✖


Jump to content

Производство чая в Шри-Ланке

Чайная плантация (поместья Дамбатенне) на высоте около 1800 м над уровнем моря в Хапутале, Хилл-Кантри.

Шри-Ланка (ранее называвшаяся Цейлоном) имеет климат и различную высоту над уровнем моря, что позволяет выращивать как Camellia sinensis var. assamica и Camellia sinensis var. sinensis , причем большая часть производства приходится на сорт ассамика. Производство чая является одним из основных источников иностранной валюты для Шри-Ланки и составляет 2% ВВП , внеся более 1,3 миллиарда долларов США в 2021 году в экономику Шри-Ланки . [1] В компании прямо или косвенно занято более 1 миллиона человек, а в 1995 году на чайных плантациях и поместьях напрямую работало 215 338 человек. Кроме того, посадка чая мелкими фермерами является источником занятости для тысяч людей и основной формой существования для десятков тысяч семей. в мире Шри-Ланка является четвертым по величине производителем чая . В 1995 году Шри-Ланка была ведущим мировым экспортёром чая (а не производителем) с 23% от общего мирового экспорта, а Шри-Ланка заняла второе место по доходам от экспорта чая в 2020 году. [2] после Китая. Наибольшее производство – 340 млн кг – было зафиксировано в 2013 году, а в 2014 году производство немного сократилось до 338 млн кг. [3] Индия дополнительно гарантировала Шри-Ланке поставку 65 000 тонн карбамида. Неудачная реализация Шри-Ланкой инициативы по органическому сельскому хозяйству подтолкнула страну в опасную близость к сельскохозяйственному кризису. Учитывая рост мировых цен на удобрения, маловероятно, что Шри-Ланка сможет закупать удобрения по преобладающим рыночным ценам. [4]

Влажность, прохладная температура и осадки в центральных высокогорьях страны создают климат, благоприятствующий производству высококачественного чая. С другой стороны, чай, произведенный в равнинных районах, таких как районы Матара, Галле и Ратанапура, с большим количеством осадков и теплой температурой, обладает высоким уровнем вяжущих свойств. Производство чайной биомассы выше в низинных районах. Такой чай популярен на Ближнем Востоке. Шри-Ланка производит в основном традиционные черные чаи, но также производит CTC, белые и зеленые чаи. Производят два типа зеленого чая: пороховой и сенча. [5] Эта отрасль была представлена ​​стране в 1867 году Джеймсом Тейлором , британским плантатором, прибывшим в 1852 году. [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12] Выращивание чая в условиях мелких фермерских хозяйств стало популярным в 1970-х годах. Большая часть экспортного рынка Шри-Ланки находится на Ближнем Востоке и в Европе, но по всему миру также есть множество претендентов на ее фирменный чай Нувара Элия, выращенный в высокогорной стране. [5]

История

[ редактировать ]
Старая цейлонская банка для чая

Общая численность населения Шри-Ланки по переписи 1871 года составляла 2 584 780 человек. Демографическое распределение и численность населения на плантационных территориях в 1871 году приведены ниже: [13]

Район Канди – центр производства чая на Шри-Ланке.
1871 г. демографическое распределение
Округ Общая численность населения Количество поместий Население поместья % населения в поместьях
Канди Район 258,432 625 81,476 31.53
Бадуллинский район 129,000 130 15,555 12.06
Матале Район 71,724 111 13,052 18.2
Кегаллеский район 105,287 40 3,790 3.6
Сабарагамува 92,277 37 3,227 3.5
Нувара Элия Район 36,184 21 308 0.85
Курунегальский район 207,885 21 2,393 1.15
Матарский район 143,379 11 1,072 0.75

Рост и история коммерческого производства

[ редактировать ]
Генри Рэндольф Траффорд, один из пионеров выращивания чая на Цейлоне в 1880-х годах.

