Чай Бай Цзигуань

Байцзи гуань
Байцзи гуань
Тип	Улун
Другие имена	Белый петушиный гребень, белый петух, 白鸡冠
Источник	Гора Уи , провинция Фуцзянь , Китай
Краткое описание	Светлый чай Уи

Карта Китая с выделенной провинцией Фуцзянь. — Чай Бай Цзигуань выращивают в провинции Фуцзянь , Китай.

Бай Цзи Гуань или Бай Цзигуань ( упрощенный китайский : 白鸡 cockscomb ; традиционный китайский : 白雞 cockscomb ; пиньинь : bái jīguān ; Уэйд-Джайлз : пай). ² тратить ¹-куан ¹; произносится [pώɪ tɕí.kwán] ) — очень лёгкий чай Си Да Мин Конг , известный улун из Уи , в провинции Фуцзянь , Китай.

Легенда гласит, что название этого чая (что переводится как «белый петух» или, точнее, «белый петушиный гребень ») было дано монахом в память о мужественном петухе, который пожертвовал своей жизнью, защищая своего ребенка от орла. Тронутый проявлением мужества и любви, монах закопал петуха, и на этом месте Байцзигуань . вырос чайный куст ^[1]

В отличие от большинства чаев Уи, листья этого чая имеют цвет от желтоватого до светло-зеленого, а не темно-зеленого или коричневого. ^[1]

Вкус также сильно отличается от вкуса других улунов Уи, которые в остальном очень похожи на группу. Как и большинство уиских улунов, он находится в высокоокисленной части спектра чая Уи, хотя и в более низком диапазоне окисления для чая Уи, который, как правило, окислен на 60-80%.

См. также

Си Да Мин Конг

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б Таулер, Солала (2010). Ча Дао: Путь чая – Чай как образ жизни . Лондон: Поющий дракон. п. 157. ИСБН 9781848190320 . ОСЛК 703432018 .

Внешние ссылки

Эта статья о китайской кухне незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

Эта чае статья о незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

Эта напитках статья о незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[:0-1] Jump up to: ^а ^б Таулер, Солала (2010). Ча Дао: Путь чая – Чай как образ жизни . Лондон: Поющий дракон. п. 157. ИСБН 9781848190320 . ОСЛК 703432018 .

[1]