Органическое земледелие

Органическое земледелие , также известное как экологическое земледелие или биологическое земледелие . ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}^{[ 3 ]}^{[ 4 ]}^{[ 5 ]} Это сельскохозяйственная система, в которой используются удобрения органического происхождения, такие как компост , сидераты и костная мука , и уделяется особое внимание таким методам, как севооборот и сопутствующие посадки . Он возник в начале 20 века в ответ на быстро меняющиеся методы ведения сельского хозяйства. Сертифицированное органическое сельское хозяйство занимает 70 миллионов гектаров (170 миллионов акров) во всем мире, причем более половины из них приходится на Австралию . ^{[ 6 ]} Поощряются биологические меры по борьбе с вредителями , смешанное земледелие и размножение насекомых-хищников. Органические стандарты разработаны, чтобы разрешить использование веществ природного происхождения, одновременно запрещая или строго ограничивая синтетические вещества. ^{[ 7 ]} природные пестициды, такие как пиретрин Например, разрешены , тогда как синтетические удобрения и пестициды обычно запрещены. К разрешенным синтетическим веществам относятся, например, сульфат меди , элементарная сера и ветеринарные препараты . Генетически модифицированные организмы , наноматериалы , осадки сточных вод человека , регуляторы роста растений , гормоны и антибиотики в животноводстве запрещены. ^{[ 8 ]}^{[ 9 ]} Сторонники органического земледелия заявляют о преимуществах устойчивого развития . ^{[ 10 ]}^{[ 11 ]} открытость , самодостаточность , автономность и независимость , ^{[ 11 ]} здравоохранение , продовольственная безопасность и безопасность пищевых продуктов .

Органические методы ведения сельского хозяйства регулируются на международном уровне и юридически закрепляются транснациональными организациями (такими как Европейский Союз ) и многими странами, в значительной степени на основе стандартов, установленных Международной федерацией движений за органическое сельское хозяйство (IFOAM), международной зонтичной организацией для организаций органического земледелия, созданной в 1972 году. ^{[ 12 ]} Органическое сельское хозяйство можно определить как «интегрированную систему земледелия, которая стремится к устойчивости, повышению плодородия почвы и биологического разнообразия, в то же время, за редкими исключениями, запрещая синтетические пестициды, антибиотики, синтетические удобрения, генетически модифицированные организмы и гормоны роста». ^{[ 13 ]}^{[ 14 ]}^{[ 15 ]}^{[ 16 ]}

С 1990 года рынок органических продуктов питания и других продуктов быстро рос, достигнув в 2012 году 63 миллиардов долларов по всему миру. ^{[ 17 ]}^: 25 Этот спрос привел к аналогичному увеличению площади сельскохозяйственных угодий, находящихся под органическим управлением, которые росли с 2001 по 2011 год со скоростью 8,9% в год. ^{[ 18 ]} По состоянию на 2022 год около 96 000 000 гектаров (240 000 000 акров) во всем мире обрабатывались органическим способом, что составляет примерно 2% от общей площади сельскохозяйственных угодий мира. ^{[ 19 ]}

Органическое сельское хозяйство может принести пользу биоразнообразию и защите окружающей среды на местном уровне; однако, поскольку органическое сельское хозяйство иногда дает более низкую урожайность по сравнению с интенсивным сельским хозяйством , в других частях мира необходимы дополнительные сельскохозяйственные земли, а это означает, что природные и лесные земли должны быть преобразованы в сельскохозяйственные земли. Это может привести к потере биоразнообразия и негативным последствиям для климата , которые иногда перевешивают достигнутые местные экологические выгоды. Эта более низкая урожайность не включает засушливые земли . ^{[ 20 ]} пищевые отходы промышленного сельского хозяйства Необходимо учитывать .

История

Сельское хозяйство практиковалось на протяжении тысячелетий без использования искусственных химикатов. Искусственные удобрения были впервые разработаны в середине 19 века. Эти первые удобрения были дешевыми, эффективными и их легко транспортировать в больших количествах. Аналогичные достижения произошли в области химических пестицидов в 1940-х годах, в результате чего это десятилетие стало называться «эрой пестицидов». ^{[ 21 ]} Эти новые сельскохозяйственные методы, хотя и были полезны в краткосрочной перспективе, имели серьезные долгосрочные побочные эффекты, такие как уплотнение почвы , эрозия и снижение общего плодородия почвы , а также проблемы со здоровьем, связанные с попаданием токсичных химикатов в продукты питания. ^{[ 22 ]}^: 10 В конце 1800-х и начале 1900-х годов ученые -биологи почвы начали искать способы устранения этих побочных эффектов, сохраняя при этом более высокую продуктивность.

В 1921 году основатель и пионер органического движения Альберт Ховард и его жена Габриэль Ховард . ^{[ 23 ]}^{[ 24 ]}^{[ 25 ]} опытные ботаники основали Институт растениеводства для улучшения традиционных методов ведения сельского хозяйства в Индии. Среди прочего, благодаря своей научной подготовке они принесли с собой улучшенные орудия труда и усовершенствованные методы животноводства; затем, объединив аспекты традиционных индийских методов, разработали протоколы севооборота, методы предотвращения эрозии и систематическое использование компоста и навоза. ^{[ 26 ]} Вдохновленный этим опытом традиционного земледелия, когда Альберт Ховард вернулся в Великобританию в начале 1930-х годов. ^{[ 27 ]} он начал пропагандировать систему органического сельского хозяйства. ^{[ 28 ]}^{[ 29 ]}^{[ 30 ]}

В 1924 году Рудольф Штайнер прочитал серию из восьми лекций по сельскому хозяйству, уделив особое внимание влиянию Луны, планет, нефизических существ и стихийных сил. ^{[ 31 ]}^{[ 32 ]} Они были проведены в ответ на просьбу фермеров, которые заметили ухудшение состояния почвы и ухудшение здоровья и качества сельскохозяйственных культур и домашнего скота в результате использования химических удобрений. ^{[ 33 ]} Лекции были опубликованы в ноябре 1924 г.; первый английский перевод появился в 1928 году под названием « Курс сельского хозяйства» . ^{[ 34 ]}

В июле 1939 года Эренфрид Пфайффер , автор стандартной работы по биодинамическому сельскому хозяйству ( Bio-Dynamic Farming and Gardening ), ^{[ 35 ]} приехал в Великобританию по приглашению Уолтера Джеймса, 4-го барона Нортборна в качестве докладчика на Летней школе Беттешэнгера и конференции по биодинамическому земледелию на ферме Нортборна в Кенте. ^{[ 36 ]} Одной из главных целей конференции было собрать вместе сторонников различных подходов к органическому сельскому хозяйству, чтобы они могли сотрудничать в рамках более широкого движения. Ховард присутствовал на конференции, где встретил Пфайффера. ^{[ 37 ]} В следующем году Нортборн опубликовал свой манифест органического земледелия « Взгляни на землю », в котором он ввёл термин «органическое земледелие». Конференцию Betteshanger называют «недостающим звеном» между биодинамическим сельским хозяйством и другими формами органического земледелия. ^{[ 36 ]}

В 1940 году Ховард опубликовал свой «Сельскохозяйственный завет» . В этой книге он принял терминологию Нортборна об «органическом земледелии». ^{[ 38 ]} Работа Ховарда получила широкое распространение, и он стал известен как «отец органического земледелия» за свою работу по применению научных знаний и принципов к различным традиционным и естественным методам. ^{[ 22 ]}^: 45 В США Дж. И. Родейл , живо интересовавшийся как идеями Говарда, так и биодинамикой, ^{[ 25 ]} Основанная в 1940-х годах действующая органическая ферма для испытаний и экспериментов, The Rodale Institute и Rodale, Inc. в Эммаусе, штат Пенсильвания, для обучения и пропаганды органических методов среди широкой общественности. Это оказало большое влияние на распространение органического сельского хозяйства. Дальнейшая работа была проделана леди Евой Бальфур ( Эксперимент Холи ) в Великобритании и многими другими людьми по всему миру.

Термин «эко-сельское хозяйство» был придуман в 1970 году Чарльзом Уолтерсом , основателем журнала Acres Magazine , для описания сельского хозяйства, в котором не используются «искусственные молекулы токсичной спасательной химии», что фактически является еще одним названием органического сельского хозяйства. ^{[ 39 ]}

Повышение осведомленности населения об окружающей среде в наше время превратило первоначально ориентированное на предложение органическое движение в движение, ориентированное на спрос. Премиальные цены и некоторые государственные субсидии привлекли фермеров. В развивающихся странах многие производители занимаются сельским хозяйством, используя традиционные методы, которые сопоставимы с органическим сельским хозяйством, но не сертифицированы и могут не включать последние научные достижения в области органического сельского хозяйства. В других случаях фермеры в развивающихся странах перешли на современные органические методы по экономическим причинам. ^{[ 40 ]}

Терминология

Использование слова «органический», популяризированное Ховардом и Родейлом, в более узком смысле относится к использованию органических веществ, полученных из растительного компоста и навоза животных, для улучшения содержания гумуса в почвах, что основано на работах первых почвоведов, которые разработали то, что тогда называлось «органическим». перегнойное хозяйство». С начала 1940-х годов два лагеря имели тенденцию к слиянию. ^{[ 41 ]}^{[ 42 ]}

С другой стороны, биодинамические агрономы использовали термин «органический», чтобы указать, что ферму следует рассматривать как живой организм. ^{[ 30 ]}^: 17–19^{[ 36 ]} в смысле следующей цитаты:

Собственно говоря, органическая ферма – это не та ферма, которая использует одни методы и вещества и избегает других; это ферма, структура которой сформирована в имитации структуры природной системы, обладающей целостностью, независимостью и щадящей зависимостью организма
— Венделл Берри , «Дар доброй земли»

В основу своей работы они положили духовно ориентированное альтернативное сельское хозяйство Штайнера, включающее в себя различные эзотерические концепции.

Методы

Органическое выращивание смешанных овощей в Капай, Калифорния.

«Органическое сельское хозяйство — это производственная система, которая поддерживает здоровье почв, экосистем и людей. Оно опирается на экологические процессы, биоразнообразие и циклы, адаптированные к местным условиям, а не на использование ресурсов с неблагоприятными последствиями. Органическое сельское хозяйство сочетает в себе традиции, инновации и науку. принести пользу общей среде и способствовать справедливым отношениям и хорошему качеству жизни для всех участников...»
— Международная федерация движений за органическое сельское хозяйство ^{[ 43 ]}

Методы органического земледелия сочетают научные знания в области экологии и некоторые современные технологии с традиционными методами ведения сельского хозяйства, основанными на естественных биологических процессах. Методы органического земледелия изучаются в области агроэкологии . В то время как в традиционном сельском хозяйстве используются синтетические пестициды и водорастворимые синтетически очищенные удобрения, органические фермеры ограничены правилами использования натуральных пестицидов и удобрений. Примером природного пестицида является пиретрин , который в природе содержится в цветках хризантемы . Основные методы органического земледелия — севооборот , использование зеленых удобрений и компоста , биологическая борьба с вредителями и механизированная обработка почвы . Эти меры используют природную среду для повышения продуктивности сельского хозяйства: бобовые сажают для фиксации азота в почве, поощряют естественных насекомых-хищников , чередуют посевы, чтобы отпугнуть вредителей и обновить почву, а также используют природные материалы, такие как бикарбонат калия. ^{[ 44 ]} а мульча используется для борьбы с болезнями и сорняками . Генетически модифицированные семена и животные исключены.

Хотя органическое сельское хозяйство фундаментально отличается от обычного из-за использования углеродных удобрений по сравнению с хорошо растворимыми синтетическими удобрениями и биологической борьбы с вредителями вместо синтетических пестицидов, органическое сельское хозяйство и крупномасштабное традиционное сельское хозяйство не являются полностью взаимоисключающими. Многие методы, разработанные для органического сельского хозяйства, были заимствованы более традиционным сельским хозяйством. Например, комплексная борьба с вредителями — это многогранная стратегия, которая использует различные органические методы борьбы с вредителями, когда это возможно, но в традиционном сельском хозяйстве синтетические пестициды могут использоваться только в крайнем случае. ^{[ 45 ]} Примеры полезных насекомых, используемых в органическом сельском хозяйстве, включают божьих коровок и златоглазок, которые питаются тлей. Использование IPM снижает вероятность развития у вредителей устойчивости к пестицидам, применяемым к сельскохозяйственным культурам.

Разнообразие культур

Органическое сельское хозяйство поощряет разнообразие сельскохозяйственных культур , продвигая поликультуру (выращивание нескольких культур на одном и том же пространстве). Посадка различных овощных культур поддерживает более широкий спектр полезных насекомых, почвенных микроорганизмов и других факторов, которые способствуют общему здоровью фермы. Разнообразие сельскохозяйственных культур помогает окружающей среде процветать и защищает виды от вымирания. ^{[ 46 ]}^{[ 47 ]} Наука агроэкология выявила преимущества поликультуры, которая часто используется в органическом земледелии. Агроэкология — это научная дисциплина, которая использует экологическую теорию для изучения, проектирования, управления и оценки сельскохозяйственных систем, которые являются продуктивными и ресурсосберегающими, а также культурно чувствительными, социально справедливыми и экономически жизнеспособными. ^{[ 48 ]}

Включение разнообразия сельскохозяйственных культур в практику органического земледелия может иметь несколько преимуществ. Например, это может помочь повысить плодородие почвы , способствуя росту полезных почвенных микроорганизмов . Это также может помочь снизить воздействие вредителей и болезней за счет создания более разнообразной и устойчивой агроэкосистемы . ^{[ 49 ]} Кроме того, разнообразие сельскохозяйственных культур может помочь улучшить питательные качества продуктов питания, обеспечивая более широкий спектр необходимых питательных веществ . ^{[ 50 ]}

Управление почвой

Органическое сельское хозяйство в большей степени полагается на естественное расщепление органических веществ, чем среднестатистическая традиционная ферма, использующая такие методы, как сидеральные удобрения и компостирование , для замены питательных веществ, взятых из почвы предыдущими культурами. Этот биологический процесс, управляемый такими микроорганизмами , как микориза и дождевые черви , высвобождает питательные вещества, доступные растениям в течение всего вегетационного периода. Фермеры используют различные методы повышения плодородия почвы, включая севооборот, покровные культуры, сокращенную обработку почвы и внесение компоста. За счет сокращения трудоемкой обработки почвы меньше органических веществ почвы выбрасывается в атмосферу. Это имеет дополнительное преимущество в виде секвестрации углерода , что сокращает выбросы парниковых газов и помогает обратить вспять изменение климата. Сокращение обработки почвы может также улучшить структуру почвы и снизить вероятность эрозии почвы.

Для процветания растениям необходимо большое количество питательных веществ в различных количествах. Обеспечение достаточного количества азота и, в частности, синхронизация, чтобы растения получали достаточно азота в тот момент, когда они больше всего в нем нуждаются, является проблемой для органических фермеров. ^{[ 51 ]} Севооборот и сидераты (« покровные культуры ») помогают обеспечить азот через бобовые (точнее, семейство Fabaceae ), которые фиксируют азот из атмосферы посредством симбиоза с ризобиальными бактериями . Совмещение культур , которое иногда используется для борьбы с насекомыми и болезнями, также может увеличить содержание питательных веществ в почве, но конкуренция между бобовыми и культурой может быть проблематичной, и требуется более широкое расстояние между рядами культур. Пожнивные остатки можно закапывать обратно в почву, а разные растения оставляют разное количество азота, что потенциально способствует синхронизации. ^{[ 51 ]} Органические фермеры также используют навоз животных , некоторые обработанные удобрения, такие как семенная мука, и различные минеральные порошки, такие как фосфорит и зеленый песок , естественная форма . поташа , которая обеспечивает калий В некоторых случаях pH может потребоваться корректировка . Природные поправки на pH включают известь и серу , но в США некоторые соединения, такие как сульфат железа , сульфат алюминия , сульфат магния и растворимые продукты бора , разрешены в органическом сельском хозяйстве. ^{[ 52 ]}^: 43

Смешанные фермы, занимающиеся животноводством и выращиванием сельскохозяйственных культур, могут работать как лей-фермы , при этом земля собирает плодородие за счет выращивания азотфиксирующих кормовых трав, таких как белый клевер или люцерна, и выращивает товарные культуры или зерновые , когда плодородие установлено. Фермы без домашнего скота («без скота») могут столкнуться с более трудными задачами по поддержанию плодородия почвы и могут больше полагаться на внешние ресурсы, такие как импортный навоз , а также зернобобовые и сидеральные удобрения, хотя зернобобовые могут фиксировать ограниченный азот, поскольку их собирают. Садоводческие фермы, выращивающие фрукты и овощи в защищенных условиях, часто еще больше полагаются на внешние ресурсы. ^{[ 51 ]} Навоз очень громоздкий, и его транспортировка на более чем небольшое расстояние от источника зачастую нерентабельна. Навоз для органических ферм может стать дефицитным, если значительное количество ферм перейдут на органическое управление.

Борьба с сорняками

Органическая борьба с сорняками способствует подавлению, а не уничтожению сорняков, за счет усиления конкуренции сельскохозяйственных культур и фитотоксического воздействия на сорняки. ^{[ 53 ]} Органические фермеры объединяют культурные, биологические, механические, физические и химические методы борьбы с сорняками без синтетических гербицидов .

Органические стандарты требуют севооборота однолетних культур, ^{[ 54 ]} Это означает, что одну культуру нельзя выращивать в одном и том же месте без другой промежуточной культуры. Органические севообороты часто включают покровные культуры , подавляющие сорняки , и культуры с разным жизненным циклом, чтобы препятствовать появлению сорняков, связанных с конкретной культурой. ^{[ 53 ]} Продолжаются исследования по разработке органических методов, способствующих росту естественных микроорганизмов, подавляющих рост или прорастание обычных сорняков. ^{[ 55 ]}

Другие агротехнические приемы, используемые для повышения конкурентоспособности сельскохозяйственных культур и снижения давления сорняков, включают выбор конкурентоспособных сортов сельскохозяйственных культур, высокую плотность посадки, ограниченное междурядье и позднюю посадку в теплую почву, чтобы стимулировать быстрое прорастание сельскохозяйственных культур . ^{[ 53 ]}

Механические и физические методы борьбы с сорняками, используемые на органических фермах, можно в общих чертах сгруппировать следующим образом: ^{[ 56 ]}

Обработка почвы - переворачивание почвы между культурами для внесения пожнивных остатков и внесения удобрений в почву; удалить существующие сорняки и подготовить грядку к посадке; переворачивание почвы после посева для уничтожения сорняков, в том числе при возделывании пропашных культур.
Скашивание и стрижка - Удаление верхних сорняков.
Пламенная и термическая прополка. Использование тепла для уничтожения сорняков.
Мульчирование — блокирование появления сорняков с помощью органических материалов, полиэтиленовой пленки или ландшафтной ткани . ^{[ 57 ]}

Некоторые химические вещества природного происхождения разрешены для гербицидного использования. К ним относятся определенные составы уксусной кислоты (концентрированный уксус), кукурузная клейковина и эфирные масла . несколько селективных биогербицидов на основе грибковых патогенов Также было разработано . Однако в настоящее время органические гербициды и биогербициды играют незначительную роль в наборе инструментов органической борьбы с сорняками. ^{[ 56 ]}

С сорняками можно бороться путем выпаса. Например, гусей успешно использовали для прополки ряда органических культур, включая хлопок, клубнику, табак и кукурузу. ^{[ 58 ]} возрождение практики содержания гусей на хлопковых полях , распространенной на юге США до 1950-х годов. Точно так же некоторые фермеры, выращивающие рис, выводят на влажные рисовые поля уток и рыбу , чтобы они питались как сорняками, так и насекомыми. ^{[ 59 ]}

Контроль над другими организмами

Помимо сорняков, проблемы на фермах вызывают членистоногие (например, насекомые, клещи ), нематоды , грибы и бактерии . Практики включают, помимо прочего:

Примеры хищных полезных насекомых включают мелких пиратских жуков , большеглазых жуков и, в меньшей степени, божьих коровок (которые имеют тенденцию улетать), все из которых поедают широкий спектр вредителей. Златоглазки также эффективны, но имеют тенденцию улетать. Богомолы, как правило, передвигаются медленнее и едят меньше. Осы-паразитоиды, как правило, эффективны для выбранной ими добычи, но, как и все мелкие насекомые, могут быть менее эффективны на открытом воздухе, поскольку ветер контролирует их движение. Хищные клещи эффективны для борьбы с другими клещами. ^{[ 52 ]}^: 66–90

природного происхождения, Инсектициды разрешенные для использования на органических фермах, включают Bacillus thuringiensis (бактериальный токсин), пиретрум (экстракт хризантемы), спиносад (бактериальный метаболит), ним (экстракт дерева) и ротенон (экстракт корня бобовых). Менее 10% органических фермеров регулярно используют эти пестициды; Исследование 2003 года показало, что только 5,3% производителей овощей в Калифорнии используют ротенон, а 1,7% используют пиретрум. ^{[ 60 ]}^: 26 Эти пестициды не всегда более безопасны и экологичны, чем синтетические пестициды, и могут нанести вред. ^{[ 52 ]}^: 92 Основным критерием органических пестицидов является то, что они имеют естественное происхождение, а некоторые вещества природного происхождения вызывают споры. Спорные природные пестициды включают ротенон, медь , сульфат никотина и пиретрум. ^{[ 61 ]}^{[ 62 ]} Ротенон и пиретрум вызывают особые споры, поскольку действуют, воздействуя на нервную систему, как и большинство обычных инсектицидов. Ротенон чрезвычайно токсичен для рыб. ^{[ 63 ]} и может вызывать симптомы, напоминающие болезнь Паркинсона, у млекопитающих. ^{[ 64 ]}^{[ 65 ]} Хотя пиретрум (природные пиретрины) более эффективен против насекомых при использовании с пиперонилбутоксидом (который замедляет разложение пиретринов), ^{[ 66 ]} органические стандарты обычно не разрешают использование последнего вещества. ^{[ 67 ]}^{[ 68 ]}^{[ 69 ]}

природного происхождения Фунгициды , разрешенные для использования на органических фермах, включают бактерии Bacillus subtilis и Bacillus pumilus ; и гриб Trichoderma harzianum . Они в основном эффективны при заболеваниях, поражающих корни. Компостный чай содержит смесь полезных микробов, которые могут атаковать или вытеснять определенные патогены растений. ^{[ 70 ]} но различия в рецептурах и методах приготовления могут привести к противоречивым результатам или даже к опасному росту токсичных микробов в компостных чаях. ^{[ 71 ]}

Некоторые пестициды природного происхождения не разрешены к использованию на органических фермах. К ним относятся сульфат никотина, мышьяк и стрихнин . ^{[ 72 ]}

Синтетические пестициды, разрешенные к использованию на органических фермах, включают инсектицидное мыло и садовые масла для борьбы с насекомыми; и бордосская смесь , гидроксид меди и бикарбонат натрия для борьбы с грибками. ^{[ 72 ]} Медный купорос и бордосская смесь (сульфат меди плюс известь), одобренные для органического использования в различных юрисдикциях, ^{[ 67 ]}^{[ 68 ]}^{[ 72 ]} могут быть более проблематичными для окружающей среды, чем некоторые синтетические фунгициды, запрещенные в органическом сельском хозяйстве. ^{[ 73 ]}^{[ 74 ]} Аналогичные опасения касаются и гидроксида меди. Повторное применение сульфата меди или гидроксида меди в качестве фунгицида может в конечном итоге привести к накоплению меди в почве до токсичного уровня. ^{[ 75 ]} а предостережения избегать чрезмерного накопления меди в почве содержатся в различных органических стандартах и других источниках. Экологические проблемы для некоторых видов биоты возникают при средних нормах использования таких веществ для некоторых сельскохозяйственных культур. ^{[ 76 ]} В Европейском Союзе, где замена фунгицидов на основе меди в органическом сельском хозяйстве является приоритетом политики, ^{[ 77 ]} исследования направлены на поиск альтернатив органическому производству. ^{[ 78 ]}

Домашний скот

Выращивание скота и птицы для получения мяса, молочных продуктов и яиц — еще одна традиционная сельскохозяйственная деятельность, дополняющая выращивание. Органические фермы стараются обеспечить животным естественные условия жизни и корм. Органическая сертификация подтверждает, что домашний скот выращивается в соответствии с органическими правилами Министерства сельского хозяйства США на протяжении всей его жизни. ^{[ 79 ]} Эти правила включают требование о том, что все корма для животных должны быть сертифицированы как органические.

Органический домашний скот можно и нужно лечить лекарствами, когда он болен, но лекарства нельзя использовать для стимулирования роста, его корм должен быть органическим, и его необходимо выпасать на пастбищах. ^{[ 80 ]}^{: 19 и далее}^{[ 81 ]}

Кроме того, лошади и крупный рогатый скот когда-то были основным элементом фермы, который обеспечивал рабочую силу для перевозки и вспашки, плодородие за счет переработки навоза и топливо в виде еды для фермеров и других животных. Хотя сегодня мелкие предприятия по выращиванию часто не включают домашний скот, домашние животные являются желательной частью уравнения органического земледелия, особенно для истинной устойчивости, способности фермы функционировать как самообновляющаяся единица.

Генетическая модификация

Ключевой характеристикой органического земледелия является исключение генетически модифицированных растений и животных. 19 октября 1998 года участники 12-й научной конференции IFOAM опубликовали Мар-дель-Платскую декларацию , в которой более 600 делегатов из более чем 60 стран единогласно проголосовали за исключение использования генетически модифицированных организмов в производстве органических продуктов питания и сельском хозяйстве.

Хотя сопротивление использованию любых трансгенных технологий в органическом земледелии сильно, исследователи сельского хозяйства Луис Эррера-Эстрелья и Ариэль Альварес-Моралес продолжают выступать за интеграцию трансгенных технологий в органическое земледелие как оптимальное средство устойчивого сельского хозяйства, особенно в развивающихся странах. ^{[ 82 ]} Органический фермер Рауль Адамчак и генетик Памела Рональд пишут, что многие сельскохозяйственные применения биотехнологии соответствуют органическим принципам и значительно продвинули устойчивое сельское хозяйство. ^{[ 83 ]}

Хотя ГМО исключены из органического земледелия, существуют опасения, что пыльца генетически модифицированных культур все чаще проникает в органические и семейные семенные запасы , что затрудняет, если не делает невозможным, предотвращение попадания этих геномов в органические продукты питания. Различные правила в разных странах ограничивают доступность ГМО для определенных стран, как описано в статье о регулировании выпуска генетически модифицированных организмов .

Инструменты

Органические фермеры используют ряд традиционных сельскохозяйственных инструментов для ведения сельского хозяйства и могут использовать сельскохозяйственную технику так же, как и в обычном сельском хозяйстве. В развивающихся странах на небольших органических фермах инструменты обычно ограничиваются ручными инструментами и дизельным водяными насосами с приводом.

Стандарты

Стандарты регулируют методы производства, а в некоторых случаях и конечный результат органического сельского хозяйства. Стандарты могут быть добровольными или законодательно закрепленными. Еще в 1970-х годах частные ассоциации сертифицировали производителей органической продукции. В 1980-х годах правительства начали разрабатывать руководящие принципы органического производства. В 1990-е годы началась тенденция к законодательным стандартам, особенно с принятием в 1991 году Эко-регламента ЕС, разработанного для Европейского Союза . ^{[ 84 ]} который установил стандарты для 12 стран, а также программу Великобритании 1993 года. За программой ЕС последовала японская программа в 2001 году, а в 2002 году США создали Национальную органическую программу (NOP). ^{[ 85 ]} По состоянию на 2007 год более 60 стран регулируют органическое сельское хозяйство ( IFOAM 2007:11 ). В 2005 году IFOAM создала «Принципы органического сельского хозяйства» — международное руководство по критериям сертификации. ^{[ 86 ]} Обычно агентства аккредитуют группы сертификации, а не отдельные фермы.