Зарегистрированное производство чая по высоте

[ редактировать ]

Зарегистрированное производство чая в гектарах и общей площади квадратных миль по категориям высот в Шри-Ланке, 1959–2000 гг.: [13]

Год Высотные гектары Средневысотные гектары Низкогорные гектары Всего гектаров Всего квадратных миль
1959 74,581 66,711 46,101 187,393 723.5
1960 79,586 69,482 48,113 197,181 761.3
1961 76,557 97,521 63,644 237,722 917.8
1962 76,707 97,857 64,661 239,225 923.7
1963 76,157 95,691 65,862 237,710 917.8
1964 81,538 92,281 65,759 239,578 925.0
1965 87,345 92,806 60,365 240,516 928.6
1966 87,514 93,305 60,563 241,382 932.0
1967 87,520 93,872 60,945 242,337 935.7
1968 81,144 99,359 61,292 241,795 933.6
1969 81,092 98,675 61,616 241,383 932.0
1970 77,549 98,624 65,625 241,798 933.6
1971 77,936 98,624 65,625 242,185 935.1
1972 77,639 98,252 65,968 241,859 933.8
1973 77,793 98,165 66,343 242,301 935.5
1974 77,693 97,875 66,622 242,190 935.1
1975 79,337 98,446 64,099 241,882 933.9
1976 79,877 94,338 66,363 240,578 928.9
1977 79,653 94,835 67,523 242,011 934.4
1978 79,628 95,591 68,023 243,242 939.2
1979 78,614 97,084 68,401 244,099 942.5
1980 78,786 96,950 68,969 244,705 944.8
1981 78,621 96,853 69,444 244,918 945.6
1982 77,769 96,644 67,728 242,141 934.9
1983 71,959 90,272 67,834 230,065 888.3
1984 74,157 90,203 63,514 227,874 879.8
1985 74,706 89,175 67,769 231,650 894.4
1986 73,206 85,216 64,483 222,905 860.6
1987 72,773 84,445 64,280 221,498 855.2
1988 72,901 84,227 64,555 221,683 855.9
1989 73,110 84,062 64,938 222,110 857.6
1990 73,138 83,223 65,397 221,758 856.2
1991 73,331 82,467 65,893 221,691 856.0
1992 74,141 85,510 62,185 221,836 856.5
1994 51,443 56,155 79,711 187,309 723.2
1995 51,443 56,155 79,711 187,309 723.2
1996 52,272 56,863 79,836 188,971 729.6
1997 51,444 58,155 79,711 189,310 730.9
1998 51,444 58,155 79,711 189,310 730.9
2000 52,272 56,863 79,836 188,971 729.6

Основное направление чая из Шри-Ланки

[ редактировать ]

Наиболее важными зарубежными рынками для шри-ланкийского чая являются страны бывшего советского блока СНГ , Объединенные Арабские Эмираты , Россия , Сирия , Турция , Иран , Саудовская Аравия , Ирак , Великобритания , Египет , Ливия и Япония . [14]

Наиболее важными зарубежными рынками для чая Шри-Ланки являются следующие: миллионы килограммов и миллионы фунтов импортированного чая. Цифры были зафиксированы в 2000 году: [13]

Мешки с чаем готовы к отправке
Общий объем экспорта
Страна Миллион килограммов Миллион фунтов Общий процент
Страны СНГ 57.6 127.0 20
ОАЭ 48.1 106.0 16.7
Россия 46.1 101.6 16.01
Сирия 21.5 47.4 7.47
Турция 20.3 44.8 7.05
Иран 12.5 27.6 4.34
Саудовская Аравия 11.4 25.1 3.96
Ирак 11.1 24.5 3.85
Великобритания 10.2 22.5 3.54
Египет 10.1 22.3 3.51
Ливия 10.0 22.0 3.47
Япония 8.3 18.3 2.88
Германия 5.0 11.0 1.74
Другие 23.7 52.2 8.23
Общий 288 634.9 100

Статистика доходов

[ редактировать ]
Год Общий доход от экспорта чая (в миллионах долларов США) [15]
2019 Увеличивать$1,346
2020 Снижаться$1,241
2021 Увеличивать$1,324
2022 Снижаться$1,258

Брендинг

[ редактировать ]
Основная статья: Цейлонский чай
Логотип цейлонского чая в виде льва

Совет по чаю Шри-Ланки является законным владельцем логотипа цейлонского чая в виде льва. Логотип зарегистрирован как торговая марка во многих странах. Чтобы логотип Льва появился на упаковке чая, он должен соответствовать четырем критериям.

