Чун Ми

Чун Ми
Чун Ми
Тип	Зеленый
Другие имена	Чун Мэй, Чжэнь Мэй
Источник	Чжэцзян , Аньхой и Цзянси в Китае, а также другие
Краткое описание	Пыльный, кисловатый зеленый чай

Чун Ми ( китайский : 珍眉 ; пиньинь : чжэн мэй ; букв. «драгоценные брови»; произносится [ʈʂə́n.měɪ] ) — популярный зеленый чай . Он имеет пыльный вид и, как правило, более кислый и менее сладкий, чем другие зеленые чаи. Первоначально его производили только в китайской провинции Цзянси , но в настоящее время его выращивают и в других местах. Чай разделен на несколько сортов с номерами. Некоторые примеры: 41022, 4011, 9371, 8147, 9367, 9366, 3008 или 3009. Число 41022 в данном случае представляет собой высочайшее качество, тогда как номер 8147 практически состоит только из сломанных листьев. ^[1]

Чай Чунми вместе с чаем Ассам Букиал изучался для наблюдения за скоростью введения кофеина . Исследование показало, что диффузия кофеина через чайные листья представляет собой сильно затрудненный процесс. ^[2]

См. также

Ссылки

Эта чае статья о незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[Vicony-1] «Чай Чун Ми» . Проверено 22 февраля 2016 г.

[2] М. Спиро, Д. Джагани, MC Брум, «Кинетика и равновесие чайного настоя. IX: Скорость и температурные коэффициенты экстракции кофеина из зеленого чая Чун Ми и черного чая Ассам Букиал», Пищевая химия , Vol. 45, № 5, стр. 333-335, 1992.

[1]

[2]