Производственные материалы, используемые для создания продуктов питания, сертифицированных Министерством сельского хозяйства США, требуют одобрения аккредитованного органа по сертификации NOP.

Регламент ЕС по органическому производству на этикетках «органических» пищевых продуктов определяет «органический» прежде всего с точки зрения того, разрешены ли «натуральные» или «искусственные» вещества в качестве исходных материалов в процессе производства продуктов питания. ^{[ 87 ]}

Компостирование

Использование навоза в качестве удобрения рискует заразить пищу кишечными бактериями животных, в том числе патогенными штаммами кишечной палочки, которые вызывают смертельное отравление при употреблении в пищу органических продуктов. ^{[ 88 ]} Чтобы бороться с этим риском, органические стандарты Министерства сельского хозяйства США требуют, чтобы навоз стерилизовался посредством термофильного компостирования при высокой температуре . Если используется сырой навоз животных, до сбора урожая должно пройти 120 дней, если конечный продукт вступает в прямой контакт с почвой. Для продуктов, которые не контактируют напрямую с почвой, до сбора урожая должно пройти 90 дней. ^{[ 89 ]}

В США Закон о производстве органических продуктов питания 1990 года (OFPA) с поправками определяет, что ферма не может быть сертифицирована как органическая, если используемый компост содержит какие-либо синтетические ингредиенты. OFPA выделяет коммерчески смешанные удобрения [компосты], запрещая использование любых удобрений [компоста], содержащих запрещенные материалы. ^{[ 90 ]}

Экономика

Экономика , , подобласть экономики сельского хозяйства , охватывает весь процесс и последствия органического земледелия с точки зрения человеческого общества, включая социальные издержки , альтернативные издержки . непредвиденные последствия , информационную асимметрию и эффект масштаба органического земледелия

Затраты труда, выбросы углерода и метана , использование энергии, эвтрофикация, подкисление, качество почвы, влияние на биоразнообразие и общее землепользование значительно различаются между отдельными фермами и культурами, что затрудняет общее сравнение экономики органического и традиционного сельского хозяйства. ^{[ 91 ]}^{[ 92 ]}

В Европейском Союзе «органические фермеры получают больше субсидий в рамках агроэкологии и защиты животных, чем традиционные производители». ^{[ 93 ]}

Географическое распространение производителей

Рынки органических продуктов являются самыми сильными в Северной Америке и Европе, которые по состоянию на 2001 год оцениваются в 6 и 8 миллиардов долларов соответственно из 20 миллиардов долларов мирового рынка. ^{[ 60 ]}^: 6 По состоянию на 2007 год в Австралазии принадлежало 39% всех органических сельскохозяйственных угодий, включая 11 800 000 гектаров Австралии (29 000 000 акров), но 97% этих земель представляют собой обширные пастбища ( 2007:35 ). Продажи в США в 20 раз больше. ^{[ 60 ]}^: 7 Европа обрабатывает 23% мировых органических сельскохозяйственных угодий (6 900 000 га (17 000 000 акров)), за ней следуют Латинская Америка и Карибский бассейн с 20% (6 400 000 га (16 000 000 акров)). В Азии — 9,5%, а в Северной Америке — 7,2%. Африка имеет 3%. ^{[ 94 ]}

Помимо Австралии, ^{[ 95 ]} Странами с наибольшим количеством органических сельскохозяйственных угодий являются Аргентина (3,1 миллиона га (7,7 миллиона акров)), Китай (2,3 миллиона га (5,7 миллиона акров)) и США (1,6 миллиона га (4,0 миллиона акров)). Большая часть органических сельскохозяйственных угодий Аргентины представляет собой пастбища, как и в Австралии ( 2007:42 ). Испания, Германия, Бразилия (крупнейший в мире экспортер сельскохозяйственной продукции), Уругвай и Англия следуют за Соединенными Штатами по количеству органических земель ( 2007:26 ).

В Европейском Союзе ( ЕС25 ) в 2005 году под органическое производство было использовано 3,9% общей площади сельскохозяйственных угодий. Странами с наибольшей долей органических земель были Австрия (11%) и Италия (8,4%), за которыми следовала Чехия. и Греция (обе 7,2%). Самые низкие показатели были показаны на Мальте (0,2%), Польше (0,6%) и Ирландии (0,8%). ^{[ 96 ]}^{[ 97 ]} В 2009 году доля органических земель в ЕС выросла до 4,7%. Странами с наибольшей долей сельскохозяйственных земель были Лихтенштейн (26,9%), Австрия (18,5%) и Швеция (12,6%). ^{[ 98 ]} В 2010 году 16% всех фермеров в Австрии производили органическое производство. К тому же году доля органических земель увеличилась до 20%. ^{[ 99 ]} В 2005 году 168 000 гектаров (420 000 акров) земли в Польше находились под органическим управлением. ^{[ 100 ]} В 2012 году на 288 261 га (712 310 акров) производилось органическое производство, и насчитывалось около 15 500 фермеров, занимающихся органическим производством; розничные продажи органических продуктов в 2011 году составили 80 миллионов евро. По состоянию на 2012 год экспорт органических продуктов был частью государственной стратегии экономического развития. ^{[ 101 ]}

После распада Советского Союза в 1991 году сельскохозяйственные ресурсы, которые ранее закупались в странах Восточного блока , больше не были доступны на Кубе, и многие кубинские фермы по необходимости перешли на органические методы. ^{[ 102 ]} Следовательно, органическое сельское хозяйство является основной практикой на Кубе, хотя в большинстве других стран оно остается альтернативной практикой. ^{[ 103 ]}^{[ 104 ]} Органическая стратегия Кубы включает развитие генетически модифицированных культур ; особенно кукуруза, устойчивая к паломилловой моли. ^{[ 103 ]}

Рост

В 2001 году глобальная рыночная стоимость сертифицированных органических продуктов оценивалась в 20 миллиардов долларов США. К 2002 году эта цифра составила 23 миллиарда долларов США, а к 2015 году — более 43 миллиардов долларов США. ^{[ 105 ]} К 2014 году розничные продажи органических продуктов во всем мире достигли 80 миллиардов долларов США. ^{[ 106 ]} На Северную Америку и Европу пришлось более 90% всех продаж органической продукции. ^{[ 106 ]} В 2018 году на долю Австралии приходилось 54% сертифицированных органических земель в мире, при этом в стране зарегистрировано более 35 000 000 проверенных органических гектаров (86 000 000 акров). ^{[ 107 ]}

Органические сельскохозяйственные земли увеличились почти в четыре раза за 15 лет: с 11 миллионов гектаров (27 миллионов акров) в 1999 году до 43,7 миллионов гектаров (108 миллионов акров) в 2014 году. ^{[ 106 ]} В период с 2013 по 2014 год площадь органических сельскохозяйственных угодий выросла на 500 тысяч гектаров (1 200 000 акров) во всем мире, причем во всех регионах, кроме Латинской Америки. ^{[ 106 ]} За этот период времени органические сельскохозяйственные угодья в Европе увеличились с 260 тысяч гектаров (640 000 акров) до 11,6 миллионов гектаров (29 миллионов акров) (+2,3%), в Азии увеличились с 159 тысяч гектаров (390 000 акров) до 3,6 миллионов гектаров (8,9 миллионов акров) ( +4,7%), в Африке общая площадь увеличилась с 54 тысяч гектаров (130 000 акров) до 1,3 миллиона гектаров (3,2 миллиона акров) (+4,5%), а в Северной Америке - с 35 тысяч гектаров (86 000 акров) до 3,1 миллиона гектаров (7,7 миллиона акров). всего (+1,1%). ^{[ 106 ]} По состоянию на 2014 год страной с наибольшим количеством органических земель была Австралия (17,2 миллиона гектаров (43 миллиона акров)), за ней следовали Аргентина (3,1 миллиона гектаров (7,7 миллиона акров)) и США (2,2 миллиона гектаров (5,4 миллиона акров)). )). ^{[ 106 ]} Площадь органических земель Австралии увеличивалась на 16,5% в год в течение последних восемнадцати лет. ^{[ 107 ]}

В 2013 году число производителей органической продукции выросло почти на 270 тысяч, или более чем на 13%. ^{[ 106 ]} К 2014 году в мире насчитывалось 2,3 миллиона производителей органической продукции. ^{[ 106 ]} Большая часть общего глобального роста пришлась на Филиппины, Перу, Китай и Таиланд. ^{[ 106 ]} В целом, большинство всех производителей органической продукции находится в Индии (650 000 в 2013 г.), Уганде (190 552 в 2014 г.), Мексике (169 703 в 2013 г.) и на Филиппинах (165 974 в 2014 г.). ^{[ 106 ]}

В 2016 году органическое сельское хозяйство произвело более 1 миллиона метрических тонн (980 000 длинных тонн; 1 100 000 коротких тонн) бананов, более 800 тысяч метрических тонн (790 000 длинных тонн; 880 000 коротких тонн) соевых бобов и чуть менее 500 тысяч метрических тонн (490 000 длинных тонн). тонны 550 000 коротких тонн) кофе. ^{[ 108 ]}

Производительность

Исследования, сравнивающие урожайность, дали неоднозначные результаты. ^{[ 109 ]} Эти различия в результатах часто можно объяснить различиями в дизайне исследований, включая различия в изучаемых культурах и методологии, с помощью которой были получены результаты.

Метаанализ 2012 года показал, что продуктивность органического земледелия обычно ниже, чем традиционного, но размер разницы зависит от контекста и в некоторых случаях может быть очень небольшим. ^{[ 110 ]} Хотя органическая урожайность может быть ниже, чем обычная, другой метаанализ, опубликованный в журнале Sustainable Agriculture Research в 2015 году, пришел к выводу, что определенные методы органического земледелия могут помочь сократить этот разрыв. Было показано, что своевременная борьба с сорняками и внесение навоза в сочетании с бобовыми кормами/покровными культурами дают положительные результаты в увеличении продуктивности органической кукурузы и сои.

Другой метаанализ, опубликованный в журнале Agricultural Systems в 2011 году, проанализировал 362 набора данных и обнаружил, что органическая урожайность в среднем составляла 80% от обычной урожайности. Автор обнаружил, что существуют относительные различия в этом разрыве урожайности в зависимости от типа сельскохозяйственной культуры: такие культуры, как соя и рис, имеют более высокий показатель, чем в среднем на 80%, а такие культуры, как пшеница и картофель, имеют более низкий балл. Было обнаружено, что во всех регионах мира в Азии и Центральной Европе урожайность относительно выше, а в Северной Европе - относительно ниже, чем в среднем. ^{[ 111 ]}

Долгосрочные исследования

В исследовании, опубликованном в 2005 году, сравнивались традиционные сельскохозяйственные культуры, органические культуры, выращиваемые на основе животных, и органические культуры, выращиваемые на основе бобовых, на экспериментальной ферме в Институте Родейла в течение 22 лет. ^{[ 112 ]} Исследование показало, что «урожайность кукурузы и соевых бобов была одинаковой в системах органического животного происхождения, органических бобовых и традиционных системах земледелия». Было также обнаружено, что «значительно меньше ископаемой энергии было затрачено на производство кукурузы в системах органических животных и органических бобовых Института Родейла, чем в традиционной системе производства. Разница в затратах энергии между различными методами производства соевых бобов была небольшой. синтетические удобрения и пестициды, как правило, не использовались». По состоянию на 2013 год исследование Родейла продолжалось. ^{[ 113 ]} а отчет о тридцатилетнем юбилее был опубликован Родейлом в 2012 году. ^{[ 114 ]}

Долгосрочное полевое исследование, сравнивающее органическое и традиционное сельское хозяйство, проводившееся в течение 21 года в Швейцарии, пришло к выводу, что «урожайность органических систем в среднем за 21 экспериментальный год составляла 80% от обычных. Однако внесение удобрений составляло 34–51». % ниже, что указывает на эффективное производство. Системы органического земледелия использовали на 20–56% меньше энергии для производства единицы урожая, а на единицу площади эта разница составляла 36–53%. Несмотря на значительно меньшее количество пестицидов, качество органических продуктов было ниже. едва отличим от традиционных аналитических методов и даже лучше показал себя в исследованиях пищевых предпочтений и методах создания изображений». ^{[ 115 ]}

Рентабельность

В Соединенных Штатах было доказано, что органическое сельское хозяйство в 2,7–3,8 раза более прибыльно для фермера, чем обычное сельское хозяйство, если принять во внимание преобладающие ценовые надбавки. ^{[ 116 ]} Согласно метаанализу исследований, проведенных в 2015 году на пяти континентах, во всем мире органическое земледелие на 22–35% более прибыльно для фермеров, чем традиционные методы. ^{[ 117 ]}

Прибыльность органического сельского хозяйства можно объяснить рядом факторов. Во-первых, органические фермеры не полагаются на синтетические удобрения и пестициды, которые могут быть дорогостоящими. Кроме того, органические продукты в настоящее время имеют более высокую цену по сравнению с продуктами, произведенными традиционным способом, а это означает, что органические фермеры часто могут получить больше за свой урожай.

Надбавка к цене на органические продукты питания является важным фактором экономической жизнеспособности органического сельского хозяйства. В 2013 году надбавка к цене на органические овощи составила 100%, а на органические фрукты — 57%. Эти проценты основаны на оптовых ценах на фрукты и овощи, доступных через Службу экономических исследований Министерства сельского хозяйства США. ^{[ 118 ]} Надбавки к цене существуют не только для органических и неорганических культур, но также могут варьироваться в зависимости от места продажи продукта: фермерские рынки, продуктовые магазины или оптовая торговля в ресторанах. Для многих производителей прямые продажи на фермерских рынках являются наиболее выгодными, поскольку фермер получает всю наценку, однако это также наиболее трудоемкий и временной подход. ^{[ 119 ]}

В последние годы появились признаки снижения надбавок к ценам на органическую продукцию, что снижает экономический стимул для фермеров переходить на органические методы производства или поддерживать их. ^{[ 120 ]} Данные 22-летних экспериментов в Институте Родейла показали, что, исходя из текущей урожайности и производственных затрат, связанных с органическим сельским хозяйством в Соединенных Штатах, для достижения паритета с традиционным сельским хозяйством требуется лишь 10% надбавка к цене. ^{[ 120 ]} Отдельное исследование показало, что в глобальном масштабе для выхода на уровень безубыточности при использовании традиционных методов необходимы надбавки к цене всего в 5-7%. ^{[ 117 ]} Без ценовой премии прибыльность фермеров будет неоднозначной. ^{[ 60 ]}^: 11

Для рынков и супермаркетов органические продукты также являются прибыльными и обычно продаются по значительно более высоким ценам, чем неорганические продукты. ^{[ 121 ]}

Энергоэффективность

По сравнению с традиционным сельским хозяйством, энергоэффективность органического земледелия зависит от типа культуры и размера фермы. ^{[ 92 ]}^{[ 122 ]}

Два исследования, сравнивающие яблоки, выращенные органическим и традиционным способом, приводят к противоречивым результатам: в одном говорится, что органическое земледелие более энергоэффективно, а в другом утверждается, что традиционное земледелие более эффективно. ^{[ 122 ]}^{[ 123 ]}

В целом было обнаружено, что трудоемкость на единицу урожая была выше для органических систем по сравнению с традиционным производством. ^{[ 122 ]}

Продажи и маркетинг

Большая часть продаж сосредоточена в развитых странах. В 2008 году 69% американцев утверждали, что время от времени покупают органические продукты, по сравнению с 73% в 2005 году. Одна из теорий этого изменения заключалась в том, что потребители заменяли «органические» продукты «местными» продуктами. ^{[ 124 ]}^{[ 125 ]}

Дистрибьюторы

Министерство сельского хозяйства США требует, чтобы дистрибьюторы, производители и переработчики органических продуктов были сертифицированы аккредитованным государственным или частным агентством. ^{[ 126 ]} В 2007 году насчитывалось 3225 сертифицированных специалистов по переработке органических продуктов по сравнению с 2790 в 2004 году. ^{[ 127 ]}

Переработчиками органической продукции часто являются небольшие фирмы; 48% сообщили о продажах ниже 1 миллиона долларов в год, а 22% - от 1 до 5 миллионов долларов в год. ^{[ 128 ]} Мелкие переработчики с большей вероятностью будут продавать продукцию независимым магазинам натуральных продуктов и сетям натуральных продуктов, тогда как крупные дистрибьюторы чаще продают свою продукцию сетям натуральных продуктов и обычным супермаркетам, а небольшие группы продают свою продукцию независимым магазинам натуральных продуктов. ^{[ 127 ]} Некоторые специалисты работают с традиционными фермерами, чтобы превратить их землю в органическую, зная, что у фермера будет надежный рынок сбыта. Это снижает риск как для обработчика, так и для фермера. В 2004 году 31% переработчиков предоставили техническую поддержку по органическим стандартам или производству своим поставщикам, а 34% призвали своих поставщиков перейти на органическую продукцию. ^{[ 126 ]} Небольшие фермы часто объединяются в кооперативы для более эффективного сбыта своей продукции.

93% продаж органических продуктов питания осуществляется через супермаркеты и сети обычных и натуральных продуктов, а остальные 7% продаж органических продуктов питания в США происходят через фермерские рынки, предприятия общественного питания и другие каналы сбыта. ^{[ 129 ]}

Прямые продажи потребителю

По данным переписи 2012 года, прямые продажи потребителям составили 1,3 миллиарда долларов по сравнению с 812 миллионами долларов в 2002 году, то есть рост на 60 процентов. Число ферм, осуществляющих прямые продажи потребителю, составило 144 530 в 2012 году по сравнению со 116 733 в 2002 году. ^{[ 130 ]} Прямые продажи потребителю включают фермерские рынки, сельское хозяйство, поддерживаемое сообществом (CSA), внутриферменные магазины и придорожные фермерские ларьки. Некоторые органические фермы также продают продукцию напрямую розничным продавцам, ресторанам и учреждениям. ^{[ 131 ]} Согласно Обзору органического производства 2008 года, около 7% продаж органических ферм осуществлялись напрямую потребителям, 10% - напрямую розничным торговцам и примерно 83% - на оптовые рынки. Для сравнения, только 0,4% стоимости традиционных сельскохозяйственных товаров предназначались непосредственно потребителям. ^{[ 132 ]}

Хотя не все продукты, продаваемые на фермерских рынках, сертифицированы как органические, этот канал прямой доставки к потребителю становится все более популярным в местном распределении продуктов питания и существенно вырос с 1994 года. В 2014 году насчитывалось 8284 фермерских рынка по сравнению с 3706 в 2004 году и 1755 в 1994 году, большинство из которых находятся в населенных пунктах, таких как Северо-Восток, Средний Запад и Западное побережье. ^{[ 133 ]}

Труд и занятость

Органическое производство более трудоемко, чем традиционное. ^{[ 134 ]} Увеличение стоимости рабочей силы является одним из факторов, способствующих удорожанию органических продуктов питания. ^{[ 134 ]} Увеличение потребности в рабочей силе в органическом сельском хозяйстве можно рассматривать как хорошее явление, предоставляющее людям больше возможностей трудоустройства. В докладе ЮНЕП «Зеленая экономика» за 2011 год говорится, что «увеличение инвестиций в зеленое сельское хозяйство, по прогнозам, приведет к росту занятости примерно на 60 процентов по сравнению с нынешним уровнем» и что «инвестиции в зеленое сельское хозяйство могут создать 47 миллионов дополнительных рабочих мест по сравнению с 2011 годом». с BAU2 в течение следующих 40 лет». ^{[ 135 ]}

Большая часть роста участия женщин в сельском хозяйстве находится за пределами «области традиционного сельского хозяйства, в которой доминируют мужчины». В органическом сельском хозяйстве доля женщин, работающих на фермах, выше (21%), чем в сельском хозяйстве в целом (14%).

Продовольственная безопасность мира

Объединенных Наций В 2007 году Продовольственная и сельскохозяйственная организация (ФАО) заявила, что органическое сельское хозяйство часто приводит к повышению цен и, следовательно, к увеличению доходов фермеров, поэтому его следует поощрять. Однако ФАО подчеркнула, что органическое сельское хозяйство не может прокормить нынешнее население, не говоря уже о более широком будущем населении. И данные, и модели показали, что органического земледелия далеко не достаточно. Поэтому химические удобрения были необходимы, чтобы избежать голода. ^{[ 136 ]} Другие утверждают, что органическое сельское хозяйство особенно хорошо подходит для районов с отсутствием продовольственной безопасности и, следовательно, может стать «важной частью повышения продовольственной безопасности» в таких местах, как страны Африки к югу от Сахары. ^{[ 137 ]}

ФАО подчеркнула, что удобрения и другие химические вещества могут увеличить производство, особенно в Африке, где удобрения в настоящее время используются на 90% меньше, чем в Азии. ^{[ 136 ]} Например, в Малави урожайность удалось повысить за счет семян и удобрений. ^{[ 136 ]}

Также НЕПАД , организация по развитию правительств африканских стран, объявила, что для обеспечения питания африканцев и предотвращения недоедания необходимы удобрения и улучшенные семена. ^{[ 138 ]}

Согласно исследованию Университета Макгилла, проведенному в 2012 году, лучшие методы управления органическими продуктами показывают среднюю урожайность лишь на 13% ниже, чем традиционные методы управления. ^{[ 139 ]} В более бедных странах мира, где проживает большая часть голодающих в мире и где дорогостоящие ресурсы традиционного сельского хозяйства недоступны для большинства фермеров, внедрение органического земледелия фактически увеличивает урожайность в среднем на 93% и может стать важной частью повышения продовольственной безопасности. ^{[ 137 ]}^{[ 140 ]}

Наращивание потенциала в развивающихся странах

Органическое сельское хозяйство может способствовать экологической устойчивости, особенно в более бедных странах. ^{[ 141 ]} Применение органических принципов позволяет использовать местные ресурсы (например, местные сорта семян, навоз и т. д.) и, следовательно, обеспечить экономическую эффективность. Местные и международные рынки органических продуктов демонстрируют огромные перспективы роста и предлагают творческим производителям и экспортерам отличные возможности для улучшения своих доходов и условий жизни. ^{[ 142 ]}

Органическое сельское хозяйство требует знаний. Во всем мире предпринимаются усилия по наращиванию потенциала, включая локализацию учебных материалов, но с ограниченным эффектом. По состоянию на 2007 год Международная федерация движений за органическое сельское хозяйство разместила в Интернете более 170 бесплатных руководств и 75 возможностей обучения. ^{[ нужна ссылка ]}

В 2008 году Программа Организации Объединенных Наций по окружающей среде (ЮНЕП) и Конференция Организации Объединенных Наций по торговле и развитию (ЮНКТАД) заявили, что «органическое сельское хозяйство может в большей степени способствовать продовольственной безопасности в Африке, чем большинство традиционных производственных систем, и что оно, скорее всего, будет устойчивый в долгосрочной перспективе» ^{[ 143 ]} и что «урожайность увеличилась более чем вдвое при использовании органических или почти органических методов», а также улучшилось плодородие почвы и устойчивость к засухе . ^{[ 144 ]}

Цели развития тысячелетия

Ценность органического сельского хозяйства (ОА) в достижении Целей развития тысячелетия (ЦРТ), особенно в усилиях по сокращению бедности в условиях изменения климата, проявляется в его вкладе как в доходные, так и в недоходные аспекты ЦРТ. Ожидается, что эти преимущества сохранятся и в эпоху после достижения ЦРТ. Серия тематических исследований, проведенных в отдельных регионах азиатских стран Институтом Азиатского банка развития (ADBI) и опубликованных в виде сборника книг АБР в Маниле, документально подтверждает этот вклад как в доходные, так и в недоходные аспекты ЦРТ. К ним относятся снижение уровня бедности за счет более высоких доходов, улучшение здоровья фермеров благодаря меньшему воздействию химических веществ, интеграция принципов устойчивого развития в политику развития сельских районов, улучшение доступа к безопасной воде и санитарии, а также расширение глобального партнерства в целях развития по мере интеграции мелких фермеров. в цепочках создания стоимости. ^{[ 145 ]}

Соответствующее исследование ADBI также проливает свет на затраты на программы открытого доступа и рассматривает их в контексте затрат на достижение ЦРТ. Результаты показывают значительные различия в разных тематических исследованиях, что позволяет предположить, что не существует четкой структуры затрат на внедрение открытого доступа. Затраты зависят от эффективности программ внедрения открытого доступа. Самые дешевые программы были более чем в десять раз дешевле, чем самые дорогостоящие. Однако дальнейший анализ выгод от внедрения открытого доступа показывает, что затраты на одного человека, вырвавшегося из бедности, были намного ниже, чем оценки Всемирного банка. ^{[ 146 ]} на основе роста доходов в целом или на основе детальных затрат на достижение некоторых из наиболее поддающихся количественной оценке ЦРТ (например, образования, здравоохранения и окружающей среды). ^{[ 147 ]}

Внешние эффекты

Сельское хозяйство накладывает на общество негативные внешние эффекты через использование государственных земель и других государственных ресурсов, утрату биоразнообразия, эрозию , пестициды , загрязнение питательными веществами , субсидирование использования воды, выплаты субсидий и ряд других проблем. Положительные внешние эффекты включают уверенность в своих силах, предпринимательство, уважение к природе и качеству воздуха. ^{[ нужна ссылка ]} Органические методы отличаются от традиционных методов воздействием соответствующих внешних эффектов, зависящих от реализации и типа сельскохозяйственной культуры. Общий объем землепользования, как правило, выше при использовании органических методов, но органические методы обычно используют меньше энергии в производстве. ^{[ 92 ]}^{[ 148 ]} Анализ и сравнение внешних эффектов осложняется тем, проводится ли сравнение с использованием измерения на единицу площади или на единицу продукции, а также проводится ли анализ на отдельных участках или на фермах в целом. ^{[ 149 ]}

Измерения биоразнообразия сильно различаются между исследованиями, фермами и группами организмов. «Птицы, хищные насекомые, почвенные организмы и растения положительно отреагировали на органическое земледелие, в то время как мирные насекомые и вредители — нет. Обзор 2005 года показал, что положительное влияние органического земледелия на численность было заметным в масштабах участка и поля, но не для ферм в подходящих ландшафтах». ^{[ 150 ]}

Другие исследования, которые пытались изучить и сравнить традиционные и органические системы земледелия и обнаружили, что органические методы снижают уровень биоразнообразия в меньшей степени, чем традиционные системы, и используют меньше энергии и производят меньше отходов, если рассчитывать на единицу площади, но не при расчете на единицу площади. единица выпуска. «Сравнение ферм показывает, что фактическая скорость выщелачивания (нитратов) на гектар [/акр] на органических полях до 57% ниже, чем на обычных полях. Однако скорость выщелачивания на единицу продукции была аналогичной или немного выше». «В масштабе на гектар [/-акр] выбросы CO ₂ в системах органического земледелия на 40–60% ниже, чем в традиционных, тогда как в масштабе на единицу продукции выбросы CO ₂ , как правило, выше в системы органического земледелия». ^{[ 149 ]}^{[ 151 ]}

Было высказано предположение, что органическое сельское хозяйство может снизить уровень некоторых негативных внешних эффектов от (традиционного) сельского хозяйства. Являются ли выгоды частными или общественными, зависит от разделения прав собственности. ^{[ 152 ]}