  1. Логотип «Лев» можно использовать только на потребительских упаковках цейлонского чая.
  2. В упаковках должен быть 100 процентов чистого цейлонского чая.
  3. Упаковка должна производиться только на Шри-Ланке.
  4. Бренды, использующие логотип Льва, должны соответствовать стандартам качества, установленным Советом по чаю Шри-Ланки. [16]

Логотип считается «известным знаком высокого качества» во всем мире. [17] Совет чая Шри-Ланки подписал соглашение о спонсировании национальной сборной Шри-Ланки по крикету и женской сборной Шри-Ланки по крикету в их зарубежных турах за 4 миллиона долларов США в течение трех лет. [18]

Исследовать

[ редактировать ]

Институт исследования чая

[ редактировать ]

Постановление об исследованиях чая было принято парламентом в 1925 году и был основан Институт исследований чая (TRI). В настоящее время это единственная национальная организация в стране, которая занимается разработкой и распространением новых исследований и технологий, связанных с обработкой и выращиванием чая. [19]

Начиная с начала 1970-х годов, два исследователя из Национального института стоматологических исследований в Бетесде, штат Мэриленд , США, провели серию исследовательских проектов, в ходе которых они организовали группу продольного исследования большого количества тамильских рабочих, работавших на чайном заводе в Дансинане и Харроу. Чайные плантации, 80 километров (50 миль) от Канди. Это эпохальное исследование стало возможным потому, что известно, что среди работников чайной промышленности никогда не применялись какие-либо традиционные меры гигиены полости рта , что дает некоторое представление о естественном течении заболеваний пародонта у человека. [20]

Стандарты и сертификаты устойчивого развития

[ редактировать ]

В Шри-Ланке существует несколько организаций, как международных, так и местных, которые продвигают и обеспечивают соблюдение стандартов устойчивого развития и сертификации чая в Шри-Ланке.

Среди международных организаций, действующих на территории Шри-Ланки, — Rainforest Alliance , Fairtrade , UTZ Certified и Ethical Tea Partnership .Ассоциация мелких органических фермеров (SOFA) — местная организация, занимающаяся органическим сельским хозяйством.

[ редактировать ]
  • Чайные плантации в Вевалталаве
    Чайные плантации в Вевалталаве
  • Чайные плантации возле Хапутале, Ува
    Чайные плантации возле Хапутале, Ува
  • Чайные плантации в Нувара Элии
    Чайные плантации в Нувара Элии
  • Сбор чайных листьев
    Сбор чайных листьев
  • Чайные листья
    Чайные листья
  • Сборщик чая в Шри-Ланке
    Сборщик чая в Шри-Ланке

См. также

[ редактировать ]

