Грант (осень 1991 г.). «Экологическая оценка морского рыбоводства» . Журнал Аруп . 1991 (3): 18–19.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д «Морское рыбоводство, прудовое рыбоводство и устричное хозяйство» . Рыболовное отделение. Департамент сельского хозяйства, рыболовства и охраны природы . 15 марта 2022 г. Проверено 23 марта 2022 г.
^ «Постановление о морском рыбоводстве» . Рыболовное отделение. Департамент сельского хозяйства, рыболовства и охраны природы. 2 декабря 2019 г.
^ Чунг, Сидни CH (апрель 2016 г.). «Водно-болотные угодья за четыре сезона» (PDF) . Гонконг Дискавери . 93:61 .
^ Предлагаемое развитие на Фунг Лок Вай, Юэн Лонг на участке 1457 RP в DD123 (отчет ОВОС). CH2M Hill Hong Kong Limited. Июль 2008 года.

Внешние ссылки

[1] Перепись Гонконга. « Данные переписи населения в формате pdf ». Труд. Проверено 14 марта 2007 г.

[HKfishaqu-2] Jump up to: ^а ^б Департамент сельского хозяйства, рыболовства и охраны природы Гонконга. « Fish Aqu. Архивировано 14 августа 2007 года в Wayback Machine ». Рыболовство Аквакультура. Проверено 3 апреля 2007 г.

[3] Нго, Так-Винг. [1999] (1999). История Гонконга: государство и общество под колониальным правлением. Великобритания: Рутледж. ISBN 0-415-20305-8 .

[4] Далес, Хайди. Муйзенбер, Отто ван ден. [2003] (2003) Капитал и знания в Азии: изменение властных отношений. Рутледж. ISBN 0-415-30417-2 .

[OrFarm-5] Департамент сельского хозяйства, рыболовства и охраны природы Гонконга. « Органическое сельское хозяйство. Архивировано 24 мая 2007 года в Wayback Machine ». Органическое сельское хозяйство в Гонконге. Проверено 20 марта 2007 г.

[Genzberger-6] Jump up to: ^а ^б ^с Генцбергер. Кристин А. [1994] (1994). Бизнес в Гонконге: Портативная энциклопедия ведения бизнеса с Гонконгом. Всемирная торговая пресса. ISBN 0-9631864-7-7 .

[7] Перепись Гонконга. « Перепись населения Гонконга. Архивировано 27 сентября 2007 года в Wayback Machine ». Статистическая таблица населения. Проверено 16 марта 2007 г.

[Consump-8] Департамент сельского хозяйства, рыболовства и охраны природы Гонконга. « Потребление. Архивировано 29 сентября 2007 года в Wayback Machine ». Предложение и потребление основных свежих продуктов питания. Проверено 20 марта 2007 г.

[2014factsheetpopulation-9] Население.» Факты о Гонконге ». Население. Проверено 23 февраля 2014 г.

[2014factsheet-10] Jump up to: ^а ^б ^с ^д Сельское хозяйство и рыболовство. « Факты о Гонконге ». Сельское хозяйство и рыболовство. Проверено 23 февраля 2014 г.

[Gilded_Age:_Made_in_China_Yearbook_2017-11] Лу, Лоретта (24 декабря 2017 г.). « Кто же тогда является гонконгским фермером в отсутствие крестьянства?» ( PDF) . Позолоченный век: ежегодник «Сделано в Китае», 2017 год . Проверено 24 декабря 2017 г.

[HKagrgov-12] Jump up to: ^а ^б ^с ^д Департамент сельского хозяйства, рыболовства и охраны природы Гонконга. « Правительство Гонконга. Архивировано 6 апреля 2007 г. в Wayback Machine ». Сельское хозяйство в Гонконге. Проверено 20 марта 2007 г.

[HKfishgov-13] Jump up to: ^а ^б Департамент сельского хозяйства, рыболовства и охраны природы Гонконга. « Правительство Гонконга. Архивировано 8 марта 2007 г. в Wayback Machine ». Последние новости рыболовства. Проверено 3 апреля 2007 г.

[HKfishmpo-14] Департамент сельского хозяйства, рыболовства и охраны природы Гонконга. « Правительство Гонконга. Архивировано 5 апреля 2007 г. в Wayback Machine ». Рыболовное МПО. Проверено 3 апреля 2007 г.

[15] Джонсон, Пол; Робертсон, Грант (осень 1991 г.). «Экологическая оценка морского рыбоводства» . Журнал Аруп . 1991 (3): 18–19.

[fisheries_culture-16] Jump up to: ^а ^б ^с ^д «Морское рыбоводство, прудовое рыбоводство и устричное хозяйство» . Рыболовное отделение. Департамент сельского хозяйства, рыболовства и охраны природы . 15 марта 2022 г. Проверено 23 марта 2022 г.

[17] «Постановление о морском рыбоводстве» . Рыболовное отделение. Департамент сельского хозяйства, рыболовства и охраны природы. 2 декабря 2019 г.

[discovery-18] Чунг, Сидни CH (апрель 2016 г.). «Водно-болотные угодья за четыре сезона» (PDF) . Гонконг Дискавери . 93:61 .

[EIA-19] Предлагаемое развитие на Фунг Лок Вай, Юэн Лонг на участке 1457 RP в DD123 (отчет ОВОС). CH2M Hill Hong Kong Limited. Июль 2008 года.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

[ 18 ]

[ 19 ]

v т и Сельское хозяйство в Азии
Sovereign states	Afghanistan Armenia Azerbaijan Bahrain Bangladesh Bhutan Brunei Cambodia China Cyprus East Timor (Timor-Leste) Egypt Georgia India Indonesia Iran Iraq Israel Japan Jordan Kazakhstan North Korea South Korea Kuwait Kyrgyzstan Laos Lebanon Malaysia Maldives Mongolia Myanmar Nepal Oman Pakistan Philippines Qatar Russia Saudi Arabia Singapore Sri Lanka Syria Tajikistan Thailand Turkey Turkmenistan United Arab Emirates Uzbekistan Vietnam Yemen
States with limited recognition	Abkhazia Northern Cyprus Palestine South Ossetia Taiwan
Dependencies and other territories	British Indian Ocean Territory Christmas Island Cocos (Keeling) Islands Hong Kong Macau
Category Asia portal

v т и Аквакультура в Азии
Sovereign states	Afghanistan Armenia Azerbaijan Bahrain Bangladesh Bhutan Brunei Cambodia China Cyprus East Timor (Timor-Leste) Egypt Georgia India Indonesia Iran Iraq Israel Japan Jordan Kazakhstan North Korea South Korea Kuwait Kyrgyzstan Laos Lebanon Malaysia Maldives Mongolia Myanmar Nepal Oman Pakistan Philippines Qatar Russia Saudi Arabia Singapore Sri Lanka Syria Tajikistan Thailand Turkey Turkmenistan United Arab Emirates Uzbekistan Vietnam Yemen
States with limited recognition	Abkhazia Northern Cyprus Palestine South Ossetia Taiwan
Dependencies and other territories	British Indian Ocean Territory Christmas Island Cocos (Keeling) Islands Hong Kong Macau
Category Asia portal