Проблемы

Сравнение воздействия органического и традиционного сельского хозяйства на окружающую среду. Значение 1,0 означает, что влияние обеих систем одинаково; значения больше 1,0 означают, что воздействие органических систем выше (хуже). По большинству параметров органическое сельское хозяйство хуже традиционного. (Обратите внимание, что воздействие на биоразнообразие не сравнивается). ^{[ 153 ]}

Согласно метаанализу, опубликованному в 2017 году, по сравнению с традиционным сельским хозяйством, биологическое сельское хозяйство имеет более высокую потребность в земле на единицу урожая, более высокий потенциал эвтрофикации, более высокий потенциал подкисления и более низкую потребность в энергии, но связано с столь же высокими выбросами парниковых газов. ^{[ 92 ]}

Расследование, проведенное в 2003–2005 годах Университетом Крэнфилда для Департамента окружающей среды, продовольствия и сельского хозяйства Великобритании, показало, что трудно сравнивать потенциал глобального потепления , выбросы подкисления и эвтрофикации, но «органическое производство часто приводит к увеличению бремени из-за факторов такие как выщелачивание N и выбросы N ₂ O», хотя потребление первичной энергии было меньше для большинства органических продуктов. N ₂ O всегда является крупнейшим потенциальным источником глобального потепления, за исключением томатов. Однако «органические помидоры всегда несут больше бремени (за исключением использования пестицидов)». Некоторые выбросы были ниже «на площадь», но для органического земледелия всегда требовалось на 65–200% больше площади полей, чем для неорганического сельского хозяйства. Самые высокие показатели были по мягкой пшенице (на 200+ % больше) и картофелю (на 160 % больше). ^{[ 154 ]}^{[ 155 ]}

По состоянию на 2020 год кажется, что органическое сельское хозяйство может помочь смягчить последствия изменения климата, но только если его использовать определенным образом. ^{[ 156 ]}

Урожайность органического земледелия значительно ниже, чем урожайность обычного земледелия, и составляет от 40% до 85%. Надбавки на органические продукты также на 150% выше, чем у обычных ферм, что представляется преимуществом для производителей, частично компенсирующим более низкую урожайность, но в то же время является недостатком для потребителей. ^{[ 93 ]}

Воздействие на окружающую среду и выбросы

Исследователи из Оксфордского университета проанализировали 71 рецензируемое исследование и заметили, что органические продукты иногда наносят вред окружающей среде. ^{[ 157 ]} Органическое молоко, крупы и свинина производят более высокие выбросы парниковых газов на продукт, чем обычные продукты, но органическая говядина и оливки в большинстве исследований имели более низкие выбросы. ^{[ 157 ]} Обычно органические продукты требовали меньше энергии, но больше земли. ^{[ 157 ]} На единицу продукции органическая продукция приводит к более высокому выщелачиванию азота, выбросам закиси азота, выбросам аммиака, эвтрофикации и потенциалу подкисления, чем продукция, выращенная традиционным способом. ^{[ 158 ]} Остальные различия не были значимыми. ^{[ 158 ]} Исследователи пришли к выводу, что общественные дебаты должны рассматривать различные способы использования традиционного или органического земледелия, а не просто обсуждать традиционное сельское хозяйство в отличие от органического земледелия. Они также стремились найти конкретные решения для конкретных обстоятельств. ^{[ 158 ]}^{[ нужны разъяснения ]}

Обзорная статья 2018 года в Annual Review of Resource Economics показала, что органическое сельское хозяйство является более загрязняющим на единицу продукции и что широкое распространение органического сельского хозяйства приведет к дополнительной потере естественной среды обитания. ^{[ 159 ]}

Сторонники органического земледелия утверждают, что органическое сельское хозяйство делает упор на замкнутые циклы питательных веществ , биоразнообразие и эффективное управление почвой, что дает возможность смягчить и даже обратить вспять последствия изменения климата. ^{[ 160 ]} и что органическое сельское хозяйство может снизить выбросы ископаемого топлива . ^{[ 161 ]} «Эффективность связывания углерода органическими системами в умеренном климате почти вдвое (575–700 кг на гектар в год (16,3–19,8 фунтов/акр/Ms)) почти в два раза выше, чем при традиционной обработке почв, в основном за счет использования травяного клевера для корма и покровных культур в органических севооборотах». ^{[ 162 ]} Однако исследования подтверждают, что органическим системам требуется больше площадей для производства того же урожая, что и обычным фермам. Переходя к органическим фермам в развитых странах, на которые приходится большая часть пахотных земель, ^{[ 163 ]} усиление вырубки лесов приведет к снижению общего связывания углерода. ^{[ 164 ]}

Выщелачивание питательных веществ

Согласно метаанализу 71 исследования 2012 года, выщелачивание азота, выбросы закиси азота , выбросы аммиака, потенциал эвтрофикации и потенциал подкисления были выше для органических продуктов. В частности, выбросы на площадь земли ниже, но на количество произведенных продуктов питания выше. ^{[ 158 ]} Это связано с более низкой урожайностью органических ферм. Избыток питательных веществ в озерах, реках и грунтовых водах может вызвать цветение водорослей , эвтрофикацию и последующие мертвые зоны . Кроме того, нитраты сами по себе вредны для водных организмов. ^{[ 165 ]}

Землепользование

Оксфордский метаанализ 71 исследования, проведенный в 2012 году, показал, что для органического земледелия требуется на 84% больше земли для получения эквивалентного объема урожая, в основном из-за нехватки питательных веществ, но иногда из-за сорняков, болезней или вредителей, малоурожайных животных и земли, необходимой для создания плодородия. посевы. ^{[ 158 ]} Хотя органическое сельское хозяйство не во всех случаях обязательно сохраняет землю для обитания диких животных и лесного хозяйства, ^{[ 157 ]} самые современные достижения в области органики успешно решают эти проблемы. ^{[ 166 ]}^{[ 167 ]}^{[ 168 ]}

Профессор Вольфганг Браншайд говорит, что органическое животноводство вредно для окружающей среды, поскольку органическая курица требует в два раза больше земли, чем «обычная» курица, а органическая свинина — на четверть больше. ^{[ 169 ]} По расчетам Института Хадсона, для выращивания органической говядины требуется в три раза больше земли. ^{[ 170 ]} С другой стороны, было показано, что некоторые органические методы животноводства восстанавливают опустыненные, маргинальные и/или недоступные по другим причинам земли для сельскохозяйственной продуктивности и дикой природы. ^{[ 171 ]}^{[ 172 ]} Или, одновременно получая урожай кормовых и товарных культур с одних и тех же полей, сократите чистое землепользование. ^{[ 173 ]}

Методы SRI для производства риса без внешних затрат дали рекордные урожаи на некоторых фермах. ^{[ 174 ]}^{[ 175 ]} но не другие. ^{[ 176 ]}

Пестициды

В органическом земледелии запрещено использование синтетических пестицидов и некоторых природных соединений, полученных методом химического синтеза. Ограничения на органической маркировке основаны не только на природе соединения, но и на методе производства.

Неисчерпывающий список одобренных органических пестицидов с указанием их средних смертельных доз :

борную кислоту В качестве инсектицида применяют _{(ЛД 50} : 2660 мг/кг).
Сульфат меди(II) используется в качестве фунгицида, а также в традиционном сельском хозяйстве ( LD ₅₀ 300 мг/кг ). В традиционном сельском хозяйстве есть возможность использовать менее токсичный манкоцеб ( LD ₅₀ от 4500 до 11200 мг/кг ).
известь сера (она же полисульфид кальция) и сера. Разрешенными синтетическими материалами считаются ^{[ 177 ]} (ЛД ₅₀ : 820 мг/кг)
Масло нима используется в Индии как средство от насекомых; ^{[ 178 ]}^{[ 179 ]} поскольку он содержит азадирахтин, его использование ограничено в Великобритании и Европе. ^{[ 180 ]}
Пиретрин получают из химических веществ, экстрагированных из цветков рода Pyrethrum ( LD ₅₀ 370 мг/кг ). Его сильная токсичность используется для борьбы с насекомыми.

Качество и безопасность пищевых продуктов

Хотя при сравнении продуктов питания, произведенных органическим способом, и продуктов питания, произведенных традиционным способом, могут наблюдаться некоторые различия в количестве питательных веществ и антипитательных веществ, изменчивый характер производства продуктов питания и обращения с ними затрудняет обобщение результатов, а доказательств для заявлений недостаточно. что органическая пища безопаснее и полезнее, чем обычная еда. ^{[ 181 ]}^{[ 182 ]}^{[ 183 ]}^{[ 184 ]}^{[ 185 ]}

Сохранение почвы

Сторонники утверждают, что органически обработанная почва имеет более высокое качество. ^{[ 186 ]} и более высокое удержание воды . ^{[ 187 ]} Это может помочь повысить урожайность органических ферм в засушливые годы. Органическое земледелие может накапливать органическое вещество в почве лучше, чем обычное земледелие с нулевой обработкой почвы, что предполагает долгосрочную выгоду от органического земледелия. ^{[ 188 ]} 18-летнее исследование органических методов на почвах, обедненных питательными веществами, пришло к выводу, что традиционные методы превосходят по плодородию почвы и урожайности почвы, обедненные питательными веществами, в холодно-умеренном климате, утверждая, что большая часть выгоды от органического земледелия происходит от импортных материалов, которые могут не может рассматриваться как самостоятельная. ^{[ 189 ]}

В книге «Грязь: эрозия цивилизаций» геоморфолог Дэвид Монтгомери обрисовывает в общих чертах грядущий кризис, вызванный эрозией почвы . Сельское хозяйство опирается примерно на один метр верхнего слоя почвы , и он истощается в десять раз быстрее, чем заменяется. ^{[ 190 ]} No-till земледелие, которое, как утверждают некоторые, зависит от пестицидов , является одним из способов минимизировать эрозию. Однако исследование, проведенное в 2007 году Службой сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США, показало, что внесение навоза при возделывании органического земледелия лучше способствует удобрению почвы, чем при нулевой обработке почвы. ^{[ 191 ]}^{[ 192 ]}

Gunsmoke Farms, проект органического земледелия площадью 137 квадратных километров (53 квадратных мили) в Южной Дакоте , пострадал от массовой эрозии почвы в результате укладки плитки после перехода на органическое земледелие. ^{[ 193 ]}

Биоразнообразие

Сохранение природных ресурсов и биоразнообразия является основным принципом органического производства. Три широких метода управления (запрет/сокращение использования химических пестицидов и неорганических удобрений; бережное управление невозделываемыми местами обитания; и сохранение смешанного земледелия), которые в значительной степени присущи (но не исключаются) органическому сельскому хозяйству, особенно полезны для дикой природы сельскохозяйственных угодий. ^{[ 194 ]} Использование методов, которые привлекают или интродуцируют полезных насекомых, обеспечивают среду обитания для птиц и млекопитающих и создают условия, увеличивающие биотическое разнообразие почвы, служат для предоставления жизненно важных экологических услуг системам органического производства. Преимущества сертифицированных органических предприятий, реализующих эти виды производственной практики, включают: 1) снижение зависимости от внешних факторов плодородия; 2) снижение затрат на борьбу с вредителями; 3) более надежные источники чистой воды; и 4) лучшее опыление. ^{[ 195 ]}

Почти все неурожайные, встречающиеся в природе ^{[ 196 ]} Виды, наблюдаемые в сравнительных исследованиях практики сельскохозяйственных угодий, показывают предпочтение органическому земледелию как по численности, так и по разнообразию. ^{[ 197 ]}^{[ 198 ]} На органических фермах обитает в среднем на 30% больше видов. ^{[ 199 ]} Птицы, бабочки, почвенные микробы, жуки, дождевые черви, ^{[ 200 ]}^{[ 201 ]} Особенно страдают пауки, растительность и млекопитающие. Отсутствие гербицидов и пестицидов улучшает биоразнообразие и плотность населения. ^{[ 198 ]} Многие виды сорняков привлекают полезных насекомых, которые улучшают качество почвы и уничтожают сорняков-вредителей. ^{[ 202 ]} Связанные с почвой организмы часто получают выгоду из-за увеличения популяций бактерий из-за натуральных удобрений, таких как навоз, при этом потребляя меньше гербицидов и пестицидов. ^{[ 197 ]} Повышенное биоразнообразие, особенно за счет полезных почвенных микробов и микоризы, было предложено в качестве объяснения высокой урожайности на некоторых органических участках, особенно в свете различий, наблюдаемых при 21-летнем сравнении органических и контрольных полей. ^{[ 203 ]}

Органическое сельское хозяйство способствует увеличению человеческого капитала, способствуя сохранению биоразнообразия. Присутствие различных видов на органических фермах помогает сократить вклад человека, например, удобрений и пестицидов, что повышает устойчивость.

Служба сельскохозяйственного маркетинга (AMS) Министерства сельского хозяйства США Федерального реестра 15 января 2016 года опубликовала уведомление , объявляющее об окончательном руководстве Национальной органической программы (NOP) по природным ресурсам и сохранению биоразнообразия для сертифицированных органических операций. Учитывая широкий спектр природных ресурсов, включая почву, воду, водно-болотные угодья, леса и дикую природу, в руководстве приводятся примеры практик, которые поддерживают основные принципы сохранения и демонстрируют соответствие органическим нормам Министерства сельского хозяйства США § 205.200. ^{[ 195 ]} В окончательном руководстве органам по сертификации органической продукции и фермам представлены примеры производственной практики, которая поддерживает принципы сохранения и соответствует органическим нормам Министерства сельского хозяйства США, которые требуют операций по сохранению или улучшению природных ресурсов. ^{[ 195 ]} В окончательном руководстве также разъясняется роль сертифицированных операций (представление OSP органу по сертификации), органов по сертификации (гарантирующих, что OSP описывает или перечисляет методы, объясняющие план мониторинга и методы оператора по поддержке природных ресурсов и сохранения биоразнообразия) и инспекторов ( инспекция на месте) при внедрении и проверке этих производственных практик. ^{[ 204 ]}

Широкий спектр организмов получает пользу от органического земледелия, но неясно, приносят ли органические методы большую пользу, чем традиционные интегрированные агроэкологические программы. ^{[ 197 ]} Органическое земледелие часто представляется как практика, более благоприятная для биоразнообразия, но общность благотворного воздействия органического земледелия обсуждается, поскольку последствия часто зависят от вида и контекста, а текущие исследования подчеркнули необходимость количественной оценки относительных эффектов органического земледелия. управление биоразнообразием сельскохозяйственных угодий на местном и ландшафтном уровне. ^{[ 205 ]} При сравнении воздействия органического и традиционного земледелия на биоразнообразие возникают четыре ключевых вопроса: (1) Остается неясным, обеспечивает ли целостный общехозяйственный подход (т.е. органический) большую пользу для биоразнообразия, чем тщательно целенаправленные предписания, применяемые к относительно небольшим посевным площадям. и/или незасеянные места обитания в рамках традиционного сельского хозяйства (т.е. агроэкологические схемы); (2) Многие сравнительные исследования сталкиваются с методологическими проблемами, ограничивающими их способность делать количественные выводы; (3) Наши знания о влиянии органического земледелия на пастбищное и горное сельское хозяйство ограничены; (4) Сохраняется острая необходимость в продольных исследованиях на системном уровне для решения этих проблем и заполнения пробелов в наших знаниях о влиянии органического земледелия, прежде чем провести полную оценку его потенциальной роли в сохранении биоразнообразия в агроэкосистемах. можно сделать. ^{[ 206 ]}

Трудовые стандарты

Органическое сельское хозяйство часто считается более социально справедливым и экономически устойчивым для сельскохозяйственных рабочих, чем традиционное сельское хозяйство. Однако существует мало исследований в области социальных наук или консенсуса относительно того, обеспечивает ли органическое сельское хозяйство лучшие условия труда, чем традиционное сельское хозяйство. ^{[ 207 ]} Поскольку многие потребители приравнивают органическое и устойчивое сельское хозяйство к мелким семейным организациям, широко распространено мнение, что покупка органической продукции обеспечивает лучшие условия для сельскохозяйственных рабочих, чем покупка у традиционных производителей. ^{[ 208 ]} Органическое сельское хозяйство, как правило, более трудоемко из-за его зависимости от ручных методов внесения удобрений и удаления вредителей. Хотя болезни, вызванные воздействием, представляют меньший риск ^{[ сомнительно – обсудить ]}, наемные рабочие по-прежнему становятся жертвами изнурительных заболеваний опорно-двигательного аппарата, связанных с сельскохозяйственными работами. Сертификационные требования Министерства сельского хозяйства США описывают методы выращивания и экологические стандарты, но не делают ничего для систематизации трудовой практики. Независимые инициативы по сертификации, такие как Проект сельскохозяйственной справедливости, Рабочая группа по внутренней справедливой торговле и Продовольственный альянс, пытались реализовать интересы сельскохозяйственных рабочих, но, поскольку эти инициативы требуют добровольного участия органических ферм, их стандарты не могут быть широко внедрены. ^{[ 209 ]} Несмотря на выгоду для сельскохозяйственных рабочих от внедрения трудовых стандартов, среди органического сообщества эти социальные требования мало поддерживаются. Многие участники органической индустрии считают, что соблюдение трудовых стандартов будет ненужным. ^{[ 208 ]} неприемлемо, ^{[ 209 ]} или нежизнеспособны из-за ограничений рынка. ^{[ 207 ]}

Региональная поддержка органического земледелия

Европа

Регламент ЕС по органическому производству является частью регламента Европейского Союза , который устанавливает правила производства органических продуктов сельского хозяйства и животноводства и их маркировки. В ЕС органическое сельское хозяйство и органические продукты питания чаще называют экологическими или биологическими. ^{[ 1 ]}

Постановление основано на руководящих принципах Международной федерации движений за органическое сельское хозяйство (IFOAM), которая представляет собой ассоциацию, объединяющую около 800 организаций-членов в 119 странах.

Как и в остальном мире, органический рынок в Европе продолжает расти, и каждый год все больше земель обрабатывается органическим способом. «Больше фермеров занимаются органическим земледелием, больше земель сертифицировано как органические, и все больше стран сообщают об органическом сельском хозяйстве», согласно исследованию « Мир органического сельского хозяйства» Архивировано 11 ноября 2017 года в Wayback Machine. за 2016 год. 2014 г., опубликовано FiBL и IFOAM в 2016 г.

Дания

Дания уже давно поддерживает преобразование традиционного сельского хозяйства в органическое, чему преподают в академических классах в университетах с 1986 года. первая страна в мире, которая заменила органическое сельское хозяйство, продвигая концепцию и организуя распространение органических продуктов. ^{[ 210 ]} Сегодня правительство принимает претендентов на финансовую поддержку в годы перехода, поскольку по датским законам фермы не должны использовать традиционные методы ведения сельского хозяйства, такие как использование пестицидов, в течение нескольких лет, прежде чем продукты могут быть оценены на предмет квалификации как органические. Эта финансовая поддержка в последние годы была сокращена из-за увеличения рентабельности органического сельского хозяйства, а также из-за того, что некоторые товары превосходят рентабельность обычного сельского хозяйства на внутренних рынках. В целом финансовое положение органических фермеров в Дании резко возросло в период с 2010 по 2018 год, в то время как в 2018 году серьезная общенациональная длительная засуха привела к стагнации экономических результатов органических фермеров; однако средний фермер все же добился в этом году чистого положительного результата. ^{[ 211 ]} В 2021 году крупнейшая бойня Дании (и Европы) Danish Crown объявила о своих ожиданиях стагнации продаж обычной свинины внутри страны, однако ожидала увеличения продаж органической свинины, особенно органической свинины на свободном выгуле . ^{[ 212 ]} Помимо поддержки конверсии, по-прежнему существуют базовые субсидии для органического земледелия, выплачиваемые за площадь квалифицированных сельскохозяйственных угодий. ^{[ 213 ]}

Первая датская частная организация развития, Samsökologisk, была основана в 2013 году опытными фермерами-органиками из существующей организации økologisk Samsø. Организация развития намерена покупать и инвестировать в сельскохозяйственные угодья, а затем одалживать их молодым и амбициозным фермерам, стремящимся заняться сельским хозяйством, особенно органическим земледелием. Эта организация сообщает о 300 экономически активных членах по состоянию на 2021 год, но не публикует количество приобретенной земли или активных кредиторов. ^{[ 214 ]}

Однако концепция органического земледелия в Дании часто не ограничивается органическим земледелием, поскольку это определение применяется во всем мире. Вместо этого большая часть органического земледелия представляет собой «экологическое земледелие». Развитие этой концепции шло параллельно с общим движением за органическое земледелие, и чаще всего ее используют как синоним органического земледелия. Таким образом, экологическому сельскому хозяйству уделяется гораздо больше внимания, чем органическому сельскому хозяйству. Например, помимо базовой замены органического земледелия, фермеры могут претендовать на дополнительную замену, равную 2/3 базовой, для реализации конкретного сокращения использования добавленного азота на сельскохозяйственные угодья (также органическими методами). ^{[ 213 ]} Существуют также параллели с расширенными органическими движениями регенеративного сельского хозяйства , хотя далеко не все концепции регенеративного сельского хозяйства включены в национальную стратегию в настоящее время, но существуют как добровольные варианты для каждого фермера. По этим причинам международные органические продукты не соответствуют требованиям экологического сельского хозяйства и, следовательно, не получают внутренней маркировки экологических продуктов, а получают стандартную органическую маркировку Европейского Союза .

Украина

Министерство аграрной политики и продовольствия Украины является центральным органом исполнительной власти, который разрабатывает нормативную базу органического сектора в Украине, ведет государственные реестры органов по сертификации, операторов и органических семян и посадочного материала, а также обеспечивает обучение и повышение квалификации специалистов органического сектора. инспекторы.

Благодаря напряженной работе над органическим законодательством Министерства аграрной политики и продовольствия Украины и органической рабочей группы, в которую входят основные игроки органического сектора Украины, 10 июля 2018 года Верховная Рада Украины (Украинский парламент) приняла Закон Украины «Об основных принципах и требованиях органического производства, обращения и маркировки органической продукции» № 2496 , который вступил в силу 2 августа 2019 года. С апреля 2024 года органическое производство, обращение и маркировка органической продукции в Украине осуществляется регулируется настоящим Законом, а также соответствующими подзаконными актами .

Еще одним важным государственным учреждением органического сектора Украины является Государственная служба Украины по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты прав потребителей . Это центральный орган исполнительной власти, уполномоченный осуществлять государственный надзор (контроль) в сфере органического производства, обращения и маркировки органической продукции в соответствии с органическим законодательством Украины. Сюда входит государственный надзор (контроль) за соблюдением законодательства в сфере органического производства, обращения и маркировки органической продукции: проверка органов по сертификации; выборочная проверка операторов; мониторинг органических продуктов на рынке для предотвращения попадания неорганических продуктов, маркированных как органические.

Государственное учреждение «Офис развития предпринимательства и экспорта» (EEPO, Украина) способствует развитию потенциала украинских экспортеров органической продукции, продвижению органического сектора и формированию положительного имиджа Украины как надежного поставщика органической продукции за рубежом. EEPO активно поддерживает и организует различные мероприятия для экспортеров органической продукции, включая национальные павильоны на ключевых международных выставках, таких как BIOFACH (Нюрнберг, Германия), Anuga (Кельн, Германия), SIAL (Париж, Франция) и Middle East Organic & Natural Products. Экспо (Дубай, ОАЭ). EEPO также создало Каталог украинских экспортеров органической продукции в партнерстве с органом по сертификации Organic Standard .

Органическое сельское хозяйство в Украине также поддерживается международными проектами технической помощи и программами, реализацию которых финансируют и поддерживают Швейцария, Германия и другие страны. Этими проектами/программами являются швейцарско-украинская программа «Торговля с более высокой добавленной стоимостью в органическом и молочном секторе Украины» (QFTP) , финансируемая Швейцарией и реализуемая Научно-исследовательским институтом органического сельского хозяйства (FiBL, Швейцария) в партнерстве с SAFOSO AG. (Швейцария); Швейцарско-украинская программа «Торговля органическими продуктами для развития в Восточной Европе» (OT4D) , финансируемая Швейцарией через Государственный секретариат Швейцарии по экономическим вопросам (SECO) и реализуемая IFOAM – Organics International в партнерстве HELVETAS Swiss Intercooperation и Научно-исследовательским институтом органической продукции. Сельское хозяйство ( FiBL , Швейцария); Проект «Немецко-украинское сотрудничество в области органического сельского хозяйства» (COA) .

Представители проекта/программы предоставляют свой опыт при разработке органической законодательной базы и реализации законодательства в области органического производства, обращения и маркировки органических продуктов, а также поддерживают различные мероприятия, связанные с органическим земледелием и производством.

Китай

Правительство Китая, особенно местное правительство, с 1990-х годов оказывает различную поддержку развитию органического сельского хозяйства. Органическое сельское хозяйство было признано местными органами власти за его потенциал в содействии устойчивому развитию сельских районов. ^{[ 215 ]} Местные органы власти обычно облегчают доступ агробизнеса к земле путем переговоров об аренде земли с местными фермерами. Правительство также создает демонстрационные органические сады, обеспечивает обучение компаний, производящих органические продукты питания, для прохождения сертификации, субсидирует сборы за сертификацию органических продуктов, лампы от вредителей, органические удобрения и так далее. Правительство также играет активную роль в маркетинге органических продуктов путем организации выставок органических продуктов питания и поддержки брендинга. ^{[ 216 ]}

Индия

В Индии в 2016 году северный штат Сикким достиг своей цели по переходу на 100% органическое сельское хозяйство. ^{[ 217 ]}^{[ 218 ]}^{[ 219 ]}^{[ 220 ]}^{[ 221 ]} Другие штаты Индии, включая Кералу , ^{[ 222 ]}^{[ 223 ]} Мизорам , Гоа , Раджастхан и Мегхалая также заявили о своем намерении перейти на полностью органическое выращивание. ^{[ 221 ]}

Южно-индийский штат Андхра-Прадеш также продвигает органическое сельское хозяйство, особенно натуральное земледелие с нулевым бюджетом (ZBNF), которое является формой регенеративного сельского хозяйства . ^{[ 224 ]}

По состоянию на 2018 год в Индии находится наибольшее количество органических фермеров в мире, и на ее долю приходится более 30% органических фермеров во всем мире. ^{[ 225 ]} В Индии 835 000 сертифицированных производителей органической продукции. ^{[ 226 ]} Однако общая площадь земель, выращиваемых органическим способом, составляет около 2% от общей площади сельскохозяйственных угодий. ^{[ 227 ]}^{[ 228 ]}

Доминиканская Республика

Доминиканская Республика успешно перевела большую часть урожая бананов на органическую продукцию. ^{[ 221 ]} На Доминиканскую Республику приходится 55% сертифицированных органических бананов в мире. ^{[ 221 ]}

Южная Корея

Наиболее заметные изменения в сельском хозяйстве Кореи произошли в 1960-е и 1970-е годы. Точнее, « Зеленая революция ». ^{[ 229 ]} программа, в рамках которой Южная Корея пережила лесовосстановление и сельскохозяйственную революцию. Из-за нехватки продовольствия во время Пак Чон Хи правительство поощряло сорта риса, подходящие для органического земледелия. президентства ^{[ 230 ]} Фермеры смогли разработать стратегию по минимизации рисков, выведя сорт риса под названием «Японика» с помощью Тонгила. ^{[ 230 ]} Они также использовали меньше удобрений и внесли другие экономические коррективы, чтобы смягчить потенциальные факторы риска. ^{[ 229 ]}

В современном обществе политика органического земледелия и продуктов питания изменилась, особенно с 1990-х годов. Как и ожидалось, рекомендации сосредоточены на основных диетических рекомендациях по потреблению питательных веществ и диетах в корейском стиле. ^{[ 231 ]} Основная причина такого поощрения заключается в том, что около 88% стран мира сталкиваются с различными формами недоедания. ^{[ 231 ]} Затем, в 2009 году, был принят Специальный закон об обеспечении безопасности детского питания , ограничивающий употребление продуктов с низким содержанием энергии и питательных веществ. ^{[ 232 ]} Он также сосредоточился на других проблемах с питанием, которые могли возникнуть у корейских студентов.

