Чай «Золотая обезьяна»

Чай «Золотая обезьяна» ( китайский : 金猴茶 ; пиньинь : jīn hóu chá ) — черный чай , происходящий из провинций Фуцзянь и Юньнань в Китае . Собирают только бутон и первый лист, а чайные листья характеризуются бледно-золотой нитью. Чай Golden Monkey — черный чайный аналог Silver Needle белого чая . Вкус чая Golden Monkey характеризуется легкими медово-персиковыми нотками и отсутствием терпкости. Название «Золотая обезьяна» можно использовать для многих черных чаев. Для определения конкретных вкусовых компонентов рекомендуется понаблюдать за листом и попробовать образец. ^[1] Этот чай высоко ценится, о чем свидетельствует его второе место в классе Signature Famous Teas – Hot Tea на чемпионате мира по чаю 2009 года. ^[2]

Этот чай обрабатывается вручную каждую весну путем тщательного сбора листьев и почек. ^[3] Считается одним из лучших черных чаев. ^[3] Название чая произошло от листьев, напоминающих обезьяньи когти. ^[3] Листья Golden Monkey выращиваются на высоте 1200 метров. ^[4] Этот чай родом из провинции Юньнань; гористая, облачная и туманная провинция. Здесь выращивают чай уже 1700 лет. ^[4] В древние времена «Золотую обезьяну» употребляли в пищу местные помещики и тайпаны. Из-за редкости чая тайпаны считали, что он обладает особой силой. Тайпаны утверждали, что это дало им ловкость и сексуальную силу. ^{[ нужна ссылка ]}

Несмотря на то, что чай в Юньнани выращивают уже 1700 лет, «Золотая обезьяна» — относительно новый чай, которому около 300 лет. ^[5] На экспорт его производят только последние 13–18 лет. ^[5]

Ссылки

^ Командатика (16 февраля 2018 г.). «Чай Золотой Обезьяны» . Архивировано из оригинала 17 февраля 2018 года . Проверено 16 февраля 2018 г.
^ «Два победителя чемпионата мира по чаю / TeasEtc» . www.teasetc.com . Проверено 22 апреля 2019 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б ^с Т7 Чай. «Чёрный чай Золотая обезьянка» . Архивировано из оригинала 4 марта 2016 года . Проверено 4 апреля 2013 г. {{cite web}}: CS1 maint: числовые имена: список авторов ( ссылка )
^ Перейти обратно: ^а ^б «Тайник: черный чай Golden Monkey» . Проверено 4 апреля 2013 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б «Тайна производства черного чая в Китае» . Проверено 4 апреля 2013 г.

[1] Командатика (16 февраля 2018 г.). «Чай Золотой Обезьяны» . Архивировано из оригинала 17 февраля 2018 года . Проверено 16 февраля 2018 г.

[2] «Два победителя чемпионата мира по чаю / TeasEtc» . www.teasetc.com . Проверено 22 апреля 2019 г.

[:0-3] Перейти обратно: ^а ^б ^с Т7 Чай. «Чёрный чай Золотая обезьянка» . Архивировано из оригинала 4 марта 2016 года . Проверено 4 апреля 2013 г. {{cite web}}: CS1 maint: числовые имена: список авторов ( ссылка )

[:1-4] Перейти обратно: ^а ^б «Тайник: черный чай Golden Monkey» . Проверено 4 апреля 2013 г.

[:2-5] Перейти обратно: ^а ^б «Тайна производства черного чая в Китае» . Проверено 4 апреля 2013 г.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]