Ссылки

[ редактировать ]
  1. ^ Надира, Дилшан. «Экспорт чая из Ланкии в 2021 году заработал $1,3 млрд» . Архивировано из оригинала 6 марта 2023 года . Проверено 1 февраля 2022 г.
  2. ^ «Ведущие страны-экспортеры чая в мире в 2020 году» . Архивировано из оригинала 31 января 2023 года . Проверено 22 сентября 2021 г.
  3. ^ Центральный банк Шри-Ланки, 2014 г., Годовой отчет, http://www.cbsl.gov.lk/pics_n_docs/10_pub/_docs/efr/annual_report/AR2014/English/content.htm. Архивировано 3 августа 2015 г. на сайте Wayback. Машина
  4. ^ «Индийская помощь Шри-Ланке: спасательный круг или удушающий захват?» . thediplomat.com . Архивировано из оригинала 1 июня 2023 года . Проверено 21 сентября 2023 г.
  5. ^ Перейти обратно: а б Смит, Криси (2016). Мировой атлас чая . Великобритания: Митчелл Бизли. п. 157. ИСБН  978-1-78472-124-4 .
  6. ^ «Кейсы TED – Цейлонский чай» . Американский университет, Вашингтон, округ Колумбия. Архивировано из оригинала 23 февраля 2015 года . Проверено 27 ноября 2013 г.
  7. ^ «Шри-Ланка лидирует по продажам чая» . Би-би-си. 1 февраля 2002 г. Архивировано из оригинала 3 мая 2008 г. Проверено 28 апреля 2008 г.
  8. ^ «Чайный тур по Шри-Ланке» . Чайная ассоциация США. 11–17 августа 2003 г. Архивировано из оригинала 17 апреля 2011 г. . Проверено 5 апреля 2008 г.
  9. ^ «Роль чая в развитии Шри-Ланки» . Экономическая и социальная комиссия ООН для Азии и Тихого океана. Архивировано из оригинала 6 октября 2008 года.
  10. ^ «Помощь Южной Азии чайной промышленности Шри-Ланки» . Новости Би-би-си . 4 апреля 1999 года. Архивировано из оригинала 30 июня 2009 года . Проверено 5 апреля 2008 г.
  11. ^ «Шри-Ланка пытается защитить чайную промышленность» . Новости Би-би-си . 19 февраля 2003 г. Архивировано из оригинала 7 апреля 2008 г. Проверено 5 апреля 2008 г.
  12. ^ «Всего 64 пенса в день для сборщиков чая в Шри-Ланке» . Новости Би-би-си . 20 сентября 2005 г. Архивировано из оригинала 30 июня 2009 г. Проверено 5 апреля 2008 г.
  13. ^ Перейти обратно: а б с Холсингер, Монте (2002). «Диссертация по истории цейлонского чая» . История цейлонского чая. Архивировано из оригинала 19 июня 2009 года . Проверено 25 апреля 2009 г.
  14. ^ «Шри-Ланка лидирует по продажам чая» . Би-би-си . 1 февраля 2002 г. Архивировано из оригинала 2 мая 2004 г. Проверено 25 апреля 2009 г.
  15. ^ «В 2022 году товарный экспорт достиг $13 млрд» . Ада Дерана. Архивировано из оригинала 6 марта 2023 года . Проверено 31 января 2023 г.
  16. ^ «Чай из Шри-Ланки» (PDF) . Совет по развитию экспорта Шри-Ланки. Архивировано (PDF) из оригинала 30 июня 2021 года . Проверено 27 марта 2021 г.
  17. ^ Джонссон, С. (23 мая 2016 г.). «Зеленое золото Шри-Ланки» (PDF) . Университет Линнея. п. 43. Архивировано (PDF) из оригинала 1 ноября 2021 года . Проверено 27 марта 2021 г.
  18. ^ « Цейлонский чай – официальный зарубежный спонсор Шри-Ланки по крикету» . srilankateaboard.lk . Чайный совет Шри-Ланки. 7 января 2015 г. Архивировано из оригинала 5 ноября 2022 г. Проверено 27 марта 2021 г.
  19. ^ Кто мы. Архивировано 27 апреля 2017 г. в Wayback Machine , Институт исследования чая, Шри-Ланка. Получено в апреле 2017 г.
  20. ^ Лё, Х. и др. Естественное течение заболеваний пародонта у человека . Дж. Клин Перио 1986; 13: 431–440.

Дальнейшее чтение

[ редактировать ]
[ редактировать ]
Викискладе есть медиафайлы, связанные с чайными плантациями в Шри-Ланке .
Retrieved from "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Tea_production_in_Sri_Lanka&oldid=1223045123"
Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: a411022ac7c6bc5867bb86abcf175001__1715255940
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/a4/01/a411022ac7c6bc5867bb86abcf175001.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
Tea production in Sri Lanka - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)