Таиланд

В Таиланде, Институт устойчивых сельскохозяйственных сообществ (ISAC) был основан в 1991 году для продвижения органического сельского хозяйства (среди других устойчивых методов ведения сельского хозяйства). Национальная цель Национального плана по органическому сельскому хозяйству - достичь к 2021 году 1,3 миллиона рай (2100 квадратных километров; 800 квадратных миль) земель, обрабатываемых органическим способом. Другая цель – обеспечить потребление 40% продукции с этих сельскохозяйственных угодий внутри страны. ^{[ 233 ]}

Был достигнут значительный прогресс: ^{[ 234 ]}^{[ 235 ]}^{[ 233 ]}

Многие органические фермы начали выращивать самые разные продукты, от мангостина до вонючих бобов.
Некоторые фермы также создали образовательные центры для продвижения и обмена своими методами и знаниями органического земледелия.
В провинции Чиангмай есть 18 органических рынков. (связано с ISAC)

Соединенные Штаты

Министерство сельского хозяйства США по развитию сельских районов (USDARD) было создано в 1994 году как подразделение Министерства сельского хозяйства США , которое реализует программы по стимулированию роста сельских сообществ. ^{[ 236 ]} Одна из программ, созданных Министерством сельского хозяйства США (USDARD), предоставляла гранты фермерам, занимающимся органическим сельским хозяйством, в рамках Программы распределения затрат на сертификацию органической продукции (OCCSP). ^{[ 237 ]} В 21 веке Соединенные Штаты продолжали расширять свое присутствие на рынке органических продуктов питания, удвоив количество органических ферм в США в 2016 году по сравнению с 2011 годом. ^{[ 238 ]}

Занятость на органических фермах предлагает потенциально большое количество рабочих мест для людей, и это может лучше справиться с Четвертой промышленной революцией . Более того, устойчивое лесное хозяйство, рыболовство, добыча полезных ископаемых и другие виды природоохранной деятельности обеспечивают большее количество рабочих мест, чем увеличение количества ископаемого топлива и механизированного труда.

С 2000 по 2011 год органическое сельское хозяйство в США выросло на 3,53 миллиона акров (1 430 000 га). ^{[ 239 ]}
В 2016 году в Калифорнии было 2713 органических ферм, что делает Калифорнию крупнейшим производителем органических товаров в США. ^{[ 238 ]}
4% продаж продуктов питания в США приходится на органические товары. ^{[ 240 ]}

Шри-Ланка

Как и в случае с большинством стран, Шри-Ланка отошла от органического земледелия с приходом Зеленой революции, после чего стала больше зависеть от химических удобрений. Этот метод стал очень популярным, когда страна начала предлагать субсидии на импорт искусственных удобрений для увеличения производства рисовых полей и стимулирования фермеров к переходу от выращивания традиционных сортов к использованию высокоурожайных сортов (HYV). ^{[ 241 ]} Это было особенно актуально для молодых фермеров, которые считали краткосрочную экономическую прибыль более устойчивой для своего благосостояния по сравнению с долгосрочными негативными последствиями для окружающей среды. ^{[ 242 ]} Однако из-за различных проблем со здоровьем, связанных с неорганическим земледелием, включая возможность возникновения хронического заболевания почек, связанного с химическими удобрениями, многие опытные фермеры среднего возраста проявили скептицизм по отношению к этим новым подходам. Некоторые даже прибегли к органическому сельскому хозяйству или использовали для выращивания сельскохозяйственных культур удобрения, не содержащие инсектицидов. ^{[ 243 ]} В исследовании, проведенном Ф. Хорганом и Э. Кудавиданаге, ученые сравнили урожайность сельскохозяйственных культур у фермеров Шри-Ланки, которые использовали различные методы ведения сельского хозяйства, включая органических фермеров, выращивающих традиционные сорта, и пользователей удобрений без инсектицидов и пользователей пестицидов, которые выращивали современные сорта. ^{[ 243 ]} Никакой существенной разницы между урожайностью обнаружено не было, и фактически фермеры, выращивающие органическую продукцию, и пользователи удобрений, не использующих инсектициды, меньше жаловались на насекомых, таких как цикадки, как на угрозу их производству. Несмотря на это, многие фермеры продолжали использовать инсектициды, чтобы избежать прогнозируемой опасности вредителей для своих культур, а дешевая продажа агрохимикатов предоставила простой способ увеличить рост сельскохозяйственных культур. Кроме того, хотя органическое сельское хозяйство полезно для здоровья, это напряженная задача, требующая больше рабочей силы. ^{[ 244 ]} Хотя это предоставило прекрасную возможность для увеличения занятости в Шри-Ланке, экономической компенсации было недостаточно, чтобы покрыть расходы на проживание работающих. Таким образом, большинство фермеров полагались на современные методы ведения домашнего хозяйства, особенно после экономического стресса, вызванного COVID-19. ^{[ 245 ]}

Однако, хотя Шри-Ланка все еще сталкивалась с новыми проблемами, связанными с пандемией, в ходе президентской избирательной кампании 2019 года президент Готабая Раджапакса предложил 10-летний национальный переход к органическому сельскому хозяйству, чтобы объявить Шри-Ланку первой страной, известной его органическая продукция. ^{[ 245 ]}^{[ 246 ]} 27 апреля 2021 г. ^{[ 247 ]} страна издала приказ, запрещающий импорт любых неорганических пестицидов и удобрений, что создало хаос среди фермеров. ^{[ 248 ]}^{[ 249 ]}^{[ 250 ]} Хотя такое изменение было сделано из-за опасений за экосистемы страны и здоровье граждан, где отравления пестицидами преобладали над другими смертями, связанными со здоровьем, ^{[ 251 ]} Поспешное решение было встречено критикой со стороны сельскохозяйственной отрасли. Сюда входили опасения, что мандат нанесет ущерб урожайности основных сельскохозяйственных культур страны (несмотря на утверждения об обратном), что страна не сможет производить достаточное количество органических удобрений внутри страны, а органическое сельское хозяйство будет более дорогим и сложным, чем обычное сельское хозяйство. ^{[ 252 ]}^{[ 249 ]}^{[ 245 ]} Для сравнения: 7,4% ВВП Шри-Ланки зависит от сельского хозяйства, и 30% граждан работают в этом секторе. ^{[ 253 ]} Это означает, что около ⅓ населения страны зависит от трудоустройства в этом секторе, что делает его поддержание крайне важным для процветания социального и экономического статуса страны. Особую озабоченность вызвали рис и чай , которые являются соответственно основным продуктом питания и основной статьей экспорта.

Несмотря на рекордный урожай в первой половине 2021 года, в июле того же года урожай чая начал снижаться. ^{[ 245 ]} За первые шесть месяцев запрета производство риса упало на 20%, а цены выросли примерно на 50%. Вопреки своим прошлым успехам в обеспечении самообеспеченности , стране пришлось импортировать риса на сумму 450 миллионов долларов США, чтобы удовлетворить внутренний спрос. ^{[ 245 ]} В конце августа правительство признало, что запрет создал критическую зависимость от поставок импортных органических удобрений, но к тому времени цены на продукты питания в некоторых случаях уже выросли вдвое. ^{[ 254 ]} В сентябре 2021 года правительство объявило чрезвычайное экономическое положение , сославшись на влияние запрета на цены на продукты питания, а также на инфляцию из-за девальвации валюты Шри-Ланки из-за краха чайной промышленности и отсутствия туризма, вызванного ограничениями, вызванными COVID-19. ^{[ 255 ]}^{[ 256 ]}^{[ 254 ]}

В ноябре 2021 года страна частично сняла запрет на неорганическое земледелие для некоторых ключевых культур, таких как каучук и чай, и начала предлагать компенсации и субсидии фермерам и производителям риса в попытке покрыть убытки. ^{[ 257 ]}^{[ 245 ]}^{[ 258 ]} Предыдущие субсидии на импорт синтетических удобрений не были восстановлены. ^{[ 245 ]}

См. также

Ссылки

^ Перейти обратно: ^а ^б Маркировка, статья 30 Регламента (ЕС) 2018/848 Европейского парламента и Совета от 30 мая 2024 года об органическом производстве и маркировке органических продуктов и отменяющая Регламент Совета (ЕС) № 834/2007.
^ «История органического земледелия» . биоциклопедия.com . Проверено 21 марта 2023 г. В Северном полушарии были разработаны различные виды и методы органического сельского хозяйства, такие как биолого-органический и биодинамический метод.
^ «Биологическое земледелие/Экологическое земледелие» . Национальная сельскохозяйственная библиотека Министерства сельского хозяйства США . Проверено 21 марта 2023 г. термин «биологический» часто относится к органическому сельскому хозяйству, тогда как термин «экологический» относится к органическим и экологическим соображениям, таким как управление дикой природой на ферме.
^ «Органическое земледелие» . Лексикон Вайн‑Плюс . Проверено 21 марта 2023 г. Форма производства (также органическое земледелие, экологическое земледелие, эколого-биологическое земледелие, экологическое сельское хозяйство, альтернативное сельское хозяйство) для производства продуктов питания и другой сельскохозяйственной продукции.
^ «Чистые и органические сельскохозяйственные продукты» (PDF) . РИРДК . Октябрь 2000 года . Проверено 21 марта 2023 г. Биологическое земледелие и «биопродукты» — это термины, которые часто используются в европейских странах как эквивалент органического земледелия. [...] Экологическое сельское хозяйство и «экологическая» продукция — это термины, которые также используются в европейских странах как эквивалент органического земледелия.
^ Полл, Джон (2019). «Органическое сельское хозяйство в Австралии: завоевание глобального большинства (51%)» . Журнал по охране окружающей среды и устойчивому развитию – через Academia.edu .
^ МакЭвой, Майлз (27 октября 2020 г.). «Органик 101: Разрешенные и запрещенные вещества» . Министерство сельского хозяйства США . Проверено 30 сентября 2023 г.
^ Полл, Джон (2011) «Наноматериалы в продуктах питания и сельском хозяйстве: большая проблема мелких веществ для органических продуктов питания и сельского хозяйства» , Материалы Третьей научной конференции ISOFAR (Международное общество исследований органического сельского хозяйства), 28 сентября – 1 октября, Намянджу, Корея., 2:96-99.
^ «Список разрешенных и запрещенных веществ Министерства сельского хозяйства США в органическом сельском хозяйстве» . Список разрешенных и запрещенных веществ Министерства сельского хозяйства США в органическом сельском хозяйстве . Министерство сельского хозяйства США. 4 апреля 2016 г. Архивировано из оригинала 28 декабря 2015 г. Проверено 6 апреля 2016 г.
^ Арсено, Крис. «Осталось всего 60 лет сельского хозяйства, если деградация почвы продолжится» . Научный американец . Проверено 29 мая 2016 г. .
^ Перейти обратно: ^а ^б Коулман, Элиот (1995), Новый органический производитель: Руководство по инструментам и методам для домашнего и рыночного садовода (2-е изд.), Chelsea Green Publishing Company, стр. 65, 108, ISBN 978-0930031756 .
^ Полл, Джон «От Франции к миру: Международная федерация движений за органическое сельское хозяйство (IFOAM)» , Журнал социальных исследований и политики , 2010, 1 (2): 93-102.
^ Даниэль Тредуэлл, Джим Риддл, Мэри Барберчек, Дебора Кавано-Грант, Эд Заборски, Система кооперативного расширения , Что такое органическое земледелие? Архивировано 3 мая 2016 г. в Wayback Machine.
^ Х. Мартин, «Министерство сельского хозяйства, продовольствия и сельских дел Онтарио. Введение в органическое земледелие» , ISSN 1198-712X
^ Дейл Роудс, Служба распространения знаний Purdue , Что такое органическое земледелие? Архивировано 10 июня 2016 года в Wayback Machine.
^ Золото, Мэри. «Что такое органическое производство?» . Национальная сельскохозяйственная библиотека . Министерство сельского хозяйства США. Архивировано из оригинала 7 августа 2007 года . Проверено 1 марта 2014 г.
^ Хельга Виллер, Джулия Лерно и Роберт Хоум. Мир органического сельского хозяйства: статистика и новые тенденции, 2013 г. , Научно-исследовательский институт органического сельского хозяйства (FiBL) и Международная федерация движений за органическое сельское хозяйство (IFOAM, 2013).
^ Полл, Джон (2011) «Внедрение органического сельского хозяйства: десятилетие мирового развития» , Журнал социальных наук и наук о развитии, 2 (3), стр. 111-120.
^ «Мир органического сельского хозяйства – статистика и новые тенденции, 2024 г.» (PDF) . Научно-исследовательский институт органического сельского хозяйства и IFOAM-Organics International . п. 12 . Проверено 25 февраля 2024 г.
^ «Ученые призывают ЕС разрешить использование новых методов селекции и современных биотехнологий в органическом сельском хозяйстве» . Исследования завода в Вагенингене. 23 апреля 2021 г.
^ Хорн, Пол Энтони (2008). Комплексная борьба с вредителями сельскохозяйственных культур и пастбищ . Издательство CSIRO. п. 2. ISBN 978-0-643-09257-0 .
^ Перейти обратно: ^а ^б Стиннер, Д.Х. (2007). «Наука органического земледелия» . В Уильяме Локереце (ред.). Органическое сельское хозяйство: международная история . Оксфордшир, Великобритания и Кембридж, Массачусетс: CAB International (CABI). ISBN 978-1-84593-289-3 . Проверено 30 апреля 2013 г.
^ Конфорд, П. (2001). Истоки органического движения . Глазго, Великобритания: Floris Books.
^ Герин, Т.Ф. (1999). Культурные границы науки: доверие на кону . Чикаго, Иллинойс: Издательство Чикагского университета. стр. 233–335 .
^ Перейти обратно: ^а ^б Джозеф Хекман, История органического земледелия: переход от почвенной войны сэра Альберта Ховарда к Национальной органической программе Министерства сельского хозяйства США
^ Йешвант Д. Вад, Работа в Индауре
↑ Габриэль Ховард умерла, когда Ховарды еще были в Индии.
^ Фогт Г (2007). «Глава 1: Истоки органического земледелия». В Локерец В. (ред.). Органическое сельское хозяйство: международная история . Издательство CABI. стр. 9–30. ISBN 9780851998336 .
^ Лоттер, Д.В. (2003). «Органическое сельское хозяйство» (PDF) . Журнал устойчивого сельского хозяйства . 21 (4): 59–128. дои : 10.1300/J064v21n04_06 . S2CID 216090323 . Архивировано из оригинала (PDF) 9 августа 2017 года . Проверено 2 февраля 2013 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б Кирхманн, Хольгер; Бергстрем, Ларс (16 декабря 2008 г.). Органическое растениеводство – амбиции и ограничения . Springer Science & Business Media. стр. 2–. ISBN 978-1-4020-9316-6 .
^ Полл, Джон (2013) «Кобервиц (Кобежице); По стопам Рудольфа Штайнера» , Журнал биодинамики Тасмании, 109 (осень), стр. 7-11.
^ Полл, Джон (2013) «Бреслау (Вроцлав): По стопам Рудольфа Штайнера» , Журнал биодинамики Тасмании, 110:10-15.
↑ Diver (1999), «Введение». Архивировано 26 мая 2011 года в Wayback Machine .
^ Полл, Джон (2011). «Секреты Кобервица: распространение сельскохозяйственного курса Рудольфа Штайнера и основание биодинамического сельского хозяйства» . Журнал социальных исследований и политики . 2 (1): 19–29. Архивировано из оригинала 8 марта 2016 года . Проверено 6 марта 2016 г.
^ Полл, Джон (2011). «Биодинамическое сельское хозяйство: путешествие из Кобервица в мир, 1924–1938» . Журнал органических систем . 6 (1): 27–41.
^ Перейти обратно: ^а ^б ^с Полл, Джон (2011) «Летняя школа Беттешэнгера: недостающее звено между биодинамическим сельским хозяйством и органическим земледелием» , Журнал органических систем, 6 (2): 13-26.
^ Эренфрид Э. Пфайффер, Поступок сэра Альберта Ховарда для науки
^ Полл, Джон (2006) Ферма как организм: основополагающая идея элементалей органического сельского хозяйства ~ Журнал биодинамики Тасмании 83: 14–18
^ «Что такое эко-сельское хозяйство?» . Акрс, США. Архивировано из оригинала 23 апреля 2018 года . Проверено 15 октября 2019 г.
^ Полл, Джон «Органическая революция в Китае» , Журнал органических систем (2007) 2 (1): 1-11.
^ Нэйлер, Джастин. «Размышления об органическом сельском хозяйстве» (PDF) . Библиотека почвы и здоровья. Архивировано из оригинала (PDF) 1 августа 2014 года . Проверено 11 мая 2014 г.
^ Дайвер, Стив. «Контролируемое микробное компостирование и управление гумусом: компост Любке» . Проверено 11 мая 2014 г.
^ «Определение органического сельского хозяйства» . ИФОАМ . Проверено 30 сентября 2008 г.
^ FiBL (2006) Использование бикарбоната калия в качестве фунгицида в органическом земледелии. Архивировано 11 января 2014 г. в Wayback Machine.
^ «Комплексная борьба с вредителями» . Агентство по охране окружающей среды США . Проверено 1 января 2013 г.
^ Фарджионе Дж. и Д. Тилман. 2002. « Конкуренция и сосуществование наземных растений. Архивировано 25 февраля 2021 года в Wayback Machine ». Страницы 156–206. В редакторах U. Sommer и B Worm, «Конкуренция и сосуществование» . Шпрингер-Верлаг, Берлин, Германия.
^ Разнообразие сельскохозяйственных культур: отличительная черта метода органического земледелия - Органическое земледелие; 15 апреля 2013 г.
^ «Разнообразие: диверсификация является ключом к агроэкологическим переходам для обеспечения продовольственной безопасности и питания при одновременном сохранении, защите и приумножении природных ресурсов» . Фао . Питание и организация Объединенных Наций . Проверено 15 ноября 2023 г.
^ «Зачем диверсифицировать?» . САРЕ . Проверено 15 ноября 2023 г.
^ «Органическое сельское хозяйство и его преимущества для климата и биоразнообразия» (PDF) . Органика Европа . Проверено 15 ноября 2023 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б ^с Уотсон Калифорния, Аткинсон Д., Гослинг П., Джексон Л.Р., Рейнс Ф.В. (2002). «Управление плодородием почвы в системах органического земледелия» (PDF) . Использование и управление почвами . 18 : 239–247. дои : 10.1111/j.1475-2743.2002.tb00265.x . S2CID 36782412 . Препринт с бесплатным полнотекстовым файлом .
^ Перейти обратно: ^а ^б ^с Гиллман Дж. (2008). Правда об органическом земледелии .
^ Перейти обратно: ^а ^б ^с Кэтлин Делат и Роберт Харцлер. 2003. Борьба с сорняками для органических фермеров . Бюллетень расширения Университета штата Айова, 1883 г.
^ Сотрудники Конференции Организации Объединенных Наций по торговле и развитию. Органические стандарты. Архивировано 6 июня 2015 г. в Wayback Machine.
^ Кремер, Роберт Дж.; Ли, Цзяньмей (2003). «Развитие почв, подавляющих сорняки, посредством улучшения управления качеством почвы» . Исследования почвы и обработки почвы . 72 (2): 193–202. дои : 10.1016/s0167-1987(03)00088-6 . Архивировано из оригинала 3 марта 2016 года . Проверено 3 февраля 2013 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б Марк Шонбек, Ассоциация биологического земледелия Вирджинии. Последнее обновление: 23 марта 2010 г. Набор инструментов для борьбы с органическими сорняками . Архивировано 28 августа 2010 г. в Wayback Machine .
^ Шикитка, Уолтер (2004). Большая книга самостоятельной жизни: советы и информация практически обо всем, что вам нужно знать, чтобы жить на планете Земля . Глобус-Пекот. п. 343. ИСБН 978-1-59228-043-8 . ^{[ постоянная мертвая ссылка ]}
^ Гленн Гейгер и Гарольд Билье. 1993. Прополка с гусями. Архивировано 23 сентября 2010 года в Wayback Machine . Бюллетень расширения G8922 Университета Миссури.
^ Как накормить мир Лоран Белси (выпуск от 20 февраля 2003 г.) The Christian Science Monitor
^ Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д Лоттер, Д. (2003). «Органическое сельское хозяйство» (PDF) . Журнал устойчивого сельского хозяйства . 21 (4): 59. дои : 10.1300/J064v21n04_06 . S2CID 216090323 . Архивировано из оригинала (PDF) 8 июля 2018 года . Проверено 13 февраля 2008 г.
^ ИФОАМ. Критика и частые заблуждения об органическом сельском хозяйстве: контраргументы. Архивировано 24 января 2014 г. на Wayback Machine.
^ Потторфф LP. Некоторые пестициды разрешены в органическом садоводстве . Расширение сотрудничества Университета штата Колорадо.
^ Маркировка, законопроекты LL и TD. 1976. Токсичность ротенона для рыб по данным стандартизированных лабораторных испытаний. Министерство внутренних дел США, № 72. 11 стр.
^ Панов А.; Дикалов С; Шалбуева Н; Тейлор, Дж; Шерер, Т; Гринамир, Джей Ти (2005). «Ротеноновая модель болезни Паркинсона: МНОЖЕСТВЕННЫЕ ДИСФУНКЦИИ МИТОХОНДРИЙ МОЗГА ПОСЛЕ КРАТКОВРЕМЕННОЙ СИСТЕМНОЙ ИНТОКСИКАЦИИ РОТЕНОНОМ» . Журнал биологической химии . 280 (51): 42026–35. дои : 10.1074/jbc.M508628200 . ПМИД 16243845 .
^ Шерер, ТБ; Бетарбет, Р; Теста, КМ; Со, ББ; Ричардсон-младший; Ким, Дж. Х.; Миллер, ГВ; Яги, Т; Мацуно-Яги, А; Гринамир, Джей Ти (2003). «Механизм токсичности ротеноновых моделей болезни Паркинсона» . Журнал неврологии . 23 (34): 10756–64. doi : 10.1523/JNEUROSCI.23-34-10756.2003 . ПМК 6740985 . ПМИД 14645467 .
^ Джонс, Д. 1998. Пиперонилбутоксид: синергист инсектицидов. Академическое издательство, Лондон. 323 стр.
^ Перейти обратно: ^а ^б Канадский совет по общим стандартам. CAN/CGSB-32.311-2006.
^ Перейти обратно: ^а ^б ОГА. 2004. Стандарт OGA. Органические производители Австралии. Инк. 32 стр.
^ 7 CFR, часть 205. Кодекс федеральных правил США.
^ Шойрелл С.Дж., Махаффи В.Ф. (2004). «Компостный чай как средство для пропитки контейнеров для подавления выпревания всходов, вызванного Pythium» . Фитопатология . 94 (11): 1156–1163. дои : 10.1094/PHYTO.2004.94.11.1156 . ПМИД 18944450 .
^ Бринтон В. и др. (2004). «Компостные чаи: микробная гигиена и качество в зависимости от метода приготовления» (PDF) . Биодинамика : 36–45. Архивировано из оригинала (PDF) 11 мая 2008 года . Проверено 15 апреля 2009 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б ^с «Национальная органическая программа Министерства сельского хозяйства США, подраздел G. Национальный список разрешенных и запрещенных веществ» . Проверено 2 апреля 2022 г.
^ Эдвардс-Джонс, Дж; Хауэллс, О (2001). «Происхождение и опасность средств защиты растений в системах органического земледелия: устойчивы ли они?». Сельскохозяйственные системы . 67 : 31. дои : 10.1016/S0308-521X(00)00045-7 .
^ Лик, А.Р. 1999. Специальный комитет Палаты лордов по европейским сообществам. Сессия 1998-99 гг., 16-й отчет. Органическое сельское хозяйство и Европейский Союз. п. 81. Цитируется Тревавас, А (2004). «Критическая оценка утверждений об органическом сельском хозяйстве и производстве продуктов питания с особым уважением к Великобритании и потенциальных экологических выгодах от нулевой обработки почвы». Защита урожая . 23 (9): 757–781. дои : 10.1016/j.cropro.2004.01.009 .
^ Колдуэлл, Б., Э.Б. Розен, Э. Сайдман, А.М. Шелтон и CD Smart. 2005. Справочник по борьбе с органическими насекомыми и болезнями. Корнеллский университет.
^ Здоровье Канады. 2009. Консультативный документ по медным пестицидам – предлагаемое решение о повторной оценке – PRVD2009-04.
^ Купер, Дж., У. Ниггли и К. Лейферт (ред.). 2007. Справочник по безопасности и качеству органических пищевых продуктов. CRC Press, Бока-Ратон. 544 стр.
^ «Европейские исследовательские проекты в области органического земледелия» . Органические исследования. Архивировано из оригинала 10 января 2014 года . Проверено 10 января 2014 г.
^ «Служба аграрного маркетинга» . www.ams.usda.gov . Проверено 17 декабря 2018 г.
^ Рекомендации ФАО по производству, переработке, маркировке и сбыту органических продуктов питания (Gl 32 – 1999, Ред. 1 – 2001). Архивировано 24 февраля 2021 г. в Wayback Machine.
^ «Главная | Служба аграрного маркетинга» . www.ams.usda.gov .
^ Луис Эррера-Эстрелья; Ариэль Альварес-Моралес (апрель 2001 г.). «Генетически модифицированные культуры: надежда для развивающихся стран?» . Отчеты ЭМБО . 2 (4): 256–258. doi : 10.1093/embo-reports/kve075 . ПМЦ 1083872 . ПМИД 11306538 .
^ Памела Рональд; Рауль Адамчак (апрель 2018 г.). Таблица завтрашнего дня: органическое земледелие, генетика и будущее продуктов питания . Издательство Оксфордского университета. ISBN 978-0199342082 .
^ «Органически выращенная сельскохозяйственная продукция и продукты питания» . ЭУР-Лекс .
^ Министерства сельского хозяйства США Стандарты программы NOP . Проверено 2 апреля 2008 г.
^ ИФОАМ. (2005). Нормы IFOAM. Архивировано 10 февраля 2006 г. в Wayback Machine.
^ Зойферт, Верена; Раманкутти, Навин; Майерхофер, Табеа (1 апреля 2017 г.). «Что это за вещь, называемая органической? – Как органическое сельское хозяйство закреплено в нормативных актах». Продовольственная политика . 68 : 10–20. doi : 10.1016/j.foodpol.2016.12.009 . hdl : 2429/70221 . ISSN 0306-9192 .
^ «Органические продукты питания: скрытые опасности, которые могут вас удивить» . Новая газета . 29 августа 2014 г.
^ «Правила Национальной органической программы» . Архивировано из оригинала 11 декабря 2007 года . Проверено 27 ноября 2007 г.
^ «Закон об органическом производстве продуктов питания 1990 года» . Конгресс.gov . 22 марта 1990 года.
^ «Действительно ли органическое сельское хозяйство лучше для окружающей среды, чем обычное сельское хозяйство?» . Наш мир в данных .
^ Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д Кларк М. и Тилман Д. (2017). Сравнительный анализ воздействия систем сельскохозяйственного производства на окружающую среду, эффективности сельскохозяйственных затрат и выбора продуктов питания. Письма об экологических исследованиях, 12 (6).
^ Перейти обратно: ^а ^б «Органическое земледелие в ЕС» (PDF) . Органическое производство характеризуется значительно более низкой урожайностью, чем при традиционном производстве. Разрыв особенно важен для пшеницы, урожайность которой колеблется от 40% (Германия) до 85% (Италия) от обычной урожайности. Разрыв между урожайностью органической кукурузы и надоями молока ниже, но все же может представлять собой сильный сдерживающий фактор, если не компенсируется более высокими ценами. Однако более низкая урожайность, похоже, уравновешивается более высокими ценами производителей. В Германии производители органической пшеницы получили до 150% надбавки к обычным ценам. Ценовая премия для производителей молока в среднем ниже.
^ Виллер, Хельга (10 февраля 2016 г.). «Органическое сельское хозяйство в мире, 2016 г.: текущая статистика» (PDF) . FiBL и IFOAM Organics International.
^ Полл, Джон и Хенниг, Бенджамин (2016) Атлас органики: четыре карты мира органического сельского хозяйства Журнал органики. 3(1): 25-32.
^ «Органическое земледелие в Европейском Союзе» (PDF) . Европейская комиссия. п. 30. Архивировано из оригинала (PDF) 6 сентября 2012 года . Проверено 19 января 2012 г.
^ Европейская комиссия – Евростат. «Пресс-релиз Евростата 80/2007» (PDF) . п. 1. Архивировано из оригинала (PDF) 29 ноября 2007 года . Проверено 7 октября 2007 г.
^ Хельга Виллер, Научно-исследовательский институт органического сельского хозяйства FiBL, Швейцария. Органическое сельское хозяйство в Европе 2009: Конгресс BioFach по производству и рынку, Нюрнберг, 18 февраля 2011 г.
^ Фермерская газета (опрос RollAMA). «У органической продукции есть будущее, но и много проблем» . Проверено 19 января 2012 г.
^ Шестьдесят два международных консультанта. «Рынок органических продуктов питания в Польше: готов к взлету» . Архивировано из оригинала 27 сентября 2007 года . Проверено 8 октября 2007 г.
^ ИФОАМ. IFOAM EU: профиль Румынии. Архивировано 2 апреля 2015 г. на сайте Wayback Machine. Доступ к странице осуществлен 4 марта 2015 г.
^ Олд, Элисон. «Земледелие с Фиделем» . Архивировано из оригинала 4 марта 2009 года . Проверено 4 февраля 2012 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б Анна Глейзер для Продовольственной комиссии. 19 июля 2010 г. Революция в производстве продуктов питания на Кубе
^ Андреа Свенсон для современного фермера. 17 ноября 2014 Фоторепортаж: Кубинские фермеры возвращаются к старым обычаям
^ «Продажи органической продукции в США в 2015 году установили новый рекорд — 43,3 миллиарда долларов» . ОТА. 2016.
^ Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час ^я ^дж Виллер, Хельга; Лерну, Джулия (2016). «Мир органического сельского хозяйства. Статистика и новые тенденции 2016» . Бонн: Научно-исследовательский институт органического сельского хозяйства (FiBL), Фрик и IFOAM – Organics International.
^ Перейти обратно: ^а ^б Полл, Джон и Хенниг, Бенджамин (2018) Карты органического сельского хозяйства в Австралии , Журнал органики. 5 (1): 29–39.
^ «Охват рынка» . Состояние инициатив устойчивого развития .
^ Уэлш, Рик (1999). «Экономика производства органического зерна и сои на Среднем Западе США» . Институт альтернативного сельского хозяйства Генри А. Уоллеса . Отчет по политическим исследованиям № 13.
^ Зойферт, Верена; Раманкутти, Навин; Фоли, Джонатан А. (2012). «Сравнение урожайности органического и традиционного сельского хозяйства». Природа . 485 (7397): 229–232. Бибкод : 2012Natur.485..229S . дои : 10.1038/nature11069 . ПМИД 22535250 . S2CID 2702124 .
^ Понт, Томек; Рич, Берт; ван Иттерсум, Мартин К. (19 декабря 2011 г.). «Разница в урожайности между органическим и традиционным сельским хозяйством». Сельскохозяйственные системы . 108 : 1–9. дои : 10.1016/j.agsy.2011.12.004 .
^ Пиментел Д.П. и др. (2005) Экологические, энергетические и экономические сравнения органических и традиционных систем земледелия. Архивировано 1 июня 2013 г. в Wayback Machine Bioscience 55 (7): 573-582.
^ «Испытание сельскохозяйственных систем» .
^ «Отчет о 30-летнем исследовании Farming Systems Trial Rodale» (PDF) . Проверено 7 марта 2017 г.
^ Флисбах и др. ( Научно-исследовательский институт органического сельского хозяйства ), «DOK (Биодинамический-биоорганический-традиционный): результаты 21-летнего полевого эксперимента». Архивировано 10 июля 2012 г. в Wayback Machine .
^ Мойер, Джефф (2013). «Перспектива испытаний сельскохозяйственных систем Института Родейла». Управление растениеводством . 12 : 1–3. дои : 10.1094/CM-2013-0429-03-PS .
^ Перейти обратно: ^а ^б Краудер, Дэвид В.; Реганольд, Джон П. (16 июня 2015 г.). «Финансовая конкурентоспособность органического сельского хозяйства в глобальном масштабе» . Труды Национальной академии наук . 112 (24): 7611–7616. Бибкод : 2015PNAS..112.7611C . дои : 10.1073/pnas.1423674112 . ISSN 0027-8424 . ПМЦ 4475942 . ПМИД 26034271 .
^ Грин, Кэтрин. «Служба экономических исследований Министерства сельского хозяйства США — цены на органическую продукцию» . www.ers.usda.gov . Проверено 25 марта 2016 г.
^ Пост, Эмили (2012). Понимание органических цен и затрат на производство . НКАТ.
^ Перейти обратно: ^а ^б Макбрайд, Уильям Д.; Грин, Кэтрин Р. (2013). «Органические данные и исследования исследования ARMS: результаты конкурентоспособности сектора органической сои». Управление растениеводством . 12 : 1–11. дои : 10.1094/CM-2013-0429-04-RS .
^ Мартин, Эндрю; Ким Северсон (18 апреля 2008 г.). «Шок от наклеек в отделах органических продуктов» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 5 марта 2015 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б ^с Пименталь; Берарди, Джиджи; Быстро, Сара; и др. (1983). «Энергоэффективность систем земледелия: органическое и традиционное сельское хозяйство». Сельское хозяйство, экосистемы и окружающая среда . 9 (4): 359–372. дои : 10.1016/0167-8809(83)90021-X .
^ Реганольд, JP; Гловер, доктор медицинских наук; Эндрюс, ПК; Хинман, HR; и др. (апрель 2001 г.). «Устойчивость трех систем производства яблок». Природа . 410 (6831): 926–930. Бибкод : 2001Natur.410..926R . дои : 10.1038/35073574 . ПМИД 11309616 . S2CID 4338786 .
^ Си-Эн-Эн. Опросы потребителей показывают снижение интереса к органическим продуктам
^ Отчеты о рынке органической продукции Hartman Group. Архивировано 17 мая 2008 года в Wayback Machine .
^ Перейти обратно: ^а ^б Дмитрий, Кэролайн; Оберхольцер, Лидия (октябрь 2008 г.). «Использование вертикально скоординированных отношений для преодоления ограниченного предложения на рынке органических продуктов» (PDF) . Министерство сельского хозяйства США. Архивировано из оригинала (PDF) 18 мая 2016 года . Проверено 19 апреля 2016 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б Дмитрий, Кэролайн; Оберхольцер, Лидия (сентябрь 2009 г.). «Маркетинг органических продуктов питания в США: последние тенденции от ферм к потребителям (EIB-58)» . Служба экономических исследований .
^ Дмитрий, Кэролайн; Оберхольцер, Лидия. «Служба экономических исследований Министерства сельского хозяйства США - Переработчики органической продукции в США в основном небольшие, сосредоточены на фруктах и овощах» . www.ers.usda.gov . Архивировано из оригинала 26 апреля 2016 года . Проверено 19 апреля 2016 г.
^ Грин, Кэтрин. «Служба экономических исследований Министерства сельского хозяйства США - Обзор рынка органических продуктов» . www.ers.usda.gov . Архивировано из оригинала 26 августа 2014 года . Проверено 19 апреля 2016 г.
^ «Детализация переписи населения 2012 года: органические и местные продукты питания | Национальная коалиция устойчивого сельского хозяйства» . Sustainableagricultural.net . 16 мая 2014 года . Проверено 19 апреля 2016 г.
^ Лоу, Сара (ноябрь 2011 г.). «Прямой и опосредованный маркетинг местных продуктов питания в США» (PDF) . Министерство сельского хозяйства США. Архивировано из оригинала (PDF) 18 мая 2016 года . Проверено 18 апреля 2016 г.
^ Дмитрий, Кэролайн; Оберхольцер, Лидия; Виттенбергер, Мишель (декабрь 2010 г.). «Роль контрактов в цепочке поставок органической продукции: 2004 и 2007 годы (EIB-69)» . Служба экономических исследований .
^ Фогель, Стивен (август 2014 г.). «Количество фермерских рынков в США продолжает расти» . Министерство сельского хозяйства США. Архивировано из оригинала 26 апреля 2016 года . Проверено 19 апреля 2016 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б Сотрудники ФАО, вопросы и ответы по органическому сельскому хозяйству
^ Используемая ссылка: ЮНЕП, 2011, На пути к зеленой экономике: пути к устойчивому развитию и искоренению бедности, www.unep.org/greeneconomy.
^ Перейти обратно: ^а ^б ^с «Органическое сельское хозяйство может способствовать борьбе с голодом. Но химические удобрения необходимы, чтобы накормить мир» . Продовольственная и сельскохозяйственная организация . 10 декабря 2007 г. Архивировано из оригинала 2 мая 2013 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б Халвейл, Брайан. «Может ли органическое земледелие накормить нас всех?» . Журнал World Watch. Архивировано из оригинала 9 февраля 2014 года . Проверено 2 марта 2014 г.
^ Решение продовольственной проблемы Африки , Новое партнерство в интересах развития Африки (НЕПАД), 9–13 июня 2006 г., Абуджа, Нигерия.
^ «Могут ли органические продукты питания накормить мир? Новое исследование проливает свет на споры об органическом и традиционном сельском хозяйстве» . Наука Дейли . Проверено 2 марта 2014 г.
^ Де Шуттер, Оливье. «Отчет, представленный Специальным докладчиком по вопросу о праве на питание» (PDF) . Объединенные Нации. Архивировано из оригинала (PDF) 8 марта 2014 года . Проверено 3 марта 2014 г.
^ «Исследование по наращиванию потенциала 3: Органическое сельское хозяйство и продовольственная безопасность в Восточной Африке» (PDF) . Университет Эссекса. Архивировано из оригинала (PDF) 1 декабря 2007 года.
^ Локки, С. (2006). Переход на органические продукты: мобилизация сетей для экологически ответственного производства продуктов питания . Уоллингфорд: CABI. ISBN 9781845931582 . OCLC 297145982 .
^ ЮНЕП-ЮНКТАД. (2008). Органическое сельское хозяйство и продовольственная безопасность в Африке. Объединенные Нации. Бесплатный полнотекстовый архив. Архивировано 17 января 2009 г. на Wayback Machine .
^ Хауден Д. Органическое сельское хозяйство «может накормить Африку» . Независимый.
^ Сетбоонсарнг, Суунтар (23 июня 2015 г.). Органическое сельское хозяйство, сокращение бедности, изменение климата и Цели развития тысячелетия (Глава 1 Органического сельского хозяйства и Цели развития на период после 2015 года: использование сравнительных преимуществ бедных фермеров) . Азиатский банк развития . стр. 3–48.
^ Всемирный банк. 2008. Отчет о глобальном мониторинге 2008: ЦРТ и окружающая среда: программа инклюзивного и устойчивого развития. Вашингтон, округ Колумбия: Всемирный банк.
^ Маркандья, Анил; Сетбунсарнг, Суунтар; ЮХуэй, Цяо; Сонгкранок, Рачани; Стефан, Адам (23 июня 2015 г.). Затраты на достижение Целей развития тысячелетия путем внедрения органического сельского хозяйства (Глава 2 Органического сельского хозяйства и Целей развития на период после 2015 года: использование сравнительных преимуществ бедных фермеров) . Азиатский банк развития . стр. 49–78.
^ Маршалл, Г. (1991). «Органическое сельское хозяйство: должно ли правительство оказывать ему дополнительную техническую поддержку?» (PDF) . Обзор маркетинга и экономики сельского хозяйства . 59 (3): 283–296.
^ Перейти обратно: ^а ^б Штольце, М.; Пиорр, А.; Хэринг А.М. и Дабберт С. (2000) Воздействие органического земледелия на окружающую среду в Европе. Органическое сельское хозяйство в Европе: экономика и политика. Том 6. Университет Хоэнхайма, Штутгарт-Хоэнхайм.
^ Бенгтссон, Дж. (2005). «Влияние органического сельского хозяйства на биоразнообразие и изобилие: метаанализ» . Журнал прикладной экологии . 42 (2): 261–269. дои : 10.1111/j.1365-2664.2005.01005.x .
^ Хансен, Биргитт; Алрё, Х.Ю.; Кристенсен, ES (январь 2001 г.). «Подходы к оценке воздействия органического земледелия на окружающую среду с особым учетом Дании». Сельское хозяйство, экосистемы и окружающая среда . 83 (1–2): 11–26. дои : 10.1016/S0167-8809(00)00257-7 .
^ Министерство сельского и лесного хозяйства Новой Зеландии. «Обзор затрат и преимуществ органического земледелия, связанных с экологическими/общественными благами, и оценка того, насколько они могут быть включены в рыночные выгоды» . Архивировано из оригинала 15 октября 2008 года . Проверено 20 апреля 2008 г.
^ Ханна Ричи (19 октября 2017 г.). «Действительно ли органическое сельское хозяйство лучше для окружающей среды, чем обычное сельское хозяйство?» . Наш мир в данных .
^ Определение экологической нагрузки и использования ресурсов при производстве сельскохозяйственной и садоводческой продукции. Архивировано 29 марта 2014 г. в Wayback Machine , Williams, AG et al., Университет Крэнфилда, Великобритания, август 2006 г. Центр органического сельского хозяйства Канады.
^ Определение экологической нагрузки и использования ресурсов при производстве сельскохозяйственной и садоводческой продукции. - IS0205. Архивировано 27 сентября 2013 г. в Wayback Machine , Williams, AG et al., Университет Крэнфилда, Великобритания, август 2006 г. Svensk mat-och miljöinformation. Страницы 4–6, 29 и 84–85.
^ СОСТОЯЛОСЬ, ЛИЗА (15 декабря 2020 г.). «Может ли органическое сельское хозяйство решить климатический кризис?» . Цивиле ест . Проверено 27 декабря 2020 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д «Органические фермы не обязательно лучше для окружающей среды» (PDF) . Оксфордский университет. 12 сентября 2004 г. Архивировано из оригинала (PDF) 29 ноября 2014 г. – через Университет штата Орегон .
^ Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д ^и Уменьшает ли органическое сельское хозяйство воздействие на окружающую среду? - Метаанализ европейских исследований , Х. Л. Туомисто, И. Д. Ходж, П. Риордан и Д. У. Макдональд, авторская версия статьи, опубликованная в: Journal of Environmental Management 112 (2012) 309-320.
^ Меемкен, Ева-Мари; Каим, Утреня (2018). «Органическое сельское хозяйство, продовольственная безопасность и окружающая среда» . Ежегодный обзор экономики ресурсов . 10 (1): 39–63. doi : 10.1146/annurev-resource-100517-023252 . ISSN 1941-1340 .
^ Мелека (2008). Органический ответ на изменение климата .
^ Институт Родейла, 18 апреля 2014 г. Регенеративное органическое сельское хозяйство и изменение климата.
^ ЮНЕП, 2011, На пути к зеленой экономике: пути к устойчивому развитию и искоренению бедности, www.unep.org/greeneconomy.
^ «Растениеводство и использование природных ресурсов» . Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. 2015.
^ Мюллер, Адриан; Шадер, Кристиан; Скиалабба, Надя Эль-Хаге; Брюггеманн, Юдит; Изензее, Энн; Эрб, Хайнц; Смит, Пит; Клоке, Питер; Лейбер, Лейбер; Штольце, Матиас; Ниггли, Урс (2017). «Стратегии более устойчивого питания мира с помощью органического сельского хозяйства» . Природные коммуникации . 8 (1): 1290. doi : 10.1038/s41467-017-01410-w . ISSN 2041-1723 . ПМК 5686079 . ПМИД 29138387 .
^ Тилман, Д; Фарджионе, Дж; Вольф, Б; д'Антонио, К; Добсон, А; Ховарт, Р; Шиндлер, Д; Шлезингер, штат Вашингтон; Симберлофф, Д; Свакхамер, Д. (21 марта 2006 г.). «Прогнозирование глобального изменения климата, вызванного развитием сельского хозяйства». Наука . 292 (5515): 281–4. Бибкод : 2001Sci...292..281T . дои : 10.1126/science.1057544 . ПМИД 11303102 . S2CID 23847498 .
^ «Испытание сельскохозяйственных систем Института Родейла» . Институт Родейла . Проверено 24 февраля 2014 г.
^ Андерсандер, Дэн; и др. «Пастбища для получения прибыли: Руководство по вахтовому выпасу» (PDF) . Университет Висконсина . Совместное издание расширений . Проверено 24 февраля 2014 г.
^ Андерсандер, Дэн; и др. «Пастбищные птицы: создание среды обитания с помощью ротационного выпаса» (PDF) . Университет Висконсина . Совместное издание расширений . Проверено 24 февраля 2014 г.
↑ Эксперт по вопросам устойчивого развития в сельском хозяйстве: «Органическое производство тоже не является решением », Westfälische Nachrichten, 19 ноября 2012 г. Архивировано 9 июня 2015 г. в Wayback Machine.
^ Экологическая безопасность и преимущества фармацевтических технологий, способствующих росту в производстве говядины. Архивировано 18 апреля 2013 г. в Wayback Machine , Алекс Эйвери и Деннис Эйвери, Институт Хадсона, Центр глобальных продовольственных проблем, рисунок 5, стр. 22.
^ Кофлин, Крисси. «Аллан Сэвори: Как домашний скот может защитить землю» . ГринБиз . Проверено 5 апреля 2013 г.
^ Даггет, Дэн. «Убедительные доказательства» . Человек в природе. Архивировано из оригинала 6 марта 2001 года . Проверено 5 апреля 2013 г.
^ Брэдли, Кирстен (7 декабря 2010 г.). «Почему выращивание пастбищ так важно» . Милквуд . Проверено 10 января 2014 г.
^ Апхофф, Норман (2003). «Более высокая урожайность при меньших внешних затратах? Система интенсификации рисоводства и потенциальный вклад в устойчивость сельского хозяйства». Международный журнал устойчивости сельского хозяйства . 1 :38–50. дои : 10.3763/ijas.2003.0105 . S2CID 153721720 .
^ Пирас, Никола. «Новый рекорд в Бихаре благодаря НИИ» . Сеть сельскохозяйственных культур . Архивировано из оригинала 11 сентября 2013 года . Проверено 20 мая 2013 г.
^ Чапагейн, Теджендра (2011). «Оценка системы интенсификации риса (SRI) и традиционных методов управления органическим и неорганическим хозяйством в Японии». Рисовая наука . 18 (4): 311–320. дои : 10.1016/S1672-6308(12)60010-9 .
^ «Информационный бюллетень: сера (Справочник по органическим болезням насекомых и борьбе с ними)» (PDF) . Сельскохозяйственная экспериментальная станция штата Нью-Йорк . п. 172.
^ Исман, Мюррей Б. (2006). «Ботанические инсектициды, средства отпугивания и репелленты в современном сельском хозяйстве и мире, который становится все более регулируемым». Ежегодный обзор энтомологии . 51 : 45–66. дои : 10.1146/annurev.ento.51.110104.151146 . ПМИД 16332203 .
^ Мишра, АК; Сингх, Н.; Шарма, вице-президент (1995). «Использование масла нима в качестве средства от комаров в племенных деревнях района Мандла, Мадхья-Прадеш». Индийский журнал малярии . 32 (3): 99–103. ПМИД 8936291 .
^ КРД. «CRD – Правоприменение – Продукты, содержащие азадирахтин (также известный как масло нима)» . webarchive.nationalarchives.gov.uk . Архивировано из оригинала 23 октября 2015 года . Проверено 4 июля 2017 г.
^ Бараньский, М; Средницка-Тобер, Д; Волакакис, Н; Печать, С; Сандерсон, Р; Стюарт, Великобритания; Бенбрук, К; Биавати, Б; Маркеллу, Э; Джотис, К; Громадская-Островская, Ю; Рембялковская, Э; Скварло-Сонта, К; Тахвонен, Р; Яновска, Д; Ниггли, У; Никот, П; Лейферт, К. (26 июня 2014 г.). «Более высокие концентрации антиоксидантов и более низкие концентрации кадмия, а также меньшее количество остатков пестицидов в органически выращенных культурах: систематический обзор литературы и метаанализ» . Британский журнал питания . 112 (5): 794–811. дои : 10.1017/S0007114514001366 . ПМК 4141693 . ПМИД 24968103 .
^ Блэр, Роберт. (2012). Органическое производство и качество продуктов питания: практичный анализ. Уайли-Блэквелл, Оксфорд, Великобритания. ISBN 978-0-8138-1217-5
^ Магкос, Ф; и др. (2006). «Органические продукты питания: больше безопасности или просто душевного спокойствия? Критический обзор литературы». Crit Rev Food Sci Nutr . 46 (1): 23–56. дои : 10.1080/10408690490911846 . ПМИД 16403682 . S2CID 18939644 .
^ Смит-Спенглер, К; Брандо, ML ; Хантер, GE; Бавингер, Дж. К.; Пирсон, М; Эшбах, П.Дж.; Сундарам, В.; Лю, Х; Ширмер, П; Став, С; Олькин, Я; Бравата, ДМ (4 сентября 2012 г.). «Являются ли органические продукты более безопасными и полезными для здоровья, чем обычные альтернативы?: систематический обзор». Анналы внутренней медицины . 157 (5): 348–366. дои : 10.7326/0003-4819-157-5-201209040-00007 . ПМИД 22944875 . S2CID 21463708 .
^ «Органическая еда» . Агентство по пищевым стандартам Великобритании. Архивировано из оригинала 5 июня 2011 года.
^ Джонстон, А.Е. (1986). «Органическое вещество почвы, воздействие на почвы и сельскохозяйственные культуры». Управление использованием почв . 2 (3): 97–105. дои : 10.1111/j.1475-2743.1986.tb00690.x .
^ Хепперли, Пол Рид; Сетбоонсарнг, Суунтар (23 июня 2015 г.). Связывание углерода в органическом сельском хозяйстве и изменение климата: путь к светлому будущему (Глава 11 «Органическое сельское хозяйство и цели развития на период после 2015 года: использование сравнительных преимуществ бедных фермеров») . Азиатский банк развития . стр. 293–321.
^ ARS (2007) Органическое земледелие превосходит нулевую обработку почвы?
^ Кирхманн Х; Бергстрем, Ларс; Кеттерер, Томас; Маттссон, Леннарт; Гесслейн, Свен; и др. (2007). «Сравнение долгосрочных органических и традиционных систем растениеводства и животноводства на ранее обедненной питательными веществами почве в Швеции». Агрономический журнал . 99 (4): 960–972. дои : 10.2134/agronj2006.0061 .
^ Сиэтл PI (2008). Низа верхнего слоя почвы: он исчезает
^ «Нет ярлыков при проверке здоровья почвы» . Министерство сельского хозяйства США АРС . Проверено 2 октября 2007 г.
^ Хепперли, Пол, Джефф Мойер и Дэйв Уилсон. «Развитие органического нулевого земледелия». Acres USA: Голос эко-сельского хозяйства, сентябрь 2008 г.: 16–19. И Робертс, Пол. «Конец еды: исследование глобального кризиса». Интервью с Acres USA. Acres USA: Голос эко-сельского хозяйства, октябрь 2008 г.: 56-63.
^ «Гигантская органическая ферма сталкивается с критикой за то, что она наносит вред окружающей среде» . NPR.org . Проверено 29 ноября 2021 г.
^ Пилджерам, Райанн; Амос, Брайан (7 сентября 2015 г.). «За пределами «наследовать или выйти замуж»: изучение того, как женщины, участвующие в устойчивом сельском хозяйстве, получают доступ к сельскохозяйственным угодьям» . Сельская социология . 80 (1): 16–38. doi : 10.1111/ruso.12054 — через онлайн-библиотеку Wiley .
^ Перейти обратно: ^а ^б ^с «Руководство USDSA по природным ресурсам и сохранению биоразнообразия» (PDF) . Служба сельскохозяйственного маркетинга, Национальная органическая программа . Министерство сельского хозяйства США. 15 января 2016 г. Проверено 5 марта 2016 г.
^ (на французском языке) Научно-исследовательский институт органического сельского хозяйства, «100 аргументов в пользу органического сельского хозяйства». Архивировано 5 марта 2016 г. в Wayback Machine , второе издание, сентябрь 2015 г. (страница посещена 8 ноября 2015 г.).
^ Перейти обратно: ^а ^б ^с Хоул, Д.Г.; Перкинс, Эй Джей; Уилсон, доктор медицинских наук; Александр, И.Г.; Грайс, П.В.; Эванс, AD (2005). «Приносит ли органическое сельское хозяйство пользу биоразнообразию?». Биологическая консервация . 122 (1): 113–130. doi : 10.1016/j.biocon.2004.07.018 .
^ Перейти обратно: ^а ^б Габриэль, Дорин; Рошевиц, Индра; Чхарнтке, Тея; Тис, Карстен (2006). «Бета-разнообразие в разных пространственных масштабах: растительные сообщества в органическом и традиционном сельском хозяйстве». Экологические приложения . 16 (5): 2011–21. doi : 10.1890/1051-0761(2006)016[2011:BDADSS]2.0.CO;2 . ПМИД 17069391 .
^ Бенгтсстон, Дж.; Анстрем, Дж.; Вейбулл, А. (2005). «Влияние органического сельского хозяйства на биоразнообразие и изобилие: метаанализ» . Журнал прикладной экологии . 42 (2): 261–269. дои : 10.1111/j.1365-2664.2005.01005.x .
^ Блейкмор, Р.Дж. (2000). «Экология дождевых червей в рамках« эксперимента Хоули »органических и традиционных режимов управления» . Биологическое сельское хозяйство и садоводство . 18 (2): 141–159. дои : 10.1080/01448765.2000.9754876 . S2CID 85386290 .
^ Блейкмор, Роберт Дж. (2018). «Блейкмор, Р.Дж.» . Почвенные системы . 2 (2): 33. doi : 10.3390/soilsystems2020033 .
^ ван Элсен, Т. (2000). «Видовое разнообразие как задача органического сельского хозяйства в Европе». Сельское хозяйство, экосистемы и окружающая среда . 77 (1–2): 101–109. дои : 10.1016/S0167-8809(99)00096-1 .
^ Флисбах, А.; Оберхольцер, Х.; Ганст, Л.; Мэдер, П. (2006). «Органическое вещество почвы и биологические показатели качества почвы после 21 года органического и традиционного земледелия». Сельское хозяйство, экосистемы и окружающая среда . 118 (1–4): 273–284. дои : 10.1016/j.agee.2006.05.022 .
^ «Руководство USDSA по природным ресурсам и сохранению биоразнообразия» (PDF) . Служба сельскохозяйственного маркетинга, Национальная органическая программа . Министерство сельского хозяйства США. 15 января 2016 года . Проверено 5 марта 2016 г.
^ Хенкель, Лаура (20 мая 2015 г.). «Органические поля поддерживают динамику метасообщества сорняков в ландшафтах сельскохозяйственных угодий» . Труды Королевского общества Б. 282 (1808): 20150002. doi : 10.1098/rspb.2015.0002 . ПМЦ 4455794 . ПМИД 25994672 .
^ Хоул, Д.Г.; Перкинс, Эй Джей; Уилсон, доктор медицинских наук; Александр, И.Г.; Грайс, П.В.; Эванс, AD (март 2005 г.). «Приносит ли органическое сельское хозяйство пользу биоразнообразию?». Биологическая консервация . 122 (1): 113–130. doi : 10.1016/j.biocon.2004.07.018 .
^ Перейти обратно: ^а ^б Шрек, Эйми; Гетц, Кристи; Финстра, Гейл (21 ноября 2006 г.). «Социальная устойчивость, сельскохозяйственный труд и органическое сельское хозяйство: результаты исследовательского анализа». Сельское хозяйство и человеческие ценности . 23 (4): 439–449. дои : 10.1007/s10460-006-9016-2 . ISSN 0889-048X . S2CID 154663923 .
^ Перейти обратно: ^а ^б Гетц, Кристи; Браун, Сэнди; Шрек, Эйми (декабрь 2008 г.). «Классовая политика и сельскохозяйственная исключительность в калифорнийском движении за органическое сельское хозяйство». Политика и общество . 36 (4): 478–507. дои : 10.1177/0032329208324709 . ISSN 0032-3292 . S2CID 154411924 .
^ Перейти обратно: ^а ^б Браун, Сэнди; Гетц, Кристи (май 2008 г.). «Приватизация правосудия среди сельскохозяйственных рабочих: регулирование труда посредством добровольной сертификации и маркировки». Геофорум . 39 (3): 1184–1196. doi : 10.1016/j.geoforum.2007.01.002 . ISSN 0016-7185 .
^ «История экологии» . Ссылка на факт . Проверено 14 июня 2021 г.
^ «Впервые за десять лет: экологи зарабатывают меньше» . LandbrugsAvisen (на датском языке) . Проверено 14 июня 2021 г.
^ «Дочь датской короны собирается зарезать гораздо больше свиней» . LandbrugsAvisen (на датском языке) . Проверено 14 июня 2021 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б «Субсидия на органическую территорию» . Датское агентство по сельскому хозяйству . Проверено 14 июня 2021 г.
^ «О нас | Органическое самсо» (на датском языке) . Проверено 14 июня 2021 г.
^ Айцзюань Чен. (2015). Путь Китая в развитии органического сельского хозяйства: возможности и последствия для мелких фермеров и развития сельских районов. Кандидатская диссертация, Университет Ватерлоо
^ Стеффани Скотт, Чжэньчжун Си, Тереза Шумилас и Айджуань Чен. (2018). Органические продукты питания и сельское хозяйство в Китае: экологические инициативы сверху вниз и снизу вверх Нью-Йорк: Routledge
^ «Сикким станет полностью органическим штатом к 2015 году» . Индус . 9 сентября 2010 г. Проверено 29 ноября 2012 г.
^ «Сикким делает органический сдвиг» . Времена Индии . 7 мая 2010 г. Проверено 29 ноября 2012 г.
^ «Сиккимские «школы средств к существованию» для продвижения органического земледелия». Архивировано 28 мая 2013 года в Wayback Machine . Индуистское бизнес-направление . 6 августа 2010 г. Проверено 29 ноября 2012 г.
^ «Гонки в Сиккиме по органическому маршруту». Архивировано 9 июля 2014 года в Wayback Machine . Телеграф Индии . 12 декабря 2011 г. Проверено 29 ноября 2012 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д Полл, Джон (2017) «Четыре новые стратегии развития сектора органического сельского хозяйства» , Agrofor International Journal, 2 (3): 61-70.
^ Мартин, Калифорния (20 октября 2014 г.). «Государство полностью перейдет на органическое сельское хозяйство к 2016 году» . Индус . Моханан.
^ «КМ: к 2016 году получит государственную маркировку Total Organic Farming» . Новый Индийский экспресс .
^ Балк, Сабина; Дембовский, Ганс; Таллам, Виджай Кумар. «Четыре колеса натурального земледелия с нулевым бюджетом» , D+C – Развитие + сотрудничество , 10 ноября 2019 г.
^ «Более 30 процентов мировых производителей органической продукции находятся в Индии» . downtoearth.org. 21 февраля 2018 года . Проверено 25 августа 2020 г.
^ «Глобальные данные показывают еще один рекордный год для органического сельского хозяйства» . органическийбез границ.био. 28 февраля 2019 г. Проверено 25 августа 2020 г.
^ «Органическое земледелие в Индии» . Совет по энергетике, окружающей среде и воде .
^ «Этичное, устойчивое и органическое сельское хозяйство – Индии предстоит долгий путь» . Блог Kannukutty Organic . 7 июля 2023 г. Проверено 7 января 2024 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б Мун, Маньонг (2012). «Двойная зеленая революция в Южной Корее: лесовосстановление и сельскохозяйственная революция при авторитарном режиме» . Historia Scientiarum: Международный журнал Общества истории науки Японии . 21 (3): 161–173. ISSN 0285-4821 . ПМИД 22834068 .
^ Перейти обратно: ^а ^б Бурмейстер, Ларри Л. (1987). «Южнокорейская зеленая революция: индуцированные или направленные инновации?» . Экономическое развитие и культурные изменения . 35 (4): 767–790. дои : 10.1086/451621 . ISSN 0013-0079 . JSTOR 1153892 . S2CID 153939024 .
^ Перейти обратно: ^а ^б "Фон" . Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций . Проверено 23 августа 2022 г.
^ Чхве, Сыль Ки; Фронгилло, Эдвард А.; Блейк, Кристин Э.; Трэшер, Джеймс Ф. (июль 2017 г.). «Наличие продуктов питания в школьных магазинах в Сеуле, Южная Корея, после реализации политики в области пищевых продуктов и питательных веществ» . Журнал школьного здоровья . 87 (7): 498–505. дои : 10.1111/josh.12518 . ПМИД 28580674 .
^ Перейти обратно: ^а ^б «Городская жизнь Чиангмая – органические проблемы Таиланда: понимание сложностей органического земледелия в Таиланде» . www.chiangmaicitylife.com . Проверено 7 июня 2018 г.
^ (www.dw.com), Немецкая волна. «Борьба с засухой в Таиланде с помощью биоразнообразия | DW | 28.06.2016» . DW.COM . Проверено 7 июня 2018 г.
^ «КРЕАТИВ ЧИАНГ МАЙ» . www.creativechiangmai.com . Архивировано из оригинала 5 июля 2018 года . Проверено 7 июня 2018 г.
^ «Министерство сельского хозяйства США проведет День офиса в Паласиосе | Сельское развитие» . www.rd.usda.gov . 2 февраля 2015 года . Проверено 8 декабря 2020 г.
^ «Программа распределения затрат на органическую сертификацию (OCCSP)» . temp_FSA_02_Landing_InteriorPages . 22 сентября 2020 г. Проверено 8 декабря 2020 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б «Органическое сельское хозяйство в США находится на подъеме» Исследовательский центр Pew . Проверено 18 ноября 2020 г. .
^ Сквалли, Джей; Адамкевич, Гэри (10 августа 2018 г.). «Органическое сельское хозяйство и выбросы парниковых газов: продольное исследование на уровне штата США». Журнал чистого производства . 192 : 30–42. дои : 10.1016/j.jclepro.2018.04.160 . ISSN 0959-6526 . S2CID 158696303 .
^ «USDA ERS – Органическое сельское хозяйство» . www.ers.usda.gov . Проверено 18 ноября 2020 г. .
^ Вирахева, Дживика; Кодитувакку, Сарат С.; Ариявардана, Анома (2010). «Программа субсидирования удобрений в Шри-Ланке» .
^ СУРИЯКУМАР, К. (2019). «Готовность фермеров платить за экосистемные услуги органического земледелия: исследование местности в районе Валикамам в Шри-Ланке» . Прикладная экология и экологические исследования . 17 (6). дои : 10.15666/aeer/1706_1380313815 . ISSN 1589-1623 . S2CID 216122392 .
^ Перейти обратно: ^а ^б Хорган, Финбарр Г.; Кудавиданаге, Енока П. (1 июня 2020 г.). «Использование пестицидов и отказ от них как реакция фермеров на изменение воздействия на рисовые экосистемы южной Шри-Ланки». Экологический менеджмент . 65 (6): 787–803. дои : 10.1007/s00267-020-01272-x . ISSN 1432-1009 . ПМИД 32107569 . S2CID 211525758 .
^ Цяо, Юхуэй; Хальберг, Нильс; Вахисан, Саминатан; Скотт, Стеффани (8 июня 2015 г.). «Оценка социальных и экономических преимуществ производства органического и справедливого чая для мелких фермеров в Азии: сравнительное исследование Китая и Шри-Ланки». Возобновляемое сельское хозяйство и продовольственные системы . 31 (3): 246–257. дои : 10.1017/S1742170515000162 . ISSN 1742-1705 . S2CID 154966563 .
^ Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г Тед Нордхаус; Салони Шах (5 марта 2022 г.). «В Шри-Ланке органическое земледелие пошло катастрофически неправильно» . Внешняя политика . Проверено 12 июля 2022 г.
^ «Стремление к органическому сельскому хозяйству ввергло экономику Шри-Ланки в кризис» . Экономист . ISSN 0013-0613 . Проверено 12 июля 2022 г.
^ «Органическая революция в Шри-Ланке сильно ударила по фермерам» . Le Monde.fr . 14 июня 2022 г. Проверено 22 августа 2022 г.
^ Мендис, Бакти Дхармаприя. «Профессор Вандана Шива приветствует решение Ланки запретить химические удобрения» . Ежедневные новости . Проверено 5 октября 2021 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б «Шри-Ланка переходит на органическую продукцию: переосмыслите стратегию; агрономы пишут президенту» . Шри-ланкийский учёный . 8 июня 2021 г. Проверено 12 июля 2022 г.
^ Приядаршана, Тарака С. (3 декабря 2021 г.). «Жесткий запрет агрохимикатов в Шри-Ланке» . Наука 374 6572):1209.doi : ( 10.1126/science.abm9186 . ISSN 0036-8075 . ПМИД 34855499 . S2CID 244856651 .
^ Ван Дер Хук, В.; Конрадсен Ф.; Атукорала, К.; Ванигадева, Т. (1 февраля 1998 г.). «Отравление пестицидами: серьезная проблема здравоохранения в Шри-Ланке». Социальные науки и медицина . 46 (4): 495–504. дои : 10.1016/S0277-9536(97)00193-7 . ISSN 0277-9536 . ПМИД 9460829 .
^ «Революция органических продуктов питания в Шри-Ланке угрожает чайной промышленности» . Аль Джазира . Проверено 12 июля 2022 г.
^ «Коммерческий путеводитель по Шри-Ланке» . Управление международной торговли . 28 сентября 2021 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б П, Самьяк; эй (5 сентября 2021 г.). «Как однодневный переход Шри-Ланки к тотальному органическому сельскому хозяйству привел к экономической катастрофе» . Печать . Проверено 8 сентября 2021 г.
^ Перумал, Прашант (6 сентября 2021 г.). «Объяснение | Что вызвало экономический кризис в Шри-Ланке?» . Индус . ISSN 0971-751X . Проверено 7 сентября 2021 г.
^ «Covid: Шри-Ланка находится в чрезвычайной экономической ситуации из-за резкого роста цен на продукты питания» . Новости Би-би-си . 1 сентября 2021 г. Проверено 5 сентября 2021 г.
^ Випуласена, Ааня; Машал, Муджиб (7 декабря 2021 г.). «Погружение Шри-Ланки в органическое сельское хозяйство приносит катастрофу» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 19 января 2022 г.
^ Ватт, Луиза (21 ноября 2021 г.). «Шри-Ланка отказывается от стремления стать первой в мире органической страной на фоне стремительного роста цен на продукты питания» . «Дейли телеграф» . ISSN 0307-1235 . Проверено 18 января 2022 г.

Дальнейшее чтение

Эйблман, М. (апрель 1993 г.). С доброй земли: праздник выращивания продуктов питания во всем мире . Книги HNA. ISBN 978-0-8109-2517-5 .
Эйвери, А. Правда об органических продуктах питания (том 1, серия 1). Хендерсон Коммуникейшнс, ООО, 2006 г. ISBN 0-9788952-0-7
Комитет по роли альтернативных методов ведения сельского хозяйства в современном производственном сельском хозяйстве, Национальный исследовательский совет. 1989. Альтернативное сельское хозяйство . Издательство национальных академий.
Гутман, Дж. Аграрные мечты: пародокс органического земледелия в Калифорнии , Беркли и Лондон: University of California Press. 2004. ISBN 978-0-520-24094-0
Лэмпкин, Н. и С. Падель. (ред.) Экономика органического сельского хозяйства: международная перспектива , CAB International. 1994. ISBN 9780851989112
Органическое сельское хозяйство: устойчивое развитие, рынки и политика . Организация экономического сотрудничества и развития . 1 января 2003 г. ISBN. 978-92-64-10150-0 .
Бичер, Северная Каролина; и др. (2002). «Агроэкология птиц на органических и неорганических сельскохозяйственных угодьях». Биология сохранения . 16 (6): 1621–30. дои : 10.1046/j.1523-1739.2002.01228.x . S2CID 83914793 .
Браун, RW (1999b). «Интерфейсы границ/полей и мелкие млекопитающие». Аспекты прикладной биологии . 54 : 203–210.
Эмсли, Дж. (апрель 2001 г.). «Идти лучше, чем природа» . Природа . 410 (6829): 633–634. Бибкод : 2001Natur.410..633E . дои : 10.1038/35070632 . S2CID 31532351 .
Габриэль, Д.; Чарнтке, Т. (2007). «Растения, опыляемые насекомыми, получают пользу от органического земледелия» (PDF) . Сельское хозяйство, экосистемы и окружающая среда . 118 (1–4): 43–48. дои : 10.1016/j.agee.2006.04.005 . Архивировано из оригинала (PDF) 15 декабря 2014 года . Проверено 5 ноября 2013 г.
Куппер, Г. и Л. Гегнер. Обзор органического растениеводства. , ATTRA — Национальная информационная служба по устойчивому сельскому хозяйству. Август 2004.
Уиллер, SA (2008). «Что влияет на взгляды специалистов сельского хозяйства на органическое сельское хозяйство?». Экологическая экономика . 65 : 145–154. doi : 10.1016/j.ecolecon.2007.05.014 .
Викрамасингхе, LP; и др. (2003). «Активность летучих мышей и видовое богатство на органических и традиционных фермах: влияние интенсификации сельского хозяйства» . Журнал прикладной экологии . 40 (6): 984–93. дои : 10.1111/j.1365-2664.2003.00856.x .

Внешние ссылки

СМИ, связанные с органическим земледелием, на Викискладе?

Органическое сельское хозяйство в Керли

[eu_organic_labelling-1] Перейти обратно: ^а ^б Маркировка, статья 30 Регламента (ЕС) 2018/848 Европейского парламента и Совета от 30 мая 2024 года об органическом производстве и маркировке органических продуктов и отменяющая Регламент Совета (ЕС) № 834/2007.

[2] «История органического земледелия» . биоциклопедия.com . Проверено 21 марта 2023 г. В Северном полушарии были разработаны различные виды и методы органического сельского хозяйства, такие как биолого-органический и биодинамический метод.

[3] «Биологическое земледелие/Экологическое земледелие» . Национальная сельскохозяйственная библиотека Министерства сельского хозяйства США . Проверено 21 марта 2023 г. термин «биологический» часто относится к органическому сельскому хозяйству, тогда как термин «экологический» относится к органическим и экологическим соображениям, таким как управление дикой природой на ферме.

[4] «Органическое земледелие» . Лексикон Вайн‑Плюс . Проверено 21 марта 2023 г. Форма производства (также органическое земледелие, экологическое земледелие, эколого-биологическое земледелие, экологическое сельское хозяйство, альтернативное сельское хозяйство) для производства продуктов питания и другой сельскохозяйственной продукции.

[5] «Чистые и органические сельскохозяйственные продукты» (PDF) . РИРДК . Октябрь 2000 года . Проверено 21 марта 2023 г. Биологическое земледелие и «биопродукты» — это термины, которые часто используются в европейских странах как эквивалент органического земледелия. [...] Экологическое сельское хозяйство и «экологическая» продукция — это термины, которые также используются в европейских странах как эквивалент органического земледелия.

[6] Полл, Джон (2019). «Органическое сельское хозяйство в Австралии: завоевание глобального большинства (51%)» . Журнал по охране окружающей среды и устойчивому развитию – через Academia.edu .

[7] МакЭвой, Майлз (27 октября 2020 г.). «Органик 101: Разрешенные и запрещенные вещества» . Министерство сельского хозяйства США . Проверено 30 сентября 2023 г.

[8] Полл, Джон (2011) «Наноматериалы в продуктах питания и сельском хозяйстве: большая проблема мелких веществ для органических продуктов питания и сельского хозяйства» , Материалы Третьей научной конференции ISOFAR (Международное общество исследований органического сельского хозяйства), 28 сентября – 1 октября, Намянджу, Корея., 2:96-99.

[9] «Список разрешенных и запрещенных веществ Министерства сельского хозяйства США в органическом сельском хозяйстве» . Список разрешенных и запрещенных веществ Министерства сельского хозяйства США в органическом сельском хозяйстве . Министерство сельского хозяйства США. 4 апреля 2016 г. Архивировано из оригинала 28 декабря 2015 г. Проверено 6 апреля 2016 г.

[10] Арсено, Крис. «Осталось всего 60 лет сельского хозяйства, если деградация почвы продолжится» . Научный американец . Проверено 29 мая 2016 г. .

[isbn_9780930031756-11] Перейти обратно: ^а ^б Коулман, Элиот (1995), Новый органический производитель: Руководство по инструментам и методам для домашнего и рыночного садовода (2-е изд.), Chelsea Green Publishing Company, стр. 65, 108, ISBN 978-0930031756 .

[12] Полл, Джон «От Франции к миру: Международная федерация движений за органическое сельское хозяйство (IFOAM)» , Журнал социальных исследований и политики , 2010, 1 (2): 93-102.

[13] Даниэль Тредуэлл, Джим Риддл, Мэри Барберчек, Дебора Кавано-Грант, Эд Заборски, Система кооперативного расширения , Что такое органическое земледелие? Архивировано 3 мая 2016 г. в Wayback Machine.

[14] Х. Мартин, «Министерство сельского хозяйства, продовольствия и сельских дел Онтарио. Введение в органическое земледелие» , ISSN 1198-712X

[15] Дейл Роудс, Служба распространения знаний Purdue , Что такое органическое земледелие? Архивировано 10 июня 2016 года в Wayback Machine.

[16] Золото, Мэри. «Что такое органическое производство?» . Национальная сельскохозяйственная библиотека . Министерство сельского хозяйства США. Архивировано из оригинала 7 августа 2007 года . Проверено 1 марта 2014 г.

[OrgWorldYearbook2013-17] Хельга Виллер, Джулия Лерно и Роберт Хоум. Мир органического сельского хозяйства: статистика и новые тенденции, 2013 г. , Научно-исследовательский институт органического сельского хозяйства (FiBL) и Международная федерация движений за органическое сельское хозяйство (IFOAM, 2013).

[18] Полл, Джон (2011) «Внедрение органического сельского хозяйства: десятилетие мирового развития» , Журнал социальных наук и наук о развитии, 2 (3), стр. 111-120.

[19] «Мир органического сельского хозяйства – статистика и новые тенденции, 2024 г.» (PDF) . Научно-исследовательский институт органического сельского хозяйства и IFOAM-Organics International . п. 12 . Проверено 25 февраля 2024 г.

[20] «Ученые призывают ЕС разрешить использование новых методов селекции и современных биотехнологий в органическом сельском хозяйстве» . Исследования завода в Вагенингене. 23 апреля 2021 г.

[Horne2-21] Хорн, Пол Энтони (2008). Комплексная борьба с вредителями сельскохозяйственных культур и пастбищ . Издательство CSIRO. п. 2. ISBN 978-0-643-09257-0 .

[Stinner2007-22] Перейти обратно: ^а ^б Стиннер, Д.Х. (2007). «Наука органического земледелия» . В Уильяме Локереце (ред.). Органическое сельское хозяйство: международная история . Оксфордшир, Великобритания и Кембридж, Массачусетс: CAB International (CABI). ISBN 978-1-84593-289-3 . Проверено 30 апреля 2013 г.

[CP_2001-23] Конфорд, П. (2001). Истоки органического движения . Глазго, Великобритания: Floris Books.

[GTF_1999-24] Герин, Т.Ф. (1999). Культурные границы науки: доверие на кону . Чикаго, Иллинойс: Издательство Чикагского университета. стр. 233–335 .

[JH_2007-25] Перейти обратно: ^а ^б Джозеф Хекман, История органического земледелия: переход от почвенной войны сэра Альберта Ховарда к Национальной органической программе Министерства сельского хозяйства США

[26] Йешвант Д. Вад, Работа в Индауре

[27] Габриэль Ховард умерла, когда Ховарды еще были в Индии.

[vogt-28] Фогт Г (2007). «Глава 1: Истоки органического земледелия». В Локерец В. (ред.). Органическое сельское хозяйство: международная история . Издательство CABI. стр. 9–30. ISBN 9780851998336 .

[29] Лоттер, Д.В. (2003). «Органическое сельское хозяйство» (PDF) . Журнал устойчивого сельского хозяйства . 21 (4): 59–128. дои : 10.1300/J064v21n04_06 . S2CID 216090323 . Архивировано из оригинала (PDF) 9 августа 2017 года . Проверено 2 февраля 2013 г.

[Kirchmann-30] Перейти обратно: ^а ^б Кирхманн, Хольгер; Бергстрем, Ларс (16 декабря 2008 г.). Органическое растениеводство – амбиции и ограничения . Springer Science & Business Media. стр. 2–. ISBN 978-1-4020-9316-6 .

[31] Полл, Джон (2013) «Кобервиц (Кобежице); По стопам Рудольфа Штайнера» , Журнал биодинамики Тасмании, 109 (осень), стр. 7-11.

[32] Полл, Джон (2013) «Бреслау (Вроцлав): По стопам Рудольфа Штайнера» , Журнал биодинамики Тасмании, 110:10-15.

[Introduction-33] Diver (1999), «Введение». Архивировано 26 мая 2011 года в Wayback Machine .

[34] Полл, Джон (2011). «Секреты Кобервица: распространение сельскохозяйственного курса Рудольфа Штайнера и основание биодинамического сельского хозяйства» . Журнал социальных исследований и политики . 2 (1): 19–29. Архивировано из оригинала 8 марта 2016 года . Проверено 6 марта 2016 г.

[Paull2011-35] Полл, Джон (2011). «Биодинамическое сельское хозяйство: путешествие из Кобервица в мир, 1924–1938» . Журнал органических систем . 6 (1): 27–41.

[Betteshanger-36] Перейти обратно: ^а ^б ^с Полл, Джон (2011) «Летняя школа Беттешэнгера: недостающее звено между биодинамическим сельским хозяйством и органическим земледелием» , Журнал органических систем, 6 (2): 13-26.

[37] Эренфрид Э. Пфайффер, Поступок сэра Альберта Ховарда для науки

[Paull-38] Полл, Джон (2006) Ферма как организм: основополагающая идея элементалей органического сельского хозяйства ~ Журнал биодинамики Тасмании 83: 14–18

[39] «Что такое эко-сельское хозяйство?» . Акрс, США. Архивировано из оригинала 23 апреля 2018 года . Проверено 15 октября 2019 г.

[40] Полл, Джон «Органическая революция в Китае» , Журнал органических систем (2007) 2 (1): 1-11.

[41] Нэйлер, Джастин. «Размышления об органическом сельском хозяйстве» (PDF) . Библиотека почвы и здоровья. Архивировано из оригинала (PDF) 1 августа 2014 года . Проверено 11 мая 2014 г.

[42] Дайвер, Стив. «Контролируемое микробное компостирование и управление гумусом: компост Любке» . Проверено 11 мая 2014 г.

[43] «Определение органического сельского хозяйства» . ИФОАМ . Проверено 30 сентября 2008 г.

[44] FiBL (2006) Использование бикарбоната калия в качестве фунгицида в органическом земледелии. Архивировано 11 января 2014 г. в Wayback Machine.

[EPA-45] «Комплексная борьба с вредителями» . Агентство по охране окружающей среды США . Проверено 1 января 2013 г.

[46] Фарджионе Дж. и Д. Тилман. 2002. « Конкуренция и сосуществование наземных растений. Архивировано 25 февраля 2021 года в Wayback Machine ». Страницы 156–206. В редакторах U. Sommer и B Worm, «Конкуренция и сосуществование» . Шпрингер-Верлаг, Берлин, Германия.

[47] Разнообразие сельскохозяйственных культур: отличительная черта метода органического земледелия - Органическое земледелие; 15 апреля 2013 г.

[48] «Разнообразие: диверсификация является ключом к агроэкологическим переходам для обеспечения продовольственной безопасности и питания при одновременном сохранении, защите и приумножении природных ресурсов» . Фао . Питание и организация Объединенных Наций . Проверено 15 ноября 2023 г.

[49] «Зачем диверсифицировать?» . САРЕ . Проверено 15 ноября 2023 г.

[50] «Органическое сельское хозяйство и его преимущества для климата и биоразнообразия» (PDF) . Органика Европа . Проверено 15 ноября 2023 г.

[SoilFertility-51] Перейти обратно: ^а ^б ^с Уотсон Калифорния, Аткинсон Д., Гослинг П., Джексон Л.Р., Рейнс Ф.В. (2002). «Управление плодородием почвы в системах органического земледелия» (PDF) . Использование и управление почвами . 18 : 239–247. дои : 10.1111/j.1475-2743.2002.tb00265.x . S2CID 36782412 . Препринт с бесплатным полнотекстовым файлом .

[Gillman2008-52] Перейти обратно: ^а ^б ^с Гиллман Дж. (2008). Правда об органическом земледелии .

[extension.iastate.edu-53] Перейти обратно: ^а ^б ^с Кэтлин Делат и Роберт Харцлер. 2003. Борьба с сорняками для органических фермеров . Бюллетень расширения Университета штата Айова, 1883 г.

[54] Сотрудники Конференции Организации Объединенных Наций по торговле и развитию. Органические стандарты. Архивировано 6 июня 2015 г. в Wayback Machine.

[55] Кремер, Роберт Дж.; Ли, Цзяньмей (2003). «Развитие почв, подавляющих сорняки, посредством улучшения управления качеством почвы» . Исследования почвы и обработки почвы . 72 (2): 193–202. дои : 10.1016/s0167-1987(03)00088-6 . Архивировано из оригинала 3 марта 2016 года . Проверено 3 февраля 2013 г.

[extension.org-56] Перейти обратно: ^а ^б Марк Шонбек, Ассоциация биологического земледелия Вирджинии. Последнее обновление: 23 марта 2010 г. Набор инструментов для борьбы с органическими сорняками . Архивировано 28 августа 2010 г. в Wayback Machine .

[57] Шикитка, Уолтер (2004). Большая книга самостоятельной жизни: советы и информация практически обо всем, что вам нужно знать, чтобы жить на планете Земля . Глобус-Пекот. п. 343. ИСБН 978-1-59228-043-8 . ^{[ постоянная мертвая ссылка ]}

[58] Гленн Гейгер и Гарольд Билье. 1993. Прополка с гусями. Архивировано 23 сентября 2010 года в Wayback Machine . Бюллетень расширения G8922 Университета Миссури.

[csmonitor.com-59] Как накормить мир Лоран Белси (выпуск от 20 февраля 2003 г.) The Christian Science Monitor

[Lotter2003-60] Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д Лоттер, Д. (2003). «Органическое сельское хозяйство» (PDF) . Журнал устойчивого сельского хозяйства . 21 (4): 59. дои : 10.1300/J064v21n04_06 . S2CID 216090323 . Архивировано из оригинала (PDF) 8 июля 2018 года . Проверено 13 февраля 2008 г.

[Misconcept-61] ИФОАМ. Критика и частые заблуждения об органическом сельском хозяйстве: контраргументы. Архивировано 24 января 2014 г. на Wayback Machine.

[62] Потторфф LP. Некоторые пестициды разрешены в органическом садоводстве . Расширение сотрудничества Университета штата Колорадо.

[63] Маркировка, законопроекты LL и TD. 1976. Токсичность ротенона для рыб по данным стандартизированных лабораторных испытаний. Министерство внутренних дел США, № 72. 11 стр.

[64] Панов А.; Дикалов С; Шалбуева Н; Тейлор, Дж; Шерер, Т; Гринамир, Джей Ти (2005). «Ротеноновая модель болезни Паркинсона: МНОЖЕСТВЕННЫЕ ДИСФУНКЦИИ МИТОХОНДРИЙ МОЗГА ПОСЛЕ КРАТКОВРЕМЕННОЙ СИСТЕМНОЙ ИНТОКСИКАЦИИ РОТЕНОНОМ» . Журнал биологической химии . 280 (51): 42026–35. дои : 10.1074/jbc.M508628200 . ПМИД 16243845 .

[65] Шерер, ТБ; Бетарбет, Р; Теста, КМ; Со, ББ; Ричардсон-младший; Ким, Дж. Х.; Миллер, ГВ; Яги, Т; Мацуно-Яги, А; Гринамир, Джей Ти (2003). «Механизм токсичности ротеноновых моделей болезни Паркинсона» . Журнал неврологии . 23 (34): 10756–64. doi : 10.1523/JNEUROSCI.23-34-10756.2003 . ПМК 6740985 . ПМИД 14645467 .

[66] Джонс, Д. 1998. Пиперонилбутоксид: синергист инсектицидов. Академическое издательство, Лондон. 323 стр.

[CGSB2006b-67] Перейти обратно: ^а ^б Канадский совет по общим стандартам. CAN/CGSB-32.311-2006.

[OGA2004-68] Перейти обратно: ^а ^б ОГА. 2004. Стандарт OGA. Органические производители Австралии. Инк. 32 стр.

[7CFR205-69] 7 CFR, часть 205. Кодекс федеральных правил США.

[70] Шойрелл С.Дж., Махаффи В.Ф. (2004). «Компостный чай как средство для пропитки контейнеров для подавления выпревания всходов, вызванного Pythium» . Фитопатология . 94 (11): 1156–1163. дои : 10.1094/PHYTO.2004.94.11.1156 . ПМИД 18944450 .

[71] Бринтон В. и др. (2004). «Компостные чаи: микробная гигиена и качество в зависимости от метода приготовления» (PDF) . Биодинамика : 36–45. Архивировано из оригинала (PDF) 11 мая 2008 года . Проверено 15 апреля 2009 г.

[USDAlist-72] Перейти обратно: ^а ^б ^с «Национальная органическая программа Министерства сельского хозяйства США, подраздел G. Национальный список разрешенных и запрещенных веществ» . Проверено 2 апреля 2022 г.

[73] Эдвардс-Джонс, Дж; Хауэллс, О (2001). «Происхождение и опасность средств защиты растений в системах органического земледелия: устойчивы ли они?». Сельскохозяйственные системы . 67 : 31. дои : 10.1016/S0308-521X(00)00045-7 .

[74] Лик, А.Р. 1999. Специальный комитет Палаты лордов по европейским сообществам. Сессия 1998-99 гг., 16-й отчет. Органическое сельское хозяйство и Европейский Союз. п. 81. Цитируется Тревавас, А (2004). «Критическая оценка утверждений об органическом сельском хозяйстве и производстве продуктов питания с особым уважением к Великобритании и потенциальных экологических выгодах от нулевой обработки почвы». Защита урожая . 23 (9): 757–781. дои : 10.1016/j.cropro.2004.01.009 .

[75] Колдуэлл, Б., Э.Б. Розен, Э. Сайдман, А.М. Шелтон и CD Smart. 2005. Справочник по борьбе с органическими насекомыми и болезнями. Корнеллский университет.

[76] Здоровье Канады. 2009. Консультативный документ по медным пестицидам – предлагаемое решение о повторной оценке – PRVD2009-04.

[77] Купер, Дж., У. Ниггли и К. Лейферт (ред.). 2007. Справочник по безопасности и качеству органических пищевых продуктов. CRC Press, Бока-Ратон. 544 стр.

[78] «Европейские исследовательские проекты в области органического земледелия» . Органические исследования. Архивировано из оригинала 10 января 2014 года . Проверено 10 января 2014 г.

[79] «Служба аграрного маркетинга» . www.ams.usda.gov . Проверено 17 декабря 2018 г.

[80] Рекомендации ФАО по производству, переработке, маркировке и сбыту органических продуктов питания (Gl 32 – 1999, Ред. 1 – 2001). Архивировано 24 февраля 2021 г. в Wayback Machine.

[81] «Главная | Служба аграрного маркетинга» . www.ams.usda.gov .

[82] Луис Эррера-Эстрелья; Ариэль Альварес-Моралес (апрель 2001 г.). «Генетически модифицированные культуры: надежда для развивающихся стран?» . Отчеты ЭМБО . 2 (4): 256–258. doi : 10.1093/embo-reports/kve075 . ПМЦ 1083872 . ПМИД 11306538 .

[83] Памела Рональд; Рауль Адамчак (апрель 2018 г.). Таблица завтрашнего дня: органическое земледелие, генетика и будущее продуктов питания . Издательство Оксфордского университета. ISBN 978-0199342082 .

[84] «Органически выращенная сельскохозяйственная продукция и продукты питания» . ЭУР-Лекс .

[85] Министерства сельского хозяйства США Стандарты программы NOP . Проверено 2 апреля 2008 г.

[86] ИФОАМ. (2005). Нормы IFOAM. Архивировано 10 февраля 2006 г. в Wayback Machine.

[87] Зойферт, Верена; Раманкутти, Навин; Майерхофер, Табеа (1 апреля 2017 г.). «Что это за вещь, называемая органической? – Как органическое сельское хозяйство закреплено в нормативных актах». Продовольственная политика . 68 : 10–20. doi : 10.1016/j.foodpol.2016.12.009 . hdl : 2429/70221 . ISSN 0306-9192 .

[newdaily-88] «Органические продукты питания: скрытые опасности, которые могут вас удивить» . Новая газета . 29 августа 2014 г.

[89] «Правила Национальной органической программы» . Архивировано из оригинала 11 декабря 2007 года . Проверено 27 ноября 2007 г.

[90] «Закон об органическом производстве продуктов питания 1990 года» . Конгресс.gov . 22 марта 1990 года.

[91] «Действительно ли органическое сельское хозяйство лучше для окружающей среды, чем обычное сельское хозяйство?» . Наш мир в данных .

[auto2-92] Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д Кларк М. и Тилман Д. (2017). Сравнительный анализ воздействия систем сельскохозяйственного производства на окружающую среду, эффективности сельскохозяйственных затрат и выбора продуктов питания. Письма об экологических исследованиях, 12 (6).

[mar2019-93] Перейти обратно: ^а ^б «Органическое земледелие в ЕС» (PDF) . Органическое производство характеризуется значительно более низкой урожайностью, чем при традиционном производстве. Разрыв особенно важен для пшеницы, урожайность которой колеблется от 40% (Германия) до 85% (Италия) от обычной урожайности. Разрыв между урожайностью органической кукурузы и надоями молока ниже, но все же может представлять собой сильный сдерживающий фактор, если не компенсируется более высокими ценами. Однако более низкая урожайность, похоже, уравновешивается более высокими ценами производителей. В Германии производители органической пшеницы получили до 150% надбавки к обычным ценам. Ценовая премия для производителей молока в среднем ниже.

[Willer2016-94] Виллер, Хельга (10 февраля 2016 г.). «Органическое сельское хозяйство в мире, 2016 г.: текущая статистика» (PDF) . FiBL и IFOAM Organics International.

[Atlas-95] Полл, Джон и Хенниг, Бенджамин (2016) Атлас органики: четыре карты мира органического сельского хозяйства Журнал органики. 3(1): 25-32.

[96] «Органическое земледелие в Европейском Союзе» (PDF) . Европейская комиссия. п. 30. Архивировано из оригинала (PDF) 6 сентября 2012 года . Проверено 19 января 2012 г.

[97] Европейская комиссия – Евростат. «Пресс-релиз Евростата 80/2007» (PDF) . п. 1. Архивировано из оригинала (PDF) 29 ноября 2007 года . Проверено 7 октября 2007 г.

[98] Хельга Виллер, Научно-исследовательский институт органического сельского хозяйства FiBL, Швейцария. Органическое сельское хозяйство в Европе 2009: Конгресс BioFach по производству и рынку, Нюрнберг, 18 февраля 2011 г.

[BZ-99] Фермерская газета (опрос RollAMA). «У органической продукции есть будущее, но и много проблем» . Проверено 19 января 2012 г.

[100] Шестьдесят два международных консультанта. «Рынок органических продуктов питания в Польше: готов к взлету» . Архивировано из оригинала 27 сентября 2007 года . Проверено 8 октября 2007 г.

[101] ИФОАМ. IFOAM EU: профиль Румынии. Архивировано 2 апреля 2015 г. на сайте Wayback Machine. Доступ к странице осуществлен 4 марта 2015 г.

[102] Олд, Элисон. «Земледелие с Фиделем» . Архивировано из оригинала 4 марта 2009 года . Проверено 4 февраля 2012 г.

[Commission-103] Перейти обратно: ^а ^б Анна Глейзер для Продовольственной комиссии. 19 июля 2010 г. Революция в производстве продуктов питания на Кубе

[104] Андреа Свенсон для современного фермера. 17 ноября 2014 Фоторепортаж: Кубинские фермеры возвращаются к старым обычаям

[OrgWorldYearbook2011-105] «Продажи органической продукции в США в 2015 году установили новый рекорд — 43,3 миллиарда долларов» . ОТА. 2016.

[OrgWorldYearbook2016-106] Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час ^я ^дж Виллер, Хельга; Лерну, Джулия (2016). «Мир органического сельского хозяйства. Статистика и новые тенденции 2016» . Бонн: Научно-исследовательский институт органического сельского хозяйства (FiBL), Фрик и IFOAM – Organics International.

[oamaps-107] Перейти обратно: ^а ^б Полл, Джон и Хенниг, Бенджамин (2018) Карты органического сельского хозяйства в Австралии , Журнал органики. 5 (1): 29–39.

[108] «Охват рынка» . Состояние инициатив устойчивого развития .

[Welsh,_Rick_1999-109] Уэлш, Рик (1999). «Экономика производства органического зерна и сои на Среднем Западе США» . Институт альтернативного сельского хозяйства Генри А. Уоллеса . Отчет по политическим исследованиям № 13.

[Verena2013-110] Зойферт, Верена; Раманкутти, Навин; Фоли, Джонатан А. (2012). «Сравнение урожайности органического и традиционного сельского хозяйства». Природа . 485 (7397): 229–232. Бибкод : 2012Natur.485..229S . дои : 10.1038/nature11069 . ПМИД 22535250 . S2CID 2702124 .

[111] Понт, Томек; Рич, Берт; ван Иттерсум, Мартин К. (19 декабря 2011 г.). «Разница в урожайности между органическим и традиционным сельским хозяйством». Сельскохозяйственные системы . 108 : 1–9. дои : 10.1016/j.agsy.2011.12.004 .

[112] Пиментел Д.П. и др. (2005) Экологические, энергетические и экономические сравнения органических и традиционных систем земледелия. Архивировано 1 июня 2013 г. в Wayback Machine Bioscience 55 (7): 573-582.

[113] «Испытание сельскохозяйственных систем» .

[114] «Отчет о 30-летнем исследовании Farming Systems Trial Rodale» (PDF) . Проверено 7 марта 2017 г.

[115] Флисбах и др. ( Научно-исследовательский институт органического сельского хозяйства ), «DOK (Биодинамический-биоорганический-традиционный): результаты 21-летнего полевого эксперимента». Архивировано 10 июля 2012 г. в Wayback Machine .

[116] Мойер, Джефф (2013). «Перспектива испытаний сельскохозяйственных систем Института Родейла». Управление растениеводством . 12 : 1–3. дои : 10.1094/CM-2013-0429-03-PS .

[Crowder_7611–7616-117] Перейти обратно: ^а ^б Краудер, Дэвид В.; Реганольд, Джон П. (16 июня 2015 г.). «Финансовая конкурентоспособность органического сельского хозяйства в глобальном масштабе» . Труды Национальной академии наук . 112 (24): 7611–7616. Бибкод : 2015PNAS..112.7611C . дои : 10.1073/pnas.1423674112 . ISSN 0027-8424 . ПМЦ 4475942 . ПМИД 26034271 .

[118] Грин, Кэтрин. «Служба экономических исследований Министерства сельского хозяйства США — цены на органическую продукцию» . www.ers.usda.gov . Проверено 25 марта 2016 г.

[119] Пост, Эмили (2012). Понимание органических цен и затрат на производство . НКАТ.

[:2-120] Перейти обратно: ^а ^б Макбрайд, Уильям Д.; Грин, Кэтрин Р. (2013). «Органические данные и исследования исследования ARMS: результаты конкурентоспособности сектора органической сои». Управление растениеводством . 12 : 1–11. дои : 10.1094/CM-2013-0429-04-RS .

[121] Мартин, Эндрю; Ким Северсон (18 апреля 2008 г.). «Шок от наклеек в отделах органических продуктов» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 5 марта 2015 г.

[Pimental_1983_359–372-122] Перейти обратно: ^а ^б ^с Пименталь; Берарди, Джиджи; Быстро, Сара; и др. (1983). «Энергоэффективность систем земледелия: органическое и традиционное сельское хозяйство». Сельское хозяйство, экосистемы и окружающая среда . 9 (4): 359–372. дои : 10.1016/0167-8809(83)90021-X .

[Reganold_et_al._2001_926–930-123] Реганольд, JP; Гловер, доктор медицинских наук; Эндрюс, ПК; Хинман, HR; и др. (апрель 2001 г.). «Устойчивость трех систем производства яблок». Природа . 410 (6831): 926–930. Бибкод : 2001Natur.410..926R . дои : 10.1038/35073574 . ПМИД 11309616 . S2CID 4338786 .

[124] Си-Эн-Эн. Опросы потребителей показывают снижение интереса к органическим продуктам

[125] Отчеты о рынке органической продукции Hartman Group. Архивировано 17 мая 2008 года в Wayback Machine .

[auto-126] Перейти обратно: ^а ^б Дмитрий, Кэролайн; Оберхольцер, Лидия (октябрь 2008 г.). «Использование вертикально скоординированных отношений для преодоления ограниченного предложения на рынке органических продуктов» (PDF) . Министерство сельского хозяйства США. Архивировано из оригинала (PDF) 18 мая 2016 года . Проверено 19 апреля 2016 г.

[ers.usda.gov-127] Перейти обратно: ^а ^б Дмитрий, Кэролайн; Оберхольцер, Лидия (сентябрь 2009 г.). «Маркетинг органических продуктов питания в США: последние тенденции от ферм к потребителям (EIB-58)» . Служба экономических исследований .

[Oberholtzer-128] Дмитрий, Кэролайн; Оберхольцер, Лидия. «Служба экономических исследований Министерства сельского хозяйства США - Переработчики органической продукции в США в основном небольшие, сосредоточены на фруктах и овощах» . www.ers.usda.gov . Архивировано из оригинала 26 апреля 2016 года . Проверено 19 апреля 2016 г.

[129] Грин, Кэтрин. «Служба экономических исследований Министерства сельского хозяйства США - Обзор рынка органических продуктов» . www.ers.usda.gov . Архивировано из оригинала 26 августа 2014 года . Проверено 19 апреля 2016 г.

[130] «Детализация переписи населения 2012 года: органические и местные продукты питания | Национальная коалиция устойчивого сельского хозяйства» . Sustainableagricultural.net . 16 мая 2014 года . Проверено 19 апреля 2016 г.

[131] Лоу, Сара (ноябрь 2011 г.). «Прямой и опосредованный маркетинг местных продуктов питания в США» (PDF) . Министерство сельского хозяйства США. Архивировано из оригинала (PDF) 18 мая 2016 года . Проверено 18 апреля 2016 г.

[132] Дмитрий, Кэролайн; Оберхольцер, Лидия; Виттенбергер, Мишель (декабрь 2010 г.). «Роль контрактов в цепочке поставок органической продукции: 2004 и 2007 годы (EIB-69)» . Служба экономических исследований .

[133] Фогель, Стивен (август 2014 г.). «Количество фермерских рынков в США продолжает расти» . Министерство сельского хозяйства США. Архивировано из оригинала 26 апреля 2016 года . Проверено 19 апреля 2016 г.

[FAOFAQ-134] Перейти обратно: ^а ^б Сотрудники ФАО, вопросы и ответы по органическому сельскому хозяйству

[135] Используемая ссылка: ЮНЕП, 2011, На пути к зеленой экономике: пути к устойчивому развитию и искоренению бедности, www.unep.org/greeneconomy.

[fao-136] Перейти обратно: ^а ^б ^с «Органическое сельское хозяйство может способствовать борьбе с голодом. Но химические удобрения необходимы, чтобы накормить мир» . Продовольственная и сельскохозяйственная организация . 10 декабря 2007 г. Архивировано из оригинала 2 мая 2013 г.

[Halweil-137] Перейти обратно: ^а ^б Халвейл, Брайан. «Может ли органическое земледелие накормить нас всех?» . Журнал World Watch. Архивировано из оригинала 9 февраля 2014 года . Проверено 2 марта 2014 г.

[138] Решение продовольственной проблемы Африки , Новое партнерство в интересах развития Африки (НЕПАД), 9–13 июня 2006 г., Абуджа, Нигерия.

[139] «Могут ли органические продукты питания накормить мир? Новое исследование проливает свет на споры об органическом и традиционном сельском хозяйстве» . Наука Дейли . Проверено 2 марта 2014 г.

[140] Де Шуттер, Оливье. «Отчет, представленный Специальным докладчиком по вопросу о праве на питание» (PDF) . Объединенные Нации. Архивировано из оригинала (PDF) 8 марта 2014 года . Проверено 3 марта 2014 г.

[141] «Исследование по наращиванию потенциала 3: Органическое сельское хозяйство и продовольственная безопасность в Восточной Африке» (PDF) . Университет Эссекса. Архивировано из оригинала (PDF) 1 декабря 2007 года.

[142] Локки, С. (2006). Переход на органические продукты: мобилизация сетей для экологически ответственного производства продуктов питания . Уоллингфорд: CABI. ISBN 9781845931582 . OCLC 297145982 .

[UNEP2008-143] ЮНЕП-ЮНКТАД. (2008). Органическое сельское хозяйство и продовольственная безопасность в Африке. Объединенные Нации. Бесплатный полнотекстовый архив. Архивировано 17 января 2009 г. на Wayback Machine .

[144] Хауден Д. Органическое сельское хозяйство «может накормить Африку» . Независимый.

[E&S-145] Сетбоонсарнг, Суунтар (23 июня 2015 г.). Органическое сельское хозяйство, сокращение бедности, изменение климата и Цели развития тысячелетия (Глава 1 Органического сельского хозяйства и Цели развития на период после 2015 года: использование сравнительных преимуществ бедных фермеров) . Азиатский банк развития . стр. 3–48.

[autogenerated1-146] Всемирный банк. 2008. Отчет о глобальном мониторинге 2008: ЦРТ и окружающая среда: программа инклюзивного и устойчивого развития. Вашингтон, округ Колумбия: Всемирный банк.

[147] Маркандья, Анил; Сетбунсарнг, Суунтар; ЮХуэй, Цяо; Сонгкранок, Рачани; Стефан, Адам (23 июня 2015 г.). Затраты на достижение Целей развития тысячелетия путем внедрения органического сельского хозяйства (Глава 2 Органического сельского хозяйства и Целей развития на период после 2015 года: использование сравнительных преимуществ бедных фермеров) . Азиатский банк развития . стр. 49–78.

[Marshall1991-148] Маршалл, Г. (1991). «Органическое сельское хозяйство: должно ли правительство оказывать ему дополнительную техническую поддержку?» (PDF) . Обзор маркетинга и экономики сельского хозяйства . 59 (3): 283–296.

[auto1-149] Перейти обратно: ^а ^б Штольце, М.; Пиорр, А.; Хэринг А.М. и Дабберт С. (2000) Воздействие органического земледелия на окружающую среду в Европе. Органическое сельское хозяйство в Европе: экономика и политика. Том 6. Университет Хоэнхайма, Штутгарт-Хоэнхайм.

[150] Бенгтссон, Дж. (2005). «Влияние органического сельского хозяйства на биоразнообразие и изобилие: метаанализ» . Журнал прикладной экологии . 42 (2): 261–269. дои : 10.1111/j.1365-2664.2005.01005.x .

[151] Хансен, Биргитт; Алрё, Х.Ю.; Кристенсен, ES (январь 2001 г.). «Подходы к оценке воздействия органического земледелия на окружающую среду с особым учетом Дании». Сельское хозяйство, экосистемы и окружающая среда . 83 (1–2): 11–26. дои : 10.1016/S0167-8809(00)00257-7 .

[152] Министерство сельского и лесного хозяйства Новой Зеландии. «Обзор затрат и преимуществ органического земледелия, связанных с экологическими/общественными благами, и оценка того, насколько они могут быть включены в рыночные выгоды» . Архивировано из оригинала 15 октября 2008 года . Проверено 20 апреля 2008 г.

[153] Ханна Ричи (19 октября 2017 г.). «Действительно ли органическое сельское хозяйство лучше для окружающей среды, чем обычное сельское хозяйство?» . Наш мир в данных .

[154] Определение экологической нагрузки и использования ресурсов при производстве сельскохозяйственной и садоводческой продукции. Архивировано 29 марта 2014 г. в Wayback Machine , Williams, AG et al., Университет Крэнфилда, Великобритания, август 2006 г. Центр органического сельского хозяйства Канады.

[155] Определение экологической нагрузки и использования ресурсов при производстве сельскохозяйственной и садоводческой продукции. - IS0205. Архивировано 27 сентября 2013 г. в Wayback Machine , Williams, AG et al., Университет Крэнфилда, Великобритания, август 2006 г. Svensk mat-och miljöinformation. Страницы 4–6, 29 и 84–85.

[156] СОСТОЯЛОСЬ, ЛИЗА (15 декабря 2020 г.). «Может ли органическое сельское хозяйство решить климатический кризис?» . Цивиле ест . Проверено 27 декабря 2020 г.

[oxford-157] Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д «Органические фермы не обязательно лучше для окружающей среды» (PDF) . Оксфордский университет. 12 сентября 2004 г. Архивировано из оригинала (PDF) 29 ноября 2014 г. – через Университет штата Орегон .

[tuomisto-158] Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д ^и Уменьшает ли органическое сельское хозяйство воздействие на окружающую среду? - Метаанализ европейских исследований , Х. Л. Туомисто, И. Д. Ходж, П. Риордан и Д. У. Макдональд, авторская версия статьи, опубликованная в: Journal of Environmental Management 112 (2012) 309-320.

[:8-159] Меемкен, Ева-Мари; Каим, Утреня (2018). «Органическое сельское хозяйство, продовольственная безопасность и окружающая среда» . Ежегодный обзор экономики ресурсов . 10 (1): 39–63. doi : 10.1146/annurev-resource-100517-023252 . ISSN 1941-1340 .

[160] Мелека (2008). Органический ответ на изменение климата .

[Rodale2014-161] Институт Родейла, 18 апреля 2014 г. Регенеративное органическое сельское хозяйство и изменение климата.

[162] ЮНЕП, 2011, На пути к зеленой экономике: пути к устойчивому развитию и искоренению бедности, www.unep.org/greeneconomy.

[FAOARABLE-163] «Растениеводство и использование природных ресурсов» . Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. 2015.

[STRATEGIES-164] Мюллер, Адриан; Шадер, Кристиан; Скиалабба, Надя Эль-Хаге; Брюггеманн, Юдит; Изензее, Энн; Эрб, Хайнц; Смит, Пит; Клоке, Питер; Лейбер, Лейбер; Штольце, Матиас; Ниггли, Урс (2017). «Стратегии более устойчивого питания мира с помощью органического сельского хозяйства» . Природные коммуникации . 8 (1): 1290. doi : 10.1038/s41467-017-01410-w . ISSN 2041-1723 . ПМК 5686079 . ПМИД 29138387 .

[Science_2001-04-13-165] Тилман, Д; Фарджионе, Дж; Вольф, Б; д'Антонио, К; Добсон, А; Ховарт, Р; Шиндлер, Д; Шлезингер, штат Вашингтон; Симберлофф, Д; Свакхамер, Д. (21 марта 2006 г.). «Прогнозирование глобального изменения климата, вызванного развитием сельского хозяйства». Наука . 292 (5515): 281–4. Бибкод : 2001Sci...292..281T . дои : 10.1126/science.1057544 . ПМИД 11303102 . S2CID 23847498 .

[166] «Испытание сельскохозяйственных систем Института Родейла» . Институт Родейла . Проверено 24 февраля 2014 г.

[167] Андерсандер, Дэн; и др. «Пастбища для получения прибыли: Руководство по вахтовому выпасу» (PDF) . Университет Висконсина . Совместное издание расширений . Проверено 24 февраля 2014 г.

[168] Андерсандер, Дэн; и др. «Пастбищные птицы: создание среды обитания с помощью ротационного выпаса» (PDF) . Университет Висконсина . Совместное издание расширений . Проверено 24 февраля 2014 г.

[wn-169] Эксперт по вопросам устойчивого развития в сельском хозяйстве: «Органическое производство тоже не является решением », Westfälische Nachrichten, 19 ноября 2012 г. Архивировано 9 июня 2015 г. в Wayback Machine.

[170] Экологическая безопасность и преимущества фармацевтических технологий, способствующих росту в производстве говядины. Архивировано 18 апреля 2013 г. в Wayback Machine , Алекс Эйвери и Деннис Эйвери, Институт Хадсона, Центр глобальных продовольственных проблем, рисунок 5, стр. 22.

[greenbiz-171] Кофлин, Крисси. «Аллан Сэвори: Как домашний скот может защитить землю» . ГринБиз . Проверено 5 апреля 2013 г.

[172] Даггет, Дэн. «Убедительные доказательства» . Человек в природе. Архивировано из оригинала 6 марта 2001 года . Проверено 5 апреля 2013 г.

[173] Брэдли, Кирстен (7 декабря 2010 г.). «Почему выращивание пастбищ так важно» . Милквуд . Проверено 10 января 2014 г.

[174] Апхофф, Норман (2003). «Более высокая урожайность при меньших внешних затратах? Система интенсификации рисоводства и потенциальный вклад в устойчивость сельского хозяйства». Международный журнал устойчивости сельского хозяйства . 1 :38–50. дои : 10.3763/ijas.2003.0105 . S2CID 153721720 .

[175] Пирас, Никола. «Новый рекорд в Бихаре благодаря НИИ» . Сеть сельскохозяйственных культур . Архивировано из оригинала 11 сентября 2013 года . Проверено 20 мая 2013 г.

[176] Чапагейн, Теджендра (2011). «Оценка системы интенсификации риса (SRI) и традиционных методов управления органическим и неорганическим хозяйством в Японии». Рисовая наука . 18 (4): 311–320. дои : 10.1016/S1672-6308(12)60010-9 .

[177] «Информационный бюллетень: сера (Справочник по органическим болезням насекомых и борьбе с ними)» (PDF) . Сельскохозяйственная экспериментальная станция штата Нью-Йорк . п. 172.

[178] Исман, Мюррей Б. (2006). «Ботанические инсектициды, средства отпугивания и репелленты в современном сельском хозяйстве и мире, который становится все более регулируемым». Ежегодный обзор энтомологии . 51 : 45–66. дои : 10.1146/annurev.ento.51.110104.151146 . ПМИД 16332203 .

[179] Мишра, АК; Сингх, Н.; Шарма, вице-президент (1995). «Использование масла нима в качестве средства от комаров в племенных деревнях района Мандла, Мадхья-Прадеш». Индийский журнал малярии . 32 (3): 99–103. ПМИД 8936291 .

[180] КРД. «CRD – Правоприменение – Продукты, содержащие азадирахтин (также известный как масло нима)» . webarchive.nationalarchives.gov.uk . Архивировано из оригинала 23 октября 2015 года . Проверено 4 июля 2017 г.

[2014meta-181] Бараньский, М; Средницка-Тобер, Д; Волакакис, Н; Печать, С; Сандерсон, Р; Стюарт, Великобритания; Бенбрук, К; Биавати, Б; Маркеллу, Э; Джотис, К; Громадская-Островская, Ю; Рембялковская, Э; Скварло-Сонта, К; Тахвонен, Р; Яновска, Д; Ниггли, У; Никот, П; Лейферт, К. (26 июня 2014 г.). «Более высокие концентрации антиоксидантов и более низкие концентрации кадмия, а также меньшее количество остатков пестицидов в органически выращенных культурах: систематический обзор литературы и метаанализ» . Британский журнал питания . 112 (5): 794–811. дои : 10.1017/S0007114514001366 . ПМК 4141693 . ПМИД 24968103 .

[Blair1-182] Блэр, Роберт. (2012). Органическое производство и качество продуктов питания: практичный анализ. Уайли-Блэквелл, Оксфорд, Великобритания. ISBN 978-0-8138-1217-5

[MagkosSafety2006-183] Магкос, Ф; и др. (2006). «Органические продукты питания: больше безопасности или просто душевного спокойствия? Критический обзор литературы». Crit Rev Food Sci Nutr . 46 (1): 23–56. дои : 10.1080/10408690490911846 . ПМИД 16403682 . S2CID 18939644 .

[Smith-Spangler2012-184] Смит-Спенглер, К; Брандо, ML ; Хантер, GE; Бавингер, Дж. К.; Пирсон, М; Эшбах, П.Дж.; Сундарам, В.; Лю, Х; Ширмер, П; Став, С; Олькин, Я; Бравата, ДМ (4 сентября 2012 г.). «Являются ли органические продукты более безопасными и полезными для здоровья, чем обычные альтернативы?: систематический обзор». Анналы внутренней медицины . 157 (5): 348–366. дои : 10.7326/0003-4819-157-5-201209040-00007 . ПМИД 22944875 . S2CID 21463708 .

[FSA-185] «Органическая еда» . Агентство по пищевым стандартам Великобритании. Архивировано из оригинала 5 июня 2011 года.

[186] Джонстон, А.Е. (1986). «Органическое вещество почвы, воздействие на почвы и сельскохозяйственные культуры». Управление использованием почв . 2 (3): 97–105. дои : 10.1111/j.1475-2743.1986.tb00690.x .

[187] Хепперли, Пол Рид; Сетбоонсарнг, Суунтар (23 июня 2015 г.). Связывание углерода в органическом сельском хозяйстве и изменение климата: путь к светлому будущему (Глава 11 «Органическое сельское хозяйство и цели развития на период после 2015 года: использование сравнительных преимуществ бедных фермеров») . Азиатский банк развития . стр. 293–321.

[188] ARS (2007) Органическое земледелие превосходит нулевую обработку почвы?

[189] Кирхманн Х; Бергстрем, Ларс; Кеттерер, Томас; Маттссон, Леннарт; Гесслейн, Свен; и др. (2007). «Сравнение долгосрочных органических и традиционных систем растениеводства и животноводства на ранее обедненной питательными веществами почве в Швеции». Агрономический журнал . 99 (4): 960–972. дои : 10.2134/agronj2006.0061 .

[190] Сиэтл PI (2008). Низа верхнего слоя почвы: он исчезает

[organicsoil-191] «Нет ярлыков при проверке здоровья почвы» . Министерство сельского хозяйства США АРС . Проверено 2 октября 2007 г.

[192] Хепперли, Пол, Джефф Мойер и Дэйв Уилсон. «Развитие органического нулевого земледелия». Acres USA: Голос эко-сельского хозяйства, сентябрь 2008 г.: 16–19. И Робертс, Пол. «Конец еды: исследование глобального кризиса». Интервью с Acres USA. Acres USA: Голос эко-сельского хозяйства, октябрь 2008 г.: 56-63.

[193] «Гигантская органическая ферма сталкивается с критикой за то, что она наносит вред окружающей среде» . NPR.org . Проверено 29 ноября 2021 г.

[:1-194] Пилджерам, Райанн; Амос, Брайан (7 сентября 2015 г.). «За пределами «наследовать или выйти замуж»: изучение того, как женщины, участвующие в устойчивом сельском хозяйстве, получают доступ к сельскохозяйственным угодьям» . Сельская социология . 80 (1): 16–38. doi : 10.1111/ruso.12054 — через онлайн-библиотеку Wiley .

[Agricultural_Marketing_Service_2016-195] Перейти обратно: ^а ^б ^с «Руководство USDSA по природным ресурсам и сохранению биоразнообразия» (PDF) . Служба сельскохозяйственного маркетинга, Национальная органическая программа . Министерство сельского хозяйства США. 15 января 2016 г. Проверено 5 марта 2016 г.

[:0-196] (на французском языке) Научно-исследовательский институт органического сельского хозяйства, «100 аргументов в пользу органического сельского хозяйства». Архивировано 5 марта 2016 г. в Wayback Machine , второе издание, сентябрь 2015 г. (страница посещена 8 ноября 2015 г.).

[Hole_et_al._2005-197] Перейти обратно: ^а ^б ^с Хоул, Д.Г.; Перкинс, Эй Джей; Уилсон, доктор медицинских наук; Александр, И.Г.; Грайс, П.В.; Эванс, AD (2005). «Приносит ли органическое сельское хозяйство пользу биоразнообразию?». Биологическая консервация . 122 (1): 113–130. doi : 10.1016/j.biocon.2004.07.018 .

[Gabriel_and_Tscharntke_2006-198] Перейти обратно: ^а ^б Габриэль, Дорин; Рошевиц, Индра; Чхарнтке, Тея; Тис, Карстен (2006). «Бета-разнообразие в разных пространственных масштабах: растительные сообщества в органическом и традиционном сельском хозяйстве». Экологические приложения . 16 (5): 2011–21. doi : 10.1890/1051-0761(2006)016[2011:BDADSS]2.0.CO;2 . ПМИД 17069391 .

[199] Бенгтсстон, Дж.; Анстрем, Дж.; Вейбулл, А. (2005). «Влияние органического сельского хозяйства на биоразнообразие и изобилие: метаанализ» . Журнал прикладной экологии . 42 (2): 261–269. дои : 10.1111/j.1365-2664.2005.01005.x .

[200] Блейкмор, Р.Дж. (2000). «Экология дождевых червей в рамках« эксперимента Хоули »органических и традиционных режимов управления» . Биологическое сельское хозяйство и садоводство . 18 (2): 141–159. дои : 10.1080/01448765.2000.9754876 . S2CID 85386290 .

[201] Блейкмор, Роберт Дж. (2018). «Блейкмор, Р.Дж.» . Почвенные системы . 2 (2): 33. doi : 10.3390/soilsystems2020033 .

[202] ван Элсен, Т. (2000). «Видовое разнообразие как задача органического сельского хозяйства в Европе». Сельское хозяйство, экосистемы и окружающая среда . 77 (1–2): 101–109. дои : 10.1016/S0167-8809(99)00096-1 .

[Fließbach_et_al._2006-203] Флисбах, А.; Оберхольцер, Х.; Ганст, Л.; Мэдер, П. (2006). «Органическое вещество почвы и биологические показатели качества почвы после 21 года органического и традиционного земледелия». Сельское хозяйство, экосистемы и окружающая среда . 118 (1–4): 273–284. дои : 10.1016/j.agee.2006.05.022 .

[204] «Руководство USDSA по природным ресурсам и сохранению биоразнообразия» (PDF) . Служба сельскохозяйственного маркетинга, Национальная органическая программа . Министерство сельского хозяйства США. 15 января 2016 года . Проверено 5 марта 2016 г.

[205] Хенкель, Лаура (20 мая 2015 г.). «Органические поля поддерживают динамику метасообщества сорняков в ландшафтах сельскохозяйственных угодий» . Труды Королевского общества Б. 282 (1808): 20150002. doi : 10.1098/rspb.2015.0002 . ПМЦ 4455794 . ПМИД 25994672 .

[:1a-206] Хоул, Д.Г.; Перкинс, Эй Джей; Уилсон, доктор медицинских наук; Александр, И.Г.; Грайс, П.В.; Эванс, AD (март 2005 г.). «Приносит ли органическое сельское хозяйство пользу биоразнообразию?». Биологическая консервация . 122 (1): 113–130. doi : 10.1016/j.biocon.2004.07.018 .

[:3-207] Перейти обратно: ^а ^б Шрек, Эйми; Гетц, Кристи; Финстра, Гейл (21 ноября 2006 г.). «Социальная устойчивость, сельскохозяйственный труд и органическое сельское хозяйство: результаты исследовательского анализа». Сельское хозяйство и человеческие ценности . 23 (4): 439–449. дои : 10.1007/s10460-006-9016-2 . ISSN 0889-048X . S2CID 154663923 .

[:4-208] Перейти обратно: ^а ^б Гетц, Кристи; Браун, Сэнди; Шрек, Эйми (декабрь 2008 г.). «Классовая политика и сельскохозяйственная исключительность в калифорнийском движении за органическое сельское хозяйство». Политика и общество . 36 (4): 478–507. дои : 10.1177/0032329208324709 . ISSN 0032-3292 . S2CID 154411924 .

[:5-209] Перейти обратно: ^а ^б Браун, Сэнди; Гетц, Кристи (май 2008 г.). «Приватизация правосудия среди сельскохозяйственных рабочих: регулирование труда посредством добровольной сертификации и маркировки». Геофорум . 39 (3): 1184–1196. doi : 10.1016/j.geoforum.2007.01.002 . ISSN 0016-7185 .

[210] «История экологии» . Ссылка на факт . Проверено 14 июня 2021 г.

[211] «Впервые за десять лет: экологи зарабатывают меньше» . LandbrugsAvisen (на датском языке) . Проверено 14 июня 2021 г.

[212] «Дочь датской короны собирается зарезать гораздо больше свиней» . LandbrugsAvisen (на датском языке) . Проверено 14 июня 2021 г.

[:6-213] Перейти обратно: ^а ^б «Субсидия на органическую территорию» . Датское агентство по сельскому хозяйству . Проверено 14 июня 2021 г.

[214] «О нас | Органическое самсо» (на датском языке) . Проверено 14 июня 2021 г.

[215] Айцзюань Чен. (2015). Путь Китая в развитии органического сельского хозяйства: возможности и последствия для мелких фермеров и развития сельских районов. Кандидатская диссертация, Университет Ватерлоо

[216] Стеффани Скотт, Чжэньчжун Си, Тереза Шумилас и Айджуань Чен. (2018). Органические продукты питания и сельское хозяйство в Китае: экологические инициативы сверху вниз и снизу вверх Нью-Йорк: Routledge

[217] «Сикким станет полностью органическим штатом к 2015 году» . Индус . 9 сентября 2010 г. Проверено 29 ноября 2012 г.

[218] «Сикким делает органический сдвиг» . Времена Индии . 7 мая 2010 г. Проверено 29 ноября 2012 г.

[219] «Сиккимские «школы средств к существованию» для продвижения органического земледелия». Архивировано 28 мая 2013 года в Wayback Machine . Индуистское бизнес-направление . 6 августа 2010 г. Проверено 29 ноября 2012 г.

[220] «Гонки в Сиккиме по органическому маршруту». Архивировано 9 июля 2014 года в Wayback Machine . Телеграф Индии . 12 декабря 2011 г. Проверено 29 ноября 2012 г.

[SikkimEtc-221] Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д Полл, Джон (2017) «Четыре новые стратегии развития сектора органического сельского хозяйства» , Agrofor International Journal, 2 (3): 61-70.

[222] Мартин, Калифорния (20 октября 2014 г.). «Государство полностью перейдет на органическое сельское хозяйство к 2016 году» . Индус . Моханан.

[223] «КМ: к 2016 году получит государственную маркировку Total Organic Farming» . Новый Индийский экспресс .

[224] Балк, Сабина; Дембовский, Ганс; Таллам, Виджай Кумар. «Четыре колеса натурального земледелия с нулевым бюджетом» , D+C – Развитие + сотрудничество , 10 ноября 2019 г.

[225] «Более 30 процентов мировых производителей органической продукции находятся в Индии» . downtoearth.org. 21 февраля 2018 года . Проверено 25 августа 2020 г.

[226] «Глобальные данные показывают еще один рекордный год для органического сельского хозяйства» . органическийбез границ.био. 28 февраля 2019 г. Проверено 25 августа 2020 г.

[227] «Органическое земледелие в Индии» . Совет по энергетике, окружающей среде и воде .

[228] «Этичное, устойчивое и органическое сельское хозяйство – Индии предстоит долгий путь» . Блог Kannukutty Organic . 7 июля 2023 г. Проверено 7 января 2024 г.

[:11-229] Перейти обратно: ^а ^б Мун, Маньонг (2012). «Двойная зеленая революция в Южной Корее: лесовосстановление и сельскохозяйственная революция при авторитарном режиме» . Historia Scientiarum: Международный журнал Общества истории науки Японии . 21 (3): 161–173. ISSN 0285-4821 . ПМИД 22834068 .

[:13-230] Перейти обратно: ^а ^б Бурмейстер, Ларри Л. (1987). «Южнокорейская зеленая революция: индуцированные или направленные инновации?» . Экономическое развитие и культурные изменения . 35 (4): 767–790. дои : 10.1086/451621 . ISSN 0013-0079 . JSTOR 1153892 . S2CID 153939024 .

[:14-231] Перейти обратно: ^а ^б "Фон" . Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций . Проверено 23 августа 2022 г.

[232] Чхве, Сыль Ки; Фронгилло, Эдвард А.; Блейк, Кристин Э.; Трэшер, Джеймс Ф. (июль 2017 г.). «Наличие продуктов питания в школьных магазинах в Сеуле, Южная Корея, после реализации политики в области пищевых продуктов и питательных веществ» . Журнал школьного здоровья . 87 (7): 498–505. дои : 10.1111/josh.12518 . ПМИД 28580674 .

[chiangmaicitylife.com-233] Перейти обратно: ^а ^б «Городская жизнь Чиангмая – органические проблемы Таиланда: понимание сложностей органического земледелия в Таиланде» . www.chiangmaicitylife.com . Проверено 7 июня 2018 г.

[234] (www.dw.com), Немецкая волна. «Борьба с засухой в Таиланде с помощью биоразнообразия | DW | 28.06.2016» . DW.COM . Проверено 7 июня 2018 г.

[235] «КРЕАТИВ ЧИАНГ МАЙ» . www.creativechiangmai.com . Архивировано из оригинала 5 июля 2018 года . Проверено 7 июня 2018 г.

[236] «Министерство сельского хозяйства США проведет День офиса в Паласиосе | Сельское развитие» . www.rd.usda.gov . 2 февраля 2015 года . Проверено 8 декабря 2020 г.

[237] «Программа распределения затрат на органическую сертификацию (OCCSP)» . temp_FSA_02_Landing_InteriorPages . 22 сентября 2020 г. Проверено 8 декабря 2020 г.

[:02-238] Перейти обратно: ^а ^б «Органическое сельское хозяйство в США находится на подъеме» Исследовательский центр Pew . Проверено 18 ноября 2020 г. .

[:12-239] Сквалли, Джей; Адамкевич, Гэри (10 августа 2018 г.). «Органическое сельское хозяйство и выбросы парниковых газов: продольное исследование на уровне штата США». Журнал чистого производства . 192 : 30–42. дои : 10.1016/j.jclepro.2018.04.160 . ISSN 0959-6526 . S2CID 158696303 .

[:22-240] «USDA ERS – Органическое сельское хозяйство» . www.ers.usda.gov . Проверено 18 ноября 2020 г. .

[241] Вирахева, Дживика; Кодитувакку, Сарат С.; Ариявардана, Анома (2010). «Программа субсидирования удобрений в Шри-Ланке» .

[242] СУРИЯКУМАР, К. (2019). «Готовность фермеров платить за экосистемные услуги органического земледелия: исследование местности в районе Валикамам в Шри-Ланке» . Прикладная экология и экологические исследования . 17 (6). дои : 10.15666/aeer/1706_1380313815 . ISSN 1589-1623 . S2CID 216122392 .

[auto3-243] Перейти обратно: ^а ^б Хорган, Финбарр Г.; Кудавиданаге, Енока П. (1 июня 2020 г.). «Использование пестицидов и отказ от них как реакция фермеров на изменение воздействия на рисовые экосистемы южной Шри-Ланки». Экологический менеджмент . 65 (6): 787–803. дои : 10.1007/s00267-020-01272-x . ISSN 1432-1009 . ПМИД 32107569 . S2CID 211525758 .

[244] Цяо, Юхуэй; Хальберг, Нильс; Вахисан, Саминатан; Скотт, Стеффани (8 июня 2015 г.). «Оценка социальных и экономических преимуществ производства органического и справедливого чая для мелких фермеров в Азии: сравнительное исследование Китая и Шри-Ланки». Возобновляемое сельское хозяйство и продовольственные системы . 31 (3): 246–257. дои : 10.1017/S1742170515000162 . ISSN 1742-1705 . S2CID 154966563 .

[:7-245] Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г Тед Нордхаус; Салони Шах (5 марта 2022 г.). «В Шри-Ланке органическое земледелие пошло катастрофически неправильно» . Внешняя политика . Проверено 12 июля 2022 г.

[246] «Стремление к органическому сельскому хозяйству ввергло экономику Шри-Ланки в кризис» . Экономист . ISSN 0013-0613 . Проверено 12 июля 2022 г.

[247] «Органическая революция в Шри-Ланке сильно ударила по фермерам» . Le Monde.fr . 14 июня 2022 г. Проверено 22 августа 2022 г.

[248] Мендис, Бакти Дхармаприя. «Профессор Вандана Шива приветствует решение Ланки запретить химические удобрения» . Ежедневные новости . Проверено 5 октября 2021 г.

[:10-249] Перейти обратно: ^а ^б «Шри-Ланка переходит на органическую продукцию: переосмыслите стратегию; агрономы пишут президенту» . Шри-ланкийский учёный . 8 июня 2021 г. Проверено 12 июля 2022 г.

[250] Приядаршана, Тарака С. (3 декабря 2021 г.). «Жесткий запрет агрохимикатов в Шри-Ланке» . Наука 374 6572):1209.doi : ( 10.1126/science.abm9186 . ISSN 0036-8075 . ПМИД 34855499 . S2CID 244856651 .

[251] Ван Дер Хук, В.; Конрадсен Ф.; Атукорала, К.; Ванигадева, Т. (1 февраля 1998 г.). «Отравление пестицидами: серьезная проблема здравоохранения в Шри-Ланке». Социальные науки и медицина . 46 (4): 495–504. дои : 10.1016/S0277-9536(97)00193-7 . ISSN 0277-9536 . ПМИД 9460829 .

[252] «Революция органических продуктов питания в Шри-Ланке угрожает чайной промышленности» . Аль Джазира . Проверено 12 июля 2022 г.

[253] «Коммерческий путеводитель по Шри-Ланке» . Управление международной торговли . 28 сентября 2021 г.

[:9-254] Перейти обратно: ^а ^б П, Самьяк; эй (5 сентября 2021 г.). «Как однодневный переход Шри-Ланки к тотальному органическому сельскому хозяйству привел к экономической катастрофе» . Печать . Проверено 8 сентября 2021 г.

[255] Перумал, Прашант (6 сентября 2021 г.). «Объяснение | Что вызвало экономический кризис в Шри-Ланке?» . Индус . ISSN 0971-751X . Проверено 7 сентября 2021 г.

[256] «Covid: Шри-Ланка находится в чрезвычайной экономической ситуации из-за резкого роста цен на продукты питания» . Новости Би-би-си . 1 сентября 2021 г. Проверено 5 сентября 2021 г.

[The_New_York_Times_2021sri-257] Випуласена, Ааня; Машал, Муджиб (7 декабря 2021 г.). «Погружение Шри-Ланки в органическое сельское хозяйство приносит катастрофу» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 19 января 2022 г.

[258] Ватт, Луиза (21 ноября 2021 г.). «Шри-Ланка отказывается от стремления стать первой в мире органической страной на фоне стремительного роста цен на продукты питания» . «Дейли телеграф» . ISSN 0307-1235 . Проверено 18 января 2022 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

[ 18 ]

[ 19 ]

[ 20 ]

[ 21 ]

[ 22 ]

[ 23 ]

[ 24 ]

[ 25 ]

[ 26 ]

[ 27 ]

[ 28 ]

[ 29 ]

[ 30 ]

[ 31 ]

[ 32 ]

[ 33 ]

[ 34 ]

[ 35 ]

[ 36 ]

[ 37 ]

[ 38 ]

[ 39 ]

[ 40 ]

[ 41 ]

[ 42 ]

[ 43 ]

[ 44 ]

[ 45 ]

[ 46 ]

[ 47 ]

[ 48 ]

[ 49 ]

[ 50 ]

[ 51 ]

[ 52 ]

[ 53 ]

[ 54 ]

[ 55 ]

[ 56 ]

[ 57 ]

[ 58 ]

[ 59 ]

[ 60 ]

[ 61 ]

[ 62 ]

[ 63 ]

[ 64 ]

[ 65 ]

[ 66 ]

[ 67 ]

[ 68 ]

[ 69 ]

[ 70 ]

[ 71 ]

[ 72 ]

[ 73 ]

[ 74 ]

[ 75 ]

[ 76 ]

[ 77 ]

[ 78 ]

[ 79 ]

[ 80 ]

[ 81 ]

[ 82 ]

[ 83 ]

[ 84 ]

[ 85 ]

[ 86 ]

[ 87 ]

[ 88 ]

[ 89 ]

[ 90 ]

[ 91 ]

[ 92 ]

[ 93 ]

[ 94 ]

[ 95 ]

[ 96 ]

[ 97 ]

[ 98 ]

[ 99 ]

[ 100 ]

v т и Сельское хозяйство
Outline History Index
Occupations	Agriculturist Agricultural Engineer Farmer Farm worker Herder
General	Agribusiness Agricultural cooperative Agricultural supplies Agricultural science Agricultural engineering Agricultural technology Digital Biotechnology Agroforestry Agronomy Animal husbandry Animal-free agriculture Cellular agriculture Contract farming Extensive farming Farm Farmhouse Feed ratio Free range Horticulture Intensive farming animals pigs crops Mechanised agriculture Organic farming Paludiculture Permaculture Polyculture Rice-duck farming Rice-fish system Sustainable agriculture Sustainable food system Universities and colleges Urban agriculture
History	Prehistory Neolithic Revolution Agriculture in Mesoamerica Austronesian expansion Ancient history Ancient Egypt Ancient Greece Ancient Rome Post-classical Agriculture in the Middle Ages Arab Agricultural Revolution Columbian exchange Modern history British Agricultural Revolution Green Revolution Organic Monoculture
Farming Types	Agrivoltaic Aquaculture Cattle Dairy farming Fur farming Goat farming Grazing Convertible husbandry Rotational grazing Hydroponics Insect farming Livestock Pasture Mixed Paddy field Pastoral Bocage Pig farming Poultry farming Ranch Orchards Sheep farming Terrace Wildlife farming
Environmental impact	Agricultural expansion Agricultural pollution Agricultural wastewater Overgrazing Environmental impact of irrigation Overdrafting Climate change and agriculture
Categories	Agricultural machinery Agriculture by country Agriculture companies Biotechnology History of agriculture Livestock Meat industry Poultry farming Agriculture and the environment
Lists	Agriculturist profession Agricultural machinery Government ministries Universities and colleges
Category Portal Commons Wikiproject

v т и Воздействие человека на окружающую среду
General	Anthropocene Ecological footprint Environmental impact assessment Environmental issues list of issues Human impact on marine life List of global issues Impact assessment Planetary boundaries Social ecology (ethics)
Causes	Agriculture animal agriculture cannabis cultivation irrigation meat production cocoa production palm oil (US) Bitcoin Corporate behavior Deforestation and climate change Energy industry biofuels biodiesel coal electricity energy fashion fracking (US) nuclear power oil shale petroleum reservoirs transport Genetic pollution Environmental crime Explosives Industrialisation Land use Manufacturing cleaning agents concrete fashion plastics nanotechnology paint paper pesticides pharmaceuticals and personal care Marine life fishing fishing down the food web marine pollution overfishing Mining Overconsumption Overdrafting Overexploitation Overgrazing Particulates Pollution Quarrying Reservoirs Tourism Transport aviation rail roads shipping Urbanization urban sprawl War
Effects	Biodiversity threats biodiversity loss decline in amphibian populations decline in insect populations Climate change runaway climate change in the United States Deforestation Defaunation Desertification Ecocide Ecological crisis Effects of climate change on agriculture Effects of climate change on livestock Environmental insecurity Environmental issues in the United States Coral reefs Externality Forest dieback Environmental degradation Erosion Freshwater cycle Greenhouse gas emissions Habitat destruction Holocene extinction Nitrogen cycle Land degradation Land consumption Land surface effects on climate Loss and damage Loss of green belts Phosphorus cycle Ocean acidification Ozone depletion Resource depletion Tropical cyclones and climate change Water degradation Water pollution Water scarcity
Mitigation	Alternative fuel vehicle propulsion Birth control Cleaner production Climate engineering Community resilience Cultured meat Decoupling Ecological engineering Environmental engineering Environmental mitigation Industrial ecology Mitigation banking Organic farming Recycling Reforestation urban Restoration ecology Sustainability Sustainable consumption Waste minimization
Commons Category by country assessment mitigation